【食】悶絶するほど旨い！都内の「焼きそば」ベスト10選！
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7/8(月) 12:05配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190708-00010000-matomeshi-life
東京都内で人気の焼きそば店！麺や材料、ダシには違いがありますが各店強いこだわりが特徴です。焼きそばに使う麺も本場中国から取り寄せた米粉を使うお店もあれば、卵をふんだんに練り込んだ特注の細麺を使うお店もありで個性はいろいろ。
多くのお店を食べ歩いた食通が選ぶ、美味しい焼きそばを提供するお店を紹介します！
中国雲南酒膳坊 過橋米線の焼きそば「蝦入り米線炒め」【末広町】
本場から取り寄せる米麺は、伸びがよく柔らかさがありつつも弾力にとんだ独特の食感。シャキシャキとしたモヤシやニラの歯触りが、麺のモチモチ感をさらに引き立てている。味つけはシンプルに中国醤油と豆板醤で。醤油の香ばしさとピリ辛感に食欲をそそられること間違いなし！
以下ソースで 【現代の暗殺：集団ストーカー（付きまとい・盗聴・嫌がらせ・ガスライティング）対処法】
自宅前に来るチンピラは必ず無視する。＊重要
田舎に引っ越す。山のふもとなどがよい。（インターネットが通る場所推奨）＊重要
車道沿いの住居は避ける。＊重要；
一階に住む。
マンションやアパートは避ける。
各部屋に空気清浄機を設置し、最大にして常時起動しておく。
生活音をださない。
窓は開けずエアコンをつける。
車は運転しない。
不特定多数の人に会わない仕事、室内で出来るアルバイトやパートを見つける。
テレビ、ラジオ、パソコンなどはイヤホンをつける。
移動が必要なときは両親に助けてもらう。＊重要
ネットで動画を見るときはダウンロードして別の時間に見る。
ネットを使わないときはインターネット回線を切断しておく。
親戚などと仲良くしておく。
睡眠導入剤や精神安定剤を服用してもよいが頼り過ぎない。
タバコや酒を呑む。
趣味を見つける。＊重要 うーん…言っちゃなんだけど焼きそばってB級グルメの味なんだよね… 焼きそっばにうまいもまずいもない
チャーハンも
ホテルの中華で、試しにチャーハン頼んだことあるけど、感動するようなうまさじゃなかった
ふにゃふにゃ焼きそばもな
焼きそばはいつも、あんかけかた焼きそばだ >>16
タイやマレーシア辺りの炒麺料理とかも美味いよw >>18
タイやマレーシアなどの米麺の炒麺料理美味しいよw 中華飯店で頼んじゃダメなのは、チャーハン、焼きそば、麻婆豆腐、かに玉
エビチリはエビが芝エビなんで是非頼むべし
春巻きもパリパリ熱々でうまい
あとは家庭でできないのを頼め 関西の人が作ってくれた焼きそばが凄く美味しかったよ。
麺は太麺でお好みソースの味。 焼きそばやオムライス、うどん等を店で食う奴の気が知れない。
あんなもの自分で作っても大差ないし、同じ金額でえげつない量になる。
横手や富士宮等B級グルメで押し出してる地域も多いが、焼きそばなんて所詮焼きそばだ。
めちゃくちゃ好きだけど。 無類の麺好きだが、まだ焼きそばで昇天したことがない。
焼きで縛ればツーリング中に食べた岡山か兵庫のホルモンうどんは美味すぎて昇天、悶絶した。 チョン上げ記事ゴミのおすすめならウンコ和えなんだろうよ マルちゃんの３袋入り生焼きそば
水無しで炒めると超旨い
あれ食うと外で食おうとは思わんね。 焼きそばは当たり外れの幅が少ない食い物と思う。
悶絶レベルがドンなもんか知らんけど、所詮焼きそばだろ…とww 飯食って悶絶した人見たこと無いのだけど
