【北海道】北海道あるあるネタ！本州の人が驚くローカルフード9選【食べ物編】 ★2 [砂漠のマスカレード★]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
グルメの地としても有名な北海道。そんな北海道のローカルフードといえば、あなたは何を思い浮かべますか？
道民ならあるある……とうなずいてしまうけれど、実はそれ以外の地では全然知られていなかった！ そんな北海道のあるあるをご紹介します。
1：北海道のソウルフード「ラーメンサラダ」
https://image.news.livedoor.com//newsimage/stf/5/7/57b5d_1739_93b231cacbd3079e910c1ed2b1c1e975.png
ラーメンサラダとはラーメンの麺を使用した冷製サラダのこと。
“ラーサラ”と略して呼ばれることも多く、給食に出ることもあるんですよ！ 家庭はもちろん、居酒屋でも提供されている道民のソウルフードです。
ラーメンサラダは、実は簡単に作れます！ 通常のサラダを作る材料にプラスして、ラーメンを用意すればOK。まずは麺を茹で、冷水でよく冷やした麺にお好みの野菜を盛り付けるだけ。味付けに自分好みのドレッシングをかければ完成です。
ぜひおうちで作ってみてはいかがでしょうか？
2：「甘露煮入りの茶わん蒸し」
https://image.news.livedoor.com//newsimage/stf/d/c/dc6c2_1739_16eb9da207cd526d990e62fd001b91ae.png
茶碗蒸しの具材といえば、鶏肉、しいたけ、紅白かまぼこなどが定番ですよね。そして、底のほうには銀杏がある……のは本州流。
道民が食べる茶碗蒸しに入っているのは、銀杏ではなく栗の甘露煮なんです。
しかも、味付けも全体的に甘いのが当たり前。しょっぱい茶わん蒸しを想像している人からしたら、すごく意外ですよね！
北海道では、スーパーで買える市販の茶碗蒸しにも栗が入っていますよ。
3：家庭で定番のめんつゆ「めんみ」
https://image.news.livedoor.com//newsimage/stf/7/9/790ce_1739_4f6844e5b5433f85c1f180800c132526.png
『めんみ』という言葉をみなさんは聞いたことがありますか？ 北海道では『めんみ』という麵つゆが定番。
実はこの『めんみ』、あの有名なキッコーマンで製造しているものなんです。一般的な麺つゆに比べて濃縮度が高く、昆布やほたてなどさまざまな魚介からだしをとっているそうですよ。
煮物や卵焼きなど、家庭で大活躍の調味料です！
4：お正月のためのお菓子「口取り菓子」
https://image.news.livedoor.com//newsimage/stf/9/a/9ab63_1739_78d27f9b35d9b7d190e9bd898269d170.png
おせち料理の食材を手に入れるのが困難だった時代に、和菓子で食材をかたどったのが始まりとされている“口取り菓子”。
北海道は海で隔てられているため、昔は伊勢海老や鯛がなかなか手に入らなかったのかもしれませんね。だからこそ、お菓子として作ったのかも。
ちなみに、海老や鯛が口取り菓子の定番ですよ！
5：甘納豆を使用した甘い「赤飯」
https://image.news.livedoor.com//newsimage/stf/f/d/fdea3_1739_3e44ef6f5787aa9d98527b7c19ba1b4c.png
北海道のお赤飯は甘いのが定番！ 本州の赤飯は小豆を使っていますが、北海道では甘納豆をに使っています。
コンビニエンスストアでも甘納豆入りの赤飯を購入することができますよ。
甘納豆の甘さと赤飯のしょっぱさが絶妙なバランス！ ぜひ一度は食べてみてほしいです。
https://news.livedoor.com/article/detail/19970431/
2021年4月4日 21時30分
北海道Likers
前スレ
2021/04/05(月) 20:12
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1617621161/ 6：おでんの定番具材「マフラー」
https://image.news.livedoor.com//newsimage/stf/6/2/621f3_1739_9bdade2b2c05b65c03994dc2ab4b52cd.png
マフラーといわれると、どうしても冬に首に巻くものを想像してしまいがちですが、北海道ではこっちという方も多いかも
『マフラー』は北海道では古くから作られているさつま揚げのこと。おでんの定番具材なんです！
角ばっていて細長い形状をしていることから、マフラーと呼ばれるようになった、という説があるそうですよ。
7：甘くておいしい「かぼちゃと小豆の煮物」
https://image.news.livedoor.com//newsimage/stf/8/e/8e5af_1739_ac2d85c1ce48c702c497bdb9f7d6c089.png
冬至に食べられるのはかぼちゃ。北海道で冬至に食べられるのは、かぼちゃと小豆の煮物！
材料はかぼちゃと小豆だけでとっても簡単。かなり甘いのですが、意外な組み合わせですが食べてみるとやみつきになりますよ！ 北海道の中心で自分たちが全てにおいて優れていると思いこんでいる
血筋が悪いのにプライドだけは高い
間違いを絶対に認めない
札幌以外で生活したことがないのに東京区以外の街を全て田舎扱い
常識マナーがあまりにもない
進路を決して譲らない
挨拶もまともにしないできない
排他的で他人と関わりたがらない
他人に対して北海道の気候のように冷たい
常に格下を探して優越感に浸る
陰険陰湿
ものごとを客観視できない
言われるまで動かないが言われたこともまともにできない
難しいこと大変なことはすべて他人任せ
思考能力がなく自分で何とかしようとしない
権利ばかりを主張するが義務は果たさない
揚げ足取りは一流だが向上心は三流
筋の通った話し合いができない
堪え性がなく簡単に釣れる 8：素朴な味わい「うずまきかりんとう」
出典: 浜塚製菓株式会社
うずまきかりんとうは、かたつむりのようなぐるぐる模様に傘のような形をしたかりんとう。サクサクとした歯ごたえが特徴です！
通常の黒糖かりんとうよりも甘さが控えめなので、ついついたくさん食べがち。食べすぎには超注意なお菓子です！
北海道民にとっては、おばあちゃんちで出てくるような懐かしい味の定番。
9：世代を超えて人気「ビタミンカステーラ」
出典: 高橋製菓
ビタミンB1・B2が加わった『ビタミンカステーラ』。
第一次世界大戦後で栄養不足が深刻だった時期に“栄養価の高いカステラ”として登場し、北海道民に100年以上愛され続けているお菓子です。
道民ならだれもがなじみのあるパサフワな食感は牛乳との相性が抜群！
知っているソウルフードはありましたか？
北海道内だけでなく、北海道物産展などで手に入れられる場合もありますので、ぜひ食べてみてくださいね。 赤い～みゃ～ふりぃいぃゃ～ すぅえぃぐぃの～すぃるすぃいい～♪ 地方のお年寄りで甘い物＝高級品と思っている人がいるので困ることがある
砂糖の中に小豆を入れたんじゃないかと思うくらい甘いおはぎとかもう少し煮詰めるとカラメルになりそうな魚の煮付けとか 函館行ったらじゃがバターの上にイカの塩辛を乗せて出された。
余計なことするなと思ったが案外合う。 >>1
1と似たようなサラダうどんなら昔のJR蒲田駅の改札脇の立ち食いにあったな。 コーンバターラーメン食ったことあるか。
食後はガラナ飲んでよ。 北海道といったらホンコン焼きそば、カツゲン、室蘭焼鳥だろ
道外でも売ってたりするけど >>6
壇蜜も甘い赤飯はばあちゃんの味って言ってた。
東北の影響だな。 ラーサラはグラホのビッグジョッキのやつ以外認めない 牛乳かけごはんｗは
もう市民権を得たから
話題にならんのか？ 普通にめんみよりミツカンおい鰹つゆの方が売れてるけどな >>23
ばあちゃんちが東北の太平洋沿岸だけどささげ豆の甘い赤飯に茶碗蒸しには栗の甘露煮だわ
北海道に東北から多く移住してるのかな 松尾ジンギスカン。滝川本店のやつ。
サッポロビール園のやつとは絶対違う。 寒冷地だからなのかね、甘い食べ物が多いような
山梨のかぼちゃのほうとうなんかも、やっぱり寒いからな気がするしな >>33
あの寒さに耐えられるのはとうほぐしかいない
他はBかZらしい 自分で赤飯炊いた時、食紅つかうの抵抗あったから
内地みたいに赤飯の煮汁で着色したけど、なぜか不味くて食べられなかった。
たぶん小豆の豆臭さがほんのりご飯に染みてるのが原因かと。
でも、捨てるにはもったいないな、といろいろ思案した挙句、砂糖をちょっと振りかけたら
美味しく食べられたｗ
ネットでレシピ検索したら、隠し味で砂糖を少し入れて炊くって書いてるのもあって納得。 結婚式の引出物の口取り菓子だと思って食ったら落雁だったときのがっかり感 >>44
赤飯の煮汁ってなんやねん、小豆の煮汁の間違いｗ 今の食紅と昔の食紅って色違うよね？
昔親が作ってくれた甘納豆のお赤飯と、今のお赤飯じゃ色がぜんぜん違うし
今の食紅はどぎついピンクになる気がする 道東住みだけどマフラーとうずまきうんこかりんとうはしらん >>39
河口湖山中湖とか観光客相手にする店のほうとうはローカルフードらしからぬ価格 うずまきかりんとうって本州にもあるだろ
いわゆる昔からある駄菓子として売られている 誰が選んだ9選なんだよこれ
ほぼ見かけないぞ
ラーメンサラダがソウルフードとかアホか 道民だがマフラーははじめて聞いたわ
めんみが全国的じゃないのは意外だった すしにしん(糠ニシン)だな。塩抜きして焼いたり三平汁にしたりする >>7
北海道→福岡に変えると大体合ってると思う。 >>7
ワイも若い頃に札幌のヤクザに
関西弁●すぞ田舎モノとボコボコにされて以来
北海道民はみんな部落民ヤクザやと警戒してる 飯寿司食べたーい！
昔は漁師の親戚がホッケの飯寿司とか
カジカの子っこ（卵）の醤油漬けとか色々送ってくれてそれが大好きだったんだよなぁ ミーンミンミンミンミーミーンミンミンミンメンミー
メンミー
てCM関西でやってたぞ カステーラと牛乳は最高に合う
甘納豆赤飯にごま塩かけて甘塩味も美味いゾ >>14
道民の定番らしいが、自分道民じゃないけど定番になったわｗ ぼくは鮭筍味付缶詰がすき
