境港で高校生がカニキムチなどカニ料理学ぶ [水星虫★]
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境港で高校生がカニ料理学ぶ
http://www3.nhk.or.jp/lnews/tottori/20210115/4040007078.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
カニの水揚げが盛んな境港市で、高校生が日本一の水揚げを誇るベニズワイガニを使った料理をする特別授業が行われました。
特別授業は、境港市の県立境港総合技術高校で毎年行われていて、水産物の調理・加工を学ぶ生徒
２０人あまりが、フェイスシールドを着用するなど感染対策を徹底したうえで参加しました。
授業では、境港市内で飲食店を営む料理人が、１５日朝に水揚げされたばかりのベニズワイガニを
包丁で下処理をするコツを教えると、生徒はさっそく調理していました。
そして「ゆでガニ」や、油で揚げた「揚げガニ」それにカニの身をキムチと合わせた「カニキムチ」などの料理を作りました。
ほかにも、生徒たちは松葉ガニの鍋料理を作った後、松葉ガニとベニズワイガニを食べ比べて味の違いを楽しんでいました。
参加した高校３年の生徒は「料理は難しかったですが、せっかく教わったので、
自宅で家族にもふるまってみたいです」と話していました。
講師を務めた「境港ベニガニ有志の会」の濱野政和会長は
「生徒にはこの経験を将来にいかしてほしいですし、こうした取り組みを通じて
地元でカニの消費増加につなげたいです」と話していました。
01/15 15:32 >油で揚げた「揚げガニ」それにカニの身をキムチと合わせた「カニキムチ」などの料理を作りました。
('A`) 俺はワタリガニのキムチ漬けみたいな料理であたったことがある。
死ぬかと思った。
たまにテレビで取り上げられてるけど、
大して美味しくもないし絶対に食べないほうがいいよ。 カニみたいなアッサリした味わいのものを
なぜ、よりによってキムチで台無しにするのか 素材の持ち味を生かすのが日本料理なのに
キムチにしたらただの辛い何かになっちゃう カニは好きだしキムチも好きだけどこれは絶対に駄目だは
せっかくのカニが台無しじゃんかよ・・・ なぜ蟹を楽しむ料理の勉強に蟹の美味しさを消す味付けをするのか
さっぱり分からない キムチ足すなら蟹じゃなくていいじゃん
むしろ蟹がもったいない 蟹とキムチ？
キムチが強すぎて蟹じゃなくても良いだろ。カニかまで良い 他人の食べ物にまでイチャモンつけるネトウヨは病気だなw 家庭的だけど(個体によるけれど)身内かそれ以外か、それだけよ 別にキムチは否定しないしご飯に合わせたら美味しいよ！
しかしせっかくのカニの味が消えてしまって台無しになるだろ？
何でも組み合せば良いてもんじゃないんだよ！ スイーツの本場について検索したらランキング形式で紹介してるサイトが頭に出てきたんだけど
その1位がなぜか韓国なの
おかしいよねえ
いちいち韓国混ぜ込んでくるやつホント嫌 搾りたてのフレッシュな牛乳に納豆を混ぜるようなもんか >>1
キムチ嫌いじゃないけど、これにぶっこむんなら鮮度のいいカニじゃなくてもよくね？ >>1
カニキムチってw
カニの味を台無しにして食感だけ楽しむってのか？
何でもかんでもキムチってアホかよ まてまて カニの風味消えるだろ
カニカマでやれよ
カニカマならマジで合うから 酒のつまみとして ベニズワイガニをキムチと混ぜるとか
どんだけ西日本は惨いんだ >カニの身をキムチと合わせた「カニキムチ」
カニへの冒涜だ！！ ネトウヨ「境港は日本の誇る漁師さんの街だよ！韓国漁船に負けずに頑張って！」
↓
ネトウヨ「境港はチョンの巣窟ﾆﾀﾞ<丶｀∀´>」
↑境港が急にチョンに汚染されたのは何故？(´・ω・`) 茹でるだけ、揚げるだけ、キムチと合わせるだけ
これを料理と呼んでいいのかw ああ確かにカニカマとかならいいかもしれないな！