また嘘松？ 「あぺたいと」という名の焼きそば専門店の焼きそばが、超旨いらしい。
一度食ってみたいが、家から遠いので、中々行けないという 俺の塩でいい
焼きそばはいくらチープ感があってもそれが逆に良かったりする珍しい料理 >>31
岡山県の美作地域の、津山ホルモンうどんだな。
俺も超有名店で食べたからなのか、非常に美味かった記憶がある。
・・・・・・遠過ぎるから一生、二度と津山旅行には行けないとは思うがｗ 焼きそばと言ったらソース味でキャベツなんかが入った安っぽいやつの事だろ 焼きそばは家でお昼に作るマルちゃんソース焼きそばが至高だから
わざわざ外で食べるもんじゃないね 岩倉焼きそば一択だろ・・・
本当にここ５ちゃんかよ・・・ ＞焼きそばに使う麺も本場中国から取り寄せた
あ、いいっす 焼きそばってよくよく考えると
ソースとそばと具が濃すぎても太すぎても多過ぎてもなんか微妙感あるし結構難しい料理やな(´・ω・`) >>3
塩の何がうまいのかまったく理解できない
ラーメン、焼肉、海老の天婦羅
全て不味くなる 焼きそばに特に思い入れが無いから生麺3食パックの具無し紅生姜添えが一番美味く感じる >>36
いやほぐし水ｏｒ酒はいるだろｗ
具は豚バラがベスト
異論は認めない 焼きそば
牛丼
ハンバーガー
ラーメン
本当に不景気なんだな この前、福島県名物の浪江焼きそばを食べたけど、あんまり美味しいとは思わなかった。
焼きそばは、普通にスーパーで売ってるのを買って家で作るのが一番おいしいな。 関西のやつらに教えといてやるけど関東で焼きそば頼んだら麺と野菜と豚肉が出てきて自分で作らされるんだぜ？ >>26
店で食べると、作る時間と労力と片付ける時間と労力を節約できる オタフクソース使えば誰でも旨く作れる
それと野菜類は最後に入れたほうがシャキシャキ
キャベツはみじん切りで >>65
モテないだろ？
食の好みが偏ってて自分の拘りから絶対に抜け出そうとしない奴と一緒に食事してもつまんないもん >>1
ほとんど中華焼きそばだな
それ以外のとこだとみかさ、そしてあぺたいとだが、これらは正直うまくない
というかそもそも焼きそばは自分で作った方が安くてうまい
どうしても外食でおすすめを聞かれたら、うまはないけど浅草の染太郎をすすめる
お好み焼きとソース焼きそばは、たぶんここが最古の店 >>1
都内ってどこや
京都内かｗ
全国相手に書くときは県内とか
府内ってのは使わんのが小学生レベルの
常識やで >>84
個人的には日清の焼きそばはうまくないと思う
マルちゃんはうまい 立ち食い蕎麦だとピュア焼きそばあるよね
具が入ってないやつ 昔のダイエーなんかのフードコートで食べた
安い焼きそばやお好み焼きをまた食べたい
最近はどこに行っても妙に高級なやつばっかりだ
ヨーカドーのポッポはそうじゃないかと思えば
変にこだわってうざったいし 焼きそばとかはメニューのひとつ
ラーメンもそうだったが、何故か独立してやっていけるようになってる、俺はラーメン屋には入らないけど >>89
京都を都内と言わないのは全国的な常識やで >>36
これ以外ないと思う
店屋で食ったら
俺のが(丸チャン)旨いなしか思わん >>70
素材によるな、魚介類は良いけどね
かき揚げは天つゆが好き 安い食べ放題とかホテルのバイキングにあるやっすい焼きそばが大好き ソース焼きそばにからしマヨでほとんど悶絶級のウマさ タイ貧乏旅行初心者は安いからチャーハンと米の麺の焼きそばばっかり頼みがち
俺も初めは同じことやっていい加減飽きた
「フライドヌードルをイエローヌードルで」と頼むといいよ
たまご麺の美味しい焼きそばが激安で食べられる
米の麺もいいけどやっぱり中華麺の方が好きだと実感したわ 全国各地に焼きそばを名物扱いしてるとこがあるけど、しょせん広島の相手にはならない