なんでも甘いのは寒いからカロリーがごちそうだった時代の名残だと思う やきそば弁当とかサッポロクラシックあたりはもう東京で割と普通に買えるからなあ 明治大正の北海道の鉱山開発期、日本唯一の官立鉱山専門学校があった秋田から
鉱山技術者や労働者が大勢渡ってきた影響で北海道中部には秋田の食文化が伝播
したと聞いたことがある。ここで出ている茶碗蒸しや赤飯はまさにそれだね。 >>79
キンキのもいただいたことあるけどおいしいね
あと、鮭の飯寿司も 飯寿司美味しいけどさ、市販されてるのは酢を使ってるでしょ？
食中り防止のために。あれだと味が違うんだよね。
手作りのは乳酸菌の酸味だからまろやかで旨い。 >>17
大阪の奴に北朝鮮近くて大変だねwってぷゲラされたことがあるが
地図見てみろよって思ったわ 子供の頃の味覚の影響は凄いぞ
俺は青森出身だが、甘い赤飯な慣れてるから
未だにしょっぱい赤飯に抵抗ある めんみって都内で売ってたと思ったが
言われてみればいつの間にかなくなったな 甘納豆入った赤飯美味くね？
普通の赤飯の小豆不味すぎなんよ >>1
この写真の赤飯は茶色いけど、北海道の赤飯って食紅でピンクに色付けするらしいな
それと砂糖を大量に入れるらしい
小豆じゃなきて甘納豆を入れる意味もわからないし
こんなの赤飯じゃないだろ
北海道は白米にバターと醤油を入れて混ぜて食うらしいけど
それはランキングに入ってないな >>42
江戸時代北国警備は東北の藩ばっかで、北陸0なんだよな 北海道では忘年会の後のシメにパフェを食べるらしい
シメパフェって言うらしいけどそれもおかしい ラーメンサラダか。スープカリーみたいな新手の食い物なのかな。
はじめて聞いた。 北海道には焼肉の時に、残った焼肉のタレにスープを注いでシメに飲むっていうのもあるらしい
北海道人って関東人、東北人と手を組んでいつも西日本をチョンだの野蛮な土地だの叩いてるけど
北海道の方がよっぽどチョンっぽい
変な文化が多い 北海道は弔事の時は黒豆のおこわ、黒飯を折詰めにして出すのが多いよね
不謹慎だけど黒飯おいしくて好きなんだよなぁ >>78
それよりも秋田移民が一番多い小樽から札幌に文化が伝わったんだろう ほとんどが輸入肉なのに
ジンギスカン料理をご当地グルメのように偽っている 赤飯は甘納豆にごま塩に限る
小豆の食った時なんだこれって思ったわ >>92
道産子は関西人好きだよ
道産子には関西弁が新鮮なので
昔、観光で来てた関西の人に子供達がスゲェ！！TVと同じ喋り方だーってキャッキャしてたのを見た事がある
あと、夏休みによく関西から学生さんが観光地にバイトに来たりバイク旅行に来たりするから基本好意的
あと焼肉のタレにスープは入れない
少なくとも自分は聞いたことないなー
汁多めの煮込みジンギスカンなら名寄にあるけど セブンとかでラーメンサラダ売られてるから、今はそれほど珍しくは無いな、ラーサラ >>6
俺ぁ好きだけどな、あんこ餅や団子みたいなもんだよ～ 秘密のケンミンショーとかで
カニが取り上げられると
いつも福井の方のカニが１位になって
タラバが１番だろうって思うけど
どっかの記事で読んだけどタラバって北海道じゃなくてロシアのものらしいね なんでいつもこの手のスレに「みよしの餃子」がでないんだろう
餃子といえばみよしのだろう！ コマイ(カンカイ)の干物は北海道在住時にハマったわ
マヨネーズに一味混ぜて食うのが定番
通販取り寄せだと高いわ >>110
餃子カレーはよく食ったわ。
あの値段でやっていけるのが不思議 >>21
元道民だけどコーンバターラーメンは食べたことない ガラナはキリン北海道限定も良いが、小原のコアップガラナも薬臭さがクセになる >>89
そんな習慣無かったぞ。
締めはラーメンか鶴喜のソバでしょ。 >>114
東北ぐらいならたまに釣れるのかもしれないが、干物として流通していません。 >>89
それは流行らせるためにメディアと提供店が仕組んだこと >>113
な！美味いよな!
本州に出店してほしいけど…
札幌帰ったら必ず食べるよ 旅行行ってもジンギスカンと魚介しか食わねぇ
あ、ラッキーピエロも絶対食うな 最初はコマイの干物を金槌で叩いていて、頭おかしい人達かと思いました。すみません。 >>102
焼肉のタレにスープを入れて飲むのは小樽の焼肉屋が発祥らしい
小樽の一般家庭ではほぼやらない これはあんま言っちゃいけないことなのかもしれないけど
積丹ってちょっと遠くまで泳いたらウニたくさんいるのに
うに丼とかすんごい値段で売ってるよね
今年不漁なんですよーとか言ってるけど
高くても食べる人いるから高く売ってるんじゃないのかね >>135
かぼちゃ入れるのは割と全国で普通じゃないのか？ マフラー知らんわ…ラーメンサラダも食ったことない
最近のものなのか
ちゃんちゃん焼きなるものも内地に行って初めて食べたし >>22
近くのスーパーで北海道展やってたらカツゲンは必ず買う >>36
日清のUFOじゃないほうのカップ焼きそば >>110
みよしのは札幌や旭川、恵庭などの道央、道南圏にしかないから道北や道東の人には馴染みがないから…
今春函館に配達専門のみよしのが出来る
https://miyoshino-sapporo.jp/shop_list/ >>141
それは東北の食い方
東北出身者がいるから北海道でもやる人がいるだけ >>128
みんな一緒。
ザンギ→ザーギー（中国語)
竜田揚げ→竜田川から ザンギってのは液体の調味料で作るやつでしょ
唐揚げ粉で作るのが唐揚げ 唐揚げ→下味は塩胡椒で日清などの唐揚げ粉をまぶして揚げたやつ
ザンギ→下味はニンニク、ショウガ、醤油で1日漬け込み片栗粉をまぶして揚げたやつ 御盆の墓参りは必ず
甘納豆赤飯を山ブドウの葉の上に
載せてお供えする
じいちゃん、ばあちゃんがそうやってたから
自分もじいちゃん、ばあちゃんにそうやってお供えしている >>114
北海道以外見たことない
てか北海道のスーパーで生で普通に売ってるのもびっくり
たくさん捕れるのに道外で流通しないのは、不味いからとしか思えん たぶん竜田揚げとザンギは一緒だよね
ザンギって何って聞かれたら竜田揚げって答えればいいんじゃない？ 大量の野菜の上にのせて焼くジンギスカンは何ジンギスカン？ >>1
8の「うずまきかりんとう」は関西でも昔から売ってるぞ。 今はザンギって言うのか知らないけど
むかしは給食に出てくるのは竜田揚げって名前だったね
あんまりローカル色出す名前は教育上相応しくなかったのかね 栗の瓶詰め入れるのは青森の風習だろ
昭和30年代に渡った人大量に居るからな 道民だけど赤飯は普通に小豆で炊くわ
甘納豆のやつ不味い >>149
北海道なんて大体とうほぐ人だろ
原住民はアイヌだし >>144
マフラーという名前でうってるのって堀川だけじゃないかなあ マフラーってのは名前を知らないだけで
モノは絶対知ってるしみんな食べたことあるって >>166
北海道はだいたい東北か北陸だよ
新潟とか福井の人も多い >>157
はんかくさいレスすんなや こまいは酒のつまみでなまらかてえけど北海道はストーブあって気軽に燻れるから売れんだべや なまらうめえべや >>169
毛ガニってほぐしてあるのが弁当とかに乗ってるのは美味しいけど
自分でむいて食べるの面倒だね 枝豆の漬物
北海道にしかないみたいだ
北海道の夏は枝豆の漬物でビールが最高 >>152
しょうゆが濃いめとかにんにく使用的な違いはあったような そばにニシンいれて食べる文化も
福井の方から来てる気がする >>175
広島も多いんだ？
北広島が広島から来た人だってのは知ってるけど 大体北海道は移民の集まりなんだから
文化に統一性があるワケないんだよ >>179
北海道でいうところの口取りは（東北とかの一部を除き）ない。
本来の口取りはある。
饗膳の口取りは練り物系が多く、おせちの口取りの代表は伊達巻きや紅白かまぼこや栗きんとん。 >>60
作ってるのは北海道限定だけど、>>140みたいにイオン系列含めて結構いろんなところで売るようになった。
俺は昨日八重洲のフーディストで3個買ってきた。 >>166
分布に偏りがあるのだ
東北から来た移民はだいたい渡島半島から日高山脈を越えないあたりまでで止まってる
日高山脈より北や東は九州からだったり四国からだったり中国地方からだったりとごちゃ混ぜ いずしって北海道とか北の方のものなんだね
全国的なものだと思ってた それるけど
アイヌ犬って見ないな
どの当てりに行けば見られるかな >>181
いや広島は多くはないが北広島の地名として残ってるのであげただけｗ
本州からの移民で多いのは上から青森県、新潟県（約5万戸）次いで、秋田県、石川県、富山県（約4万戸）
を超えるその次が宮城県、岩手県（約3万戸）、後は山形県、福井県、福島県、徳島県、東京都なんかが多い。 >>128
ザンギ＝唐揚げ
下味の濃いものをザンギ、薄いものを唐揚げと区別する説もある
竜田揚げは、下味は醤油味で衣を片栗粉だけで揚げたもの（小麦粉は混ぜない） >>145
>>1が嘘言ってるのよ
いとこ煮じゃなく冬至にはおしるこにかぼちゃ入れて食べるのが本当 方言を元に北海道のルーツを探っていくのもなかなか面白くてな
例えば北海道弁は東日本方言がベースなのに関西弁の「ワヤ」が残ってたり鶏肉の事を「かしわ」と呼んだり 冬はじいちゃんとスケソ干すのを一緒にやってたわ 骨いっぱいあって嫌いではあったけど… 札幌の人って「札幌って田舎だなー」って思いながら住んでる
で仕事や進学で人口少ない街に越した時に「札幌って都会だったんだなー」って実感する生き物 ラーメンサラダは知らんかったけどこういうのはわからんでもない。
あげものがマフラーとかマンデラエフェクト並みの違和感を覚える。
ちょっとお高いし、いいところの家の食い物かな。 >>7
道産子だけど大体あってると思うw
加えて
問題が起きたら嘘ついてでも責任逃れ、人のせい >>200
めちゃくちゃ田舎ですよw
群馬とか茨城とかに近い田舎ヤンキー都市 北海道は都市部でも住宅地がどうしても田舎に見える。
雪対策で壁や垣根がない家が多いせいだと思うが 関東ではコマイは干物でごくたまに見るくらいだね
逆に北海道にいた頃はあまり鯵を食べたことがなかった >>204
学生だった時は「札幌田舎だなー」って思いながら暮らしていたけど他県に就職したら「札幌都会だわ」に変わったわ
田舎はまず郵便局のゆうゆう窓口が24時間じゃない
24時間やってるTSUTAYAすらない
コーチャンフォーみたいな店は存在すら知られていない >>205
え、他地域は何で栗ご飯作んの？
