【食】サーモン 寿司ネタ人気不動の１位 ナゼみんなそんなに好きなのか？ [みなみ★]
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1/2(土) 11:32
https://news.yahoo.co.jp/articles/2071c730a2dd9058f7f9bc8b7f368dba32d3fe21
「今日は寿司にしようか」と、年始に出番の多い回転寿司や持ち帰り、デリバリーチェーン店の寿司。そこで、ふと素朴な疑問を抱いたのが“なぜ、サーモンって人気なの？”かだ。
【コロナ禍で行ったつもり 47都道府県の逸品リストはこちら】
回転寿司でサーモン事情を聞いてみても「うちの子どもは小さい頃からサーモンが大好きで回転寿司で座るとすぐに“サーモン、取って”って言います。一番最初に覚えた寿司ネタじゃないかな（笑）」（30代女性）「最初と最後に必ずサーモンを食べます」（20代男性）「たとえば10皿食べるとしてサーモンは2皿いくかな」（20代女性）と人気なのは伝わってくる。
実際、全国の15歳〜59歳の男女で、月に1回以上回転寿司店を利用する人に調査した結果、回転寿司店に行った際に≪よく食べているネタ≫を聞いたところ、1 位「サーモン」（47.3％）、2 位「マグロ（赤身）」（33.5％）、3 位「マグロ（中トロ）」（29.8％）、4 位「ハマチ・ブリ」（28.3％）、5 位「エビ」（27.9％）。なんと、サーモンは、2012年の同調査から 9 年も連続で 1位なんだそう。（「マルハニチロ調べ」）
いつの間に、サーモンがこれほどまでに不動の地位を？
「生サーモンを食べてみたらサーモンの概念が変わるくらい美味しかった。それが一番大きな理由ではないかと僕は思っているんです」
と、解説してくれるのは回転寿司評論家の米川伸生さん。
以下ソースで バーナーでさっと炙れば美味しいけど
生は食べないな 寿司ネタで一番好きじゃない
最近の若い人って油っぽいもの好きよね ハズレがないしオニオンかアボカドマネヨーズ等バラエティがある 個人的には生のサーモンはちょっとなあ
やはり火を通したほうが安心 ノルウェーのサーモン協会が、結構な金を出して
世界寿司コンテストとかして、寿司＝サーモンってのを
何年もかけて印象付けした
これはマジな話 サーモンは食わんなぁ
臭いし
最高の寿司ネタはエビかな・・・車海老のデカイの 人の好みをどうこう言うな
自分が言われたらキレるくせに 安い回転寿司でも比較的ハズレないのがサーモンとイカ
安いとこでウニは絶対食べない 回転寿司しか行ったことない奴ばっかだからな
回転寿司だと無難なネタではある 外人は、サーモンの刺し身は食えても、イカ、タコ、イワシ、ハマチ等の刺し身は食えない人が多いぞ そんな旨いもんじゃなくなったよな
チリ産とか毒だらけだし チリじゃなくノルウェーの生臭くないやつね(*´･ω･`) サーモンてマグロと違って焼いた方がはるかに美味いから
寿司じゃなくて焼き魚の定食で食いたいわ サーモンは寿司界の鬼滅の刃だからな
子供も大人も大人気
意識高いウンチク野郎はサーモン嫌うけどな
そこら辺も似てる サーモンってニジマスだっけ
淡水魚で生でって食べる前の抵抗が大きい サーモンは臭いやつもあるけどマヨ入ると全然気にならないからな
回転寿司だとサーモンにしとけば間違いない >>1
水銀たっぷりサーモンってそんなに上手いか？ サーモンは安くて脂も乗っててハズレ率が低いからじゃないか？
今日半額で買った鯖の棒鮨が美味かったのでサーモン推さないが。 サーモンなんて、抗生物質とかいろいろな薬品を大量にぷっこんで海面養殖してるやつやで
まともな食い物じゃない サーモン、最近になって好きになった
アボカドとごま油と醤油であえるのが好き
酢飯によく合う マグロとかは、当たりはずれが激しいが、サーモンは脂がのってなくてもそこそこ美味いしな
100円回転すしでも、ハマチとサーモンだけはまだ食えるレベル サーモン好きだけど１位じゃないな。やっぱりマグロ一筋だぜ サーモンは安い店でも美味いからな
安い店で金抑えてる奴が多いんだろう ブリハマチ好きな奴なんてサーモン好きと変わらんレベルのアホ
あんな脂身まんま食えるだなんて子供バカ舌ですって言ってるようなもんだわ 自称グルメ通の引きこもりおっさんどもがシュバってくるぞーっ！ サーモンのサク買ってきて自分で切って食ってみ？
とろけちゃーう
くらいうまいで 回らない寿司屋は生意気にもサーモンの存在を否定するらしい 7割ニジマス3割アトランティックサーモン
外国産のサーモン嫌なら日本で養殖されてるニジマスが旨いで
寄生虫はほぼ居ないぐらい管理されて養殖されてる わかい頃はサーモンだの中とろだの好きだったがいまじゃいわしと鯵が好きでたまらない
年を重ねて味覚が変化してきた 金沢まいもん寿司でノドグロと大トロ食べてきた
幸せを感じる美味さだったわ お前ら回転寿司目線やんけ
せめて立ち食い寿司くらい食えや
どんだけビンボーなんだよ
頑張っていいもん食え いい加減虹鱒って表記に改めろよ
鮭じゃねぇだろが(怒) >>76
立ち食いも貧乏人の店だろ。そこまでいうなら、時価の店でも行けよカス >>62
長野でマスの串にさした塩焼き美味しかった 安くて旨いハマチが最強！
次がサーモンで、炙りサーモンがいい！
マグロは中トロ以上じゃないと旨くないからな〜 >>68
ちげーよ子供舌
進化するんじゃお前以外は 甘エビは生だよ
あれ以上においしいお刺身を知らない
てくらい美味しい >>76
小さい立ち食いなんかより、北陸にある回転寿司の方がが
圧倒的にいいネタ使ってて美味しいよ 「平安の昔から鮭は生食するなと言い伝えられてきているというのに・・・」 by YUZAN 脂ギトギトで苦手
なんであんなもん喜ぶのか分からん スシローの一貫ネタの赤エビが好きなんだけどこれ人気ないんだよなぁ サーモンはガキが好きだからな。やっぱ今の時代にガキが気に入らんと外食産業も先生れないよな トロリと甘くて柔らかい
日本人が好みやすい食感だわな >>88
実際無くていい
良いとこも悪いとこもないただ乗ってるだけのやつ 富裕層に有りがちですがうちの父親もサーモンを馬鹿にしておりました。
孫(私の子ども)が好きだからどうぞご一緒に、
と召し上がっていただいたら、
美味、
とおっしゃいました。
サーモンは舌の肥えた方にも受け入れられつつあります。 マグロはやっぱ赤身が美味い
別に通ぶってる訳じゃないけど
醤油付けないで食っちゃうんだよな
あれが一番だわ
サーモンは飽きる >>96
養殖だと寄生虫つかないんだよね。
それで業界では天然を鮭、養殖をサーモンというふうに分けてる。 カンパチとシマアジが好き
あとあんまりないけど生のサバが食べられれば最高
サーモンは安定してて好き >>93
なんか、煽られてるのか持ち上げられてるのか判断し難いレスだな 回転寿司のマグロが不味いからみんなサーモン食ってんだよ >>9
で、お前の最終学歴は？
( ´,_ゝ`)( ´,_ゝ`)( ´,_ゝ`)( ´,_ゝ`)( ´,_ゝ`) >>81
これだからν速＋は民度低いんだよ
何を怒ってるのか全然わからんし
ただの食い物レスでカス呼ばわりしてくる神経も良く解らん
お前はアレだ煮干しでも食ってろ
カルシウム取ると怒りっぽいのも治るぞ 生鮭っていうのが、そもそも子どものころになかったものだから抵抗があるんだろうな
いまの若い子たちは物心ついたときからサーモン食ってるからみんな大好きだよね >>1
綺麗なあそこの色をサーモンピンクとかって言うしね
なぜかサーモンに悪い印象ってない レア焼きしたサクラマスとか美味いね。
ブリやハマチはかるくしゃぶしゃぶしてポン酢で食べたいね＾＾ >>46
確かに生まれたてのときに薬漬けにはしてるけどその後やってないから子供の頃のBCGとかの予防接種の事を持ち出しておまえは薬漬けだって大人に言ってるようなもんだよそれ。 鯵や秋刀魚なんかの青魚は鮮度が落ちやすいし、カツオやマグロは赤身独特の風味が薄い事あるからな
その点養殖サーモンは当たり外れない >>103
5chやってる奴で金持ちっているんかね・・金持ってたらもっとマシな時間使ってるだろうなｗ 寿司って値段の違うやつ食べ比べたら全然違うんだよ
けど安物でもマヨネーズつけたら美味しくなる予感する 世の中はどれだけ脂が乗ってるかの話なのに
5chはニートだらけだから
脂が苦手な話ばかりだよな >>88
あれって、関東系のメディアが無理やり日本中に植え付けた価値観で
例えば西日本なんかは、もともとマグロではなくブリの文化圏だった >>4
ハマチ、マグロはあたり外れかでかい
サーモンはだいたいどこで食ってもおなじ味 >>109
美味い店はとても美味い
マグロの味しない店は金払いたくない 回転寿司が主な底辺はそんなもんじゃね
煮蛤とか新子なんて答えられないもん >>133
そらな。だから100円寿司と皿で値段が違うのだけでも全然違うし
