【食】中華料理の地位は和食に及ばない？ これは一体なぜなのか★５
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２０１３年、「和食」は日本人の伝統的な食文化としてユネスコの世界無形遺産に登録された。
近年は寿司をはじめとする和食はヘルシーで美味しいとして世界的に人気となっている。中国でも「居酒屋」が人気となっていて、生ものを食べる習慣のなかった中国人も徐々にではあるが寿司や刺身に触れる機会が増えているようで、その美味しさを知る人も増えている。
中華料理は世界３大料理の１つに数えられるが、「中華料理は和食の地位に及ばない」と考える中国人もいるようだ。
中国メディアの今日頭条は２８日、日本国外において和食は「高級料理」として認識されていると伝え、中華料理には長い歴史に基づく「深み」があるというのに、なぜ和食に及ばないのだろうかと問いかける記事を掲載した。
記事は、中国国外において中華料理店は山のように存在し、どこでも中華料理を簡単に食べることができると紹介する一方、中華料理の「深み」は、なかなか外国人には理解されないのが現状だと強調。
たとえば「ツバメの巣」や鹿の袋角を乾燥させた「鹿茸（ろくじょう）」の食材について、「なぜそんなものを食材にするのか」、「中国人は何でも食べる」と訝る外国人は少なくないと論じた。
以下ソースで読んで
2019-05-02 07:12
http://news.searchina.net/id/1678407?page=1
★１ 2019/05/02(木) 07:28:53.11
前スレ ★４ https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1556769111/-100 おい、馬鹿ウヨ(安倍サポーター)ども答えろ
日本料理が世界一だと断言してる馬鹿ウヨどもだが
何故、日本に招待したVIPに日本料理を出さないんだ？
何故いつもフランス料理なんだ？
日本料理は世界一なんだろ？日本料理を出せよ
簡潔に答えろ。いいな馬鹿ウヨ(安倍サポーター)ども いや普通に中華のほうが上だろ
今の日本人は純和風なものなんてほとんど食わない 繊細な味覚のない底辺層相手だと中華の方が受けると思う まず中華を北京、上海、四川に分けてくれんか。それぞれ全然味付けが違うんだが。 実家が和食屋だけど、日本に食文化なんて無いに等しいというか、著しく貧しい食文化しかなかったから、近代化と並行して外国の料理を部分的に真似してなんとかしのいできたんだよ。
その点は謙虚になるべき。
伝統料理の多くも大概は外国起源だし。
懐石や精進料理だってあれは日本のものではないからね。 フランス料理は調べれば あっあれもフランス料理なのか ってのが多い >>10
まあ和風中華とか洋食メインだな
お魚高いし面倒だからなかなかねぇ >>4
誰が世界一って言ってんだよ？
日本食が受け入れられて嬉しいって思ってるだけだろ？ 日本にある中華の殆どはなんちゃって中華で、歴史あるメニューでもなんでもないからなー。
（勿論そーじゃないメニューもあるが大抵お高いのよね） マレーシアの中華料理は日本人に合うような気がした。個人的には広東料理や四川料理より好き。 散々ラーメン餃子チャーハン食っといて上から目線は失礼だから俺は中華も素晴らしいと言っとく >>3
中華料理にも色々あってだね
満州から帰ってきた日本人が始めたのが中華料理の味はともかく
四川や長沙料理は辛くて食えない 中華美味いけどコッテリ厚化粧の女みたいなもんだからなぁ >>1
女子卓球団体ドイツ対日本 3位決定戦
決戦を控えたドイツ選手達は日本のテレビに向かって吠えた
「ヘイ！日本人！寿司でも握ってな！ww」
それに対して日本の番組ではタレント達が憤慨し
「許せないですね～」
対戦ムードを煽っていた
ある視聴者はそれを視て
卓球女子ドイツ選手のSNSに書き込んだ
「あんな挑発許せない！失礼だ！」
卓球女子ドイツ選手は答えた
「あらゴメンなさいね。日本のテレビスタッフにあのように挑発してくれ…と頼まれたのよ…」
とあるブロガーの「メディアリテラシーを考える」より >>17
地域性つか、だいたい固定メニューではあるよなー。
ていうか麦飯ヒエ飯アワ飯を全く食わなくなってるから昔と今じゃかなり味付け違うし。 中華、仏料理もトルコ料理もイタリアンも好きだけど
上下関係なくやはり日本人なら日本料理がいいよね
お造り、天ぷら、魚の唐揚げ（ふぐやヒラメ）
蕎麦、お吸い物、串焼き
カニやタコの酢の物 〆には小盛りの白いご飯。
みんな少しずつでお酒は三合で十分 >>17
たまにこういう事言うやついるけど
謙虚になれはそのとおりだけどどの国も他所の影響受けてるだろ
中華と言われてる物の多くも周辺民族からの流入だしフレンチはイタリアからと言わずもがな >>10>>11
意図的じゃないだろうがこの繋がりワロタ >>1
初来日のハリウッドスターAさんにしつこく迫る日本の記者
「Aさん日本の印象はどうですか？」
ハリウッドスターAさん
「(初来日で何も解らないが)えっ？あっあぁいいね素敵だね…」
日本の記者
「Aさん、お寿司は好きですか？」
ハリウッドスターAさん
「(本当は食べた事ない)えっ？あっあぁお寿司… しっ知ってるよ美味しいね…」
鬱陶しいから足早に車に乗り込むAさんに
日本の記者
「ありがとうAさん！日本を楽しんでね！」
ハリウッドスターAさん
「あぁ…ありがとう…じゃあ…」
翌日のスポーツ新聞に躍る見出し
「初来日！ハリウッドスターAさんはお寿司が好きな親日家！」
とあるブロガーの「メディアリテラシーを考える」より アメリカでは「中華料理店症候群（Chinese Restaurant Syndrome）」という言葉が広まり
グルタミン酸ナトリウムなどの調味料が健康に悪影響を与えると信じられていたのよ 日本人でも毎日、生魚はキツイ
毎日でもOKな中華の勝ち いくらなんでも世界の料理の横綱中華料理と田舎臭い和食を比較するなんて
ばちが当たる。
和食が注目されだしたの最近のことだ。健康にいいということで欧米で
珍味として重宝された。それだけだ。 あと１０年もしたらイメージ変わるんじゃね
人工知能で最先端のイメージがでてきたやん >>41
ハリウッダーはオーガニックとかベジータだろ 先ず大半の中国人がそんな事思ってないだろレアケースひりだして妄想垂れ流すお仕事とか要らんわ >>17
正倉院の宝物と同じじで
元の国の食文化は戦争や虐殺で消えてしまった。
日本は古代の宝物が残った
タイムカプセルのガラパゴス諸島だ。 漬物とか納豆とか正直しょぼいよなw
世界とは戦えないよ。 油コテコテでカラダ健やか茶を飲まないと食えないから こってりの中華
あっさりの和食
どちらもおいしいけど歳くってくるとこってりはキツいのよね 優劣を考えながら食う飯なんて美味しくないだろうに
自分の舌と胃袋を信じなさいな。 >>32
中華料理は中国料理を日本人向けにアレンジしたものを指してるから本場の中華料理というのは言葉として変だぞ >>51
日本人が和食と思ってない洋食も和食らしいぞ
世界遺産級の和食は、日本人も外人もなかなか食べる機会が無いから 万人が理解できる料理ではなさそう。
そもそも「中国人」なみに、ふわふわした存在だろうな。 中国人が中華料理過小評価してるんじゃないの？
日本人が中華料理好きなだけ？ >>51
そりゃ偏りすぎだな
鯖味噌の定食くらいは食べるだろ 世界的に広まった和食が高級路線スタートだったからだろ？
純和食でちゃんとしたやつにすると高めの店になるし 世界中で一般的に食べられてる点で中華料理以上のものはないと思うがな
高級料理としての普及度はよくわからんが 日本で10年修行したアメリカ人の料理人が
カリフォルニアでとれた魚と野菜とコメで作った懐石料理
どんなに忠実に再現されてても「それ和食じゃねえ」って違和感ない？
日本人が作る中華然り
中国人が作る和食然り
食は万里を駆ける 日本人だから低カロリーで質素な和食が身体に合っているし、
美味いと思うけど、でもやっぱ料理的には中華が断然格上、
足元にも及ばないよ。
素材、料理法の奥深さとか食に対する探究心が違う。相手は
東の横綱だからな、西の横綱はイタリアンかフレンチ。 和食なんて昔のおせち料理に出てくるようなものだぞ
食わないだろ 世界レベルで見るなら、和食は中華に及ばないと思うけどね。
高級な寿司は有っても高級な日本料理とか先ず無いし。 >>61
爺さんは食ってるかもしれんが若者はそんなもん食わんぞ >68
そうか？
肉一つ取っても日本の焼き肉の方が圧倒的に上手いが ダニエル・カールがかまぼこを初めて見たとき日本人は消しゴムを食ってるのか、と思ったらしい。 >>67
中華料理が世界中で食える背景には、
世界のあちこちに住んでる中国人の存在があるんだよな。 >>17
今世界中の文化圏の料理は他の文化圏の影響を受けながらそれぞれ発展してきたことを理解しないとね
起源とかの指摘は全く意味がない、料理としていかに確立出来たかどうかだ >>81
印僑と華僑は国を超えて広がるネットワークだからな。
日本人にはそれがない。 >>67
野菜など食材が違うから。
腕ではなく食材の違い >>4
古典的な京懐石なんて出したら残飯だらけになるだろう
ｳﾏｰｳﾏｰ( ゜Д゜)食べられるのはフランスのシラク元大統領ぐらいだよ 相手が言ってるのか
ラーメン屋ばかりなのに何言ってんねんと思った
米離れも始まってるしどうなっていくことやら 俺も中華は好きだけど
鯖定食とか
兎に角
定食は好きだｗ 日本人は世界一健康的な料理を口にしている (世界経済フォーラムより）
「世界的に有名な寿司、味噌汁などのスープ、麺類など、
日本人は世界で最も健康的な食事を口にしています。
日本料理の特徴は、適量の動物性食品と共に、
豊富な穀物や野菜を摂取できる点にあり、加工食品もあまり使われません。
上記のような食事は、ガンや心疾患を抑制することが出来ます。
つまり、人々が長生きすることに繋がるのです。
日本人が食生活に関連する病気で命を落とす割合は10万人あたり97人で、
主要20カ国で最も低い数値になっています。
https://www.facebook.com/WEFvideo/posts/1469655989838125
ジャップ
だってラーメンとか大好きだろ
何寝言いってんだ 世界で最も健康的な料理
1位 日本料理
2位 シンガポール料理
3位 中華料理
4位 フランス料理
5位 韓国料理
6位 スェーデン料理
7位 イタリア料理
8位 スペイン料理
9位 イスラエル料理
10位ギリシャ料理
ハリウッドのセレブ女優や俳優のパーソナルトレーナーとして有名なハーレー・パスターナック（Harley Pasternak）氏。
その著作『ファイブファクターダイエット』（The 5 Factor World Diet）で1位を飾ったのは日本料理。
米フォーブス紙3月号の記事で紹介した。
ヘルシーな和食は日本国民の寿命に大きく影響を与えているとパスターナック氏は言う。
和食以外に、フランス料理、スペイン料理、イタリア料理、韓国料理も『The 5 Factor World Diet』で取り上げられ、
これらの国々の料理に共通するものは魚、卵、野菜、果物、豆類を含んだ料理が多い点であり、
低脂肪で健康的な料理であると評価された。
日本の料理、いわば和食は海外でも高く評価され、知名度を誇っている。その理由として挙げられるのが、
素材の持ち味を引き出す味付けや、見た目を楽しむことができる飾りつけだろう。
https://www.epochtimes.jp/jp/2010/03/html/d62873.html
世界の都市ミシュランの星獲得数ランキング(2019年度版)
1位 東京(日本) 230店
2位 パリ(フランス) 104店
2位 京都(日本) 104店
4位 大阪(日本) 99店
5位 ニューヨーク(アメリカ) 76店
6位 ロンドン(イギリス) 71店
7位 香港(中国) 64店
8位 サンフランシスコ(アメリカ) 54店
9位 シンガポール(シンガポール) 39店
10位 上海(中国) 34店
https://worldscities.net/2018/11/29/世界の都市ミシュランの星獲得数/
食べ慣れた物が美味いと感じるのは、世界共通だと思うな。
食べ慣れて物が美味いと感じる人は少ない。特に男はｗ 社族営業部族とそのスキル行使対象は、価格帯・相場の知識をも持つ
そこからさらに、味がわかるに至った者もいるにはいるだろう
しかし、
根本的に、ビジネスヒューマノイドは自身の味覚よりも、
ビジネス界における世俗的な評価とお値段で味がわからなければならない 味噌汁、糠漬け、醤油と適量な魚
これを世界に広めろよ。 >>74
外食では選ばないかもな
でも家では魚焼きも煮付けもでるだろう 中国料理←3000年の歴史
中華料理←陳健民が中国料理を日本人に合うようにアレンジ >>81
カレーしか知らない…
もちろん他にもあるんだろうね チャイナタウンのおかげか、昔からアメリカドラマの外食は中華多いやんけ >>96
日本がミュシュランをありがたがってるだけだろｗｗ
なさけない 中華も和食もピンキリだろ。超高級って意味なら中華のほうが上だろうし。 個人的には中華料理は美味いと思うが
歳を重ねてくると、油量が多いから胃がもっきりする
餃子が一番好き というわけで、今後一生、クソでしかない中華料理を一切食べないことをネトウヨは誓います
食べたら恥じて武士らしく死にます
腹かっさばいてゴミである中華料理を胃腸から取り出してきっちり投げ捨てつつ死んでいきます 本来の和食は健康に良いよね
味噌、醤油、豆腐、納豆、ぬか漬け、海苔、魚
美食ではないけど、こういうのが一番贅沢なんだと歳とると思うよ >>97
黙れこのやろう
ワンタン麺に餃子ライスだろうが！ >>102
日本産の中華料理の方が旨いという事実な
ラーメンも焼餃子も天津飯も日本産 >>93
ファクターとか真実とか題名につく本は
なんとなく胡散臭いので嫌い 中国はこれがあるからなぁ
韓国ならウリたちの料理のほうが上ニダで終わるだけだもの まあ穀物の袋、一袋で味方を裏切るのが中国軍3000年の歴史らしいからなw
