【豆知識】ハンバーグを生で食べると食中毒になります　生・レアで提供される飲食店が登場

**サーバル ★** · 2018/09/13(木) 19:58:52.95

　子供が大好きな料理、ハンバーグ。ここ数年、生やレアで提供され、テーブル上で焼くスタイルの飲食店が登場し、人気となっている。専門家は「ハンバーグに使われる牛挽肉（ひきにく）は、重篤な食中毒を引き起こす菌で汚染されている可能性がある。ハンバーグは中までしっかり加熱して食べて」と呼びかける。

　飲食店で提供されるハンバーグは通常、中までしっかり加熱されている。これに対し、生やレアで運ばれてくる店では、店員が仕上げとしてテーブル上で焼き上げたり、客が自らミニコンロで焼いたりしたものを食べるところが多い。８月下旬の平日の昼時、関東地方の「生ハンバーグ」の店に行ってみた。出てきたハンバーグは、表面に焦げ目が付いているものの、箸で半分に切ると中は真っ赤で、生の挽肉のままだ。

　店内を見渡すと、子供連れの母親グループが座るテーブルで、３歳ぐらいの子供が卓上のミニコンロでハンバーグの肉を焼いていた。店員に「どうですか？」と聞かれ、母親は「こういう食べ方は子供は初めてで、楽しいみたい。おいしいです」と答えていた。

　食の安全・安心財団の唐木英明理事長は「生の牛肉は、Ｏ１５７など腸管出血性大腸菌に汚染されている可能性がある。Ｏ１５７は少量でも重篤な食中毒を引き起こすだけに、肉はしっかり加熱するのはもちろん、生肉に触れた箸や食材からの二次汚染にも注意が必要」と指摘する。

　同店のテーブルには食べ方の注意を記した紙が置かれ、店員が配膳（はいぜん）時に「肉はよく焼いてください」と声をかけていた。しかし、生肉に触れた箸でご飯を食べたり、生焼けのハンバーグからの肉汁で赤く染まったフライドポテトをそのまま食べたりする人もいた。二次汚染による食中毒がいつ起きてもおかしくない状況だ。

　そもそも飲食店で牛の生肉を提供する場合、食品衛生法の規格基準で肉の表面を加熱処理することなどが義務付けられている。生やレアでのハンバーグの提供は、問題ないのだろうか。

　同店を管轄する自治体の食品衛生課の担当者は「本当はしっかり焼いたハンバーグを提供してほしい。ただ、ハンバーグは生で提供されても、ユッケのように生食用ではなく、また卓上で焼くスタイルは焼き肉も同じで、禁止できないのが現状」と打ち明ける。

　牛肉は表面が汚染されていても、肉の内部に菌はいないので、１枚肉のステーキや焼き肉は表面を加熱すれば安全に食べられる。レアでハンバーグを提供する店の中には、ブロック肉の表面を加熱した後に挽肉にし、ハンバーグにしている店もある。この場合は、ハンバーグの内部が生焼けでも、ステーキのレアと同じで問題ない。しかし、一般的に挽肉は生肉の状態で挽き、表面も内部も混ぜこぜになるから、中もしっかり加熱した方がよい。

　唐木理事長は「Ｏ１５７による食中毒は命にかかわるだけに、生肉の調理や扱いには十分な注意が必要」とした上で、「焼き肉は薄い肉なのですぐに中まで火が通るが、ハンバーグは厚く、中まで火が通るのに時間がかかる。子供が肉を食べるときは、火が通ったかを保護者がしっかり確認してほしい」と話している。（平沢裕子）
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180913-00000539-san-life

https://amd.c.yimg.jp/amd/20180913-00000539-san-000-7-view.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:27:36.69

こないだ近くにできたさわやかでハンバーグ食ったらマズイマズイw
あれはないわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:27:37.30