しかしホンマモンの高いカニでやるのは狂気と言って良いｗ >>1
ネトウヨが反応しそうなネタ選びしてんだろ
死ねよゴミ 境港のカニって傷んでるからキムチと合わせるしかないのか。
それはそれで仕方ないわな。 >>56
いや流石にこれはネトウヨじゃなくても
なに馬鹿な事してんだもったいない！
殆どの人がそう思うでしょうよ？ >>38
俺は否定するね
キムチの唐辛子が舌を腫れさせて、アツアツのごはんが食いにくくなる
同様の理由で、博多の「からし明太子」で焼酎を飲むのはオススメしない
腫れたベロに焼酎の蒸留アルコールが突き刺さる
豚キムチでビール飲むのは許すけど いやもうキムチ食っておけよ。
味のない安い豆腐にキムチ乗せると、冷たい食感と味がマイルドになり、結構おいしいぞ。 学校や生徒に糞ＮＨＫがそそのかしたんだろ
「キムチにするともっと旨いニダよ」とかなんとか… 紅ズワイガニは不味いから何か必要なんだよな、あれ。
安い理由が食べてわかった ケジャンじゃないの？
よくきまぐれクックかねこが作ってるやつ 打ち立て茹でたての新蕎麦をキムチ汁につけて食べるような暴挙 キムチなんかと合わせたら
カニの風味すっ飛ぶやろ
セコガニとかならまだしも >>1
カニが勿体ない
キムチと合わせたらカニの味なんてほとんど感じなくなるんじゃね？ >>85
豚でもキムチを混ぜたら
キムチの味しかしないよな >カニの身をキムチと合わせた「カニキムチ」などの料理を作りました
なんかもったいない感じ(´･ω･｀) 教育現場で不衛生だろ
それにせっかくのカニが台無しだよ どうせやるならカンジャンケジャンでも作れよ
なんだよカニキムチってw 韓流が取りざたされる前の学生時代、新宿三丁目のボロい韓国料理屋で生の蟹を辛いタレで漬けたやつ食ったことあるけど、なかなか危険な美味しさだったな
ワタリガニかなんかだと思う
生臭さが強い蟹を辛いソースで食うというのは東南アジアとかでもあるはず >>14
ヤンニョムケジャンか
あのカニを生で食べる冒涜的な味がいいんだよ いちいちキムチ絡めるのがくっさいわ
我が家でも唐辛子は消費するから旨さは解るけど、キムチなんか微塵も関係ねえのよ
んで、キムチキムチうるせえのにキムチ呼ばわりされたりブチ切れなのが意味解らん >>54
カニとはそういうもの
茹でるだけでいい
揚げるだけでいい
なおキムチなんて不要 鳥取島根にカニ食いに行ってもカニキムチ出されるのか
最悪やな >>103
其れ鮮度が落ちてるカニ
カニも足早いから
冷凍技術上がって新鮮な物が食えるし
生きたカニも輸送技術が上がって
カニしゃぶ出来るいい時代だ ネトウヨを弄って遊んでるんだろw
このスレでも発狂してるやつが多いことw カニの味が台無しだ…
１００歩譲ってキムチとまぜてもいいのはカニカマまで 日本人の好きなカニ料理一位はカニキムチってタモリがやったら信じるくせに どうしてキムチなんだよ
そのまま食ったほうが絶対うまいじゃんか >>111
高知のかつお漁師は
かつおの刺身にマヨネーズぶっかけて食うらしい
ゲテモノにしか思えないが絶品らしくて
カニキムチも同じなんだろうな >>117
イイともがやった時（蟹で無いけど）
炎上しただろ キムチはうまいけどカニと合わせるとカニ消えない？
もったいない 何だよカニキムチって下品極まりない料理は。
カニの持味を殺しまくってるじゃないか。 最近、ひさしぶりに朝のＮＨＫ見たら司会者が黒人だった。
極端にリベラルな価値観を押し付けてる感じがする。 カニの身をキムチとあえた料理かよ
キムチ鍋にカニ入れたのかと思った
キムチ鍋に入れたカニを手でとって身を取りたくはないわ >>121
味をマイルドにするマヨネーズと
全てキムチ味にするのと比べるな味音痴 カニキムチ！？
勿体ない。
蟹の甘味が唐辛子で台無しになるのでは？ カニを食べ飽きた人向けなのかな。
普段食べてないと、普通の食べ方しかできない。 カニって味無いじゃん
キムチで和えた方が旨味が増して美味しいに決まってる