食に対するコダワリは凄いw んなこと無いと思うがね
毎日食べるものに格式とかどうでもいいよ そもそも和食と聞いて何を思い浮かべるのか日本人でもまちまちだと思うけど
天ぷらや丼物、蕎麦うどんにお好み焼き、ラーメンや焼き魚定食、挙句に懐石料理とかまであるしな これだっていう決め手がない印象
肉まんと餃子くらい 空芯菜や明らかに咲き切っている菜の花の炒め物は正直微妙 中華のが世界でポピュラーだろに
普及度なら和食のがまだ下だよ >>114
美味いというか日本人に合うということじゃね？ 大衆食として世界中に広まってるから、そのイメージのせいだろ
実際は地位でも中華が勝ってるだろ 中華といえば王将とか５５１だけど
接待には使えないからなぁ 料理人の社会的地位や哲学とか、おもてなしの心がないから、低く見られるのは当然だわな。 >>103
シシカバブー、サブジ、パコラ、サモサ
どれもカレーのような味だが… イメージとしては和食は初心者でもできる簡単さが売り
スキヤキは鍋に入れて煮るだけ
天ぷらは揚げるだけ
寿司は魚を切って握るだけ
中華は手間が掛かるから上級者むけ >>128
いや、高級中華の店なら接待でも使えるでしょ >>1
日本流でアレンジされたものを日本で食ってうまいってｗｗｗ
そりゃそうでしょｗｗｗ
中国本場に行ってその土地で食ってみればうまさがわかる
あの国は数え切れないほどの味、メニューが実際あるがそれを日本人の関係者は
言わない、言えない、なじみがないと日本人には受けない、結局はルーチンメニューで終わりｗｗｗ
ご愁傷さま >>131
中華の基本は油通しなんだけどそれが手間だってんならそうだな フランス料理もそうだけど
種類が多いけど。決め手がないよな
スープくらい？
イタリア料理はその点すごい
ピザ・ラザニア・パスタと誰もがうまいと思う料理が多い チャーハン旨いじゃん。エビチリ旨いじゃん。青椒肉絲旨いじゃん。何で和食に比べてどっちが上だの下だのと気にするのが、意味わからんね。 和食も中華も他の国の料理もなんだかんだどれも美味いよなぁ 日本人の中華料理屋なら行ってみたりするが現地人が現地の材料で作った中華料理は絶対パスだな
あとイタリアやフランスやタイとかと違って現地で食べてみたいとも思えない
そんな料理
ついでに朝鮮料理は日本人が日本の材料を作った物でも無理
うんこや大腸菌のイメージは強烈だし固有名詞も見た目も汚くて食欲が失せるから 大衆料理はイタリアと中華の圧勝だから十分でしょ
更に高級料理でも勝ちたいとか欲しがりすぎ >>138
だよな。無知なんだよ
日本人は本当の中国料理の事を何も知らない >>131
中国料理は味付け簡単だから料理初心者の華僑でも簡単に移民先で作れる
だからアメリカでも広まった
日本料理はオムライスやらナポリタン以外は繊細だからなかなか広まらない
味噌汁1つ取っても出汁だけでも難しい >>11
いつも思うけど繊細な味覚ってただの無駄でしかないような 中華料理は世界最高峰だろう
そのように思っている俺がいるんだからシナ人はそれで満足しろ >>140
フランス料理って基本ががっちり決まっていてそれ以外はフランス料理風のアレンジ料理だと聞いたよ 中華は化学調味料に頼りすぎてる
だから旨味は感じられるけどどれも似たような味付けになる
素材を生かした調理が出来てない
化学調味料無しで作ったら案外いけるのかも知れん >>131
酢じめも煮付けも焼物も初心者向けじゃ無いが？ いやいや世界中どこ行ってもある中華料理は偉大だよ
日本料理は海外での店行くと食えたもんじゃないの多い
まぁ作ってんの日本人じゃないんだろうけど
誰が作ってもおいしい中華料理っていうのは結構すごいよ
日本料理は誰が作ってもおいしくはならん >>131
和食は適当に作ると不味くなるのが多いよ
寿司も魚切って乗せるだけだと思ったら大間違い
最近そこそこ美味いと評判のお寿司や行くようになったら回転寿司が美味く感じなくなってきた >>1
なんで あいつらって物事を上下、ランクでしか推し量れないの？
ほんとつまらん人間だよなあ まあ日本でも、そういうのは馬鹿の典型だしな
相対的な価値だけで絶対価値という概念すら理解できようもない人は ほんと哀れだね 日本の中華料理と言われてるものは中国と何の関係もないパチモンだからな。 麻婆豆腐と拉麺と担々麺と炒飯と
いろいろ和食では及ばない
おいしいじゃん あたりまえやろ
調味料くってるみたいなもんやシナ中華なんて 八大料理から更に細分化される中国料理と比べると日本料理はバリエーションに欠けるんだよな
醤油、鰹節、昆布、塩以外の味付けが無い >>140
フランス料理の源流はイタリア料理
フランスに嫁いできたメディチ家の女性が広めた >>131
中華料理こそ何の修行もせずに開店出来るけど
基本炒めるが出来ればド素人でも中華料理人
昔中華料理店が無数にあったのはそういう理由 >>141
チャーハン、エビチリは外国だと味が違うの知ってるか？
中国はもとよりアメリカ、オーストラリアで食べたことあるが別物だよ
中国国内でも味統一されてない >>142
海南チキンライス
シンガポールは水が不味いから料理はダメだ。ベトナムも。 そもそも、和食が高級すぎて食べたこと無い日本人も数多く居るってのがなー
みりんの味さえ知らない子供がほとんどだろ
せいぜいみりん風調味料止まり
食育はどうなった？
みりんに課税すんの止めろよ >>11
そういう人間も中華食わないよ
ジャンクフード食ってる 横浜中華街は値段が高くてまずいわ
うまいのは肉まんくらい あいつ
あきらかにコミンテルンの工作員だな
このスレにずっと常駐してること
バレてるぞおまえ >>165
でもそれってすごく優れたことのようにも思える 誰でもできるっていうのはね 俺が世界で一番嫌いな食べ物は寿司だ。たかが寿司のくせにまるで高級料理
みたいに高圧的で、バカ高い値段をつける。寿司なんて誰でも作れる単純な
食べ物だ。中華とかフレンチとか、それなら俺では作れん。 >>167
エビチリに関しては周富徳のアレンジが神 >>175
だいぶ昔に行った重慶飯店はとても美味しかったけど今はダメなのかしら？ 日本は中国、イタリアンとか海外の料理を改良して、更に美味く
アレンジするのは上手いんだよな。舌のセンスはいいんだろう。
でも日本は食材が高くて貧困だから肝心な自国の料理になると
全然ダメなんだよ。 肉のすじ切りから、下ごしらえ、中華は気合入ってる気がする。
日本人は魚のさばき方や扱いに気合入れるけど、肉料理にはそこまでしないよな。 高級和食も高級中華も食べたこと無いのでどっちが高級かわからない。 中華はこんな感じだろ
北京 塩味
四川 味噌味
広東 醤油味 世界三大料理は中華、和食、イタリアンで文句ないだろ 中華には醤という必殺技があるしなあ
いわゆる魔法の液体で謎のエッセンス 油通しの手間がご家庭では大変
湯通しにしても三口コンロが欲しいところだ >>178
中華は誰でも作れるチープな料理だから地位が低いんじゃないですか？ >>179
そこまで高くなくても美味しいお寿司あるよ こないだアメリカに行ったらシナ人経営のビュッフェ式日本料理屋が繁盛していた。日本料理の粗悪な紛い物だったが。鮮人は焼き肉屋のメニューに寿司も入れてる。これも大繁盛。 フフフ
お前ら馬鹿だな
サイゼリヤという
イタリアン風があるだろｗｗｗ 高級中華はアワビフカヒレなどや珍味の乾物系と肉と川魚料理だからフランス料理並に金かかる
中華の弱点は冷めると味が落ちる料理が多いくらい たらこスパゲティは認めないしかし美味いとイタリア人キレるよね >>191
そいつは一貫200円でも高いと思ってる貧乏人だから常識的な感性をもってるキミが相手をするべき相手では無いよ >>195
料理全く関係ないけどサイゼリヤはいい加減にクレカと電子マネーに対応しろよと思う >>166
一人二万円の店で食べたことあるけど課長効きまくってたぞ
お前も高級店で食ってみろ 和食って半世紀以上前から世界一の評価を得てるんだよね
外国の金持ちは皆和食を食べるんだZE 衛生管理が酷いからだろw
本場の中国で中華料理なんぞ食いたくない、腹壊すわw >>102
他の国の3000年前の人は料理しなかったのかな？ >>167
発祥国とは別の国に定着する過程で現地アレンジが加わるのは、当たり前の事だろうが。
むしろ、そういった現地アレンジが加えられるもののみが定着し、
そうでないものは依然として、珍しい外国料理の地位に留まると言える。 >>178
誰が作っても美味しいのはその分野において優れた料理ということ
発展性はあまりないけどね 漢方や香辛料と食材の多様さは中国だろ
和食の旨い所は食材を生かした繊細な所 まあ水が不味い国だから水で茹でる？あんた正気か？だしね
じゃあしゃーない油でいくかだし 中華料理は元々別の国の料理を引っくるめて中華料理って言ってるだけだろ
本来は四川、広東、北京、上海とかで区切るべき まあ、こんなこと言ってる中国人は文明開化まっさかりで
日本人がフレンチ、イタリアンは日本食より格上と思ってるのと同じだろ 中華料理の下限は高いが上限は低い
どんなどこでも無難
高級店でも値段に対して満足度は高くない >>197
干しアワビを戻してトウチーとかと煮たの美味しかった。 和食＝日本料理の五法
生＝切る、煮る、焼く、蒸す、揚げるといった5つの調理法。生会席料理にはこれら5つの料理が必須。
和食には五法のほかに、五味、五色、五適、五覚というものが欠かせない。 >>218
まあヨーロッパ料理と一括に言ってるようなもんだからな
そりゃ多種多様あるわな むしろこういう記事を書ける中国人に余裕すら感じる
昔は嘘でも中国料理は世界一と書いてただろう
逆に今日本で日本料理は中国料理に勝てないとか記事にしたら
ネトウヨの集中砲火だろうし書かないよな 中国料理は知らんけど中華料理なら日本だと和食より普通に受け入れられてるよな。
まあここで言う和食も準和食というか日本っぽい多国籍料理な気もするけど。 和食はただ素材を醤油で煮る、焼くだけ。あるいは
生のまま手を加えずに出す。
鎖国で大陸から、スパイスや調味料や技術が導入
されなかったから、レパートリーが狭い。 >>110
その健康な和食を食ってるはずの日本人は何でこんなにもガンで死ぬんだ？
若くしてガンで死亡している者が多い日本は世界的に異常だぞ
食べるものが西欧化してるってか？
西欧の影響受けてる韓国やベトナムだって日本人みたいに若いガン患者なんて殆どいないぞ >>226
ニラと間違ってスイセンを食べて入院のニュースが増える季節 中華料理は手の込んだ料理が多い、蒸して炒めて包むみたいに
このめんどくささでは世界一じゃねえか フカヒレとかツバメの巣なんて味ないもんを
高級料理として出してるのは意味不明
有難がって食べてる人も意味不明
あんなもんよりコンニャクの方が安くて美味しいのに >>229
別にネギだミョウガだとスパイスはあるよ
それらを使用しなくても臭みなく食材が加工できるからあまり使わないだけ 和食はダイエット健康食なので・・・
ライザップ行かなくても毎日三食和食にするだけでがりがり君になれるはず >>229
もっといろいろ知った方がいいな
偏見が世界を狭くする 中華料理は腹減ってる時にガッツリくうのはいいけど基本濃すぎるわ
ジャンクフードに近い スーパーで中華の●●味の元とか買って混ぜて炒めればその料理になるだろ
ものすごく手軽だし誰にでも作れるからレベル低く見られる傾向もあるかもだけど
その唯一無二の味を複数作り出したというのはすごいことだし
カレー味以外ほぼ他の料理にないものだし >>228
本格的な懐石料理は、食べないまま人生終えそうだ。 でもない。
むかし料理の鉄人という番組があって、
蟹対決で、周富徳さんがもっとも早く「できたー！」と叫んだ。
開始から10分だったw 焼き餃子好きなのだが、余り中華ではないというか・・・ 最近サーチナの記事でよくスレ立ってそれが伸びるのはなんでだ
＋もそこまで余裕がなくなったのか >>230
そりゃ単純に日本人が長生きするからだよ
癌になる前に死ぬんだもん癌患者少なくて当たり前 >>185
四川は麻辣。
花椒によるシビレ辛さと、唐辛子によるピリ辛の世界。 >>203
一品2万じゃなくて？
飲み物含めて2万？ >>217
加熱しないとヤバいからとにかく焼け！揚げろ！だしね 美味い物に上下などない
ただ四川料理は脂っこ過ぎる 日本人の口に合うようにした中華料理は美味しいと思うけどねえ
向こうの人は逆に口に合わないみたいだけど 砂糖を大量に使う日本料理より、中国料理の方が断然美味しいと思ってる。 揚州料理とか本当に美味しい 美味しい料理に地位なんか関係ないよ
残飯朝鮮料理じゃないんだから >>229
江戸時代の豊かな食文化を知らないとか日本人かよ？
お前の頭は鎖国中なのか？ >>253
そうなのよね
そう思う
日本好きだけど和食の地位とか割とどうてもいい
食って美味いか不味いか、それが全て 地位にってのは、
今現在の流行のトレンドって意味だよw
何度言ったら…。どうしても本質論になる日本人w 真面目ーー。 とりあえず日本食フィーバーは一般人にはメリットが無いね
お店や食材輸出してる業者は儲かってる >4 十数年前まで箸を器用に使える外国人なんて
ほとんどいなかったから >>243
俺は海原雄山だが
何か文句があるのかｗ 俺の中華料理史上最高の料理
レバニラ炒めだかニラレバ炒め
もやし、ニンジンの刻み、ニラと鶏レバ
家でもよく作るけど、もう最高。うますぎ。
日本人なんだけど。もう刺身なんか目じゃないね。 なんかこのスレ中華臭いｗ
持ち上げ過ぎじゃないか？
中華持ち上げるの男ばっかしで信用出来ない。 >>255
それお前ん家の家庭料理が砂糖大量に使ってるだけ
一般的に言われている日本料理はあまり砂糖使わない >>236
高級料理にしてしまう中国人の知恵がすごい。 >>258
鳥の餌入れのような小皿を並べて突っついたり、インスタントラーメンを入れたりする料理はごめんなさいです。 >>255
上等な味醂があれば砂糖はそんなにいらないけどな >>246 だいたい、日本を上げて褒める記事で釣ってくるんだよね。
そうやって、市場調査やってるというのが、それら記事の目的なんだけどね。 中華料理は世界中どこ行ってもあるしどうせ冷凍だろうが
