【料理】たこ焼きと明石焼き、結局何が違うの？★2 [ひぃぃ★]
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みなさんは「明石焼き」というご当地グルメをご存知だろうか。
黄色く丸いフォルムで中にはタコ。一見するとたこ焼きそっくりだが、間違っても一緒にしてはいけない。あくまで明石焼きは明石焼き。たこ焼きとは似て非なるものなのだ。
しかし悲しきことに、明石焼きとたこ焼きを間違える人、同じだと思っている人はどうも少なくないらしい。
ある明石焼き専門店に掲げられた、こんなプレートが話題になっている。
「明石焼とタコ焼とのちがい」
よほど間違う人がいたのだろうか...明石焼きとたこ焼きの特徴がそれぞれ表にまとめられている。その内容は以下の通りだ。
●明石焼
・【形】丸いが、平ぺったい
・【中の具】タコだけ
・【硬さ】柔らかくても、くずれない
・【鍋】銅板製
・【食べ方】つめたい汁で冷やして食べる
・【材料】玉子が主である
●大阪のタコ焼
・【形】ボール状
・【中の具】タコ・紅生姜・ネギなど
・【硬さ】硬いダンゴ状
・【鍋】鉄板製（鋳物）
・【食べ方】ソース・青のりなど
・【材料】メリケン粉が主である
明石焼きとたこ焼きをなぜ間違えるのか不思議なくらい、違いが明確に示されている。ツイッターユーザーの基地司令（＠Military_AFV）さんが紹介したこの一覧表に、他のユーザーからは、
「こんな便利な早見表があったとは」
「タレに浸して食うのとマヨネーズぶっかけて食う位の違いかと思ってました」
「明石焼きは怒らせると怖い食べ物です」
といった声が寄せられている。
■店主「説明に疲れ果てました」
基地司令さんが紹介したプレートは、魚の棚商店街（兵庫県明石市）に店を構える明石焼き専門店「よこ井」の店内に掲げられている。
Jタウンネットは2020年7月13日、店主の横井孝子さん（79）に詳しい話を聞いた。
よこ井は1952年創業。プレートを掲げたのは30年ほど前だという。明石焼きとたこ焼きの違いを明確にした理由を横井さんに聞くと、
「お客さんがお見えになった時に聞かれて、説明に疲れ果てました」
とのことだった。たこ焼きと間違えられることは今でもあるようで、「たこ焼きください」と言ってくる人もいるという。間違えられることに対して、横井さんは…
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
2020年7月19日 8時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/18597126/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/e/f/ef9f2_1460_a87859d9fc499d92188ed6a29245c614.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/8/f8ec9_1460_2844048d2b51d32b9483ca6f870ffbd1.jpg
★1：2020/07/20(月) 21:21:21.07
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1595247681/ >>71
＞タコねーじゃん
お前は一体何を食べたんだ？ 名古屋はたこ焼きは醤油だな
実にシンプルで美味い
発案も名古屋発祥
後は屋台で大判焼きみたいなのを半分にしてソースかかってたのを食ってたんだが名前が思い出せん 天文台と明石焼き
いつか行きたい
日帰り行けそう
片道3時間ちょっとっぽいし 桜川の蛸助は中がトロトロでハーフみたいなもんか。
蛸助最強 >>98
大阪出身だけど明石焼き食ったことないわ
存在は知ってるけど
ちょっと上品な食べ物のイメージあるな
出汁で食うとかおしゃれな皿みたいなのにのってること多いし
全然関係ないけどきりたんぽも食ったことない >>98
でも明石焼きがタコ焼きのルーツと言われると発狂するんだよね？ｗ 明石焼が小籠包 たこ焼きは餃子的な
いや全然ちがうか >>79
元町店より東店の方が美味しい物あったのにね。
残念 明石焼き 出汁
たこ焼き ソース
銀だこ 邪道外道 たこ焼きで美味いのは・・・・アスカのたこ焼きかな
京橋京阪モールと守口京阪百貨店にある
アスカのたこ焼きはソース付けない
だしが生地に染み込んでる たこ焼き 全国民が知っている
明石焼き 知ってるのは西日本人だけ 明石のタコと多少の関連があると思うが、
Ray CharlesのWhat'd I Sayの邦題は、「なんと言ったら」だった。
https://img.aucfree.com/c728797575.1.jpg >>103
店名は違うよ、、ただ兄弟の人がやってるとその西宮のジモティーのオッサンは言ってた、
何年も前のことだから未だにやってるかどうかは不明 なんなら出汁と一緒にﾂﾙﾝと飲めるくらい、表面から中までフワフワしてるのが個人的には好き
