【Twitter】「養殖ブリ、28万匹余っています」 高知発のSOSツイートに反響 いったい何が…詳しい事情を聞いた ★2 [ばーど★]
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新型コロナウイルスの影響で、養殖のブリが28万匹余っています
オンラインショップ「高知かわうそ市場」公式ツイッターのこんな投稿が話題になっている。
コロナの影響で高知県の養殖のブリが28万匹余っています。一年半愛情を込めて育てた一級品ブリを、廃棄せず少しでも皆様の食卓に届けたいです。通常5280円を原価ギリギリの3310円、送料無料でお届けしますので応援宜しくお願いします。#フードロス削減https://t.co/oCwZHl5t9f pic.twitter.com/2ylBidszgC
?高知かわうそ市場 (@kawausoichiba) November 12, 2020
新型コロナウイルスの影響で、一年半、大切に育ててきたブリが、28万匹も余ってしまっているとのこと。28万匹のブリ......。想像もつかない量だ。
その一級品のブリたちを少しでも食卓に届けるために、通常価格のおよそ6割の値段で販売すると伝えている。2020年11月12日の投稿は、8万件を超えるリツイート、14万件を超える「いいね」が寄せられるなど大きな注目を集めている（数字は17日夜時点）。
それにしても、コロナの影響とはいえなぜ28万匹ものブリが余ってしまったのだろうか。
Jタウンネットは16日、「高知かわうそ市場」を運営するパンクチュアル（高知県須崎市）の守時健社長を取材した。
ブリ28万匹、なぜ販売？
今回、ブリの販売に至った経緯について、守時社長は「ブリを養殖している事業者の方から、ブリが余ってしまって困っていると聞き、始めました」と話す。
実は、高知かわうそ市場がこういった呼びかけをするのはこのブリで3回目。守時社長によれば
「5月に、カンパチを扱う事業者さんから余ってしまって困っている話を聞いてはじめたものです。同じくタイの事業者さんも困っているとのことで、9月にはタイも販売しました」とのこと。
以前は須崎市役所の職員だったという守時社長は、有名な須崎市のゆるキャラ「しんじょう君」の生みの親でもあるという。元々は「高知かわうそ市場」も、しんじょう君の公式グッズを販売するECサイトだったそう。
しかし、コロナ禍で外食や観光の産業が落ち込み、困っているという声を生産者たちから聞き、急遽サイトを改装して、5月のカンパチをきっかけに、地元の特産品や工芸品などの販売を始めたのだという。
「販売するにあたって全国の皆さんに地元の名前も知ってもらい、ブリのブランド力も高めたいとの思いで、生産地の名前をつけました」
そんな思いで販売されているこの「大月鰤」。
例年であれば市場に卸され、高級料亭などで提供されているもので、スーパーなど一般的に店頭で並ぶことはない上等な品物だそう。しかし、今年はコロナの影響で、結果として28万匹のブリが余ってしまっている。
現在、食べごろに育っているブリは、このまま育ち続けると味が落ちて販売できなくなってしまい、また生け簀も圧迫してしまう。養殖もののため、生態系を壊してしまうことから海に放流することもできず、売れなければ廃棄することになってしまうそう。
「廃棄以外にも加工したり、飼料にしたりする方法もあるにはあるんですけど、長いこと丹精込めて育ててきたブリなのでせっかくならできるだけ美味しく食べていただきたいですよね」
この大月鰤は、餌にもとにかく気を使って育てているとのこと。守時社長によれば、
「脂がのっていて、すごく甘い。ぜひお刺身で食べてほしい」という。
今回のツイートが注目を集めたこともあり、16日夜現在での注文数は約3万匹。
まだ28万匹には程遠いが、3万匹というのもなかなかの数だ。この数の発注を、高知かわうそ市場ではアルバイトの人員を増やすなどして、対応している。