つか、レアでも熱はかかってるのが普通。
冷たいままなんかでない。
記事の書き方がおかしい。
あと、幼児にナマモノ食わせんな！

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:27:46.82

>>198
普通の洋食店なら焼き目つけてオーブンにほり込むんだろうが、
ファミレスだと作り手の手間でやってそうだなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:27:52.06

>> 195
うわぁあああ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:27:55.10

>>153
萎える…

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:27:55.37

フライングガーデン（爆弾ハンバーグ）とハングリータイガーとさわやかとびっくりドンキー
ってどこがおいしいの？

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:28:02.95

追い焼きとか脂跳ねるだけで全然嬉しくないわ
どうせ焼くんだから最初から中まで焼けよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:28:03.83

>>198
自分も昔は強火ぃーだったんだけど、
何年か前にNHKの何かの番組で弱火でずっと大丈夫、ってのを知ってからそれ以来ずっと弱火

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:28:12.88

>>1
ハングリーベア最高だろ！

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:28:25.84

>>184
生のタルタルステーキとして食べるための方便なのか
単純にテーブルで焼くのが目新しくて受けてるのかよく分からんのよね
厨房で焼いてきたって鉄板で持ってくりゃテーブルで作ったのと味は変わるはずないし

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:28:26.86

>>140
一部の食ハラスメントなおっさん
「うまいんだから食えや」って生レバー押し付けてくるのすげえ迷惑
うまいだろ？って言われても、別にうまいと思ったことない

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:28:27.76

>>212
一枚肉に見えて成型肉もあるから油断するなよっていう優しさだと思うぞ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:28:52.18

コストが下がるって言うけどでも回転率も下がらない？
中心だけ生状態なら予熱で火が通る時間それほどでもないけど
こんなほぼ生状態なら中心はまだ冷蔵に近い
ランチ時にチマチマ各自焼いてたら効率悪そう

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:28:57.74

>>201
ら抜き言葉はもういいよ
NHKだけやってればいい
俺もわかってて積極的に使ってるし
食べられるだと受動みたいだし

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:29:01.52

>>10
さわやかで食中毒が出ないのは、店舗が静岡県にしかなくて産地直送の新鮮な肉を送ってるかららしい

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:29:03.57

俺は至高のレアハンバーグを家で好きなだけ食うために
業務用和牛ブロックを自分でトリミングして業務用ミンチ機で挽いてるわ
ミンチ機に残った超粗挽きでまかないバーガーとか作って食う
泣くほどウマい

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:29:06.83

>>214
外食でどれだけ食中毒起きてるかご存じないと・・・

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:29:10.60

>>153
え？これ何？？

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:29:11.60

>>229
おまえも同類だな
死んどけ池沼

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:29:11.76

ガキにユッケ食わして拷問死があったのによく子供に食わせようとするよな。

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:29:14.73

いきなりステーキのハンバーグ10回ぐらい生で食ってるけど健康や

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:29:19.53

ハイリハイリフレハイリホー

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:29:20.42

食中毒菌は切り口断面にしか存在しないから、一枚肉なら表面焼けば大丈夫だよ
生ミンチがヤバイのは切り口だらけだから

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:29:24.17

タルタルステーキですってことさね言えば

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:29:33.44

>>191
一応家庭科や保険体育では生の肉を食うなって言ってるはず
しかしメディアを通じた広告の方が影響力高く
ドラえもんが生焼けの肉を宣伝してると抵抗なくなってしまうのだろう

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:29:39.51

>>1
例に出してるO157は牛肉に限らないよね？
ほら寿司刺身も全力で叩けよほら
なんならサラダも叩けよほらほら

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:29:45.03

>>129
ハンバーグで有名とは聞いてたけど生焼とは知らなかった

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:29:47.79

>>1
おー！なるほど！馬鹿にしようと思ったら意外と納得！でもその日ひいた肉なら大丈夫やろ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:29:54.59