お前ら本当に味が分からないんだな そもそもキムチは和食に合わない。
味の全てを辛さでブチ壊す。 キムチと混ぜるならカニカマでいいんじゃないか？
カニの味や風味がキムチに掻き消されるだろ カニなんかよりニギスの干物の全国展開やりなよ
そっちの方が庶民は助かる 元々おいしいものにキムチを混ぜてキムチの手柄にしてんじゃねぇよ。
むしろ台無しだけどな。このキムチ野郎！！ 境港周辺のスーパー行ってもキムチコーナーが凄いわけじゃないけどなぁ・・
マルゴー
ホック
岡田商店（イオンではない）
イシカワ
高校の先生にニダがいるのか？ カニキムチって、小さいソフトシェルクラブを漬け込むやつじゃないの？ 境港は鳥取の中でも一番の糞ゴミ半島地区
これマジなマメな。 イカを丸ごと使って輪切りにしたイカキムチはうまいけど高い 高校生に
カニ鍋と豚キムチ鍋どっちが食べたい？と聞けば
8割は豚キムチ鍋を食べたいと答える >>149
エビ・カニ・伊勢海老（種類も）
この味の違いも判らないと
馬鹿舌が決定だけど キムチって普通エビ入れるじゃん
単なるカニ入りキムチなんでない？ キムチを改悪した沢庵を使うより1000兆倍もマシだろ。 カニさん可哀想…
キムチは安物食材に使うのが一番。 >>164
いやいや大阪でも
普通にカニ鍋に行くよ
俺は兵庫だけど また韓国のゴリ押しが始まった感じがしてたわ
韓国人が日本語で主題歌を歌ってるアニメ、気づいただけでここ一年で4つくらいあったし カニキムチなんて初めて聞いた
カニとキムチって合わないだろ 先ずは和食を学ぶのが基本だろ
キムチは中華料理だぞ キムチの味が強すぎてカニの味がわからないような気がする >>172
キムチを漬け込む時にオキアミの発酵物を入れるからな
魚介エキスは一応入ってる
なので味のないくそまずいカニを食えるようにする分にはアリだけど、
カニ自身の旨味を味わいたい時には邪魔でしかない カニとキムチとか相性最高だからな、今季中に一度は食べたい カニキムチって日本料理じゃないだろうが。
クソみたいな文化を日本人に学ばせるな、クソ朝鮮人が。 カニが美味くなるんじゃなくて、キムチが美味くなるだけだろ あらゆる料理本にもキムチレシピが紛れ込んでる
文化侵略気持ち悪い >>183
女しか買わないんだからキムチとチーズ使っとけば売れるだろうしな どっかのオンラインゲーム運営も松茸をカレーにぶち込んでたし
チョンってなんでいつも素材を台無しにするんだ？ 確かにベニズワイはズワイと全く違って、キムチと一緒にした方がまだマシって程度の味だからなぁ・・・ 中国や韓国北朝鮮の漁船はイワシとかイカとかごっそり持って行くけど、蟹にはあんま手を出さないね
奴らには食いにくいからか？ 漁業関係してたら食いすぎて飽きるんだよ…カニはマヨネーズ付けて食うのが普通 キムチ＝そこら辺の雑草の塩漬け これは紀元前より全世界にある保存方法
唐辛子、白菜の組み合わせは日帝から伝えられたのが始まりで
それらのごく最近にできた漬物が昔からあったキムチという名前に背乗りをして
ずっと昔からあったようにふるまってるだけ エベンキ族が三韓末裔と名乗っているようなものだ カニにキムチ載せても載せなくても、色は変わらねえだろ キムチは、コロナに効果あるとかデマやっておったなｗ カニキムチなんて料理初めて聞いた
何でそこでキムチが出てくるかな youtubeで生のカニの醤油漬け食いまくっててヤバかった
脳みそに寄生虫入るパターン >>207
淡水汽水ならともかく海水なら肺吸虫とかその辺りは問題ないだろ
問題ありなら蟹刺しとか店で出せんて >>14
旨いと思ったけど
生で寄生虫が多く危険だから一度だけにした キムチ入れたらかにでもかにかまでも分からなくなりそう >>208
ヒラメにつく寄生虫おったけど
カニは大丈夫なのかな？ 韓国料理学んでるのか。まあ日本のカニ料理なんて歴史無いしな。 >>214
クドアだろ
魚類と中間宿主のゴカイ類を行き来する
ナナホシクドアは韓国産ヒラメで発生したことがあるが
