【外食】「大して安くない」いきなり！ステーキ、いきなり深刻な客離れ…値上げ連発で行く意味消失 ★3
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
http://image.dailynewsonline.jp/media/d/e/de914589a202f3035bdcc395189841cd0048f835_w=666_h=329_t=r_hs=5b2334a293cc385fa45365756f5ad9f4.jpeg
飽きられ始めているのか、「いきなり！ステーキ」の集客力に陰りが見えている。
運営会社のペッパーフードサービスによると、8月の「いきなり！ステーキ」既存店客数は前年同月比0.9％増と、わずかな増加率にとどまった。
客単価が落ち込んだため、売上高は2.8％減となっている。「いきなり！ステーキ」といえば、
行列ができるステーキ店として知られ、多くのメディアでも紹介される人気店だ。しかし、ここにきて集客力の衰えが目立っている。
客数に異変が起きたのは今年4月だ。前月の3月は13.9％増、2月は12.7％増と大幅に伸びていた。
それ以前では30％以上の増加率を叩き出すことも珍しくなく、2017年12月期通期は23.9％増と大幅な伸びを見せていた。
ところが、4月は一転して1.5％減とマイナスに陥った。それ以降も減少が続き、5月が9.0％減、6月が9.6％減、7月が9.4％減と4カ月連続でマイナスとなっている。
しかも、悪いことに5?7月のマイナス幅はいずれも9％台と決して小さくはない。
5?7月が大幅な減少となったのは、まず値上げの影響が考えられる。5月16日から、「国産牛サーロインステーキ」の1グラム当たりの価格を10円（税別、以下同）から11円に、
「国産牛リブロースステーキ」も10円から11円に値上げした。それぞれ値上げ率は10％にもなる。
一部店舗では販売していない商品ではあるが、販売店舗の利用客がそれを嫌って利用しなくなっていったことが考えられる。
「いきなり！ステーキ」は、手頃な価格でステーキを食べられることで人気を博した。立ち食い形式を採用しているため、狭い敷地に多くの来店客を収容することができ、高い回転率を実現することができる。
これにより家賃比率を抑え、その分を食材の原価に充てることができ、高品質のステーキを低価格で提供することが可能となった。
立って食べなくてはならないという不便はあるものの、おいしいステーキを低価格で食べられるメリットがそれを超越し、行列ができるほどの人気店となっていった。
しかし、最近は「大して安くない」といった声を耳にすることも少なくない。「いきなり！ステーキ」は、立て続けに値上げを実施している。
それにより商品の価格が高騰しており、たとえば、全店舗で販売している「リブロースステーキ」（現在、1グラム当たり6.9円）の1グラム当たりの価格は、昨年7月より前と比べ0.4円高くなっている。
同じく全店販売の「ヒレステーキ」（同9円）は昨年3月に値上げし、0.5円高くなった。
このほかにもいくつか値上げしており、値頃感は急速に低下している。
https://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_482701/
2018.10.12 00:15 ビジネスジャーナル
前スレ 2018/10/12(金) 16:44
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539333409/注視する必要があるといえるだろう どれだけ安くても美味しくても絶対行かないわ
名前変えたって皆知ってるよ 近所に出来て最初行列してたけどすぐそれも無くなったもんなあ
リピート客いないんだろうなって感じだった ステーキを立って食うってなあ・・・
ゆっくり食いたいわ >>259
焼肉不味いけどな
しゃぶしゃぶかシュラスコの方が肉の食べ方としては旨い 安くないし肉も値段を考えたらそんなにいいとは言えないし
会員のランクてのがソシャゲのランキングみたいで意味不明 梅田の店は立ち食いじゃなかったと思うが…
変わったの？ 報道で、犯人二人の写真が中学の卒業アルバムだったヤツな。今の顔を隠すため。 そして男1人で行くと壁しか見えない席に案内される
あれは酷い 一般的に言って
ペッパーの事件はあまりに残虐で異常すぎて
一旦会社畳んでやり直すレベルの話
客を標的にした強姦監禁事件だし殺害の恐れすらあった
しかも余罪とか常識的に言って疑われるのに全然出てこない
ものすごくスッキリしない終わり方
よく今でもやってると思うよ >>544
以前ウインナーばっかりで炎上してなかったか
加工肉に輸入肉
大丈夫なんか
