【3分間待つのじゃぞ】レトルトがルーを追い越した！カレー業界に大きな変革の波

**猪木いっぱい ★** · 2019/02/11(月) 22:08:45.21

2月12日は「レトルトカレー」の日です。
今から50年以上前の1968年（昭和43年）のこの日に、世界で最初の市販用レトルト食品として「ボンカレー」が発売されたことに由来します。

パッケージには昭和の時代に『琴姫七変化』や『旅がらすくれないお仙』などのテレビ時代劇で人気だった女優・松山容子さんの写真が載せられました。年配の方にとっては懐かしいですね。
発売当初は半透明のパックで賞味期限は2～3か月でしたが、翌年にはアルミパックになり賞味期限も2年に延びて、全国発売されました。

カレーについて興味深い調査結果があります。
調査会社インテージが販売データを基に調べた市場規模で、2017年に初めて、レトルトカレーがルーカレーを僅差ですが追い越しました。逆転は初めてのことです。
2018年にはその差がさらに開き、ルー436億円に対し、レトルトが482億円とその勢いは加速しています。
調査を行ったインテージでは、その理由として「生活や社会環境の変化に伴い、食材を揃えての調理に手間をかけるより簡便に食べたいという志向が強まっていること」そして「レトルトカレーの品質や味の向上」を挙げています。

レトルトカレーはかつて一人暮らし向きというイメージがありました。同じくインテージがカレー購入者の世帯タイプを調査したところ、2017年の調査では、単身者は20対8の比率でレトルト派でしたが、夫婦のみの世帯もレトルト21、ルー22と拮抗していることが判りました。

こうした勢いの中、レトルトカレーは進化し続けています。
「レトルトカレーの日」にゆかりの大塚食品によりますと、商品はますます多様化しています。沖縄県限定で販売しているデビュー当時のボンカレー以外は、現在、箱ごと電子レンジで簡単に調理できる商品にしたとのこと、合わせて「たんぱく質・糖質・減塩」といった栄養に配慮した商品も発売しています。さらに長期保存も可能です。

時代の変化を感じる結果へ

キーワードは「超高齢社会」。たしかにお年寄りにとって、お湯を沸かしてレトルト食品を温める際は熱湯が危険ということもあります。またバランスのいい栄養を取ることが求められていて、それがコントロールされていることも魅力です。常温で保存できることも大きな要因でしょう。子ども向けのレトルトカレーもあって、最近は家族でそれぞれが自分の好みに合わせてレトルトカレーを楽しめるように開発は続いていると大塚食品では話しています。

カレーといえば「家庭の味」「お母さんの味」の代表格でした。しかし、レトルトカレーの進化そして市場調査でルーカレーを逆転したことは、あらためて時代の変化を感じさせる結果となりました。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&;p=1
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&;p=2

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:13:24.95

箱ごとレンジのボンカレー高いよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:13:27.28

昔あったハインツの業務用カレーはガチでうまかった
レトルトじゃなくて缶詰だけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:13:27.39

>>428
鶏肉足して、あと珈琲用のホイップミルクね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:13:41.29

カレーマルシェって子供の頃から異様に好きなんだが
マッシュルームが可愛くておいしいからだろうか
実はヤバイキノコなのかな…

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:13:47.96

カレーじゃないからw
カレー風味した小麦粉塩唐辛子食品ね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:13:52.45

三人家族ならセールのならおかず代300円ですんじゃうからね　作ると美味いけど連続カレーOKじゃないと高く付くしな　俺は平気だけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:13:54.88

>>448
これw
https://www.youtube.com/watch?v=NZ6bAtSS-O8

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:14:03.65

いま製造ラインもフル稼働らしいね。
ルーを製造するラインよりも
レトルトを製造するラインのほうが稼働率高いらしいし
設備も売れまくっているらしい。
メーカーが大変だって言っていた。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:14:03.91

次の戦隊シリーズは美食戦隊カレーレンジャーやって欲しい

イエロー以外もカレーを食う

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:14:06.70

>>455
ｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:14:07.86

日本ハムの業務用4パック入りが好きだったけど食べ過ぎて飽きてきた。
ルーだと横浜舶来亭？が好き。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:14:23.11

>>455
洋風カレーが好みだからとか？
カレーマルシェのマッシュルーム旨いよなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:14:33.82

そういえばちょい食べLEEって無くなったの？
スゲー好きだったのに最近見ない
全然辛くないちょい食べカレーは今も見るけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:14:34.80

私の私のカレーはー
ごはんと一緒！！

まだどこかで売ってるかな?