天然産ヒラメでも例はある >>29
さては魚河岸の人が着てる胸まであるゴム長を着た高校生を想像したな 今日の料理だかで作るのみたけど韓国だとキムチに魚介ぶち込んで漬けるの割とメジャーらしいね
悪くなりそうな気がするけど… キムチは中国起源だから
ゴミチョン一切関係ないから
マスゴミにいる通名ゴミチョンや帰化人さんざまあねーなｗ カニキムチｗ
そんな料理聞いた事ねーぞ
ぶっこみ料理頭おかしい 小さいカニが入ったキムチっぽいアレってケジャンって言うのか
これは美味いよ、韓国風にした、ソフトシェルクラブのフリッターのチリソース合えって感じで
わざわざ普通のズワイガニ系のカニの身を使うのはバカだろ 中国キムチ美味しいわ
どっかの通名糞食いのゴミが誇らしげにしてるけど 死んでキムチまみれになるなんて……
カニ可哀想すぎる カニキムチカレーも作ろうよ。
ジャンクフードで舌の味蕾が潰れてる現代っ子なら、この濃い味は絶対に気に入ると思う。 良いところが何もないコリアのこと好きすぎるやつ多すぎ 高校時代から法則発動しちゃって、日本人辞めたいのかな > カニの身をキムチと合わせた「カニキムチ」
台無しだろ… 何を入れてもキムチ味になる調味料で蟹とか無いな
蟹の味がなくなる上に高いとか悪いところしかない カニを酸っぱ辛いキムチなんかに突っ込んだらカニの存在殺しちゃって無駄じゃん >>16
疑問に思わないところがネトウヨ認定するしか出来ないんだよ低脳馬鹿チョン >>31
ネトウヨ持ち出せばおまえの嫌いな日本人を馬鹿に出来ると考えてるあたりが
おまえが社会のゴミなんだよ オマイラ文句は言わずに一回食ってみろ。
俺は死んでもゴメンだがな。 白菜畑で収穫してキムチ作るならまだわかるけど
なせカニでキムチ なんだよカニキムチって気色わりーな
まとめて北朝鮮に拉致されちまえ！！ 鳥取県は面白い料理多くていいね。
豆腐ちくわ、ピンクカレー(一応カレーの消費量日本一)、アマエビなど。
境港とかいいよね。米子なんて昔は山陰一の商いの街なんて言われてたけどなぁ。 カニキムチだと？
上等なカニに唐辛子粉をぶちまけるがごとき料理… ケジャンはワタリガニで作るんじゃないのか？
そして
何にでも牛乳をかける女が牛乳をかけてしまう。 この手のチャレンジは好き。
キムチってワードにみんな反応し過ぎ。
蟹にプリンとかとは違うんだし ＞カニの身をキムチと合わせた
命と食物への冒涜だよそれは 境港漁港
日本一のクズ漁港
日本のみならず世界中から非難されてるのに、産卵クロマグロや幼魚を一年中乱獲するクズ漁協
漁協が水産庁役人と地場自民党議員を接待収賄漬け
さっさとしねよ境港民どもは
港に核弾頭落とせ！ >>263
中国産の安い冷凍ワタリガニがキムチにはお似合いだな >>13
キムチ入れるならザリガニで十分だろ
せっかくのカニの風味がキムチで消えてしまう >>16
ゴミ屑チョンへ
キムチは中国が起源なんだけど
通名のゴミはこんなことでやったって思えるわけ？ カニとキムチ合わせてもカニの味はキムチに打ち消されて食感しか残らないと思うんだが カニ「ワシを食うとな？」
ttps://www.oceans-miyakojima.com/wp_oceans/wp-content/uploads/2020/06/1f9e36c9.jpg カニビルが苦手だ
脱皮から時間経過している証というが、気持ち悪い カニキムチとかもったいねーなー
カニの味半減するやん 死んだ後にキムチと混ぜられるのか…
古代エジプトでもここまでの仕打ちは無かったぞw >>251
その想像とは全然違う味だよ。
たしかに魚介類のくさみは一切消える。カニのキムチ ヤンニョムケジャンの場合は食感で楽しむ感じかな。
甘エビで作った事あるけどエビの味が一切消えてしまってたな。 カニキムチなんて書いてるから記者の名前が寄生虫に空目してしまったじゃないか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