「うちの利益は完全に度外視してやってますね。とにかく養殖業が大変で、潰れそうだったり、実際に潰れてしまっているところもあるという声をたくさん聞いているので、何とか支援できればとの思いです」
また、今回のツイートが反響を呼んだことについて、守時社長は
「本当に世の中、温かい人ばかりだなと思いました。困っているなら助けよう、と言ってくれる優しい世界でとても嬉しいです。高知県に縁ある有名人の方や、しんじょう君のファンの方も拡散してくださっていて、有難いです。ぜひこの機会に美味しい須崎の鰤を全国の方に食べて頂きたいですね」
2020年11月18日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/19239248/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
★1が立った時間 2020/11/18(水) 11:51:20.26
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1605667880/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>745
悪いが、バカを見つけたら虐めるのは俺の趣味だ。
人生の娯楽のひとつだと言っていいw >>743
そうだよ、七尾も氷見も漁師さんは同じ海域で獲ってる。 外国人が食ってた分が余った訳ね
輸出したらいいんじゃないの >>740
でもブリは天然より養殖の方が脂が乗ってて美味しいからな。 あんまり大きいと捌ききれないし食べきれない
二週間くらい前にデパ地下で
テレビのリモコンサイズの天然物のサク買った
８００円くらいだったわ
ブリ好きだけど脂物凄く乗ってたから
数切れでギブアップした 高いと思う人はぶりとか普段から食ってないから値段わからないだけじゃね
牛肉と変わらんぞ、むしろ安い >>750
さすが次元の違う底辺育ちの方ですなあｗ
「カンパチとブリの違いは食わなくても見れば判る（ｷﾘｯ！」
こんな当たり前のことで次元が違うとか、
声出して笑らせてもらったわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>751
ちなみに、12月8日から12月11日で氷見と七尾の宿をGoToトラベルで予約したw
青春18切符で、高山、富山、高岡、氷見、バスで七尾まで行って金沢、福井経由で大阪まで戻る。 半身のやつ売り切れてるし、発送も最終は年末。これって困った商法じゃねえのか？
日本だとステマが法律で規定されてないからめちゃくちゃだ。 三千円ならやすいでしょ。まぁ家で捌いても冷蔵庫入らないと思うが >>747
一応 元市の職員w
ゆるキャラグランプリで優勝したこともあるしんじょうくんを仕掛けた人らしいから これって冷凍してちびちび売るってことできんの？
よほどいいブリじゃなきゃ半身の３０００円は格別安い値段でもないし。 >>764
そんなに大きくはない・・・半身なら、半分に切れば小さな冷蔵庫でも入る。
これを鰤っていうのは詐欺じゃないかと思うw >>759
酒は皇国晴酒造の 幻の瀧 お勧め。
吟醸じゃなく純米酒で充分美味いよ。
能登から富山の魚と合う。 おれの近所のやすいスーパーだと一匹４０００円で去年売ってたしな。
処分価格にしては高い。
これ台本じゃねえのか？ >>762
半身は捌き切れないから打ち切ったんだろ ブリっていうから８Kg以上のヤツが3000円なのかと思ったけど
そう甘くはなかったな
内臓とエラを取って4kgで5000円だとよ >>769
参考にさせてもらうわ。
でも、俺ってビール派なんだよなw 100g250円くらいか
それほど安くもない気がするが >>743