それほど味も変わらないので出張先では必ず1回は行くぞ。
逆に日本食は韓国人や中国人がやっている偽物店にぼったくられることが
あるので要注意。 >>247
どこ読んでんだよトンチンカンw
若いガン患者と書いてあるだろ 集団ストーカーでおもしろいのみつけた
ここじゃないかもしれないけど、ちょっと一言
集団ストーカーは現在は簡単に言うと電気通信
通信で電気制御による嫌がらせをしてる
いろいろ書いてもほぼ電気通信一択なんだよね
ここにあるから興味ある人は見てね
火消しもできない残念レベルのアホ工作員と偽者ばっかりだからわかりやすいよ
私の書き込みは最近だけだけどね338ぐらいからがおもしろいよ
チンカス犯罪者で絞れば私のはある程度わかるかも
世界的に問題になりそうなこととか、簡単な方法でも触れる人が一切いないよ
人権蹂躙の集団ストーカー
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/rights/1401997624/
ここには書き込み少々
部落民と在日朝鮮人による集団ストーカー
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/rights/1255949063/
不正を暴こうとする人や告発しようとする人が差別や迫害されるのはまさに人権問題なんだよね
プライバシー侵害は人権侵害ネタそのもの
俺の言うた予想が当たるには、そのとおりに動く人間がおらんと当たらんで。アイツらアホやから電気で人体実験しよるでとか当たるわけないやろ >>267
フカヒレ好きだわ
たかくてなかなか手を出せないけど 四川 麻(舌がしびれる、花山椒風味)、辣(辛い、唐辛子) そして酸っぱい、これが基本だ。
正直日本人には厳しいw 日本の四川料理はかなり日本人向きの味付けにしてある。 中華料理って良いもの作れるのに、なんでパクリに走るかな～ >>167
回鍋肉もキャベツのほうがうまいし、
エビチリも陳さんレシピのほうが美味い 文革で全部捨ててリセットしたから長い歴史なんか無いだろ。 ユネスコの世界無形遺産ｗ
数百億円の分担金払わされて南京大虐殺を登録されたあれじゃんｗ
さっさと抜けろよｗ日本はアホだろまだこんなのに金出してんだから税金だぞｗ ミシュランガイドに載ってる店で飯食うとまあ見事にゴテゴテ加工して元の食材はなんなんだみたいな店が多いこと
手を入れまくっていれば上手いならソースでも飲めばいい >>1
中華は「薬膳」をもっとプロデュースすべきだと思う
あと、周中のヌーベルシノワもポテンシャルが高い
美味しい中華は、ほんと美味しいよね フカヒレの最高峰は日本の気仙沼沖で獲れたアオザメのヒレですw 和食は芸術の域にまで達してるからなあ
美味いだけじゃないのだよ 油の使い回し、油の使い過ぎ、が最大要因だと思う
気候的な条件が違うからしょうがない >>286
薬膳を前面に打ち出したらお金持ちに受けそうだね 中華料理は料理人と食材の管理が雑になりやすいのが難点
川魚料理とか川魚の質が悪くてもったいない事になりやすいし繁盛店ほど料理人が手抜きしだす癖が無ければとよく言われる つーか昔は日本人だって欧米人からはなんでも食べる民族だと言われてたわけで
海外に向けての宣伝の違いなんじゃねえの >>230
どう考えたって原爆の影響以外、根拠が思いつかないよ
自分、反米じゃないよ。アメリカ大好きだけどさ >>270
す、すみません
何か不具合がありましたでしょうかｗ 本場の中国料理はって話が出るとCoCo壱大好きなインド人たちの話思い出しちゃって笑えてくる >>287
皮を食べる。主食って考えると水餃子の方がね。
小麦粉の使い分けで自分好みにしたり 確かに欧米では日本料理は高級、中華料理は一段落ちる扱いだな ちょっと誉められるといい気になるのが中国人。
欧州の有名高級料理店で今日本人が大量に見習いやってかなり認知度上がってきて、日本人のスタッフがいることが有名料理店の証みたいになってきてる。
和食は本場フレンチだったり、イタリアンと日々研鑽してる。
中華は自分達だけで盛り上がってる感じ >>6
味の素はアジアだけでなく、中東でも大絶賛
ttps://toyokeizai.net/articles/-/15262 和食なんかわざわざ食うか？中華食いたいフランス料理食べたいインド料理でもいい アベノミクス移民どもがそこら中でやっている新中華？みたいなのは得体が知れないから絶対に近づかないわ
ド派手な写真入り看板出しているとこ 中華料理は旨いが、中の上、あるいは上の下ぐらいで頭打ちなイメージ 中華好きだよ
アメリカで食べたデリバリーの箱入り焼きそばも美味かった 海産物の乾燥食材って日本産が人気だよね
中華料理の癖に日本産が最高とかなってる 日本人だから日本食が高級と言われれば悪い気はしないが、普通に考えれば
日本の料理って簡単で単純で、粗末な味付けしかない。
最近のヘルシー食信仰に乗って日本食も随分出世したけど、本当はそんなに
大した食べ物じゃないってことは、日本人が一番よく知ってる。 中華料理は何でも油で炒めるだろ
あれは水が悪いからなんだよな
油で炒めれば水は関係なくなる スシはネタさえあれば３日でできるけど中華はセンスと修行がいるし >>287
個人的には
・蒸し餃子（翡翠餃子など）
・揚げ餃子の甘酢餡掛け
が好き
水餃子は、お酢の味で美味しさが左右される >>311
大したもん食ってないんだね
たまにはいいもの食った方がいいよ 寿司は握るのも仕込むのも腕だけど一番は当たりの魚を見付ける事が修行なんだよ
これを無視するなら簡単な料理だろうね 日本の料理にもいろいろあって
家庭料理的なものから
寿司やら懐石料理やらそういう外食っぽい料理やら
いろいろなレベルがあって
その中のある部分きれいに飾り立てた部分が「和食」になってる
一方で中華料理といったときには、中国の料理全体って感じになる。
家庭料理的なものも含めて。そうなるとそれ全体を高い地位にしようといっても無理。
中華料理の中でも、高級料理に属するようなものを抜きだして
高級中華料理みたいなジャンルをつくり、名前をつけて、売り出すのがいいんだろう >>319
大した料理ってたとえば？
和食ってうまくはないと思うけどなあ。
量が少ない、食べる順番が選べない、なぜか最後にご飯が出てくるＷ >>310
まあそれは江戸時代からそうだな
アワビとかフカヒレは当時から高級輸出品 冷凍食品やレトルトには便利だよ
中華とイタリアンはね
高級モノはそいつらにはないから
あっても普及してない >>266
それは知ってる
だけども誰が其の一般的日本料理を毎日食べるんだ？ 庶民が食す物は、トンカツソース、焼き鳥のタレ、オムライス、生姜焼き、味噌ラーメン、焼肉のタレ、酢の物、胡麻和え、、何でもかんでも砂糖まみれではないか。。。。 日本人向けにアレンジした中華料理が世界一って
思ってる人はけっこう多いだろ
個人的に和食は煮物・漬物がかなり苦手
何であの辺みんな喜んで食べるか未だに謎 でも海外旅行行って中華料理屋があるとほっとする。
中華料理はどこの国で食っても食えるもん。現地のわけわからん味付けの料理とか
日本食と名前はついてるだけの日本食もどきとか食えたもんじゃない。
世界どこでも同じ味で安心のマックと中華料理は偉大だ。 外人の言う「和食」ってのは、やっぱ寿司刺身天ぷらくらいなんだろうけど
和食の中でもこれは別ジャンルだと思うのよね
中華料理と比べるものじゃないと思うが 中国料理はもともと、鮮度の悪い素材（肉、魚、野菜）を、
濃い味付けや、油を使って、ごまかしていたのが発端だからな…。
そんなものが天下を採れるわけないっしょ ケンタッキーフライドチャーハン
売り出せばヒットすると思うよ 大陸は硬水だから煮たり炊いたりは向かない
そこで油で揚げるのと蒸しを極めたんよ中華 >>313
日本の中華料理屋ならそうだけど
中華料理自体はそうでもないような？ 中華料理とは、、あのばかでかい国で定義するのは難しいなあ。
和食ってのも京懐石のことなんだろうか、この小さな国でさえ難しい >>333
なんですぐそばに産地があるのに鮮度が悪くなるんだ？ >>320
皆、楽しんでるだけだよ
俺もそうだしｗｗｗ >>121
納豆、生卵かけご飯、味噌汁、漬物
このへんは他国にはない食文化 >>326
俺が感心したのは寺で出された精進料理
あの味付けには坊さんの欲望の歴史を感じたw 若いと中華や洋食の方が良いけどおっさんになると和食の方が欲しくなる >>337
もっと油酷いわ
中華のはマーボー豆腐すらゴリゴリに油っぽい >>343
うまいかまずかっていうと、まずいよねＷ
精進料理 >>335
一時期、ミスドがミスター飲茶といってチャーハンと肉まん出してた気がする。 和食がわからない奴は現代フレンチも否定することになるぞ。
素直に味がわからないことを認めろよｗ
フレンチの巨匠がわざわざ日本に調味料探しにきたりするくらい、現代フレンチとはツーカーの関係 >>278
八角が効いていないと物足りないな。
日本人向けにアレンジして広めたのは陳建民の功績。
以前いた会社で本社が平河町でよく四川飯店へ昼飯食いに行ったな。 >>326 和食が、和食ブームが来るまでは低評価だったのは、
素材９割調理１割程度の料理だろうと、認識されていたからだそうだ。
日本人であっても、まあそうかなという意見も多かったとか。 >>346
そら麻婆とか食うからで
煮るのも蒸すのも幾らでもあるがな >>349
和食はわからんわ。
まあ、フレンチのコースもだけど、食べる順番が選べない。
小鳥の餌のような料理がチマチマと出てくる。
なぜか最後に味噌汁とご飯。
あれ、最初におかずと食べたいよなあｗ 麻婆豆腐ガツガツ食いたい日もあるし
美味い出汁巻卵で感動する日もある >>351
量少ないし順番選べないし、素材が悪かったらおしまいだしなあ >>347
いや、すげー美味かったけどなあ…
まあ君が不味いと思ったのならそれはそれで そもそもでいうと日本料理といっても
長い歴史ずっと日本人みんなが、今日本料理と呼ばれるものを食べてたわけではない
高度経済成長で使える材料が増えたり、調味料なども変わったりしてるだろうし
時代によっては、いまの日本料理に相当するのは、上流階級だけが食べたものかもしれないし
その意味で、伝統の日本料理というのは結構幻想が入り込んでそう
それは他国の料理でも一緒なんだろうけど
というわけで、中華料理も食文化として世界に売り込むための
中華料理の文化をジャンルとして整理すればいい >>308
その微妙な違いがわからないよ
上の下と中の上だと上の下は一応上の仲間だから中の上より上ってことでいいの？ >>358
素材の味しかしないし、量が少なすぎるんだよね >>349
懐石料理に感銘を受けて現代フレンチが構築されたんだっけね >>343
歴史ｗお前のくだらない講釈に付き合わされた
胃袋がかわいそう >>325
香港のちょっとお高い感じの店でヌーヴェルシノワ(フランス語で新しい中華)と呼ばれる綺麗な皿に一品ずつ盛られて出てくるフランス料理っぽい中華?を食べたことある。
伝統的な高級感のある中華料理のネーミングは工夫の余地があるかもしれないけど、
新しい中華にはネーミングがある印象 日本は軟水だから昆布とかかつおでいい出汁ができるし
お茶も軟水がいい 本当に犯罪朝鮮人の工作が酷いね。中華料理は世界中どこで食べても同じだってさｗ
笑わせんなと思うね、引きこもりか？
中国で食う中華料理なんか食えたもんじゃないし、
アメリカカナダで営業している中国人や朝鮮人の”中華もどき”なんか不味くて
食えたもんじゃないからなｗ あれなら俺が自炊したチャーハンのほうがまだマシだろ。 和食
調味料が多い。醤油、味噌、かつおだし、こんぶ出汁、砂糖もよく使う。
香味の強いのは少ない。 紫蘇、わさび、山椒など。
懐石料理 高級料亭志向 (かつお、昆布出汁、高額食材)
アレンジ洋食 パン粉を使ったフライ料理をはじめ色々と。魔改造が目立つ。
生魚系 寿司、刺身
高級魚系 河豚、鯛、あわび、伊勢海老、
こなもん お好み焼き、もんじゃ、広島焼き、たこ焼き、明石焼き
麺料理 うどん、きしめん、蕎麦、ラーメン
揚げ物 コロッケ、串カツ、天ぷら、
大衆食堂系 卵焼き、煮付け各種、野菜炒め、汁物
庶民家庭料理 漬物、納豆、海苔、味噌汁、米
肉料理は割と下手。ステーキで和牛とか脂多すぎだと思う。年取ったら食えねえ。 >>348
サーンフラーンシスコのチャーイナタウンの飲茶♪
無理矢理感溢れる字余りの替え歌を所ジョージが能天気な調子で歌う、あのCMソング好きだった。 >>364
嫌いだわー、ヌーベルシノワ。
中華のいいところを殺してると思うわ >>361
それはまともな精進料理を食ってない
味付けはすごいぞ
坊さんか肉喰えない中でどうすれば美味いもの食えるか長い時間かけて研鑽した結果だから美味くないわけがない いや中華料理も世界で通用してるし、中華食えないなんて奴はそういないだろ
日本の食卓にだって日本人向けになってるとはいえ中華料理は普通に定番になってるしね
中国という国、民衆性は別にして料理は認めるよ >>366
中国のどこでどんなレストランに行ったんだ？めっちゃうまいぞ お前らちゃんとした和食なんてほとんど食べた事ないじゃん >>372
和食の代表が大戸屋ってのは寂しすぎるなｗ
金持ち中国人はそんなとこ行かないんじゃね？ いや当たり前過ぎてるだけやないか
パスタピザと同じで 中華料理の地位と比べるなら、日本料理と言うべきじゃないの。
和食っつうと、佃煮とか味噌汁とか焼き魚とか、そういうのも入るだろう。
そんなの別に地位高くねえし。 ヨーロッパもヨーロッパで水道水を飲もうとしたらあんた正気かと言われる
ローマは昔から水道があったけどその辺の水は飲めないからわざわざ遠くから引いてたし 各国の料理はその土地にあるもので
おいしいものを作ろうとした結果なのよ >>146
ハイエンドの中華は別格だからな
香港行った時思ったわ
だが天津飯も好き >>367
コロッケや串カツをアレンジ洋食とは別に書いておきながらカレーを書き忘れるのは、片手落ちだな。 中華料理って幅が広すぎやろ
和食の10倍以上の地域性がありそう >>334
> >>329