サツマイモご飯みたいに味なし？？ 鮭とば
ニシン蕎麦
クジラ汁
このあたりは本州じゃ食べれない >>178
そこは関係ないらしい。誤差。
しいて言えば粉のつけ方で上げた後白いまま残るように
すると竜田揚げっぽくなるね。白赤にならないとモミジの
竜田川にならないから。 >>1
あげてる場所が車移動必須な場所なことがすでに田舎w >>210
鮭とばが北海道でしか買えなかったのって20年ぐらい前までじゃね？
今じゃ本州のコンビニですらツマミで売ってるぞ。 >>213
コンビニとかでも買えるけど、量がケチ臭くて細っこいのしか入ってないんだよな >>42
他には、
越後、富山、広島あたりからも。
北海道に富山本店の北陸銀行が有る。 函館から東京に引っ越したけど本州の人が驚く物ってのはなかなか思いつかないな
ちなみに東京に行くまでアジの開きって食べた事なかった >>220
普段からホッケの開きやフライ食ってたら
10倍下位互換のアジの開きやフライなんぞネコの餌か？くらいにしか思えない 北海道じゃないけど、口取りは年末になると普通にスーパーで売られてる。
ヤマザキが定番。たまに他のメーカーのものも売られてる。 雪が解けたし
キトビロ取りに行く
タマゴとじで食ってみる
ジンニスカン用の加工レシピ教えてください 海に居るワームを食ったりするんだろ。
あれ、何？
貝の仲間(軟体動物)じゃないんだよな おにぎり温めますかって番組で
大泉洋かシゲかどっちか忘れたが
上京してサバを焼いて食うのに驚いたと言ってたな
北海道ではサバなんて三流魚は味噌煮とかでしか食わないし >>6
甘くない赤飯こそ何のために食べるのか分からん もっとうまいもんあるしょ。ラーメンサラダとか食った気しないのにしっかり糖質あるとか何のつもりよ >>148
道東はインデアンカレー、道南はラッキーピエロだからでしょ >>233
インデアンカレー旨いよね～
ラッピは食べたことない >>228
あったわ。
＞ ルッツ。（ゆむし）
＞ 韓国ではメジャーな食べ物みたいですね。 >>68
上野の丸池の地下言って店員さんに聞くんだ >>240
ああ。生のミズダコないのはむかつくな。
寿司屋のタコもミズダコねーんだもん。 >>233
インデアンカレー懐かしい。
昔、北海道担当だった頃に柏林台駅近くの取引先に行った時によく昼飯食ってたわｗ >>241
本州のタコにびっくりしたな。ミニチュアフィギュアみたいなちっちゃいのしかなくて
タコの寿司も足でさw 病病(あるある) なおるなおる よるなおる ほろびるけど よるなおる 居る(おる)然(おる)或(おる)オル(黄金)丸(ほる)惚(ほる)悠(ほる)春(ほる)有る(るる)有る(るる)
きたカイドウ(北海道) >>243
いや、あんなんじゃなきゃタコ焼き作れないじゃん… 旭川生まれの親父の影響でずっと納豆に砂糖を入れて食べてた
これが当たり前だと思ってたけど違うと知った時は目から鱗だったな >>148
言われてみれば帯広とか釧路に行った時にみよしのなかったな
今まで全然気がつかなかったわ。札幌だとそこらにある(あった)から他もそうだろうと思い込んでた
てかみよしのは餃子より、給食カレーだな。餃子オンリーや餃子定食なんて各一回くらいしか食ったことない >>245
頭んとこや足を細かくするじゃいかんのかいな
まぁ頭はちと柔らかすぎる感はあるけど 思い出した！
みよしのって餃子カレーの店か、最初に見たときはインパクトあったなぁ。 >>236
イワシが取れていた時も、道民はイワシなんて下魚ほとんど食わなかったじゃない。 北海道ねぇ
ホッケの日干しとかもソウルフードかね？
焼くと骨無いし旨い 六花亭の霜だたみが好きかな
昔の職場で北海道出身の同期が帰省の際にいつもくれたな
俺は地元のままどおるでお返ししてた >>257
他所にもあるのかも知れんがガキの頃は親父の酒のアテのこまいばっか食ってたな
七味+マヨ+しょうゆで。自分で剥かなくちゃならなくなったら面倒で食べなくなったけど ザンギって家で作って食べるもんであって
店で食うもんじゃない >>261
それは珍味の方
俺が言ってるのは半生の焼くやつ >>207
そうそう。鯵フライじゃなくてホッケフライだからな 北海シマエビ
道東行くと昔は居酒屋のお通しに出ていた。茹でてサッポロクラシックと一緒が最高
無性に食いたくなって時々取り寄せるけど、スゲー高価
取れないのもあるかもしれんが、本州の知名度も少しづつ上がってきた。 碌なエビカニ知らん奴は、松葉蟹だ越前蟹だ言うけど、あんなの鍋の出汁取り用のクリガニレベル
カニは毛蟹(蟹味噌)あり以外は蟹と認めない。
生食エビはボタンエビ、ブドウエビ、ナンバンエビ
あと、北海道のデカいカジカの鍋最高
ヒラメも美味いがカレイもクロガシラやマツカワガレイなどすげー美味いカレイがいるのに気がついた。
アブラコやソイの刺身が美味いのは当然だが、ハッカクとかも美味くて驚いた。 >>253
初期は餃子定食しかなかった
カレーなんてなかったけどあまりの餃子の美味しさに小学生の時感動したよ >>265
3～5月半ばくらいまで紋別地域カニの時期だから食べにいけば？
5月半ばから稚内ならウニも取れるし
シーズンオフだから安いしいいよ なんとかドック
利尻のヤクルトみたいなやつ
ウロコダンゴ 北海道に昔旅行したとき、どこかの定食屋で地元民が
白飯にバターのせて醤油や砂糖かけてくってた記憶があるが
恐怖感を覚えた >>198
ワヤは津軽秋田でも使うしカシワは古い共通語だ >>259
人口100万ちょいの時代に家族を含まない兵数が4万人なんでたかが知れてるけど時代が下るとともに自然と血が入ってるなんてたくさんあるからね。日露戦争で結構死んだし
どのみち相当多く見積もっても10％ないくらいだろさ >>272
砂糖は入れたことない
バター醤油は普通にするw >>265
その辺り魚介類の美味さ知ると、本州で暮らすには辛いな。流通があまりしていない上に高価
バカ舌で焼きそば弁当とかカツゲンとかセイコーマートのカツ丼とかラッキーピエロとか言っているレベルならともかく >>272
載せるんじゃない、ご飯をほじくってバターを埋没させるんだwww >>265
北海シマエビはうまいねー
そして確かに高いｗ >>272
道民でも引くよあれ
俺の周りで唯一やってんのを見たことあるのが関西出身者だったw
っても中学から北海道だけどな おでんのマフラーなんざ聞いたこともないわ(´・ω・｀) >>265
カジカも美味いが、ごっこ汁が最高に美味いぜ >>222
アジの開き、どこ食べればいいの？ってくらい薄いしな
本州でブリが高級魚なのも違和感 ツーリングでスーパーマーケットによった際知らないお婆さんと話し込んだら何か食べてと千円くれた。 >>276
別にこっちはこっちでサバとか美味しいけどな
あと、もりもり寿司とかも旨い
一応、宗谷の漁師の孫だったけど
そこそこで美味しいもんあるぞ じゃがバターに塩辛の乗っててびっくりした
変な店だと思ったらあれが北海道デフォらしいな >>284
バカ舌の昆布拾いの末裔かよ。
本州のサバなんて碌な味しねえよ。
ビッグマンでイカれた遺伝子受け継いでるんだろ。 >>289
昆布拾いw
いや、もうちょい高級だな
ウニとか北海シマエビ漁だからww
お前よりはるかにいいもん食ってるぞwww >>287
デフォではないぞw
普通に塩バターだけの方がうまいし
でもああいう変わり種もそれなりにあるよってだけだ 東京でも居酒屋でラーメンサラダってかなり前からあったけど
そういや最近見かけないな
派生メニューっぽい蕎麦サラダはまだたまに見かけるが
サラダうどんは別物だな >>289
道民は本州以上に大五郎とビッグマン飲むんだが
しかもお湯割りで無言で延々とw ザンギって何やねん
何遍聞いても唐揚と変わらんやろ >>295
因みに俺は飲酒ほとんどしないし
飲むんなら日本酒だけどなwww 稚内で美味いと言えるのはタコ
北海シマエビなんて取れるとこ全然違うよ。 >>299
取れるよ
もちろん、タコ漁もしてた
まあ、ホタテ養殖じゃなかったから
安定はしてなかったけど
北海シマエビの生も食ったし
母方が紋別の方だったから
カニもよく食べたわ 小樽のなるとの半身揚げは美味かった。
あのチープなステンレス皿も味わい深いｗ 内地にきて驚いたのは寿司にゆでたエビが乗っかってること
なんでカニにしっぽ生えてるのかと思ったわ >>296
ご飯が欲しくなるのがザンギ
酒のつまみになるのが唐揚げ
要するにしょっぱさが全然違う めんみ は気まぐれクックだったか
変おじだったかがよく使うから
愛知県でもポピュラーなのでは？ 夜道の明るさが1番違うな
雪降るからなんだろうか郊外でも明るいのはいいね >>2
斜めカチ上げ130パイ砲弾型マフラーならつけてる ザンギと唐揚げの違いは分かるけど
ザンギとザンギエフの違いは分からん 噴火湾のホタテはマジで美味い
3年ものなんてデカさが半端ないのにプランクトンが多いから旨味も凄くある >>294
六花亭の年始の通販おやつ屋さんにべこ餅入ってたぞ
べこ餅は昔、サザエ食品で売ってたのが結構おいしかったな 食いモンでトンキンが北海道にマウントは無理だろが流石に
江戸前寿司とか前時代のバカ寿司をマンセーしてるレベルの食文化なら
北陸相手もそうだがハナから相手にならんわ
土人だ土人 北海道を出てもう四十年になるが
「めんみ」「口取り菓子」「甘い赤飯」は馴染みがあるな
案外変わらないものだ
ただ赤飯に関しては、その家によると思う
うちはフツーのお赤飯だった >>312
小樽の景星とか水晶堂のべこもちはうまいぞ >>272熱々のご飯にバター乗せて醤油というのは子供の頃よくやったがそこに砂糖はないｗ >>265
なんか美味そうだな、シマエビ
お取り寄せしてみるか
ちなみに、うちの地元の産品で全国的にはほとんど流通してないが超絶美味しいのはキーツ・マンゴー
キーツを食べたら、もう赤いマンゴー（アーウィン種）には戻れん
しかも、赤いマンゴーは完熟してから収穫するので、輸送中に傷みやすく熟し加減が進みすぎてしまう（そのため、完熟する数日前に収穫するので本来の美味さに辿りつかない）
一方、キーツは収穫してから1週間～10日程、常温で追熟させる必要があるので輸送にも耐えられる
知名度が低い理由は、旬がお中元のシーズンに間に合わないのと（旬は8月～9月）、完熟しても外観は緑色のままで全くマンゴー感がない点 こういうこというとあれだけど
道民にとって東北って自分たちの悪いとこが出てる感じがするね
１２球団で圧倒的に１番嫌いなの楽天だもん
