ぶ…豚肉…？舐めとんかﾜﾚｪ!ｶﾚｰ言うたら牛!豚やったらﾎﾟｰｸｶﾚｰゆうて別の食いもんやろがｺﾞﾙｧ😡関西人、各地で争いの火種に★7 [hemlic★]
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
・「うちの息子の嫁ね、カレーを豚肉で作るのよ…もうほんまに信じられんわ…」とすごい深刻な顔で年配女性のお客さんから愚痴られた
・夫が大阪人なんですが、カレーに豚肉は禁忌です。カレーが好きでカレーならなんでも食べるんですが、ぜっっったいにカレーに豚肉をいれるなと言われています
・…などの声がネット上に上がり、調査の結果カレー肉には「西牛東豚」の傾向が認められた
・この偏りはなぜなのか？由来は江戸以前まで遡る。昔の農耕用家畜としては東日本が馬、西日本は牛が主流だった(昭和30年頃まで)。東日本では冬が長く農耕に適した時期が短いため、作業スピードが求められたのが要因。また…（以下ソース）
https://togetter.com/li/1499500
http://www.garbagenews.net/archives/1841523.html
http://www.garbagenews.com/img14/gn-20141226-02.jpg
★１：2020/04/29(水) 17:02:55.40〜
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1588207947 いや、関西以外でカレーを頼んだら普通は豚肉だということぐらい知ってるけど？
広島でお好み焼きを頼んだら広島焼きが出てくるのも知ってるし 関西人にとってやっばり神戸牛や 但馬牛は麻原教祖みたいなもんなんだな？
ここまで叩かれるとは思わなかった >>1
ポークカレーは俺もだめだ(´・ω・｀)
しゃあない コロナからの退避としては良いスレだがもう飽きた
ほのぼのとした昭和スレ頼む Wikipediaより
兵庫県産（但馬牛）のうち、歩留等級が「A」または「B」等級ならば「但馬牛（たじまぎゅう）」
「但馬ビーフ」「TAJIMA BEEF」と呼称される牛肉となる。
このうち、以下の全ての基準を満たした牛肉は、「神戸ビーフ」「神戸肉」（以上は正式名称）
「神戸牛（こうべうし）」「神戸牛（こうべぎゅう）」「KOBE BEEF」との呼称を用いることもできる。
メスでは未経産牛、オスでは去勢牛
脂肪交雑の牛脂肪交雑基準(BMS)値No.6以上
枝肉重量がメスでは270〜499.9kg、オスでは300〜499.9kg
瑕疵の表示がある枝肉は、神戸肉流通推進協議会の委嘱会員の判定に依存
要するに、神戸ビーフ、神戸牛、てのは牛肉のブランドあって、牛のブランドではない。 Kobe Beef信者って
流通価格=和牛産地の評価
だと思ってるんだろ
確かに流通価格はブランド価値の一つの指標ではあるが
それが肉質とイコールではない >>850
牛の種類のブランドと、牛肉のブランドがあって、
>>842 は牛肉のブランドについて語っているんだから間違っていないよ
全国200以上の（牛肉としての）ブランド牛があるけど、血筋的な牛のブランドは
そんなにないしな 日本人：カレーは牛豚鶏なんでも美味しいよね
大阪人：豚肉がーーー >>861
でもな、大阪には意外とポークカレーの店があるんだよなぁ >>858
思ってない。
そもそも神戸ビーフは肉のブランドであって和牛のブランドじゃないから。
神戸の名を冠したブランド牛はいませんｗ
神戸ビーフのもとになる牛は兵庫県産の但馬牛（たじまうし）
その但馬牛が神戸産である必要はない。 >>861
チキンカレーは人気ある
ポークカレーはさほどない
現実
あとせめて大阪人じゃなくて関西人にしてたもれ >>850
どれも黒毛和種じゃん
但馬の重要性は否定しないが、最終的な肥育がブランド価値になる >>859
いやいや、ID:bZpj+pmL0は「牛のブランド」について書いてるだろ。
805不要不急の名無しさん2020/05/01(金) 11:04:53.72ID:bZpj+pmL0
関西人は神戸牛ブランド信仰をやめた方がいいと思う 神戸牛に匹敵するブランド牛は今では全国に沢山ある
820不要不急の名無しさん2020/05/01(金) 11:18:20.55ID:bZpj+pmL0
関西人は神戸牛ブランド信仰をやめた方がいいと思う 今では神戸牛に匹敵する美味しいブランド牛が全国に沢山ある！
836不要不急の名無しさん2020/05/01(金) 11:36:34.92ID:bZpj+pmL0
今では神戸牛に匹敵する全国のブランド牛沢山あるからね？
ブランド牛って牛のことだよね？ 豚肉使うならバラ肉のブロックがいいよね
薄切りだと溶けちゃうから肉の存在感がなくなる そもそも神戸牛とい名称で
