【札幌狸小路火事】「燃えたラードに水を2回かけた」…人気ラーメン店火災はトイレに行った間にラードが炎上したため ★2 [ブギー★]
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9月15日、札幌市中央区の狸小路商店街のラーメン店で起きた火事。従業員らは引火したラードに2度にわたり水をかけていたことがわかりました。
本田祐里佳記者：「午前10時すぎ、警察や消防が現場検証に入りました。発災から1日が経過しましたが、未だ焦げ臭いにおいがたちこめています」
この火事は15日、札幌市中央区・狸小路4丁目にあるラーメン店から出火し、ラーメン店が入る建物が焼け、1人がけがをしたものです。
警察などは９月16日、現場検証を行いました。これまでの調べによりますと、出火当時、店では鍋に入れたラードを火にかけていましたが、従業員がトイレに行っている間にラードに引火したということです。
従業員が火を消そうとコップ1杯ほどの水をかけましたが消えなかったため、別の従業員がさらに大量の水をかけたところ、燃え広がったことが新たにわかりました。
警察や消防は、2度にわたり油に水をかけた事で、火の勢いが増したとみて、詳しく調べています。
https://www.uhb.jp/news/single.html?id=14931
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1600266262/ 「トイレに行った間にラードが炎上したんです…」
「ラードが炎上した間にトイレに行ったんでしょうが！」
「なんでやねん！」 多少料理する奴なら、油入れた鍋を燃え盛らせるぐらい何回かやったことあるだろ
その度にマヨネーズほりこむのか？消火器ブッ放すのか？ >>234 少量のワイン垂らしてフランベと言い張ればワンチャンw ラードを使用して調理するのは構わんがそれを前提に調理させているならなんで万が一の際の消化方法まで指導していないのか？
はたまた指導は受けていてこの男が慌てて勝手なことをしたのか 換気扇フィルター溶かした事あるけど結構焦る
混乱するけど鉄の蓋かやべえと思ったら消化器ぶっぱなそうね でも目の前で炎があがってパニックになってるときに
冷静に初期消火できる自信がないわw
自分も水をぶっかけてそうだ >>231
そもそも消防法改正で去年の１０月から小規模飲食店にも消火器の設置が義務づけられたのだが、ここで言われているのは「それが無かったとしても」の話しですな。 >>7
段ボール。
あと、BGMに炎のキン肉マンをかける。 >>244
料理に向いてない
厨房に入ってはいけません 油脂火災で水をかけるマヌケ
加熱された油で水が沸騰し
油を撒き散らしてさらに被害拡大
専用の消火器か、濡らした毛布など厚手の布で覆うか 蓋があれば蓋で酸素を遮断、油が冷めるのを待つ ヘヤシュ事件の知りあいとか、そういうオチはないよな？ >>231
毛布は動物性繊維で出来てるから、火が着いても黒い玉になり燃え難い。
火事のときは毛布を被って逃げろと言われるのはそう言う理由。
但し、化繊の毛布は除く ガスバーナー使ってるのに、消防の知識のカケラも無いな >>230
ほんの少しの注意で防げた、あるいは放置すれば火災になると知りながら怠った場合、重過失失火となるんだよな。
たしか保険が効かないはず。 ラードってそんな燃えるんや
それを食べてた奴らはヤバい 「俺が法だ！」
「店の問題だろう、部外者がしゃしゃり出てくるなよ」
とか言い出したら逆に評価してやってもいい >>218
体動かすとこまでな
理論知っててもやれんから 火事に出くわしたら
まず行動するのではなく
深呼吸して冷静さを取り戻すこと
まずは一服
爪切りなんてのもいい
床屋で身綺麗にして
マッサージとかサウナとか日常の心配事なども一旦忘れる
それからでも遅くない、どうせもう遅い >>142
だからこそ火が上がった時の対処方法を教えておかないといけないよね
しかもこの店ってすごい火力で炙るのがウリだったんでしょ？
店主はその辺りはどう指導しといたのか >>72
正しいし咄嗟にその判断が下せるのが偉い
これを後から叱る奴は福島原発に海水注入するのを渋った東電幹部と同じ うちはキッチンに業務用の防火シートを置いてる
パニックになった時は消化器より広げて覆う行動の方が素早く出来るから >>251
水もスプリンクラーや消火栓レベルで大量にかけるなら手としては間違っていない。
結局は燃焼に必要な熱量さえ奪えば跳ねようが広がろうが消える。
まあコップ1杯や、バケツ1杯は最悪手なのは間違いないが。 燃える脂に水をかけるとか
