【飲食】吉野家8年ぶり赤字…4割を「セルフ式店舗」に
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10/5(金) 23:01配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181005-00050118-yom-bus_all
https://amd.c.yimg.jp/amd/20181005-00050118-yom-000-6-view.jpg
吉野家ホールディングス(HD)は5日、2018年8月中間連結決算で、最終利益が8億5000万円の赤字になったと発表した。中間期の赤字は8年ぶり。主力の牛丼販売が堅調で、売上高は前年同期比2・7%増の1003億円となったものの、人手不足に伴う人件費の増加や牛肉など原材料費の上昇が響いた。
中間期の連結売上高が1000億円を超えたのは初めて。同社は人件費の抑制に向け、客が自分で料理を運ぶ「セルフサービス式」の店舗を、約1200店ある吉野家の約4割で導入する方針を明らかにした。河村泰貴社長は5日の記者会見で「未曽有の人手不足の中(業績改善に)取り組んできたが、目指していた数字に届かなかった」と述べた。
営業利益は5500万円の黒字を確保したが、前年同期の約21億円から97%も減った。アルバイトの時給上昇に加え、採用後の従業員教育などの費用がかさみ、売上高に占める人件費の割合は前年同期比0・4ポイント高い32・5%となった。人件費の増加分だけで、営業利益で約3億円の減益要因になった。中国などで牛肉の需要が高まった結果、米国産牛肉の価格が高騰し、原材料費の負担が約10億円増えたことも響いた。 >>626
強盗も機械相手にがんばらないだろ。
所詮は小銭 吉野家って高くね?
味が美味しくなったわけでもないのになんか納得いかない 旨いと思い込みながら毒を腹に詰め込むという拷問を耐えた
上に、さらに金までむしられるとか、ありえん。 >>632
言っちゃ悪いが、日本人は肉料理が下手だわな
少し前まで半生かパサパサの肉しかなかった >>606
メニュー増やし過ぎて在庫のリスク抱えてるとか セルフつっても牛丼をカウンターで受け取って返却口に返すのを客がやるだけな
正直あの程度でどんだけ人手減らせるのかわからん >自分で料理を運ぶ「セルフサービス式」の店舗
客として一番楽なのは、食券買って椅子に座ってたら、店員が水持ってきて
食事提供してくれることなんだけど、セルフサービス式は果たしてどうなるかな?
俺は面倒くさいと思う。立ち食いそばならいいんだけどな いやだわ、もう。セルフ式がセフレ式に見えた。私の視力がチョン化し始めてきてヤバイ。 >>636
オマエ何回ID変えたら気が済むんだ?創価さんよ 価格重視の外食はセルフサービスがデフォになるかもしれない。
高速サービスエリアのレストランはセルフがほとんどで問題なく機能してるし。
コロコロの俺どうすんの?(´・ω・`) ベイビィフェイスの狼は化粧のハゲかけたシティガールと結婚できたのかいのう 食い物の恨みは、っつーけどさ
別に恨んでるつもりでもないんだけどさ
ちょび肉カス一枚牛丼の衝撃は想像を絶するものがあったわ
実際、その後20年で2、3回しか外で牛丼食ってない 吉野家はソムリエがいないからじゃないか
と麻生に言って欲しい 先日仙台に行ってたまには贅沢しようと1000円台後半の牛タン定食食べたけど、
吉野家とかよりも高いけど客が多い理由がよくわかったわ。
座席数は吉野家よりも少ないけど調理・接客の店員数は多くて丁重だったし。
メニューも数コースあったけどシンプルで選びやすかったし。 とりあえず福島の米使うのは辞めた方がいい。
安全とか別に意識として拒絶している人は多いよ。
完全に使うなとは言わないけど伏せた方がいい。 フードコートと立ち食いそば屋のセルフ方式はまだいいんだけどな 吉野家よりすき家のほうが客は入ってる印象だな
美味い方に集まるから仕方ないか >>638
いや、万が一現存していて
現オーナー(居るかどうかわからんが)と当時のオーナーが無関係だと迷惑かなーって 値段を上げたら客が来ない
値段を下げたら利益が出ない
結局のところ日本人が貧乏になって不景気が進行してるってことでしょ
今回は牛丼屋の話だけどこれが今後いろんな分野で顕著になって行くと思うわ 昔から、客が料理を選んでいる。
まさか、作り置きの牛丼を食べろというのか?
不味いに決まっている。 >>651
吉野家が西武グループ傘下の時(^。^)y-.。o○
プリンスホテルの料理長発案が
朝定w 水入れるポットはテーブルに置いてセルフにしろや!
何度も店員を呼ぶの面倒なんだよ! >>632
え?君何人?