いろいろダサいし >>114
関東住みだけどこっちのスーパーで一夜干しコマイ買ったことあるよ ガキの頃に家で食べてたジンギスカンにはこんにゃくが入ってたな我が家だけかな >>272
砂糖は無いな
俺はバターよりマーガリン乗せて食べるのが好き >>318
魚肉ソーセージのホットドッグ(いわゆるアメド)にケチャップと辛子をかけて食べてたガキの頃
祭りの屋台では定番だったな。でも砂糖はかけなかった そういえば昔みよしのって餃子とカレーの食べ放題あったよな >>303
東京だけど、小さい時から寿司に茹でエビは当たり前だったなぁ。 >>320
函館や札幌の奴は東北を馬鹿にすることがあるだろうが、
道東や道北の奴らが東北を意識することがあるのだろうか？ >>328
道北とか道東の人たちは
独自の文化圏で生きていて外にあんまり関心がないか
コンプレックスの塊で陰湿な人が多いのかのどっちかだろうね やきとりが豚の地域でもやきとり出す店のほとんどで「かしわ」も有るけどね 北海道って美味しいものしかないイメージだったけどコレもうイメージ崩れたわ
全部不味そう… 昔は北海道ではすき焼きの肉が豚肉だった
牛肉今ほど安くなかったしなｗ
子供時代は牛と豚半々位の割合だったｗ >>330
前者かなぁ…
道東民だけど、何となく青森とか秋田って「自分達の土地の北の方にあるイメージ」があるんだよ…
もちろん地図上の位置は知ってるしこっちの方が倍くらい寒いんだけど… >>332
皮やぽんぽち、うずら以外はたまに食ってみるかレベルだけどな
俺は豚串に起きたら餅ベーコンかアスパラベーコン
結局豚w >>328
>>320は特殊中の特殊よ
大半の道民はある意味もっと酷い。北海道以外関心がない
酷いってのもちょっと違ってて海に隔てられてる、他所の地域に簡単に行けない・接点・知識がないってのは相当大きくて北海道とテレビに写る東京くらいが全て
東北なんて自分らのルーツなのになんにも知らんよ。だから北海道弁は東北でも使うんだという悪気なく物凄くマヌケなことを言う人間が散見されたりする
要するに馬鹿にするほど知識がない。なのでこのスレみたいに比較ができずにあれ美味いよ、これも美味いよって流れになる
たまに>>328みたいなお国自慢厨がいるけど比率的に他都府県よりは低い感じがするよ >>272
ご飯はないな
餅にバターのせて海苔で巻いて砂糖醤油で食べるのはある >>328
道東の中標津って街にはみちのくって飯屋があった >>343
そんな高くない
5,000円も出せばいっぱい食える
冷凍もんだが 内地に来て初めて出会った、食べたもの うな重 （感想、ぺちゃぺちゃして好きでない） >>98
東京から北海道へキャンプ旅行した際、初日の夜はまずジンギスカンだよなーと大手スーパーに買い出しにいって衝撃受けたわ、十数種類も並んでたジンギスカン用の肉すべてが輸入品だったから ５番目までは驚くほどのもんじゃないな
「うずまきかりんとう」←それサザエの蓋！ >>352
国産羊肉の主な販売先は首都圏
生産量が全国で年間140tぐらいしかないから庶民の口にはあまり入らない。 >>352
１００万頭を突破した２年後の1959年（昭和34年）に羊肉の輸入が自由化！ 昭和37年には羊毛も輸入自由化となり、日本の羊飼育に大打撃を与えます。また、化学繊維などの発展などもあり日本での羊飼育は一気に減速しました。 羊羮パン、かすてーら、チョコーラ
やき弁、タブルラーメン、ホンコンやきそば
みよしのぎょうざ
焼鳥(豚精肉)
カツゲン、ガラナ
元道産子のワイの好きなもん九個じゃ足りんな >>6
甘い赤飯にごま塩かけて食べるから美味いだよ >>131
へぇ～
知らなかったー
小樽が発祥なんだね
焼肉って普通網で焼くもんだと思ってたからどうやってスープ入れるのか想像がつかないや
鉄板でやるのかな？
でもコゲとか浮いてきそうで何とも違和感があるかも 鰊の切り込み。酒のつまみにﾁﾋﾞﾘﾁﾋﾞﾘとやってる(´Д` )
北の誉れの鰊御殿って酒を近所（中部地方)で買えたんで冷凍保存中のを出そうか思案中だけど
鍵盤かってからにしようかな めんみって昔あったような
北海道に引っ込んじゃったのかい ふのりも北海道特産？
ふのりの味噌汁が大好きだった。
今は神奈川なんで、この間
北海道の物産売ってるショップで
買ってきて、久々作ったわ。
大根おろしタップリ入れると
美味しいんだよね。 >>7
転勤で行ってびびったなあ。
陰険で屈折した住民に高くて不味い食事。
冬は寒い上に吹雪がすげーの。
事前の話とぜんぜん違う地獄だったさ。 これ言うとお前だけだよって言われるかもしれないけど
北海道の人って東京に近いと偉い信仰があるよね
福島を東北じゃなくて関東だと認識してて宮城より上だと思ってるとか >>368
東京にもあるらしいけどそんな繁盛してないらしいじゃん
北海道で鳥貴族とやらが流行らないのと根本的な要因は同じなんじゃね
てか串鳥のお通しスープ飲みたくなってきたわ さすがに宮城の事は東北の長だと思っているが
福島の事は東京に電力流してるから
東北というより関東の仲間だと思っているふしはある >>369
うん。さすがにお前だけw
仙台が東北一の街だってことくらいさすがにみんな知ってる。寧ろ福島はよくわからない
なんせ震災の時に福島に海があんの知らんかったやつ沢山いたからねw >>370
へぇあるんだ。まあ串鳥と鳥貴族被るもんね。
俺は餅ベーコンが食べたい >>347
アメリカンドッグですよ
ソーセージの周りをホットケーキミックスでくるんで油で揚げた奴
砂糖まぶしたのが有名だけど、俺はケチャップ＆マスタードの方が好き
ちなみに、ジャガイモを串にさしてホットケーキミックスで包んで揚げた
いもドッグってのもあるぞ。ケチャップマスタードで食うべし >>374
餅ベーコンくっそ美味いよね
室蘭や函館と違って別に豚を焼き鳥と謳ってない鳥の文字まで入った焼き鳥屋なのに鳥を頼んでるやつを殆どみない愉快な焼き鳥屋
近所の飲み屋に配達してくれるのも素敵 >>378
よいとまけだな
日本一食べにくいお菓子として有名
フォークだと崩れるし、手づかみだと手がベッタベタになるし、口の周りもベッタベタになる >>379
ちくわの磯部揚げのこったろと俺の中ではそう決まった
てかおそらく殆どの道民が初めて聞いたろうから誰も正体がわからないw >>381
魚のすり身を油で揚げた奴
長方形の形で横に長いからマフラーって名前 20年以上前にズームイン朝で紹介してた
チーズ茶漬けは真似したな
あれはそこそこ美味いよ
チーズは何を使うんだったかな？
スライスチーズだったか、プロセスチーズだったか、ピザチーズだったか
なんか手軽なやつだった記憶があるが
実はその時だけで今はもう食ってないので忘れた >>382
そもそも北海道っておでん文化薄いからな
まともにおでん食ったことないってやつが腐るほどいる。コンビニにおでんも意味がわからないってやつが
俺は決してセイコーマートの回し者じゃないぞw 朝ごはんの定番として、バター醤油ご飯は北海道だけじゃないかな
炊き立てご飯の真ん中にバターおいて、醤油かけて喰う >>385
生まれも育ちも札幌だけど俺は嫌だし食ってるやつ見たことないし聞いたこともない
でも牛乳かけて食ってるやつやら知ってるw
あれに比べりゃバター醤油はまともかも知れん ベルのジンギスカンのたれが無かったら、ここまで北海道でメジャーな食い物になってない カツゲンと、コンビニで「あたためますか？」と聞かれるバター入りおにぎり アイヌは2マン人もいないのに
Dがアイヌだとか北海道はアイヌの土地だとか平気で書く 稚内の飲み屋で食ったシマエビも相当美味かったな
ホッケの干物も本州で食うのと全然違う味 >>392
Dがアイヌなのは疑いようのない事実なんだがお前は一体何をほざいてんだ？？？ >>352
ジンギスカンなんて昭和50年くらいに、ベルのジンギスカンのたれがテレビのCMで放送されたことによって、一般家庭で認知が広まったのであって
もともと北海道のソウルフードなんかじゃないからな 全体的に甘いものラインナップになってるような。
ビートの栽培がいつから始まったかよくわからんが
砂糖好きのようで。
茶碗蒸しは、栗が入っていた方が嬉しい。
年中、スーパーに複数の品を置いているところをみると
そこそこ売れているジャンルなのだろう。 その土地のものをそこで食べるとだいたい美味しいよね 甘納豆の赤飯食べたことないけど
冷めてたらおはぎ的な感じで美味しいかもしれないな >>111 おおっ！ 通だね～酒呑みには
たまらんな、カンカイの半干し
俺は釣って来るほうが多いが
近所のイオンでは18センチ位のカンカイ半干し
5匹入って、300円位で売ってるな 5：甘納豆を使用した甘い「赤飯」
赤飯食えないけどこれなら食えるかも
あとお土産にもらった鮭とばって美味いね おるおるるるるるるるるおるおるおるるるるるるるほるほるるるるるるるるるるほるほるほるるるるるる >>394
普通の赤飯は甘くないんだけど
俺は小豆を甘くした方が美味しいんじゃないかと思う ジンギスカンは貴重かなとおもうわ。
別にそんなにおいしいものでもないとおもうけど。
これを食べる環境も時代的にむずかしくなっているとはおもうが。
ソウルフードというネーミングもイラってするようそだが、勝手にねじこむのやめてくれるって思う。
マフラー？ラーメンサラダ？ネットもマスコミみたいになってきたな。ステマにしかみえない。 >>60
１分で出来る細麺の 『エクスプレス』が
細いからソースがよく馴染むのに、季節限定なのが納得いかない
定番にすべきなのに、しないのが東洋水産のダメなところ
たらことかいらね～んだよ 辛口とエクスプレスにしろ マフラー知らないとか 偽道民だろw
ジンギスカンはベルのタレだろ？
あれこそソウルな味だ。
松尾は店に食いに行くものだ。
丸い冷凍OG羊肉に、ベルのタレ それが道民のデフォルト！
道産生ラムとか、どこのセレブだよw
それは高級焼肉と変わらん！ >>408
コマイ 一味マヨネーズ と
おおなごの燻製 >>417
なんでＷつけるんだよ。
おまえも知らなかった人間かｗいいがかりだが。
「マフラー」道民の半分くらい、接点ないんでないのかな。
丸い冷凍OG羊肉 これもう売ってないんだよなあ。売ってるけどスーパーでも超高いし無理して選ぶ理由もゼロ。
丸羊肉のジンギスカン文化の衰退はちょっと残念なところがある。
スーパーで丸肉うってなかったらこの文化は消滅しそう。マフラーとか異物でしかないな。 滝川のおかだ菓子舗のモンモオが好きだ
最近は千歳空港でも買えるがやはり滝川で買いたい