本来は氷見の定着網でとれたものが氷見の寒鰤だろ？だけど近年の水温の上昇で定置にブリなんて入んないから、南に下っていくわけよ、そこには京都の船、兵庫の船、福井の船、みんな自分とこの港に持って帰っる、氷見に持って帰りゃ氷見の寒鰤よ、同じとこで操業してんのにな、ま、モグリの寒鰤だけど 原価ギリギリとかアホか
廃棄する値段で、と言わなきゃじゃあ要らないってなるだろ >>767
半身はそんな売るつもり無いでしょ
本命はセミドレスで五千の方だろうしな >>768
ほんとに画像見たらブリじゃなくてワロタ。詐欺だわ >>774
18きっぷの旅行で良い距離だね。東京大阪間は静岡でギブアップしかけたw >>762
これはステルスじゃなくダイレクトマーケティングだ >>777
それでも売れているからいいんじゃね
今回がカンパチと鯛に続いて3回目だし ニュースで映ったのはそり込み入ったオッサンだったし話半分だな たしかし年末までに２８万×８人、約３００万人もの人間が例年この業者のブリを食ってるわけ？
他の漁協だってあるんだしなんか計算が微妙だなｗ
漁協なんて１０以上あるから、ざっくり１０倍でも３０００万人分の供給分なんだが。 >>780
ハマチとブリが同じ魚だと知らん層もいるだろうしそのへんはしゃーない >>9
家の近くの海でタダで釣った天然ハマチよりも、スーパーで金を払って買う養殖ハマチの方が旨いもん。
疑うようなら今すぐ豚肉をやめてイノシシ肉だけ食してみればいい。
天然ゆえ、身が硬い、皮が分厚い、筋張ってるのに音をあげるだろう。
当たり前だが野生動物は食べられるために発育していない。 >>781
だろw 高山で牛食って富山で寿司ランチ
氷見と七尾で魚三昧、金沢でおでん、福井で寿司食って〆だw さーて、届いたら本当に料亭レベルの代物か
確かめさせてもらうぞ。 原価ギリギリっていうと赤字みたいなイメージあるけど実際は人件費や設備費その他養殖にかかるコスト全部含めて原価だから業者は別に損してないんだよな >>789
アホか・・・お前はw
料亭レベルってのは料理人の腕が全てだ。
材料だけ良くても、>>495になる。 カンパチの時に見たけど大して安くない上に日にち指定もできなかったのでやめた
カンパチは食べたかったので毎年正月にブリ頼んでる鹿児島の業者から買ったんだけど美味かったよ
美水(うすい)ってとこ インバウンド・観光客向けだろ
てことは中国人さまに食べていただくために養殖した
貧乏な日本人が口にできるものじゃない
逃したら二度と食べられないよ ブリってテレビで見たけど大きいのね
一匹買っても消費出来る気がしないわ
と言うかこんな大きな魚まるまる一匹どうしていいか分からないな >>796
刺身なら少量で高いので一匹なら年末年始に毎日食えて満足できる >>258
送料無料なんてものはそもそも存在しない
最初から送料分考慮して商品価格設定してるだけ >>796
この件のはハマチサイズ
出世魚知らん層もいるししゃーない >>1
あれだろ、インバウンドとか宴会とか外食需要向けの食材が余るって事は、今まで如何に無駄に食い荒らして廃棄して来たかの証左みたいなものだな。 >>796
実戦経験で言うと、家族四人で29日の刺身に始まって
一月三日の晩飯の煮付けで終わるって感じだなw
10㌔クラスで。 魚マルのまま送ってくんの？
素人は捌けないんじゃないの？
柵の状態じゃ日持ちしないしなぁ >>9
天然はなんか血合の味が濃くて苦手。
刺身だと余計に感じるわ。 >>25
ハマチで出荷してたのが、まだまだ余ってたっていう話かと。 原価ギリギリという事はまだ利益結構のってるのかな？ 大分のサバがブランド化してる。
しかしサバは回遊魚。
同じ個体が対岸の愛媛県で採れただけで市場価値は3分の1。
特に伊方原発前の海域で採れたら更なるダンピング。
だから名より実を取るプロ（仕入れ業者・料理店）は愛媛県産を買う。
産地神話も、所詮そんな程度。 >>800
いつまでか知らんが 今回は国が送料分を負担してくれるって話 日本海のプリと太平洋の物では全く価値が違うとあれ程