全国和牛共進会に出品できないからな 毎度毎度のことだけど
大阪人は大阪ローカル風習を、西日本スタンダードの如く語るな。
その独善さが味方がおらず敵だらけの理由なんだよ。 >>862
ピンキリからさらにふるいかけてブランド化したものはある程度の収束を得るよ
中央卸売市場の流れさぎょうじゃなくて仲卸の意向も影響してきたからね
どういう事かというと海外向けにブランド化するにあたり
絶対基準が必要になって、丁度老朽化した食肉センター建て替えの時期も相まって
輸出基準とHACCPを建て替えの際に確実にベースとなるように動いてるのがここ最近の話
と畜時のアニマルウェルフェアも重要視されて少しでも味が上がる方向に動いてるから
これはありがたい事だな
と思いきやコロナきちゃって色々困ってるんですけど/// >>869
ブランド牛と言ったら牛じゃなくて牛肉のブランドを指すことが多いと思うぞ
酪農家じゃないから牛のブランドなんて普通は話にあがらない
「たくさんある」ってことは肉の方だってわかると思うけどなぁ >>870
ポークカレーでも三枚肉をじっくり煮込んで
いまだ形が崩れていないものをトッピングしたやつは凄かったのを思い出した
豚肉のブロックはいい
醤油みりん砂糖お酒でじっくりコトコト煮詰めた嗜好の肉がある >>857
確かに古代は関西や東海も同じ銅鐸文化圏だったからね？滅ぼされたけど >>850
あっ可哀想な人だ･･･
黒毛和種ならともかく但馬牛神戸牛の違いなんざ基準をどの辺までクリアしているかの差でしかないだろ >>879
豚の焼き鳥は、「鳥」の字が付いているからあれだけど、
さつま揚げっぽいのを天ぷらっていうのも違和感はある >>864
但馬牛かて兵庫県産黒毛和種の内の一定基準を充たした奴のみに与えられるブランド名やろ そっから更に厳しい条件クリアした奴が神戸牛や三田牛を名乗る
アンタは根本から勘違いしとる 東北のなか卯でカレー頼んでた関西人のオッサンがソースが無いことに激怒してバイトの兄ちゃんを怒鳴りつけてた。 西日本の人間なら、東北の料理は口に合わないよ。
味噌汁なんかは、出汁をほとんど使わんから、しょっぱくてエグい味するよ。
東北の連中は、漬物にも醤油ドバドバかけて食べるからな。 >>885
九州の味噌汁も白味噌で味が薄すぎてご飯に合わないけど健康の為にむりしてみんな食べてる だけどお店の味噌汁は滅茶苦茶旨い >>886
あごだしとかいりこだしの旨さがわからん人たち可哀相
素麺のつゆでもいりこだしで十分美味いのに
東日本は砂糖や甘味料入れてるからすごい違和感がある >>886
ありゃ白味噌やのうて麦味噌ですがな
味薄いとか三河の糞味噌喰らいの戯言ですわ >>887
ただしハセガワストア(ハセスト)に限る >>888
東北は鰹節より煮干し主体のはず
喫茶店のモーニングに化学調味料と醤油のかかった漬け物がついてきたこともあったが(前世紀末) 別に金に困ってる訳じゃないんだが
牛は高級
豚は安価ってイメージが抜けないんだよな
俺はカレーなら豚派
シチューは牛派 良馬の代表的産地
陸奥、出羽、常陸、下総、上総、安房、下野、上野、武蔵、甲斐、信濃、日向、薩摩
良牛の代表的産地
伊勢、伊賀、大和、近江、越前、丹波、但馬、播磨、石見、出雲、筑紫、朝鮮南部
（『国牛十図』にあげられている牛の生産地は）渡来した移住民、あるいは帰化人がそれぞれ定住し、その子孫が住んでいた地方であり、今日も牛の産地として有名である。
このことは決して偶然の一致ではなく、むしろそれらの地方において、古来それらの外来人によって牛の飼育・繁殖の基礎がつくられ、その畜産の伝統が培われた結果、
これらの有名な牛（但馬牛など）がつくられたといってよい。
（『日本畜産史』法政大学出版局） >>874
> と思いきやコロナきちゃって色々困ってるんですけど///
なんで照れてるんだよｗ
誤変換なんだろうけど >>885
九州にも漬物に醤油ドバドバな卒中トップランカー県がやね･･･ カレーに和牛とか合わないよね
煮込むなら糞安いオージーか筋
まあでも豚バラブロックのうまさには届かない >>897
それな
ぶっちゃけ美味しい牛肉って穀物肥育された肉牛のリブロースとサーロインだけだし
もちろんカレーには合わないし、豚バラに敵うものはないわ
だいたいそんなに旨いんだったら中国人が食いまくるけど
中華料理はほぼ豚肉の独壇場だわ 東の人は牛の臭いが気に成るみたい
昼食に牛を食べたら指摘された
西な自分は豚の甘さが気に成る >>894
いや、稲作に向いてない土地に畜産が得意な半島からの遊牧民を受け入れたんだろ >>886
塩分が多過ぎてしょぱくて食べられないよな
味覚が可笑しくなってるな。 >>904
さつま揚げって最初は何の事かわからなかったな
元々は関東の方言だな。 結論は、実家のカレーは豚肉でしたって言ったら蔑まれるだけ。 >>908
