【野菜】キャベツ相場が乱高下 1個399円(昨年は99円) [ガーディス★]
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この3カ月、野菜の値段に翻弄(ほんろう)された消費者はきっと多いだろう。
キャベツが1個400円まで上がったのだから。ようやく落ち着いてきたかと思っていたら、ここ最近、再び高騰している。いったい、なぜ?
宮城県石巻市のスーパー「あいのや」の青果担当、相野谷(あいのや)篤史さん(35)は新型コロナウイルスの騒ぎが起きてから、てんてこ舞いだ。野菜の値段はもともと天候に大きく左右される。でも、そこに新型コロナ要因が加わり、乱高下が半端じゃない。
最も悩まされているのはキャベツだ。昨年は安いときで1個99円だったのに、店では4月上旬、399円の値をつけた。青果市場での10キロの仕入れ値は4千円。1個600円にしないと、もうけは出ない。「でも、400円以上するキャベツを買う人がいますか」
生産量よりも需要が多ければ値は上がる。キャベツの主要産地は時期ごとに西から東に移り、「産地リレー」と呼ばれる。当時は生産量全国一の愛知や千葉、神奈川の各県産品が主だったが、雨が少なかったため、入荷量が落ちていた。そこに緊急事態宣言が出たため、追い打ちをかけたという。
4月下旬には値が落ち着き、特売チラシに「キャベツ 1個111円」と入れかけた。ところが、外出自粛による「おうちごはん」の需要が増え、再び市場価格が跳ね上がった。239円の値をつけざるを得なくなり、チラシから急きょ外した。「仕入れた箱を開けると、キャベツが傷んでいたこともあった。ふだんならあり得ないのに、卸業者も、少しでも利益を得ようと在庫調整しながら出荷していたのだろう」
大型連休中は、家庭バーベキューの需要が増え、キャベツは高値でも次々と売れていったという。
連休が終わり、県産ものも流通するようになり199円まで値を下げた。すると今度は、記録的とも言われる「低温」と「日照不足」に見舞われた。千葉や神奈川産のものがほぼ終わり、茨城産が出回るはずなのに、悪天候の影響で十分に出てこない。入荷量は落ち、299円の高値が続いている。
新型コロナの影響を受ける状況は、ほかの場所でも同じだ。気仙沼市にある産直直売所の「菜果好(なかよし)」は、南三陸町も含む農家約300人が取れたて野菜を持ち込む、市民の台所だ。加藤正勝店長(47)によると、自炊が増えた大型連休前の4月下旬、キャベツは10キロで2千円。通常の倍近い値段だった。
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/18306828/ 農家 「日本でキャベツの収穫をする外国人の技能実習生(奴隷)が来ないから」 >大型連休中は、家庭バーベキューの需要が増え、キャベツは高値でも次々と売れていったという
家庭BBQ…? ただの便乗値上げ
店舗が営業してないから廃棄も少ないから
需要に対して供給はもともと十分足りていた 3月までは春キャベツ一玉98円がデフォだったのに今は2分の1でもそれじゃ買えない スーパーだと足元みられて高値で売り付けてくるから
敢えて肉屋魚屋八百屋で買った方が安い キャ先なんてムリゲーすぎて死ねるぞ
最安値200円/10kgやぞ 〉「仕入れた箱を開けると、キャベツが傷んでいたこともあった。ふだんならあり得ないのに、卸業者も、少しでも利益を得ようと在庫調整しながら出荷していたのだろう」
もはやマスク転売と変わらんわ
供給量減らして在庫が増えて傷んでものを
急いで安く売る便乗値上げ いつも値段の安定してるキノコ類も結構高い。
玉ねぎ、ニンジン、トマトはわりと安いかな。レタスは落ち着いてきたけどキャベツ、白菜はまだまだ高いね。 今日一玉158円だったなぁ
野菜は産地が移るまでやたら高値になるね 大昔もキャベツ高値とかあったな
あの時はトンカツ屋がおかわり無料をやめてた 中国人帰化農家が価格操作していないか捜査してみるべき。 結局、これだけ値段が乱高下するってことは、農家は
豊作だろうと不作だろうと安定した売り上げが確保できるの? 今春キャベツで一番安い時期なのに399円はひどいな キャベツもマスクみたいに買い占めて転売すれば儲かるよ キャベツは金出せば買えるだけまだまし。ホットケーキの素はお金があっても手に入らない。 >>32
マスクみたいに腐らないで保存できたらの話だろ >>19
玉ねぎが安いが、玉ねぎをキャベツのようにモリモリ食えないだろwww 需給よりも流通過程で何か
あったんじゃないか?