それが違いがなきゃ皿で違う店の存在意義がなくなるからｗ
100円寿司がカップ麺なら、皿で違うのは日高屋のマズイラーメンくらいの違いかｗ サーモンは上に乗ってる玉ねぎスライスとマヨがいい仕事してるんだよ
醤油に良く合う。コスパもいい。 サーモンは好きだけど
外食だとチリからタイ経由で来てる可能性が高いから少しだけ
自分で買ってきたのは食うけど
脂が強いから刺身はやっぱり少しだけだな 回転寿司なら鉄火巻、ビンチョウマグロ、熟成マグロこの三つのローテーションでしか注文しない テレビでマグロは日本人のせいで絶滅するとか言ってたから食べるのやめた
サーモンに切り替えた 寿司のサーモンは昔にノルウェーが積極的に日本に輸出をしその戦略の1つに寿司にもサーモンを。というので日本の寿司に定着した経緯があってそれまで日本にはサーモンの寿司はなかったとの事
意外やった 周りでサーモンが一番好きな人なんて見たことないんだけどなあ >>130
臭いよ
臭いって慣れが関係してるし、サーモンは独特の匂いがする >>142
マグロの種類の問題やで
本マグロは赤身でも美味い
バチマグロとかはクソやしな >>103
回転寿司がメジャーなんだから安い寿司が基準になるのは仕方ないよ
一部の高級な寿司なんかは世間からしたらマイナーな存在 >>144
北陸とか北海道なら回転寿司にもランクがあり上ランクなら回らない寿司より美味いぞ サーモンがそんな不動人気あるのが不思議でしょうが無いわ
いうほど特別な味する？ >>131
もう全部やり尽して最後にここに辿りついたんだよ >>109
味のしっかりしたマグロの赤身とトロロをわさび醤油で丼にかけて食べるのが美味しい >>124
スズキも沸かした酒でしゃぶしゃぶしてぽん酢で食べると美味いよ
漁師料理らしいけどな 蔵で隣のボックス席のチビが
チャーモン、チャーモン、言ってたよ。
味も舌触りも食べやすいんだろうな。 回転寿司だとカニ味噌、ウニが良いな、握りならブリとかしめ鯖、マグロ、サーモンも良いけどオニオン、マヨのせの方がいい １位 鰤
２位 ハマチ
３位 軍艦ネギマグロ
４位 鱈白子
５位 鰻肝 鱒よりも鮪が好きだな
季節限定でヒラソウダの寿司とか出して欲しい ウチの女連中はサーモン大好きだけど俺は一切食べない。
なんか邪道だわ 最近はサーモンのなめろう作って食べてるが旨くてたまらん 新鮮なイワシの握りや
サヨリの握りも
良いもんですよ？
最近はてんでご無沙汰で、もう食いに行ってすらいないけどさ >>112
どういう解釈したら持ち上げられてると思えるんだ？ サーモン食べません。ひかりものと貝、白身、鉄火巻くらいで十分満足 サーモンは好きでも嫌いでもないけど、サーモンをやたら叩く大人舌マンとかサーモン警察はとことん気持ち悪いと思う
本物の金持ちは云々ほざいてる貧乏人と同じにおいがして生理的に無理な人種 安くて脂が乗ってるし食いごたえはあるけど
なんとなくジャンクなイメージなんだよなぁ >>132
ふっと思ったんだが
安物でも幸福感得られる馬鹿舌と、最高級品でも満足できない雄山舌と
幸せな人生送れるのってどっちなんだろうな 良かろう、ならば何が一番うまいのかサモン会議を招集する。 ウソでしょ だったら柵のサーモンはどうしてないの？
あるのは養殖のハマチブリ鯛、あといろんな海域のマグロばかりなんだが >>136
九州では鯖と鯛だな。ブリは季節ものって感じ。 >>153
だから昔ながらの寿司屋では扱っていないところも多い マイブーム時期でものが変わるんだがここ何年かはイカブーム 意外と美味かったのがボラ
ハズレ食うとトラウマレベルで臭いらしいが >>174
さんま美味いよな！
あれは本当に最高だと思う サーモンは火を通した方が美味い
生で食うもんじゃない 小さい子だと鮭として食べ慣れてる魚だから親しみやすいっていうのもあるかもね
親戚の子は聞いた事のない名前の魚はこれなに？美味しいの？とおっかなびっくり食べてた >>165
そうよね 頑張ってくれてありがたい
自分は寿司のネタでサーモンは好きな方なんでノルウェーに感謝してる
尊敬してるメタルボーカリストがいるってのもあるし >>176
いや、ガキの頃からオッサン扱いだったんで
子供扱いされるとなんか嬉しい >>4
だよな
マスは回転屋が売りたいから並んでるだけだ 個人的にはエンガワが一番好きで次点がエビと甘エビなんだよな
若い人はサーモン好きなのかな 鰤は冬の訪れ告げる魚でしょ
いつもそのニュースみたらあぁ冬だなぁと >>199
そらな、国によって魚の好みは変わるっしょ？その国で獲れないような口にしない魚は食べなれてないんだし 美味いとか不味いとか、昔はトロだって捨ててる部位だったんだぜ？ >>182
海原雄山は食い逃げの常習犯じゃねえかw >>5
寿司ネタ用のサーモンは、ありゃあ輸入の完全養殖サーモンだよ
だから寄生虫の心配がない。
日本近海でとれるサーモンは、あれは寄生虫いっぱいいるから
生食にはまわってこない（基本的に） >>187
昔ながらは関係ない
ちゃんとした鮨屋は養殖を避けるだけ >>187
そうなんやぁ 高級寿司行った事ないから知らんかった！ >>181
エンガワ美味しいよなあ…
今コロナ怖くてずっと生もの断ちしてるから食べたい >>184
普通にスーパーに並んでるがコストコのはデカすぎてキツい 子供に釣りたての新鮮な鯛とか鯖の刺身食わせたら、100円寿司の魚を食わなくなったわ。 関西の卵焼きは出汁巻らしいけど関西の寿司屋で食べる卵焼きは甘いのしょっぱいの？ >>15
昔の人はネギトロとかビントロ好きだったろ
サーモンが出始めた時期と>>15が若かったころが重ならなかっただけ 寿司の話で非凡感を出す場合はサーモン嫌いって言っとけばいいの？ >>22
そっちの努力はよくやったと思うわ
マグロが絶滅してないのはサーモンのおかげだと思うし 高級寿司屋なんて滅多に行かないけど
むしろマグロってそんなに旨いかって思う
いや、美味いものもあるけど
数万とは払って食うほど美味いと思えない
大トロなんてアトランティックサーモンと
100倍くらいの値段差だけども100倍美味いか？
寿司屋がいうようにネタ2割シャリ8割
って言い換えればマグロの寿司なんて詐欺 サーモンとかバカだな
どんな時でもマグロ食ってれば損はない 俺は何と言ったってサバだな
今まで食べた中ではサバの刺身が一番うまかったな 白身が好きで赤身はあんまり食べないと言う人でもサーモンは好きな人が多い
それが他との大きな違いだね
特に若い女性にファンが多い サーモンって大外れに引くことがないじゃん
安くてもそこそこ食える、そして子供好みのこってり
だから子供舌を掴んで離さない ガキ舌なんでイクラが今も昔も一番好き
沢山は食べれんけどな >>211
山岡舌でもええよ
食べてないのに勘定だけ支払う事もあるし ノルウェーサーモンとか一番単価安いから回転寿司屋がバカ舌の客に食わせたいネタなんだよｗ >>221
なんでもかんでも釣りたてが旨いとは限らないけどな ソーダガツオとハガツオが旨い
次点でマツカワ、シマアジ、
適切な処理がされたマサバ、クエ >>205
養殖のサーモンには居ないでしょ
一度冷凍すれば平気だし >>225
日本酒の話の時に「獺祭より美味い酒はいくらでもある」というのと同じだなw タイが最強だろう
養殖で安く食えることに感謝しかない >>232
一応言っとくけどサーモンは白身だからな >>39
そうやって何でもかんでも鬼滅に絡めるから嫌われてるんだゾ >>27
築地すし好とかでも サーモン普通に扱ってる。 安くて美味しい、店の当たり外れがない
これが不味いならどうしようもない 今日、スシロー行ってきたけどサーモン三昧だったわ
ハラスも食いたかったけど、あれ期間限定だったのか。正月はメニューになかった・・・ >>218
モロッコで良質のタコが獲れるから、地元民は食わないけどガンガン獲ってガンガン輸入してるなｗ >>88
美味くないというか脂が強すぎるからなあ
年取ると鯛や平目、鱸、寒八なんかの白身の味の違いを堪能しながら食いたくなる
脂が少ないと胸焼けしないからそこそこ量も食えるしね 回転寿司の鮪なんかほとんど詐欺だからな。まだ凍ってピーンなってるヤツを平気で出してくるからな。食感もシャーベットみたいな赤身 >>247
マジで！？知らなかった！
正月早々勉強になったぜ >>246
白身は寿司より刺し身が良いと思う、味が酢飯に負けるんだよ >>4
ハマチは回転寿司だと当たりはずれが大きすぎるのがなぁ 回転寿司いったら
アジ、コハダ、いくら、ネギトロ、タコ、イカ、マグロ赤身
あたり注文するかな
甘エビが好きなんだけどのどが痒くなるから頼めない（´・ω・｀）ｼｮﾎﾞｰﾝ サーモンとマスとシャケとトラウト、川でとるとき、海でとる時の魚は別物だよな。ロシア産と南米産も全く違う。俺は北海道産とロシア産が好き。皮まで美味い。 鮭→美味い
鱒→美味い
サーモン→美味い
これだろ そういやなんでサーモンだけサケって言わないの？ 逆輸入なの？ 最近では、江戸前ガーって言いだすバカが減ったなｗ