サツマイモも何の事かわからなかったな
カライモ＝サツマイモだって後で知った
TVの影響で名前が変わってきてるな。 レトルトカレーなんだけど
松本楼のカレー
店が無くなったけど
日本橋の どみぐら亭のカレー&ハヤシ詰め合わせ
どっちがいいですか？ `滋賀.すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. 関西人って食にこだわりが強すぎるよなｗ
ワシも関西いたときは「これじゃなきゃダメ」って思っとったが
料理上手な嫁もらったら何でもうまいわってなったわｗ まさかトンキンはすき焼きも豚肉ってことは無いよね？ >>921
元々は関東では牛鍋と言っていた
関東大震災で牛鍋業界が崩壊して、関西からすき焼き屋が進出してきた
そんな店が関東では老舗気取りで営業してる
ただ、すき焼きは関西風でやると肉が固くなるので、関東風で食ったほうがうまい すき焼きって・・またも揉めそうなネタを投下かｗ
関東の鍋料理みたいなのは好かない
一枚、一枚を丁寧に焼く
関西流が好き 食に関して価値観が違い
どうしても相いれない、受け入れられない、というならば一緒に食事をしないという選択肢もある
カレーの具が豚肉、牛肉ぐらいでブーたれる人、どれだけいるのやら だから関西はヨツの文化の影響受けすぎてると言ってるだろ
関西において牛食というのはヨツの文化だ
牛の解体を生業にしていた関西のヨツは数百年間から牛肉と内臓を食いまくってたんだよ
牛食と内臓食の歴史が違うし遺伝子が違う 豚マコと牛コマなら牛コマの方がうまい。これカレーの話ね。
でも豚バラブロックを2〜3時間煮込むんだったら牛よりうまいかもしれん。 >>926
豚マコって書いてしもたわ。誰なん豚マコって怒られるわ。
豚コマですー。 美味しいからどれでも良い
不味い訳でも無いのに文句言う奴は他人の作った物食べない方がいいと思う >>922
関東風すき焼き？あれは煮肉というのだ
バカが このスレ全部見て思ったが、関西人が牛肉信仰で豚肉嫌いってのは知らなかった
肉より内臓大好きってイメージしかなかったわ
肉好きなら豚も鶏も牛も各々うまさがある肉と思うのが普通のはずだけどな
臭いのが嫌なら牛なんかより鶏が一番マシだし
欧州料理とか中華料理だと豚が主力だけど関西はやっぱり部落の影響強そうでちょっと異様だな すき焼きを持ち出すと
魯山人まで突き抜ける人が出る >>918
しゃぶしゃぶ、すき焼きは牛だが
肉じゃが、串カツ、焼きうどん、餃子が牛なのは頭オカシイとしかおもわん
牛牛牛って部落民かよと
カレーは牛も鶏も豚も普通で一番うまいのは鶏カレーだ ビーフカレー1000円
チキンカレー1000円
ポークカレー1000円
これがファイナルアンサーだ！ >>932
お好み焼きに豚バラ乗せるの大好きだしトンカツも食うから嫌いということはないはず >>938
スレ全部見てみな
そういうこと言っている人もいるけど豚嫌いが多いから
それにしても特に串カツが牛肉って衝撃的すぎて笑ったわ
味噌汁に豚肉じゃなくて牛肉入れる家庭もあるらしいし驚いた 牛も豚も鶏も入れたらいいじゃん
シーフードはちゃんと作らないと臭いので混ぜたら危険 あとさ、カレーにウスターソースかけるって本当なの？
牛牛牛とうるさいくせにそのカレーにソース？？？？？
まずそうだし下品だしマジなのか？？
カレーにウスターソース？？？？？
信じられん
関西人はカレー食べない方がいいと思うわ
牛とウスターソースがないとカレー食えないなら そう、パチモノ肉を入れるなら、あらかじめパチモノです、と言わなければいけない。
入ってる肉は豚です、と。 >>925
関東東北は、ヨツの産地
文化的程度も極めて低い。
ヨツの隔離地区 = 部落 なんか腹減ってきたからピーターアーツでカレー出前するわ まあ、牛でも豚でも
この数日から夏日だから
カレーが痛む事に注意しようね
じゃが芋入れてると直ぐに痛む まだやっとるんかw
関西人のこだわりは恥
気づかぬは本人だけ
これで終わり カレーみたいな個性的で味強いものにソースかけるってアホだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
グチャグチャまぜてそうだなｗｗｗ
そういう下品な奴はだいたい箸の持ち方もおかしいのが想像できる >>469
料理人希望者が京都や大阪目指して全国からやってきてるんやで。アホか（笑） >>940
ウスターソースの中身を知らんの？
どこの未開の土人だよｗ 我が家はビーフシチューが牛なんで、クリームシチューは鶏でカレーは豚 子供の頃から豚肉自体が苦手
脂身は食べれない
ロースカツも食べない
ヒレカツだけはどうにかいける
カレーは牛肉かチキン
あと豆カレーも美味しいね レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