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:14:57.55

カレーは鍋洗うのが大変だからレトルトにしちゃう

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:14:59.98

>>429
家族は減ったけど、冷蔵庫はでかい方が燃費が良い
一人暮らしだと保冷はデカイ方が良い
しかもフード真空パック機が安くなってて
初期投資したらランニングコストかなり良いので作り置きして真空パック
これで冷凍したら半年前のカレーでも普通に何も感じずに食える
ご飯もオカズも全部これでやってるからすげー楽

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:15:06.64

レトルト横須賀海軍カレーはうまい

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:15:09.73

>>451
スパゲティもカレーも、レトルトにちょっと具足して
自分好みの調味料少し増やすだけで、さらに良くなるね。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:15:10.16

>>411
コリアンダー（香り増強）とガラムマサラ（辛味増強）を4:6で小さじ一杯でやってみた事がある。
カレーマルシェ意外は劇的に変化した。
カレーマルシェは完成された味のようだが。
異論は認める。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:15:10.39

そいつは藪からスティックだぜ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:15:34.81

水煮缶の鯖一切れとかレンジで温めた小さい冷凍のアジフライをご飯に置いてからレトルトカレーをかけて食べるとおいしい。

**@猪木いっぱい** ◆JdwJr6I0zY · 2019/02/11(月) 23:15:37.94

ニュース速報+板おすすめレトルトカレーここまで

コスパ重視単身者向け
丸大業務
日ハム業務
ハチ系

王道一般人向け
金のカレー
カレー曜日
銀座カリー
カレーマルシェ
LEE
カレー職人

セレブ系高価格帯
中村屋
無印良品

レトヲタ最終型
いなばのタイカレー缶

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:16:00.25

ルーからつくる美味しいカレーの作り方はコツがある。
野菜の旨味を最大限に活かす。
セロリとパセリが旨味をだす野菜だよ。これをふんだんに入れる。
肉も牛スジで旨味をだすと完璧。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:16:26.66

温かいご飯に冷たいままのレトルトを掛けるのが好き

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:16:32.25

子供が選ぶ
お母さんのカレー　VS　レトルトカレー　を番組でやってて
今まで何回かやってレトルト常勝らしいな
驚いたわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:16:36.49

>>365
ソフト麺

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:16:43.38

インスタントカレーは味の低下がやばいからな
ハウスこくまろは前は今より遥かにうまかったし
SBはとろけるがなくなってとけこむとかいうゴミが残った

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:16:43.82

あーカレー食べたくなった

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:17:04.15

ルー使うぐらいなら最初から作る方が旨いしなー

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:17:05.01

>>472
チキン系のルーならサバカン合いそう

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:17:12.22

>>475
逆はありだと思うが。うーん。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:17:16.30

レギュラー商品ならリーだな　高めだけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:17:25.81

山梨のほうとうが美味いのも野菜や肉の旨味だからな
具材は豊富がええよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:17:28.63

>>456
ところ変われば品変わるという諺を知らないようだな
ここは日本だからレトルトもルーもカレーで正解

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:17:29.76

黒カレーにハマって週一位で食ってたな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:17:33.27

日本食研カレーが一番美味い

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:17:41.38

>>480
だから独身一人暮らしなんだよｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:17:44.53

日本の誤魔化し炸裂したのがこの食品

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:17:47.31

玉ねぎをキツネ色になるまで炒めて
野菜をたっぷり、豚肉と一緒にじっくり煮込んで
仕上げに、レトルトカレーを２種類投入。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:17:51.66

同じレトルトカレーでも湯煎よりレンチンの方が簡単でいいわ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:18:14.13

カレーライスは角砂糖27個分の糖質の塊なのに健康が心配な中年がよく食えるな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:18:19.59