実習生不足で集荷が滞ったとか。 とんかつ屋じゃ無いから、多少の変動はノープロブレム
キャベツひと玉買えば数日は持つだろ
高くても一日百円以下 BBQでキャベツなんか食わないだろ
玉ねぎだぞBBQは
キャベツ大量消費は広島焼きだろ
玉ねぎ余ってるからBBQなど誰もやってない
お好みパーティーだろw >>8
ベランダでやるの知らんの?
気軽にできて臭いもこびりつかない 高かったら買わないだけだからいいよ
今回のは便乗としか思えない 本当にキャベツの価格は乱高下するよね
自動レジでキャベツ通したら99円って出て何か間違えたかと思ったことある
それがこの前は399円ってなってまた驚いた 春先に生産調整で大量廃棄したからだろ
その直後に天候不順で育たなくなった 高けりゃ買わない。
そんだけ。
キャベツ食わないといけない理由はない ふざけんなよー!
たこ焼き器買ったらこれだもん
粉はないしキャベツは高いし
イヤんなっちゃう(´・ω・`) たしかに、らんこうか(なぜか変換できない)してるわ。 もう普通に198円で売ってるし 158円ってのも見かけた 一人暮らしだと一玉なんて食いきれないからな
かと言って切ってあるやつは傷みが早いし 某チェーン店が安い
デカイの1玉100円、これ買う為だけに貴重な土曜日を使って自転車で遠いとこまで行ったわ >>8
近所の屋上のある家では毎日毎日やってたなあ
屋上や庭のある家では割とよく見たぞ
>>51
マンションベランダだと隣や上下から苦情きそうだが 高値になってから質が悪いキャベツが多すぎ小さいし買わないこと多かった >>59
大阪の人にたこ焼きにキャベツ入れるって言ったら笑われたぞ >>65
1玉を外側からむいて食うのさ。だんだんと小さくなって来たら、大きめの乱切りにして、適当な野菜と安いソーセージを足してコンソメスープの素を入れればポトフですわよ。 >>68
そこまで気をつかってたら何も出来なくなるよ
大音量で音楽ならすのに比べたらマシでは? 近所のスーパーのキャベツ、品質が下がってるうえに高い
時節柄巻きが緩くて汚れが入ってるのは仕方ないけど
ぶつけまくったみたいに傷だらけでソコから痛みかけてるのに高い
生食をためらうわ 正直キャベツ無くても他の野菜があれば問題ない
フォアグラみたく高級食材と思えばいい
年に数回記念日に食べればいい キャベツで良かったわ
白菜が値上がりするとキムチ作れなくなる
大阪人がアベガーって騒ぎ出すからななぁ 半玉100円でも高いとは思わんがな
それで3食はいけるし
農家の利益考えたら一玉300円くらいでお買い上げせんと駄目だろ実際
デフレすぎてジャップは貧乏になりすぎだが 店舗の消費が薄いのに、価格が高い???
>生産量よりも需要が多ければ値は上がる。
>記録的とも言われる「低温」と「日照不足」に見舞われた。
たかが家庭での需要で価格が上がるか???? >>83
白菜も買ったことないだろ?キャベツ以上に値上がりしてるぞ (´^ω^)キャベツもモヤシみたいに室内栽培できんの 昨日150円で春キャベツ買ってきたけど2週間前は300円だったな
価格操作やめろやマジで >>83
大阪だけど大阪ではキャベツが値上がりされる方が困るわ
白菜は鍋の時期でなければそこまで影響ないから
でもキャベツも先週辺りからネットスーパーですら198円で
買えるからスーパーではもう少し安くなってそう
白菜は1/2で380円であまり変化ないね >>92
不正ポテチみたく中身が空気ですかすかだもんな 風味や食感を壊さない冷凍技術を開発して
豊作の時に大量に冷凍して貯め込んどいて
足らない時に出荷してくれんもんか 白菜は今年豊作で潰してるって
日テレだかのニュースあったよ
新型コロナ初期の
2月くらいだったかそのくらい 今はミニトマトが安い。ブロッコリーも。茄子はまぁまぁ。
トマトはカレーに入れると酸味で夏向けになる。
ブロッコリーは軽い塩茹にしてマヨネーズでモリモリ食べられる。
茄子は切って素焼きして鰹節と生姜と醤油で。 >>14
どうした、鏡でも見たのか?