広島ではお好み焼き屋＝焼きそば屋でもあるから、質量ともにダントツトップ インスタントよりも高値でありながらインスタントよりも劣る味の店のなんたる多いことかな カップ焼きそばのキャベツ抜きを作ってくれんかのー？
あのキャベツ食うと気持ち悪くなっちゃう。 中華料理店の五目焼きそばと日本の普通の焼きそばは違うから
日本のスーパーで売ってる焼きソバ麺で家庭で作るソース焼きそばと外出で食べる中華料理店のは違う
デパートの飲食店の高めの所でも五目焼きそば、あんかけ焼きそばはリーズナブルで外れなし
一度屋台でソース焼きそば食べたら、400円？か覚えてないが野菜なしで不味かった。王将の焼きそばも値段の割に高かった >>103
タイに数年住んでたが、イエロー麺の焼きそば食べた事ないかもw
普通の米麺のパッタイに普通にナンプラー、砂糖、唐辛子で充分好きだった >>108
そんな事は無い
富士宮焼きそばや横手焼きそばの方がうまい
俺はすべて現地で食ったが、君は違うだろ？
ちなみに八昌の薬研堀店は手間をかけてまずくしてる
おおざっぱに作ってるみっちゃんの方がうまい >>109
無くなったけど五反田で再開したよ
あいかわらず具がしょぼくてうまくない まずお好み焼きが銀座あたりで生まれて、銀座から浅草あたりに広まった
次いで鉄板で作るソース焼きそばが浅草あたり、田原町らへんで流行って全国に広まった
新潟のイタリアン焼きそばもなにげにそれがルーツ 焼きそばのカップヌードルって、焼いてはいないんだよな （´・ω・`） >>101
想夫恋の本店でも食ったが別物だぞ？
あぺたいとはむしろ横浜中華街の梅林だろ ちなみに進撃の巨人の作者は学生の頃、日田焼きそばの元祖である想夫恋の支店でバイトしてた 麺を焼く共通点以外各店舗味も具材も異なるつまり
焼きそばは未知数でありラーメン以上に開拓の余地有りかもしれんな
王道のソース味にしても
焼きそばソースお好み焼きソースウスターソースオイスターソース諸々
メーカー毎の味の違いも含め組み合わせや配分次第で味は無限大
尚且つ途中の味変が楽しいし許される柔軟性もラーメンにはあまり無い焼きそばの長所だな 都内にあるか知らんけど
焼きそばの中で一番うまいのは瀬戸焼きそばだと思うんだよね。 >>129
どうでもいいけど
想夫恋の本店移動するたびに看板変えないから
3店舗の看板に本店って書いてある。 >>133
俺は瀬戸やきそばは食ったことないけど、そういう事を言うには相当食べ歩いてないとだめ
単に思い込みが強いだけ >>132
作るの時間かかって回転悪い割に、ラーメンより高くは出来ないから
あんまし流行らんのよね >>134
本店の同じ敷地に2店舗あるしな
新店舗とどっちが本店なのか混乱するわな 屋台の焼きそばがメチャ美味しく感じるのは、単なる錯覚か、
それとも本当に美味しいのか。 ニンジン、ピーマン、キャベツを具に入れろ
話はそれからだ 焼きそばの野菜はもやしだけで良い
玉ねぎとかキャベツとか入れてる奴はアホ
あとは豚バラ肉とかエビイカとかお好みで >>138
ちょっと引くぐらい油使った上で、強火で油飛ばすとああ言う感じになる
自宅でフライパンだと蒸すの面倒だからレンチンしとくと楽
上手に油飛ばせなかったら生っぽい野菜後から加えればある程度ごまける はくさい しいたけ に〜んじん
季節のお野菜 いかがです？ >>120
意外に盲点でしょ
タイ＝パッタイって先入観あるもんね
でもどこの屋台にも中華麺置いてあるよ
オイスターソースで作ってくれる リンガーハットの皿うどんがいいや
じゃなきや、想夫恋のソース焼きそばで 少し前は富士宮やきそばだったのにな。
