【企業】大戸屋が赤字転落 迷走に客離れ深刻 ★2
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大戸屋が赤字に転落 メニュー改定不発、サンマ不漁で恒例の定食販売できず
定食店チェーンの大戸屋ホールディングスは11月5日、2019年4〜9月期の業績を下方修正し、本業のもうけを示す営業損益が1億9000万円の赤字に転落する見通しだと発表しました。
従来予想は4000万円の黒字でしたが、売り上げ計画が当初予定通りには進まなかったとしています。
4〜9月期の売上高見通しは、従来予想の130億円を123億円に下方修正します。
4月に実施したグランドメニュー改定による売上高が計画を下回ったほか、国内既存店の客数の回復が遅れていることなどが要因で、9月に予定していたた恒例の「生さんま炭火焼定食」がサンマの不漁により販売できなかったことも響いたとしています。
最終損益も1億8000万円の赤字に転落します。
大戸屋が4月に実施したグランドメニュー改定では、値上げされるメニューが相次いだほか、定番の「大戸屋ランチ」が消滅し、ファンを嘆かせました。
4〜9月の既存店売上高は、月次で昨年比平均マイナス5.0％、既存店客数は平均マイナス6.5％と、深刻な客離れが続いています。
ファンの声が大きかったのか、大戸屋ランチは10月1日の新グランドメニューで値上げしつつも復活していますが、迷走感は否めません。
「生さんまの炭火焼き定食」は1カ月遅れで10月中旬から販売にこぎ着けています。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
4月に消滅し、10月に復活した大戸屋ランチ
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20191105-00000062-it_nlab-000-view.jpg
ねとらぼ 11/5(火) 16:01
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191105-00000062-it_nlab-bus_all
★1が立った時間 2019/11/05(火) 17:14:17.21
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1572941657/ これは安倍ちゃんナイス！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 今の時代、不用意に値上げすると途端にこれだなあ。
恐ろしい。 行きたいと思ってたが赤字レベルなら行きたくないなw おちんちん向けのボリュームからおまんさん向けに方向転換したけど
おまんさんは取り込めずおちんちんからはそっぽ向かれて終了 外食は高いからな
旅行でも行って散財するつもりでないと
なかなか脚が向かない 2回くらいしか行ったことない
たいしてうまくもなかったような チェーン展開している同業他社に比べてメニューが全体的に200円くらい割高かな
その200円の価値を見出せないから客離れするわな 大戸屋とかつやが並んでたら迷わずかつやに入る
遅くて少なくてマズくて高い それが大戸屋 和食定食で1000円越えの店でしょ
どんな贅沢設定だよ
中身(立地、インテリア、雰囲気含めて)は安いチェーン店なのに このサイトにアクセスできません
www.ootoya.com からの応答時間が長すぎます。
公式サイトが貧弱すぎないか？ 最近ご無沙汰してるわ
メニューから食べたい料理がなくなった 昔の池袋にあった小汚い定食屋だった頃に戻せば良いのに
安くて量もあって味も悪くない感じで
いつからか入りづらい店に変わっちまったんだよなぁ ・中途半端に高い
・提供が遅い
・男一人では入りにくい
・ドレッシングというかタレというか・・ハーブ？利かせすぎてて香りが受け付けない
こんなところかな 鳥貴族とかステーキなんちゃらって、安いから行くんでしょ？
値上げしたら行かないよね（笑）
ｂｙ ホリエモン 定食500円以下でないと行く気がしない
てか、自炊派だから自宅でもっと安く旨いもの作れるしw なんか割高感があるんだよなぁ大戸屋
あと店舗拡大し過ぎてるんじゃないの？ 大戸屋は店員の教育ができてないので、接客は最低レベル 値ごろ感がないというかはっきり言って高いというイメージになっちゃったんだよ 大戸屋
池袋の駅近でやってた大戸屋とは全く別物というイメージだし現実も別
牛丼屋と同じようなカテゴリーの店だったのに 別に高級路線が悪いとは思わないけど
店の作り、サービスから大戸屋で「高級」を実感できない コロワイドになったらもっとアレになりそうだが、結局はブラックが生き残る世の中だからなあ 小泉竹中にアベノミクスと日本から中間層が消えたからなあ
貧乏人に特化しないとデフレの時代は生き残れんでよ ばくだん丼が好きだったんだけど、自分で作っても大した労力ではないのに気付いてからはそうそう行かなくなってしまった 創業家を追い出したり
ベースターズの元球団社長を雇ったり色々おかしい 大戸屋はまずくないけど美味くもない
その割に値段が高いイメージ
味覚からすると感覚で２００円高いという感じ。
内装も本当に普通だからな。
あの値段なら内装ももっと高級感だすべきだろうと思うよ。
総じて、大戸屋＝特色がなにもなく、努力もしない
無気力チェーンというイメージ
店にはいったらテンションがあがるのが良い店だよ。 >>35
さとと大戸屋・・・どこで差がついたのか・・・ 最近近所に「からやま」「から好し」って唐揚げ屋が増えてきた
どっちがうまいの？ 売上げ好調で値上げすると客が離れるって
もうずーーーーと繰り返しているのに
値上げするって愚かだとしか 意識高いメニューを用意するのはいいんだけど、それだけに集中しすぎてただ高い店ってイメージになったよなぁ。
せめて600円台の定食はいくつか用意して欲しい。 バイトテロ
チェーン店の割に高い
店員の態度が悪い 15年前は週に2回は行ってたなあ
大戸屋ランチとチキンカツ丼とせいろうどんのセット
お得で美味しくお腹いっぱい 定食屋より、居酒屋に近いしんみりとした暗さと居心地の店
(居酒屋と違ってお通しや席料なし)でやればまだワンチャン？ 土方のおっさんでも入れる店なら客も来るよ
変に高級気取る割りにはメニューが貧弱 安倍晋三「株騰がってまし、景気は緩やかな右肩上がりです。 チェーン店のくせに高いところってイメージだろwww
底辺路線のやよい軒みたいにしとけ 比較的安いと言われてるガストとかサイゼが値上げしてる中、まだマシとは思うがそもそもファミレス自体が贅沢になりつつあるわ
一食700円オーバーの飯多すぎ 女に媚びると衰退する。
女は一過性のものに飛びつき飽きやすいから。
逆にイメージ広告とかで釣りやすい。
しかし、定食屋は女に媚びちゃダメ。
男の方があれこれ変えずに長く利用してくれるんだから。
男性客を大事にすべきだった。
女に媚びて一時的に売り上げが上がるだけなんだよなあ。 タッチパネル注文の使いにくさよ。
毎回ほんとに注文届いてるのか不安になる。 大戸屋ランチ復活してたよ
個人的には梅おろしチキンカツがなくなったのがでかい
あればっかり食べてたのに 消費税って消費を減らす効果があるんだよ？
バカなの？何で賛成したの？
死にたいのか？ 10年位前には
大戸屋ランチとチキンかあさん煮定食には
大変お世話になったが…当時の お得感は
今はもう無いのかな、全く行ってないからわからんが ジョナサン
あたりが中級店という感じかな
定食チェーンで
ジョナサンに匹敵する店ないよね。
ジョナサンの弱点はガストと味がたいして変わらないけど値段が高いという点だな
まぁまぁ美味いけどね。 >>2-3
なるほど、アベガーのせいか。とっとと死ねｗ ヤフートップ ｷﾀ━━━━ヽ(‘∀`)ﾉ━━━━!!!!
大戸屋が赤字転落 客離れ深刻
https://www.yahoo.co.jp/
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6341621
創業者一族から乗っ取りは成功したけど
客は逃げましたw 店内調理って料理人の腕にかかってこないか
チェーン店では無理だろう おかわり自由をなくすときの言い訳に お客様の声 を持ち出したところだっけ
やり方が姑息で頭悪い
どういう反響がくるか予想できなかったのか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