そこは伏せないと強気になれない? 吉野家って味付けが甘くない?
もう少し辛めにした方がウケると思うんだが 【 美味しさ 】
すき家 >>> 吉野家 >> なか卯 >>>松屋 不味いって価格見ろよ
不味くて当たり前の価格じゃないか?
急いでる人間は助かる
もう味は求めんよ 𠮷飲み、までは間違ってなかったが、対応店舗数が
少なかった。 >>632
自称戦勝国民は青色クリームのケーキでも食ってろw 吉野家ってキン肉マン世代からすると牛丼界のブランドなんだけど
なんかもったいないよな。気が利かないというかさ。 >>669
辛味噌ナス炒めが美味かった!(´・ω・`) 名札を見せずに防犯の腕章やらゼッケンみたいの付けた女が
気に入らない客にノイズキャンペーンしてるの見て、二度と港町店には行かないと決めた セルフって外人客があらかた汚くして行きそうだよね
そんな所で喰いたいと思う?
俺は無理やわ、外人臭いし ボンカレー持っていくからご飯だけ出してよ半セルフにして NY住んでたけどピザめちゃ旨かったw
関税が諸悪の根源w
チーズと肉がまずくて高くて小さいw
日本のチーズとか小麦粉混ぜてる偽物w まだ吉野屋カット肉使ってんの?(笑)
アメリカでは廃棄されてた物を使ってんだよね(笑) >>632
やっぱり日本は「農業国」ではないんだなあと思いはするよね
圧倒的な食料自給率の低さを今まで円の強さで補ってねじ伏せてきたけど
貧困国って言われてた国のここ最近のインフレ率はすごいよ
一方日本は異常なまでに長引く円安
今すぐ食べるものがないとまでならなくとも
いずれ食うに困る時代は来ると思うよ >>672
決まった見すぼらしいジジイ数人が夜の稼ぎ時にカウンターでウダ巻いておる(^。^)y-.。o○
入客減るわな >>558
おもしろ。大体知ってる通りだったが読みやすかった
何というか心が無いよな
こういう話多いな 漫画やアニメで大ヒットしたのに 感謝ちっともしない団体 バスケとかさ 20年くらい前に吉野家なんだけど
普通の吉野家と違うヘンテコな吉野家が
地元にできた。
牛丼のことビーフボールなんて言って
注文する店。すぐ消えたが。 >>679
セルフのデメリットって、そういうところなんだよな。
店員のサービスが緩くなるとテーブルが汚れてる時あるからな 企業自ら大々的に福島の米を使ってます!とアピールする
普通ならこんなマイナス要素は隠したいはずだが。なんかズレてんだよ吉野家の経営幹部は >>681
関税とか日本は全然安いほうだよ
現地で作った食料品と輸入食材の値段の関係って
アメリカだと同じものでも価格は3倍以上は輸入食材の方が高いでしょ 100円ローソンに牛丼のレトルトあるんだけどそこにつゆだくって書いてあって買ったんだよワクワクしながら袋開けてご飯の上に出したらほとんどつゆしかなかった何これ? ようするにSNSで画像晒されるようになって
キチガイみたいに肉の盛りをケチった牛丼を出せなくなっちゃったから
経営が傾いてるんじゃねえの?
俺からだけ見た世界 >>650
俺もそんなの食ったことあるわ
てか店舗が何タイプかに別れてるんだよね
キチンとタイプ・・ちゃんとした牛丼をだす店
たぶん直営
オリジナル・・・いつもと味が違うがちゃんとした牛丼
たぶん直営じゃなくオーナーが味付け変えてる
クズ肉タイプ・・・煮込みすぎて小さくなったクズ肉をちょびっとだけのせる店
たぶん売れないから勿体ないと廃棄にするレベルの物を出してしまい
さらに客離れおこしてる店舗
最近はクズ肉店舗の話は聞かんね 外回りで忙しい時に吉野家あると手早く済ませられるからよく使うけど
これから冬になって鍋物が出てくるのが困る
鍋は提供までに時間が掛かりすぎる
並と玉子とお新香さっと頼んでぱっと食いたいのに
鍋客のオーダーたまってると牛丼が出てくるのが遅い遅い
去年の冬に15分くらい待ってから
これじゃー意味がないと冬の間は近づかないようにしてる
鍋物の値段を+150〜200円くらいにすれば
色々と丁度いい感じだと思うんだけどな ・値段を280円に下げる
・福島産のコメを使わない
・外国人店員を使わない
この条件なら食いに行ってもいい >>679
汚いのは店員が無能だからで外国人の客のせいではないよ。
外国人の店員のせいではあるかもしれないけどなwww セルフの牛丼って斬新でいいじゃないかw
子供の情操教育にいいからたまに店舗にエサやりに行くわ
自分で世話して育てた牛を食うのも人生経験の一つだし