オレはあの鰯の粉と背脂がイヤだったな。 >>138
鉄板で大量に炒めるってのがフライパンじゃ出せん旨味ポイントかもな
BBQで食う焼きそばが美味い理由は鉄板且つコンロじゃ到達不可能な火力らしいし
豚汁でも大鍋で大量に作る方が圧倒的に美味いし >>137
三本松店（旧本店）
友田店（本社、工場）
総本店
総本店となりが本館 >>147
フライパンは炒めるだけで焼けないからな やきそばも、見ただけで、味がわかる、ようになったら
超安い材料で、ほとんど自分で、十分再現できるようになった
証拠のような、気がします・・・・・・・ 焼きそばは自分で作ったものが至高ってことでＦＡじゃないの？
まあ思い出補正がありなら地元の祭りの露店の味でもいいし
あるいは学祭でたべる青春の味のおすそわけ、でもいいけどさ
あ、ついでにいうとｳﾘは自作焼きそばのソースは液派でね
（さらに聞かれもせんのにいうと野菜はモヤシ派、肉はひき肉派、貧しいのでねｗ）
どうも粉は「これは違うんじゃないか」「代用品じゃないか」と思うところがあるが
スレ民諸兄の話を聞くと粉派が多いのはこれは意想外の感はある罠。アロワナｗｗｗ >>148
後からでもある程度なら調節が効くって意味 >>146
昔だがガイドブックに載ってた人気店行って他の焼きそばと異なる各店富士宮やきそばの共通点何ですかって聞いたら
「麺です」
ってはっきり言ってたぞ
鰯の粉と背脂は当時は無かったけど富士宮やきそばの定義いつの間にか変わったのかな 都内の焼きそばがうまいとか
Tokyo2020で盛り上がる系ゴミ >>155
たんに外でわざわざソース焼きそば頼むものではないかなーと
海の家やお祭りの屋台で食べたら不味かったから
自分も自作はひき肉派w 貧乏なのと、ひき肉だと味が深まる
コマ切れは自分の好みでないんでw
貧乏なんでもやしだけ入れてるが、実家のキャベツやピーマン入りの方が好き
肉はひき肉だな！ >>122
みっちゃんw八昌wそれだけ？w
広島にお好み焼き屋何軒あるか知ってる？w
富士宮は140軒程度らしいが、話にもならんぞw >>120
パッシーユとかバミーヘーンとかめちゃウマだよ。 >>155
うちの親がサブ店舗でちょっと焼きそばも出す店やってたけど
やっぱ鉄板で作るとうまかったわ
調味料一緒なのに >>133
醤油ベースなんだな
食った事ないから行ってみるよ楽しみだ 普通の食べ物は、高い金を出せば、それに比例して美味しい味になるが、
焼きそばは例外というか、普通に家で作ったのが美味しいんだよな。
スーパーで買ったメーカー製の冷凍焼きそばをチンして食べても旨い。
そういったことから、焼きそば専門店は昔から少ないんだろう。 >>133
地味に美味いな
カップ焼きそばを本気で作ったような感じ 大昔から
銀座アスターの
五目焼きそばが、世界一美味しいですわ >>122
八昌とかみっちゃんとか言ってる時点で広島の上辺しか知らん奴。
あんなの観光客か出張で来た余所者向けのぼったくり店。
また近所のおばチャンがやってる店の方が美味い。 別に好きなの食えや 人の好みいちいちディスってキモいわ(´・ω・`) ＞多くのお店を食べ歩いた食通が選ぶ、美味しい焼きそば
そのベスト１０は都内にしかないのか甚だ疑問 >>1
味をマヨに頼っている糞焼きそばでは無いので期待できそう 重曹水漬け1.8mmゲッティにオニオンパウダーとマルキこいくちか
顆粒鶏がらスープとサテトムが最近のお気に入り焼きそば 焼きそばで悶絶って…
説得力ないから別の言い方にしろよ >>24
あんなん甘ったるくて胸焼けするだけたぜ
味覚障害大阪人限定餌>>37 転勤で色んな場所に住んだけど
どこでも大概名物の焼きそばってあるんだよね
はっきり言って似たり寄ったり >>99