顔真っ赤だぞ 春キャベツやろ。
これから夏にかけてボコボコできるから大丈夫 そう!キャベツがずっと高いんだよ
農家さん頑張って!! 価格の安定していないキャベツは買わないと決めてる
一喜一憂するのがバカらしくてイヤだから レタスも昨日まで一玉150円だったが100円まで下がった
ちょっとは改善しとるで 農家は6年に一度儲かるとか
巣ごもりでデブった人も多く需要もあるんだろう
すべてが順番だよ受け入れろ
フランスでは農家の求人に殺到してるらしい キャベツ以外で焼きそばに入れる野菜はなんだろう 玉ねぎは嫌いです >>106
生産空白域に需要増加って事も有るんだろうなあ?
あと何より心配なのは流通の停滞だ
あらゆる生活用品の妙な需要で本来の流れが阻害されてる 飲食店や給食需要が無くなって野菜を廃棄してるとかいう話無かったっけ 今神奈川の半玉で198円で買ってるわ。
茨城産は原発汚染怖いから無理。
今の時期一番苦労するわ。
茨城や千葉・東北の汚染地域で野菜生産して世の中に出まわしてんじゃねーよと。 >>109
レタスはずっと並んでるかなあ
なんかキャベツが無いんだよね…
有ったとして高い上に品も良くない 白菜に謎の生物がたまご産みまくって、使おうと思って剥いたらおぞましい状態になっていた
それ以来、白菜はもちろんキャベツやレタスも丸ごと買えなくなった
アレは本当にトラウマになる >>21
本場四川で回鍋肉に使うのはニンニクの葉。キャベツを使うのは陳建民のアレンジ。 >>117
もやし、人参あたりかな。
自分は面倒なのであおさたくさんにしてるけど。 >>117
キャベツじゃなくて白菜にするのもおいしいよ
あんかけ焼きそばは白菜入ってるの多いし
今は時期じゃないからアレだけど
他は人参かな。じゃがいも入れたりする地域もあるよね 株式市場にお金が回りづらくなってるから
行き所をなくしたお金が先物市場に回ってきて相場破壊 >>121
レタスも最近までスッカスカだった。
絶対買わねえと心に誓っていた。
日照不足やね。。 >>83
白菜高いよ
冬だと1玉100円で買える田舎だけど今は1/4で120円以上する。時期じゃないしな ビッグエー 昨日より128円で販売しております、
よろしくお願いします 。 >>131
ピーマンもずっと安定供給されてるな
ただやっぱり3つ一袋で50円くらい乱高下はしてる感じ キャベツ えのき もやし たまに人参とごぼう
これ位しか野菜使ってない。
犬と一緒にご飯作るからたまねぎとか使わないんだよな。 おうちごはんが流行るとキャベツの価格が高騰するって飲食店はどっから仕入れてるんだ?
販路や流通の問題? 玉ねぎって、ちゃんと火を通すと甘みがでておいしくなるんだけどね。 キャベツのご先祖のケールは庭に植えとくと年中使えるぞ
ミキサーにかければ青汁に、柔らかく茹でて肉野菜炒めに、茹で卵と刻んで混ぜればタルタルソースもどきに
しかしキャベツはダメだ
葉の根元一枚一枚にナメクジが入りやがる キャベツがないなら
キャベツ太郎を食べればいいじゃない?(´・ω・`) とんかつ屋お好み焼き屋ゴーゴーカレーが悲鳴あげてそう まだ慌てる時間じゃない 5年前の東北豪雨でキャベツ1玉640円の店があったよ >>143
チェーン等の飲食店は安い輸入食材じゃないか?
