【ゆめぴりか】北海道米の販売拡大 独自ブランドで勝負 農家ごとに品質公表、種子更新率に基準
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2019年1月14日 7時0分
日本農業新聞
北海道米の販売拡大へ、生産者やＪＡグループ北海道では独自の栽培基準を設けるなど、品質向上や安全・安心な米作りに力を入れたブランド化を進めている。ＪＡ新すながわ管内の生産部会は栽培に厳しい水準を設け、結果を「見える化」。構成員が切磋琢磨（せっさたくま）し、品質向上を目指す環境を整備する。道内の主力品種の一つ「ゆめぴりか」でも、産地ＪＡや生産者らでつくる協議会やホクレンが食味の維持に一体で取り組む。
各産地が切磋琢磨
稲作の盛んな空知地方の奈井江町で昨年１２月中旬に開かれた、ＪＡ新すながわ特別栽培米生産組合の出荷反省会。ＪＡの会議室に集まった生産者は、生産・出荷実績が書かれた資料を確認した。資料には組合員の名前や面積、種まき時期に加え、品質の基準となるタンパク含量の割合が記されている。平均タンパク含有率と製品収量に基づきＡ〜Ｄの評価も示す。
自らの栽培履歴と成績だけでなく、仲間の結果も一目瞭然。生産者の顔は真剣で、ざわつきもない。結果を公表することについて、同組合の加藤勉組合長は「他の組合員と、どこが違うかを考えるようになる。競争しないとレベルは上がらない」と強調する。
昨年は全道的な夏場の日照不足などで、同生産組合も収量や品質は例年より大きく落ち込んだ。米２４ヘクタールなどを栽培する大関光敏さん（５６）は「２年連続で同様の状況は回避したい。良い苗を作り品質を守りたい」と意気込む。
同組合は前身となる研究会を経て、２０１３年に発足した。構成員は現在７１人。目標収量１０アール５１０キロ、全量タンパク含有率６・８％以下の基準を設ける。基準達成へ全筆の土壌分析と施肥面談を行う他、栽培講習会や消費地の視察など、全体のレベル向上も進める。
ＪＡ管内には同組合以外にも、生産者らが「ＪＡゆめぴりか生産協議会」や「ＪＡカエル倶楽部（くらぶ）」を組織。それぞれ、独自基準などを設け品質向上にしのぎを削る。加藤組合長は「量ではなく、特色のある米を作らないと生き残れない」と強調。ブランド化で品質を向上させ産地を維持する戦略だ。
昨年１１月のＪＡ北海道大会の決議でも、農業所得増大への取り組みの柱に、米のブランド化を据えた。道内の生産者や産地ＪＡなどでつくる「北海道米の新たなブランド形成協議会」は、「ゆめぴりか」の種子更新率１００％やタンパク含有率などの基準を設定。基準を満たせば同協議会の認定マークを表示する。産地では品種ごとに部会を設け、協議会の基準に独自のこだわりを加え、ブランド化を進める動きも広がっている。ホクレンは「北海道の結集力を生かし、ゆめぴりかのブランドを維持し、北海道の米を守りたい」（米穀部）と強調する。
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/15869447/
https://m.youtube.com/watch?v=HJi4a0RCq6g 冷涼な北海道は害虫が少ないから
農薬使用量が少ないのがいいね。 ゆめぴりか・つや姫は価格が高いので、買いません。地元県産のブランド米にしてます
ゆめぴりか 2250円/5ｋｇ当たり 地元県産ブランド米 1750/5ｋｇ きらら３９７が好きだっただけど、内地で全然見なくなったからななつぼしかゆめぴりか 温暖化で北海道が大稲作地帯に、って予想は間違ってなかったな。
問題は農業従事者が足りないことか。
都会の穀潰しを送って労働させられればいいんだけどな。 >>10
きらら397はもう終息に向かってる銘柄じゃね コメも流行があるから、いつまで続くかこの人気
ササニシキはどこいった？w >>10
ゆめぴりかとななつぼしときたくりんあるからきらら397はもういらない娘です(´･ω･`) >>8
オレも
元々ササニシキが好きだったからほぼこれ一択 >>13
