【料理】「豚汁に入れる芋といえば?」←この質問への回答で、相手の出身地方が分かるらしい★5 [ひぃぃ★]

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1ひぃぃ ★2020/10/17(土) 08:18:28.09ID:l0ir/5VO9
肌寒さを感じるようになると、熱々の料理が食べたくなる。

たっぷりの根菜が入った豚汁はこれからの季節の定番だろう。

しかし、この豚汁、具沢山であるだけに「何を入れるか」がしばしば話題になる。

特に芋については、そもそも芋を入れるのか、入れるとしてどの種類を入れるのか、人々の間でかなり意見が分かれるようなのだ。

そこで、Jタウンネットでは2018年11月16日〜20年10月14日の期間、「豚汁に入れる『芋』といえば?」をテーマにアンケート調査を行った。

投票総数は1437票。豚汁の具として一番人気だったのは、どの芋だったのだろう。

■食文化の違いが浮き彫りに...?

選択肢は、「里芋」「ジャガイモ」「さつまいも」「豚汁に芋は入れない」「その他の芋類」の5つ。

全体の結果で、一番人気だったのは里芋(43.1%、620票)だった。ジャガイモ(32.9%、473票)がこれに続き、さつまいも(17.6%、253票)が第3位。芋は入れない人は6.0%(83票)、その他の芋類を入れる人は0.3%(5票)のみだった。

では、どの芋を使うかに地域差はあるのだろうか。日本地図を、各都道府県で最も多くの票を集めた選択肢で色分けすると、以下のようになった。

見ての通り、ジャガイモ派は北日本でメジャー。里芋派は東日本・西日本を中心に広がっている。

サツマイモ派は、西日本に多いようだ。

ジャガイモを選んだ人が多数派を占めたのは、北海道(87.0%)・青森(100%)・秋田(66.7%)・山形(60.0%)・福島(100%)・新潟(78.6%)・栃木(75.0%)・石川(48.4%)・愛媛(50.0%)の9地域。

石川と愛媛では最大とはいえ半数程度で、やはりジャガイモ派は北に多いのかもしれない。

また、さつまいも派は富山(66.7%)、奈良(100%)、岡山(75.0%)、山口(66.7%)、徳島(100%)、高知(50.0%)、佐賀(100%)、長崎(100%)、鹿児島(100%)とこちらも9地域。

また、香川ではジャガイモ派とサツマイモ派が拮抗した。

最大勢力の里芋派は、岩手(100%)、宮城(75.0%)、茨城(100%)、群馬(100%)、埼玉(66.7%)、千葉(70.0%)、東京(42.5%)、神奈川(73.3%)、福井(83.3%)、山梨(100%)、静岡(61.5%)、愛知(81.3%)、三重(100%)、滋賀(80.0%)、京都(100%)、大阪(39.3%)、兵庫(61.5%)、和歌山(100%)、鳥取(100%)、福岡(57.1%)、熊本(100%)、大分(100%)、宮崎(66.7%)、沖縄(100%)の24地域で単独首位を獲得。

岐阜では、里芋派・さつまいも派・入れない派がそれぞれ同数で、入れない派は長野(50.0%)、広島(50.0%)で多かった。

ちなみに、レシピサイト「クックパッド」で豚汁を検索してみると、合計4416件のレシピがヒットする。

そのうち、里芋が材料に含まれるのは851件、ジャガイモは840件、さつまいもは441件。Jタウンネットの調査と同じ順位ではあるが、里芋とジャガイモの間にあまり差はないようだ。

この3種類の芋以外では、長芋(ヤマイモ)を入れるレシピが28件見つかった。

さらに、大手コンビニ3社のチルド豚汁の具材を調べたところ、ローソンは里芋、セブン-イレブンとファミリーマートはジャガイモを使用していた。

Jタウンネットの調査結果やこうした傾向を見ると、豚汁に入れる芋の定番は里芋、あるいはジャガイモであると言えるだろう。

2020年10月16日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/19063996/

画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/1/11bc3_1460_88490d0cd5f0a692c93508358f52de49.jpg

★1:2020/10/16(金) 20:20:20.08
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602863012/

791ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 17:41:43.94ID:V0+h3ICY0
入れる芋はじゃがいもで味は塩味

792ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 18:04:09.52ID:9cbf3EoE0
>>785
ξ´・ω・`ξ 豚肉、ニンジン、千切りこんにゃくが三種の神器であく取り厳禁、
あとは「芋は何にしよう…あ、〇〇芋があった!」でイイし、他はゴボウを
タケノコにチェンジしたり、中途半端に余ってるカマボコでも焼き豆腐でも
何でも入れるって方向でOKだと思うわん。