博多のとおりもんより好きかもしれない 京都と滋賀には赤飯饅頭はあるで
大阪では見たことないけどなあ
ほんのり甘くて美味しいからお土産で買うてた
甘い赤飯ってこんな感じやろか？ >>396
ケンミンショーあたりてやってたネタをとてつもないレベルでうろ覚えした挙げ句に半万年の歴史もビックリな捏造かますとは恐れ入ったぜw
>>413
札幌市民だがマジで知らんぞ。そもそもおでんを人生で3回くらいしか食ったことないってのもあるし、食ってる知り合いもいないんでマフラーもやらをどこで食えるのか純粋に知りたい
てか食ったことなくても一度は名前くらい聞くと思うんだけどなぁ あれだろ、蓮の実最中
あ、町田市民も知らない町田名物か マフラーは天ぷらかまぼこコーナーにあるよ
特別美味しいものでもない >>420
俺は丸い奴（ラムのロール肉）、冷凍庫に常備してる。
ジンギスカンの他、炒め野菜に入れて食う。 ＞ホッケの刺身
知らなかった。
でも、ホッケの旨さを中国人に教えないこと。 うずまきかりんとうとかカステラとかあるなら
きびだんごのほうじゃね。 マフラーもそんなメジャーじゃない気が 田舎者は料理をとにかく甘くする
甘いイコール贅沢という思考パターン
1980年代まで貧しかった東日本に顕著 >>343
沖縄だとJAの直売所で結構売ってて、贈答用の化粧箱入りで3～4千円、簡易包装で1～2千円、ちょっと小ぶりなサイズで600～800円
小ぶりと言っても、大きめのリンゴぐらいのサイズはある ザンギは一度、北海道物産展で買ってイマイチだったのでリピする程でもないち敬遠してたが、北海道出身者がやってる店で食べたら激ウマだった
俺が長年探し求めていた鶏唐揚げの味 1 最近見かけるようになったけど昔から有ったのかな？
2 これは美味い。北海道限定なのか。
3 昔から有るけど嫌いだった
4 葬式弁当のイメージ
5 他の地域ではないの？
6 知らない
7 汁粉にカボチャはいってるな >>434
北海道は豆とビート(さとう大根)の日本最大産地で、簡単に手に入りやすいから普及しただけでしょ。その歴史も基本的に全部戦後のもの。茶碗蒸しの甘露煮も、銀杏が手に入らない代用品。
今は甘い赤飯も正月の口取り菓子も少なくなって、茶碗蒸しにも栗ではなくユリ根が多い。 >>327
ガキの頃はゆで海老しか見たことなかったから生海老の寿司見た時はびっくりした。 ローカルフードってわけではないがセイコーマートのトマトゼリーが美味い。トマト酎ハイも美味い >>440
産地なのにな。内陸の人？
甘エビ安かったから結構食べたよ。
茹でた海老の寿司の方が初めて見た時驚いたわ。
海老は海水浴場でたまに踏んづけるので、足で掴んで採ってた。
これは、バカ貝と一緒に塩焼きで食べたな。
種類は判らない。見た目はバナメイ海老の小さいの。 マルセイユバターサンドをお土産に持って行ったら狂喜乱舞された。
道民的にはそんなに人気商品とは思わなかった。
知ってれば一人一箱買ってたのに。 >>446
社交辞令
あんな干しぶどう入って糞不味いよ 北海道に赴任していたとき
何気に寄った夕張でメロン直売所で食べた夕張メロンがめちゃくちゃ美味かった
本場で1番食べ頃のタイミングで出されるメロンは今まで食べた事がないほど美味かった
それから北海道にいる間は家族や友人にメロン贈りまくって
俺はメロンの人と呼ばれるようになってしまった >>446
あれは味がどうのこうのじゃなくて”古典的な北海道土産”としてのブランド価値が高い。
というか、バターサンド系の菓子は自分で買うことはなく貰い物でしか口にしないので、
そのせいもあって評価が高くなるんだと思う。 >>449
実は直売所で売ってるのは「夕張メロンもどき」なんだけどな。
本来はJA夕張の検印があるもの（JAに出荷され検査に合格したもの）だけが夕張メロンを名乗れる。 >>446
マルセイバターサンドな
ジンギスカンよりラムしゃぶの方があっさりしてて好きだ
ソラチのしゃぶしゃぶのタレでシメはラーメン >>446
好きな人結構居るな。
通販で買えるけど。
パクり商品は違うって言ってた。
まあ、パクり商品でもそれなりに美味くて人気になってるのもあるけど。 甘いものが好きなんだな
東北が塩分過多になりがちなのと対照的
どちらかといえば九州っぽい マルセイバターサンドとトラピストバター飴は昭和の頃の北海道鉄板土産
ちなみにマルセイバターサンドは当時東京で人気だったバターサンドのパクリで生まれた商品 >>456
そうなんだ、知らなかった！
サトウキビ＝沖縄のイメージだった >>451
その程度知ってるんだが
そして、ちゃんとシールを確認して買っている
その程度の情報でケチ付けてマウント取ろうとかアホか >>459
その人、他の人のレスにケチばかり付けてるひねくれ者みたいだから触らない方がいいよ ゆり根は国内生産量の９９％は北海道産なのに、
茶碗蒸しにゆり根を入れる人が少ないのだとか。 >>21
道民だがコーンバターラーメンとか食べない
あれは観光客向け 最近ゆり根安く手に入るようになって嬉しい
昔はもっと高くて出回る時期も限られてた気がする 北海道は赤飯という名の付いた料理が２種類有るという理解が正しい。
２通りの赤飯を使い分ける家庭もあるそうだから。
甘納豆系赤飯は、食材や味の組立が、ぼた餅やおはぎとほぼ同じなので、
食べてみるとあまり違和感を覚えないのだとか。 本州でカニが甲羅ごと入ってて
バターにイクラやコーン山盛りなんて豪華なラーメンは出せないだろ
あれが道民が食ってる普段から当たり前のレベルだぞ >>470
食いづらいわそんなものｗ
しれっと嘘言うなｗ 今度、北海道に行ったら、玉屋のしゅうまい揚をまとめ買いする。子供の頃食べたんだが、東京じゃ売っていない。 >>473
>玉屋食品は廃業とのこと
え～、そうなんだ。ありがとう。
もう食べることができないなら、さつま揚げにカレー粉をまぶしてフライバンで焼いて試してみる。
クセになる不思議な味だと思っていたら、大人になってからカレー風味だったんだ。 北海道は歴史が浅い。
ソウルフードなどと言っても、起源が判明しているものが多い。
●ラーメンサラダの元祖 → 札幌グランドホテル １９８５年
https://grand1934.com/restaurant/northern-terrace-diner/ntd_ramensalad/
1985年、ホテル別館1階にビアホール「ビッグジョッキ」がオープン。
当時の調理長が「夏でも美味しく食べられるラーメンを」との発想から、中華スタイルの冷麺ではない新しい商品として開発。
その後人気は一気に広まり、今や北海道の居酒屋の定番としても知られるように。
札幌グランドホテルでは、ホテル伝統のメニューとして、「北海道ダイニング ビッグジョッキ」で提供。
この度、コロナウイルス感染症拡大の観点から、お店が休業中のため、ノーザンテラスダイナーにて復活いたしました。
ぜひ元祖の味をお愉しみください。
●北海道の赤飯はなぜ甘いか？ → 学校法人光塩学園の創設者で初代学長の南部明子氏が昭和20年代の後半に考案、昭和30年には、南部先生がNHK「今日の料理」に出演して紹介
https://style.nikkei.com/article/DGXZZO02052590Z00C16A5000000/ >>446
ルタオのドゥーブルフロマージュ、きのとやのチーズタルトの方が喜ばれるよ >>144
ラーメンサラダは居酒屋料理が一般に広まった感じなので
18までしか地元にいなかった人は食べる機会がなかったかもしれんね >>477
道外の方への手土産の話と見受けるが
冷凍、溶けたら日持ちしないものは手土産としてはいかがなものか >>133
密集しているウニはエサの取り合いで中身がスカスカの個体しかいないでょ。
それでいて１人前の量を取るのも大量のウニがいるし。
ウニの値段って大部分が手間賃だと思ってる。
むしろイクラの値段には納得できんw >>480
中身がスカスカのウニを集めて、キャベツなどの餌を与えて、太らせて商品化が新たな養殖ビジネスになっている。 こんな物食ってるから犯罪者が多いんだよ。
まぁ、チョンが多いから犯罪者はもともと多いけどね。
北海道って聞くと異常者が多いってイメージだな。 >>483
北海道と沖縄と大阪って
大らかな風土で気合うと思うけどね
ただ大阪は俺の方が偉いんだ的なプライド高いやつがいるんだよね
東京だけリスってるんじゃねーよ大阪も東京と同じ扱いにしろよみたいな >>439
茶碗蒸しは栗も百合根も入れるもんだべや >>487
大阪人と合うわけねえべやこのタクランケ 北海道・沖縄以外は雑煮も地域性あって
雑煮マップと論文もあるんだぜ
驚くのは白味噌雑煮 >>2
切り干し大根の煮物に、マフラーを刻んだのが必ず入ってる。 >>491
白味噌の汁にあん餅雑煮はゲテモノかと思ったけど
あれはあれでなかなか食べ慣れるとうまい >>446
マルセイユ初めて食べたけどクソまずかった
甘ったるくて気持ち悪い味 >>444
これは明らかに 日本全国で 一般的に 唐揚げと呼ばれるもの
昭和時代には ザンギと呼ばれるものは 今でもある半身揚げの 散切りバージョン
ほとんど塩味みたいなもんだったけどね むかしの話だけど
修学旅行で京都と大阪行った時に
昼に出たうどんにみんな驚いてたね
具がネギしか乗ってなくて味もしない
なにこれ？上に乗せるものが来るのって感じだった
まあ他に稲荷寿司とかあったから一品だったけど
味の薄さには驚いたね >>479
千歳で買ってそのまま保冷バッグに入れてけば2時間もしたら着くから大丈夫だよ 赤飯イメージほど甘くない。おはぎに似てる。ごま塩と紅ショウガがポイント。似てるのは塩気のあるおはぎ。 >>60
限定品みたいだね。
たまにセールで内地でも売ってるが、かなりレア
焼きそば弁当とサッポロクラシックはこっちでたまに見かけるとつい買ってしまう >>489
別に資本で味が変わるわけでないよ美味しければなんでも良いんだよ 京都のみたらし団子食べたとこで
お茶がセルフだったからみんな自分で入れてたら
店のおばさんが
急須の先を内側に向けるのは仏様に上げるやり方だからやめな
あんたたちどっから来たの？あー北海道・・・・
ってめっちゃバカにしてた >>501
北海道の話ではないのだが、
『金ちゃんきつねうどん』 ってCMは昔からよく見るのだが
現物を売っているのをあまり見かけないんだよなぁ
何のためのCMなんだろうか >>491
北海道はそれぞれのルーツの地や出身地からの持ち寄りで、これが北海道の雑煮だといえる傾向はない
