【もったいない】ニワトリが24時間かけて産んだ卵を賞味期限で容赦なく捨てる私たち
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賞味期限の切れた卵って、生で何日食べられる？
2018年5月8日、テレビ朝日系列「林修の今でしょ！講座 3時間スペシャル」で、今回は健康に良い朝食メニューがわかる春の特別講座！ 健康長寿が良く食べる「卵」「コーヒー」「牛乳」はスゴい食材だったＳＰ！！が放映された。
街頭インタビューで、卵の賞味期限に関して次のような声が寄せられた。
「（卵の）賞味期限って、切れて（から）何日くらい大丈夫なのか？」
「（賞味期限が）切れた卵は生で食べていいのか？期限の目安、きっちり知りたいです」
「賞味期限って、こう（シールが）貼ってあるけど、いつまでを指しているのか？よくわからない」
番組では、フリップ（説明用の大型のカード）に、卵に関する国民の疑問として4点が挙げられ、そのうちの1つとして「賞味期限が切れた卵は捨てるしかない？！」が挙げられた。
卵の賞味期限は「生で食べるのが前提」で設定される
林修さんからは「農林水産省によると、卵の賞味期限とは、生で食べられる期限のこと。加熱調理すれば食べても大丈夫」との説明があった。
次に東京慈恵会医科大学附属病院、管理栄養士の赤石定典氏が登場。
林修さんより「先生、（食べるにしても）限度はありますよね？」と質問が出た。赤石氏からは、「見て、ダメだこりゃ、という（ふうに判断する）」という回答がなされた。
その後、水槽に大量に準備された塩水に、古い卵と新しい卵を同時に入れ、沈めてみると、古い卵はすぐに浮くのでわかる、という実験が行なわれた。
その次のVTR（事前に収録されたもの）では、卵を出荷する工場の様子が紹介された。
養鶏場から運ばれてきた卵に殺菌力の強いお湯がかけられて殺菌され、その後、工場のラインで機械のハンマーで叩き、音の波形で判断し、肉眼ではわからない傷や穴がないかをチェックするなど、卵が安全管理されてからパック詰めして出荷される様子が放映された。
最後に、「賞味期限が切れたものは火を通して食べましょう、でも、賞味期限が切れていないのが一番」ということで、このコーナーが締められた。
卵は冬場（気温10度以下）57日間、生で食べられる
卵の業界団体である日本卵業協会の公式サイトには、次のように書いてある。
以下ソースで読んで
2018/5/17(木) 0:01
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20180517-00085260/ 何十年もかけて立派な社員になった人間を
容赦なく捨てるアベノミクス 玉子に価値を付けてるのは人間の都合
物質は変わらない、かわるけど >>4
どっちでもいい、ただ、表面に雑菌涌くのが嫌なら冷蔵が良いかもな 俺も期限後１ヶ月が加熱食の限度かなと思って食べてる
生は期限後2週間
バイトが夜勤で作ったお弁当を容赦なく捨ててるコンビニにも言えよｗ ＠弁当工場バイト
わらべやは毎日おまいらの為に頑張ってんだぞ(´･ω･`) 一生懸命でもないと思う
鶏飼ってたけど毎日ポコポコ生まれる
体のつくりがそうなんだろ 各ご家庭に売られた卵が、そんなに捨てられてるデータあるん 卵なんて、毎日捨ててるワイらの精子みたいなもんやろ
毎日作り出されるわけで、特に価値ないで
てか精子って高たんぱく質やろうし、食べたら栄養にいいやろ？ >>2
バーカ卵からかえったら突然変異で鶏になってたようなもんだろ >>2
卵が先
ニワトリじゃないやつがニワトリになる卵を産んだ 普通に考えたら生の状態での賞味期限ってわかるだろ
火通したら余裕だわ ニワトリの卵は無精卵だから
女の排卵や生理みたいなものらしいね 冷蔵してあれば賞味期限プラス1ヶ月は余裕。まぁ生だと安全をみて2週間ぐらいかな。 あんまり捨てることないよな オムレツにしたらすぐ消えちゃう
緊急入院で数週間帰れず退院しても食事制限でほぼなにも食えなかった時だけ 一般家庭で卵を捨てたという話を聞いたことが無いのだが 「ゆで卵」は古いのの方が殻がキレイに剥けるから
買ってきた直後には茹でない事にしている。 どこかの教授が、卵なんざ半年は腐らないっていってたな 腐らないよ
バングラディシュの人が僕の国は６ヶ月って言ってたから
ボイルするからだって >>44
味つけた調理後の卵を床にぶちまけた時くらいだな
滅多にないが一度だけあった
動物の毛やらがどうしても入るから食べるのは躊躇した
生卵なら落として割れても
殻だけ取り除いて犬を呼べば全部舐めてくれるから
その後に床を拭き掃除するだけ 卵焼きでも作ろうもんなら３、４個使うからな
賞味期限過ぎる事なんてめったにないわな そういえば今日ゆで卵したけど賞味期限が4月19日だったけど普通に食べたわ 期限過ぎた生はやめときな
友達がガチで死にかけて入院した 期限ヤバイなと思ったらでかい卵焼き作りゃいいじゃん
