0001ばーど ★
2019/05/26(日) 06:56:18.74ID:ZxA5uGn69徳家は1967年に創業。かつお節の効いた特製だしでクジラの赤身とたっぷりの水菜を炊く「ハリハリ鍋」が名物だった。88年、日本が商業捕鯨から撤退し鯨肉の流通量は激減。店も打撃を受けたが、調査捕鯨の副産物で出た肉を仕入れてクジラ料理にこだわり続けた。
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2019/5/25 22:42 (JST)5/25 22:43 (JST)updated
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