>>412
でもね、レトルトの方がやはり臭う

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:18:21.57

>>485
>>489

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:18:30.47

トータルでみると食研カレーが頻度高し
次点で日本ハムレストラン仕様か

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:18:38.15

ルーカレーはちゃんと作ればレトルトなんか圧倒するんだけどな
玉ねぎをちゃんと飴色になるまで炒めたり、まめにアクを取ったり、
肉もビーフシチューのように箸で切れるくらい煮込んだり
まあ一日作業になるから3分でできるカレーには勝てないがｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:18:38.37

皿ごとチンして捨てられるのが出ないかなあ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:18:41.97

>>490
普通にルー投入しろよ！ｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:18:49.01

芋に味を染みさせて、、とかしないなら
肉野菜炒めに溶いたルー入れるだけでいいんだけどな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:19:00.40

温かいご飯にそのままかけて食うのが一番うまいよ、ガス代も浮くしな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:19:03.72

>>478
S&Bはレトルトパックが大幅に向上している。
ちょい具は足した方がいいけど。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:19:15.70

【3分間待つのじゃぞ】
レトルトがルーを追い越した！カレー業界に大きな変革の波

でもなーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーレトルトカレーは！レトルトカレーだが！！

やはり！たかが20分の差ーーーーーーーーーーーーーールーで作ったほうが！愛情が入り！旨いと思うが！！

出来たら！パウダーをブレンドして作ればーーーーーー一味違う！カレーが出来るんだがな！！

まあ！良いかーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:19:19.37

レトルトはやっぱり独特のレトルト臭さあるよね
包装のせいか分からんけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:19:35.98

>>492
カレーだけでも食うよ
あと豆腐をご飯代わりにすることもある
まあコメが一番だけどねｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:19:55.52

そう言えばどこのメーカーか忘れたけど10年ぐらい前にレトルトのドライキーマカレーにハマって結構食べたなー。砕いたナッツみたいなトッピング付いてるヤツ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:20:02.50

>>497
もう、コンビニの弁当コーナーに売ってる普通のカレーやんw

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:20:03.05

>>500
ええええ、少し冷えたご飯に熱いルーじゃね？

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:20:15.27

箱チンできるボンカレーは本当に便利
そしてボンカレーはボンカレー味だからいいんであって、他との味の差とか比較する意味がないから最強

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:20:15.50

>>497
一時期ご飯もついててレンチンで食えるのあったけど
最近は見ないね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:20:26.37

あたためはレンチンより湯煎のほうが旨い

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:20:26.87

レトルトは食パンとの相性がいい奴が多いから、
カレーパンもおすすめじゃぞ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:20:36.75

そういえば最近カレーラーメンって見なくなったな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:20:38.62

袋麺からカップ麺
ルーで作るカレーからレトルトカレーか
単に単身者が増えただけじゃねえか？
家族がいりゃ袋麺はともかく、やっぱりカレーは鍋で作りたいでしょ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:20:43.38

レトルト小柴みたいなやつが人気なのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:20:58.34

レスみてると一人身とか少人数の家庭だとレトルト派が多いみたいだね

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:21:11.55

レトルトカレーのおすすめを教えてください、お願いします！！

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:21:17.93

レトルトは粉っぽい

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:21:22.35

>>515
鍋で作っても1人では食べきれないから。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:21:24.57

固形のやつだと１人分×８のが使いやすくて好きだけど、種類がないのが困りもの

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:21:37.05

逆に親の介護の時はレトルト食ってた
親がカレー食わないから親の介護食作って自分はレトルトカレーとかはあったなー
でも介護用食の冷凍を時々宅配するようになって
冷凍室がでかい冷蔵庫を買ったのがそのまま残った
電気代を見たけど最低の月は2500円位だからでかい方が燃費が良いのは分かったので
処分しなかったから、真空パック機入れて
今は安心して好きなだけカレー煮込んでるよーやっとレトルト卒業できた

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:21:39.19

減塩のレトルトカレー出して

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:21:46.41

玄関開けたら３分でカレーライスを開発したメーカーは王者になれる。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:21:48.52

