また信頼性が必要なのならばそれこそ、ワイヤー式でいいんだよ

ワイヤー式なら物理的に踏んだときの角度が自動的に出るし
何十年もやっていたのでノウハウもある

アクセルユニットが「可変抵抗値だけ」ってのはおかしい

飛行機だって電子制御と物理制御は必ずやっている