>>6
そこは既に食中毒も出してるぞ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:30:02.44

危ないのは分かってるが
生を好んで食べるのが昔から日本人の粋だから

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:30:06.81

>>217
ドイツ人｢いけるいける。ちゃんと衛生管理してれば豚も生でいけるって｣

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:30:07.20

ハンバーグなんて自分で作った方が美味しいのに

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:30:10.62

> 　同店を管轄する自治体の食品衛生課の担当者は「本当はしっかり焼いたハンバーグを提供してほしい。ただ、ハンバーグは生で提供されても、ユッケのように生食用ではなく、また卓上で焼くスタイルは焼き肉も同じで、禁止できないのが現状」と打ち明ける。

生食用の肉なるものはないって誰か言ってたな

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:30:13.57

大阪のハンバーグなんかほとんど生だぞ
お好み焼きもたこ焼きも

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:30:15.82

>>155
オープン時と店名ちょっと変えたみたいだね
[旧業態名]「手焼き生ハンバーグ　なまはん家」→[新業態名]「専用グリルコンロで、手焼きハンバーグ　なまはん家」
https://www.excite.co.jp/News/release/20180830/Dreamnews_0000180228.html

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:30:17.87

>>208
全国一律で187円だよ
夕方っていうか、客足の少なくなる時間に半額シール貼られる
深夜に行くとなくなってる

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:30:21.10

いきステもさわやかも焼き杉
そこまで新鮮じゃねえから臭いついてるしな

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:30:30.64

>>150
成型肉も入れるの？
勘弁してよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:30:32.38

>>219
> あと、幼児にナマモノ食わせんな！

そこだよな。

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:30:33.52

>>44
O-157とは牛と羊の腸にしかいない
鳥・馬・ジビエには本来ない菌

さばく包丁の問題

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:30:37.39

まぁ多少免疫。

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:30:37.59

回転寿司で肉類扱っていることが怖いんだが

◆twoBORDTvw · 2018/09/13(木) 20:30:43.16

茨城県央だと葡萄亭のハンバーグがおすすめ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:30:48.47

>>184
手間が省けるから雇う人数減らせるし、別の仕事が出来る

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:30:54.28

>>236
おまえがな！あほが！成型肉食っとけや

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:30:57.85

1が回りくどいから要約すると、食中毒菌は肉の内部には入り込まず、他の臓器などから肉の切断面につく
だからステーキは表面に火がしっかり通ってれば安全
しかしひき肉は挽く時に表面も内部もごちゃまぜになっているので、内部までしっかり火を通さないと菌が残る可能性があるので、レアハンバーグとかは危険

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:30:59.74

獣肉を生で喰らいたがるような野蛮人がどうなろうが知ったことではない

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:31:04.46

自作しても美味く無いんだよな
原因は香辛料が足りなかったからだと思う
もっとバカスかアホ程居れないと、と思い至って
作るのも買うのも食うのも止めた

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:31:16.46

>>232
産地直送のオージービーフw

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:31:23.17

挽き肉の生焼けはヤバいって、店もこんなの提供すんなよ…

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:31:25.90

>>205
本場アメリカでも意味合いが変わってしまったけど
本来、バーベキューってのは
グリルと違って長時間低温で焼いた牛肉の事であって
そうすると中は赤くても火は通ってる

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:31:28.15

>>9
表面に菌がついてて、中の方はマシだからステーキとかはレアやらで食べられる
死にたて切りたての肉なら大丈夫なのかもしれんが、流通してきた肉では表面食べるのはむり
ひき肉は表面もごちゃ混ぜだから危険なのでは？

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:31:32.71

博多のルミネで韓国人が喜んで食ってる

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:31:38.62

>>219
レアで熱かかってるって、
単に菌を増殖させてるだけのようなｗ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:31:50.68

>>185
生で食べても大丈夫って
保健所に通報したほうがいいんじゃ？

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:31:52.24

>>256
同感

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:31:59.22

>>257
山で狩ってきたジビエだと肝炎の心配があるけどな。

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:32:11.40

>>242
学校教育より広告の方を信じちゃうのが嘆かわしいね
色々やばくなってきたなぁ
本当はそうなる危険性を回避するためにいろんな組織あるのにそのどれも機能してないとか終わってる