何で捨てるのさ >>10
湿度の高い夏場は冷やすと結露しやすくなって雑菌てんこもり
むしろ涼しい冷暗所のほうがいいんじゃないかと・・・ >>63
冷えている状態から暖かい場所に持ってけば結露するけど
そのまま冷蔵してるなら結露しないんじゃね？
結露って温度差によって出来るもんだし 間違って半年過ぎた卵を生で食ったけど全く問題なかった人いるし、加熱すればかなり過ぎてても割と大丈夫みたいだぞ 腐ったら孵卵しない
孵卵器に入るまで少し寒いぐらいの温度で湿度が高いだけだから >>2
ニワトリ。他の鳥が突然変異してニワトリになったとDNAの調査で出た。 多少すぎてても生で食べることもたまにある
案外危険なのがゆで卵にして亀裂が入って数日のやつ >>14
わらべや日洋のコンビニ弁当が主食のワシはあなたに感謝しているよ
毎日お仕事ご苦労様です 長生きした牛さんや豚さんを賞味期限切って食べる私達？ >>71
突然変異したのは孵化後って事か？
孵化する前ならそれは定義上もしかすると卵かも知れない みつけた
孵卵の基礎知識
種卵の取り扱い 種卵(有精卵)は温度15〜20℃、
湿度60%の環境で保管(貯卵)してください。 『う〜、なんという味気ない朝食だ。補習授業さえなければ今頃は旅の空の下、盗んだとて誰はばかることもない谷川の水を汲んでの一杯のカフェ。
傷付き疲れた戦士のかりそめの休息であったものを。しかも！塩鮭に生卵、ナスのお新香にインスタントみそ汁、そして冷や飯？ こりゃ難しい。
普通主食であるメシを 中心に漬け物、みそ汁などの前座をこなし、その日の大物であるおかずとの一本勝負になだれ込んで行くものだが、今日の対戦相手は手強い。
全員がまぁしょっぱい！これをメシだけで迎え撃つのは非 常に不利だ。まず、塩鮭についている千切りキャベツを味方に抱き込まねばならない！
が、しかし千切りキャベツだけではまだまだ戦力としては心もとない。ここは一番！お茶の手助けも借りねばならん！が、それでも不安は残る、
メシに千切りキャベツとお茶を巻き込んだまではよかった、正規軍としての一応の陣容は整ったといえよう。しかし、不気味な存在が、そう、これこそ今俺が直面している難問なのだ。
な・ま・た・ま・ご！くぉ〜！メシにかけるには醤油を加えねばならん、しかし醤油を加えメシと混然一体となった様はもはや！
メシとしてのプライドは失われていよう。が、しかし！生卵の本来持っている知能と体系を壊さずにそのまま飲み干すほど、俺はヘルシー論者ではない。そう、難問だよ、これは・・。』 炊飯器で温泉卵を作ると良いよ
５号炊きに常温に戻した卵１０個いれて熱湯１リットル
保温スタートで３０分で温泉卵の出来上がり 何年か解らないぐらい冷蔵庫に入れてたら中身がきれいに蒸発してた 肉や魚を寝かすってあるけどどういう条件で何日持つんだ？ 1か月は平気で食べるわ
卵で当たったこと一回もないし、気になったら焼いたらいいだけだし うち一週間で２パック使うわ
賞味期限過ぎたことない 扇情的なスレタイはともかく、賞味期限が生食用なの知らずに捨てるの止めて欲しいのは同意 一日〜二日で一個卵産むっておかしい
どんな身体の構造しとんねや アメリカで卵買って割ったら中から黄色いカサカサが、出てきたぞ >>2
なんか卵が先ってことでFAって記事を最近読んだ記憶があるが
ソースを出せないので詳述は略。
ところでソースで思い出したが世の中にはソースで
目玉焼きを食べる奴もいるんだって？ んま、ｳﾘの一族にもおるからdisらんけど、さｗ
サニーサイドアップはケチャップで食うもんだよねｗｗｗ
あ、鶏卵論争の本質なら畏兄>>66 くんのおしゃる通り
偉大なる大韓がその起源だけどね
ってかニワトリって本質的に美しいよな。
日本画のモデルになるわけだぜ。若冲は偉大なりｗ 群鶏図ｗ 鶏大集合ｗｗｗ >>4
冷蔵が好ましいらしい
スーパーで常温で売られてるのは、冷蔵すると持ち帰る際の温度差で結露する（雑菌が湧く）からと聞いたよ 近くのスーパーには鶏の卵巣売ってる
小さい卵がたくさん入ってるの
妹と一緒にいたら店のおばちゃんが「妊婦にいいよ」とか余計なことを 賞味期限切れはデモ隊に持たせれば良いんじゃね？
有効活用してくれるよ 卵は割って黄身と白みが濁ってなければご飯にかけて食っちゃうな
それでも3週間くらいしたら目玉焼きにするけど ところで>>26 くんのカキコを読んで「サルモネラネラ モチはベトベト」って惹句を思い出したが
さてこれなんだっけと５秒考えたらこれも出典を思い出した。
筒井康隆の「裏小倉」でしたな…と余人にはわからぬことを書いてみるテスツｗｗｗ
たまにここネトウヨ板ことニュース＋板でも百人一首スレがたつことがあるが
ほとんどこの裏小倉経由だなｗ ｳﾘが暗記しているのはｗｗｗ
まったくスレに関係ない自分語りなのでsage
自称愛国者のネトウヨのおっさんどもも百人一首くらいは暗記しるｗｗｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