> 和食は砂糖使うからねー
そうそう、和食は糖尿を招く。
したがって和食を法律で禁止すべし。
医療費が削減でき、消費税も不要になるし、
健康保険料が安くなる。和食禁止は良いこと尽くめ。 >>381
それなら中華だって菜の花を油で炒めただけの料理が中華料理代表になるな >>364
商売としてみたときフランス料理っぽい中華料理というのはいいところを突いてるんだろうけど
文化としてはちょっと弱いかな
どうしても「フランス料理」と「中華料理」をまぜたもの
になってしまう
和食だと、きれいにかざりたてたとしても、器やら形式は洋風とは違うテイストだろうから
中華料理も、きれいにかざりたてつつも、洋風とは違う中国風のスタイルにする
みたいなのがいいんだろう
文化として売り込むなら >>376
大盛りで味噌汁とライスとおかずをいっぺんに食いたいんでしょ？
値段もお手頃だし >>390
いやこれ金持ち中国人旅行者の記事でしょ？
大戸屋なんか行かないんじゃないｗ？ >>365
フフフ
浄水器を使えば
軟水になるのだよｗ 俺もＨＶＢという会社にいた時にシンガポールで高級中華を食ったけど
あれはそれなりにうまかったよ。
彼らには福岡で和式中華を食べてみてもらいたかったけどねｗ
びっくりすると思うよｗ ①”市民「掲示板のあなたへの悪口の羅列の書き込みどうするのか？」服部直史
「放置しています」と答えた。５年間も 放 置 していいものか？ 便所の落書きでは
ないのは承知のとおりだ！市民に対する信頼あって成り立つ 歯科治療サービスで、
市民を無視する行為だ！一刻も早く是正というか 遅すぎる結末だ！！歯科医を辞め
ていただきたい！
①’’’服部直史「治療する前の最初から、歯に何か治療用の器具が折れた一部（５ミ
リくらい）が埋まってあったけど、残しておいたよ。」と言い出したのだ！ これは
前担当の歯科医師が残したと言いたいのだろうが、それを残すあなた も医療ミス
だ！またこれは異物を認める発言であり、音声が聞こえるのは確かな証明になる。
①はっとり歯科医院で治療中に撮影したレントゲンで保存中のものを５枚、
服部直史が言うには黒焦げにしているのだ！医療法でいうところにひっかかるのでは
ないか！見せてくれという被害者に黒焦げで返すというお粗末な歯科医師があってい
いも のか！
①’レントゲン黒焦げのまま証拠隠滅、医療法違反の状態で修正せずほったらか し
の歯医者は治療行為を続けていいのか問われる？
②さらに被害者は阪大歯学部付属病院でレントゲン撮影を行うとなんと治療した歯か
ら白く光る異物が映し出されたのだ！
②’これは要は異物が埋め込まれている証明だ！専門家たちは異物を認めつつとぼけ
るが苦しいところだ！
③治療中２０回にわたる診療でブランクが３か月あくところがおかしいの
だ！
③’まず歯根膿胞の再根治療法を施す場合２０回も通う必要性があるのか？治療中
３か月のブランクは歯科医療的に必要か？問われる？
④周囲にこれらの書き込みを名誉棄損で訴えていると公言する服部直史が嘘で間違い
ない！
④’まず、訴えれば書き込みは行政が即刻削除するのが定説であり、全く消えてい
な いのが現状だ！つまり訴えていないのである！服部直史の発言は嘘だらけであ
る！
⑤そして服部直史がおかしいのは苦情電話をいつまでも聞くだけで改善せず開きな
おって経営し続けるという異常行動をとるのだ！
⑤’書 き込みに対する処置が何もなされないまま経営し続けるのはプロフェッショナルとし てもう失格であ
る！
⑥最後は偽名である。４つの偽名（ナオシ、ナオヒト、ナオフミ、タダシ）を使い
分 ける４重人格の歯科医師服部直史にもはや治療はまかせられない！
以上①から⑥のソースでこの歯科医師の歯にチップを埋め込んだ疑惑は真実だと断
言す る！ 被害者が本当に警察署に被害届を出していて捜査中である！
歯に埋めたチップは思考盗聴器という特殊なチップであり調べるとソース「外国の最
先端スパイ工作システムについて」によると音声送信や盗聴など の 機能を持つ。
服部直史 自称クリニック 大阪府豊中市永楽荘１－３－１０－１０３
差し押さえ候補の自宅 大阪府池田市井口堂３－４－３０－４０１
０６６８４４６４８０
藤井恒次って署名で「名誉棄損で訴 え ま す よ 」って前 ４年前 書き込みあっ
たよね！
つまりこいつ藤井恒次自身が書き込んだわけで、書 き 込 み 見てる証拠になるよ
ね！ ７年間もほったらかしは大人になれてないというか適示された犯罪
をやっているのを認めたも同然だ！
また、森伸介獣医師も２年の書き込み放置は対処が遅すぎる！森伸介が
当時２００６ 年に歯に埋め込むのをはっとり歯科医院の女装歯科助手として
女性になりすましてという奇行で手伝ったのは確かですよね！
なんと藤井恒次のお岩さんのような顔はメイクで整った宅間守のような素顔でスーパー詐欺師だ！
ウンコ食べた手で歯科治療をやる服部直史の手に注目した主婦が手に付着したウンコを見ていた！池田公園でフルチンで奇声を上げ
ゴミ箱をあさる服部直史はもう廃人ｗｗｗ 精子入りの水鉄砲で主婦にかけてくる変態性異常者の服部直史三人衆はカマ男事件で有名だでｗｗｗ
10000件も事件やってるのに30回逮捕歴の短小包茎コンビとマゾオカマの服部直史も5回逮捕歴は警察が甘い！刑務所から出所するたびに再犯入所の繰り返しのバカを
永久に閉じ込めてくれーー！
姉藤井美千子はストリートキングの性癖がありアジ化ナトリウムの事件で保険金殺人常習者だで
母藤井房子もトリカブト事件の保険金殺人常習者だで 藤井恒次は岡町放火や車大破や原田神社放火事件やったで
東京 都 30代 主 婦 酪農大の森伸介獣医の後輩 匿名 希望 「俺が中国に出張してた時は～ フランスにいた時は～ 」
ここにレスしてる奴らはだれも外国なんて行った事は無いw
中国料理店にも、まず行かない
こいつらがふだん食ってるのはニチレイの冷凍炒飯w
それも特価の時にまとめ買いww
あとはチキンラーメンとマックのハンバーガーw >>11
みたいな自称上品な意識高い系って本当に下品で恥ずかしいよね
青山の児童施設建設に反対してる下品なおばちゃん達と同じ層
本当に上品な階級で育ってきた人こそ何でも食べるよ
繊細な味付けとやらだけが美味しいものではないと分かってるし
繊細な味付けを好むのは上流で上品なんて恥ずかしい主張しなくても周りから上品だと認めてくれるからね >>131
お前が作った飯は糞不味そう
さすがは単発レスさんですな 和食は砂糖使いすぎってそいつの食生活が偏ってるだけだろ
ジャンクに近い和食食ってりゃ砂糖摂りすぎになるわ
どちらかと言えば和食塩を使いすぎでしょ 中国料理も日本料理も豊かな大衆料理から、高みを目指した最高峰の料理もある
どちらも知らない一方的にどちらかが優れてるとか、まったく意味が無い
この手のアンケートなんて、やった時期や地域でコロコロ変わるもんだし 日本の場合一見ハイエンドなのか大衆的なのかわからないところが多いと思う。
ハイエンド勝負なら中華は全然太刀打ち出来てません。こんなスレで自画自賛するのは止めましょう そりゃ生きた小猿を特殊な器具で頭から上だけ出させて
小槌で小猿の頭を叩きながら殺して頭切り開いて脳味噌を匙で掬って食う連中だからな 濃い料理が多かったら、薄味の日本食を食べて「うめー」ってなるだろうし、
味が薄い日本食ばっかり食ってたら、味が濃い中華を食って「うめー」ってなる。
食文化ってのは海外へのあこがれが強いものだ。 いやいや中華料理は世界一ですよ
宇宙一と言っても過言ではないですよ >>405
地中海と東アジアをつないでた中心の街だし
食文化は豊かなんじゃないかなあ・・・
あんまりコアなところまで知らんけど >>1
でも、中華の方が美味しい。和食は京都のお店のイメージのせいで、最悪。
一見さんお断りや、アフリカ系のフランス人と、敷居が高くはない料亭に行ったら、そこの人が、冗談半分だろうけど、箸が使えないからと言って手掴みは止めてね！って失礼な発言をして笑った。
勘違いしてるとこ多い 和食の真骨頂である
精進料理は不味い。
店で一般人に出してる
精進料理もどきは知らんが。 >>396
シンガポールへ行った時、匂いに誘われて入った店はモスクの目の前だったな。
中華はいくらでもあったので違うものが食いたくてアラブストリートへ。
完全にローカルしかいなかった。メニューを見てもさっぱり解らず隣のテーブルで
食っていたのが美味そうだったので同じものくれと。
結果的に美味くて安かった。 入院して何が一番つらいかというと、
砂糖を使わないヘルシーな病院食みたいなの食わされる事。
とうてい我慢できない。 日本はソース焼きそばが立派に料理として成立する国だよｗ
食文化のレベルが分かるだろ >>417
そのまんま精進なんだもん
美味いはずがないでしょ >>389
和食も中華もイタリアンもヌーベルキュイジーニュの影響受けて最先端の料理を追及して、旨いのかもしれないけど文化的な個性を失ないつつあるとも言え。
文化的なウリとしては、中華料理にも懐石料理のようなネーミングがあると良いのかもしれません。 精進料理はたまに食うからうまいんだろ。
そればっかくってみろ。それが当たり前になるか、耐えられなくなる。 >>6
味っ子IIでは湯豆腐でボロ負けしてたな、素材がｗ トルコは基本ギリシャ料理と変わらない。
美味しいが、癖のある香辛料と肉料理ばっかりでやっぱり飽きが早い。 和食が高級ってそんなだから若い人は食べなくて年寄りばっかりに成るんじゃないのか廃れまくりやん >>401
今時、東南アジアなんて数万ありゃあいける。
でもそんな世界のど田舎で困るのは食い物なんだよ。生ごみとしか思えんような異臭
放ってるとても食えない料理とか。
マックすら無いような田舎でも何故か小さな中華料理屋はあるんだよ。そしてどんな
店でも安くてそこそこ食える。これは偉大なことだと思うよ。 日本全国に町中華の店は庶民に浸透してるのに、町和食の店はあまりない >>14
四川が辛すぎて苦手(´・ω・｀)
中華料理は好きだけど、本場の中国で食べた事ないから、向こうと同じなのか？日本対応で色々違うのか知りたいw 当の日本人が和食と言われてもチンプンカンプンだという
和食と言えばカレーに決まっています 酔っ払いえび、ふかひれと蟹のスープ、
あわびの蒸煮、深海魚の蒸煮、デザートは
マンゴプディング。いつもこれを時価で注文していた。
ちなみに一人前３万円くらい。 >>405
前スレでも書いたけど
トルコ料理と中華料理は確定
あとはフランスとイタリアの戦いｗ >>401
そうかなぁ
そういう決めつけって自分が行った事ないから他の人もそうだと思ってしまうんじゃない？
5chの年齢層的に海外経験ある人は多いと思うけど 日本の飯の方が好きだけどそれはそれで
中華は普通に旨い
ウリナラの不衛生で辛いだけの飯は無理 >>421
このスレにも精進料理がおいしいって行ってた人いるけど、
本物のもどきじゃない精進料理ってまじまずいよねｗ 中華料理おいしいよ おいしいと認めた上で和食のほうが美味しい >>432
トルコ料理ってどんなん？
お店ないからよくわからない >>415
トルコあたりではかなり世俗的になっているとは言え、食のタブーが存在するイスラム教の下では、
食文化の発展は少なからず阻害されたと見るのが妥当。 >>14
俺もいつも思う。
分けた方が料理全体の評価が上がるよ。
特に麻婆豆腐。
辛いからあまり好きじゃ無かったけど、四川のお店で食べた麻婆豆腐は痺れて美味かった。
やっぱり全然違う。 >>420
それに飯を混ぜてそばめしにするのな。
ちなみにそばめしは神戸の長田が発祥というな。
大阪の生野に匹敵するほどの在日朝鮮人の多いところ。ｗ >>114
>>384
天津飯は名前違うだけで中国にもある アメリカの西海岸に出張行った時は、中華のファストフード店にはお世話になった。安いんだよな。 >>393
おまえが一緒に食べたいってレスしてたからさ
和食でもフレンチでも、おまえみたいにガツガツ一気に食うから量が物足りないわけ
酒でも飲みながら、のんびり食べればいいよ
高級な店でわざわさ満腹になる必要もないし 正式な和食って？日本料理って？
と聞かれたら殆どの日本人は答えられないだろ？
ググるかwikiで調べるかだろ(苦笑) トルコ料理は米の使い方が上手いなｗ
ピラウとかシュトラッチとか 中華はあまりに浸透しすぎて日常食になった。高級中華というジャンルを
確立することが出来なかった。 トルコ料理はフムスとかペースト状にしたものがおいしかった記憶あり。 >>432
天空のレストランをリメイクしたらトルコ料理専門のシェフとか出てくるんだろうか 外国に旅行にいって、食べるものに困ったら取り敢えず中華に入れば間違いない
打率が一番高いのが中華 >>440
でもオスマン帝国ってイスラム教以外も支配してたし
何より当時の交易と財力パワーで
阻害を上回るメリットを享受してたと見る 接待に中華料理屋なんていかないしな
あれは大衆料理 >>425
それは違う。
ギリシャ料理ってトルコと違って香辛料少ないよ。
シーフードが多く、味付けがシンプル アメリカの高校に通ってた時、プロムの前に彼女とBENIHANA行ったな。単なる鉄板なんだ
けどさ。アメリカでの日本料理の地位は、先人に感謝かな。 世界に旅行したとき
何を食べたいかわからないときがある。
絶対外れないのが中華料理店、人気店は
世界どこでもおいしい。
逆に和食は、、、日本以外おいしいところはない。 中華料理はそれだけ大衆化したという事だ
おいしいけど珍しくないというだけだ 例えばumamiっていうことばだけでも分かることがある。
中華からの普遍的文化訴求力のある料理のWordを聞いたことがない。 >>457
え？いくでしょｗ
接待で中華料理。
日本の話だよね？ 中華料理の地位は確かに認める
でも今の中国人は品質を落とし過ぎだろ >>457
テーブルの円卓をくるくる回す奴とかは？ 世界の一流ホテルって日本料理はなくっても
中華とフレンチは必ずあるイメージだけど
欧米人も味は中華のほうが好きだろ？ ちなみに醤油、鰹節は和歌山発祥な。
和歌山は紀伊半島にあるからどこかの半島と一緒で怪しいというのは
当然、でそうだな。ｗ >>438
何処に住んでるか知らないけど