沖縄は元々雑煮文化がなく、食べていたとしても内地からの人や内地帰りの人が持ち込んだもの
ですわな
白味噌雑煮は関西の主流だが、全国的にはすまし仕立てが多くて珍しいのよねえ 札幌で美味い洋食屋を知らないか？
これまで全滅なんだよね >>509
名前とか知らないけど
円山のハンバーグの店
街歩きの番組でよく見たわ
今でもあるのか知らないけど >>509
東区のゆっぴーがうちの家族に人気あるわ
自分はそれほどじゃないけど 赤飯はごま塩かけて食うので甘いしょっぱいカオスな味なんだよね
でも好きなの >>511
クジラ汁は美味いんだけど、調子に乗って食べ過ぎると下痢するからな
水面に脂がギトギト浮いてる下痢はあまり見たくない 甘納豆赤飯で育ってきたものにとって
普通の小豆赤飯食った時のガッカリ感は半端ない ねえ、北海道の人、いまは道内普通にあっちこっちに、うな重屋があるの？ うなぎ食べる？ お葬式とかの時って
あんま金かかってないなって時は
よく出るっていう黒ゴマのご飯だっけ？だけだけど
高そうな時は山菜おこわご飯があるよね >>517
自分は年一で、すすきののかど屋で食べる程度
他はスーパーで買うくらいかな… マフラーって何？首に巻くやつしか思い浮かばんのだけど…道産子は半身揚げが大好きって聞くけどつい最近知ったわ はぁ... 札幌帰りたくなるわこのスレ
早くコロナ終わらんかなぁ... >>519
急須の向きとか調べても出てこないんだけどね >>521
うなぎ、北海道でも食べているんですね。
自分の頃は川で八つ目うなぎを取って遊んだことしか記憶がなく、
うなぎの蒲焼きなど食べたことがなかった。 赤飯は甘納豆のもあるというだけで普通の小豆のもあるけどな
北海道といえば筋子のおにきりが最強よ >>525
ヤツメウナギが大量に取れていた時代は 北海道の焼き鳥屋で ヤツメの蒲焼を出す店が多かった >>525
でも、そんなに美味しいって程じゃないよ…
浜名湖の漁師さんのところで頂いたウナギの味が人生最高です かぼちゃに小豆は見たことないな
道央以外の地域なのだろうか >>526
京町家の文化って 元々日本文化のじゃなくてあっちの方の人の文化が入り混じってめちゃくちゃになってるからな 日本は滅びゆく国だから
そのうち北海道や九州四国には誰も住まなくなるよ >>148
列挙した市に道南の地域は無いけどな
宅配専門で函館に出来るというニュースは最近見たけど >>120
鶴喜ってまだあるの？
遊鶴という名前に変わったところしか見ないけど 生まれも育ちも北海道札幌市民の俺（２６）と
東京都練馬区で生まれ育ち、18歳から札幌市民の嫁（２４）の反応
①ラーメンサラダ→俺、嫁「知ってる。居酒屋で普通に食べる」
②甘露煮茶碗蒸し→俺「これが普通じゃ」嫁「なんかヘンだと思ったら」
③めんみ④口取り菓子→俺、嫁「知らなかった」
⑤甘い赤飯→俺「これが普通じゃ」嫁「知らなかった」
⑥おれんの具マフラー→俺、嫁「全く知らない」
⑦かぼちゃと小豆の煮物→俺「これは他都府県でもあるんじゃ…」嫁「東京でもあるけど・・・」
⑧うずまきかりんとう⑨ビタミンカステーラ→俺、嫁「知らない」 >>481
なってないよ。
キャベツウニはコストが高すぎて今のところ商売できるレベルではない。
と言っているのは神奈川県の三浦半島でキャベツウニの実験をしている人の話。 かぼちゃの小豆の煮物はいとこ煮で他県でも食べるよね
ソース自体が間違ってるんだよね
北海道で冬至に食べるのはにかぼちゃ入れたお汁粉 >>509
中の島にある穀物祭は美味しいよ
ポテト料理専門だから好みが分かれちゃうかもしれないが 青森と食べるモン大体同じ。
だが、なぜ青森は短命県なんだろう？ >>369
勿来、白河の関所くらい知ってるわwww >>543
北海道でも浜地域が短命なのと同じ理由だんだべな >>7
大阪府の中心で自分たちが全てにおいて優れていると思いこんでいる
血筋が悪いのにプライドだけは高い
間違いを絶対に認めない
大阪以外で生活したことがないのに東京区以外の街を全て田舎扱い
常識マナーがあまりにもない
進路を決して譲らない
挨拶もまともにしないできない
排他的で他人と関わりたがらない
他人に対して北海道の気候のように冷たい
常に格下を探して優越感に浸る
陰険陰湿
ものごとを客観視できない
言われるまで動かないが言われたこともまともにできない
難しいこと大変なことはすべて他人任せ
思考能力がなく自分で何とかしようとしない
権利ばかりを主張するが義務は果たさない
揚げ足取りは一流だが向上心は三流
筋の通った話し合いができない
堪え性がなく簡単に釣れる >>540
食べもんほとんど美味い 北海道
食べ問ほとんど不味い 愛知
いや愛知県民ごめんだけど事実なのよ・・どっちも経験した者なので >>543東北は塩分大杉。祖母が東北だったが漬物とかしょっぱいの。聞いたら子供の頃東北ではおやつ代わりに漬物食べていた。早死にしちゃったけど。 >>509
ド定番で有名すぎてつまらんかもしれんけどカリー軒いっとけば可もなく不可もなく 洋食ても種類が少ないけど お好み焼きをおかずにしてご飯を食べるキチガイ部落があるくらいだから何があっても驚きませんよ 札幌駅周辺、狸小路、ススキノで美味いと思われる居酒屋と
そこのおすすめ料理をぜひ教えてください。 >>13
昔は砂糖＝ごちそうだったんだよ
だいたい化学調味料まみれの味音痴現代人がえらそうにいえたぎりでもなかろー >>547
味噌串カツとか濃すぎて食えたもんじゃない 近所にジンギスカンの店が出来たから行ったけど
最初は美味かったけどやっぱ後につれて匂いがきつくなってくる
羊はやっぱ普段食いするにはキツいよ
衣服に付いた臭いもファブっても暫く取れなくて往生した >>552
キタキツネとかお触り厳禁だし好き好んで食うやつなんていない >>543
塩の取り過ぎ
喫煙率の高さ
インスタント麺を年間何百食も食べる食生活
青森県人が長生きするイメージが持てない。
信州のように、「味噌汁は具だくさんにして減塩」など、
教育で食文化を改善した例がすでにあるそうだから、今から取り組むべきだ。 道民以外が驚くローカルフードね 多すぎて選ぶのに困るが これは食っておいたほうがいいってやつ
どこでも売ってるべこ餅
カレーに餃子？みよしの
帯広・中札内のから揚げ(田舎揚げ)が美味い ざんぎではない
彩味・すみれ系のド定番味噌ラーメン
元祖はどんぐりだけどいろんなパン屋で買えてもはや定番になったちくわパン >>18
めんみも、知らんの？？
北海道のどちら？？
ナポリンは？
カツゲンは？ >>559
だからそれが北海道と全然変わらないのにどうして、って話してるのに
現代文の成績悪そう >>564
北海道で塩辛いものを食べるとか、
年間何百食もインスタント麺を食べるような文化があると考えているのか？ >>564
厚生労働省（平成18～22年の5年分の国民健康・栄養調査データ）
男性（20歳以上）の食塩摂取量
青森県：全国２位 13.0/日
北海道：全国２９位 11.6g/日
同じ？？？ あと青森は飲酒習慣者の割合がダントツで高い
同じく厚労省調べ男性（20歳以上）の飲酒習慣者の割合
青森県：全国１位 51.6％
北海道：全国37位 33.1％
食塩摂取量が全国2位、飲酒習慣者の割合が全国1位
そりゃ短命にもなるわな。 東北の塩辛いのは想像以上だぞ。醤油の上に目玉焼きが浮いてるの。インスタント麺に醤油かけるんだから。 >>564
かなり違う食生活だ
リンゴ消費量 青森26,451g 北海道10,539g 全国12,287g
牛乳消費量 青森68.21リットル 北海道72.85リットル 全国77.84リットル
コロッケ消費量 青森1,902円 北海道1,263円 全国1,960円
イカ消費量 青森4,533g 北海道2,831g 全国2,058g
魚介類消費量 青森60,394g 北海道42,797g 全国37,376g
モヤシ消費量 青森10,146g 北海道7,450g 全国6,863g
干物消費量 青森13,933g 北海道11,560g 全国8,291g
インスタント麺消費量 青森9,227g 北海道6,536g 全国6,123ｇ 北海道あるある番外編
土産物屋の店頭でクマの木彫り実演してるアイヌ風の人、芸能事務所所属
鮭の引き網漁実演してるアイヌ風の人、芸能事務所所属
小樽運河でベレー帽かぶった画家風の人、芸能事務所所属
札幌市内で100ｍ渋滞するとテレビに速報が出る アメリカンドッグに砂糖
本州の人は気持ち悪がるけど、ころもはホットケーキミックスでしょ
砂糖つけて何がわるい >>525
なが木ってお気に入りのお店が無くなり行かなくなった
他の店はあまり美味しいとは思わないかな
行ってないとこで美味しいとこあったらごめんなさい >>354
そのくせサフォークの90％は道内で消費されてしまうんだよね 東京は流通が止まると3日で干あがる言われてる
脆弱なの事実だしそこで
食料王国の北海道からマウント取りされても仕方ないだろ >>574
中国（青島）で食ったことがあるが、調理後の見た目や食感はホルモンみたいな感じ
普通に美味い。
野菜と炒めれば、何も言われなければホルモン炒めだと疑わない。 東京は北海道や他から生殺与奪権を握られてる立場と自覚をした方がいいね >>573
なが木が好きなら志んぼも関西風
うな明も美味いよ >>７
夫と義父母と両親が道産子だが概ね合っている
とにかく頑固
持論を曲げない
世界の常識は自分
自分の思い通りにしようとする力が強い
偏見の塊
偏屈曲者
でも表面はおっとりして人当たりがいい
お人よしを演じるのが上手い 取り敢えず北海道で食うべきは、地元の飯屋で出る捕れたてのホッケと蛸の生卵な。
足が速すぎて流通しないし、衝撃の旨さだから。
絶対にホテルやら観光客向けで済まさないよーに。 雪印バターみたいなデザインの缶にはいったバター飴てなくなったよね？
昭和の頃てあれがお土産の定番だったのに。 >>558
大昔の雪国は作物が取れない冬に備えて、いろいろな食べ物を塩漬けにして保存していたんだよ。
なので食べ物が全体的に塩分多めで味付けも濃くなっていった。
おかげで東北北海道地方の平均寿命は全国平均よりもだいぶ下だった。
現代は輸送や冷蔵冷凍技術が発達しているから地方による差は無いけど、味付けは代々伝わるものだから、そんなに急には変化しないかも。 霧多布岬の売店で食った岬ラーメンも美味かった
≧[ﾟ∀ﾟ]≦が入っていて1000円もしたが 北海道に約30年住んだがマフラーなんてもんは知らん
