【根強い人気】“北の屋台”牛の生レバーを提供
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“北の屋台”牛の生レバーを提供
http://www3.nhk.or.jp/lnews/sapporo/20191228/7000016657.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
帯広市の屋台村「北の屋台」の飲食店が法律で禁止されている牛の生レバーを
客に提供していたことがわかりました。この店は現在、営業を自粛しています。
「北の屋台」を運営する組合によりますと串焼き店「串のやっさん」は
法律で禁止された牛の生レバーを客に提供していたということです。
この店は生レバーを「牛レバー焼き」というメニューで提供していましたが
客が焼かずに生で食べることを黙認していたということです。
これは人気メニューで店主は「重大なこととは考えていなかった」と話しているということです。
食中毒は起きていないということですが、この店は現在、営業を自粛しています。
組合も生レバーの提供を黙認していたということで「北の起業広場協同組合」の杉山輝子理事長は
記者会見で「監督が行き届かず迷惑をかけておわびします」と述べ、謝罪しました。
北の屋台は帯広市中心部にあり、年間１２万人が訪れる人気の観光名所です。
12/28 12:49 >>98
国衛研だったか農産機構だったか、どこかの独法で研究してみたが、
放射線焼けで風味が変質して食えたもんじゃない、って結果だったような。 >>121
免許にしたって安全なものが出せる保証がないんだよ。
有害な部位が決まってて確実に除去する技術があれば安全、ってものじゃないから。 フグの肝のように店と客とで信頼(共犯)関係築いてから出すしかないんだよね。
裏メニューは。 >>1
こんな粗探しをしてなんになるんだ？
チクった奴はドイツだよ？ 生牡蠣とかホタルイカの踊り食いなんて狂気をやってる訳だし同じようなもんだろ 食べて応援を推奨する政府がこれだけ躍起になってレバ刺し取り締まるってことは、マジで身体にいいんだろうな >>82
鳥も大丈夫だしバッファローや水牛も大丈夫じゃね
抜け道やね >>132
灰色なのに黒認定しやがった保健所を規制したほうがいい
あいつら飲食店に対しては、なーんもおとがめなしやで >>11
猿と象は食べちゃ駄目だとアフリカ人が言ってた。 >>88
馬肉のタルタルステーキならあるよ。つうかタルタルは馬肉が本来だろ？ レバーは、焼くと不味いけど、生だと旨い
ガキの頃、焼いたレバー食ってまずかったから、生なんて食えるわけないと思ってた
ところが、学生の頃、向かいの席で旨そうに食う奴を見て、つい自分も食ってみたら旨かった
あの日の衝撃は、ミルクティーなんて不味いと思っていたのに、初めて飲んだら旨かった日のようだった
食わず嫌い、飲まず嫌い
でも、せっかく好きになったのに、もう食えない牛レバー刺し 国はいちおう禁止にしてるんだから
それでも出す店と食う人はもう自由にさせてやれよ
自己責任でいいだろ
わかってるやってる同士なんだから無問題
食いたいというんだからいいだろ レバーは大嫌いで食べられなかったのに
大人になって生レバーを
胡麻油と塩で食ったらとても旨かった
それを邪魔する権利なんて無いだろ
自己責任でいいじゃん 自己責任ってなんだろうな
もちろん自己責任で食って当たったら病院は全額自己負担で行けよ？
死んでも保険金貰うなよ？ >>141
そんなことを言ったら
ケガなど転んだのだってそいつの不注意じゃん
ナマポなんて税金も払わないで治療してるくせに
お前のことだ 生レバー大好きだけど
確かに禁止されるまでは
焼肉屋の後いつもゲリピーだった なぜいけないのかよくわからなかったので、調べてみた。
ttps://www.kenko-kenbi.or.jp/science-center/pathogen/topics-pathogen/5297.html >>136
先月、マカオのパリジャンに入ってるフレンチレストランに毎晩通ったが、そこのSteak Tartareは3種類の牛肉を混ぜたものだった。 ここって元々飲食店やりたい人らのためのチャレンジショップだったんだよ
