【大阪】コロナで 納豆ブーム到来 [ばーど★]
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消費者の健康指向やコロナウイルスの感染拡大で免疫力アップを目指す人が増えたせいか、納豆がブームになっている。スーパーの店頭では売り切れになることもあるらしい。昔から「納豆を食べない」と言われてきた大阪だが、最近は事情が違うようだ。
大東市御領で５０年以上、納豆を作り続ける小金屋食品では、製造数が右肩上がりで伸び続ける。わらについた天然の枯草（こそう）菌を使用して製造する「なにわら納豆」は、２０１４年に大阪府から「大阪産（もん）名品」の認証を受けた。
「大阪産（もん）名品」とは「大阪を代表する土産物などで、製造開始から５０年以上が経過しているなど、時代を超えて愛され続ける加工食品」のこと。通常の納豆菌を吹き付ける方法よりも発酵時間が長く、手間がかかるが、濃厚な大豆の風味と芳醇（ほうじゅん）な香りが持ち味だという
毎日新聞 2020年8月23日
https://mainichi.jp/articles/20200823/ddl/k27/040/168000c
https://cdn.mainichi.jp/vol1/2020/08/23/20200823ddlk27040293000p/0c8.jpg 元和歌山県民だが高校の頃から食い始めたな。なんかTVで納豆の栄養価の特集見て感化されたのがきっかけ。
もちろん周りは誰も食う奴なんかいなかったが、少々天邪鬼な性格もあってかｗ、「身体にもよさそうだし
食ってやれ」という事で。まあ臭いのは臭いんだが、もう食習慣として30年は経ったな。 納豆
とろろ
おくら
めかぶ
赤身の魚の刺身（カツオのタタキでも可）
を混ぜて麺つゆで味を整え
最後に卵の黄身をのせて食す
美味い スーパーでごく普通に変える納豆の中では、おかめの国産丸大豆納豆が好きだ
見慣れた赤い包装ではなく白い包装のやつ
http://www.takanofoods.co.jp/products/detail.php?id=13
なぜかドンキだけ異常に安くて3パック98円
普通のスーパーなら150円前後 ちょっと調べればすぐ分かるのに、納豆を関西人は食わないとか馬鹿げたお笑いねたに悪ノリした書き込みにはうんざりするよ。平安時代から京都の北部で納豆は日常的に食ってるし、れっきとした郷土料理、銘菓納豆餅というのもあるし、体にいいんだから大いに食おうよ。 発酵食品って菌食ってるから野菜とも違うよな
動物性の栄養も補えるんだろうか？
明らかにただの大豆よりうまい >>17
健康食だけど好んで食べるわけじゃないし
混ぜるのがただただめんどくさいし おかめ納豆の昆布つゆのやつが一番うまい
たれとからしがフタの外側に付いてるやつ 東京人って納豆と白米混ぜ混ぜして食うよなあｗ
納豆カレーや納豆ごはんって、気持ち悪いことするよなｗ
東京人は朝鮮人かw >>240
混ぜまぜはいただけないよな
比重から納豆はどうしても下へ行きたがるし天地返ししたほうがいいんだよ 純白の米の下に広がる腐海のごとき茶色のじゅうたん いいのかこれで
しかし理由はそれだけではない
ｊ納豆と生卵は互いの栄養をうち消しあうとの言い伝えもある
そこでむき出しになった白米に生卵
考えてみたら合理的科学的 卵白に含まれるリゾチームは納豆菌の細胞壁破壊するからな
納豆に卵かけご飯は無意味な組み合わせ >>256
それは駄目、腹の中で納豆菌がキムチ菌に騙されるから。 カラシやネギ入れる？
専用のタレか醤油どっち？
刻みかそのままかも… > 昔から「納豆を食べない」と言われてきた大阪だが、最近は事情が違うようだ。
定期的に見るなこれ
とっくの昔から普通に皆食っとるわボケ 大阪人だけど5年前にミツカンにおわ納豆にヤマキめんつゆかけて食って克服したわ
どうしても苦手な人は試してみてくれ
ネギとか生姜でも誤魔化せる
あと嫌いなら飯が不味くなるから無理に白米と食わん方がいい
夜中小腹が空いた時に1パックだけ食うとかがおススメ >>251
とっくの昔って何年ぐらい前？
少なくとも40年前は納豆嫌いな大阪人が圧倒的だった >>1
そうめん＋納豆＋めんつゆ＋ねぎ
これだけで食え
クッソ美味い 納豆についてるまっずいつゆとカラシは不要
そのぶん、ひと粒でも大豆を増やせよと >>253
ワイもひきわり派
卵の黄身とまぜて絹豆腐にかけて喰うと
大豆の風味が存分に味わえてうまい 汁に漬かったタコ焼きも大阪でブームにならないかな