東日本大震災で宮城県内の農家が片っ端から手放した。
今じゃ宮城県より山形県の方が生産量増えちゃった品種 ふっくりんこがコスパ神だったが
評価が上がるとともにあっつー間に値段も吊り上がって何の意味もなくなった
歴代最高神のさがびよりも値段上がっちまったわ >>18
さがびよりもにこまるもコスパ糞になったからなあ 食材の中でお米は安い方なので多少高くてもおいしくて安全なお米を買ってるわ
今は「おぼろづき」がおススメ たまに高い料亭とかでびっくりするほど美味い白メシあるよな
品種もだがやっぱ炊き方とかなんだろうな >>20
コメをおかずにご飯食べれるレベルのやつな。
めっちゃ美味いから品種聞いたら、うちでいつも食ってる品種と同じだったから炊き方きいたらガス釜使って普通に炊いてるって言われた。 道民だけど北海道のコンビニおにぎりや弁当は大半が道産米
特にセイコマは野菜や肉も道産中心
ただし米の銘柄は謎 ゆめぴりか
おぼろづき
ななつぼし
ほしのゆめ
この辺がよく見る道産米かな 数年後、韓国が格安のゆめぴりかを輸出しているパターンですかね？ 「北海道のコメ？量だけ穫れるまずいもんの代名詞だよ、きみ」
「北海道のコメが美味い？ははは、今どきの若いもんは物知らずで困るね」
と時代に取り残されたことを言っていたのは、数年前まで再雇用の雑用係で来ていた団塊老人 ゆめぴりかはマツコ・デラックス嫌いだから買わないようにしてる 卵ごはん とか、味の強いものと一緒に食うから、
微妙な違いなんて、わからんわな >>27
首都圏でCMアホみたいに打ったおかげでゆめぴりかとななつぼしは定番化してきたよ
あとは>>1であるように品質レベルの底上げだろうね 北海道は農家の規模もでかいから大変だろうけど
>>31
そもそもきらら397が出てから北海道米の評価が一気に上がったからな 温暖化が原因かどうかは分からないが、日本全体で「年間平均気温」が上昇しているから
「北海道」が「米」の栽培には最適な地域になろうとしとるんよね。 >>35
これね
逆に九州･四国はあぶなくなってきた 北海道の米が良くなったのは長年の品質改良の成果だ。寒冷地に適応できるように改良した。昔の米はパサパサしていたな。 米の値段がクソ上がってね？
二年前と比べて２割ほど上がってる気がする 九州はそのうちバナナやカカオやサトウキビの産地になりそう >>38
台風と大雨のとき、コメが食べられなくなるって言ってただろ。 ゆめぴりかは美味しいが
味が強すぎて毎食だと飽きるんだよな
結局つや姫やコシヒカリに戻っちゃう >>43
好みかな
甘くて粘り気のありお米が好きならゆめぴりか その前に米は混ぜ物無しで売ってくれ。
必ず混ぜ混ぜするから食味が悪くなる。
混ぜ物無しの米は本当に美味い。 >>43
米単独の美味さならゆめぴりか圧勝
さっぱりするのがいいならななつぼし >>8
同意同意完全同意
うちは断然ななつぼし！
てかゆめぴりかもおいしいけどねｗ
北海道のお米は本当においしい！
てかどこのお米もおいしいけどｗ
むか〜し昔は「ん？」と思うお米が出る旅館民宿もあったが今はどこもおいしいわ このブランド名なんとかならんのか
語感が気持ち悪い
ぬるぽみたい 種子更新率100%にするなら、F1品種を導入してもいいと思う。
盗まれる心配もないし。 >>41
最近台風や大雨なんてあったっけ？
てか台風と米となんの関係があるんだよ。クソ 昨年の北海道米は、９年ぶりの不作だったのだが
それでも美味いのか？ 昨年はゆめぴりか不作だったというか
ゆめぴりかの基準値に満たないゆめぴりかが沢山って感じかな
まずいゆめぴりかに出くわしたらそういう事だから我慢してね 東京では西日本のコメ手に入らんからな
ゆめぴりかか富山産の2択だわ >>54
現状で国内のF1品種は、みつひかりと、しきゆたかしかないから、北海道での栽培は難しいね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