子供の健康 >>554
塩コショーで十分
ニンニクとバターはお好みで >>12今日は給料日、牛丼大盛頼んじゃうぞー。的な店 あの値段出すなら
座ってもっと美味い肉食べられる店幾らでもあるからな やよい軒のステーキ定食なら、ご飯おかわり自由、漬物も取り放題
どっちが得かな？ アベノミクスのせいだろ。
吉野家もアレだし飲食店厳しいみたいに聞いたぞ。 安い肉なのは百も承知
だから合わせるワインもチリので丁度いい これはもういきなり監禁レイプ！でV字回復を狙うしかない！！それが一ノ瀬Act.2！！ >>581
そこは大丈夫だろ、流石にw
バイトの接客態度は良かった 静岡県にもできたけど一回行ったきりだな
さわやかの方がぜんぜん美味い わざわざ食べに行く価値があるかっていうのがどうもな。通りすがりにフラッと寄る感じでもないし
元々関西じゃ大苦戦なんじゃね 肉でも魚でもそうなんだけど、焼き加減って凄く難しいんだよね。
それを底辺層のフリーターにやらせるとか客を舐め腐ってるとしか思えない。
おまけにレイプした前科まである企業だろ。 >>1
手頃に食べられるステーキというだけ
不味いからコスパ悪い
もう少し高くても美味しければば客はつく 都会は仕方ないかもしれんがあの狭苦しいテーブルだと
落ち着けないから出来ればもう行きたくない
田舎の店ぐらいゆったり作って欲しいな >>9
遙か昔学生時代はランチで宮に世話になったけど最近のはやばいな
生のままの肉じゃなくてミンチから形成して固めた肉だと気づいた >>593
やよいとかガストとかならいきステの勝ち >>536
なかなかそんなの手にはいるルートないんだよな
味に贅沢は言っちゃいかんかもな
柔らかい和牛みたいのに馴れた舌の肥えた日本人には不満のある質より量の肉ってのは覚悟してるw 国内畜産を守り過ぎ。
規制とっぱらってオージー牛と米国産はどんどん輸入してほしい。 >>126
いつかきっとお金拾えるよ！明るく生きよう！ >>7
ステーキ宮はレア焼き出来ないのは成形肉だからな
騙されるなよ ゆっくりステーキ食べようと思って、有給取って平日に行ったんだよ
いきなりステーキ
人気メニューは1番前にくるじゃん
だからメニューの1番手前にあったステーキ頼んだよ
そしたら筋だらけのステーキ肉出してきやがって筋筋でまともに食えねえわけ
客の足元見ていきなりやっすい肉出してんじゃねーぞタコ 社長の「いきなり、ステ〜ィキ！」のポージングも完全に寿司ざんまいのパクリだし。 YouTubeで「Steven Raichlen」で検索するよろし
いろんな肉の焼き方を見るの楽しいよー >>613
米産てアメリカのアスリートでも避けるホルモン漬けだろ A5ランクの神戸牛120gで5000円から8000円
旨いもんは高いよ 安倍の不況のせいだがね
日本人ならまじめに考えてね
小泉は郵貯破壊
麻生水道売却
これから農協破壊で
日本終了だよ
TPP種子法改正で何が起きた【NET TV ニュース】国家非常事態対策委員会
https://youtu.be/DKMSPEcQGqM
https://youtu.be/5vTLIBAnfRk
国を変えていくには 市民の力でできる事【NET TV ニュース】国家非常事態対策委員会 2018/10/04
https://www.youtube.com/watch?v=v5VcStZ53hs
【在留資格】外国人労働者、在留期限を撤廃 家族を呼び寄せ永住も可能に
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539338516/ 手頃な牛肉を肉屋で好みの厚みに切ってもらう。
家で食いやすい大きさにカット。・
卓上コンロでスキレット熱して一切れずつ焼きながらつまみに酒を飲む。
たまらん。 >>515
厚切り肉を焼くのは素人には難しいかと
焼く技術料金も含めた価格のはずなのに
焼きが素人
お金払いたくなくなる
ちな
今は自宅に300角1センチ厚の鉄板導入して
宅食してますよ >>113
女が一人で入ってレイプした過去を持つ会社が、運営母体だよｗ >>618
そもそも ゆっくりステーキを食べに行くような店ではないと思う。 >>594
FTAだかTPPだかでアメリカ牛の関税無くして相殺してやりゃいいのにな
それやっても畜産業者がイヤなだけで消費者は大歓迎だろ 今地元で新店舗作ってるけど
絶対流行らないわ断言出来る
土地が余ってるような地方の市で
立ち食いで単価アレでは
よっぽど美味くないと
正直味より居心地重視だと思うな 実は一度食べてみたい。けど和食さととかに行ってしまう >>382
表面見つめてれば楽勝なんだけどねぇ
確かに熱変性してないレアが出てくる事あるな、この店 /;;;;;;;;;;;;;;;;:.