流通経路は異なってると思うよ チェーンとかのトンカツ屋なら農家と直接契約してると思うので大丈夫なんじゃないかな。
最近は知らないけど、昔野菜高騰した時でも和幸はキャベツおかわり自由だったし。 文鳥さんの残りの豆苗食ってる。
文鳥さんに豆苗与え過ぎると良くないし。 >>95
油揚げと人参と一緒に出汁で煮ると美味。
簡単だからヘビロテ。 >>117
もう出とるがピーマンだな。いま大玉で結構安い。 キャベツの代わりにもやしでお好み焼き作ってるわ。ぺったんこになるけどな >>161
千切りキャベツの事ならそれはない。あれキャベツの葉2〜3枚ぐらいだから。 グリーンボールを玉買いしかしない
重みがあるものがなければ買わない >>29
出来ねーから安定基金作って毎年積み立てとるんやろ 外食だろうが、自炊だろうが、人間の食べる量なんてそう変わらないはずなのに、
牛乳とか、牛肉は余って、キャベツやスパゲッティ、ホットケーキは売り切れる
ってどう言うことなんだろうか?
飲食店に流していた分を、スーパーとかの食料品店に流せばいいだけではないのか? >>170
ドライイーストは自宅パン製造のアメリカで人気で買い占め
それ以外は需要減 > でも、400円以上するキャベツを買う人がいますか
下がる見込みがなければ、売れるんじゃないか
食べないわけにもいかないし >>161
最近のカット野菜に入ってるキャベツの質の酷いことと言ったら…(涙 いつも高い野菜の方が安いんだからキャベツにこだわるなw 葉物農家だけど今年は暖冬でずっと安値続き→非常事態自粛期間中は高値だけどパートさん休みだし出荷数減→各産地動き出して安値の±0というかマイナスだ 白菜もずっと1/4で198円
こんなときでも儲けてるやつがいるんだな キャベツが高けりゃ安くなるまでタマネギ食ってろよ
融通利かん奴らが多くて困る 今はカブの相場で儲けるよりもキャベツの相場で儲けるのが流行り テレワークと休校始まって以来スーパーでヤキソバ安売りしてないことないもんな。
それもいつもは目玉商品だけなのにヤキソバだけでも何種類も安売りしてるし。
おかげでモヤシも品薄。 ウチの辺りは道の駅価格で大玉キャベツ1玉が3月50円から最近150円だから確かに3倍になってる(´・ω・`) >>181
そうだよな
魚でも不漁でとれないものに群がっても仕方ない >>8
外出すると怒られるので
お庭や屋上やベランダで家族バーベーキューやるのが今回流行った
手軽で楽しいので今後定着しそう >>185
モヤシはほぼ工業製品だから大丈夫
ただ原料大豆が輸入途絶でもあって枯渇すればダメだけどね
まあ既に船便も安定してきてるし備蓄で間に合ったと思うよ ボッタクリ価格たな、高いと余り売れないのて地元の道の駅で250円で出してるぞ 水商売のねーちゃん楽して稼ぐことばかり考えてないで、
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現金10万円どころかアベノマスクすら届けられず、不良品マスクの検品に何故か余計な税金を注ぎ込み、医療機関にあっせんした消毒液は濃度が低いと苦情を入れられる有様。それでいて検察庁法改悪だの改憲だのと余所事には一所懸命。こんな政権、もう真っ平御免でしょう。
#さよなら安倍総理
https://twitter.com/Narodovlastiye/status/1264441510159806464?s=19
ヤフーがやってるアベノマスクのアンケート
・使っている 2%
・使ってない 27%
・まだ届いてない 71%
予算は466億円、出荷検査費が16億円。政治責任をとるべき最低の結果ですね。
#さよなら安倍総理
https://twitter.com/knife9000/status/1264400551631917056?s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>158
カゴの中に小さな植木鉢入れて小松菜の種なんか
蒔いておけばいい
売ってる野菜なんて肥料分が残ってて毒になる
あ、豆苗とかもやしは平気かな
豆苗は残りに水入れて窓際なんかに置いとくと
3回くらい伸びるらしい >>1
農民は作物の値段を自由に調整して、自分は損しないようにしてる キャベツは農薬を最も使う野菜
