【食中毒】鶏の生き肝が原因か・和歌山県有田町
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
食中毒で飲食店を営業停止
http://www3.nhk.or.jp/lnews/wakayama/20191231/2040004422.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
１２月１９日、有田川町の飲食店で鶏料理を食べた男女４人が下痢や腹痛などの
症状を訴えていたことがわかり保健所はこの店で提供された料理が原因の食中毒と断定し、
３１日から３日間の営業停止処分にしました。
県によりますと、１２月１９日に有田川町の飲食店「鳥よし」で鶏の生ぎもなどを食べた２２歳と２３歳の男女４人が
下痢や腹痛を訴え、病院で診察を受けました。
病院から連絡をうけた湯浅保健所が調べたところ、便から下痢や腹痛などを引き起こす
「カンピロバクター」が検出されたということです。
４人が共通して食べたのはこの店で出された鶏の生ぎもなどの料理だったことから、保健所はこの店が
原因の食中毒と断定し３１日から３日間の営業停止処分としました。
４人は全員、快方に向かっているということです。
県は▼肉は十分に加熱して食べることや、▼調理器具は肉用とその他の食品とを分けるなどして、
食中毒を予防するよう呼びかけています。
12/31 17:36 カンピロバクターでギランバレー症候群発症して寝たきりになった知り合いが居る ギラン・バレー症候群になる可能性あるから
カンピロバクターは怖い 発がん物質は消化できないので
毎日少しずつ蓄積する
そして、細胞内の遺伝子を傷つける
がんの基本的なメカニズムである
近年の食物環境は個人の摂取量で違いはあるが、約50年で極限に達している
しかし、現在はあまりにも摂取量が多く約30年という噂もある
※あくまで、摂取過多の場合であり、摂取してがんになるわけではありません
毎日、基準値超え過程ランク
放射性物質(グループ超、数年発症)
体内にある限り放射線を毎日摂取
ソーセージ、ベーコン、ハムなどの加工肉は
発がんリスクは最高ランク(グループ1、10〜20年発症)
牛肉や豚肉などの赤身肉(エストロゲン含む)は非ヒ素系殺虫剤、
木材用防腐剤と同じ(グループ2、20〜30年発症)
熱い飲食物は食道の粘膜が損傷し
粘膜の細胞が再生の過程で遺伝子が誤作動
合成着色料と同じ(グループ3、30〜40年発症)
がんリスク食べ物
1位 炭酸飲料(炭酸水除く) やばい原料多種含む
2位 焼き肉(加工肉含む) 特に赤身(エストロゲン含む)は最高ランク
3位 電子レンジ食 特にポップコーンは最高ランク
4位 養殖魚 特に海外産の鮭や鰻は最高ランク
5位 アルコール スピリタス最高 完全冷凍してから半冷凍状態で食えば大丈夫だったんじゃね？ カラシ付ければ大丈夫だって聞いた事ある
🐔何が大丈夫かサッパリなんだわさw 鶏肉を生で食べるな！と
言ってるのに
このバ歌山県民
死んどけ！ 鶏肉の生ってササミだけでないの？
あとは火を通すようにしてる。 カンピロバクター ペロリ おっと間違いた ピロリ菌 なんでそんなもん食わす店があるの？
カンピロバクターって、有名じゃないの？ 昔は牛肝も食ってたんだ
鶏肝は牛肝よりは安全よ
俺はどっちも生では食わんけど とりの刺身を食った事があるけど、丸呑みしたから味とかわからんかったわ
定職を注文したらそれだったわけよ リスクに対してリターン少なすぎだろ
飲食経営者は低能ばかりなのか >>39
だよな
単純な損得勘定もできないことにビビるわ 「鳥よし」ヨシじゃねーよｗｗｗ
鶏の生レバ食べる阿呆がいるのか うちのは新鮮だから！って
出す店もあるのよ
一見さんには出さないんだけどね 厨房の人がいい加減だと、唐揚げと飲み物だけで食中毒になるよ。 最近は生豚のユッケや刺身食うとか言ってるからな
馬鹿大杉 生き肝ってビクンビクン脈打って生きてる肝の事だからな
下げて血抜きする普通の解体じゃ生き肝何て取れない >>44
カンピロは生きてるうちからいる菌なのにな 昔地元の地鶏の店で飲んでてサービスですって出されて食ってから生肝ですとか
言われて怒るわけにもいかず参ったことがあるわｗ
当たらなくて良かったわ 個人差あるよね。
俺カンピロにめっちゃ弱いらしくて、鶏のたたきとか他のみんなが大丈夫でも必ず腹壊すんで食わない。
「大丈夫でもだって」とか笑われるけど、ホントだからしょうがない。 >>50
鶏のたたきは一応火は通ってるんじゃなかったっけ？
店によるのかな？ 鳥肝は砂肝じゃないぞ、ウニみたいな感じ
味も生臭みのないウニで旨かった 生きぎも
レバ刺しって書くより
なんか魔味な感じがするね
昔話で姫様の病気だかを治すのに
猿の生きぎもがどうしたこうしたって読んだような記憶が、、、 >>53
紛らわしい表現だと常々思っているが、砂肝は鶏の胃な
ついばんで胃に入れた砂を利用して食ったもんをすりつぶすからそう呼ぶらしい 保健所まで連絡届くようなのは、なんか便が緩いって程度じゃなく
だるい寒気熱発腹痛
吐いたら鼻までいく勢い
尻から液体出まくる
起きたら漏れ出てた
って感じ こういう店があるのがびっくりするよな。
ギランバレー症候群になったら、筋肉が動かせなくなるし
感染から回復しても悪化もするらしい。
手足が動かせないのも困るし、表情筋が動かなくなったら無表情人生。
呼吸筋が使えなくなったら窒息死。
怖すぎる。 九州ならともかく他の地域でも鶏のたたきや生レバー出す店けっこうあるよな
ランチで鶏ソテー定食頼んだら中が生だったから店員に言ったら「それがうちのソテーだ」とか言う店も増えてきてるし
そんなに生がうまいか？ >>14
カレーの残りの翌日の温め直しは危険
ある細菌は熱に強く、他の菌が死んでも
生き残り、低温でも他の菌が死んでいるので
冷蔵庫内で増え、次の日に食って中毒に 絞めてから解体してんだろうから｢生き肝｣じゃねえだろ。こういうふざけた>>1は死ねばいいのに 一昨日鹿児島で喰った
申し訳程度に皮が炙ってあった
かの地では刺身といえば鶏らしい 食中毒四天王
・カンピロバクター
・サルモネラ
・o157
・食べ過ぎ >>44
カンピロバクターは新鮮な程危ないってのを知らない店とか怖すぎだよね
鹿児島と宮崎は生食用鶏肉の流通してるんだっけか
それ以外で生食は辞めた方が良いね >>16
>>1の作文に反応するなよ。単なるレバーの生食だ
屠殺前の生体から摘出した「生き肝」なんて一般に流通してないだろ さっぱわかんねえな
砂肝だろ？
なんで生で食うの？クソバカなの？
鴨の砂肝でもコンフィとか焼くじゃん 今年は鶏レバー禁止法案かよ
これで生レバー完璧に食えなくなるな >>79
まずは肝（レバー）と砂肝（胃の一種）の違いがわかる男になろう。 最近食中毒のニュースが多い
肉を生で食べるなんてあまりにも危険な行為 皆実高校サッカー部の集団食中毒の原因はなんだったの？ 鶏のたたきは5年ぐらい前は普通にスーパーで売ってたけどなぁ
さすがに肝の刺し身は売ってなかったけど
まぁ鶏の生は危険やで ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