i;;;｣' __ __i
|;;|■■■■ ステーキとか行く意味ないやろ！
(6|}. ･･ }
ヽ 'ー-ｿ
ﾉ､ヽ＿/
/, ヽ
ト,.| ﾄ| 実際安くねーしステーキは座って味わいたいし
どんな客層が行くんだここ？
俺は行ったことない >>494
なるほど ブロンコもそのうち行ってみたいとおもってたけど、
その２つが美味いのな。覚えとく。 肉もう少し小さくできないかね
たんぱく質制限あるから外食大変なんだわ 客多いけどなー。今日とか満杯で外に並んでんだけど。 ,. -‐v―- ､
/ ∞ ヽ
/ 彡/_/ノハL!L!i
. i 彡 u （ ●）（●） ！？
!_ 彡6ヽ （__人__） あ・・あれ？ステーキ出てこないお・・
. | / ／ ｀ ⌒´ﾉ なんか戸締りしてるお…
川 ヽ ノ
/ く ＼ ＝〇 ＼
| u ＼ ＼ ＝Ｅ ＼
| |ヽ、二⌒)､ ＼
＿＿＿
／pepper＼
|＿_lunch＿|__ 料理されるのはお前だよ･･･
/ ﾉ_ ヽ,,＼ ＿＿＿
| ≦ﾟ≧ﾐ:≦ﾟ≧ ／pepper＼
. | ⌒（__人__） | |＿_lunch＿|__
| |r┬| .} ／⌒ 三⌒＼
. | | | | } ／（ ○）三（○）＼ いや俺様の肉棒を
. ヽ ｀ﾆﾆ } ／ ⌒（__人__）⌒:::＼ 食べさせてあげるよ
ヽ ノ | |r┬-| |
/ く ＼ `ー´ / 大して安くないってか、
美味しくないもん
しかも値上げなら少し頑張って、
ガチの専門店行った方が気分いい >>128
マズイ高いのロイホ？
頭おかしいって言われるだろお前 値上げじゃなくて
もともとクソ不味い！
ヒレの肉汁臭くて吐きそうだったわ！
サーロインは豚ロースより不味いし！ >>1
ペッパーランチなのバレてるからじゃね？
情報の遅いど田舎はまだ行列できてるぞ よく通ってたけど黒烏龍茶がここオリジナルになってからなんか行かなくなったわ >>632
田舎民にとっては「都会で有名なアレ」なんだよ
つーか田舎の店舗で立ち食いのみなとこって無いんじゃないの ステーキくらいだったら、スーパーで買ってきて家でフライパンで焼くわ。こんなのにお金出す奴とかアホだろ。 >>614
>いつかきっとお金拾えるよ
ｗｗｗ
励まし方が泣ける ココイチとかラーメン屋とかケンタとかすた丼とか富士そば
ファストフードと同じ場所に構えてるから同じ予算帯かと思いきや、ミニマムで二千円だもんな、看板に書いてあんのは百グラム当たりの値段だし
初見は詐欺にあった気になる店 昨日初めて
あの、ペッパーランチ
だと知った
よくこういうところ利用するなと感心する 女性客が一人で食べてたら即閉店してレイプするいきなりステーキことペッパーランチ！？ >>48
ならランチタイムで提供が遅くてイライラすんなよお前ら？ 安くもないうまくもない
食べ放題でもいった方がマシな店 話題だしちょっと入ってみようかと思ったけど、看板の値段みて帰ったわ
話題になるほど安いか？
ステマだけで伸びた店なんだろうなと思ったけど、案の定だなｗ たまに行って1g10円位のやつ食べるのは分かる
頻繁に行く店じゃないだろ？ >>638
ブロンコではチキンステーキよく食べてた。
相対的に鶏肉の方が質の高い物を食べられそうだからという理由でね。 田舎のローカルステーキチェーンとかどことは言わんが
店員のエロコスチューム以外は悲惨だからな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
