【食】カレー・肉じゃがは牛肉派ですか？東西できれいに別れる「牛肉消費量ランキング」★４ [みなみ★]
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（参考：総務省統計局 家計調査（二人以上の世帯）品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング・2017〜2019年平均より）
1/24(日) 11:00配信
https://article.yahoo.co.jp/detail/54c42ec350885f61f0928de01714034c07f9b18b
牛丼、すき焼き、肉じゃが、肉豆腐、しぐれ煮、瓦そばなど、日本の食卓には欠かせない牛肉。
近年はブランド牛の知名度も高まりつつありますが、牛肉の消費量が多いまちは一体どこでしょうか？
牛肉の消費量ランキングTOP3はこちら！
第1位 大阪市
第2位 奈良市
第3位 広島市
（参考：総務省統計局 家計調査（二人以上の世帯）品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング・2017〜2019年平均より）
ちなみに消費金額のランキングでは、1位・京都市、2位・大津市、3位・奈良市で、関西の都市が消費量・金額ともに上位にランクインしていました。
大阪・奈良・広島のブランド牛
全国各地にブランド牛がありますが、今回ランクインした各市を有する大阪府、奈良県、広島県にはこんなブランド牛がありました。
以下ソースで
★１ 2021/01/24(日) 15:37:32.62
前スレ★３ https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1611483213/-100 >>943
ナイショ
でも東京寄りの埼玉ならあると思うけどなあ
ロピアもあったはず
ロピアは惣菜まずいけど肉は安かった >>942
ええやん
カレー＝どんどん食える＝元気になる！ >>947
＞豚=関東って押し付けはそっちが言い出しただけだろ。
言い出してませんが？ 大体俺は牛派だし、豚も食べる。
カレーなら７：３ 他は省略するとこんな感じ。 肉ジャガがらほぼ牛だなそして豚も食べる。 >>949
うちのおかんはビーフカレーしか作らなかったからビーフカレー以外はなんか違う気がする
金持ちではないけど カレーは牛でも豚でも鶏でもシーフードでもなんでもいいけど、
肉じゃがは牛以外ありえない。
一度豚で作ったやつを食ってみたけど、不味くはないけどもう一度
食べたいとは全く思わなかった(*^ｰ^)ﾉ~~☆ ろくに寿司屋もないくせに豚肉が貧しいとか
どんだけ貧しいんだよ乞食チビ >>955
思い込んでるって書いてただろ。
痴呆なの? 関東は豚肉も使うってだけで牛肉のが美味いってわかっているだろ
すき焼きは牛肉だし >>952
ロピア初めて知ったけど調べたら市内にあったわ
普段の買い物以外に冷凍できる特定の食材の買い出し模索してみるわ >>944
すき焼きとか焼き肉とか特別料理だよ
100g1000円以上の牛肉しか使わんし
でもカレーに入れる肉は安いやっだから普通食だけど >>961
さっと煮るなら良いけど、
煮込むと鉄臭いんだよ牛肉は >>962
国産鶏もも肉が安いから、たまに買いだめしにいく
あと冷凍豚バラスライスも >>964
でもそれ少数派じゃない？
それを一般してもの言ったらそりゃ荒れるよ。 結局、カレーは豚の方が美味いんだよ
これは好みだけど >>960
意味がわからん。
思い込んでると感じると押し付けなのか？ もうちょっと日本語にしてほしい。 兵庫だけど基本鶏むね肉がご馳走だわｗｗｗ
牛肉は選択肢にない(金銭的にｗ)
豚肉はふつーに買う 関東ってか東京では
・肉＝牛＆豚＆鶏＆鴨＆羊＆馬＆猪＆ウサギ＆・・・
なんだな。
で牛肉ってのが単価が高めだから、
・牛肉＝高級
って印象がある。
