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【研究】あらゆる味を再現して共有できる｢味ディスプレイ｣を開発、明治大学 [ガーディス★]
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0001ガーディス ★
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2020/05/12(火) 01:04:15.23ID:keTHbDuz9
明治大学総合数理学部先端メディアサイエンス学科の研究者らは、ある任意の味を表現することができる味ディスプレイ｢Norimaki Synthesizer｣を開発した。

人間は舌にあるたくさんの味蕾という小さな器官によって5種類の味を感じることができる。甘味、酸味、塩味、苦味、うま味だ。これらの基本味(きほんあじ)の量を調整することができれば、理論上はすべての味を作り出すことができる。

研究チームは、5つの基本味を感じさせる電解質をそれぞれ溶かして固め、そのゲルをデバイスに組み込んだ。このデバイスを舌に触れさせて電気をかけると、ゲル内部にあるイオンが泳動し、それぞれのイオンが舌に触れる量を制御できるという仕組みになっている。このデバイスのプロトタイプは｢Norimaki Synthesizer｣と呼ばれており、現在特許を出願中であるという。

https://youtu.be/7HIm4LoAZxU

研究者らは、この技術を利用すれば、たとえば遠隔地などに味を伝えて再現することができ、さらには人や飲食物の移動を伴うことなく味の情報を伝達することができるため、ウイルスや細菌などの感染リスクなく味を共有できると説明している。
https://epinesis.net/archives/norimaki-synthesizer-taste-3669.html
https://epinesis.net/wp-content/uploads/2020/05/1-e1589078556143.jpg
https://epinesis.net/wp-content/uploads/2020/05/0-e1589078544501.png
0002不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:05:15.52ID:19FrR9100
遂に飯テロ番組がテロじゃ無くなる時代が来たか
0003不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:06:48.04ID:KUFDe2zF0
味がしないとコロナ
0004不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:07:18.90ID:tsfsDlx/0
これは嘘をついている味だ
0006不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:09:58.07ID:T/ocffCv0
遠隔だけじゃなくて他にも活用出来そうだな
糖質ゼロなのに甘みを感じさせてダイエットとか、塩分カットとかも
脳が異常起こさなきゃの話だけど
0007不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:10:08.66ID:lxGN+Nla0
え〜なんかヤダな、これ
トンカツとかカレーとかの味を試せるならいいけど、
うんことか精液とかの味をリンク踏ませる罠とか横行しそうじゃね？
0008不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:11:16.10ID:008tIF8u0
あらゆる妹に見えた
0009不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:11:24.32ID:yj/TLz+60
［MSG］Monosodium Glutamate
おとつい覚えた単語だw
北朝鮮は食料買い占めパニック受けて中国からトンレベルで緊急輸入したらしい
0010不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:11:45.08ID:e4kfmcrx0
これおっぱいの味も再現出来るのか？？
ライブチャットやってる俺からしたら早く感触、匂い、味覚を共有出来るデバイスを作って欲しいわ。
0014不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:14:46.59ID:L9PoRFTw0
>>7
むしろうんことか精液にカレーやカルピスの味をつけて食べさせる罠も可能だな
0016不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:15:00.44ID:bfH7NCbY0
でも食べ物の味って舌で感じる五味よりも嗅覚や食感による所が大きい気がする
0018不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:17:45.39ID:CM2BvpuC0
>>1
>あらゆる味

味覚は嗅覚と連動しているはずだけど、そのあたりはどうやって補正しているのだろうか？
0019不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:17:58.43ID:1iwz13O50
要らんな
あちこち海外行ったりあらゆるスパイス揃え外食で食えるあらゆる料理自作してみたが結論
最低限身近で入手可能な物を料理し食うべきつまり引き算だよ
自粛でプロやら有名人やら今こそ料理に手を掛けましょうみたいな発信多いが存在忘れないでと所詮自己主張
富裕層あるある調味料も食材も多過ぎこれから増殖するだろう貧困層目線じゃないからあまり意味無しましてや
>>1は迷走暴走不要不急
0020不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:18:08.59ID:VlpvPccK0
マンマンの味も再現？
0023不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:27:26.59ID:p08xOY7B0
ノリマキシンセサイザーの使い方がよく分からんのだが
これはかぶりつかないといかんのか？
0024不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:27:48.39ID:uTZPji9f0
嘘をついている味も再現するのか
0026不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:33:12.23ID:HNzwEeVO0
>>15
ダクト飯が自宅で可能になるな。
0029不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:38:40.38ID:ZDnHL09M0
zoomでプリッと屁こくと相手側が臭くなるんか
0030不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:40:09.88ID:dX9A5iM10
舌の表面の位置に感じる味は
個人差、年齢差が大きい。
たぶん企画倒れ。
0031不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:42:27.16ID:eqiAcDX+0
すっごい美味しい料理が出来ましたって言って
味の再現QRコードを読み込んで試したらウンコだったとか怖くない？
0032不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:42:35.89ID:U87ngtoG0
エロ需要は無さそう
0033不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:44:41.62ID:7yONJz4w0
同時に香りも再現出来ないと鼻摘んで食った様な微妙な感じじゃね
0034不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:45:33.76ID:z+1h7ySz0
匂いがないと全然ダメだと思う
0037不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:54:28.09ID:GA3TGYhG0
こんなことばっかりやってるから
0038不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:56:19.94ID:ZfS9GmYe0
味というのは、「食感」、「弾力」、「箸の材質」、「皿の材質」、「気温」、「湿度」、「周りの匂い」など、あらゆる要素も関わってくるから、簡単には再現出来ない。
0039不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:58:18.50ID:MNWV7Bc70
山岡、ちょっと取材に行ってきてくれ
0040不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:58:27.88ID:0Ti76Zzk0
明治とかにも一応理系あることに驚いた
0041不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:59:41.37ID:WoiDacM/0
ブチャラティは明治なのか
0042不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:59:41.92ID:xxEIJPnw0
>>32
クンニ味
0043不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 01:59:55.75ID:xlVmlYgj0
お袋の味を再現してくれ
0044不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 02:00:10.77ID:khiOSF0t0
うまあじうまあじうまあじうまあじ
0045不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 02:02:33.33ID:L6iLFEpw0
カレーと見せかけてウンコ味を食わせる精神的ブラクラができるな
0048不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 02:11:55.44ID:3lyI3s2S0
>>38
馬鹿が無理やり捻り出した感満載の上に
肝心の料理の匂いや温度が抜けてて笑うｗ
0051不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 02:32:21.18ID:mg9x5oB80
日本酒風味のノンアルコール飲料を作れるか
0052不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 02:34:06.75ID:hCKFNn+60
味ラジオか
0054あみ
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2020/05/12(火) 03:10:55.28ID:s2oQT/CV0
のりまきシンセサイザーｗ
0055不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 03:24:19.77ID:qJIiNyCg0
そんなのより、痛みや倦怠感を共有させてくれ