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:32:24.58

食って大概は大丈夫なんだし
海外は豚の生肉料理すら伝統的にあるんだから
一律に「生はダメ」は納得が得られんだろう
落としどころがないからなし崩し的にこうなるんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:32:25.59

【女優】妊娠中の佐々木希がローストビーフを食べたことに医師・宋美玄氏、「不適切」と指摘 ★2

「妊婦さんはローストビーフは良くないみたいですよ」「赤ちゃんのために妊娠中はレアや生もの気を付けてね」「生肉は気を付けた方がいいですよ」と注意を呼びかけるコメントが。
一方で「トキソプラズマは生肉の表面なのでローストビーフは食べても大丈夫」「低温調理なのでローストビーフは食べても大丈夫」「気にしすぎたらいろんな意味で良くない気がする」などローストビーフ肯定派も登場。
佐々木のインスタで意見を戦わせていた。

これに断を下したのが宋氏。
「トキソプラズマは生肉の表面なのでローストビーフは大丈夫」「私も妊婦ですけど気にせず生もの食べてます」という意見に「全て不適切なので、両論併記かのうようなスタンスで記事を書かないで下さい」と忠告。
妊婦の生肉、レア肉を食べることは「不適切」と注意を呼びかけ。
また別の専門家のツイートをリツイートし、生ハム、ローストビーフなど加熱が不十分なものにはトキソプラズマが付着し、感染する可能性を指摘していた。

【埼玉】焼き肉食べた４人からＯ１５７検出　ローストビーフや焼き肉の盛り合わせなど／所沢

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:32:33.26

日本人は生が一番という風潮が有るけれど、火を通した旨さも認識したほうがいい
魚も刺身が美味いと言うけれど、焼いたり煮付けにした方がずっと美味しい魚の方が多い
今回のこのハンバーグは、味以前に不衛生
粋がって不衛生なモノを食べる神経を疑う

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:32:37.26

>>135
はあ？
牛肉は大丈夫だよ
それは保健所も認めている
器具の、話までらいれたらきりがない

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:32:40.94

>>265
スーパーのミンチで自作とかするなよ
それこそ本当に食中毒になる

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:32:43.99

納豆菌の防御効果が知りたいな

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:32:50.49

>>219
熱かかっているって菌を殺すほどの熱量じゃないから
意味ないだろ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:32:53.62

焼け焦げてるくらいのほうが安心できるから
これからもやっぱりウェルダンで食べよぅ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:33:01.99

まぁそれでも生牡蠣ほどの被害は無いんでしょ？美食の為ならある程度は覚悟だろ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:33:02.87

>>234
で、ここではどのくらい食中毒起きてんの？
ほんとアホだな

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:33:05.90

>>257
鶏肉にはカンピロバクターが

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:33:14.19

流石に生で食べる勇気はないなー…
老人と子供はやばいんでは？

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:33:32.89

運営してるのはここか。

法人番号　7020001093877
商号又は名称　株式会社Ｂｕｔｃｈｅｒ
所在地　神奈川県横浜市中区野毛町３丁目１１７番地１
代表取締役岩﨑賢

求人もいくつか出してるな。
https://job.j-sen.jp/search/keyword_%E6%A0%AA%E5%BC%8F%E4%BC%9A%E7%A4%BEButcher.htm
https://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchEmploymentSystem=a&;searchKeyword_u=%E6%A0%AA%E5%BC%8F%E4%BC%9A%E7%A4%BEButcher

元社員からのコメント。ただし、現役社員による偽投稿も考えられるので鵜呑みには出来ない。
https://en-hyouban.com/company/10200168258/kuchikomi/

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:33:33.35

>>9
空気に触れる面積が増えるからな
挽いてすぐ食うなら問題ないけど、それも外部分をトリミングしないと提供してはいけないことになってる

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:33:55.52

タルタルステーキ好きだけどハンバーグは無理
繋ぎに何使ってるかわからんし

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:34:00.99

>>255
無知なのにステーキは大丈夫みたいな適当なこというからだろ
外食の安いステーキは成型肉もあるから安全じゃないって言ってるだけ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:34:07.27