ただし太平洋の物でもしっかり血抜きして熟成させればそれなりに食えるかも知れんがそういう物は売ってない >>790
この高価格だと、卸売業者が買ってくれないから困っている、という意味だからな。
直送とかすると、全体として見れば、余計にコストが嵩むから、本当は非効率極まりない。 ブリか
出世魚だから
デカイぞー
ハマチの上の大きさやからどれくらいやろ
まぁ、調べろw
切り身の半身みてもデカイしな
ブリやから油載ってるし
養殖だからさらにノッてるな
家族持ちならお買い得
独身なら
醤油漬けにでもして
日持ちさせないと無理やな >>815
高知には清水鯖がある。
刺身で食ってもメッチャ安いw 居酒屋奮ってないもんな
相棒の警部殿がいつも行く小料理屋なんか
いつもぶりの照り焼きなんかが出てきそう >>816
結局これも富裕層ばら撒き政策だった、という落ちなのな。 >>820
土佐清水のゴマ鯖の刺身は、ひろめ市場でも提供できない。
まさに現場に行かないと味わう事のできない幻だもんね。
ここに湧く養殖叩きの天然バカは、この際キッチリ弁えさせたいよ。
野菜も畑で栽培されたものは食わず野生（原種）を食ってるのか？と。
野草なんか苦くて口に合わないはずだが、痩我慢してナチュラル！と頬張るのだろうか？ >>825
サーモンは、いつでも味も値段も同じだからw 昭和の頃、実家で親が丸物を買ってきて捌いて物凄い量の握り寿司を作って家族でモリモリ食べてたんだけど、あれは高校生男児がいないとムリ。
個人に売ろうとせずに小売りへ卸せばいいのに。 >>776
実際に市場に行けばわかるが良いものにはちゃんとどこで獲れたか記載があるんだわ
それがどこまで本当かは漁師のみが知るわけだが
取り敢えず１２月に日本海で獲れた寒鰤はどれも美味いと思う(俺は外れに当たったことがない)
氷見の寒鰤っていうブランドは比較として分かりやすいから例にあげただけ
勿論そこに看板料が含まれてる事は否定はしないが、いずれにしても味次第で半身3000円は決して高いとは言えない
まぁこの仕掛け人と昨今流行ってるツイッター商法見てると買う気が失せるのはわかるがw 寒鰤てのは食ってるもんが旨いから、旨い
冬の日本海の金太郎イワシ食ってる鰤は最高に旨い
当然金太郎イワシも旨い >>797
自分もぶりの方がうまく感じた
まあ食べなれてるからかもしれないが
>>816
だから送料無料なのか、1000円ぐらいは軽くとられるからすごいお得感あった >>832
友達とシェアしたらいいだろ。
すまん・・・友達は居ないんだったなw 買おうと思ったら売り切れというか一時停止になってる・・・
販売再開時期分かれば買うぞ >>442
どんな作業だと思ってんだよw
無知の勘ぐり吹き出すわw >>839
損はしない値段だ。
だが、このサイズを鰤だと言って売るのは感心しない。 >>836
友だちはいるwwwけどwwww
このご時世に生物おすそ分けは遠慮したいかなwwwww グラム数でみればぼったくりではないしまあお買い得ではあるんだけどなんだかなｗ >>787
猪も本当にうまいのは美味いんだがなぁ
京都とか兵庫の山地にある牡丹鍋を売りにしてる宿行ってみ？
そこらへんの豚じゃ比較にならんくらい美味いのが食える >>792
捌き方から、焼き物、煮物、照り焼きに鍋に刺身と
色んな料理練習できるやろ
下手でも練習せやな料理の腕は上がらんのや 中村市の四万十ウナギもそう。
天然は養殖の2倍価格だが、それが味に比例してるわけじゃない。
俺に言わせりゃ天然ウナギなんが皮が分厚くてゴムをかじってる苦痛。
よっぽど養殖の方が人間の口に合うわ。
それをバカ舌と嘲笑う天然志向バカ出てこい。 >>843
正式名はどんな大きさでもブリでしょ
地方で呼び名が違う中間名で出すのは難しいと思うで ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