検索して最寄りの
トルコ料理店に行ってみなよ
旨いよ
お薦めは店員さんに聞いてくれ どう考えても和食よりも世界三大美食の中華の方が上だろｗ
隣の芝生は青い >>445
何がアメリカの西海岸だよw わざとらしいウソつくんじゃねぇよw
おめぇが行ってたのは汚ねぇ大阪湾の餃子の王将だろうがwww どの中華料理屋に入ってチャーハン注文しても外れはない >>467 あの、くるくるは日本人発案？
もしくは日本在住華僑の発明だったかな。
なんかそういう話を聞いたよ。 >>450
レスしろって書いてるヤツにレスしちゃダメ
それはアフィですって意味なんだから >>457
案外あるよ
テーブルがクルクル回る個室を予約したりね どうでもいいのになー
俺中華すごく好き
カレーもパスタもBBQも好きだし
ターゼ・ファスリエなんかものすご好き
美味けりゃいいし店の感じがよけりゃなおいい
でもキムチはマジ嫌い
店も落ち着くとこ知らねーし >>458
あぁすまん、香辛料は少ないな。
あんたの言うとおりだ。
朝食がいつも似通っていたもんで、ついね・・ >>470
俺の住んでる市には無かった＿|￣|○
隣の市まで行かないとないなあ >>472
パンダエクスプレスだったかなんだかそんな名前の有名チェーンがある。 >>917
言えてま
ラーメン屋の養鶏場みたいなシーンも勘弁日本のコメは世界一とか言って尊いもの有難き神の恵みの如くいって高く売ろうとしてるのか知らんけど、タイ米のチャーハンとかに絶対に敵わないと思うよ
普通のご飯も旨い というかアメリカでテイクアウトとなるとハンバーガーか中華の2択になる
日本みたいに弁当って制度が世界中にあまりないし >>487
んなこともないと思うが。
ピザもあるし、サンドイッチもある 日本のコメは世界一とか言って尊いもの有難き神の恵みの如くいって高く売ろうとしてるのか知らんけど、タイ米のチャーハンとかに絶対に敵わないと思うよ
普通のご飯も旨い ホンコンのヒルトンホテルの
中華料理店。
隣の香港人が豚丸ごと一匹照り焼きを
７人くらいで注文していた。
ほかにもたくさん注文していた。
普通食べれないだろあんなに >>459
何がアメリカの高校だよw 何が彼女だよw
高校中退童貞キモオタニートの分際でwww 日本だと中華の評価が高いのは、陳建一氏の貢献が大きいと思う >>491
中国人って他人をもてなす時、残すのがマナーだから 東南アジアのコンビニにはオニギリや巻き寿司を置いてる
地味に日本文化が侵略してる >>445
パンダエキスプレスでまともに食えるのはオレンジチキンくらい。
焼きそば系は最悪。
フーターズで食っている方がまだマシ。 >>429
本場の四川も辛いけど、あまり辛さを感じないよ。
カレーとは違ったスパイシーな感じ。
食べると慣れるけど、日本人の体質には合わないと思う。
穴破れて鮮血ありになる。 橋下は酢豚のパイナップルは共産党と同じように嫌いだと言っていたな。ｗ
これはなにを表すのだろう？ 名前忘れたけど、沖縄の中華料理店で食べたウナギの唐揚げがうまかったな
そんな高いモンではなかったけど >>468
日本料理って羊料理が無いのがなぁ
ムスリムやヒンズーにしても羊だと宗教上の理由で食べれないって事はない
日本で国賓招いた食事会でもフレンチなのはそういう理由らしい スペインはやっぱりバルセロナが一番いい。マドリードは陸だからな トルコ料理はあんまり食べないけど
フランス料理もあんまり食べないだろ
中華料理の日本の馴染み方は異常 中華だって立派なご馳走ですよ
ただ日本で親しまれている中華は
言わばジャンクフード・三流品
餃子ラーメン丼もの、みんな庶民の味
高級中華料理店の品格のある店で大枚はたけば・・・ 外国のブルーカラーってお昼ご飯なにくってるんだろうか
日本だと弁当だけど >>506
いやだからデリだってばｗ
デリにピザあるでしょ？ >>436
和食自体が精進料理みたいなもんだろ、低カロリーで >>487
このまえ近くのスーパーでお弁当買ってる欧米人グループいて
なんか感動した、観たことない光景だったから >>505
羊美味いのにね。
昔よりは普及しつつあるけど普通のスーパーでは
なかなか売ってないから困る。 懐石料理は立派だと思うけど普段、我々の食卓に上がるのは
なんちゃって洋食、なんちゃって中華ばかりだからな。
しかも、それらを伝統的な日本料理として海外に自負するから
恥ずかしくてたまらん。
中国や韓国の家庭ではちゃんと自国の伝統料理を日常的に
食べている。 テイクアウトと弁当を一緒にしてるから紛らわしい
弁当文化はほぼなかったけどテイクアウトは普通にあるからね >>483
面白半分で試してみなよ
旨い不味いは個人しだいだけど
俺は旨いと思ったよ 料理に地位なんて関係ないだろ
最近の大朝鮮は小中華に似てきたなｗ 来日して連日天丼食いまくって痩せたアメリカ人いたよな >>513
まあ、ほんもんの寺とかで出てくる精進料理食べてみるといいわ。
絶対まずっって言うと思うｗ このテーブルを1932年に初めて開発したのが、
東京・目黒にある「目黒雅叙園」の創業者・細川力蔵という人物だ。
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/53713 >>516
美味い飯の話してるのに韓国はないだろw 中華だって全部が油使って濃い味付けってわけじゃないからな
上品な煮つけみたいな料理や汁物もたくさんあるし >>518 で、おすすめメニューは？
まさか定食とかはないんだろう。 海外から来た観光客は日本料理が美味しいと言うより「日本の食べ物」が美味しいと言ってるんだよね？
ラーメンとか焼鳥とかお好み焼＆焼そばとかね >>529
和食貶して韓国料理美味い、とかあんたあっちの人かな？ 韓国人は日本の女子高生がチーズダッカルビ食ってるだけで歓喜してるからなｗ >>512
ああ、バーミアンで500円で食えるやつね >>534
単なる食の好みやんけｗ
なんで日本人が和食嫌いで韓国料理好きだと君が怒ってんのｗ？
韓国にも韓国料理嫌いで和食好きな人もいると思うぞｗ
それもだめなん？ >>536
えっ？バーミヤンって北京ダック５００円で食べられんの？ 料理に関しては和食が上とか無いし大抵の国民もそんな事思ってないだろう
でも、近代の歴史を見てもそうだし、ラーメンの発展なんかを見ても分かりやすいけど日本の職人の細かさというか拘りとそれによって生み出されるものの品質は、確かに国際的にみても凄い部分は多いと思う
だからといって上とか下とかは考えないと思うが >>535
あんなゲロみたいなモンよく食うわな(笑) 中国では活きた魚以外は
料理では出さない。
冷凍された魚は貧乏人が食べるとか
聞いたことがある。 おまえら底辺は知らないだろうが、中国や韓国の反日っていわばビジネス反日みたいなもんで、実際に中国人韓国人と親しくなって深く接すると、あいつら実は日本や日本文化が大好きな根っからの親日家だってことがわかるw
ただ個人的に付き合う分には親日家でいい人
たちばかりなのに、まとまって大人数の集団になると日本のことを悪く言わなくてはいけない、良く言ってはいけないみたいな空気感が生まれるのはたしか
。 >>532
トルコ料理と言うより材料みたいなところあるけど、フムスってペーストをパンにつけて食べると旨い。
ひよこ豆かなんかとニンニクとあとなんかをペースト状にしたもの。
あれなら通販で手に入りそう >>539
炊きたてだと世界一の食い物だと思うよな 和食も好きだけど、中華料理も好きよ
比べられないと思う >>537
いや別に怒ってないけど？
しかし韓国料理はないわ
味も唐辛子の味ばかりだし品もない >>518
トルコ料理もなんちゃってが多いから気をつけろよ。
ここだけの話ビーフケバブ出す店は美味しい確率高い。 >>452
中華料理屋の上に中国料理屋ってあるんだよ、
簡単な見分け方は紹興酒を置いてるかどうか >>532
店によって違うからな～
店員さん聞いてくれ
俺はいつもそうしてる
それが楽しいんだｗ 日本で食うジャンクの安定性は凄いしね
小洒落た店で食うならどこでもそれなりに美味いのが当たり前だし
タイや台湾での屋台もなかなかだけどそっちは安定性に欠ける 韓国料理は辛くてクセがあるけど、日本料理よりは調理に手が込んでいて
どれも奥深い旨味があるよな。中華の影響も受けている。 トルコ料理で日本でメジャーなのはトルコライスくらいだろ。 >>10
お前んちどんな家庭だよｗ家は少なくとも７～８割は和食だぞ？朝飯が毎日パンとかなの？ 海外の話題で粋がってる奴らの知識はググってのものww
インターネットは便利だよなwww 美味しい料理に甲乙はないと思うの
とにかく美味しい＞＜としか言いようがないし、味もどれもこれも違うでしょう たまに、猫が夢中でしゃぶりついてる
ちゃおちゅーるがすごく旨そうに見えるｗ 基本的に素材の味を生かすこと。
この行為を手抜きだとか言ってる奴は信用出来ない。
和食は引き算の文化 >>544
中国人の富裕層が日本に来て楽しみは日本食
あいつら1食に５万円～10万円は出せるらしい >>512 それは、鶏かわを食べるのを主とした料理だっけ。
肉である身の方は余り食べないと。
鶏皮大嫌いなので、個人的には勘弁してほしい、地獄メニューかな。 結局、日本は物価が高過ぎるから普段は不味いものばかり
食べるようになってしまう。 1の記事では中国人が和食凄いわって書いてるんだから素直に喜べば良いよ。 和食下げしてる連中が韓国料理上げしてるのは滑稽だわ
まあ韓国料理好きなら好きでいいんだけど >>565
とこでねじ曲がったか知らないけどジャパニーズ中華料理食ってたりなw >>575
基本的に金持ち中国人が食べるもんだから、懐石・会席あたりでないの？ >>557
神戸の親戚が朝食はいつもパン屋さんのパンですな >>564
素材にこだわりすぎてるんだよな。
なんというか暴力的な美味しい料理が無い。
感じ取れない客が駄目みたいな感覚すらある。 >>568
物価が高いって外飯の安さは日本はなかなかの上位だよ 中国料理はジャンクフード扱いに近く、高級店もあるにはあるけど差別化に苦労してる感じで
中国系の人にしかありがたがれないw アメリカ人には違いが分からない。同じくテイクアウト
でもお馴染みなイタリア料理やメキシコ料理の方は上手くやってる感があるのにな。 高級中華からリーズナブルな大衆食堂にストリートフード。元々のバラエティの広さと過剰の力でピンキリの中華料理が世界中で味わえるじゃん。日本料理みたいに色々な影響を受けて日々進化していく料理も良いけど、中国みたいに完成された普遍的な料理も良い。
別に甲乙つけるものではないと思うけどな >>456
しかし国の根幹が食のタブーを有するイスラム教では、外部に存在するものの受容は限定的にならざるを得ない。
そしてそもそもオスマン帝国の版図に、周辺に影響力を持つほど多彩な
食文化を展開する地域が含まれていたかと言えば、そうではなかった。
交易についても言及があったので触れておくと、オスマン帝国の中期には大航海時代が始まっており、
最重要交易品目であった香辛料もまた、大航海による征服地域から大量にもたらされるようになっていた。
したがってオスマン帝国が有する通商交易上のメリットは、それ以前と比べ低いものとなっていた。
スレチの長文になったのはすまんが、定期的にトルコトルコと湧いてくるのがいるので、
この機会に否定しておこうと思ってな。 >>550
真っ赤な顔して農心ラーメン食ってるお前の姿が目に浮かぶww >>579
だよねー。
素材の味はわかったけど、飽きるわ。
量少ないし >>555
TVだと韓国料理は美味しいって言わないといけない空気があるんだろうけど
まぁB級グルメ的な美味しさなんだよね
フランス、中華、和食との争いには場違いなので入って来て欲しくない >>507
スペインならカディスが一番飯が美味いと思う。
>>545
ホンモスね。ヨルダンでも色々なバリエーションがある。
ファラーフェルってコロッケみたいなのが手軽に買えて美味い。
>>549
ケバブって基本的に屑肉を巻き付けて焼いたものだからね。 日本料理は水に恵まれてる環境から素材を生かした形の料理になった。
中国料理は水に恵まれてないから、油を使って克服した形の料理になった。
また中国はその広大な土地により気候等による地域性が出て四川や福建等の形がある ネトウヨは認めたくないだろうが朝鮮半島料理も美味いぞ
朝鮮人嫌いだけど日本で食べるビビンパ・キムチ・冷麺は認めてしまう
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1556692784/ >>539
>>546
お前らはTVの影響受けすぎだww
加山雄三の真似してんだろwww
塩むすびが世界一のわけねぇだろwwwww
お前どこに暮らしてんだよww 北朝鮮かよ >>587
やっすｗ
ありがとう、今度食べに行ってみるわ、どんなもんか >>515
にっころがしとか調理の手間がかかり過ぎるから筑前煮がメイン
里芋の皮むきは手間かかるんだよ >>589
日式焼肉と韓国焼肉は割と違う
日式焼肉を韓国料理にカテゴライズするのはいささか違和感ある 和食 おかゆ定食
漬物、梅干、卵焼き、味噌汁、海苔
焼き鮭、煮物。
これだけで十分。想像できるよねーー日本人なら。 ハンバーグはモンゴル人がヨーロッパに持ち込んだもの。 >>516
しったか乙。今や中国は男女平等で働く共産圏なので食事はほとんど外食です。厨房の無いマンションがたくさんあるよ。
韓国が伝統料理？？よく見かける宮廷料理は戦後出来たものだし、何の文献も資料も無く、伝統と呼べるのはホンタクくらいだろう（これは煽りではなく本当に）
良くてキムチ（水キムチ）くらいで朝鮮半島の戦前の食事は伝統的なものなんてほとんど無かった。 チャーハンとラーメン以外の中華苦手。特にあんかけ系。辛いのもダメだし
なので「ラーメン屋行こうか」じゃなく「中華料理食いに行こうか」が来ると恐怖でしかない >>598
日本人だからわかるけど、それで金持ち中国人をもてなす勇気はないわｗ 日本は発酵技術は世界一だろうね。
これは突出してる。 >>583
文化って国の版図の中だけで動くもんじゃないというのと