1.5カップのビッグなカップラーメンにレトルトカレーを混ぜる、
これがいけるのよぉ～ん

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:21:51.56

ハウスの4つで300円くらいのが
丁度良い味付けになってる

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:21:52.87

>>497
あるだろ
「ちょい食べよ！」だったか
ご飯とカレーを一緒にレンチンするやつ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:21:56.49

>>508
名前がもう古臭いけど
意外と美味しいよなｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:21:59.74

ドンキにイナバの缶のグリーンカレーとか売ってたから今度試してみよう
あと、Leeの２０倍もか

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:22:08.87

>>405
最近変わってきたのかあまり気にならない事も多くなったなあ
ま、レトルト買うなら冷凍の方がいいけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:22:13.12

ルーだと昔あったクイックカレーが美味かった

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:22:17.91

レトルトじゃないけどセブンイレブンの金のカレーが最強だろ

**@猪木いっぱい** ◆JdwJr6I0zY · 2019/02/11(月) 23:22:20.83

ニュース速報+板おすすめレトルトカレーここまで

コスパ重視単身者向け
丸大業務
日ハム業務
ハチ系

王道一般人向け
金のカレー
カレー曜日
銀座カリー
カレーマルシェ
LEE
カレー職人
食研カレー

セレブ系高価格帯
中村屋
無印良品

レトヲタ最終型
いなばのタイカレー缶

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:22:23.30

スーパーとかで新種を見かえるとワクワクしてつい買ってしまう
中にはハズレもあるがアタリもあるのでやめられない

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:22:25.12

レトルトカレーだけだと微妙だからスーパーの200円位のトンカツを足してカツカレーにして食ってるちょっと量が多すぎるんでよっぽど空腹な時しかやらん

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:22:44.24

>>525
ああ、それちょっと食ってみてえなあ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:22:44.79

>>495
それも含めてところ変わればなんだよ
寿司じゃないと言われたカルフォルニアロールもアメリカでは寿司

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:22:45.08

レトルトカレーはトランス脂肪酸の塊だからな
毎日食べてたら脳卒中や心臓麻痺でポックリ逝くよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:22:47.57

独り身や子なし夫婦なら
いいんじゃない

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:22:49.11

あれだけウェルシュ菌のことやってりゃ、レトルトに流れるわ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:22:52.15

金のカレーゲロマズ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:23:00.02

レトルトカレー食うと、ションベンがレトルトカレー臭くなる。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:23:02.50

レトルトカレーって美味しいとは言えない上にお湯を沸騰させる手間が面倒で
あまり好きじゃなかったけど
特売でレンジでチンできる80円位で売ってるアレにはびっくりしたｗ
世の中進化してるなｗ
200円のカツを買ってカツカレーウマｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:23:03.01

>>511
そうそうそれ！
俺もそれやってる
食パンにカレー1/3ほど塗ってゴーダチーズふりかけてトースト
日ハムの業務用使ってチーズカレートーストとかかなりの御馳走になる

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:23:03.42

勢い一位ｗｗ
お前らどれだけカレー好きなんだよｗｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:23:40.00

では聞こう
ボンカレーのボンとは何だ？答えてみよ士郎

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:24:11.00

ボンカレーよりククレカレー派だったが100円以下で売られなくなって買わなくなったな
スーパー行っても置いてない所が増えたしハウスはアホ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:24:16.33

安っぽい話だけど、
どこのスーパーにでも置いてある商品ではカレー曜日が一番だと思うな
油分で胸焼けするようなレトルトが多すぎる

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:24:17.56

>>10
最近のアルミ蒸着してないのは箱ごとよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:24:17.79

>>491
カレーをポットの熱湯に放り込んでからご飯をレンジで温めれば一番無駄がないと思います

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:24:14.30

>>536
今日は朝がレトルトカレー、夜がステーキだったので
脂肪吸収コーラ飲んでるｗ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:24:16.40

そのままチンできるのはカレー職人とボンカレーくらいなんだよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/02/11(月) 23:24:16.50

>>527
LEEの２０倍はマジでおススメ
１袋でお米いっぱい食べれるよｗ