経験つんで金貯めたら出でってちゃんとした店を構えるっていう
それが段々観光名所になんかなっちゃって人気店はむしろ出てかれたら困るということになりずっと居座る店が出てきた
商工会と市とで揉めたが元のチャレンジショップってのはもう無くなった
でもこんな事件が起こるとかやっぱ意識低いんだろうね 生レバーは禁止ではないけどな
ちゃんと手順踏めばＯＫだったはず 鶏や馬の生レバーは良くて
牛はいかんという理由がわからん
なんか業者や政府の作為を感じるがどう？ 自己責任で食っていいと思うけどな
食文化を法律で規制するのは良くない >>153
処理の仕方が違うのよ
牛も馬並みの処理すれば大丈夫なんだけど
処理施設が多いしそこまでやってられないのかと
鳥はその場処理できて体の作りが違うからウンコ付かないんでしょ 韓国で生レバーを禁止したら大暴動が起こると思う、内乱状態になるだろうな。 今日ひとりで、いつも行く喫茶店でコーヒーを飲んでいたら、
一つ前の席にＯＬ風の女性が座っていて、それが超美人！
僕はボーと見惚れていると、彼女がハンドバックを持ったままトイレへ行きました。
５分位して帰って来たので、もしやウンチでもしたのか？ 今行けば彼女の
便臭が嗅げるかもと思い、僕もトイレに入りました。
ちなみにトイレは男女兼用です。
中に入ると香水の香だけでした。
失敗かと思い、念のため汚物入れを開けると、
あ り ま し た
温もりの残るナプ。
感激して広げると、信じられない位の量の生レバーがドッサリと乗っていました。
その場で僕はまだ暖かい生レバーを全部口に入れてしまいました。
こんなに大量のレバーを一度に口に入れた事はありません。
彼女は会社から帰る途中ナプキンを取り替えられなかったので溜まっていた分が出たのか、
半端な量ではありません。
口が膨らんでしまう位の固まりです。
僕はナプキンをポケットに入れ出ました。
席に戻ると彼女はまだ居ました。
僕の方を見ています。
少し頬っぺたが膨らんでいましたが、
まさか僕の口の中に自分の生理が入ってるなんて思うはずがありません！
僕はゆっくりと彼女の顔を見ながらホカホカの生レバーを味わい食べました。
ズルッと喉を通りました。 >>64
食中毒や死亡しても食った側の責任ってこと
そんなこともわからないのおまえ？ >>152
生の精肉は本来内部に細菌はいないんで、ほかに由来する最近を付着させない手順が確立されてて規定があるけど、
肝臓は牛が健康だろうと生体解剖してぶっこぬいてきて新鮮そのものです、だろうと、
「それ自体の内部に細菌がいる」可能性があるからダメ。 >>159
食った側の責任、って字で書くだけなら馬鹿でもできるけど、具体的になにが責任なの？
発症しても自己負担にしても他者が診療受ける機会を医者の手をふさいで奪うから医療行為は受けるな、とか、仕事休んでも有給休暇は使わず欠勤にしろ、とか労働力を提供できない分を会社に賠償しろ、とか？ >>161
いやそんな話ではなく提供した店に責任はないよって話やろ
話を飛躍させすぎや 牛生レバーは美味いけど、食中毒の危険が付き纏うのがなあ。 わざわざ禁止することも無かろうに
社会保障などでは自己責任論を唱えるくせに、自己責任で済むことは法律で規制する
>>78
馬ならたまにある
通販でも売ってるから試してみればいい 残った給食のパンを盗むのは、もったいないという言葉と
食べて何か遭ったら自己責任で容認しても、
こちらは、駄目と言うネット。 食中毒が出てないのに騒ぐ必要あるの？食べたやつの自己責任でいいだろ 食中毒起こす起こさないって体質でも変わるのか？
昔から食ってて当たらない人もいるだろうし一回食って死ぬ人もいるだろうし >>168
ウシの個体による違いによって肝臓内に病原となる細菌がいるかいないか、って違いだから。単純に当たり外れの問題 >>21
生牡蠣もそうならまだ納得できるんだけどね O157が上陸してない時は禁止にしてないじゃん
3日寝込むくらいで済むならいいが
O157は死んだり透析になったりするんだから禁止になって当然 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