まぁ今時、輸入赤身牛肉は100g200円弱ってのが
大抵のスーパーの相場だが。
で、
すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉、牛丼、肉じゃが、
これらは牛が本流って印象がある。
だけど家庭用カレーだと、牛、豚、鶏、これらが
同列に並んでる感じだよね。
でビーフカレーはちょっと奮発したって印象。
だけどビーフカレーこそが本流って印象は無い。
こんな感じ。 カレーは豚
鹿児島県の豚はスーパーに売ってるような価格帯のものでも
甘くて柔らかいから
でもチキンカレーばっか作っちゃう
牛肉はすき焼き肉じゃが焼肉かなぁ
でも焼肉でも豚とろ頼んじゃうわ 関西でのカレーってかビーフカレーの牛肉って、
ごくごく一般的な家庭料理としては、
100g200円前後の牛の細切れを炒めてって
レシピじゃないの？・・・A
で気合い入れて作る時のみ、ブロック肉を煮込むなり
圧力鍋使うなりして肉繊維がほぐれる位まで
柔らかくするって具合じゃないの？・・・B
東京では、Aの場合は牛、豚、鶏を同列に使う。
気合い入れるBの場合は当然牛肉。
そんな感じだよ。 >>976
いや、カレーにこだわらないよ
牛はビーフシチューだよ 肉じゃがとかそん時家にある肉で作るわ
白滝だけセブンで調達 肉じゃがにしろ、おでんやら、よく煮込むやつはスジ肉使えば愛称が良いんじゃないかと 東京だけど肉じゃがが豚だった事は1回もない（外食でも） カレーと牛は合わない、臭くなる
カレーの香辛料を吸った豚肉、相性が神がかってる
豚以外ない、それだけ >>967
オレもそう思うわ。
ポークカレーのほうが好きだわ、ビーフは牛乳の匂いがしてイヤだわ。 >>977
いまどきレシピサイト観て料理する人が多い。
でそこにアップしてる料理研究家達は、新味というか
斬新さというかで差別化しないといけないから、
豚肉ジャガとかのレシピを発表してるのよ。
で牛肉ジャガとはまったく別の味香りにはなるん
だけど、それはそれで旨いレシピなのよ。 >>977
薄切りの豚で作ると牛より獣の臭さがなくて甘みがあっておいしいよ
牛肉の肉じゃがとは別物 関西よく行くけど単純に牛文化なだけな気もする
関東は豚肉の文化なだけ これから新じゃが新たまが出るし
栗原はるみの肉じゃがおすすめ
栗原 はるみさんの新じゃがと牛肉の甘辛煮 http://www.kyounoryouri.jp/recipe/44499_新じゃがと牛肉の甘辛煮.html
こつは牛薄切り肉を表面に広げて乗せて
余熱で火を通すこと >>987
どっちもおいしいから張り合う意味がない
牛はあの臭みがポイントなんだろうし
豚は臭みのない甘みがポイント >>989
おまえが豚好きなのはどうでもいい
使う牛が悪いんちゃう？ てか「肉ジャガ」って和風肉野菜炒めの1種なのよ。
・肉、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、
・和出汁、醤油、酒、味醂、砂糖
なんだから。
で肉を牛肉にした物を特に「肉ジャガ」と命名
したわけだね。 >>992
お前の好みでしかないやんｗ
いってて恥ずかしくないの カレーは前日から食品用ビビニールにヨーグルトと手羽元とニンニク生姜入れて揉み込んで冷蔵庫へ
玉ねぎとスパイスから作るカレーにも
カレールーを使うカレーにもヨーグルト酸味が合う
手羽元もヨーグルトのおかげで柔らかい
おいしいよ >>993
意味わからん、好みの話題だろ
臭いの好きなの？気にしないんだろ、頭パーだからな
残飯処理係 「生きる価値もない人間共に食われるためだけに飼育される牛さん可哀そう」 焼肉を喰いながら >>995
逃げれたつもり？ それでｗ
お前の好みは否定してねーよな 関西人ってのは犬みたいなもんだ
与えられたものにがっつく
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