すげえ作るのめんどくさい >>1
白菜に次いでキャベツまでもか。
ジャネリック二郎の野菜マシ要員がもやしだけになってしまう・・・ >>1
> 最も悩まされているのはキャベツだ。昨年は安いときで1個99円だったのに、店では4月上旬、399円の値をつけた。青果市場での10キロの仕入れ値は4千円。1個600円にしないと、もうけは出ない。「でも、400円以上するキャベツを買う人がいますか」
農家のキャベツ生産コストが去年と今年で4倍も変わるわけがない
なのに青果市場に卸す値段を上げてるから、農家が余計に儲けてるだけ さっきスーパー行ったら1玉350円だった@東京
あきらめて代わりに98円のレタス2玉買ってきた 嘘つきクソジャップ農家
腐るほどあって収穫せず全部土に埋めてる 外食や給食のぶんが余ってるはずなんだけどな
キャベツだのは国産が普通だし 高いなら買わなきゃいい、だれも買わないと値段さがるだろ まだ1/4個が99円だった
芯をとったらほんと食うとこ少ない >>210
もやし、ピーマン、タマネギばかり食べているぞ 先ほどヨークマートに買い物に行ってきた
大玉キャベツが198円税抜きだったから買った
とんかつも買ってきたので、今日はとんかつとキャベツを思いっきり食う >>76
自分の洗濯物にでも匂いがついたら苦情を言うんだろw >>202
違う違う
農作物は競りで落としてるんだから、単純に需要が大きくて供給が少ないんだよ
家庭だけじゃなくて、弁当や外食でも野菜は一定の需要あるから売れなくなることはない >>11
春キャベツが今の季節にあるわけない
露地物は花が咲いてしまってる >>1
タマネギは安いから廃棄でこっちは青天井で高値か
農民死ねよ キャベツ食わないと死ぬの?
小松菜でもほうれん草でもいいだろ?
キャベラーなの? きゃべつはなんかここんところ常に高い気がしないでもない。
そしてなにはなくてもとりあえずキャベツっていうくらい使うからなあ。
他にはスレでもガイシュツの焼きそば、ビーフン、おこのみやき、
野菜炒め、ホイコーロー、そしてもちろん千切り千切り千切りと
とにかくなんでもかんでもキャベツをつかうから困っちまう。
これねえ、案外ねえ、代替はねえきかないんだよ。
上記の料理、まさかレタスは使えないでそwww
だからどっかの政権のどっかの検事様の評価じゃないがw
まさに余人を持って代えがたいね、キャベツは。
まあ、高いのならしょうがないから袋野菜をつかうとするか。 キャベツなんてここ5年金払って買ったことなんてないわ 農家も一緒だわな
高ければ売る、安ければ廃棄
生活かかってるのはどちらも一緒
農家も困ってるんだから批判しても意味がない
今でも十分リスク分散して作物作ってるんだから 武漢肺炎でごまかされているが
中近東、アフリカの食糧地帯のバッタ大被害
今後の日本の大不況の中で食物の値段はどうなると思うか?
今のうちに準備が必要と思うが 価格安定させるためだけにキャベツ栽培してる農家があるってニュース昔見たけどな
出荷される事のほうが稀っていう うちの母曰く、お好み焼き皆作ってるかららしい この世代とまともに話すの大変やで スーパーのカット野菜は常に同じ値段だよね。
あれはどういうシステムなんだろう。 ロールキャベツってなんであんな変な料理があるんだろうってずっと思ってたけど
おいしいロールキャベツを食べてはじめてその存在意義が分かった 東京は仲卸が糞なんだろ
需要が高まるとすぐ値上げする
それでも買い続ける消費者が馬鹿だから舐められてるんだろうけどよ >>226
焼きそばやビーフンならレタスでいいだろ >>240
卸業者が倉庫に在庫あるけど値上がり確実とみて売らずに在庫の数を増やした事
値上がりしてから出荷増やして儲けアップ
倉庫で確保してるだけだから痛みやすい スーパーでおっきなキャベツ128円で買ってきたよ(´・ω・`) もやしでもお好み焼き作れるし
洗わずに使えるもやしなら
そのまま冷凍保存できるから
高かったらもやしに切り替えるわ キャベツは美味しい時期だし、皮剥きや下処理の必要がなくて生でよし炒めてよし焼いてよしだから需要が高まったんだろ
自粛生活にお好み焼きや餃子も流行ったしな 収穫してくれる外国人労働者がいないから?