焼きそばを敷いたお好み焼きとかも ウイルスが気になりキムチ・納豆など発酵食品買い占め…消費者庁「効果裏付ける根拠ない」
2020/05/18 00:06
https://www.yomiuri.co.jp/national/20200517-OYT1T50101/
キムチや納豆など発酵食品の売り上げが伸びている。新型コロナウイルスの感染拡大で、健康志向が広がっているためだ。感染予防の効果は検証されていないのに、買い占めの動きも出ており、消費者庁などが注意を呼びかけている。
東京都内のスーパーでは、キムチの売れ行きが好調だ。５月１〜１４日の売り上げは、前年と比べて６０・８％増と大きく伸びている。担当者は「発酵食品が健康に良いと捉えられている」と話す。
大手の漬物メーカーは、契約農家からの調達だけでは原料のハクサイが足りなくなり、市場から仕入れている。東京都中央卸売市場のハクサイの価格は、４月下旬に前年の３倍超まで高騰した。
発酵食品は、細菌やウイルスが体に侵入してきたときに体を守る「免疫力」の維持・向上につながるとされる。調査会社インテージが、全国のスーパーなど約３０００店のデータを集計したところ、４月２７日〜５月３日の１週間では納豆の売り上げが前年と比べて２６・１％増と大きく伸びた。ヨーグルトや乳酸菌飲料、みそも軒並み増え、「２月初旬から前年を上回る状況が続いている」（担当者）。
消費者庁は、「（食品などの）ウイルスに対する効果を裏付ける根拠は認められていない」としており、効果をうたうような紛らわしい表示に警戒感を強めている。
これまでに、トイレットペーパーやコメなどの買い占め騒動が起きていることから、農林水産省も「落ち着いた購買行動を」と呼びかけている。 ミツカンのにおわなっとうとか、旭松のにおいひかえめなっとういち（現在はミツカンが買収）とか、
大阪のスーパーでは二大メジャーブランドの納豆が関東で売ってないのを見た時の衝撃 ※ニュー即+において大阪のスレは東京の3倍
大阪叩いて留飲を下げるゴミの集まりの掲示板になってる 旭松の頃のなっとういちで育ったのに今のは合わない、ミツカンのは風味が何か薄い
関東の会社のあづま納豆は安いのでもおいしい、やっぱり本場だなー >>254
漫才ブームのころなw 大阪人は納豆食わないとか納豆嫌いとか、おかしなネタを流行らせた馬鹿なお笑い芸人がいて、納豆嫌いがトレンディだと若い連中が思い込んじゃったんだよ。 関西人の平均寿命が短いのは納豆を食わないせいだと思うけどな
でも無理に食わなくていいよ >>268
週刊ポストあたりの、大阪や関西に不利なようにカテゴリーを絞った“統計”の記事を又読みした影響かな。
確かに大阪は早死に傾向だけど、地方ごとのバランスって近畿は全体に早死にってわけでもない。 >>268
美人薄命じゃないけど、美人の多い府県は男女とも若干寿命が短いようだ。 大阪のスーパーで売ってる納豆のパッケージには「におわない！」と必ず書いてある >>37
関西は匂い控えめ納豆とか
におわなっとうとかそういうのが主流
普通の納豆は周りが食べてたらやっぱきついわ >>188
納豆の原型と言われるの寺納豆あるいは塩辛納豆と言い、
大豆に麹菌を付けて作る。
納豆菌を利用する糸引き納豆とは違う。
最初から塩味が付いていて中華材料の豆鼓（とうち）に似ている。
知り合いにお茶の師匠のお婆さんが居て、
茶菓子として真っ黒で塩辛い大豆（たぶん大徳寺納豆）を食べさせてもらった。
その時は、豆をニ、三粒ぽんと出されて小ぶりの甘納豆と思いきやしょっぱいし、
戸惑った物の結構苦い抹茶に合っていた。
ガチの豆粒でなくて大徳寺納豆入りの甘い和菓子も何種類か有るようだし、
茶道では割とこの手の納豆はポピュラーなもんなんだろうか。
知らんけど。 >>274
本末転倒だなあといつも残念な気持ちになる、匂いも粘りも嫌なら普通の大豆食べたら良いねんと言いたい 水戸納豆のこと勘違いしてる人がいるけど
あれは大正か昭和にメーカーが出来たので宣伝しただけだよ
発祥とか関係ないしご当地郷土料理でもない
関西は知らんが全国で納豆はつくられて食べられてたし
農家で自家製にも作ってた味噌みたいなもんだ
江戸の納豆売っていろんな話に登場するでしょ >>235
ぜんぜん別のもので起源を主張してもしょうがないけどなあ
それじゃ朝鮮人と変わらんって ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