■ 天麩羅（狭義の天麩羅）
食材を薄い衣をつけて揚げる。揚げると、パリッとした半透明の薄皮が残る。
水分を蒸発させつつ、油は食材に触れない。食材の旨味を濃縮させる一番良い方法。
塩を少しつけて食べるのが美味しい。
揚げるときに薄皮に穴を開けると台無しになるので、職人の技が必要。
エビなどの水気の多い食材に向かない。
■ 衣揚げ（広義の天麩羅）
食材を厚い衣をつけて揚げる。揚げると、サクサクした衣に食材が包まれる。
食材と衣のマリアージュ。天つゆや天丼だれが良く合う。
食べるまで大体の色と形でしか具材を判別できないため、イカリングと期待して食べたのがオニオンリングだと残念な気分になる。
カロリー高めで、衣を剥がして食べる人が話題になる。 145 名無しさん＠実況で競馬板アウト sage 2019/05/04(土) 00:27:52.75 ID:Y0RWfyIv0
「えっと・・・それぞれ単品で・・・、
コロッケとホイコーロー・・・、
それと・・・おっ・・・、
サンマももらおうかな・・・！
この・・・牛乳をパックでもらえる・・・？
それとあとは・・・、
カツ丼ひとつ・・・！
以上で！」
「お、お客さん、ヤキソバは・・・」
「ああ・・・ヤキソバは・・・
シメでもらおうかな・・・」
・・・
「おかわりっ・・・！
カツ丼・・・、大盛りで・・・！」 うまい！と思えるほどの焼きそばに出会ったことがない人？(´・ω・｀)ノ 金欠の時は、パスタを炒めてやきそばソースで味付けする
そうめんで作ることもある
余裕があるときは、マルちゃん袋麺やきっぺ 味付けはハイミーのみ 最期ちょろっとフライパンの縁にウスターソースを垂らすだけ
ぐは天かす豚小間キャベツもやし あれだろ、おたふく・やきそばソースで作れば関西の店の味
高橋ソースなら関東の店の味になるんだろ 土曜日に学校から帰ってくると用意してあるかーちゃんの焼きそば
これに勝てるものなし どうせオタフクソース味なんでしょ
そうでなくても業務用の出来合いの何か
ちゃんとした食材で出汁をとったりソースそのものを自作で仕込んだりしてるまともな店ってほんとめちゃくちゃ少ないよな >>197
例えばこういうのだよ
ttps://selfshot-digi.com/?p=9661 大阪の方が激戦地区だからな
美味しい焼きそばなら大阪に揃ってる 秩父宮ラグビー場の前にあった露天の超大盛り焼きそばをよく食べたな >>47
旨かったけど、自分で好きな具材ぶち込んだマルちゃん三食焼きそばほどではない
かなり高いしな
かた焼きそば以外は店で食おうとは思わんな
しかし祭りとかの屋台の焼きそば、あれの誘惑は強力だ >>67
要らん
麺をレンジアップしてぶち込めば済む話
野菜一切使わないとかなら話は別だが 焼きソバ大好きだけど
俺はオキニの一平ちゃんに自作の具材をドッサリと入れる
炒めた豚肉に帆立に炒り卵に、ほぐした焼きシャケ
冬場なら牡蠣をアホほど入れるのもいい >>138
鉄板がいいんだろ
家でもテフロンのより南部鉄器のフライパンで炒め物すると味が全然違うし >>204
北海道で鯖の刺身食べた時に至福感はあった 大阪のソース焼きそばは甘ったるいソースがどろどろしていて胸焼けして食えたもんじゃない
味覚障害者向けの焼きそば 俺んち近くの旨いけど出てなかったな。あぶねー
大体家で作れる その通りだな
五反田で後楽が復活したらしいが
得体の知れない街中華でソース焼きそばを注文するのも中々楽しい遊びだったな >>213
魯山人は言いました
甘いは美味い
ペヤングとかゴミが大人気な関東土人が食を語るなよw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
