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【話題】ひとりラーメン「一蘭」はなぜ外国人観光客に人気なのか？
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0001みなみ ★
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2019/03/14(木) 19:46:38.25ID:2cNBmk299
3/14(木) 15:30配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190314-00010001-danro-life

福岡市に拠点を置くラーメンのチェーン店「一蘭」をご存知だろうか？　自習室のような仕切りのあるカウンター（正式名は“味集中カウンター”）。
そこに着席し、注文用紙に麺の固さやスープの濃さを記入して提出すると、目の前の壁がすっと開き、丼を持った店員の腕が伸びてくる。それを、ひとりで黙々とすするのだ。


個々の客がラーメンと一途に向き合えるこの環境こそが、ラーメン屋「一蘭」最大の特徴である。博多特有の極細ストレート麺に絡む、雑味の無い白濁スープ。メニューは潔く「とんこつラーメン」一本に絞っている。（神田桂一）
.

他人の目を気にせず、ラーメンに集中

元々「味集中カウンター」は「ラーメンに集中してもらうため」という理由で作られたらしいが、裏を返すと「他人の目を気にせずにラーメンが食べられる」ということになる。
だから女性ひとりでも入りやすい。本来の目的からは逸れるものの、なんてストレスフリーなのだろう、と思う。

では、その環境の良さと味は本物なのか。僕は新宿にある一蘭に行ってみた。

一つ一つの席の両側に仕切りがあるテーブルに着くと、紙に自分の好みのあれこれを書かされることになる。そして、5分ほど待つと、待望のラーメンが正面の窓から届けられる。

以下ソースで
0517名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 22:59:52.56ID:EyoEEj1n0
>>419
肉スープにヌードルという感じだからかな
醤油ラーメンは下手したら魚くさいのあるもんね
自分も魚系ダシのラーメンは好きになれない
0519名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:01:41.16ID:DWxdEl2y0
あのカウンターはいいと思うけどなあ
味集中とかいう話じゃなくて、おれは体がでかいから普通の店のカウンターは狭すぎるんだよね
0520名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:02:26.03ID:jaqQ/xgR0
まあ、一欄も福岡にあった頃は旨かったけど、チェーン展開してからは
やっぱり味は落ちたね　ありがたがって通ぶって通ってる
やつの舌が理解不能w　最初の頃の一欄は味に深みがあって
素材にもこだわりが感じられたけど、今はコスト削減に
こだわった平凡以下の食材で、豚骨の臭みもひどい　匂いを
嗅いだだけで味の劣化が容易にわかるよ
0521名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:02:51.96ID:EyoEEj1n0
>>312
外国人は離婚したらどうするんだろうね
外食はそもそも皆で行くものなんだろうね
0522名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:11:34.17ID:uKHA0ak60
一蘭ウマいとかｗ
0523 【東電 76.0 %】 日本の保守派 ◆/V7CGJSSmle1 (地震なし)
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2019/03/14(木) 23:13:49.70ID:FMBzaJe50
　彡"⌒ヾ
.　(　＾ω＾)そもそも論だが

