英公的機関、英国料理について執筆依頼→作家「安い料理屋は不味く、高い料理屋はフランス料理を出す」→出版中止

**スタス ★** · 2019/02/10(日) 22:23:14.92

オーウェル、英国料理酷評＝70年前にエッセーの出版拒否－英文化機関

「1984年」「動物農場」などの作品で知られる英作家ジョージ・オーウェル（1903～50年）が46年に書いた英国料理を酷評したエッセーの出版を、執筆を依頼した英公的文化機関ブリティッシュ・カウンシルが見送っていたことが分かった。

カウンシルは公式に謝罪し、経緯とエッセー全文を7日に公表して「償い」の姿勢を表明。「最良の作家も掲載拒否に遭うことはあるが、70年以上たってから謝罪を受けるのは珍しい」（BBC放送）と話題を呼んでいる。

カウンシルは当時、英国文化の普及活動の一環で英国料理について執筆するようオーウェルに要請。
オーウェルは、英国料理を「単純かつ濃厚、そして少々野蛮な食事」と紹介し、「英国の安いレストランは必ずと言っていいほどまずく、高いレストランで出されるものは大抵フランス料理だ」などとつづった。

カウンシル側は出版中止を本人に伝えた手紙の中で、「幾つかの小さな問題はさておき、素晴らしいものだ」と一応は内容を評価。一方で、「（欧州）大陸の読者に読ませるのは得策でない」と出版取りやめの理由を説明していた。

カウンシルは「当時は形式張ったリスク回避型だった」とし、第2次世界大戦の食糧難の記憶が新しい時期に、料理に関する文章を世に出すのを避けようとしたと分析した。

http://www.afpbb.com/articles/-/3210491

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:05:53.49

ベルギービール飲みたくなってきたな
そろそろ行くか　日本の専門店だけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:05:54.10

>>946
教えてもらったがなぜかプディングが洗剤の匂いがして不味かったな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:06:01.67

>>958
三行革命
食文化は
死ぬ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:06:13.81

>>939
揚げてなかったぞw
同席した英国留学歴のある教授曰く
一度焼いて冷めたのをもう一度芯まで焼いてるかららしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:06:17.38

多分ね、イギリスの料理が不味い理由は庶民の自炊文化が発達してないからだと思うよ。

試しにエリザベス女王みたいな地位の人が自炊料理を趣味にして料理ブームでも起こせばいいんですよ。

イギリスの貴族文化だと料理を作るのは貴族の仕事じゃないからでしょうね。

実はフランスのような国も、昔は貴族料理は貴族だけの文化でしたが

食文化革命が起こった後に貴族料理が一般人にも普及したという経緯を経て今があるんです。

イギリスには食文化革命が起こってないからこうなってるんだと思うね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:06:29.55

>>962
なるほどね。関西の人に納豆みたいなもんか。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:06:47.56

>>968
ベルギーはマジ美食の街やな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:07:02.38

>>336
チップスはフライドポテト

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:07:02.81

>>967
分かったからそのお頭付きパイやめろよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:07:09.01

>>967
向こうには大豆が無かったから俺達の先祖よりは乳製品や肉を食ってるはず。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:07:22.76

>>927
イギリスで最も人気のあるウナギのゼリー寄せ店の料理番組を見た

材料
うなぎ、水

鰻をぶつ切りにします。
茹でます
冷えたら、ゼラチン質て煮こごりになります
完成

臭みを消すって作業が無い
あれはヤバイ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:07:26.36

コスパで行ったらイタリー

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:07:28.28

50年以上前の話だから、
多少は良くなっただろう
日本も50年以上前には
不味い食堂とか平気であったわな
食べられればOKみたいな時代

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:07:46.43

この作家は信頼できる

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:07:54.98

イギリスが宗主国のせいでアメリカも馬鹿舌国家だな

**ガーディス ★** · 2019/02/11(月) 01:08:11.92

英公的機関、英国料理について執筆依頼→作家「安い料理屋は不味く、高い料理屋はフランス料理を出す」→出版中止★２
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1549814872/
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**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:08:13.92

>>979
美味いピザもパスタもリゾットもその辺で食べられるしな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:08:19.22

>>958
イギリスの綺麗な白い土を見れば判る
料理以前に作物が成らない
そのせいで食を楽しむのは下品だという児相が根付き
子供達に美味しい思いをさせるのは良くないという教育方針

でも美味しいもの食べたいから遠征して
美味しい植民地を沢山作ったよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:08:33.95

>>978
それは料理？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:09:11.45

コスパで言ったら日本が一番ですよ・・・
なんでもあるし、ウマイ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:09:18.63

要するにアングロサクソンは料理が下手、味覚音痴

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:09:41.80

イギリスの朝メシがうまいわけないだろ
大量にくいまくるだけじゃん
肉とタマゴと芋
缶詰めの煮豆を大量に狂ったように食うw

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:09:46.38

じゃがいもが取れなくて絶滅仕掛けた連中だぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:09:57.26

>>980
東京は昔の方が美味しかったよ
田舎者が沢山きて味をめちゃくちゃにしたと思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:10:00.06

>>242
めちゃくちゃ手が込んだまずい料理つくるじゃん
素材は良いのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:10:10.23

汚染された環境、人工過密、食材の鮮度は腐る一歩手前
素材が何か分からなくまで焼く煮る
そうしないと腹を壊す、味は二の次生きるための食品加工

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:10:12.86

>>972
実際これはあるだろうね
特にロンドンは労働者文化で共働きが当たり前だから、忙しくて自炊文化が発展しようがない

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:10:24.39

貴重なウナギを無駄にして・・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:10:36.78

>>985
日本のせいで植民地なくなったみたいやが

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:10:49.08

しかしみんな食べ物ネタ好きだね
俺も好きだが

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:10:55.31

不都合な真実

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:10:56.42

>>924
行ったことあるよー
狂牛病真っ盛りの頃にwwwwwwww
小学生だったからあまり覚えていないが食ったもので覚えてるのは
フィッシュ＆チップス
カレー
薄っぺらいステーキ
日本食レストランのキュウリがプカプカ浮いたラーメン
Harrodsで買ったアーモンドに砂糖がコーティングしてあるお菓子

どれも微妙だったな
>>973
南半球から日本に帰ったとき空港が臭くてたまらんかった
日本人でも鼻が潰れるまで辛いと思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 01:11:06.76

ミシュランはイギリスで食べ歩きはしないのだろうか

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