ようやくかって感じ。
江戸前だけが寿司じゃねぇもん 世界狭すぎなんだよな。 >>21
いつの話してんだ馬 鹿
銀座あたりの回らない寿司屋で得意気にサーモン頼む奴はいないし、店主のおまかせでも出てこないってーの。
これが現実だよ。 >>258
最近はモロッコで取れなくなってきて、スペインとかからも輸入してる。
あそこもタコ食わない国だからな。 いまだにサーモン握らないとかいきがってる職人は単なるエセ保守 >>260
安い畜養マグロ食うからだろ
あれメタボだぞ まあ微妙な味の違いを理屈で旨いと感じる食い方って結局他人ありきだからな
ジャンクでも自分が旨けりゃいいんじゃねえのとは思う 最近はカッパ巻きが好き。
この前食べた涙巻きが意外と美味しかった。 >>259
というか非養殖なんて寄生虫だらけで寿司にはできないはず サーモンは養殖で安定供給できるからサーモンに誘導したいんだろうがマグロの方が文句なしに美味しい。 >>254
基本的には天然が鮭で養殖の鮭がサーモン
でも鱒もサーモンて呼ぶ悪習がある >>139
ノルウェー近海にクジラが増えてウンコ撒き散らすせいで養殖サーモンに兄貴が、って聞いたような気がしなくもない クセの無さだけが取り柄って感じ
肉で例えるなら豚肉 寿司でなら鉄火かなあ？
大体のものは単品でいい、シャリいらない >>235
そりゃ馬鹿舌の方が幸せだろ
一々飯食う度に蘊蓄垂れ流したり不満言ってりゃどう食っても美味くないもの
そもそもお前はそんな奴と一緒に飯食いたいか？
食事と共に酒と会話も楽しんだ方が美味いだろう？
しかも高級品食っても不味いと感じるならむしろ不幸の部類だよ 同じ値段ならマグロより旨い
予算無制限ならもっと旨い寿司ネタなんてなんぼでもあるけど イカ不人気なのかな？年取ってサーモンやえんがわが脂っこく感じるようになってしまった イクラ サーモン あじ ネギトロ マグロ
あたりがツボ
貝類や海老は寿司にはいらんかな コストコの刺身サーモンは冷凍しない生なんだけど油が強いから寿司の商品しか買わない。 え？みんなサーモンきらいなの？
バリバリうまいじゃん 焼いた鮭の油の臭いにつながるから、さほど臭いを強く感じない。
脂乗ってる。
だから？ まあマグロ赤身よりはサーモンだな
この俺の意見をスルーする人は寿司通と自称はできない >>289
まあ向こうはマグロもカツオもツナだからな
缶詰では鮭缶はツナ缶に負けてしまった。そう思うと外来語呼びがいいのかもしれんw 冷凍技術のおかげだもんな。
鮭とか寄生虫おるから必ず火を通して生で食うとか無かったのに。
一度冷凍した鮭は寄生虫死ぬから生okだけど知らずに生鮭食ってる人いるかもな。
ほとんど冷凍モノだからいいけど。 またソースがYahooロンダリング
バカチョンのクソステマ 寿司スレ見てたら明日つぶ貝食べたくなって来たぞ
貝メインで買い物してこようかなぁ サーモンは炙って大根おろし乗せてるやつが好き。コーンと同じぐらい好き >>293
いやーマグロほどじゃないけど脂がこってりしてるし
結構匂い強いから俺は苦手
もっとあっさりしたほうが好み >>279
ただのバカ
伝統を守る気なら、駄菓子みたいな子供のお小遣いで買える
ジャンク握り寿司でもやってろｗｗｗ
江戸前が高級寿司とか保守でもなんでもねーしｗｗｗ 冷凍で入って来るからアニサキスもいないからな。ハマチやブリの生なんて危なくて食えないもんな >>299
すまん。イカは透明じゃないと食べられない 嫌いではないけど中トロやハマチより上はないわ
なきゃなくてもいいし セットメニューで入ってれば食うが
自分からは決して注文しないなサーモンは
アタマでは寄生虫の心配はないのは解っているが
三つ子の魂百まででな >>182
あれ不味いこれ不味い
あれも美味いこれも美味い
彼の違いに気づいて
何でも美味しく食べるように努力したら
なんでも美味しくて幸せになったよ サーモン好きな人は本当に好きだからな
親戚の人が好きで、サーモン食べない年配者がその食いっぷりに引いてたｗ 寿司はなにげにヘルシーにみえるけど、本質は米であり糖質の固まりだから、食い方には要注意な
真っ白いシャリをそのままバクバク食ってたら血糖値あがるし、さらには塩辛い醤油をつけるから糖質と塩分でダブルパンチだ
まあ、ネタのタンパクや魚油は栄養だが、微々たるものだ >>324
そもそも握り寿司ってファーストフードだしな 回転寿司で当たり外れの上下幅が大きいネタを食うのは無謀だよ
当然下振れが当たり前だ
下振れ上等なのはネギトロとかサーモンとかハマチ
マヨネーズ使ってるようなゲテモノを好んで選んでいくのがあーいう店の醍醐味 一番に鯛、二番に鯵が好きで回転寿司でこれしか頼まん 40超えたらイカがめっちゃうまい。最近不漁なのがイタい >>165
ノルウェーは輸入してもらうために国に合わせた養殖してるみたいだからね >>279
チリのサンチアゴで寿司食ったことあるけど、聞いた事ない現地の魚ネタ出てきたがめちゃくちゃ旨かった
日本に引きこもって粋がってる様では今後発展は望めないんじゃないかな サーモンもマグロも好きか嫌いかと聞かれたら好きだけど何でみんなそんなに好きなの？とは思うな ランキングで中トロより赤身が上位なんだから お察し
実質は解凍モノのランキングかな イカでも青森の鮨屋は真イカ、ヤリイカ、赤イカで色々置いてたな 赤イカ甘くて美味い でもみんな和名なのにサーモンだけなぜか鮭って言わないよな
なんか理由があるのかな あと回転寿司でハズレがなく美味しいと思ったのはローストビーフw邪道だろうけどw サーモンに罪は無い
サーモンが一番美味いという底辺を拡大させた社会構造が悪い 皮つきの鯛だよ。炙りでも湯引きでも。
腐っても鯛っていう。 先日スシロー行ってびんとろだけ15皿食って帰ってきた ウニ、イクラ、大トロ、ウニ、イクラ、大トロ、ウニ、イクラ、大トロ、ウニ、イクラ、大トロ
これでお会計 加熱した物もスモークしたものも大好きだけれど、刺身は臭くて気持ち悪い。 >>299
イカをレモン汁で食べてる人を見て真似してみたら意外といけたな
さっぱりしてていい
好みも有ると思うけどね >>336
寿司屋の一人前ってご飯茶碗八分しかはいってないよ。８巻以上食べるから糖質取りすぎになるだけ。 >>311
赤身は好きでないからそれならサーモンはわかる
でもイカとどっちといわれたらイカ サーモン飽きた。ここに来て一周してヒラメに戻った
高校のころ寿司屋でバイトしてたころ初めてエンガワ食って死ぬほど感動したもんだがもう寿司に幻想はなくなったな
今のナウなヤングに年に一回食えればラッキーな気持ちを味わせてやりたい 世界中好きなだけサーモン食べてマグロを保護して欲しい さっき歯磨きしてて気付いたんだが、歯の裏から歯間ブラシ入れると凄え気持ちいいのな
特に上の歯の奥歯の間を裏から入れるとめちゃくちゃ気持ちいい
寿司食ったあとの歯磨きで試してみてくれ もともと焼き鮭、シャケ弁を好きなんだから、冷凍で生で食えるようになったら人気出るの当然。
こないだフグ食ったけど寿司のサーモンの方がうまい >>311
マグロ赤身は当たり外れがあるからね
いい赤身はさっぱり食えて美味い >>351
美味けりゃなんだっていいよ
邪道だなんだって考える方が邪道だと思うw
料理なんていくらでも進化するし 旨いマグロの寿司が食べたいな
水っぽい薄味のマグロばっかりだ さむいところの魚は脂がのってるねえ
ノルウェーサバを解凍して刺身で食ったら白身のトロって感じで旨かった。でも身が崩れやすすぎるけどな 脂がのってて安くてもそこそこ食える味だから、貧乏人や貧乏舌の強い味方なんだな >>342
サンチアゴだ現地のネタを握るのと
日本で日本のネタを握るのがどう違うんだ
日本でチリのサーモン握らない寿司屋の方が良心的ではないか 体によく認知機能にもいいオメガ脂肪酸は青魚に含まれてる
イワシ、サンマ、サバ、マグロとかだな サーモンを白身と知らないで色々書いてるバカが多いことに草 サーモンは中国人が大好きなネタ
ニセ寿司日本食文化だな 本当にrainbowtroutなのだね
ニジマスｗ 金沢の鮨屋の赤イカは三枚卸しを短冊に切ってスダチと塩で出してくるんだけどイカの甘みが最高に引き出されて美味いんだわ >>347
朝鮮人なのにコリアンとか言ってるみたいな？ >>346
赤イカだけ冷凍するんだよ。寿司屋がいっていた。身がやわらかくなるって。 うろ覚えだけど、サーモンと呼ぶ場合は幅が広いんじゃなかったっけ
鮭はサーモンの中の一部、みたいな
鱒(ます)の存在とか・・ はま寿司のとろいわしは好きだけど、かっぱ寿司のいわしは酢で〆てあるから食べません 普段かやらシャケ＝マスは身近だからじゃね
おにぎりでも弁当でも食べなれている
塩焼きも特に断りがなければシャケじゃなくてマスだよね >>326
鮮度の問題かな？
釣りたては透明だよな >>250
寿司屋が言うには今はサーモン扱わないと客から文句言われるんだとさ 回転ずしって、次々に潰れているんじゃないの?