だって元は、北海道開拓をする帰化朝鮮人屯田兵向けに開発されたレシピだし、
入れる芋は現地で収穫できる芋なら何でもOKだし、戦後の昭和時代でも
○○芋の消費向上施策の一環として、学校給食で豚汁に入れる芋もコロコロ変えられてたし。

ってか、贅沢にカットした自然薯を入れても美味しかったし、豚汁って日本が生んだ最強の軍事兵器だなぁと思うっ。
あ〜どうでもイイ話だけど、「ハウス食品も軍需企業の一つ」って事も書いとくわねぇ。

793ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 18:04:37.45ID:PWbgs2nr0
>>783
一品で簡潔の完全食でしょ

794ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 18:15:22.46ID:PrVahF8u0
>>783
ご飯、欲しければおにぎりよ
おかか シーチキン シャケ イクラ タラコ
漬物

795ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 18:20:52.17ID:g+N8XTbY0
>>745
それは下処理が下手だから
塩を振ってヌメリがなくなるまで揉んでから煮る

796ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 18:21:44.37ID:9cbf3EoE0
ξ´・ω・`ξ 豚汁、おにぎり、沢庵の由緒正しい3点セットが出てきてミンナ満足してる所に、
「これ特別にオマケ」って、オニイサマが醤油を垂らした卵焼きを出したら、場は空前絶後の大盛り上がりっしょ。

797ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 18:23:24.54ID:rhXk3OnN0
里芋はけんちん汁
ジャガイモは豚汁

グンマー

798ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 18:29:44.34ID:HFtkZwq00
けんちん汁にはイモ類は入れんな。
家だけかもしれないが。

福岡

799ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 18:30:30.72ID:sUm4Gk6U0
>>792
それ一番ガセに近い説だな

800ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 18:31:25.74ID:sUm4Gk6U0
けんちん汁とぶた汁は芋入れない
とん汁は里芋

801ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 18:35:10.73ID:TneF9k7n0
作って食べた
あったまった
満足

802ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 19:03:42.57ID:6MDDLsEB0
豚汁はカレー粉入れればポークカレーに早変わり

803ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 19:04:26.64ID:a/8QP0Dw0
江戸の初期から戦前まで、日本の北海道以外のジャガイモは灰汁取りしなきゃえぐみ強くて美味しくなかったワケで
焼き物揚げ物に使えるジャガイモは北海道産だけで地産地消のは茹で芋で食うしかなかった
肉じゃがか芋煮で食うし灰汁取りしっかりするしって食べ方に縛られてる

804ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 19:05:56.54ID:XDWehuxrO
またJタウンネットか

805ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 19:17:40.58ID:uGFhW56e0
芋なんか入ってたっけ

806ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 19:19:09.06ID:QYg1Wgoo0
里芋だなぁ
つうかジャガイモや長芋は分るが、サツマイモなんて入れたら変な甘さで豚汁が台無しじゃん
たまに野菜のかき揚げとかにもサツマイモ入れるバカいるけど、ほんと勘弁してほしい

807ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 19:19:46.39ID:s10Tun8z0
常識的に考えて里芋じゃね?

808ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 19:37:52.65ID:OFdowK2d0
うちは山芋入れてるわ

809ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 19:55:48.05ID:4z8k/0Ot0
うちではそもそも豚汁と言わない

810ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 19:59:34.18ID:9cbf3EoE0
>>806
> たまに野菜のかき揚げとかにもサツマイモ入れるバカ

ξ´・ω・`ξ …1970年以降でも、トンデモ過ぎる薩摩芋の消費拡大施策が2度行われたから仕方がナイと思うっ。
「あれ?商店街にいつもあった天津甘栗屋の屋台がなくなった…」
「豆腐屋の代わりに焼き芋屋が来るようになった。屁こきババアだらけでくせえ…」
「ロバのパン屋の白い蒸しパンに、刻んだ薩摩芋が入ってやがる…」
「ケーキ屋のショーケースからシュークリームがほぼなくなって、薩摩芋のスイートポテトだらけ…」
「肉屋が鶏の足を揚げるのを止めて、薩摩芋の天ぷらを売っていやがる…」
「天ぷら蕎麦のかき揚げに、刻んだ皮付きの薩摩芋が入っていやがる…」etc...な事もあった昭和。

811ニューノーマルの名無しさん2020/10/18(日) 22:41:39.89ID:pcFgDmTl0
>>48
あと甘さととろみ

812ニューノーマルの名無しさん2020/10/19(月) 00:05:29.72ID:/PP1eCSC0
>>795
里芋ってそんなに下処理がめんどくさいのか…
自分もヌルヌルが嫌で入れない派