命の大切さを知る機会だもんな >>675
株式会社もまた公器という考えからすれば、放言と捉えるのも分かるが、
許認可で独占が認められているテレビ局の「嫌なら見るな」よりは、
まったく自由競争の外食会社がこれを言う権利はあるだろ。 >>679
海外旅行してフードコートでうっかり片付けようとして空食器持ってウロウロして笑われることよくある
掃除夫根性が染み付いてるんだよね… >>682
アメリカでジャパニーズカットと呼ばれておる(^。^)y-.。o○
骨にこびりついた胸肉を削ぎ落として集めた奴 人員確保が容易と思い込んで適当な待遇でこき使ってたサービスはことごとくやられてるな
外人大量に流入してるしもう少しすれば解消するんじゃないか 黒字にするだけなら、店舗たたんでレトルト通販メインにしたら? >>676
(; ゚Д゚)おお、いいですね〜w
でもうちの近所に松屋ないから、出かけたときしか入れない なんかどこかの家具屋みたいにますます赤字に傾きそうな感じ >>688
ゆでたまごのは吉野家じゃないのに吉野家行くからだろ
ゆでたまごが悪いよな 90年代、地元に吉野家が出店し始めた頃は街中よりも国道沿いのパターンだったけど、
駐車場にも車があふれて客の回転も速かったわ。
メニューは牛丼と牛皿の並・大盛・特盛、サイドメニューはサラダ・卵・お新香・ビール
のシンプルな内容で、壁にもメニューが縦書きで書かれて収まるような程度。 西川口に吉野家あって隣の隣に松屋があるんだけど吉野家閉店してた西川口でも客来ないって本当にヤバイよな >>681
471 名無しさん@1周年 sage ▼ New! 2018/10/06(土) 00:38:59.20 ID:0GjdfvJh0 [1回目]
炊飯器の保温で自分で作ったらクソ旨いぞw スーパーの肉のほうが高級だからなw
砂糖 醤油 牛肉 保温+卵かけご飯w
632 名無しさん@1周年 sage ▼ New! 2018/10/06(土) 00:59:28.19 ID:0GjdfvJh0 [2回目]
日本人って本当に貧しいよなw
あんな薄い脂の肉しか食えない敗戦国w
コストコの肉見たら腰抜かすぞw
681 名無しさん@1周年 sage ▼ New! 2018/10/06(土) 01:07:01.97 ID:0GjdfvJh0 [3回目]
NY住んでたけどピザめちゃ旨かったw
関税が諸悪の根源w
チーズと肉がまずくて高くて小さいw
日本のチーズとか小麦粉混ぜてる偽物
やっぱり、ニューヨークに住んでた人の書き込みは知性的だなwwww >>691
ローソンもそんな綺麗事やってたでしょ?今は知らないけど、ローソンのおにぎりは怖いから買ってない 味のことしか気にしてない奴多いな
BSEの危険性が無くなったわけじゃないぞ 明日は松乃屋でカキフライ定食と洒落こもうか(´・ω・`) >>558
ゆでを笑いものにして
吉野家側には何のメリットがあったんだろ?
視聴者の反感を買うのは分かりきってるじゃん 牛丼太郎はよく行ったな。
店員ひとりで店を回していた。
客席から厨房まったく見えずの店。 ワロタw
そこまでするなら全店舗閉鎖して、全員リストラしたほうがいいんじゃないか?w
少なくとも赤字にはならないぞwwww >>697
ちなみに上野から警察署の方へ歩いていったとこの吉野家は
頼んでいないのにDQN兄ちゃんがクッソ汁だくで出してきたわ
甘がら過ぎて食えやしねえ >>716
あそこは立地悪すぎだと思うわ
目立たないし入口狭いしな >>705
海外素人さんは、周りがどうしてるか観てから動いた方がいいぞ。
俺がその手でやってしまうのは、
香港の店でテーブルチェックなのに、つい、レジに向かって歩いてしまうことw >>715
市場の近所に出来て朝から牛皿とお新香で飲んだら2人で1万円越えた…
翌週行ったらアルコールは1人2本までって壁に書かれてたわ >>547
体に合わないとかじゃなくてだから今までは普通に生卵注文してたし、食っても問題なかったんだが >>1
とりあず券売機を設置しろw
調理する店員が金のやり取りするのは不衛生 漬け物勝手に取って食ってた時は混んでたな
牛丼に飽きたんじゃね いもやも潰れたしな。
思えば、あそこも客を卑下する店だった。
へんな卑屈さを客に強要する店はなくていいよ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています