2019年05月31日 金曜日

　２０１８酒造年度（１８年７月〜１９年６月）に製造された清酒の出来栄えを審査する全国新酒鑑評会で、秋田県が出品数に占める金賞の割合（金賞率）で全国１位になった。鑑評会を主催する酒類総合研究所（広島県東広島市）が３０日までに公表した都道府県別の出品点数の資料を、秋田県総合食品研究センターが分析した。１位は１９９０酒造年度以来。

　秋田県は２８点を出品し、１８点が金賞を受賞。金賞率は６４．３％だった。２位は宮城県の５４．２％で、２４点中１３点が金賞だった。金賞数２２点と最多だった福島県は５１．２％の３位だった。

　鑑評会には沖縄を除く４６都道府県から８５７点が出品され、２３７点が金賞に選ばれた。全国平均の金賞率は２７．７％。

　秋田県総合食品研究センターの渡辺誠衛醸造試験場長は「一つの蔵元で１点の出品に限られるため、蔵元の少ない秋田は金賞の数ではかなわないが金賞率で技術の高さを示せた」と述べた。

https://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201905/20190531_43022.html