813ニューノーマルの名無しさん2020/10/19(月) 12:09:19.17ID:jYdi2zUA0
ぬめぬめの里芋より適度な歯ごたえのサツマイモがいいなあ

814ニューノーマルの名無しさん2020/10/19(月) 13:51:39.16ID:Ba//Apfo0
>>7
同意
レシピ検索する時は-COOKPADで検索してる

815ニューノーマルの名無しさん2020/10/19(月) 14:50:53.14ID:6I/2ZPEm0
A: このマキシマムジャンボサトイモを揉でるとやがて粘り気が出てくるんだが

B: そのムカゴ早く仕舞えよ・・・

816ニューノーマルの名無しさん2020/10/19(月) 15:45:34.97ID:tKQf2kyY0
>>815
皮剥きならまかせろー

817ニューノーマルの名無しさん2020/10/19(月) 16:10:36.37ID:ZNRku3pi0
だから、里芋様が入ったらそれは芋の子汁なんだよ。
具材の頂点が汁の名を決めるんだ。
芋の子汁においては肉の種類は問わない。
申し訳程度に薄切りした里芋の切れっ端が入ったようなのは芋の子汁とは言わないけど。

818ニューノーマルの名無しさん2020/10/19(月) 22:58:53.61ID:0zbZyfj10
>>813
大和芋にしとけ

819ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 02:36:52.79ID:XzIQ0Q750
豚汁も良いけど寒くなってきたしいもたきしようかな

820ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 02:39:30.00ID:ZVIOaUT80
サツマイモは、英語だと甘芋なんだね。

821ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 02:42:04.80ID:yTkrXeix0
>>820
元は青木昆陽の言う甘藷(カンショ)だしな

822ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 03:11:51.38ID:5l1YInCK0
サツマイモ

823ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 04:51:59.85ID:lspjqwBR0
地方の人間を馬鹿にするための話題でしかないな

824ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 09:41:42.81ID:P4VN04Wt0
楽しそうやねw

825ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 09:47:11.45ID:kHDNZRw00
それより読み方論争は決着がついたのか?

826ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 09:51:14.14ID:qg+IpRw80
芋を入れると煮物っぽくなって汁物感が薄まるので入れない。

827ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 09:52:12.37ID:sk/C0HWu0
オレは奈良だけど、里芋だな。

>>823
そこが面白いんじゃないか。

828ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 09:53:18.68ID:sk/C0HWu0
>>820
そうなんだ。『スイートポテト』っていうお菓子があるけど、サツマイモ自体もそう言うんだね。

829ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 09:57:56.49ID:eIbau4f+0
食べ物はギュウ、トン、ケイ
生き物はうし、ぶた、にわとり

830ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 10:03:38.90ID:0fIKtLXx0
生クリームを入れてこってり

831ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 10:56:57.78ID:d3ffPS4/0
まあそりゃ里芋だよね

832ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 17:16:29.38ID:i/JcHD6I0
創価学会の嫌がらせについて、十年以上前に、現役会員が手口を暴露した事実がある事をご存知だろうか?

> 627 名前: クロトワ(新潟県) 投稿日: 2008/06/23(月) 16:30:00.90 ID:ql5UinYO0
> >> 608
> 集団ストーカーなど存在しない。
> 地区幹はその地域の個人一人一人の電話番号、住所、
> 詳しい地図、身辺情報などを網羅したデータベースを作って持っているいるだけだ。
> 気に入らなかったら3人ぐらいの学会員にストーカー、引越し(最悪自殺)に追い込むための
> ネガティブキャンペーンをその人間の住んでる地域で行うだけ。
> それが集団ストーカーに見えちゃうなら仕方ないな。

投稿者の素性は、他の投稿から、親と姉も学会員の学会3世
姉は成績優秀だったが、創価大学に進学させられ、統合失調症を発症
信心すれば治ると信じて疑わない両親が適切な治療を受けさせなかった為、悪化
中越大震災で家が滅茶苦茶に、母も入院、父の会社も不況で倒産寸前、自身も重度の糖尿病を患うに至る
他にも様々な不幸があったが、脱会したくても脱会できない立場で
学会に深い恨みを持つようになり、この暴露に至った、とわかっている

ネットでは、創価学会が集団ストーカーを行っていて
電磁波攻撃や思考盗聴や音声送信、テクノロジー犯罪を行っている等という投稿があるが
あれら投稿の正体は、多くが、被害者を偽装した学会員だ

