【料理】たこ焼きと明石焼き、結局何が違うの?★2 [ひぃぃ★]
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みなさんは「明石焼き」というご当地グルメをご存知だろうか。
黄色く丸いフォルムで中にはタコ。一見するとたこ焼きそっくりだが、間違っても一緒にしてはいけない。あくまで明石焼きは明石焼き。たこ焼きとは似て非なるものなのだ。
しかし悲しきことに、明石焼きとたこ焼きを間違える人、同じだと思っている人はどうも少なくないらしい。
ある明石焼き専門店に掲げられた、こんなプレートが話題になっている。
「明石焼とタコ焼とのちがい」
よほど間違う人がいたのだろうか...明石焼きとたこ焼きの特徴がそれぞれ表にまとめられている。その内容は以下の通りだ。
●明石焼
・【形】丸いが、平ぺったい
・【中の具】タコだけ
・【硬さ】柔らかくても、くずれない
・【鍋】銅板製
・【食べ方】つめたい汁で冷やして食べる
・【材料】玉子が主である
●大阪のタコ焼
・【形】ボール状
・【中の具】タコ・紅生姜・ネギなど
・【硬さ】硬いダンゴ状
・【鍋】鉄板製(鋳物)
・【食べ方】ソース・青のりなど
・【材料】メリケン粉が主である
明石焼きとたこ焼きをなぜ間違えるのか不思議なくらい、違いが明確に示されている。ツイッターユーザーの基地司令(@Military_AFV)さんが紹介したこの一覧表に、他のユーザーからは、
「こんな便利な早見表があったとは」
「タレに浸して食うのとマヨネーズぶっかけて食う位の違いかと思ってました」
「明石焼きは怒らせると怖い食べ物です」
といった声が寄せられている。
■店主「説明に疲れ果てました」
基地司令さんが紹介したプレートは、魚の棚商店街(兵庫県明石市)に店を構える明石焼き専門店「よこ井」の店内に掲げられている。
Jタウンネットは2020年7月13日、店主の横井孝子さん(79)に詳しい話を聞いた。
よこ井は1952年創業。プレートを掲げたのは30年ほど前だという。明石焼きとたこ焼きの違いを明確にした理由を横井さんに聞くと、
「お客さんがお見えになった時に聞かれて、説明に疲れ果てました」
とのことだった。たこ焼きと間違えられることは今でもあるようで、「たこ焼きください」と言ってくる人もいるという。間違えられることに対して、横井さんは…
(以下略、続きはソースでご確認下さい)
2020年7月19日 8時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/18597126/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/e/f/ef9f2_1460_a87859d9fc499d92188ed6a29245c614.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/8/f8ec9_1460_2844048d2b51d32b9483ca6f870ffbd1.jpg
★1:2020/07/20(月) 21:21:21.07
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1595247681/ >>632
タコ焼きと呼ばれてるのか?
明石焼きは明石焼きだろ、現地では卵焼きだしな >>957
米粉か、なるほどなぁ・・・
詳しいなら教えて欲しいんだけど、どうやって焼くの?
タコ焼きみたいには焼けないと思うんだけど >>959
銅でてきた穴がたこ焼きの鉄板みたいなので焼く
穴はたこ焼きの穴より大きい
焼くのは慣れないと難しそう 明石焼きにソースを付けて食った事あるよ
明石焼きのだしにたこ焼きを漬けて食べた事あるよ >>960
つまりはタコ焼きと同じように焼くって事か?
あの柔らかさだと難しいだろうな
動画を見たいw >>937
似非の方が大阪やなにわを名のるよな
一度カップラーメン食べてみたが油の匂いが臭くて食えなかった
大阪人は臭いもの辛いものに敏感で食べられないのにな >>951
味がどうのこうの以前に、明石焼きはテイクアウトが困難で店舗形態じゃないと難しいのが原因かと。 マジェマジェするのが阪国の食文化
お好み焼きもカレーもぐちゃぐちゃにかき混ぜるのが大阪人
大阪ではオムライスや天津飯やざるそばも必ずマジェマジェして食べる たこ焼き4玉明石焼き4玉
両方入った食べ比べパックorセット売り出せばウケると思うんだが
どこもやらんな
パクっていいですよ^^ >>943
そうなんだ
なんでかな
前スレ「東京でおいしい明石焼きを出すと消される」とか書いてあったが 明石焼きのテイクアウトしてる店もあるよ。
ちゃんと容器入り出汁がついてくる。 明石焼きをパクった大阪www
卵→卵は高いので、小麦粉で代用
たこだけ→天かすなど入れてかさ上げ
つゆ→炎天下だとすぐ腐るので、腐りにくいコテコテソース
銅板→大阪では盗まれる恐れがあるので、鉄板 お好み焼きも広島からパクったし
大阪がパクるとぐちゃぐちゃにマジェマジェするよね 東京六本木に半世紀近く続く明石焼きの飲み屋があるよ
何度か行ったが普通に美味しかった >>977
たこ焼は会津出身の創業者が福島のラジオ焼きに当時タコを入れたんだって。
たこ焼発祥は会津屋。貶める為の嘘は恥ずかしいからやめて。 >>972
どこのパラレル大阪なのかな?
大阪知らんのバレバレなんですが? >>980
それ有名なガセよ
たこ焼きは大正時代からある
会津屋っていつだっけね >>980
そう言う説もあるよなーぐらいなもの
言われたくないから、大阪人が言っているだけw
明石焼きがルーツでパクりなのは、完全に否定できない ラジオ焼きから明石焼きをパクって、作ったのが今のたこ焼きなんだよ
そう書いてあるやんけ、いいかげんにしろや 明石焼きをパクってタコ焼きを作ったとしたら、それはそれで素晴らしいと思うんだがな >>983
旗色悪くなると勢い弱まるんだな?完全に否定出来ないとか草 大阪にあるコナモン協会の手のひら返しも面白いな
ttp://konamon.com/konamongaku_kotohajime/index.html
阪神ソースがウスターソース発祥とか書かなくなったし
お好み焼きは東京発祥に変わったし
次は会津屋だろうな
焼きそばがお好み焼きのバリエーションの一つとか
知らない人にはわからないように書かれてるところがかわいい このスレッドは1000を超えました。
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