こうやって、記事にすると、寿司が食べたなぁとは思うけど、スーパーの寿司でいいと思っちゃう。
で、食べてみると、まずいわけではないから、まあ、こんなものかとなって、しばらく食べなくていいやと、、、、、、 >>385
鱒寿司…そもそもなんで鱒が鮭より下に見られてるのかわからん
はじめから鱒として売り出しときゃ混乱しないのに サーモン、中トロ、ホタテ、いくら、甘えび
この5つがあれば十分 １００％、油ばかりで旨味のないチリとかの養殖アトランティックサーモンだろ
糞不味いぞ >>405
イカは死後硬直で死んでから時間経つとああなんねん
生きがいい頃は茶色がかった斑点ブツブツみたいな色してる >>347
生鮭って言葉とか古い人は腹当たるってイメージあるからじゃね？
生豚肉的な。豚肉と鮭はちゃんと火を通さないといけなかったからな。 鯖もたまに酢で〆てないやつが限定であるよね。あれは好き >>394
でもノルウェー産のは脂がのってて美味いんだよな 最近は油っぽくて無理になった
昔はそれなりに好きだった
マグロの赤身が一番好きだわ >>384
いや、聞いた事ないネタばかりメニューに載ってたが刺身や寿司にしたらめちゃ旨かったんすよ
こんな可能性あるのに挑戦しないの勿体ないつって
まあ、その板さんの受け売りなんだけどね >>408
スーパーも不味くないけど
回転の方がまだうまいよ 寿司で一番好きなのは鉄火巻とレタス巻きだな。寿司は60かんはたべきれるが刺身のほうが好き。 >>345
中トロも蓄養のイワシやサバ食って脂つけたやつなら
シメサバでも食ったほうが美味くね？ >>410
正月大トロ食ったんだけど、
やっぱコレジャナイ感がすげーわこれ・・・
霜降りっていえばそれなんだけど。牛の霜降りほど味が染み出るわけでもないから
やっぱり口の中に残る余韻が完全に脂・・・
中とろでいいやって思った 冬の寒ブリもなあ背身、腹身、砂ズリで一匹の鰤でも別物の味わいがあるんだよ マグロの赤身、中トロ、大トロと一緒 >>373
ツナマヨは食えない。異様に生臭いのを一度食ってリバースした事が有るからな 脂が乗ってる
柔らかくて舌の上でとろける食感
比較的生臭く無い
値段が安い
文句を付ける奴は、自分の舌で語れない薀蓄おじさんｗ 養殖サーモンって抗生物質のエサを与えられてるから、食べない方が良いって上司や役員から言われてる >>419
フーン イメージ的な問題なのか
あくまで鮭ではないというコダワリ的なことではないんだね ない店も多いけど
「山かけ軍艦」
これ流行ってみんなメニューに入れてくれりゃいいと願って書いとく
メニューにあったら食べてみてごらん 俺はアジかいわし
サーモンとかトロはちょっと脂っこいな >>408
何日か前にもネットのニュース記事に
コロナ禍でもスシロー、くら寿司が都心部に出店攻勢というのがあったよ 九州人の認識だが
鯵が"安い美味いハズレが滅多にない"って感じで強すぎて
青魚のくせにあれはサーモンなみの安パイ感ある
むしろ伸び代上じゃねぐらいある >>431
いや、赤身嫌いにだからサーモン食えんって言うやつが多いなと 回転寿司はうまいのにスーパーとかのパック寿司高くても不味いの何でなんだろう >>299
イカ美味いんだが、なんか痛風が脳裏を吹き抜ける >>416
マグロだろ。考えたらわかる。
それは美人でも駄目。 あした寿司テイクアウトしてこうかな
こんな時間に寿司の話をするから・・・
今日は頑張って何も食べずに寝るぞ >>438
天然の方が怖くね？なに食ってるかわからんぞ >>435
新鮮なカニの刺身って口の中でとろけてマジでうまい
アレはホントに至高の食べ物だね >>385
何言ってんだ。日本のサケマス養殖は1877年から長く続く歴史ある産業だぞ アナゴが好き
サーモンは寄生虫のイメージが強いので好んでは食わない
トロ系はあれば食うがなくても気にはならない >>287
ブランド牛なんか魚で言う養殖だしな
天然牛が好きなんて人は聞いた事ないし >>458
回ってるならそんな金掛かる遊びでもなかろうからやればよいじゃん >>462
大震災のあとの東北はいろいろ豊漁だったんだよなぁ… >>426
現地で食べるから美味しいんで
その魚をわざわざ輸入して日本の寿司屋に並べても挑戦云々ではなく美味しくないと思うぞ サーモンが臭いとこってよっぽどじゃね？
当たり外れが少なくて臭みがないのが大きい
鯛もいいけど臭かったり変にベシャッとしてたり当たり外れがある >>35
炙りなんちゃらって、よくみんな食えるなと感心してたよ
ホントにガス臭くて食えたもんじゃないよな >>471
オーガニック野菜が健康にいいって勘違いするのと同じだな >>455
ブー
はい正解は はまち でした。 色が赤くない 中国で生産とか書いてあったしな〜100円すし
昔よりずーと良くなったと思ってたけど、なに入ってるか不安だからいかなくなった。 >>467
回転のアナゴはウミヘビ（黄色と黒の）と聞いたが今はどうだろう 何故かわからんけどおにぎりだと
鮭はさいツヨだとおもふ、時点で塩のみ 昭和世代の親とのギャップだよ。
別にトロなんて食べなくても、他に美味しい肉やスイーツをしってるし、サーモンは生食用をママはわざわざ買ってこない。
赤身の美味しいマグロなら食べても良いが、中トロや大トロならハマチやヒラメを食べるね。 甘みがあって独特な感じもないし万人受けするでしょきっと
生でも炙ってもよし
レモンやオニオンやカイワレにだって合うしすごいよね ”回転”寿司ネタの不動の１位な 回転ないとダメだろ アトランティックサーモンなら良いがサーモントラウトはニジマス由来の川魚臭くて無理 生のサーモンなんてうまいもんじゃない
川魚、生で食ったらこんな味だろうという味
せめて酢でしめてくれと思う 前になにかで寿司屋で得するねたをやっていたけれど、サーモンが入っていて理由は高級すし店も回転寿司も同じ輸入養殖サーモンを使っているって言ってたな >>9
名前書ければ受かる、分数の足し算引き算すらできない大卒の資格くれる大学もどき卒業してそう チリ産のサーモンはアッサリしすぎててすかん
スモークにはいいけど カルビやバラが大好きだけど魚(とくに生)苦手、って人に真っ先に勧められる安パイなんだよなサーモンは >>469
サーモン好きと言うと
なんとなくカワイく思われるとかだからじゃないの？ 回転行ってもなんとなく手に取らないんだよなサーモン
鉄火巻きであれば食うかも サーモンも鮭も臭いから嫌いだわ。あんなもん脂だらけで美味いと思わん >>478
それも一理あるが、日本で出回ってるマグロの一部はチリ近海で獲られたヤツなんだそうだ >>408
確かに潰れてる
だけどチェーン店のはコロナ禍で開いた駅近の物件を求めてか昨今開店しまくってる
この辺見ると動静が面白いよ
https://kaiten-heiten.com/category/restaurant/sushi/ >>455
イクラちゃんはいけるとか相当なショタコンだね >>492
自分よりかなり上の人だがサーモン大好きいる
好みじゃね サーモンなんて寿司じゃねえ
と言ってた馬鹿は年々減ってるな >>469
クソジジイは何が好きなの？ドブネズミ？ >>504
蟹って食あたり起こしたとき洒落にならんから、滅多に食わんなぁ 貧乏人が食の自己肯定し出せば本物の底辺確定
慰安婦被害者の様 >>480
仕入先もあるけど、解凍の仕方や放置時間とかやろねえ。バイト店員にもよるし。
解凍上手なとこは上手だねえ。 >>275
銀座あたりの寿司屋より北海道の回転寿司がうまい現実 >>461
>>486
>>486
赤身で検索しても
お前の言うこと一件もなかったけど？
お前もやってみろよ はまちの端っこの茶色い血あいがなぁ…キモくて好かん。鯛の端っこもちょっと… >>462
それ言うとエビカニシャコアナゴウナギあたりは二度と食えないぞ？
水死体ひっくり返すとこの辺のがびっしり付いてるし >>1
子供の頃焼き鯖より焼き鮭が好きだったから
寿司でも鮭=サーモンって感じでスムーズに以降できたなぁ
鯖の寿司も大人になってから食べるようになった >>508
インドだったりチリだったり地中海だっとりするけど
それなんか関係ある?? >>515
老害が年々逝ってるからね
10年後くらいにはいなくなってそう チリ産とかの蓄養サーモンは抗生物質やりすぎだから
食うと癌になるよ >>530
生で食うか？
火を通したやつなら食うけど。 回らない寿司屋で食ったことある人ってもう少数派だと思う。今は寿司といえば回転寿司かスーパーが普通だからこうなる 回転寿司だとサーモン、イカ、エビは外れないからなぁ 女は本当は白子が好きなんだぜ
恥ずかしくて言えんだろうけどな 日本人は肉を肉の味じゃなく脂の乗りと臭いで判断するから臭くない脂が過剰気味に乗って食べやすいからそらそうだろうね >>511
もう何十年も行ってないし サーモンは食べない >>497
カウンター寿司も回転寿司も養殖や冷凍ネタは大きさが違うだけでほとんど変わらん
むしろ大手チェーンの方が商品管理が厳しいしいいものを使ってる場合もある トンキンさんご自慢の穢土前ズシ、ノルウェー発祥のサーモン寿司に完全敗北ｗ サーモンってここ10年20年で一般化してきたような気がする
昔のからあるネタじゃねーんだよなぁ >>536
スーパーでいっつも売れ残ってる
しかしなくならずに並び続けてる >>533
もう刺身で食っちゃいなよ
ただし冷えた２切れだけ、温くなったのはもう食えたもんじゃない 健康気にする人は寿司食うのがそもそも間違ってる気がする
基本的にどのネタもリスクの塊 そんなことよりきいてくれよ
大晦日に魚系の業務スーパーみたいなとこで大トロを生で2サク買いましてね
昨日今日で食ったらもう今月はトロはいい 通ぶったやつがサーモン叩いてるの気持ち悪いし
もっと流行っていいぞ 魚はもっと流行り廃りにのりまくってみんなでミーハーになった方が良い
同じもんばかり有難がると減っちまうわ いかが高くてもう手が出せない
好きで自分で捌いて食べられたのにもう無理(´；ω；`) どんなに安くても外れがない
塩って万能なんだなと確認 >>424
サーモンと一口に言っても色々あって
チリのはドナルドソントラウトつまり大型のニジマスの養殖モノ
ノルウェーのは近年はアトランティックサーモンの養殖
当然アトランティックサーモンのほうが旨い >>490
穴子自体、海で泳いでるのを見たらウミヘビと見分けが付かないからな。食べても、そう変わるとも思えない
タラバガニがカニの仲間ってより、クモの親戚にしか見えないのと同じ ハマチは小さいブリな アジやサバやイカを食べてブリに成長する 10ｋｇ以上に太った寒ブリは脂のり最高 >>530
海で引き上げた土左衛門にシャコがびっしり付いてて、目を背けたくなるって聞くな カッパ巻きを食うときだけ河童のことを考えてしまうよな。 >>532
ん？マグロは日本で食っても普通に旨いやん？
なら、南米に生息してて普段寿司ネタにならない魚も日本に輸入したら受けるかもしれないって話
ちなその店はサーモンもメニューにあったよ
産地は知らんけどな >>538
カニは生のを冷水に浸した花咲をさっき食べたわ
エビは刺身で生で食うよ
シャコとか穴子、ウナギは生で食わんけど アトランティックサーモンは本当に旨いよね
これまでのトラウトサーモンとは全くの別物
悪口言ってる人はまだ食べたことないんじゃないかな
俺もそうだったから
店員にアトランティックサーモンであることを確認してから
一度試してみることをオススメする サーモンが一位になって久しい
最初は悪い冗談だと思ってたが
時代は変わった 炙ったあと冷凍したサーモンを喜んで食う池沼はなんなんだろうなって思う
食べる直前に炙るから脂が溶けてうま味になるんだろうが
それ本当にうまいと思って食ってんのかよ？ サイゼリヤ美味しいねって話してるところに、あんなのイタリアンじゃねぇ！！って横やり入れてくる。そんな感じ カナダのキングサーモンは？
カナダのおじさんがよくスモークにして送ってくれるんだよね
うまいよ
生では食ったことないけど >>548
中国でつくられてても？？ まさか寿司までっておもってたけど冷凍なら関係なさそうだし。 まぐろユッケ、アボカドサーモン
イカおくら、ホタテ、エビ各種、はまち、うに、などなど 美味いもの食うと違いがわかるようになる
でも違いがわかることが幸せとは限らないんだ
舌がワガママになるからな >>563
何件かある
おまえはばか
関係ない話すんなよ
お前はお前がいったことを証明しろ >>558
福岡、佐賀の沿岸ならイカがよくつれるよ。 >>584
何を美味いと思うかは人それぞれ
みんなが同じ味覚、嗜好じゃない 小6の甥っ子に回転寿司を奢った。100円以外の皿もある店。
二人で6,000円もくらいで収まるかなと思っていたが
甥っ子の分だけで7000円かかった。
一皿580円を5枚、380円を6枚食うとは予想できなかった。
「本ずわい蟹の握り」「旬のおまかせ3貫」「まぐろづくし3貫」が効いた。
いなりとかたまごをいっぱい食わせとけば良かった。 >>567
そういえば
サンタバーバラのウニは北海道より美味しいぞ
今度行ったら食べてみて >>569
蟹の刺身は当たるとかなりひどい目にあうからなぁ 柿の葉寿司の鯖も美味しいけど鮭も美味しいけど
柿の葉寿司大好き 回転寿司だとマグロがまずいからだろうな
サーモンなんて所詮回らない寿司に行けない貧乏人の食い物だよ そういえば寿司とは関係ない時、サラダ巻き好きだよ
うまい 高い店でも安い店でもサーモンはそんなに味変わらないからなあ >>546
俺肉は脂少ないのが好きだな
シカばかり食ってたせいだと思う >>565
シャコは生態調べると地球の生き物なのかと疑い始めるレベルw
美味いから食うけど 生の魚食うとか土人根性だな。舌がいかれてるんじゃないか おいしいサーモンの脂にはイクラ感がある
トラウト？は水っぽい 赤身が２位で中トロが３位なのかよ
そっちにビックリだわ
好んで赤身食ってる奴とかいるんだな
マグロ好き＝中トロ好きだと思ってたわ 白身の旨味は女子供にはわからない
魚の美味い地域なら地物の白身は
回転寿司でも本当に美味い
それと
100円寿司で養殖ブリを寒ブリと偽るのはやめろ
天然の石川産富山産寒ブリは身の色が養殖とは違う
味も全く別物だ >>4
サーモンはハズレがない
ハマチはたまにめちゃ生臭いのがある >>544
別にいなり大好きとか言ってるから平気だろ。
あんなもん本当に金玉袋やし。 確かにサーモンも口に入れると旨いけど
見栄えが何か安っぽいんだよな
なんでだろ？ 昔はサーモンって独特の臭みがあったけど今のは臭くないもんな。中トロみたいに脂があってまぁ美味しいと思うわ。食べないけど マグロにも旬があって近海物を生で食べられるのは8月から12月 他のシーズンは冷凍 回転すし食う奴に聞いてるからなぁ
まぁ無難に食えるからだろうな 災害で被災したときに、支援に対してこんなものは食えんといって餓死していったら、そいつを美食家として尊敬する >>596
ああ、そういやそういう事からサーモンなのかな
スーパーでも売ってるポピュラーな食い物になったからね 北海道は高級寿司屋行かなくても、トリトンとかの回転寿司で十二分に満足できると思うな 特上寿司を頼んでサーモンが入ってないとクレームが来るんだろうかｗ >>593
カリフォルニアはロスとサンディエゴしか行ったことないなぁうらやましい
いつか試してみたい >>347
鮭じゃなくて、養殖の鱒(トラウトサーモンとか)だからでしょ >>612
そうやで。それぞれ一番美味しい食い方ってあるから。稀な趣味嗜好の人のことは知らんが >>608
マグロが好きなんじゃない
トロが好きなんだ
って堂々と言えるようになった自分が誇らしい >>594
数十年生きてきて今のところ当たったことないわ
当たると牡蠣よりキツイのか？ 安くておいしいサーモンにケチつけたがる風潮はなんなのか サーモンは年齢性別人種関係なく受け入れられているな
海外で安心して食える唯一の寿司ネタ
>>377
回転寿司でも普通の寿司屋でもヒカリモノは外せないね
あとスーパーのパック寿司w >>575
茹でるから大丈夫だよ
ニューギニア戦線では死んだ戦友の肉は食えないから、戦友の遺体にわいたウジを食べたらしいな >>611
今どきブリも鯛も養殖のが美味くて高級になってるの知らんのか？ >>643
後、関西は明石が近いから鯛も好きやなぁ >>602
ああ、鹿肉は確かに脂無いよな
本州と北海道で何度か食べたけど
鹿肉食べてると、牛肉や豚肉もかなり癖があるのに気がつく アトランティックサーモンてマニアックなの？
初めて聞いた >>565
土左衛門の話を一つ
江戸時代に成瀬川土左衛門と言う力士がいてな
これが色白でぶよぶよで水死体のような外見だったことから水死体を土左衛門と呼ぶようになったそうだ 最近寿司屋でシャコ見ないな
敬遠する人が多いから積極的に仕入れしないのかな >>643
関西では陸っぱりの釣りで良く釣れるしな >>577
カナダにカナダ産サーモンの刺身とかある？
あったらノルウェーよりカナダのが好きだから移住したいわ 活〆の鯛と平目で決まりでしょ
サーモンは所詮は二軍 >>632
ケチつけてるのはチー牛とか意識高い系クズ、頭カチコチの老害クソジジイだよ
獺祭とか田酒を蔑めて通ぶってる気持ち悪いのと同じ人種 サーモンだけじゃなくて、サーモンピンクって色の名前まで一般化したな。 サーモンって邪道じゃないの
因みにどうしても食べたいなら北欧産ね
チリ産は駄目だよ ハマチって回転寿司も高級店もあんまり
味変わらないからお得な感じがするよね ニジマス旨いよな、釣りも持って帰って食えるマス釣りにハマったな サーモンなんて回転寿司のメニューだろう
あんなものは、寿司とは呼べない
江戸湾にサケなんぞいるはずがない
マグロ、アオリイカ、赤貝、シャコ、アオヤギ、小肌、ヒラメ、スズキ、アナゴ、クルマエビあたりが正統寿司ネタ >>9
昔発掘あるある大辞典だっけ
東大卒は蕎麦食ってて
低学歴はうどん食べてるって偏見放送してたの >>636
なんか、スンゲーヘルシー！！
その人、１００年先の食事してるんだね。 生臭いって書き込み結構あるけどやっぱり臭いよな
あんまり食うと気持ち悪くなりそう みんなでB級グルメの話で盛り上がってるところに、自称本物を知ってる人が話に入ってきて見下して雰囲気を壊しにくる 昔はサーモン好きだったけど今はエビばっか食べてるわ >>550
大トロなんかもメジャーになったの平成辺りからだよ 刺し身で食えるサーモンて養殖のトラウトサーモンだろ
天然ものはやばいんじゃねーの？
一度冷凍にすれば大丈夫なのかな？ 子供の頃のサーモンの寿司は スモークサーモンだったな〜
緑の丸い実みたいのがのってた >>602
鉄分強めはっきり書けば血の味が強くてお世辞にも美味しいとは言えないけどあれよく食えるな
自分は通販でエゾシカ取り寄せてステーキにしたけど駄目だったわ 回転寿司なんてまだ行ってるやついるのか
安物買いの銭失い >>608
地中海産蓄養の本マグロだと
脂に臭みがあり
むしろ脂の少ない赤身が本マグロ本来の味がする
メバチマグロだと赤身は味がしないけどな >>659
おじさん板前だったからカナダで寿司めっちゃ食べたけどサーモンの覚えはないなあ
まあ言って10年ぐらい前だから今は様変わりしてるだろうけど
でもおれも子供だったからカリフォルニアロールとかサラダ巻きとか喜んで食ってたね 文句言う奴多いけどサーモン美味しいやん
もちろんサーモンばっかり食べたら飽きるけど
すしで言えば2-4貫、刺身で5-6切がいい感じ
だけど別にこれより多くても少なくてもいい
個人的には青魚日が好きだけど、そればっかり食ってると飽きるし、ようは色々美味いもん食いたい 寿司が美味しいと評判の地域に住んで
まずサーモンが一番好きなやつなんていない
ネタ不足だとサーモンのがましなんだろう >>629
魚市場の友人たちも、マグロはバチの赤身と口を揃えて言う
次がキハダ、メジ >>1
いやいやねーよ
と思って記事読んだら回転寿司とあってなんか納得 >>668
正当な寿司云々で真っ先にコハダ入れないとか…
マグロは漬け以外は… >>679
おにぎりの具で一番好きなのは鮭わさび
デパ地下によくある俵のおにぎり美味い >>22
ノルウェーがキャンペーンやるまでは寿司ネタに生鮭なんてあり得ないと思ってた人が大半だもんな
ノルウェー政府に感謝や 前の日にラーメンとか体に悪いの食べた翌日にはDHAとEPA補給しに回転寿司行ってるわ まともな鮨屋ならネタが生臭いなんて1ミリも感じないけどな 冷凍したり加工してるからだろ >>694
そうか
ノルウェーサーモンの刺身みたいなのがカナダで食えたらいいのになぁ
自力で調べてみるわ 回転寿司のサーモンはニジマスだけどね
これ絶対ナイショだぞw 回転寿司もスーパー寿司も、チープな寿司は結局ネギトロ軍艦で〆る
切り身の握りはチープ寿司じゃ味気なくて満足感が足りないんだよ
人工的に脂足してるネギトロじゃなきゃ物足りない サーモンは女子供からは人気が有るが大人の男性からはそこまで人気ではないと聞いた事が有る
とは言えTOP5には入っていて1位ではないと言うだけだがな サーモンっていつ頃から寿司ネタになったかな？俺が子供のころはまだ無かったような >>669
うどんよく食うけどわからんでもない
そばはそれだけでは腹が満たされないので組み合わせに頭使う 3位アナゴ2位イカ、輝く1位は鉄火巻き
自分的にこれ >>684
チリのサーモンは寄生虫を殺す薬ガッツリ入ってると聞いた 味蕾の数が減って物理的に舌が鈍ってるじじいの癖に、違いのわかる男ぶってグルメ気取りで
舌がより敏感な若者の味覚をバカにするお前らw アラスカ産の塩鮭とかたまに売られてるけど
明らかにチリ産は論外で日本産の鮭よりも上手いよ
必ずしも日本産が最上とは限らない 冷たいのが当たり前の寿司なら
サーモンもサラダ巻きも楽しむ、
むしろそんなのしか食わない
ヌルっとしたネタに温シャリ鮨なら出るわけない 何故か酢ダコがめっちゃ美味しく感じて
正月酢ダコばっか食ってたわ
刺身はそんなに食いたくなくなった
ちょっと食えば十分だわ
酢ダコなんて子供の頃大嫌いだったのに 逆に何故寿司職人はサーモンを見下すのか知りたいわ。
そもそもマグロだって(漬け以外)江戸前じゃないだろ サーモンは邪道とか言いながら平気でトロやウニやイクラとは食べる馬鹿が沢山いるよな >>424
サバも一部のブランドサバを除けば国産よりノルウェー産の大西洋サバの方が人気で価格も高い 北海道で鮭児食ったけどうまかったなぁ
でも基本的にサーモンは好きじゃないや
昔ながらのちょっとパサっとした塩鮭は好きだな おれぐらいになると
回る寿司に行った時に超ハイテンションになった
握ってもらう寿司が回ってるんだもの
元華族なら誰でもハイテンションになるって
むらさきとかどこにあるか
最後まで分かんなかったし元華族には 間違っても「1皿に1つしかないのに100円」にはならんからだろうなサーモンは >>720
〆はおしんこ巻きｗ 間のガリは最後だと残るｗ チリ産はあっさりしてるけどノルウェー産は脂がしつこい 外国養殖の肉をわざわざ選んで食べるとか終わってるよな
寿司もおにぎりも鮭が一番嫌い エビがいいとか言うけどそればかり食ってると飽きる
サーモンは何個でも食えて安い 日本人ならサーモンと言わずにシャケと言えよシャケと >>694
サーモン食うのは外人の方が多いはずだが？ >>732
天然サーモンには寄生虫が居て基本的に酢締めしないと食えないから江戸前寿司のネタでは無い 戦後からだな >>737
海で育てたニジマスだからな
鱒寿司だと思えばいい >>738
元家族って、今は家から叩き出されてボッチなのか >>733
甘エビが寿司ネタとして普及したのも戦後に冷蔵技術が発達してからだしな >>738
おまえほどではないが、俺は回転寿司でお茶を飲んだことがないな
お茶屋の倅としてあそこまでマズイ茶を飲むわけにはいかん >>732
養殖しか無いから
目利きも要らない
出すものは回転寿司と同じネタ
じゃ職人の必要がない
気取ってるわけじゃなくて、むしろ職人としと良心的だよ 文句言ってる人は最近回るお寿司行ってないだけなんじゃないのかな?