　彡"⌒ヾ
.　(　＾ω＾)博多ラーメンは、ソーメン使って、つゆは豚骨

　彡"⌒ヾ
.　(　＾ω＾)ラーメンと違うやろが

　彡"⌒ヾ
.　(　＾ω＾)組み合わせが有り得んのだよ
0524名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:14:25.17ID:chse4pk20
臭くない豚骨ラーメンとか偽物でしかないわ
うまかっちゃんでも食ってろ
0525名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:19:25.43ID:yksG7iCJ0
昔は旨かったとか言ってる奴は、単に胃が老いただけ。
歳取ったんだよ。
0527名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:26:02.56ID:QhIkqoEb0
ここも含めて豚骨ラーメン食べるとお腹壊しちゃうんだけど、
なんか対策あったら教えてください。
0530名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:39:54.28ID:S2H79KR20
お通じを良くしたいときに豚骨ラーメンにしてるわ
0531名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:40:42.16ID:1OzFiOef0
替え玉が高すぎませんかねぇ
昔は100円で無限替え玉だったような記憶が
0534名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:43:01.70ID:PSFCMIse0
>>527
小麦粉の生はアルファ化してなく腹を壊すから
対策として小麦粉に水分を吸わせて熱を通すだけでいい
0535名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:43:16.27ID:4k5Xghm30
>>452
田中商店のレベルでも博多トップクラスなの？
田中商店たまに行くけど、そんなに……
0536名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:43:25.10ID:Z93Nq7690
孤食の時代やからな
便所飯みたいなもん
0537名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:44:51.11ID:Z93Nq7690
>>534
ヤワ麺を食えちうことやな
0538名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:46:08.15ID:UUGc8ZSS0
>>527
胃腸弱すぎ
肉食って育ってこなかったからだ

お前は一生草だけ食ってろ
0540名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:47:10.77ID:EZT9N3o50
9つ朝鮮地区は上質な鶏肉で水炊き食ってるくせに何で鶏がらお醤油の美味さがわかんねーんだろう

朝鮮地区の甘すぎ醤油がラーメンに合わずに不味いのかね
香り高い蕎麦つゆもないしな
0542名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:50:36.26ID:llOBvyIe0
ぼっちコミュ障御用達の店
仲間とお喋りしながら食事したい人には不向き
0543名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:51:04.78ID:R55yMrMW0
一蘭言うほど美味しい？
食べたことあるけどすごく美味しいとか思わなかったな
0545名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:53:36.44ID:Ks5fM/Bd0
>>445
桂花は一度経営破綻して、
ライバルだった熊本県内の大手ラーメンチェーンの
味千拉麵の傘下になって、
以前と変わらずのブランドと味を維持してる。
博多ラーメンだと一蘭と一風堂みたいな立ち位置、
首都圏の醤油ラーメンだと春木屋と二葉みたいな感じ
0546名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:53:38.16ID:ZnqJtlUQ0
>>3
ほぼ同意

中国人が並んでるけど、本当に美味いのか問いたい、というかもっと美味いもんあるだろと、寿司とかw
0547名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:54:33.62ID:tM/pw/6H0
特殊な体験したいんでないの
他にないでしょ仕切りなんて
0548名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:55:25.24ID:r0gHvRG00
一定時間お喋りしないと死ぬような女には地獄のような店だな
0549名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:55:35.97ID:ZnqJtlUQ0
>>519
身体でかいやつはボリューム足りない

一蘭カウンターで二郎インスパイアがあれば理想w
0550名無しさん＠１周年
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2019/03/14(木) 23:57:31.94ID:PSFCMIse0
>>537
最初はスープも熱いからカタ麺でも熱は通りやすいけど
替え玉でのカタ麺はスープも温くなってるからやめた方が無難
0552名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:00:14.93ID:jzi0Qtts0
地方の一風堂に列ができてるの見ると悲しくなる
東京なんてガラッガラなのに
0553名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:02:29.35ID:uGIBDNEr0
>>498
まずいとはいってないぞ
チャーシューがまずいだけ
とにかく高すぎる
そういう理由で行かない人多いだろ
0555名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:09:19.85ID:C/71Xzi7O
>>1チキンだから
0556名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:09:52.57ID:fsP2SA9FO
細麺が博多ラーメンの特徴→×
細麺は長浜ラーメンの特徴→
だそうだ。
博多ラーメンは普通麺だったらしい。今は福岡に行くと殆んど細麺みたいだが。
0557名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:11:16.65ID:CuzbB9IY0
>なぜ人気なのか

