【外食】トマトソースのたこ焼き！？ 関西出身の店主が作るたこ焼き店『キーヤコッタ』とは？ [砂漠のマスカレード★]
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「たこ焼きが食べたい」。関西出身の夫は、無性にたこ焼きが食べたくなることがあるようなのですが、近所で探してみても案外、たこ焼き専門店ってないものです。
たこ焼き買うためにわざわざ足を伸ばすのは気がひけるようで、本人曰く、「そこまで頑張って食べるものではない」らしいのです。関西の地元では近所にたくさんたこ焼き専門店があり、スーパーにも必ず店舗が入っているほど、身近なファストフードだったそうです。
ある日、世田谷公園に遊びに行くと、白いオシャレな建物が見え、新しいお店が入っていました。「キーヤコッタ？ スイーツ系のお店？」
近づいてみると、なんとたこ焼き専門店ではないですか！ キーヤコッタ→タッコヤーキ→たこ焼きということ。店名の仕掛けに気が付き、思わずクスリ。
店主の大場 ROY ユキヒロさんは、オランダ生まれの関西育ち。本業はデザイナーということで、店舗やロゴのデザインもすべてご自身で考案したものだそうです。
「子どもの頃は、たこ焼きと一緒にラムネを飲んでいました。じゃあ大人になった時にラムネに代わるものはと考えた時に、シャンパンを試してみたら相性が良かったんです。シャンパンとのペアリングも楽しめるメニューを提案しています」とROYさん。ということで、早速味わってみることにしました。
看板メニュー「たこ焼き トマト味」は酸味のきいた絶品の味わい！
ROYさんの作るたこ焼きは大玉で、具はたこ、紅生姜、天かす、とシンプルな構成です。生地は出汁やみりん、醤油などで味を整え、そのまま食べても美味しいのが特徴。外をカリッと焼き上げ、口の中でトロリと広がる絶妙な加減に仕上げます。
まずは、看板メニューの「たこ焼き トマト味」（8個入り650円）を頼んでみました。自家製トマトソースは、粗くカットしたタマネギに、オリーブオイル、ニンニク、トマトで作り、一晩冷蔵庫で寝かせてから提供します。ソースはあえて温め直さず、アツアツのたこ焼きに冷たいトマトソースをかけることで、口の中でちょうど良い塩梅になるそうです。
これが最高。たこ焼きにはソースが一番合うと思い込んでいましたが、酸味のきいたトマトソースが絶品です！ 粉チーズとバジルの風味も相性バツグンで、タバスコをかければよりおつまみ感がアップしてどんどん進みます。
たこ焼きのメインとなる材料は、小麦粉とたこ。「魚介のトマトパスタと素材は同じだから合うはず！」というアイデアが光る一品でした。
新作の「柚子胡椒味」も食べてみた
新登場した「柚子胡椒味」のたこ焼きも頼んでみましたが、これまた美味！ こちらは生地の味がより引き立ち、ポン酢と出汁のきいた和テイストに。先ほどのトマトソースとは全く印象が違っていて、2皿目でも十分に堪能できました。
出来立てをハフハフ言いながら、シャンパンやビールで流すのも最高ですね。ソフトドリンクの種類も豊富でした。
3/27(土) 11:08
https://news.yahoo.co.jp/articles/cdadd81782c8d891372aa4972d4991f412f63eeb?page=1
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https://i.imgur.com/APq93p6.jpg シャンパンの他に、ビール各種、コーラやラムネ、コーヒーやカフェ類も販売しています
実は、アイアンマンレースに出場経験があり、アスリートでもあるROYさん。ランナーたちへ無料の給水所としても開放していて、「近所の子どもや大人たちの、よりどころになるような店にしたいですね」
子ども時代の駄菓子屋のように、子どもも大人も立ち寄りやすく、人情味のある店って、最近ではなかなか見かけなくなりました。『キーヤコッタ』は、都会的な洗練さの中にも、どことなく昭和的な温かさが見え隠れする素敵なお店でした。
ちなみに夫へのお土産に「たこ焼き ソース味」（550円）を買って帰ったところ、ウマい〜！ と喜んでいました。近くに立ち寄った際はぜひ、足を向けてみてください。
