【うどん】「うどん発祥の地」福岡でうどんチェーンの競争が激化。「資さんうどん」の進出を迎え撃つ「ウエスト」と「牧のうどん」★2
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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181012-00000048-mai-soci
うどん発祥の地との説がある福岡や近隣県で、うどんチェーンの競争が激化しそうだ。
本社がある北九州市を中心に人気の「資（すけ）さんうどん」が今後数年以内に１．５倍の
６０店舗体制を目指しているのに対し、「ウエスト」（本社・福岡市）や「釜揚げ牧のうどん」
（同・福岡県糸島市）などが対抗する展開が予想される。
「資さん」は１９８０年設立。独特の甘いだしが人気で、ぼたもちやおでんなどサイドメニューの
ファンも多く「北九州のソウルフード」として親しまれている。郊外型や２４時間型の店舗が多く、
福岡県内に４０店、山口県内に２店を展開。福岡県内では２４店が北九州市に集中している。
今年３月に大手投資ファンドの傘下となったのが店舗網拡大のきっかけ。
福岡銀行系のファンドからユニゾン・キャピタル（東京）に全株が譲渡され、
ユニクロを展開するファーストリテイリング執行役員などを歴任した佐藤崇史氏が社長に就任した。
これまで店がなかった筑豊地区の福岡県飯塚市内で１１月に新店舗が開店。
さらに、熊本や佐賀などにも進出する他、全国や海外への展開も視野に繁華街や商業施設へも
出店を加速する方針となった。バックヤードの効率化などで従業員の負担を軽減し、出店増につなげていくという。
福岡市内を中心に店舗展開する６６年設立の「ウエスト」。焼き肉店や中国料理店も展開する中、
うどんを提供する店舗は福岡市内をはじめ全国計１３１店に上る。居酒屋メニューとともにうどんを楽しめる
スタイルもファンに受けている。担当者は「うどんブームが数年前からで競争は激化している。
ブランド力を高めて対抗していく」としており、店舗網もさらに適宜拡大していく。
７６年設立の「釜揚げ牧のうどん」は、だしを吸った麺にファンが多く、卓上やかんでだしのつぎ足しが
自由なのが魅力のチェーン店だ。資さん本拠地の北九州市には店舗はなく、同市外の福岡県内に１４店、
佐賀県内に３店、長崎県佐世保市に１店の計１８店を構える。うち福岡市内には７店を集中させており、
畑中俊弘社長は「人口が増えている福岡市を中心に勝負していきたい」と話している。
牧のうどん、ウエスト、資さんうどんのそれぞれの特徴
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20181012-00000048-mai-000-view.jpg
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539384037/
1が建った時刻：2018/10/13(土) 07:40:37.75 武蔵野うどんとか食ったら、関西の人たちはビックリするだろうな。
固くて食えたもんじゃないってｗ 弟が以前北九州にめちゃくちゃ美味いうどん屋がある。福岡に出店してくださいよーと店の人に頼んだくらいと言ってたが、どこだろう。少し平麺っぽいらしい >>382
子どもの頃の病人食の定番、それがうどん カツ丼上手いチェーン店ある？
昔と違って激減してるし。 950も過ぎたことだし、そろそろ、きしめんはうどんなのか論争を始めようか うどんはラーメンほどには味が変わらないからコンビニの冷凍でも十分いける。 ウエストとか言うほど柔らかくない。
あれを博多うどんと思われるのもね。
一蘭とか一風堂が博多ラーメンと思われてるのと同じ違和感。 >>391
なんか、昔一日限定百杯とか宣伝してたのを思い出した。 群馬の水沢うどんは美味かったな。
しかし、水沢うどん喰いに行くまでの道のりが、何であんなにカオスなのか、理由が知りたい。 >>951
ファンドに買収されてから短期間で2回くらい値上げした >>949
コシとか以前に生煮えなんじゃないの？
敢えて生煮えで食うものなのかね。 >>955
お粥かうどんだよね、卵入れで
どこかでサムゲタンにしたアニメがあったという話を聞いたことがあるようなないような 地元以外でうどんを食うことはないかな
うどん屋より蕎麦ばかり
だが、前スレでの基山PAのうどんは行く
基山は佐賀と福岡の境目だな >>887
30年位前に一度食べたけど最後残りのスープで作ってくれた雑炊が凄く美味しかった。 >>973
あそこのごぼ天うどんが1番美味いと思う
うどんが来る前に激辛キムチ食ってむせるのがデフォw 出汁の優劣を言い出すとそれこそ論争になって、
フェルマー風に言えば、余白が狭すぎるのでこのスレには書ききれないけど
東京人の自分にとってのファーストインパクトは、
広島の宇品桟橋の立ち食いうどん うどんじゃないけど、俺はめんちゃんこ亭一押し
くせになるな >>978
めんちゃんこでレシート貰ったらリンガーハットだった事がある
経営者が兄弟とか親戚とか 福岡のうどんは、本当にうまい！
讃岐や富士吉田や武蔵野の腰強系しか食べたことのない方は、ぜひご賞味あれ！ >>978
いきなり鍋の〆食べてる感覚。
酒飲まないから、本当は最初から麺食べたい自分は好き 午前６時に訪問したときの資さんのメニューの充実っぷりには驚かされたが、全国展開できるのかな？ >>985
持ち帰った時の麺はさぞかしふにゃふにゃだったろうな。 >>985
仁治2年（1241年）に中国から帰国した円爾（聖一国師）が製粉の技術を持ち帰り、「饂飩・蕎麦・饅頭」などの粉物食文化を広めた >>987
ならばやはり、うどんの発祥は福岡だったのでは！ >>984
それそれ、鍋の締めはみんなでシェアするんで物足りなさがあるが、ここは独り占めで味わえる 【うどん】「うどん発祥の地」福岡でうどんチェーンの競争が激化。「資さんうどん」の進出を迎え撃つ「ウエスト」と「牧のうどん」★3
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539414696/
次スレｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━! >>993
業務スーパーの小分けうどんでも、それなりに満足できる
それが一番でしょ このスレッドは１０００を超えました。
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