一時間働いてくれたらキャベツ5個あげますとか収穫体験ツアーやったらどうかな 串カツ屋が客の減少で要らなくなった
キャベツ150円で売りさばいてたで >>235
農家と固定金額で契約してる
必要量確保できなくなった農家は、持ち出しで他から調達してくるシステム キャベツ レタス ほうれん草 小松菜 値段の乱高下 最近激しすぎ あの大きさなら400円でもいいかなと。
でも600円はキツイ。 言うほどキャベツじゃなきゃならない料理ってないよな
ほとんどレタスか白菜で代替できる なんでキャベツが400円もすんだよ
大根も300円って野菜がくえねーんだよ 桂花ラーメンの袋麺に絶対必要。
たーろー(肉)より重要。 ちょっと高いとは思ったが普通に160円だったが
2-3軒目も198円でキャベツ相場としてはちょい高いくらい
白菜も1/4で128円で売ってたし、レタストマトや水菜を始め野菜はコロナ全盛期の時より比較的安いが
ちな都内 >>2
俺いつも思うんだけど、
野菜は天候次第で、豊作で潰す時も有る。
その時になんで乾燥野菜にして蓄えておかないのかと、
潰すと政府から金が出る、その金を利用して乾燥野菜を作る。
無理じゃないと思うけどな、
まぁお好み焼きにでは味は落ちると思うが、無いよりは良い。 普通に100円くらいで買えるけど
キャベツに限らず、今はコロナのせいで出荷する場所がなくて野菜処分してる農家多いみたいだし >>266
カット野菜は値段変わらないでしょ、なんでかね カット野菜は傷物とか育ちすぎてそのまま出荷できないので作るんだろ
元々廃棄品だから加工費用だけなんだろな ザワークラウトが漬けられない
安い時に作って保存するものなのに高いならイラネ
安くなってからリンゴ酢に漬けた即席でええわ >>251
暫く高値安定だったけど一時安くなってたな
それでコロナとかが来て全般的な品薄という異常事態で
再び全ての野菜が底上げされちゃったw
チラシ目玉の安売りとかも現在はやってないから通常値段で並ぶだけで高く見えたりもする
すべてが悪循環でまわり続けてる キャベツ農家って大規模化による生産性向上が進んでいて、他の農家に比べて時給が高いんだよね。 お好み焼き好きには厳しい。
キャベツが400円って、、、ねーわ。 >>3
一番大きな理由は輸入が止まってるからだよ。
輸入が止まれば農業も儲かる仕事になって若者も戻ってくるんだけどな、政府が車売るために農産物差し出してるから無理か。 今まで全国の農家で過酷な奴隷労働を強制されていた外国人技能実習生が、
コロナの影響で故郷に帰ることができたため、キャベツを収穫できず、供給不足が発生している
全国のコロナ自粛で仕事ないやつは、彼らのかわりに農家で奴隷労働するとみんなウィンウィン キャベツ農家はミニバブルだろ。まあ今年は良いんでない? 今は高いとしても、安い時の1個99円が異常に安すぎるだろ。
農家からスーパーの店頭に並ぶまでの間に、
農協やら卸業者やらの中間マージンもあるんだろ?
農家は1個あたり何十円くらいの収入になってるんだ?
お前らがキャベツ農家だったとして、1個数十円のキャベツを栽培したいか?
100個栽培して売ってもたったの数千円だぞ。 >>3
夜中の2時からキャベツ収穫するのなんて外国人実習生だけだもんね
でもコロナのおかげで違法就労の外国人が余ってるみたいよ 安いときに食べまくってて高くなると全く食べなくなる代表的な野菜
炒める料理なら大抵のものに合うから便利なんだけど一玊300円超えてると手が出ない キャベツ糞まずい青臭い ホンマうまいのはソースなしでいけるんやけど何かしてるのか切り方かな 家庭菜園で3月に10本苗を植えた俺は勝ち組だな
あと2週間くらいで食べられそう >>70
大阪土人なんて基準じゃない(´・ω・`) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています