【食】サーモン 寿司ネタ人気不動の１位 ナゼみんなそんなに好きなのか？ [みなみ★]
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1/2(土) 11:32
https://news.yahoo.co.jp/articles/2071c730a2dd9058f7f9bc8b7f368dba32d3fe21
「今日は寿司にしようか」と、年始に出番の多い回転寿司や持ち帰り、デリバリーチェーン店の寿司。そこで、ふと素朴な疑問を抱いたのが“なぜ、サーモンって人気なの？”かだ。
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回転寿司でサーモン事情を聞いてみても「うちの子どもは小さい頃からサーモンが大好きで回転寿司で座るとすぐに“サーモン、取って”って言います。一番最初に覚えた寿司ネタじゃないかな（笑）」（30代女性）「最初と最後に必ずサーモンを食べます」（20代男性）「たとえば10皿食べるとしてサーモンは2皿いくかな」（20代女性）と人気なのは伝わってくる。
実際、全国の15歳〜59歳の男女で、月に1回以上回転寿司店を利用する人に調査した結果、回転寿司店に行った際に≪よく食べているネタ≫を聞いたところ、1 位「サーモン」（47.3％）、2 位「マグロ（赤身）」（33.5％）、3 位「マグロ（中トロ）」（29.8％）、4 位「ハマチ・ブリ」（28.3％）、5 位「エビ」（27.9％）。なんと、サーモンは、2012年の同調査から 9 年も連続で 1位なんだそう。（「マルハニチロ調べ」）
いつの間に、サーモンがこれほどまでに不動の地位を？
「生サーモンを食べてみたらサーモンの概念が変わるくらい美味しかった。それが一番大きな理由ではないかと僕は思っているんです」
と、解説してくれるのは回転寿司評論家の米川伸生さん。
以下ソースで サーモン旨いかな？
瀬戸内海沿岸地域だけどタイの方が旨いと思う >>1
サーモンは鉄分DHAビタミンなど栄養豊富だし
ビタミンCの３０００倍の抗酸化力って言われるアスタキサンチンが含まれてる最強の食材だしね サーモンは、良いやつは臭みが無くて美味いよ。coopのやつを食ってみ。 まずサーモン自体が美味いだろ
なのに寿司ネタとしてのサーモンだけ異常に嫌う奴居るの理解できね >>848
地元産に限定なら東京で寿司が食えなくなる 寿司っつーか生魚は流通の事情から内陸は悲惨だろ
長野に住んでたころは食えたもんじゃなかった １００円寿司で出てくるサーモンが
世の中で一番高級でうまいサーモンだから
それ以上においしいの知ってる魚は不味く感じる
だから回転寿司ではマグロやブリは１位にならない
１００円寿司のマグロやブリは最下級品だし
さらにサーモンは鮮度すら関係ないから圧勝 >>855
だな。回転寿司のはなんかいまいちだった。 >>835
ネタの種類じゃないんだよ
小僧寿しと比べたらどんな回転寿司のネタも大きく厚く見えたんだよ
そういう意味では回転寿司の下地を作ったと言えるな小僧寿しは >>844
まちがいないね
脂多いもんや魚卵なんかもあとがいい
まぁ、人の好みには文句はつけないけれど 最初に寿司ネタとしてサーモンを知ったのは25年くらい以前の事だったぜ >>846
それは恐ろしいな
まぁ現地の人がマジでテキトーにやってる寿司って結構あるもんな
チョコバナナ乗っけた寿司とか
そしてわりと人気w >>273
サーモンは江戸前じゃないからー！ と言いつつイクラ出すからな
江戸前云々は言い訳でしかない サーモンおいしいけど、
脂が独特の臭みがあるのが弱点
あの臭さが無ければ天下取れただろうに・・・ サーモン好きなやつは是非ノルウェー料理店でサーモンスープを食べてみてくれ。 >>668
東京湾にはマグロいねーだろ
あと東北や北海道のシャリも使ってんじゃねーよw サーモンは費用対効果が最高だと思う
値段の割に美味しい
まあ多分油のせいだが >>869
当たったことがないな
必ず食べるネタなんだけどね 日本の海外料理も大概だけれどなｗ
先日もプーティン頼んだらなぜかウスターソース風味ｗ 回転寿司のサーモンは口の中がちょっと魚臭いが刺し身のは臭くない。なので回転寿司ではまぐろもサーモンも食わない。
ほぼエビしか食わない。 >>1
負け組の貧困層でも注文可能な値段だから
ソーセージで焼肉しているようなもの 値段に対して一番美味いのは確かにサーモンだと思う
まあ好みはあるだろうが たい焼き屋にクリーム入り頼んだら「うちそんなのやってないから」って馬鹿にされたように言われたが
サーモンはクリームたい焼きみたいな存在だろう
昔ながらの職人には洋風なよそ者がサーモン サーモンの油って、独特の旨味があるので