ここ数年で結構質が良くなったように思う、サーモンに限らず養殖物のブリとかも年々良くなって来てる >>752
鮭は生食できませんけど？(´･ω･｀) 世界三大香りの良い魚
海の鮭
川の鮎
陸のカキフライ >>726
<丶｀∀´> 毎月駆虫薬飲まなくて良いニダネ >>224
トロが一般的に好まれるようになったのもここ数十年のことらしいよ
肉のサシおか日本人はどんどん油っぽいものを好む嗜好になってるとのこと サーモンだけはどうやっても食えない
無理して食べると後で必ず吐く
酢じめにした柿の葉寿司や富山の鱒寿司なら食べられるんだが こないだyoutubeで寄生虫の入った魚をうまく捌いて食べる動画を見た。
カマトトじゃないから分かってるしそれで嫌いになる事もないが、
今はちょっと刺身は食いたくない。 15年前の俺
鮭の切り身を刺し身にしたらサーモンだろ
うわ何だこの生臭いのは！？
酒とサーモンって別の魚なのかよ 通ぶった伝統主義のアホは爆弾おにぎりみたいなシャリでもちろん寿司を食べてるんだよな？
いやそもそも握り寿司自体邪道な存在だから食べるんじゃねぇぞ 青魚の赤身の肉々しいのが好き
鮪なら赤身、鰤ならワカシサイズが好き
秋刀魚とか鰯の様な
頭から丸ごと食う様な魚は脂が乗っている方が美味いが
切身なら絶対に赤身の方が美味い お得感だろ
糞高い寿司屋なんてそもそもサーモンないとこもあるけど
ある程度いい金額の寿司屋で食うサーモンも１００円寿司で食うサーモンも
シャリの違いはあれど味ほとんど同じ
他のマグロとかブリとか天地ほどの差があるからお得感も満足感もない
高い店と比べたらまずいだけ 苦学生時代にうどんは心強かった
寿司なんて回ってるものですら手が届かなかった
100円皿だけに限定しても2000円超えるとか馬鹿らしい
それなら、と焼肉行ってたな 寿司屋でサーモンなんて頼んだ事ないな…と思ったら回転寿司の話か >>733
ウニは昔はロシアの漁師が捨てたのをただで拾ったりしてたから安かったんだよ
今はウニが高値で売れるってロシア人にバレちゃったからな
そういうとこ日本人は商売が下手 >>749
あんまり生では食わんなあ
炙りなら食ったことあるけど >>187
豊洲の大和寿司で子連れがサーモン注文したんだが“扱っていない”と断られたとこ見たわ。 昭和な俺にとっては、サーモンが他から味が浮いてるんだよな >>1
現代人はビタミンDが足りてないから自然と体が要求してサーモン食べたくなるのよ。 サーモンうまいよな
マヨネーズにもいくらにもアボガドにも合う優秀食材だわ
現代の寿司の主役ネタ 鮭だけがサーモンって思ってるやつ多すぎじゃないの？ >>1
サーモンは酢で〆る
かつら剥きした大根で巻いて三つ葉の茎でくくる
一日置いたらたまらん 小さい頃は赤身が好きで、そのあとサーモン、少し大きくなってえんがわや平目とかの白身ってのは誰もが通る道だろう
そのあとマグロに戻るのか、ちがうのにいくのかは人それぞれ
氷見で食ったぶりが忘れられない うちの子どもは魚は何でも好きだな。スシローに家族６人で行って、３万円近く払った事が有るわ
黒い皿ばかりでもそんなに成るとは思えないんだが。高いのは一貫だけのモノも有るけどな
オレは最初から飛ばさないから。先ずはうどんを注目する。いきなりクライマックスに持って行くのは粋じゃないと思う
家族連れで来てる客を見てると、１００円と１５０円の皿しか食べていなかったりする
少しは見習え。嫁に言いたい、お前が自重しろ >>770
サーモンはニジマスで川魚
鮭はシロザケで海の魚
鮭を生で食ったら寄生虫にやられる コロナのうちは回転寿司はお預けだな
家族連れで常に密。盆も正月も関係ない
回転寿司はデフレの象徴 >>686
血抜きが下手くそだったんじゃない？
血が回った部分は確かにそんな感じでクジラみたいな味になるな
エゾシカだとでかすぎてすぐに血抜き出来ないのかも知れんね
こっちのは5〜70kg位だから滑車ですぐに吊れるけどエゾシカだと150kg近くあるから難しいかもね >>779
天然サーモンはアニサキスや日本海列島条虫がいる 抗生物質を使って無菌で育てた養殖サーモンにはいない >>783
あ、そうなんだ
ありがとう
( ..)φメモメモ >>779
天然にはいるから寿司ネタにならなかったが
今はノルウェーやチリの養殖サーモンがあり寄生虫はいない ツナの軍艦にワサビ山盛りのっけて
甘ダレかけて食べるとうまい
しかしツナにキュウリを和えてある舐め腐った回転寿司が多くて
実践の機会は少ない サーモン？まあ、いつもの面子だな、程度の認識だが？ 今のは脂が乗りすぎで臭いんだよな
昔のは美味かった。養殖じゃなかったから生はルイベで食ったもんだ 赤身みたくクセがなく、油がのっていて、安く養殖できる白身ってことで、サーモンが人気なんだろな
青魚は鮮度とかの兼ね合いもあるし、マグロも人によっては嫌いな人もいるだろうし
味と価格で安定している白身魚としてのサーモンだと思うなあ 好きなネタはサバ、アジ、マグロ、イクラ、サーモンの順 >>762
根本的に味が無理
新潟？名物の鱒の寿司も食えなかった
刺身は好物なんだけどね ぶり、カツオ、サンマが好きだな
あとヒラメやキスもいい 回転寿司あんまり行かないけど、頼むのは
マグロ、光物、穴子、卵焼、あと地魚あればとか、
その程度かな 江戸時代にはサーモンがネタでなかったのはいなかっただけだから。
いたら寿司のネタに絶対してただろ。
それに江戸時代はマグロは低級魚でトロの部分なんて捨ててたんだよ。
今じゃ高級寿司店が、トロを看板のネタで高い値段で平気でだしてるが。
サーモンが江戸前寿司じゃないと言うならトロも出さずに捨てなよ。 サーモンとか食うのは情弱と貧乏人くらいやろ？
通は本マグロの大トロしか食わんわ 冷凍を大量買うほど好きだが
脂身と臭みは意外とピンきりで好み分かれると思う アメリカに住んでた時に近くのスーパーでも寿司コーナーがあったけど
ベトナム人夫婦がやっててよく御飯が真っ赤に魚の血で染まってた
こんなん寿司として売るなよと思いながらスルーしてたわ
ちなみにカリフォルニアロールは定番でどこにでもある >>779
サーモンの寄生虫を気にしてたらこの時期なべ料理食えないぞ？
鍋屋でバイトしてたけど、タラをさばいたらほぼ１００％小さな虫がニョロニョロ出てきてたよ
大将いわく「お湯でゆでたら死ぬから大丈夫」らしいが 20年ぐらい前に回らない寿司屋で食ったのが初めての出会いだったな
それからはサーモン大好きだ 居酒屋で刺身盛り頼んでも
サーモンは確実に入ってるのになにいってんだ サーモンふつうにうまい
一番かどうかはともかく邪道とか言われても美味しいよね
はずれがないというか少ないというか 東京はスーパーの刺身盛り合わせに大抵サーモン入ってるけど関西や北陸は違うからな ヒラメが好きなんだが貧乏なので滅多に食べられない。
鯛も回ってない高い所のは凄く美味しい。 >>797
デフレの象徴かどうかは別として回転寿司は小僧寿しとかからポジション奪ったんだよ
回転寿司の方がネタを選べるから受け入れられた >>812
回転寿司で光もの頼むのは学園祭で生焼けの粉ものを食べるようなもの
おまえ、勇気あんな？ サーモン寿司はそれなりに旨いし文句はない
ただサイドメニューだな茶わん蒸しの類 (´・ω・`)関西で生のウルメイワシの寿司を食べさせてくれるお店を教えてくれ！ そもそも関西とか北陸の寿司ってまずそう
もちろん握りな ウニは鉄臭さが口に残るから、あとに食べたものの味が分からなくなる
食べるならシメだね 江戸時代を言い出したら、ウニもダメじゃん
ウニはよくてサーモンがダメな理由がわからん サーモン寿司好きだけど
ふしぎとコンビニにある鱒寿司には手が伸びない。
あれ何でだろ サーモンはどこで食べても一緒。
なぜはなら輸入だから。
通は地元産を食す。
富山ならブリとかね。 ぶっちゃけカウンターで喰う中トロより回転寿司のサーモンだな 回転寿司登場前は寿司ネタとしてのサーモンはそもそもなかった。
ノルウェーがサーモンを回転寿司に使ってくれと頼み込んだのがそもそもの始まり。 サーモン旨いかな？
瀬戸内海沿岸地域だけどタイの方が旨いと思う >>1
サーモンは鉄分DHAビタミンなど栄養豊富だし
ビタミンCの３０００倍の抗酸化力って言われるアスタキサンチンが含まれてる最強の食材だしね サーモンは、良いやつは臭みが無くて美味いよ。coopのやつを食ってみ。 まずサーモン自体が美味いだろ
なのに寿司ネタとしてのサーモンだけ異常に嫌う奴居るの理解できね >>848
地元産に限定なら東京で寿司が食えなくなる 寿司っつーか生魚は流通の事情から内陸は悲惨だろ
長野に住んでたころは食えたもんじゃなかった １００円寿司で出てくるサーモンが
世の中で一番高級でうまいサーモンだから
それ以上においしいの知ってる魚は不味く感じる
だから回転寿司ではマグロやブリは１位にならない
１００円寿司のマグロやブリは最下級品だし
さらにサーモンは鮮度すら関係ないから圧勝 >>855
だな。回転寿司のはなんかいまいちだった。 >>835
ネタの種類じゃないんだよ
小僧寿しと比べたらどんな回転寿司のネタも大きく厚く見えたんだよ
そういう意味では回転寿司の下地を作ったと言えるな小僧寿しは >>844
まちがいないね
脂多いもんや魚卵なんかもあとがいい
まぁ、人の好みには文句はつけないけれど 最初に寿司ネタとしてサーモンを知ったのは25年くらい以前の事だったぜ >>846
それは恐ろしいな
まぁ現地の人がマジでテキトーにやってる寿司って結構あるもんな