企業が外国人向けの観光本とか使って誘導してるだけだろ
いろんな店を把握した上で一蘭を選んでるわけないじゃん
0559名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:12:11.11ID:/mnxVBIu0
>>544
ニホンゴムツカシイデスネー
0560名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:12:57.74ID:/mnxVBIu0
>>555
いや、豚骨だよ
0562名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:14:01.92ID:/mnxVBIu0
>>558
たしかにラ王カップ麺の豚の方が数段マシだｗ
0563名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:16:39.20ID:7INrGF3P0
壁で囲われる事が「狭い日本」「変な国日本」ってイメージにぴったり合致するからよ
0564名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:17:08.95ID:LOGZBxuN0
中国人のSNSバエなんだよ
これが今の中国人旅行客のステータス
0566名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:20:55.95ID:SnEPRac60
替え玉とかトッピングとからくだよ。声ださなくてよいし
0567名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:25:54.96ID:mPUSj8gt0
ベトナムでもガイドブックに載ったバインミー屋は30分の行列だったよ
白人ばっかり
0568名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:37:32.39ID:AfjNA28d0
不味いとは言わんが、地元民には愛されてないラーメンは好きではない
0569名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:40:37.98ID:/mnxVBIu0
>>568
元祖ラーメン長浜家は愛されてるのでしょうかね
0570名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:48:27.80ID:36DbEPCq0
>>390
みちが火災で焼けて喫茶店みたいなとこで臨時開店した時に行ったのが最後
おばちゃんが好きだった
はとや通りなら、今でもみらくる亭があるな
グルソーてんこ盛りは歳とてからは喉が乾くね
0571名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:50:27.82ID:L7RBw9+Q0
そういう出し物だと思えば行きたい人には受けるだろうさ
0572名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:51:42.34ID:MKVZVrzV0
>>568
地元民に愛されるラーメンなんてないよ
あったらとっくに潰れている。
0573名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:55:29.94ID:iV6zoxDv0
さっぽろっこ一択
0574名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 00:56:15.99ID:L7RBw9+Q0
>>572
日本でのラーメンそのものの普及が屋台だからなあ
だから日本人にはカウンターでガヤガヤ食うのが根付いてるだけ
蕎麦やうどんもそうだったけど歴史の長さから高級店舗も根付いてきただけ
0575名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 01:00:07.44ID:AxmifulV0
>>568
いまや福岡の地元民も博多生まれの人
は少ないからな。
元祖長浜ラーメンに食べに行ったことも
無い人も多い。まだ一蘭の方が支持されて
そう。
0576名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 01:02:17.08ID:bv2uI9rc0
ジャップの面倒なルールを気にせず食べられるからじゃない？はしの使い方に慣れてない人とか意外と恥ずかしいのかも
0577名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 01:07:01.67ID:S4ygcq9l0
一人で心して食え
といわれるほどうまくはなかったw
0582名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 01:17:14.97ID:Iy7SzoVUO
不味くはないがすごい上手いわけでもない
椿のラーメンショップのネギラーメンのほうが好き
0584名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 01:37:56.09ID:+necQKY60
東京ナイズド（笑）
0585名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 01:39:34.74ID:36DbEPCq0
>>582
ラーメンショップのねぎラーメンは頭一つ抜けて美味い
店のネーミングセンスと店舗の外見からはとても入ろうと思わんが
0593名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 03:48:06.18ID:X0tVLApc0
高い、待ち時間長い、オーダーめんどくさい、たいしてうまくない
0594名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 03:52:10.50ID:I6fFP+t60
一蘭は超こってり、辛さ4倍でスープ飲み干しても下痢しないからな。
チャーシューが薄いのが物足りないけど。
0596名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 03:55:28.02ID:AlYlom6v0
ここのラーメン食べると必ず下痢になるのは俺だけ？
0597名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 03:55:59.75ID:Oyhhtw6Y0
変に甘い
妙に高い
0598名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 03:57:17.33ID:Oyhhtw6Y0
>>594
俺は腹に来るぞ
豚骨自体はなかなかの量を使ってるとそれで判別できる
0599名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 03:57:50.08ID:GOF54B6K0
昔と味変わった？
10年前位は美味く感じたんだけどな。
2年前に行ったらなんか違う感じで美味くなかった。