もう飲食に携わる資格なし 人気店だから従業員の募集も多かったはずなのにね
飲食店もバカを扱うと取り返しがつかない事になる 親父はフライパンレベルは炎がパワーアップしても止めずに水かけ続けて消してたな
一歩間違うとヤバい気がする 木造ビルだからな
飲食店は防火設備のある建物のみ許可するべき >>258
東京地裁昭和57年3月29日判決で、てんぷら油の入った鍋をかけたまま長時間台所を離れた火災は重過失とされてる。
失火責任法の免責から除外されるので、民事上の賠償責任が生ずる。
火災保険からの保険金支払いも無いでしょう。 ラードで炒飯を作ると旨いと聞いて、近所のスーパーにチューブ入りのラードを買いに行ったら売ってなくてさ、そこで俺は精肉売り場に置いてある無料で貰える牛脂を貰って来て、牛脂を使って炒飯作って見たけど、これは以外と旨いよ
真似してみて >>240
従業員2人が2人とも水を掛けてるから、何の指導もしてなかったんだろうな マヨネーズを容器のまま火の中に入れる
弱まったところに鍋蓋とか濡れタオルで上からフタして消す やっぱ馬鹿の自爆は怖いわ
死人が出なくて良かったね >>280
予測変換候補で「化」の方が先に出るのはおかしいわな
消化器より消火器の方が日常では使う回数多いだろうに 消火器がなくて、蓋や濡れた布っていう知識もなかった場合ってどうすればいいの？ 消火器使えというヤツがいることに驚愕
厨房で油や食材に火がついて燃えるなんてはよくあることだぞ
消火器なんて使ったら後処理が大変だ 消化器なんか使ったら店長に怒られるとか、オーダーが滞ると思ったんだろな
てか店長は休み？ パニックになって水をかけるのはまあわかる
しかし油を火にかけたままトイレは全く擁護できん
その辺の専業主婦でもやらない >>282
ろくに勉強してこなかったんでしょ
義務教育の内容って密かに重要 ラーメン店の店員って
ほぼ全員がチンピラDQN系で
元ヤクザ、元暴走族・・・
バカばかりのは納得 >>31
昔なにかの雑誌が消防庁の監督のもと、
じっさいに小さい木造の家を一軒購入して
鍋から火が出た消火実験をやった記事では、
それが正解と出ていた記憶
消火器でもいいけど後始末が大変だとあったような 飲食店でしかも炎がウリの店で防火教育できてないのが信じられん >>289
濡らした布をかぶせることを冷静にできるとは思えないね
まず消火器ですね ラーメン屋の店員って接客も出来ない社会不適合者がやるものだからな
一般常識なんてある訳もない こういう場合ってアルミホイルを鍋の形に成形して落し蓋のように鍋の中にいれたら鎮火するん？
誰か教えて下さい 油に水かけるようなバカたちがやってたのか
変な店に行くもんじゃないな 引火点より温度下げれば火は消える
よってラードの大量投入で火は消える
当たってる？ >>299
そういう人は厨房に入っちゃ駄目だよ
外見は普通でも欠陥人間であることを自覚しましょう >>289
優先順位を考え直した方が良いかも。
嗚呼、店が全焼したら後処理は要らないのか。 料理店の人間が油火災に水かけちゃダメなの知らないって
ありなの？ >>307
まともな人ならさっさと火を消し止めて、調理を再開します
それだけのことです
欠陥のある人には難しいでしょうから、そういう人は厨房に入ってはいけません オレインリッチ使ってんだが燃えやすいみたいで
野菜炒めでも端の方が燃えだしたりする
普段から慣れてるほうがいいかなくらいに思ってる ゆとり教育バイトだと、ラードは油の一種だと思わなかかったんでない？ 前掛けを水浸しにして火元に被せて、それに水をかけろよ。
ほんと物の使い方を知らないのな。 >>313
さっさと水を掛けて消し止めるんですね。判ります。 油火災を水で消火しようとする奴は池沼
ラーメン屋なら刻んだ野菜が傍にあっただろうから
それを放り込めば良かったのにな >>316
前掛けしてない。
しかも、Ｔシャツを着てるから、背中に火傷を負ったみたい。
化繊は燃えると貼り付くから火傷が酷く成るんだよね。 >>74
ラードは消化器系に悪そうだな(´･ω･｀) ラードを溶かしていたんだろうけど
何で火を付けたままトイレ行くんだよキチガイ >>292
thx!
でも画像が小さくてボケてて
どの子が祐里佳ちゃんか分からない・・・ >>157
・世界各国の人気番組で紹介され人々を笑顔にする
凄くうけてたな >>318,319
君たちは厨房に入っちゃいけないレベルです
つまり、ラーメン店を燃やした>>1と同レベルの人なんです
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