使える食材の豊かさが＝食文化じゃないってのが意見かな
食品や交易の規制は日本も受けてきたけど
工夫と技術を積み重ねて今日まで来てるわけやん
まあ日本の食文化も等しく駄目というなら反論できんけど >>600
韓国の焼肉は見た目が汚い
ハサミで肉を切る フカヒレはほんと意味わかんねーな。美味くないし食感？よくねーよw
つばめの巣は食ったことないけどフカヒレ的なもんだろどうせ >>442
山椒入れるだけやで
クックドゥーの麻婆に山椒ドバドバ入れてみ >>1
中華料理は世界中の老若男女誰が食べても美味しいと思うんじゃないだろうか
日本料理を美味しいと思うのって大人だけだと思う >>592
違う。
4月30日のきょうの料理の鉄人の土井先生だ。 >>342
その中だと卵かけご飯ぐらいじゃない
他は似たようなのがあるじゃん 日本の特徴としては米にとんでもない執着心を燃やす。
・江戸時代では石高といってどれだけの米が取れるかで大名の勢力を表したり
・ささにしきやこしひかりに満足せず品種改良を今も続けて。
北海道じゃ米は育たない→なら北海道でも育てられる品種を作るまでってことできらら397が開発。 中華料理できどった店はあんまりないな。
日本は入ったら怒られそうな料亭はいっぱいあるけど 和食って新鮮でおいしい素材が手に入るの前提の料理じゃん
そんなもん手に入る場所や国ばかりじゃないし
作るのに場所選ぶ時点で中華に負けてる気するわ >>608
なんだ、メインの肉の違いだけか。
てか、別にメインじゃなく三枚肉の焼き肉の店もあるってだけじゃね？
日本だとありえない。
牛の焼き肉がメインの店もあるよね。
たいてい両方あるが。
なんていうんだっけ、三枚肉の焼き肉。
なんかメニューに名前があったような 料理に地位って何だよ
美味しいかどうか好きか嫌いかってものの優劣とか意味分からん >>600
韓 はじめからタレ漬け
日 オプションあと漬け
韓 無煙ロースターは無かった、日本の発明
韓 ホルモンは食わない、バカ 中華は世界中の主要都市に安い店が多いけど、
ニューヨークあたりには超高級店もあるし日本料理のミシュラン三ツ星にも劣らないというか格上。 途上国では韓国人が日本人のフリして寿司を出している
Googleでアフリカの日本料理店調べたら、どこもかしこも韓国料理に寿司を加えて日本料理と称している
バレないと思ってやってるんだろうが、今のネットの時代だと調べたら分かるw
寿司は高いが見合う味と絶賛してるアフリカの皆さんがかわいそう 日本は水が良いからね
それ前提になるのはしゃーない >>583
単純にイスラム教徒が世界人口の1/4いて、
何十年か後には1/3くらいになるからじゃね？
イスラム教徒から見て安心して食べられる旨い料理がトルコ料理ってことだと考えると、
まあ、そうなのかなぁ～くらいには理解できると思う >>627
で、ドン引きされるのねｗ
フレンチレストランに醤油持ってく男だからなｗ >>340
>>4のマヌケすぎる問いに、一番正しい回答をしたのは貴方だけだったねｗ >>605
まぁ見た目が貧乏臭いものが多いし日本料理はマニア向けだとは思う てか和食と中華料理の話で韓国料理とかいう豚の餌の話してくる奴は消えて欲しいです 実際の中華は味付けや食材のバリエーションが多すぎて、中華料理としてまとめるのが難しいからなぁ。 中華も美味しいと思うけど、化学調味料使いすぎるとダメなんだよね
まぁ、和食にしても洋食・中華すべてに言えることだけど >>546
世界一たって
おめえは本格的なフランス料理もイタリア料理も食った事ないだろ？
せいぜいレトルトのインド風カレーを食ってるぐらいだろ？
何を根拠に世界一なんて言葉が軽々しく出てくるんだ？
いつも業務スーパーで買い物してるおめえがよ 若いときは中華料理好きだったけど
おっさんになって和食のほうが良くなった
体が油を受け付けない やつらお好み焼き好きだよな
自分で調理するってのが新鮮なのか？ >>629
基本だよ
漬けたのしか無いのが韓国
鮮度を誤魔化している 流石にバーミヤンの偽本格中華で高級中華を語られても困るだろうな
カシュナッツ炒めさえもレンチンするから劣化がひどくて海外の日本料理店（韓国人）並だぞ >>618
米の種類だとタイの方が豊富だとか聞いたことある。
イタリア料理のリゾット作るときにも拘るとイタリアの米使うとか >>644
今、新鮮な肉て日本ではあんまインじゃないよｗ
時代は熟成肉。
てか、殺してすぐの新鮮な肉より、熟成させたほうが肉はうまい。
高級店のステーキとかも、結構店で寝かしてるよ。
知ってた？ 唐辛子民族が日本料理を塩辛いと言う。風邪引いて嗅覚味覚が麻痺した時、塩味を強く感じた。
たぶん唐辛子を好む日本以外のアジアの人は慢性的に味覚嗅覚感じる部分に炎症があり普通じゃない。
油、にんにく、唐辛子で臭いし辛いし胸焼けするから極稀に食べるぐらいがいい。 和食に ゴマ油かラー油 か香辛料入れれば
中国料理になる >>620
>和食って新鮮でおいしい素材が手に入るの前提の料理じゃん
逆にそこが他の国の料理と差別化出来て認められた理由だろうな
中国は国土が広すぎて何でも有る分差別化が不可能 中国料理って、料理を大皿に盛って
それをみんなで食べるイメージだわ
山盛り山分けだと高級感は感じにくい 国際レベルで人気なのは中華の方だろ。
日本料理なんて寿司ぐらいじゃん。 >>651
ちょっと邪道かもだけど蕎麦にラー油入れるの好きw >>649
韓国は違う
糸引いてても漬けて売る
豚はもともとレアで食わないしな >>653
それがいいところだと思うんだけどね。
たとえ一皿２０万円の超がつく高級料理でも
みんなでワイワイ好きなだけ食べられる 油と唐辛子と香辛料が年取るとダメになる
広東料理は海鮮が多いのでまだいける 日本は食に関してはどのジャンルでも水準が高いので食べに来るだけでもいく価値はあるよってミシュランが言ってたっけな。
そこから観光的にいろいろ派生できる 中華料理は美味しいんだけど、まがい物のイメージが強すぎる
下水油を始めとしてコメ、卵、ミルク、ドッグフードetc、偽物に事欠かない
それらの悪評が中国製品のイメージを悪くしている
インターネットの普及以前なら情報が一部で留まっていたけど、今や情報は一瞬で
世界に拡散するから、中華＝偽物のイメージが広がってしまった
つまり中華料理は、それ自身が美味しいかどうかでなく中国の文化に対する悪評が
原因で評価を下たんだと思う
だから中国人が態度を改めて品行方正になれば、おのずと中華料理に対する評価も
改善するだろう >>657
熟成肉とか表面かびてたりするけど、何が違うんだ？ そして中国人がますます押し寄せてくるんだ。よかったね。 >>652
退屈な西洋人に受けただけ
ヨガみたいなもん >>510
向こうも弁当あるが必ず再加熱する
覚めたご飯は不味いと言い切る文化なので
もちろんどこでもそういうことができないからタイガー保温弁当箱が人気？ >>653
会社の歓送迎会や忘年会で中華だといろいろ面倒くさいので嫌だ よくわからん
世界的にはどう考えても中華料理のが普及してるだろ
日本料理なんて極一部のアジアオタクが食ってるだけで殆ど見掛けないぞ 麻婆豆腐は周富徳が日本で流行らしたもので、
中国本土ではマイナーな料理。
これ豆な。 >>667
あっ、まさかダックじゃないとか？？？
でもそれって法律違反じゃないのかねｗ
>>668
なんで？ >>663
糸引きとカビは違う
せいぜい韓国糸引き豚肉をありがたく食べな >>634
サミットや晩餐会などで日本料理出し事あるのか？
日本の食材じゃないぞ、あくまで日本料理を出した事はあるのか？ >>666
ごめん、中国のことだった
他の国にも弁当はあるよ
インドだとおうちから弁当を運ぶ商売もある >>672
カビはいいけど糸引きはだめっていう君の線引きはわからんｗ >>19
和食でも魚に醤油かけるぐらいじゃね。
その醤油も全部中国起源だから、和食なんて存在しないんだよ。
ユネスコに裏金渡しまくったんだろうな。 日本の漬物にごま油にニンニク ショウガ ネギ
でも熱したのかければ中国漬物になるある
帝国陸軍の影響あるのが中国 >>670
陳健民じゃね、中華の鉄人陳健一のお父さん。 日本人ほど中華料理が好きな民族いないんじゃないかな >>699
ハイエンドは物量でかなわないだけ
トンチンカンな話すんな >>673
平成のときの即位礼晩餐会では和食だった
百か国以上の賓客をさばくには洋食だと人数が足りないからとかで >>660
八丈島で食ったくさやと明日葉のマヨネーズ和えはとても美味かった。
あと飛び魚のたたき。 >>533
それ、食い物自体や作り方が清潔って意味と違うか、 ＞日本では、四川省宜賓出身の料理人陳建民が、日本人の味覚で受け入れ易く調製して、1970年代に店舗およびテレビの料理番組を通じて広められた。 wiki >>682
有名だがバーミヤンは流行ってないので問題にならない >>671
同じ卓のメンツによっては俺が取り分ける羽目になるし
大皿だからと言って量が多いわけでもないので
食ってもイマイチ物足りないからだ >>691
ボーイさんに頼めないの？
そういうのやってくれない店とか？ >>1
>たとえば「ツバメの巣」や鹿の袋角を乾燥させた「鹿茸（ろくじょう）」の食材について、
>「なぜそんなものを食材にするのか」、「中国人は何でも食べる」と訝る外国人は少なくないと論じた。
いや、これは関係ない
だって日本食だってイルカ・クジラ料理はあるのに高い評価を得ている
日本食が世界的に評価されてるのは以下の理由によるだろう
①美味しいのにヘルシー
②魚介だけでなく野菜ですら「出汁」として使う。フランス料理の出汁はブイヨンしかないから味に深みが無い
③盛り付けが繊細。中華鍋で丸ごとザっと炒める料理ではない
あと、そもそも論として日本人の味蕾の数は欧米人より多い
日本食は世界一グルメな民族が美味しいと思うんだから、そりゃ理屈抜きで美味しいに決まってる 美味しい料理を改良するのは得意だが、日本料理自体はチップアンドフィッシュ >>673
伊勢志摩サミットの食事
ttps://www.mofa.go.jp/mofaj/ms/is_s/page4_002062.html
日本料理出してるよ >>688
コブとか豆とか手のかかったものなら美味い >>41
ハリウッドスターならトランプみたいなアメリカにこだわりキャラ以外寿司くらい食ってる >>688
あれは保存食だからね…w
ぶっちゃけそんな好きではないですw
雑煮は好き >>669
大戸屋とか海外で成功してるじゃん
海外でよく見かけるよ おせちはうまさじゃなくて華やかさ重視だから、あれを料理というのはちょっと。
弁当を見栄え良くした印象 >>656
蕎麦にコーレグース入れるととても美味いぞ。 どうせ海外では和食屋中華屋どっちも中国人が経営してるんだし
上とか下とかどうでもいいやん
地位なんか気にしないでこれからも日本のパチもん商売するといいよ アブラギッシュ中華だからか
俺は中華は嫌いではないが肉料理は欧米と被るな >>702
納豆はどっち？
熟成肉は？
漬け込んだ肉は？？ 極端な日本下げなんてＮＧしてほっとけよｗ
5chでいちいち相手してたら、それだけで１日終わっちまうｗ >>692
大皿取り分けるのは「同じ食事を一緒に食べる」という意味があり
ボーイに配膳させるのは「お前と同じ飯食べたくない」という意味に
なるかどうか知らない
俺が勝手に考えたマナーだから 中華は脂っこいし、食べ過ぎると胸焼けするし、大体が同じ味つけになるからなあ～。あれとオカズに白飯バクバク食べてたらあっという間に巨漢デブだわ。 >>640
業務スーパーには世界中の安物食材が置いてる
何でも軽々しく世界1と言いたがるのは日本人のクセだろ
親日家のイベットジローさんに言わせて見れば >>673
逆に海外が日本食で溢れてるのにわざわざ国内で洋食出す理由が分からんよ >>692
そういう店じゃない前提で話をしてるんだが この前のクールジャパンで、神戸牛カツサンドをレポートして、
あまりのうまさに涙ぐんでたなw Youtube でも必ず外国人は仰け反ってるしw
あれほどインパクトある食べ物もないだろな。 海外では和食は高級店メインだからだろ
日本だとベンツが高級車の代名詞なのと一緒 >>695
日本に来てくれたからには日本料理を出したいんだけど俺牛食わないからとか私生魚ダメ～とかあるしなかなか面倒なんだと
だから何が出るかハッキリしてるフランス料理が晩餐会とかではよく出される もともと中国の醤油は 発酵魚醤で
大豆の醤油は日本の技術 >>716
だったら何料理でも大皿は下っ端が上司に取り分けるのが
君の会社のルールなん？
なんだかなあ 和食も中華も好きだけど、四川料理好きで現地に食べに行く
小吃が日本でももっと食べられたらいいのにといつも思う
あと医食同源の考えも好き 俺の考えが絶対に正しいマンがいっぱいいるなw
食べ物ってウヨサヨ議論より面白いからいいけど そろそろお腹すいてきたな
なに食べようかしら
中華もいいなあ >>727
事実は事実としてあってる間違ってるがあるけど、
好き嫌いは正解がないからおもしろいよねｗ >>707
腐っているものは古今東西喰えないよw
ごくまれに腐敗の領域まで達する食品があるだけ。 うまいけどな中華料理、ただし材料がまともならだけど >>731
腐ったものを食べる食文化はないでしょｗさすがに >>715
そうは言ってもサミットで選ばれるシェフは必ずフレンチばっか
欧米基準だから仕方がないのじゃないか？ 日本の醤油は味噌だまりからの派生系だから漁醤とは全く別物だよね >>708
唐辛子を泡盛に漬けた調味料。
>>712
うん。日本蕎麦にも使うと美味い。 >>715
お箸使えないからじゃない？
和食(懐石料理)をスプーンで食べるとか映像的に見苦しいと思う >>3
中国人も本場の中国料理は脂が悪すぎて食べられないっていうけどな。
そもそも、食べる価値のないものを、油と濃い味でごまかして食べてるって印象あるしな。
ふかひれとかツバメの巣とか美味しいか？
調味料の味しかしないだろ？ >>713
それは中華の庶民料理だからでは？
日本も土方飯だとデブまっしぐらだし
中華は広まりすぎて訳わんかんなくなってるが、宮廷料理はヘルシーだし素晴らしいと思う >>740