食べた店舗が違うからなんとも言えんけど。
0600名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 03:58:41.83ID:nCFNejwz0
まずくはないが、値段ほどの価値を感じない。
誰かと一緒に行くのにはとても不便。
一度行ったらそれで充分。
0601名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 03:59:52.84ID:6y++dUek0
外人は豚骨が好きだよね
醤油や味噌の文化じゃないから当然だろうけど
0603名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 04:03:36.96ID:uee2BFtD0
アサヒビールのドライゼロに続き、またもや原材料韓国製造発見
アサヒのノンアルハイボールサワーカクテルの原材料に韓国製造、なお全て無果汁
新取締役は木トさん(~_~;)
https://i.imgur.com/IAoyNhA.jpg

2019年1月10日
アサヒビール株式会社
＜機能性表示食品＞食事の脂肪や糖分の吸収を抑える
『アサヒスタイルバランス』リニューアル
https://www.asahibeer.co.jp/news/2019/0110.html
↑に原材料のソースあり

アサヒ　『スタイルバランス』
種類多いので一例

『香り華やぐハイボールテイスト』
原材料 難消化性デキストリン（食物繊維）（韓国製造）／炭酸、香料、酸味料、カラメル色素、甘味料（アセスルファムＫ、スクラロース)

『レモンサワーテイスト』
原材料 難消化性デキストリン（食物繊維）（韓国製造）／酸味料、炭酸、香料、甘味料（アセスルファムＫ、スクラロース）、酸化防止剤（ビタミンＣ）

『完熟りんごスパークリング』
原材料 難消化性デキストリン（食物繊維）（韓国製造）／炭酸、酸味料、香料、甘味料（アセスルファムＫ、アスパルテーム・Ｌ-フェニルアラニン化合物、スクラロース）

2019年1月製造分より、順次切り替え
＊切り替え時期はフレーバーによって異なります。
発売地域 全国
0604名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 04:06:21.82ID:9ePvn9H40
>>175
ラーメン＋替え玉
このメニュー必要か？
単品の替え玉頼んだって同じ値段だろ
0605名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 04:08:08.23ID:DloZtL270
そもそも大した味ではない
ジャップが外国で地元民がいかない
ガイドブックに載ってるボッタクリ店に行くのと一緒
0606名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 04:09:25.62ID:Oyhhtw6Y0
欧米人の味覚に合うのは類推可能
あいつら塩気強いの苦手だからね
甘いの好きだし
0607名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 04:09:39.28ID:hzbPXMo30
で、なんで外国人観光客に人気かが書いてねーじゃねーか。なんで、あんなに中国人が行列してんの？
0608名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 04:10:05.48ID:zzWXXlI00
見かけるだけで一度も行ったこと無いけど
ほんと外人の行列多いわ
0609名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 04:16:51.16ID:GMk44+E00
>>11
音だけじゃなくて汁も飛び散っている。汚い。
0610名無しさん＠１周年
垢版 |
2019/03/15(金) 04:42:46.02ID:OV/qbc8a0
>>406
ナルトは一楽だろ
一楽は福岡でもわりと固定客多い
0611名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 04:44:43.59ID:OV/qbc8a0
>>408
博多駅はホーム上にラーメン屋があるぞ
0612名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 04:46:28.48ID:eng099UM0
食ったことないけどそんなに美味しいのかな
近所の家系のネギラーメンが一番好きです
0613名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 04:50:50.42ID:3AnyrZGv0
行ったこと無いけどバーコード決済出来るからとかなんとか
0614名無しさん＠１周年
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2019/03/15(金) 04:51:30.29ID:+g6JnQj10
人気というので、検索したら、安っぽい写真しか出てこなくて　　セブンの豚ラーメンより、手抜きで不味そう。
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