●DATA
キーヤコッタ
住：東京都世田谷区下馬1-52-14
営：平日15:00〜日暮れまで、土日祝11:00〜20:00
休：不定休
https://i.imgur.com/EBmwn45.jpg 美味いのかもしれん…が、たこ焼きを名乗って欲しくないｗ この手の美味しいのと美味しいのをシンプルに足したのは名古屋の専売特許だと思ってたが バカ舌くんは、自分の大好きな調味料をタワシやスポンジにブッカケテ食えばいいよ。
美味しいよ、きっとｗ 変り種を受け入れるほど東京人にたこ焼きへの愛は無さそうだけど 具無しで焼いたやつにホイップクリームとかいけそうな予感。
シナモンとかココアパウダーかけたり。 他の県はたこ焼きを関西の食べ物として先ず認識してから味わうから
たこ焼きは◯◯に似ているって思考も出来るんだよ
関西人は一生たこ焼きをたこ焼きとしてしか認識出来ない
進化が止まった可哀想な連中なんや そんなことよりホラン千秋の猥褻事件関係記事全抹消されてね ダシとタコ入れて丸く焼いた小麦粉だからなあ
固さとダシを調整すればホワイトソースでもあんかけでもイケる 冷凍たこ焼きに美味しい系のケチャップかけて食った気分になりたいと思います チリソースがけで、コロナビールかテキーラベースのカクテルと一緒に食べてみ？ ＞キーヤコッタ→タッコヤーキ→たこ焼きということ
は？ >>33
結局、生地にほんだしをブッ込めばいいだけの話では？ 一日の必須栄養素でタンパク質が一番先にゴールするような料理出せや
なんで炭水化物先行させんねん そんな事よりアツアツで出すのやめろや ヤケドしるやん >>42
関西人ならほんだしじゃなくて、どんでんを入れろでんがな 焼きそば姉妹店の
キーヤバッソと
お好み焼き姉妹店の
キーヤミッノッコッオもよろしく 出汁醤油を刷毛でさっと塗ったのが好き
たくさん食べても飽きない たこ焼きを焼きそばソースで食べなさい
いーやなこった！ 前はたこ焼きは東京はソースでしか食べる文化はなかったが、
数年前から関西から醤油とか塩で食べる文化が来たね すごい偶然
口唇口蓋裂について調べてて、
今さっきこの人の奥さんが娘のことを書いてるブログを読んだばっかりだよ
娘さんかなり重度の障害あるけど、顔がハーフ顔。
両親に大事に育てられてる >>1
たこ焼き トマト味
オエーー!!!! ＿＿_
＿＿_／ ヽ
／ ／ ／⌒ヽ|
/ (ﾟ)/ ／ /
/ U ﾄ､/｡⌒ヽ。
彳 U ＼＼ﾟ｡∴｡ｏ
`／ ＼＼｡ﾟ｡ｏ
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U ｜ ﾞＵ｜
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Ｕ ＞8個入り650円
高けーなオイ、おれのランチ代より むしろ今時ランチ600円で済ませられる店が周りにあるおまえがうらやましいわ うわぁ・・・キーヤコッタって・・・うわぁ・・・
絶対行きたくないわぁ オランダ生まれ関西育ちのハーフのようだけど
何故かイタリア風味 マスゴミ狙いだろ。或いはSNSとか。
一瞬でもバズって荒稼ぎできれば良いんだよ。
悪くないと思うぞ。
普通の事やってる飲食店の殆どがジリ貧なんだから。 タコ焼きは具をトマトにするだけでカルツォーネみたいになるからな これはタコ焼きではなく明石焼きやな
キーヤ・シーカ・アッー！に店名変えなあかんで >>1
どれだけ富裕層なのか。
庶民じゃ世田谷公園なんて遊びに行けんわ。
で、シャンパンでたこ焼き喰うって、シャンパンの単価かんがえろや。 >>89
言うほど高くないだろ。
極端に高いものを選べとか言ってないし、
1L一万円程度の安物で十分楽しめんだし、ガチの貧困かよ。 すべてが作り話っぽい。
たこ焼き無性に食べたくなるって、どんな体質やねんｗ
あと、ちゃんとした地名を言わず「関西」とボカしてるところも
関東人ならではのロジックがある。 トマトとか柚子胡椒味で勝負するのはたこ焼きに自信がない証拠ｗ >>1
なあ、こういうネーミングって面白いと思ってつけてんの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