きみが調味料と思ってるのは出しだよｗ
ツバメの巣は、食感だけ。味はない ニンニク使ってるからデートの後にセックスしようとしてる場合にちょっと使いにくい。
韓国は論外。 熟成型の食品で、乳酸発酵させて、腐敗によって大腸菌を減らしたあとに食す。
一部のキムチとかが食べ頃があるのはそのため。 >>3
仲のいい中国人が中華料理をやってるが、
本場の味で出すと日本人は辛くて食えないから、日本人の口に合うようにしてるらしい。
まぁうまいのは俺も賛成。好きだし。 >>737
ほえー初めて知った
カルディに売ってるかな？ マウント取りたがりばかりで笑えるわ。
中華はおろか、和食ですら語れるほど分かってねーだろお前ら。 >>103
チキンがあるよ
インドのチキンは美味しい >>698
ハリウッドスターの一部は食った事あるだろうな
特に日本にプロモーションで来た人は皆そう言うよ
好きなネタは何ですか？と聴かれたら
色々好きだよ…と言って誤魔化すんだよ 燕の巣は海燕が海藻を集めて来て唾液で固めて作ったもの。 >>747
青遠がらしを焼酎か泡盛につけときゃ自分でできる 和食はお腹いっぱいにならないからな
どこか貧乏臭いし >>673
無知蒙昧。
サミット等では、当該国の料理が優先されて出される。
個別の会談やら、特定の2国間協議等での会食は、予め各国の外務を通して何を食べたいか？をリストアップして
指定された料理になる。
>>634の方が言っている外交プロトコルってのは、会食に於いても適応されている。
政治や外交を語るならその程度の基礎知識は持ってから語れよ、白痴。 昔ながらの和食と現代の和食は割と別もんだからなー
魔改造が現代和食の本質だしそういう意味じゃ中華に限らず色んな料理は十分に役立っている 国共内戦後料理人はみんな台湾に逃げて
本物の中華料理は本土じゃ食えない
なんて言われたもんだ
大陸中国に伝統料理はない フランス人の料理人がフランス産の食材を使って調理しました→食べてみたい
イタリア人の料理人がイタリア産の…→食べてみたい
メキシコ人やタイ人やロシア人やトルコ人やアメリカ人の料理人が…→食べてみたい
中国人の料理人が中国産の→うわ、パス
韓国人や北朝鮮人の料理人が…→絶対無理 深センで本場四川料理屋に連れてかれたけど、日本人には辛すぎて食えたもんじゃねぇよw
同じく、北京で食った本場北京料理も基本は唐辛子だらけ。北京ダックは寧ろ特異メニューw
大衆料理食わせてくれてと連れて行ってもらったところは、ドブ水臭くて食えたもんじゃねぇ
し、上海で食った本場上海料理は昆虫くさい感じだしw なんつーのか、本場もんは日本人には
合わないのかもしれんw >>744
ヨーグルトも腐敗なん？
あれも酸っぱいの溜まってるよね あ、訂正
アンカーミスだわ、外交プロトコルと明記したのは>>340の方だったね。 中国人といっしょに大人数で会食するとき、
お大皿から取り分け合いをしなければならないのよ。
でないと商談にならん。 >>754
若いうちは脂っぽい料理じゃないと物足りないものだ
あとしょっぱい味付けな
だったら二郎のアブラ・カラメマシマシでも食っとけよ
http://buzz-plus.com/article/2015/11/29/ramen-jiro-gekido/ >>758
もったいないｗ
人生の楽しみを半分損してんなｗ >>740
中華でたまにある何それ？って料理は
味じゃなくて材料の希少性とか料理人の苦労を楽しむ物なんじゃね
そういうので「こんなの俺しか食えねえｗｗｗ」って喜ぶ権力者がいたんだと思う >>748
日本の威を借りて中国ディスりたい在日じゃないの？ >>757
料理人も文革の粛正対象だったんだっけ？
宮廷料理人なんかはそうだと思うけど 外国で現地の食事が口に合わなかった時の、
中華料理のありがたみといったら凄いからね。
マイナーな国でも中国人は進出してて、普通の中華料理が提供されてる。 >>688
旨い。
お値段高めで伊勢海老とか載ってないのを選ぶと家庭料理とは違うレベルで >>754
どうしても満腹になりたいって方が貧乏臭いよ
意地汚い あー杏仁豆腐が食いたくなってきた
地味に高いんだよなぁ。簡単に作れるなら材料買った方が良いのか >>764
いや、和食って量足りないじゃんｗ
小鳥の餌みたいな量がチマチマ出てきて、しかも最後にご飯。
おかずとご飯で食わせろや!と無理やり一緒に持ってきてもらったことあるわｗ
いやーな顔されたｗ 日本は中華や洋風などをより高みにハイレベルな和食へと昇華させる
海外の連中は和食を不味いものへと魔改造して自滅する >>771
キリスト教徒？
満腹に意地汚さを感じちゃうんだなｗ
幸せなのに、満腹感 ネトウヨは宗教上の理由で中華料理食べられないんだよね むしろ受け入れられてるのは寿司だけじゃないの
あとテンプーラ 質の悪い材料を油たっぷりの鍋で炒めて化学調味料まみれにするだけってばれたから >>765
朝鮮料理は人生を無駄にしていると言われても食いたくない代物だが、
中華は料理そのものよりも食材の安全性がなあ
安全な食材で作った本格中華は食べないと人生の損失だろうなあ
朝鮮料理は食ったら人生の損失だが >>771
意地汚いとかジャップっぽい言い回しだなあー
ネトウヨ臭い >>780
いやこの記事は金持ち中国旅行者でしょｗ
大戸屋は行かないと思うｗ 日本は料理自体は大したことないが、味覚だけは優れているよね。
歴史的に粗食の時代が長かったから、その中から旨味を感じ取る
センサーが異常に発達したのかも。 腹八分目が健康的
武士は食わねど高楊枝
いつの時代だよ老害 >>760
発酵といっても、良い（食べらる）発酵は「熟成」と呼んで、
悪い（食べられない）発酵は「腐敗」と呼ぶのがわかりやすいかと。
ヨーグルトでもなんでも発酵過程で腐敗したら廃棄。
雑菌が侵入したりした程度なら乳酸菌が食べてくれて無菌に近づく。
食品衛生的には無菌管理できる技術がないとダメ。 旨いんだけど、日常的な食べ物しか知らんしなあ。
満漢全席みたいなのは凄いんじゃないの？ コーレーグスって使いすぎるとアルコール出たりしないかな？
車の運転のときは避けた方がいい？ 和食は塩分多いから、
実はあまりヘルシーという印象を持たれていない 寿司もそうなんだけと口内調理と言って口の中で噛み締める事で完成する料理は稀だしね
日本人は意識しないでオカズ食ってそのまま白米を口に入れて噛んだりするけど >>790
それはNY住んでる人が行ってるんだｗ
わざわざ日本に旅行にきたニューヨーカーは大戸屋いかんでしょｗ
NYで食べられるのにｗ >>773
だからそういうのはお前が若いガキだからだよ
どんなに美味い料理でも腹いっぱいになるまで食うと味が落ちる
https://hicbc.com/tv/genki/archive/130623/
＞例えば、同じ味を食べ続けると“飽き”が生じ、脳にある『満腹中枢』がそれに反応して
＞「もうお腹がいっぱい」という信号を出します
満腹感にこだわるってことは、つまりお前は飽き飽きした状況の中で食ってるわけ
そんなものが美味いわけがない
だから料理は腹八分目程度で済ますのが最もおいしく感じるってわけ >>755
日本料理が優先して出されてるのか？
フランス料理のシェフがフランス料理を作ってるぞ
ステーキは日本料理なのか？
サミットで出されてるのは明らかに洋風日本料理だぞ >>798
満腹の幸福感を知らないなんて、カワイソ 満漢全席の画像みたらいいよ。
全体をみれば茶色だからw 海外の大戸屋って高いよね
わざわざ海外行って大戸屋には入らないけど
店頭のメニューだけは確認したくなるw 外食で和食なんて高すぎて食えない
なんでこうなった？ >>773
中国人旅行者は君みたいにちまちま出るのが嫌とかおもってないんじゃない？
だから日本に来て和食くってんでしょ
でも君はそれが嫌だという、なら大戸屋行けば？と言われても仕方ないでしょw >>788
目的の菌をいかに選別するかだよね
納豆とか味噌はそれぞれの菌だけが繁殖するように環境整えてる
某腐敗民族のは、乳酸菌がたぶんいっぱいだろうなあ、雑菌も繁殖するが気にしない、っていう状態で、これは発酵と言うより腐敗・・・ >>802
和食がいまいちメジャーになれないのは、高いんだよねｗ
まっずい札幌ラーメンでも15ドルとか、暴利だわー。
んなもん材料費そんなかかってないだろうに >>793
日本人に生活習慣病が多いのもそのせい
体質とか糖分過多が直接的な原因ではない >>795
日本人はチビは室町時代ぐらいから肉なんて食うなよとされてたからでそれ以前は肉も食ってたからそれほどチビでもなかったと最近言われてるね >>759
トイレに行く途中で厨房覗いたら兄ちゃん達が賄い食っていて面白そうなので入って
行って食わして貰ったな。基本的に激辛だが味は悪くなかった。
普通に食っていたがオマエ平気なのかと聞かれかなり珍しがられた。
おかげでかなり仲良くなれ同じ店に行くとサービスが良かったな。 >>799
何処をどう見てそう語れているんだ？
個人レベルで食せない物もあるから例外も有るんだが？
一例だけを見て勝手に思い込んでいるようだけど、原則的には会食に参加する国の数によって左右される。 >>804
そうなんじゃない？
見た目きれいだし、そこに引かれるんだとおもう。
ただ、美味しいかまずいかって言われると、美味しくはないよねｗ 腐敗と発酵の違いは、それを単に人類として食えて消化できるかの違いしかないんだってさ。
例の発酵食品で有名な学者がそう言ってるね。 >>811
なら君は大戸屋行けばいい、という話だよ
別に大戸屋がダメとかそういうことではないよ ネトウヨは梅干し弁当が一番美味しいらしいね
精神で食べたらそうなんだろう 日本式キムチを、あちらが脅威に感じるのは完全に無菌管理された食品だから。 >>815
別にうまいかまずいかの話をしてるだけなのになんでつっかかってくるんだｗ >>812
あの人それはもうアウトだろ？ってギリのものを食おうとするよねw >>755
フランスでサミットやれば純粋フランス料理が出てくる
イタリアでも同様
正式な日本料理なんか海外の要人に出したら残飯の山になるだろ
寿司なんか殆ど誰も手もつけない 日本食はヘルシー(笑)＝栄養も取れない残りカスってことだよね🤔 >>274
若い癌患者が韓国やベトナムにいなくて日本には多いというエビデンスを出さないと 場を弁えずに量が少ないとか、ご飯にのっけて食べたいから献立無視して出せとか
そういうのを意地汚いというんです
足りなかったら、別に一件ですませなくてもいいでしょうよ
二件、三件回って酒でも飲みながら好きなものを食べればいい
もしくは事前に吉牛でも食うか、ポッケにサンドイッチでも持ってりゃいいんじゃないかな？ >>820
そのへんは自己責任じゃん？
熟成肉がレバ刺しみたく禁止されちゃったらどうしようと
今から怖くてしょうがないわ >>814
そりゃ今や中国様のほうが立場が上だからねw ギリのものを食べると、ポリオとかに罹患する危険があるのがガチ。
あまり食道楽を追求してはいかんよ、カタギの人は。 >>830
ブルーチーズって問題ないのかな？
俺大好きでよく食べるんだけど >>814
中国人が負けましたって語った記事だから。 中華でも和食でもどっちでもいいだろ
どっちが上とか比較してもしゃあない
気分によって食いたいときとそうでないときがあるの >>821
だから事前に好みを聞いてから何を提供するか決めてる
オバマを寿司に連れていったのもいきなり寿司でも行くかではなくしっかりリサーチしてから連れていってる
生魚に嫌悪感ある人はまだまだ多いし和食だ刺身だは難しいんだよ >>788
熟成は菌を使わないものも有るからちょっと違うぞ >>818
日本式キムチはうまいが無菌でも放射能汚染されてる可能性大だからな
関東以北の工場のものは避ける こういう話ししていると今日の晩飯なに料理にしようかと思えるのはいいね >>755
お前は、当該国の料理が優先して出されると言ってるんだよな
フランス料理のシェフが日本料理をメインディッシュにしてるのか？ 中華もうまいし、お祝い事の日に高級中華料理店で食べることもあるぞ >>836
美味いものの話してるのにキムチとかの話するのやめようや 和食の奥深さを知らない人に語らせても答えは出ない。 冷やし中華や、らーめん
蒸し鶏のとまと合えとか
サッパリ中華は大好きね >>598
和食は料理っていうより別の物じゃないか。
韓国のキムチやトッポギより劣る気がしてきた。 ちなみにフィリピン料理も油ギトギト
後進国は何でも油で熱しないと危険らしい ＞ブルーチーズ
詳しくないけど、いろいろ見ていると、ブルーチーズに生える青カビは無害らしい。
（しかしほとんどの青カビは毒らしい）。
でも、ブルーチーズに他の色のカビなどが認められるような古いのは食べないようがいい。 京都で万願寺唐辛子の天ぷら食べたときは脳みそがぶっとんだことがある。
たかが天ぷらだけど、コースの中で食べると味覚が変化するとかそういう変化球が中華には必要。
全てが脂っこいとそういう味覚から五感に訴えかける料理がでて来るのは難しいと思う。 我々にほんじがなんとなく毎日食べてる白米、
その白米も米文化のない外国人からすると
独特の臭みを感じて、白米を目の前にしただけで嫌悪感を感じる人もいるらしい。
人間って自分の体臭や自分の家や毎日の定番の食事みたいな、毎日嗅いでる匂いには鈍感になるんだって。 >>832
いや単にサーチナが中国政府の意向を受けて必死に日本推しの記事ばっか出してるだけ 最近あまりにも露骨ｗ
【歴史】「植民地」になったことがない日本、まさに「天の時、地の利、人の和」
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1556365491/
【中国メディア 】世界の「賢い国」ランキングで日本が１位に、中国も３位
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1556015348/ >>849
キムチはススム君でいいです。とぽっぎはそもそも何なのか判んないから書かなくていいよ >>856
仲良くすりゃいいじゃん