チョコバナナ乗っけた寿司とか
そしてわりと人気w >>273
サーモンは江戸前じゃないからー！ と言いつつイクラ出すからな
江戸前云々は言い訳でしかない サーモンおいしいけど、
脂が独特の臭みがあるのが弱点
あの臭さが無ければ天下取れただろうに・・・ サーモン好きなやつは是非ノルウェー料理店でサーモンスープを食べてみてくれ。 >>668
東京湾にはマグロいねーだろ
あと東北や北海道のシャリも使ってんじゃねーよw サーモンは費用対効果が最高だと思う
値段の割に美味しい
まあ多分油のせいだが >>869
当たったことがないな
必ず食べるネタなんだけどね 日本の海外料理も大概だけれどなｗ
先日もプーティン頼んだらなぜかウスターソース風味ｗ 回転寿司のサーモンは口の中がちょっと魚臭いが刺し身のは臭くない。なので回転寿司ではまぐろもサーモンも食わない。
ほぼエビしか食わない。 >>1
負け組の貧困層でも注文可能な値段だから
ソーセージで焼肉しているようなもの 値段に対して一番美味いのは確かにサーモンだと思う
まあ好みはあるだろうが たい焼き屋にクリーム入り頼んだら「うちそんなのやってないから」って馬鹿にされたように言われたが
サーモンはクリームたい焼きみたいな存在だろう
昔ながらの職人には洋風なよそ者がサーモン サーモンの油って、独特の旨味があるので
それが好きか？どうか？に分かれるんでないかな
俺は北海道の人間だから、油の乗ったサーモンは好きだ 寿司ネタで一番サーモンが好きと言うやつは信用できない。 >>880
ウニ、いくらは久兵衛(昭和に創業)発祥 年末に北陸で海鮮丼食って下痢になった
正月スーパーの刺身食って下痢になった
どうしたんだろう… >>843
関西は箱寿司押し寿司文化だけど北陸の金沢はネタの宝庫で日本三大寿司処の一つだ >>273
まあ、もともと「寿司」といえば関西の「押し寿司」のことだからな
いわゆる握りの「江戸前」という呼称は今でいえば「ファストフード」のことだ
押し寿司は日にちがかかるけど握りはすぐできるから >>866
同じ値段だからこそサーモンなんだろ
高級品だったらマグロのほうがうめえわ 舌触りはまぁまぁだが味は寿司の中では下から数えた方が早い
味が分からない馬鹿舌向け 大抵の魚は−４０℃で冷凍してるからアニサキス死んでる >>642
養殖真鯛が美味くなったのは認めるが
天然寒ブリと養殖ブリは別の魚ぐらい味が違う
能登産氷見産の寒ブリ食ってみろ
身は養殖より透明度が高く全体に赤みを帯びている
蛋白質の旨味が違う エンガワうまいうまい勧められて初めて食べたの大人で
おいしいなあれ >>898
知っとるよ
だから江戸前の寿司じゃない
東京の寿司 江戸前とは関係ないから、昔はなかったな。サーモン
別になくてもいいがまー食べるな
づけまぐろがあったらづけまぐろ
おいしいウニとかイクラとか食わなくなったな。回転寿司のせいで 鮪だといいやつと悪いやつの差が激しい
サーモンは安いやつでもそこそこ美味しい
この違い >>759
刺し身専門店があればいいのにね
海鮮丼とかもいらんぞ >>866
サーモンと同じ価格帯で美味いマグロなんて無いだろ >>897
あーまぁ、寿司ネタとして考えると
あんまり上品な油の味ではないかもね シャケはもともとは高級魚やぞ
お前ら下賎のものが食っていい魚じゃないｗ 回転寿司やスーパーなんかの惣菜寿司と普通の寿司屋を一緒にするからおかしい
サーモン出す寿司屋なんてまず見かけない えんがわ→つぶ貝→さんま→蒸しエビ→
ハマチ→サーモン→いわし→軍艦サラダ。
あればみる貝ととり貝。 >>904
東京湾のクロマグロ使ってんの？
わざわざ青森から仕入れてるアホな江戸前寿司屋ばっかだろ まぐろ おいなりさん かんぴょう巻き しめさば 以後ローテーション マグロが不味いからじゃね
サーモンならどこで食べても外れがない 安いサーモンって鮭じゃないんやで
詐欺サーモン美味いって騙されてるで >>847
仕事前、中だと脂でベトベトになるからな、脂ギッシュなんだよ
微妙に崩れて食べにくいし
>>848
富山は鱒寿司も有名でしょ
回らない寿司屋でも鱒寿司、鱒の寿司出してるし >>899
スシローのマグロにはビックリした
あれ、一昔前なら普通の回らない寿司屋で出てくるレベルのマグロだぞ
あれが一皿100円じゃ、高級店以外は全く太刀打ちできん 回転寿司行ったら
炙りサーモンマヨと炙りサーモンチーズばかり食べてるよ
あれをお腹いっぱい食べたらもう満足 ハンバーグ寿司が平気なツラして回っている時代にサーモンがどうとかってｗ >>923
ブリはでっかいハマチ ハマチは小さいブリ カンパチは科目が違う なんか
デーモン小暮と
サーモンおくれ
って響きが似てる 回転すしの100円マグロはマンボウって噂あったよな >>941
漁獲量を考えるとマンボウの方が高コストのような >>935
マイマヨとマイバーナー買って
持ち込みなされ サーモン食える舌してるって、純粋に得してると思う
馬鹿舌結構じゃん
海外からすりゃ、くっせー生魚食うジャパニーズso crazyなんだぜ
クセをかわして楽しめる舌持ってる奴が幸せなんだよ
勝ち負けの観念は別として ちゃんとした寿司屋行くとせっかくなら職人さんの仕事ぶりを味わいたくて
たいして食べたくもないコハダとかカンピョウとか穴子とか玉子焼き頼んじゃうから
廻るお寿司屋さんのが気兼ねなく食べたいものを食べたいだけ食べれていい >>908
ブリは産地じゃなくて大きさだぞ
でかければでかいほど美味い
能登氷見でも能登ブリ氷見ブリを名乗れるのは一定の大きさを超えたブリだけ
フクラギとかガンドに近いサイズのブリじゃ能登産でも氷見産でもその辺のやつとかわらんよ >>908
ぶりは
天然、養殖、極上天然
>>928
そもそもサーモンって鮭のこことじゃないんだけど？ >>936
ハマチの方が寿司ネタとしてはうまい
ブリは脂乗りすぎてて（だからブリの産地ではしゃぶしゃぶして脂を落として食べる）
一番寿司ネタにしてうまいのはハマチのブリの間だね >>900
特定の寿司ネタにアレルギーがあるとそうなる人いるよ ネット民ってもっと先進的だと思ってたけど柔道のカラー道着や外人横綱を認めない老害みたいなアホが結構いるんだな ニジマスの刺身食べたことあるけどサーモンみたいな味がしたよ ヒラスズキが釣れると知り合いの魚屋に買ってもらう事がある サーモンエビイカあなごが好き
鮭以外のお魚は生臭くて好きじゃない 回転チェーン寿司でバイトが握った皿の中では安定して旨いネタがサーモン
しっかり仕込みをした寿司を食べつけてる層はマイノリティだから貝類なんてランク入り出来んわな >>954
昭和の親父こじらせたのとそのアンチでいっぱい >>932
昔スシローでアナゴ天にぎりがあって
あれは旨かったなあ、注文すると揚げたての
アナゴ天にぎりをハフハフしながら食べると
サクッとした衣の中にはふわっとしたまるでクリームでも
食べているような柔らかいアナゴ
あれも１００円だったかどうか忘れたけれど
いつの間にかメニューから消えてしまって
スシローの魅力がかなり低下してしまった 本当のサーモンをご馳走しますよ
来年ここに来てください ガキはずっとサーモン食ってるぞ
こいつ大丈夫か、、と少し心配 サーモンとして出してるのは
大抵、海外で加工された切り身を寿司として提供してるんだけど
本当の「マス」の寿司も食った事あるけど
あれはね…一度食ってみるべきだね
（匂いの強い魚ではあるけど、身と油が結構繊細な味だった >>948
サミットの魚売り場で「フクラギ入ってます？」って聞いたら
魚屋が「ああそんなの知らんわからんあっち行け！」っていわれた 回転寿司レベルだと一番まともに思えるからじゃないかな？
ちゃんとしたお寿司屋さんで食べたらサーモンよりほかのネタのほうが美味い >>969
そうや、はまにもぬるっとしとるからな、ほぼエビや。えんがわ一つとエビや。
エビが好きなんや！ >>969
あんまりそればっかり食うとアレルギー起こしそうで怖い すじこの小さいのはマスだって知ってた？ 鮭じゃないんだよ 若い頃は脂ののった魚が好きだったけど
今は赤身とか光り物が好きかな
魚卵系は今も昔も好き >>4
ビントロが2貫100円で一番いいよ？ 九州出たら旨い食べ物が寿司かウナギ位しかないからね 子供の頃、もう40年近く前だけど
家の近くのたい焼き屋でチーズやツナマヨやポテマヨたい焼きとか売ってて美味かったなあ
餡子もいいけどスナックとして食べられるたい焼きを売ってるとこってなかなかないんだよね
最初のたい焼き屋がそれだったから餡子しか売ってないたい焼きやだとガッカリする
老舗のたい焼き屋からすると邪道なんだろうけど >>17
つかカビ臭いし鮮度落ちたら蒸れた雑巾みたいな匂い。
まだ養殖ならハマチやタイのが好き。 >>961
釣りたての自分で捌いた新鮮な魚を食べるのは最高だね。
お正月は刺し身三昧だった。 本来は白身の魚のほうが高級魚なんだけどね。
一番美味いネタはヒラメとフグ >>957
「ルイベ」っすな
鮭の切り身を凍らせて、薄く切ってあったかいごはんと一緒に食べる
口の中で脂肪が解けるので「とろけるような」って表現の触感になる 銀のさら
ネタをハマチに変えてくれと頼んでハマチが入っていたためしがない
ばかしかいないのか銀のさら？ >>966
美味しいけどそれでお腹のスペースを取られると思うと癪だから食べない >>984
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