創価学会は確かに集団ストーカーと呼ばれる組織犯罪を行う
しかし、電磁波攻撃、思考盗聴、音声送信、テクノロジー犯罪等は一切行っていない
実際に行っている集団ストーカー犯罪に、これらを抱き合わせた上で、異常な言動を合わせる事で
創価学会が集団ストーカー行為を働いていると主張する者は
学会の主張通り『統合失調症』という印象を持たせる目的で、そのようなネット工作をしている
本当に異常極まりないカルト、それが創価学会の実態だ
※なお集ストの黒幕は信濃町総本部の学会幹部

以下、創価学会が行う集団ストーカーと呼ばれる組織犯罪の手口と目的
(ベースは裁判所に提出された、某企業が某宗教団体に依頼して従業員に行った集団ストーカー関連の公開文章)
>不都合な人や始末したい人がいる際には、まず集団ストーカーと呼ばれる手口で、
> ・ その人の周辺に複数の人間が常につきまとわせて、その人に精神的苦痛を与え続ける
> ・ その事によって、その人がたまらなくなって、怒鳴ったり暴力を振るったりしやすいようにする
> ・ もしくは、精神的苦痛で自殺しやすい状況にする行為を続ける
> ・ 被害を訴える人に対し、医師に誤診させて、統合失調症の診断書を作り、被害者の発言の信憑性を低下させる
> ・ その上で医師が治療と称し措置入院等を行う事で、報道、捜査機関、裁判所等を欺いて対応が出来ないようにする
> ・ 社会的に抹殺し、絶望させる事で、被害者を自殺や泣き寝入りに追い込む。

また15年程前、2chに集団ストーカー業者が現れて独白した際に、語った手口の一つが下記
> 『ターゲット周囲に人を仕込み、日中、例えば、メロンというキーワードを喋らせて、ターゲットに繰り返し聞かせる
>  翌朝、ターゲット宅の玄関前に、メロンを置いておく。すると朝刊を取りに玄関に出たターゲットはメロンを見て驚く
>  このようにターゲットを精神的に追い詰める事を無数にやり、気が狂うように仕向ける。ターゲットは会社役員だったが自殺した』
>  ※ターゲットに対する精神的虐待をガスライティングと言うが、これはその一種と思われる(学会の集ストでも当然行われている)

創価学会が行う嫌がらせは下記の通り
・ スマホとLINEを使用し、組織的に連携した尾行や監視、付き纏い行為
・ ターゲットの居住地域、ターゲットの職場で、悪評を拡散し、人間関係を破壊して孤立させると同時に、引っ越しや退職に追い込もうとする
・ 就労妨害、昇進昇任妨害、営業妨害、ターゲットが経営する店や会社を倒産させようとする工作
・ 精神的苦痛を与え続け、ターゲットの自殺を誘発する行為を意識的に行う
・ (現在は取り締まり強化でなりを潜めたが)煽り運転、交通事故誘発狙いの危険運転をターゲットの運転車両に行う
・ ネットストーカー行為全般
・ その他、警察が違法行為として取り締まりにくいタイプの卑劣で陰湿、悪質な嫌がらせ行為全般

●関連スレ
各地方で起きている村八分に関して
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/mayor/1600855369/1-19
hy

833ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 17:25:20.96ID:9Xkejjox0
豚汁は里芋ですわ
みんな出汁はどーしているのか疑問ですわ

834ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 17:37:41.90ID:0j1LDlIN0
里芋以外もあるんだね
こんどジャガイモやサツマイモで試してみようかな

835ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 17:38:57.97ID:S2ayp6Pn0
とん汁は当然里芋や

出汁は味噌汁と違って豚が良い旨味を出すから
味噌次第で昆布だけか出汁なしだな

836ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 17:39:17.50ID:xw3xs6Bh0
ジャガイモ

837ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 20:20:17.18ID:aZNcfrvW0
オードリー・タン「日本人は未来に住んでいるようだった」。台湾の天才大臣が語った来日時の記憶【インタビュー全文:その@】
http://drue.vomny.net/h202010/news/7Y11kDew8G.html

「なんで働かないといけないんですか?」と聞いた学生への、とある経営者の回答。
http://drue.vomny.net/202010/news/L8CMb2D7Ox

838ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 20:23:45.52ID:ByIQYb3Y0
面倒くさいから芋全部入れろよ

839ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 20:42:46.52ID:uNKi2Au+0
やっぱ里芋っしょ

840ニューノーマルの名無しさん2020/10/20(火) 20:46:39.17ID:a3g5XsWo0
豚汁に芋は入れんやろ

841ニューノーマルの名無しさん2020/10/21(水) 12:23:01.42ID:xHHUW7gx0
>>838
こんにゃく芋は許してつかあさい

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