しかも画像みたら道北でどうのこうのと書いてあるじゃないか
俺道北に住んでたんだけど全然しらんどこで食べてんだ
他のは当然全部知ってる そもそも道民はおでんをあまり食わないのでは？
ソースは職場の先輩の嫁（道民） >>584
一度塩漬けした野菜を塩抜きしてから乳酸発酵させた朝鮮半島のキムジャン文化に比べて遅れている。 >>580
うな明は一回行ってタレは美味しいなと思ったけど食感が好みでなかった
志んぼは行ったことないから近々いってみるかな >>591
そんな事はないけど、肉類入ってないし、フキとか入れたりするから嫌いな子供が多い めんみは何にでも使えて便利
ざるラーメンとまつりや美味い
イベントで食べたジンギスカンは美味かった
臭みが一切なくてびっくりした
牛乳は四つ葉
きのとやと柳月は欠かせない
ザンギはまぁまぁ
北海道行きたい まあ色々あるよな俺もサクラハムがローカルフードと聞いて驚いた 今北海道のローカル情報番組見てるけど
地元のパン屋さんの人達めちゃくちゃ訛ってるね >>601
すあまは、北海道のものではない。
東京の和菓子屋やスーパーでも普通に売ってる。 >>598
きのとやの苺ショートは絶品だな。
もりもとの方がでかいが。 >>533
滅び行く日本で、放射能や気候変動、食糧不足から逃れられるのは北海道くらいだよ 前に十勝の方で水害あった時
夕方の全国ニュースで北海道の農作物ピンチってやってたのに
ローカルニュースになったら日ハムとコンサドーレの明るいニュース
札幌で大地震起きたらローカルニュースは毎日地震の話題ばっかり
完全に札幌市民じゃなきゃ道民じゃないみたいな感じになってきてるよね >>446
マルセイバターサンドは本州じゃ手にいれるの難しいからだろ
有名だけど、日もちがしないから移動する人が手持ちで運ぶしかない
でもその菓子のオリジナルが小川軒のレーズンウィッチで東京だと簡単に手に入るって事もほとんどの人が知らない
加えて二次コピー商品なら大手コンビニで普通に売ってるって事も知らない 北海道の人は
朝バターサンドとカツゲン
昼豚丼
おやつじゃがポックル
夜ジンギスカン
これを一生繰り返すんだよ。 東北も茶碗蒸しは栗の甘露煮入ってるとこあるよ
ぎんなんより多いかも
青森の赤飯も甘いし 道民は魚介類日本一と思っているフシがあるが北陸、特に富山にはどう足掻いても勝てない 塩たこ焼きおいしかったなぁ
アレ食べる為に帰りたくなる >>6
壇蜜も甘い赤飯はばあちゃんの味って言ってた。
東北の影響だな。 >>612
自分は北陸民だが北海道が普通に勝ってるよ。
そもそも富山はたいしたことない。 >>612
魚では勝てないのはみんな知ってるよ
北海道の魚、一番いい時期の鮭を除いて安い魚ばっかしだし
貝と魚卵では北海道が勝ってて、イカタコカニエビは僅差で北海道の負けくらいかな >>616
富山は紅ズワイしかとれないよ。
ズワイガニがとれるのは石川福井。 >>617
いや、富山単体じゃなく北陸全体との比較の話ね
さすがに富山単体相手ならもうちょい強気に出るわw
北海道は都道府県でもあり地方名でもあるからこういう時にややこしい >>618
富山はホタルイカと白エビと紅ズワイぐらいしかないと思うわ。
鰤でマスコミがステマして有名になってるが水揚げ高は全然たいしたことがない。 豆だけど過去１００年で一度だけ東京が人口１位逃した事があるけど
その時１位を奪取したのは北海道な 外人に冷やし中華のこと必死に説明したら
「ああ、ヌードルサラダね」と言われた
ラーメンサラダって結局それだよね
世界中にありそう
うどんとマヨネーズと野菜のサラダもいいよ >>572
ああ、それは「恐怖の甘い物一家」にも出てなかったわ 北見ではマフラーよく見る
うちではおでんには入れないけど 筋子のおにぎり入ってないんだな
北海道以外でもたまにコンビニで出てくるけどチンケ過ぎてあんなもん筋子のおにぎりじゃないしなぁ >>598
めんみって何十年も前に関東でも売ってたような気がする
売ろうとして失敗したのかもれしないが 北海道人って卵焼きとかだし巻き卵お菓子みたいに甘くする派？ >>628
あんまし卵焼きにはこだわらんなぁ
塩味のスクランブルエッグが一番一般的じゃなかろうか >>628
北海道って甘いもの好きな人多いと思うよ
上で誰かが言ってたけど砂糖の生産量日本一だしね
そういう影響はあると思う >>628
うちが北海道(札幌)で親戚が青森(南部)に多くてだけど叔母さんが家に来た時に作ってくれた卵焼きが砂糖入りで吐き出したことがある
そん時に生まれて初めて砂糖入りの卵焼きなんつーもんがあると知ったんで俺的にはそんな派があるとは思えん おいしいけどなぁ
甘い卵焼き
自分で作る時はパルスイート大量投入してケチャップかけて食べてるわ >>616
高い魚だから勝ち、安い魚だから負けってのもない気がするけどなあ
魚の値段なんて時代が変われば変わるし
美味しいか美味しくないかでしょ？
そしてもちろん量
美味しい魚が沢山取れる場所が勝ち 東京者だが北海道行った時には八角を食べようと思ったが、一度も食べた事が無いが美味しいのかな?。
後5年位前に札幌のジンギスカン屋でエゾシカ食べたが全然臭くしつこく無くて美味かったよ、北海道の人はエゾシカも日常的に食べるのかな?。 >>637
おいしいよ
たぶん北海道の白身魚では刺身にして一番おいしい
次点がマツカワガレイ >>636
金こそ全ての時代だからだよ
現代はそんな奴ばかりなんだよな >>637
あと、エゾシカは一応一部で売ってるけどクッソ高いからみんな買わない >>637
珍しい系の肉が売りの店で昔食ったことあるけど一般的ではないな >>638
素早い回答ありがとうございます、八角は冬が旬と聞いたので札幌の居酒屋で頼もうかなと思ったら無かったので、代わりにソイを食ったが旨かった。
マツカワはたまに東京のちょいと高級な魚屋で見ますね、養殖のヒラメよりも高いですね。 >>637
八角はすごく美味しかったよ
焼いても煮てもよい
実家に魚市場で仕入れたての魚を行商しに来るオバチャンが居たから入手し易かった ラーサラはコンビニで見た事あるわ、１回喰って嫌になったわｗ
生麺は味が無いとただの小麦粉やｗ めんみポチってしまったわｗ
あと練り物大好きだからマフラーも気になる >>642
八角は札幌周辺なら小樽行かなきゃ。
最近出してるとこ少ないけど、きんきの煮付けも美味い。 マフラーは商品名だから、普段スーパーで日配品みてる人しかわからないだろうな。
中身はただの練り物だから。 >>647
おかんがマフラ買ってきてって言ってて何だかわかんなかった はじめてボストンベイク行った時にめちゃでかいパンあって驚いた記憶 >>578
食料といい観光といい東京に感謝はされなくてもバカにされる筋合いは無いよな やたらバカにするやつって５ちゃんにいるけどあれは行けない嫉妬や僻みみたいなもんだと思う 東京なんて飯は高いだけで不味いぜ。
しかも住環境、通勤環境が最悪。
メディアが東京に集まってるから真の姿が
報じられてないのは関東に住んでいればこそ分かるだろ。 ジンギスカンて昭和４０年代にベルのジンギスカンのタレがテレビのCMで放送されて
全道に広まった
それまではジンギスカンなんて一部では食べられてたか知らんが、
全道的には知らなかった >>653
なんで10年縮めたんだよw>>396
CMでやったから広まったとかいうデタラメは訂正するつもりがないとこは変わらんみたいだが >>654
昭和４０年代の終わりにベルがジンギスカンのタレをテレビのCMでやって
ジンギスカンが広まった
だから昭和50年くらいで矛盾してない >>654
ジンギスカンのタレがCMでやらなかったらジンギスカンという料理は知らなかったわ >>389
そんな事は無いウチは自家製だった醤油味醂林檎砂糖生姜にんにく蜂蜜黒砂糖と気分でレシピが違うw >>407
御飯として出されるのは嫌いおやつとして出されるのはオッケーだったな
ウチは二種類作ってた 昨日の味スタでFC東京vsコンサドーレの試合やってたけど、青赤パークでは北海道物産展やってた。まあ帰省するとよく目にする品ばかりだから買わなかったけど
マルセイバターサンドも有ったな 洒落たカンジの物より
冷凍した小ぶりな「いももち」とか「かぼちゃもち」の
徳用パックが欲しいんだけどな
たまに見かけるけどやたら高かったりする 立ち食いの天ぷらそばは全てかき揚げに置き換わった？ ネタが新鮮なんで握りやタレの技術不要な握り寿司とかな >>665
難しくはないけど幅広く使えるせいもあって
それだけ食べて終わりのケースは少ないし
毎度毎度あの手順踏むのは流石に面倒だからな >>628
昨日、大通のありんこで卵焼き買ったら、甘かったよwww >>628
本州の西の方だったけど、小さな子どもの頃は玉子焼きや麦茶には砂糖入ってたな
北海道に限った事でもないんじゃないか？ >>665
じゃがいもやかぼちゃを皮むいてレンジで柔らかくなるまで加熱して潰して
片栗粉混ぜて焼くだけよ？ 上のいももちの話、耐熱性のポリ袋使うとレンジでの加熱から潰してデンプン混ぜて
成形までこなせるから洗い物がほとんどでなくて楽
話変わるけど、でん六のいろいろな豆の甘納豆で赤飯作ると
ピンクの飯に緑とか白っぽいのとか茶色に黒っぽい豆でカラフルすぎてカオスなんだよな
シンプルに小豆の甘納豆だけの甘納豆赤飯も好きだけどあのカラフルさも捨てがたいｗ >>612
そっかー？
ロシア領海で捕れたものをロシア人が高く買ってくれる北海道に水揚げしちゃう分もあるから
一位は北海道じゃないの？
それで昔からプーチン大統領が怒ってるけど「だったら北方領土返せ」と言われるから
あまり強く言えないジレンマ 一緒に寿司屋に行った関西人が
寿司のシャリが温かい事に驚いていた
千歳空港の函太郎なんだけど
そんな事に気がついていませんでした ちょっと気になってたのが、テキ屋の大阪焼きは大阪や全国区なのか気になる 全国のハローワークは、まだナビダイヤルQ2を導入してないよね？求職者ために。 むかし愛の貧乏脱出大作戦で
こんなべちゃべちゃなタコ焼き売り物になるかよーって怒られてるの見ながら
駅前で焼き立て美味しいよーって売ってたのを帰りに買ってきた
べちゃべちゃなタコ焼き食べてたな
向こうが異常に高いだけの話かもしれないけど
北海道ってそういう意識あんまり高くなかったよね 北海道民が好きな食べ物はわかったが、
逆に「北海道民が嫌う食べ物」ってなんかあるのかな >>684
バッテラみたいの嫌いな人多いと思う
修学旅行で大阪行って出た時、食べれない人多かった >>685