ただそういう食感のを作るには時間がかかるから、ここみたいな回転重視に寄ってる人気店ではなかなかお目にかかれないけど 生地が違うよ
明石焼きは浮き粉、たこ焼きは小麦粉を使う 子供の頃は明石焼きを「たこ焼き」と普通に呼んでた記憶がある
三宮の商店街や大丸の屋上でも、近所の駄菓子屋でも「たこ焼き」というと
明石焼きが出てきたように記憶してる >>108
大阪焼って客に勝手に焼けで済むけど
広島焼は基本的に店側が焼くだろ
まあ香川の友人に広島焼を強制的に叩き込まれた俺は自分で焼けるけど >>60
台湾料理美味しいよな
自分的には中華料理より好む 美味しいのがたこ焼きで
美味しくないのが明石焼きだよ タコ焼きは大阪だが、
最初にタコを食べたのも 名古屋人だでね 浮き粉は小麦粉からグルテンを除いたもの。なので小麦粉を練ったときのコシが無くなって、明石焼きのぷるぷる感が出る >>128
大阪のお好み焼きは店で焼くのが多数派です 明石焼きはタコ無くてもみつばでも乗せて椀に入れときゃなんかそれっぽくなるよな >>118
都内だと40年くらい前にはあったし
くくるというチェーン店も普通にある >>132
だし巻き卵とは全然ちゃうよ。味も固さも食感も まあ普通に美味しいけど少したこ焼きより高いな。
瀬戸内海のタコが美味くて高いからかな？
大阪も瀬戸内海だし？アレ？ >>111
あんまきじゃないなあ
大判焼きを半分にしたお好み焼きみたいな奴だったわ、名古屋祭りじゃいつも売ってた、ガキの頃だが 初めて食べた時、汁につけて食べることを知らなくて、普通のすまし汁のように飲んでしまった。
隣りの席の関西人が、明石焼きを汁につけて食べているのを見て、カルチャー・ショックを受けた。 たこ焼きはネギとポン酢とマヨをかけて食べるのが好き
(´・ω・｀) 恵方巻とかしょうもないものはやらすより
明石焼き流行った方が日本のためになるわ 明石焼きが元祖でそれを真似たのがたこ焼きってテレビで見たな >>149
関東の屋台に大阪焼きという大判焼きのようなお好み焼きみたいなのがある
名古屋にもあるかは知らん たこ焼きのはじまり
合津屋の主人がラジオ焼きとは違う新しいものを考えていた
大阪の客が「じゃあタコ入れたら」と始まり
明石なんか一切でてこない >>155
普通に全国的商品だぞ
うちにある冷凍明石焼は九州産だ >>152
たこ焼きにソースを付けずに
茶碗蒸しのスープにつけて食うみたいな感じだよ
たいして美味くない 小僧の頃旅行で関西行って、明石焼き食って衝撃だった
実家付近じゃたこ焼きしか売ってないから、なんだこのぷるぷるは（良い意味で）と思った >>143
ミスター味っ子だと、食感を良くするためにたこ焼きに浮き粉を混ぜてたから、そこまで厳密には切り分け出来ないけど、公式の作りたかではそういうこと >>160
なんかお好み畳んで割りばしに刺したみたいなやつがあるな 賛否両論ある伊勢うどんも、昔は単に「うどん」と地元の人は呼んでたらしい
地元以外の人がうどんを注文すると、あまりにも普通のうどんの概念からかけ離れた物が出てくるのでびっくりするから、
別物ですよという意味で「伊勢うどん」という名称が出来たと聞いた事がある
明石焼きもこの話に近いのではないかと思ってる 兵庫県外でしか食べたこと無いけど、きざみ生姜、三つ葉あたりの薬味とだし汁が出てきた記憶
さっぱりした味が好きな人は美味しく食べられると思う >>134
自分は逆。明石焼きのが断然うまい
まあ、食の好みは人それぞれ >>152
味は卵で触感がほわほわ
明石の店ならタコも大きいから
タコの味しっかり出てる
ハズレの店が半分あるから注意
付ける出汁は色々店で味は変わる
ネットで調べたら冷凍ものあるよ
タコ小さいけど不味くはない 明石やきって卵焼きでは？
たこ焼きはお好み焼きの方が近い たこ焼きは、ちびっこのオヤツやって
証拠にソースが甘いやろ
砂糖かハチミツかしらんが、あまーくなってる
ちびっこは嬉しいねん >>160
それや！名古屋の祭りで売っててよー喰ったわ、ただ名古屋のはこんなに厚みはなかったなあ、卵は入ってた そういやお好み焼きも広島焼きと呉焼とか
細かい違いがあるらしいな
まぁ、美味けりゃなんでもいいんだけどさ 明石焼は出汁巻と茶碗蒸しを足して2で割ったような感じ
たこ焼きとは結構違う まあ、庶民のたこ焼きはタレ乗ってるたこ焼きだよ
明石焼きは比較的に新しい名前でしょう
昔は聞いたことない 明石焼きひさびさ食いてえな
駅地下とかに店あるんだよねそんな高くない
出汁につけて食うから口の中で茶碗蒸しとか出汁巻き卵に近いけど
明石焼き自体は出汁巻き卵ではない
大きくてふわふわ
出汁の中でちょっと崩して食うのがすき 明石焼とたこ焼きの違い？
阿呆なことを聞くなぁ
お好み焼きとピザの違いは何って聞いてるようなもんだぞ >>154
あなた、だし巻き卵と明石焼き食べて同じもんや思うん？ 明石焼きよりまだアキバで売ってた熊さんカステラのほうがタコ焼きに近いような。 東京には銀だことかいうクソ高い揚げたこやき店が幅を利かせていて ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
