【地域】条例でほぼ禁止に！東京から「屋台ラーメン」が消える
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「跡継ぎはいないから、この屋台は私の代でおしまい。その私も、頑張ってあと1年だと思っているよ。最後に東京五輪のにぎわいを見てから、屋台を畳もうと思っています」
少し寂しげにそう呟くのは、東京駅からほど近い八重洲の街角で、屋台のラーメン店「ラーメン廣瀬」を営む店主（72）。この道45年の大ベテランだ。
「1980年代に上野で営業していたときは、上野界隈だけで約50店舗、都内全体で300近い屋台があった。今はうちを入れて4店舗だけかな。
『一度は廃業したけれど、生活が苦しくて再開した人が、まだ何人かいる』という噂もあるけど……。
うちは屋台を10台用意して、人を雇って営業していたこともある。私は屋台ラーメンをやるために生まれてきたようなものです」
まさに、屋台ラーメン消滅の危機である。ラーメン評論家の大崎裕史氏は語る。
「路上での屋台営業は、2015年以降、都条例で路上販売の規制が強化され、現状は『ほぼ禁止』に近い状態です。
さらに商売としても、衛生面を心配する消費者が多くなり、客離れが進んでいます」
虎ノ門で「幸っちゃん」を営む店主（76）も、屋台への風当たりの強さを嘆く。
「廃業までは要求されないけど、時折お役人がやってきて、『移動しなさい』と指導をしてくる。
私は保健所から『移動飲食許可証』を取得しているけど、『道路使用許可証』は取っていない。
だから理屈上では、道路で営業できないんです。でも、道路の使用許可なんて、ほとんど下りませんよ。
バブル全盛期は、ひと晩で300杯。適当に稼いで、適当に遊んで、あのころは最高だった。今になって焦ってるよ（苦笑）」
屋台ラーメンは「貴重な食文化だ」と、前出の大崎氏は指摘する。
「東京で成功を収めた『ホープ軒』や、目黒の人気店『勝丸』も、最初は屋台から始まりました。
いまや、ラーメン店がミシュランで星を獲得する時代。その原点のひとつが、屋台ラーメンであることを忘れてはいけません」
最後に、水道橋「ゆきとら」の店主（67）に話を聞いた。
「屋台は、満タンの水が入ったタンクを載せると150kg。そのリヤカーを、毎晩1km引っ張って歩くんです。あと何年やれることやら……」
東京からまたひとつ、懐かしい昭和の面影が消えようとしている。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20191116-00010001-flash-peo
11/16(土) 6:32配信
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https://gourmet.dmkt-sp.jp/sites/6/2018/06/r538img14.png
http://blog-imgs-93.fc2.com/m/u/f/muffino/P1001005blog.jpg
●ゆきとら
・場所：水道橋駅周辺
・営業時間：21：00〜25：00
・定休日：週1日（天候次第）
【SHOP DATA】
●ラーメン廣瀬
・場所：千代田区八重洲1丁目8周辺
・営業時間：21：30〜25：00
・定休日：不定休
●幸っちゃん
・場所：港区虎ノ門1丁目外堀通り沿い
・営業時間：20：30〜25：30
・定休日：不定休
●ゆきとら
・場所：水道橋駅周辺
・営業時間：21：00〜25：00
・定休日：週1日（天候次第） >>946
ビッグサイトでのイベント時のキッチンカーの出店枠、
ものすごい倍率らしいね
漏れたヤツがビッグサイトの外でゲリラ営業してたりするらしい >>17
つまらなくてもどんどんバカは集まるから気にすんな
ハロウィンでスクランブル小便パーティーでもしとけ 営業開始時間が遅い。
まともなやつは帰宅する時間だ。
>>1 >>949
洗練だよ、アジア的な屋台や飲み屋街がどんどん消えて
欧米みたいな綺麗な街に生まれ変わりつつある >>954
当然でしょ
違法だから排除されてるだけ
今更オマエは何を言ってるんだ？
30回も発言してそれ？ >>934
地方なんて祭りのテキヤ以外は屋台自体が無いぞ
まあ、車での移動販売はあるが少ないし、大きい公園やターミナル駅、有名な神社や一部の店舗前にしか居ないし、夕方や店が閉まる前には営業やめて撤収だよ >>921
横浜であちこち出没する長時間路駐して焼き芋売ってるロードスター焼き芋は違法ではないんだけど
同じような屋台がなんで違法になるのかバカにもわかるように説明してくれ >>959
確認してるだけなのになんでそうカリカリしてんの？ >>930
「行政上の強制執行は裁判を経ないで行うことができる。強制執行を阻止するためには
国民の側が裁判を提起しなければならない。自力救済を禁止する民事法との大きな
違いである」
大阪や横浜の事例は行政代執行なんだからもちろん行政上の強制執行だよ
何か凄い勘違いしてないかね？ >>961
路駐は違法ですよねw
>>962
そんな必要はない >>959
あとイベント等にしかいないって言うから
ビル街にも居るよ言っただけなのになんでなんでそう攻撃的になるんよ >>406
企業ビルとかに来るで
台湾ラーメンとかもいる 何度か食べたこと有るけどボッタだし旨くもないから別に要らんかな？ >>654
石鹸のない公衆便所で手を洗ってるのは見かけるな
そのあと、普通に提供してるけどどうやって清潔にしてるんだろうな >>557
場所代払いたくないってことだからな
「移動販売の許可は出てるのに道路使用許可は出ないんです、矛盾してるでしょ」
みたいな書き方してるけど、ちゃんと私有地で使用料払えば移動販売できるって話 >>1
屋台の焼きそば屋もお祭りの時以外では見なくなったなぁ。今だと衛生面で不潔と言われるだろうけれど、新聞紙を折った入れ物に小一杯50円で売られていたのを思い出した >>579
等しいってどういうこと？
それからお前都内の屋台どんだけ見たの？ むかし箱根の二子茶屋の別荘地に夜に霧の中でチャルメラの音を聞いたわ
屋台を引いているのが見えたけどあれはなんだったんだろうか
幻かな
おでんの屋台が近所の公園の公衆便所の前の水道で仕込みをしてたわ
あんなのがまかり通るのは昭和だったからだろうな >>958
東南アジア行った時 洗練された綺麗なショッピングモールとかまったく興味なかったぞ むしろ昔の町並みのが魅力あったわ どーどーそーーーーー
どーどーふぁ＃−−−−・・・ 日本はどこ行っても狭くて屋台は邪魔なんだよねってことならわかるが、衛生面は別の話だし場所台払ってないってのも別の話
沼尻の逮捕は安倍の云々みたいな論理すり替えにしか見えん >>979
15年くらい前に台湾いったけど新旧の建物が
ごっちゃに有って面白かったなあ
日本統治時代の建物も有ったし 駅前でも20時で閉まる店だらけだった時代の残滓
深夜営業する店が増えた今ではノスタルジーに過ぎない 昔バイトでこの手の屋台の麺とスープを作っていた事があるが、
結局屋台では一度も食わなかった。
無くなる前に食ってみるか。 衛生面なんて言い出したら店舗も汚ねえもんよ。しょっちゅう食中毒出しているだろ >>948
つまり、僕ちゃんが誤読してました、ごめんなさい、と ケバブ屋の方が悪質
あいつら営業終了後の帰り道にそこらでゴミの山を捨てていく
商売の仁義も道徳もない
あっちを取り締まれよ 誰がこんな事を提案するんだよ！？
国民の納税で成り立ってるのに
何故お上が勝手に決めるんだよ！
屋台ラーメンは大切な文化だぞ！ 汚くて無理
ビニール手袋してても片方素手のままで金いじるわ髪いじるわ鼻かくわ。それが徹底されてるわけでもなく 地域ごとに特色があるべきだろうし 東京は洗練された街目指せばいいよ 縁日の出店とかは役所認定のホワイト企業にやらせるようにして反社のテキヤを
積極的に追放していかないと数年後に悲惨な事態になるぞ。 このスレッドは１０００を超えました。
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