それが好きか？どうか？に分かれるんでないかな
俺は北海道の人間だから、油の乗ったサーモンは好きだ 寿司ネタで一番サーモンが好きと言うやつは信用できない。 >>880
ウニ、いくらは久兵衛(昭和に創業)発祥 年末に北陸で海鮮丼食って下痢になった
正月スーパーの刺身食って下痢になった
どうしたんだろう… >>843
関西は箱寿司押し寿司文化だけど北陸の金沢はネタの宝庫で日本三大寿司処の一つだ >>273
まあ、もともと「寿司」といえば関西の「押し寿司」のことだからな
いわゆる握りの「江戸前」という呼称は今でいえば「ファストフード」のことだ
押し寿司は日にちがかかるけど握りはすぐできるから >>866
同じ値段だからこそサーモンなんだろ
高級品だったらマグロのほうがうめえわ 舌触りはまぁまぁだが味は寿司の中では下から数えた方が早い
味が分からない馬鹿舌向け 大抵の魚は−４０℃で冷凍してるからアニサキス死んでる >>642
養殖真鯛が美味くなったのは認めるが
天然寒ブリと養殖ブリは別の魚ぐらい味が違う
能登産氷見産の寒ブリ食ってみろ
身は養殖より透明度が高く全体に赤みを帯びている
蛋白質の旨味が違う エンガワうまいうまい勧められて初めて食べたの大人で
おいしいなあれ >>898
知っとるよ
だから江戸前の寿司じゃない
東京の寿司 江戸前とは関係ないから、昔はなかったな。サーモン
別になくてもいいがまー食べるな
づけまぐろがあったらづけまぐろ
おいしいウニとかイクラとか食わなくなったな。回転寿司のせいで 鮪だといいやつと悪いやつの差が激しい
サーモンは安いやつでもそこそこ美味しい
この違い >>759
刺し身専門店があればいいのにね
海鮮丼とかもいらんぞ >>866
サーモンと同じ価格帯で美味いマグロなんて無いだろ >>897
あーまぁ、寿司ネタとして考えると
あんまり上品な油の味ではないかもね シャケはもともとは高級魚やぞ
お前ら下賎のものが食っていい魚じゃないｗ 回転寿司やスーパーなんかの惣菜寿司と普通の寿司屋を一緒にするからおかしい
サーモン出す寿司屋なんてまず見かけない えんがわ→つぶ貝→さんま→蒸しエビ→
ハマチ→サーモン→いわし→軍艦サラダ。
あればみる貝ととり貝。 >>904
東京湾のクロマグロ使ってんの？
わざわざ青森から仕入れてるアホな江戸前寿司屋ばっかだろ まぐろ おいなりさん かんぴょう巻き しめさば 以後ローテーション マグロが不味いからじゃね
サーモンならどこで食べても外れがない 安いサーモンって鮭じゃないんやで
詐欺サーモン美味いって騙されてるで >>847
仕事前、中だと脂でベトベトになるからな、脂ギッシュなんだよ
微妙に崩れて食べにくいし
>>848
富山は鱒寿司も有名でしょ
回らない寿司屋でも鱒寿司、鱒の寿司出してるし >>899
スシローのマグロにはビックリした
あれ、一昔前なら普通の回らない寿司屋で出てくるレベルのマグロだぞ
あれが一皿100円じゃ、高級店以外は全く太刀打ちできん 回転寿司行ったら
炙りサーモンマヨと炙りサーモンチーズばかり食べてるよ
あれをお腹いっぱい食べたらもう満足 ハンバーグ寿司が平気なツラして回っている時代にサーモンがどうとかってｗ >>923
ブリはでっかいハマチ ハマチは小さいブリ カンパチは科目が違う なんか
デーモン小暮と
サーモンおくれ
って響きが似てる 回転すしの100円マグロはマンボウって噂あったよな >>941
漁獲量を考えるとマンボウの方が高コストのような >>935
マイマヨとマイバーナー買って
持ち込みなされ サーモン食える舌してるって、純粋に得してると思う
馬鹿舌結構じゃん
海外からすりゃ、くっせー生魚食うジャパニーズso crazyなんだぜ
クセをかわして楽しめる舌持ってる奴が幸せなんだよ
勝ち負けの観念は別として ちゃんとした寿司屋行くとせっかくなら職人さんの仕事ぶりを味わいたくて
たいして食べたくもないコハダとかカンピョウとか穴子とか玉子焼き頼んじゃうから
廻るお寿司屋さんのが気兼ねなく食べたいものを食べたいだけ食べれていい >>908
ブリは産地じゃなくて大きさだぞ
でかければでかいほど美味い
能登氷見でも能登ブリ氷見ブリを名乗れるのは一定の大きさを超えたブリだけ
フクラギとかガンドに近いサイズのブリじゃ能登産でも氷見産でもその辺のやつとかわらんよ >>908
ぶりは
天然、養殖、極上天然
>>928
そもそもサーモンって鮭のこことじゃないんだけど？ >>936
ハマチの方が寿司ネタとしてはうまい
ブリは脂乗りすぎてて（だからブリの産地ではしゃぶしゃぶして脂を落として食べる）
一番寿司ネタにしてうまいのはハマチのブリの間だね レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