>>232
新鮮な肉ってなんだよｗｗ
流通している肉を新鮮とは言わんぞ。

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:34:10.70

うちはガンマ線滅菌してから出しているので大丈夫です

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:34:12.42

>>200
生地を寝かせるからもうちょいかかるな
あと焼くのも表面を強火で焼いてあとはじんわり弱火だから意外と時間がかかる
うちは面倒くさいから表面だけ強火であとはミートソースぶち込んでコトコト煮込む

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:34:15.70

＞＞276
＞海外は豚の生肉料理すら伝統的にあるんだから

伝統とか言い出したら、死人の脳味噌食うところもあるだろ
それで蔓延したのがクールー病なわけだが

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:34:15.72

>>86
お大事に

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:34:21.15

>>269
つーか。
ユッケは非合法になったわけじゃなくて調理法が厳しくなっただけだと思ったがね。
たしかでっかいカタマリの表面焼いて中だけ取り出すとか。
まぁ安くは出せないわなｗ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:34:23.84

自分で焼いて下さいだから問題ない
焼肉屋と同じ

しかし生でも大丈夫とか生ハンバーグとかいってるとこは
通報したほうがいいわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:34:33.23

寿司屋のビニール手袋義務化にも賛成しろよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:34:36.50

ミンチ肉生は危険なのは当たり前すぎて…
ユッケの表面バーナーで炙ったら大丈夫くらいガバガバなんですけど

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:34:39.16

さわやか安いけど臭みのない肉で値段の割にいい肉使ってるなぁという印象
おすすめですわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:34:45.81

こういうので規制されると生牡蠣とかも規制されちゃうから迷惑なんだよね。レバ刺しも食えなくなったしよー？

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:34:49.74

>>201
ニホンゴムチュカチーネーな店なのかな

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:34:50.41

>>279
きりが無いんじゃなくて器具が一番危険
えびすの事件も原因こそO-157だが
被害が拡大したのは器具の使いまわし

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:34:56.15

前々から、これアカンやろって思ってたんよ。ユッケよりヤバイと思います。
保健所ストップ掛けなあかんでぇ。　by 料理人

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:35:01.71

そもそもハンバーグに大腸菌が混ざってるなんて、牛のうんこも一緒にこねてるか、シェフがうんこして手を洗わずに調理している可能性しかないんだが

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:35:06.98

>>269
鮮度の問題じゃない
元来、O157 の菌は牛や羊の腸にしか存在しない。
腸をさばいた包丁やまな板で新鮮な牛肉を切れば
感染する。
ようは使い分けしてるかどうかだわ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:35:08.03

>>285
自分でも無理あるってわかってるでしょその返し
アホアホいいたいだけなんだよねわかるわかる

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:35:15.84

義務教育を9年間施してもテレビでタレントが生肉を上手いと一言言うだけでおじゃんになるもんな
教育ってなんだろね

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:35:18.85

>>30
いきなりステーキ行ったこと無い人かな
ランチハンバーグはこのタイプ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:35:22.93

>>277
その先生ローストビーフの作り方知らないんじゃなかろか。

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:35:23.61

>>1
店側が焼くのめんどいだけじゃねwww

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:35:26.97

>>302
レバ刺しとか肝炎まっしぐらだよ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:35:49.06

さわやかの真似をするな朝鮮人

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:35:53.37

>>252
なるほど、生半可（なまはんか）って店名だけあるな

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:35:55.05

>>301
さわやかですら臭いわ
ミンチ機買ってブロックから自作してみろ

**名無しさん＠１周年** · 2018/09/13(木) 20:35:55.68

3日3晩血便止まらず敗血症寸前までいってそれか10日絶食入院
たぶん原因は麻婆豆腐に使った合挽き冷凍ミンチ付いてた出血性大腸菌