ただし中華料理が最低なのは事実よ ちょっと席を外したらスレ一つ終わってるって
飯スレはやっぱり大人気だな。
何週か前の九州の食べ物も盛り上がった。 日本で開催されるサミットでは開催国の料理優先で日本料理人が日本料理出してるのに。
なんでフランス料理人が日本料理出してると思うのか理解に苦しむ 日本が海外で成功してるサイゼリアとか和風ラーメン、カレーも全部外国産で
本物の和食なんてまずくて絶対に流行らない。
刑務所料理みたいな和食をユネスコに裏金渡して文化遺産にさせるのが
「クールジャパン」戦略なのか？ 20年前アメリカいた頃パンダエクスプレばっか食っていたけどまだあるんかな？ >>850
フィリピンが後進国なら日本は衰退国
まずはそこら辺りから認識していこうよ 欧州は鰹節は輸入禁止。黴付けしているから。
この黴が流入するのを防止する為。 >>783
俺はこれは開発途上の食い物のように気がするよ
卵だけって勿体ないだろ、何か腹持ちのいいものを
入れるべきだよ、肉とかカツとかさ、 料理って単純化すると、新鮮な食材と乾燥か熟成させた調味料の組み合わせだと思うし、
そのバランスにおいて日本料理はフランス料理と並ぶのでは。隠し味のワインと同じで、
長く古い日本酒の文化もあるし。食材に香料ふって焼くだけなら、誰でも出来るが味気
ない。 >>1
中華料理の方が断然素晴らしいと思うよ
和食も悪くないが、中華料理屋は
世界中にあるからな。美味しいからだよ 体を動かした後の中華は普通に美味い 韓国料理？あれは論外 豚の餌以下 おろしポン酢 和牛ステーキ にラー油
和風スープスパゲティーに豆板醤
を外国元首に出せば好評 キムチと一言で言っても日本でキムチと言えば白菜だけどあっちでは魚を漬けたキムチとかあるみたいだしね 帰国子女だけど日本料理苦手だわ。
基本しょっぱいし、辛い。
外国の料理に慣れてたから日の塩分には驚いたよ。 >>856
賢い国で日本が1位？
ガセネタじゃねーか かつて
アメリカの家にいる住み
中国の料理を食べ
日本の嫁をもらうことが良かったらしいが
今はどうよ？ 日本人が食ってるラーメン・餃子って中華料理じゃないだろ
食べ物は衛生と安全性が基本だからな >>829
外国のVIPが自分とこの専属料理人や大使館の料理人連れて来てるじゃん
食べ残しが多いと栄養摂れない事を防ぐ為だよ >>862
キムチやトッポギが美味いとか行ってる人の発言に説得力皆無 >>856
文句ばかりの韓国より、日本の事理解しようとする中国のほうが怖い >>1
いや、そんな事はないだろう。
広すぎてまとめようが無いという事はあるだろうけど 和食も評判悪い
和食のような料理を現地のやつらがアレンジしてるのは少し人気ある >>878
言いがかりここに極まるって感じのレスですな。 >>839
油ギトギトでも上手いし料理でしょ
アヒージョとか天ぷらとかだって料理でしょ？ >>850
シニガンスープは油ギトギトでないけどね。
バロットも好きだぜ。 香港行った時は味が濃くって不味かった。日本料理屋があって助かった。 ＞トッポギ
これは朝鮮の餅（トック）を焼いたりしたもの。
といってもうるち米の米粉餅だけど。
イオンとかいくと普通に売ってるよ。
宮廷料理っていう触れ込みだけど、大陸では餅＝煎餅（小麦とか）なので、
なんとなく日帝残滓だと思うな、個人的にはw >>878
そりゃお付の人の賄いもあるからだ
要人警護で来てたり通訳で来てる人が吉野家行く訳にも行かんだろ >>884
マジで！
俺も中華一番読んで中華料理に詳しくなったから嬉しいな 中華の三大問題点
1: 食器や内装が貧弱
美味しいのに器や内装に金かけてない店が多過ぎで残念。
途上国料理と先進国料理を分けるのはこういう部分だったりする。
現地の高級店でも日本人の目からするとクロスが見窄らしかったりする。
2: デザートがぱっとしない
デザートが杏仁豆腐や月餅と後数種類ぐらいでバリエーションに欠ける。
イタリアン、フレンチ、和食のようなデザートの高みに達していない。
3: 酒がない
中華に合う酒がまだ発見されていない。
紹興酒は現地ではあまり飲まれておらず、注文すると変な顔をされる。
そのポジションは白酒ということになろうが、
日本の昔の焼酎のようなイメージで垢抜けない感が強い。
で、選ぶものが無いから青島ビールという感じ。 >>893
ようはおせんべいなのか。勉強になったThx 白米を食べれるようになったのは最近なのによく言うわ。庶民はアワやヒエだろ。鳥の餌以下だよ。 >>876アメリカ人を嫁にして
日本の企業に就職して
イギリスの飯を食う
のが世界一不幸なことくらいはわかる >>838
そうだよ、でも和食が出るとは言っていないだろ。
日本の料理は和食だけじゃない、洋食だって普通にあるだろ。
原則的な事として言えば、会合の場合は出席者が複数いる中でそれぞれが違う料理を出されると差別化されている印象を与えてしまう為
ディナーの内容は全員が共通。
もちろん、生物を食せない、また各国の要人だから万が一の事も有ってはならないから、必ず適切に火を通したものに限られる。
そして違うのは会談の場合
会談は個別であり1対1のケースが多いので、その場合は、予め外務を通して何を食べたいか？リクエストを貰っておいてそれに合わせる。
その際に、生物でも食べられる要人だったら寿司や刺身ってのも有るわけだ。 フィリピンは教皇境界線でラテンアメリカに位置するから。地政学的に。
アメリカの統治になるまえはスペインの植民地だったからな。 外人て出汁を嫌うんだよな
特に鰹節
寿司、天婦羅、しゃぶしゃぶとかは好かれるけど煮物とか食わねーし >>883
本当これ。
生魚、納得、生卵、味噌汁とか海外じゃ人気無い。
焼き肉とか韓国料理や中国料理のが人気あるよ。 >>861
だからwwwww
日本料理が優先なのに何でフランス料理のシェフがフランス料理のディナーを出してるんだって聞いてんの
要人がフランス料理出してくれって言ってんのか？ >>905
生卵が料理ってアフリカ人でもなかなか言わないな 中華はピンきり。
世界中どこでも食べられるが、6割はまずい。
和食も海外では、中国人か韓国人が作っているのが9割だから、いずれまずい料理になってしまうかもしれない。 >>838
それとフランスのシェフがどうこう言っているけど、それはフランス人の我儘の一例に過ぎない。
韓国人同様に、フランス人ってのは無責任で我儘で身勝手な民族だから、悪例の一つになっているだけだ。 >>861
そうは言っても日本で開催されたサミットでは、井上旭とか三國清三とか中村勝宏とか樋口宏江とか、総料理長は全員がフレンチばっかだで >>900
あわやひえやむぎが一割くらい入った白米のご飯は絶品！ >>880
キムチのパッケージにりんごとか入ってるのは美味しいよ
砂糖入ってるのはまずい >>378
ぐるないの韓国高級料理の画像は衝撃的だった
どこのジオラマかとおもったもの >>203
添好運に並んでると
ウェイパーの車が開店前に納品しに来て
並んでる人をがっかりさせる日比谷の昼。 >>910
ご飯の上に生の魚乗っけただけの物が人気なんですが >>905
一度日本に住んだことがあれば違うみたいだけどな
アメリカに帰ってからも味噌汁作ってる知り合いはいる 中華料理には長い歴史に基づく「深み」がある
↑
❔ >>91
>日本人が食生活に関連する病気で命を落とす割合は10万人あたり97人で、
主要20カ国で最も低い数値になっています。
餅が無ければもっと少ない？ >>919
日本料理は枯れすすきとあばら家のイメージ 世界の料理をスポーツに例えると
イタリアン→サッカー
ファストフード(アメリカ)→バスケ
フレンチ→テニス
日本食→野球
みたいな位置付け >>910生卵を使った料理だよ。
卵かけご飯やすき焼きの生卵とかな。
ちょっとは頭使えアホ >>925
餅は禁止すべきだな
こんにゃくゼリーの恨みは忘れないぞ >>892
割と普段から食べんけどな
それに常食にしないと料理と呼べないのか？ >>913
外務省のHP見てこいよ
サミットで出した食事とか公開してるから。
自分は伊勢志摩サミットの料理を上げて、日本では日本料理出してますよと証明したけどさ。 >>910
>>918
帰国子女だけど～、とか典型的な在日レスだなw 結局、太らないで、身体に良くて。
発泡酒とか缶酎ハイを楽しむには、肝臓にやさしい。
キャベツ、豆腐、納豆、あと流行りの長生き味噌汁。
これなんだよ。日本食、中華とか関係ない。 医術としての中華料理の深さを考えれば、その他は全く中華料理に追いついてない。
ただ、かなりの上級にしか知られてないだけ。 中国の料理では「地溝油」なんてもんが使われている。
と世界で知られている限りは、
中国料理をステータス化するのは無理だろう。 >>921
個人的に海鮮丼は許されない
暖かいご飯に生魚は嫌だな ダンボールを下水から酌み取った油で揚げて食うんだろ
美味いのかも知れんが和食には及ばん >>931
餅で命を落とす奴はそれまでの命だったんだよ 乾貨の利用に関しては中華に及ぶところない
椎茸除いて そー言えば生卵をそのまま食べる民族って日本人だけ？
海苔を消化できるのも日本人だけw >>902
w w w w w w w w w w w w
日本料理が優先と言っておきながら
「洋食だってふつうにあるだろ」って
w w w w w w w w w w w w w
サミットでオムライスでも出すのか？w w w 優劣つける方がおかしい、中国が無ければ米すら日本に無かった、文化背景を辿れば自ずと見えてくる 中国料理の方が食材も調理法も
多様だと思う。
ただ、生物をあつかうに危うい
ところがあるから、和食もどき
は関わって欲しくないな。 >>933
挙げた料理人が当時のサミットの総料理長であることも事実ではあるし オレなんかウソ書いたか？ >>814
逆。中国人は日本に憧れてる、飯は?だけどな 料理のヒエラルキーで一番低いのは煮る。
煮る＝腐ったもの＝見た目がドロドロだから＝粘土。
だから食材を何時間も煮たものとかそういうのが歴史ある未開人（？）の料理じゃねえの？ 寿司をご飯に生魚乗せただけと言うけど酢飯じゃないと日本人でも美味いと感じないよね 和食がなくなっても平気だけどラーメンが無くなったら生きていけない 美味いものもあるにはあるが民度が低い
レストランを調査したら4件に1件が地溝油だったとか >>485
日本米は炊く料理法にこだった品種だからね
昔のブレンド米が出てきた時に不評だったのは炊飯にこだわったせい >>898
１ 内装はいくらでも豪華にできる。それが中華様式なので。
２ これはちょっとそうかな、でもあるが単にそこらの中華屋にメニューとしてないからでは。
３ 老酒などは、ウィスキーの名門の品よりも高くなってしまってるよ。嗜好としての個人判断はあるかもだが >>894
カンボジアでタランチュラの唐揚げとかも食えるしな。
結構美味いぞコレ。 日本の中華料理だって本場からしたら相当な魔改造だしな >>917
職人が必要ない料理だからね
バイトがレシピを参考に作れる
他国の一流店はそうはいかない 和食＞中華とか言ってんのはジャップの一部のウヨウヨしい輩だけだろ 寿司は江戸前だから仕込みがあるので生魚とか言っていると間違う。 >>943
生卵に関しては衛生面や保存期間で日本は特殊だしね
前は魚もそうで生で食う前提だから鮮度命が異常 中国人はバーミアンで飯食わないからな、日本の中華は別物 >>814
中国に認められて喜ぶという感性は日本人にはない。
何しろ日本は中国の属国になったことはないからな。 日本食レポ「繊細なほど丁寧に包丁が入っていますねまさに日本料理といった趣です」←手垢まみれとか勘弁なんだよ いやいや、中華うまいよ？
そんなに日本を持ち上げないで
新帝訪中は無いから
新帝訪中は絶対にやってはいけない事だから 中国は広いから大都市や地方ごとに料理も味が違うから
一概に中華料理と括ってしまうのが残念だな >>943
日本人でも海苔を消化できる人は少ないんじゃなかったっけ 柴崎周人 Twitter @inte235dy 柴崎周人 少年殺害 柴崎周人 所沢市立明峰小学校 柴崎周人 所沢市立所沢中学校 柴崎周人 在特会 柴崎周人 デブ 柴崎周人 馬鹿 柴崎周人 チンカス 柴崎周人 強姦致傷 柴崎周人 電気通信大学 >>941
正月に餅が食えなかったら、生きてても意味が無い
って老人もいるだろうからな >>933
お前のソース殆ど日本料理じゃないんじゃね？
寿司も出てるし日本風のものはそれらしく見えるし
それを強調するために箸を置いてるがね
日本料理優先ではないだろ 昔彼女とイタリア行ったときに食ったラグー系のパスタが最高においしかった。
アクアパッツァみたいな魚介類のパスタは日本が一番美味しいと思う。
日本は別に和食だけが美味しい訳ではない。こういう多様性が強み >>972
中華料理の魚は全く下ごしらえしないからなそのまま一匹出てくるw
素材を生かすそれが中華料理w 日本人好みにアレンジされてる中華は美味い
オフィス街の近くの中華屋で昼を食べる事は多いな
生姜焼きとかもあるし >>854
昔は空港から出たら醤油くさいと外国人は言ったそうだね
皮肉なんだろうけども >>1
確かに高級感のある店は少ないよね
でも、ラーメン、チャーハン、餃子を食べない週は無いぐらいお世話になってるし、ランチが安くてボリュームが多い謎の台湾料理店はガチ有能 サミットに拘ってるけど晩餐会はそれだけじゃないぞ
宮中晩餐会とかしょっちゅうしてるし >>976
少なくとも北京、上海、広東、四川では分けないとな
中華一番で覚えた 日本での店出してる中国人の作った中華料理しか食ったことねーけど中華料理はうめえだろ
大きいホテルで中華担当してた中国人のね
でも俺ら知ってる一般的な中華料理って油、油、油で年寄りには優しくない感じだよね
向こうの年寄りも食う種類も展開してみたらもっと名があがるのではなかろうか？ >>987
何処が現実逃避なんだ？
日本には世界中の料理が集まっているって事を知らんのか？
ただの先進国じゃないんだよ
チョン並みの脳味噌だと、キムチしか出てこないんだろうな >>992
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