仮病じゃない証明になるし、女性の快感も味わいたい
0059不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 04:23:31.92ID:7hBeVUCt0
>>52
星新一の世界に近づいてきたな
0060不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 04:36:10.28ID:00AmwtyeO
>>1
よく解らんが
ちょっとサワークリームを食べたいなと思った時に
少し機械をいじれば登録データを基に味覚だけ満足させられる日がいつかくるのかな

・ガムを買わなくて済む
・レシピに添付しておけば自己採点が容易
・懐かしの味をストックできる
・エロ動画に添付しておけば…
という所か
0062不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 05:20:57.88ID:3d/Eo8Vw0
あくまで味の共有で腹が満たされるわけじゃない
これつけたまま白飯食べて節約するわ
0063不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 05:26:05.25ID:3v7j4YCd0
きっとオカルト基地外政府のムーンショット計画に利用されるな。
0064不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 05:45:20.39ID:AEnzRbAz0
青酸カリの味とかVXの味ってやつが体感できるのか・・・・・・無味らしいのだけど
つーか毒物の無味無臭って誰が調べたんだよ
0066不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 05:49:47.86ID:QfhgRL4D0
料理って匂いと温度が必要だと思うが
刺身の味とか伝わるのかな
試してみたい
0067不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 06:04:31.90ID:mEhnKq430
>>43
つ　ミルキー


辛みも表現しろよw(電気や針はなし)
0068不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 06:08:27.04ID:CmNImDpy0
>>7
う〜んこの味に騙されるのか
0069不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 06:10:08.87ID:gAk+mhJj0
大昔、ネットで臭い転送とか見た気がする
0070不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 06:12:15.58ID:W/RGxHG90
おしゃぶりみたいなのをくわえてＶＲやってる姿は人には見せられないな
0071不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 06:34:17.73ID:ITqqwHmJ0
これで飲食業やれば？
0072不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 06:39:11.92ID:ps/ljIr10
ウンコ味とか書いてる奴いるけど実際の使い道ってそんなんじゃねえの
不味く感じさせ食欲無くしてダイエットとか
0073不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 06:41:51.52ID:vaAlxPay0
>>23
開発者のあだ名がのりまきセンセとか
なんかあるのでは
0074不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 06:43:35.19ID:FK/Bjey70
>>1
映画だな。臭いもはよ。

スマホ漫画と連動もありだな。
0076不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 07:00:24.22ID:xizgck6b0
本格的にとったダシと化学調味料の違いを数字で出してほしい。

数値に違いがなくても、アナログレコードとCDみたいに
「それでもレコードは聞こえない部分での伸びしろが」派は譲らないんだろうけど。
0077不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 07:04:39.51ID:EnFeH4qj0
>>62
うなぎ屋の換気扇の傍で鰻丼の味を感じながら白米を食べるか・・・
0078不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 07:07:36.97ID:U5e1CkYH0
凄い発明だがアメリカのエンタメ界にしか貢献しなさそうだな
0081不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 07:32:19.88ID:DDBwu6W5O
「味ラジオ」
1件

「星新一」
1件
0082不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 07:47:37.41ID:iEQVtPZ00
<丶｀∀´>＜うん、この味ニダ！
0083不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 07:54:27.29ID:PKhevt570
まずはアダルト領域から広まっていくのな
恥をしれー大変な変態めがー
0088不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 09:46:48.18ID:ANHMU74r0
ひらめいた
0089不要不急の名無しさん
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2020/05/12(火) 10:24:59.77ID:LAqbbadD0
映画の4DXが、5DXに！
グロホラー映画の臨場感が大変な事になるのけ？
アンデスの正餐とかハンニバルの5DXリマスター上映とか捗るな
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