バッテラは道民じゃなくても若い人は好まないだろ。 バッテラ薄いからな。鯖寿司の方が良い。
関西だと京都駅で売ってるのは美味いな。 >>683
大阪のたこ焼きって北海道のよりべちゃべちゃしてるもんじゃないの？ 嫌うって程じゃないけど「すっぱ辛い」みたいなのは
あんまり得意じゃないんだろなとは感じる
エスニック惣菜とか最初は売れるけどあんまり定着しない つまりのところ
バッテラっていうか青魚嫌いな人が多いんだと思う
でもそれは道民に限らずだと思うけど
まあ嫌いなものは基本的に全国共通なんじゃない？ >>688
テレビのは大阪の店だったよ
元自衛官のスパルタ教官が教えてるやつだったけど
あの番組はユーチューブにあると思うけど
銀のタコ初めて食べた時カリカリして驚いたよ 寿司と言えば、北海道では今でも「生寿司、生ちらし」という言葉は使われてるの？
20年ぐらい前に仕事で北海道担当だった頃には使われてたが >>657
道央圏以外はそうなんかね
道央圏以外にも広まったのはCMじゃなくジンギスカン鍋がおまけでついたからだし、それも昭和30年代の話なんだけど
「北海道の」のソウルフードってとこが引っかかるんだろうか？道央圏のソウルフードなら許されるのかな？ >>692
バッテラ好きだったよ。ガキの頃はみんな集まるとなんでか知らんが小僧寿司でバッテラ買って食ってた
でも小僧寿司がなくなった今どこでも見掛けんね >>689
そういや北海道で成功した豚骨ラーメンって山頭火くらいか >>699
山岡家
鶏油使ってないから家系風なラーメンで家系じゃない 道民だけど、めんみは好きだけど他の書いてある甘いものは苦手。
子供達も同じく。
給食出た赤飯甘納豆だけ残したとか聞くと、血は争えないと思う。
ゴマシオだけでいい。 トマトや納豆に砂糖をかける人は居たな。
中高年が主だったが >>1
お前らボンクラのせいでソウルフードって言葉が安っぽくなって安っぽくなってｗ
二度と使うなよこのハゲ！ >>626
大手コンビニの要求する衛生基準は、滅菌より消毒に近いものだからね。
鮭やイクラを卸売りする会社の経営者も、コンビニのおにぎりの仕事は受けたくないと言っている。 >>704
焼き鳥弁当って焼き鳥とご飯を別々に買ったほうがお得なんだよな
あれが謎だわ >>707
こんな考え方は成り立たないか？
やきとりは「加工度の低い食肉加工食品」なので産地を表示することになり、
やきとり弁当の場合は原料の産地表示の義務がなくなるので、
産地不明の鶏が原料になるから原価低減できるかも……と推測してみる。 >>692
小僧寿しのバッテラは酢がキツイからなあ
普通の青魚寿司は好きだがバッテラはなんか苦手
>>697
今は道内６店舗しか残ってないみたいね >>709
６店舗ってマジかｗ
ここでよく筋子のおにぎり買ってたなぁ >>710
小僧寿しのサイト確認したんよ
昔は寿司ったらここでバッテラと稲荷寿司買ってたわ
いつの間にか行かなくなったなー あと道民は黒糖があんまり好きじゃないイメージがある
スーパーとか菓子屋とかパン屋に行ったらいっつも黒糖系の商品ばっかり余してるの見るし 月寒あんぱんは内地人からすると
思ってたんと違うだけどうまい カツ丼はセイコーマートよりコープさっぽろ最強
ジンギスカンのたれはベル派とソラチ派で別れる説
ご飯にバターかけて醤油かけるのはマジで上手い
ザンギと唐揚げの差はよく分からない
親はトマトや納豆に砂糖かけてた
母ちゃんの卵焼きは砂糖入り
寿司のエビが茹でてあるのといくらにキュウリが乗ってるのは許せん
マフラーはしらん
以上札幌市民でした 焼き鳥なんだけど豚串なんだよね
言ってることわかる？ ジンギスカンはタレをしみ込ませる流と食べる時にタレをつける流の二派がある
さらにタレをつけて食べる派も辛いベルと甘いソラチの二派に分かれる 昔は塩鮭の丸ごと一本をもらったけど
近年は売っているのも見かけないな >>716
ジンギスカンは漬け派だわ
松尾は甘みが強くて好みじゃない
長沼にあるかねひろジンギスカンの味が好みだな
むかし江別にあったよしのバーベキューってジンギスカン店が炭網焼きで最高だった
炭焼きで美味い店あったら教えて欲しい 赤飯に入れる豆は小豆ではなく甘納豆
着色は食紅
はもう既出？ 名古屋めしが苦手
そんな俺には爆弾が多い北海道メニュー >>684
>>690がいうようにすっぱ辛い的なものとか苦手傾向かも。
タイ料理とかその辺、お店はあるけど
好く人が本州より少なめかも。
もちろん好きな人は好き。 >>720
うちは小豆で色も小豆のみだったなあ
そういう家庭もあるのだ的な話のような気もする
支配的とまでは言えないような。 >>716
ジンギスカンはバリエーション多いな。
俺が好きなのはトマトソースバージョン。 >>721
名古屋メシのどれがNG？
ひつまぶし
あんかけスパ
味噌カツ
きしめん
台湾ラーメン
小倉サンド
味噌煮込みうどん >>716
ちょっと前まで内地ではタレ漬け込みタイプが普通で
ラムロールは滅多に見かけることが無かった。 酢の消費は他県より一桁少ないかも。
酒・味噌・醤油の醸造が有っても、北海道に酢の醸造の大手メーカーは聞いたことがない。
涼しいからビネガーで保存性を高める必要性が無かったのかも。 お酢の生産量はともかく消費量は全国平均より上だぞ。 >>61
ほんこれ
15歳まで住んでたが甘納豆の赤飯と栗茶碗蒸ししか知らん
ザンギも入ってないのかよって唖然 >>684
なんか三角っぽく畳まれてる和菓子あんじゃん
すっぺえ匂いする和菓子
あれは無理だったな >>728
いずし作りには酢が必須だぞ
それもめちゃくちゃ強烈な酢が
去年それで一騒動あったんだから >>697
小僧寿しはめっちゃうちの親嫌ってたけどね
なぜならおもちゃとかモノで吊ってるから
スーパーにも売ってるのに何でそんなものって感じだった >>709
青魚の刺身とホヤだけは今でも食べれないよ 松尾ジンギスカンって
高校の時の大雪青年の家に行った帰りに
滝川だったか旭川の方の本店に行った時はめっちゃ美味しかったけど
その後、お店で買ってもあんまり美味しいと思わないんだよね
個人的には堅い身が入ってるのより
油だらけで食べるとこないようなジンギスカンの方が好き
あとあんま子供の頃食べたことなかったけど
丸い形成肉のジンギスカン美味しいね
あれがソラチとかのタレに合うんだろうね >>732
生八ツ橋か？
ニッキの匂いが苦手な人多いらしいな 松尾ジンギスカンはタレが美味しいが、肉は薄すぎて嫌い。豊富町の王様のジンギスカンが最高 セイコーマートって
健康志向みたいなCMやってるくせに
カロリー全然意識してないようなもん売ってるよね
セブンイレブンのより小さいカルビ弁当１０００キロカロリーって
セブンの７００くらいだったのに >>738
自分も子供の頃、冷凍の丸い羊肉を自然解凍して、１枚１枚剥がして焼いたよ
時々固い脂身があって悪戦苦闘しながら食べてたわ
タレはもちろんソラチ
ところで最近のソラチって味変わった？
昔みたいにドロドロした感じが少なくアッサリ味になったような気がする
ベルを意識してるのかねえ >>740
上げ底してない確かな証拠ですよ。男らしいじゃないですか。 >>640
へえ～何かエゾシカが増え過ぎて結構積極的に食べようと話を聞いた事が有るんで、そんなに高いとは意外。
>>646
そうなんですか～札幌行けば食えると思ってたが、キンキは北海道行った時食べてみたかったがかなり良い値段した記憶が。
>>643
羨ましい食ってみたい。
>>641
へえ道民でもそんなに食べないんですね。 >>684
おでん屋が異常に少なくてほとんど食べないらしいね、 ジンギスカンは東京でも楽太郎とか北海道じゃなくてよいじゃないって店あるけどな。
中野の神居古潭閉めちゃったのが残念。 >>744
これあるわ
異国の食い物レベルに無縁な土地だからかな 母ちゃんのおでんは美味いがコンビニおでんはあんまり食べないな
俺は飲めないから居酒屋も行かないから飲む人はおでん屋に行くか知らんが、おでん専門店は確かに見かけない >>747
セイコーマートに至ってはコンビニおでん一切やってないしなw 名寄の煮込みジンギスカンとか士別の三島ジンギスカンも好きだな >>684
北海道っぽい食べ物の中でなら飯寿司とか松前漬けはイマイチだな
松前漬けはそれなりに食べられるようになったけど >>744
そうだよね
うちの母もおでん作ったことない かぼちゃと小豆の煮物は「いとこ煮」とか言うよね
母親が秋田出身だから甘い煮物は普通に好き
甘い赤飯も甘露煮入りの茶碗蒸しも好き >>753
こういう食い物に対して偏った発言するのはほぼ関西人 >>743
＞へえ～何かエゾシカが増え過ぎて結構積極的に食べようと話を聞いた事が有るんで、そんなに高いとは意外。
食肉用の家畜って大量に飼育されて、始まりから終わりまで効率よく流通するような仕組みがある訳だけど、ジビエってそうはいかないだろ
高くなるのが当たり前かと思うよ 大学で北海道来て、北海道人になるため、地元民と結婚して北海道に居座り続けるの辞めて欲しいです。 >>725
北海道民は赤だしが最も苦手なんじゃないかな 永谷園の味噌汁もあさげとゆうげは売ってるけど
ひるげがあるのはほとんど見ない >>760
あ～これ凄いわかる
味噌汁だけならまだ許せるけど
愛知県行った時にとんかつにまで味噌とか頭おかしいんじゃねって思った 埼玉県の肉汁うどんを食べに行ったら、近くにセイコーマートがあったんでホットシェフのおにぎり買ったわ >>740
野菜を食べようとはやってるが、カロリーを制限しようなんてやってないべさwww >>760
とんかつ玉藤行ったら、赤だしのあさり汁にするんだがwww
味噌樽見たら、名古屋の製造だが >>764
北海道のスーパーには味噌コーナーに赤だしを一切置いていない店舗というのも多いので
そもそも赤だしを知らないということもあるかも 北海道は味噌は紅一点が強すぎるんだよな
他の味噌を使いたがらないのだろう
知らんけど >>765
めずらしいよね、玉藤でしか飲む機会がないwww
ラーメン屋で赤味噌使う店が有るけど、白味噌の方が美味い 昔は蝦夷鹿とか鮭とか生食は寄生虫の問題があったから食わなかったんで、最初サーモン握り寿司を見た時は少しだけ驚いた
個人的には新巻鮭の塩多過ぎが苦手で生海鮭冷蔵物を焼き魚にして醤油かけて食うのが好きだったな >>605
狭い香川県ですら高松市民以外はどうでもいいってスタンスだし >>771
あれおいしいよね
物産展で買ってからずっと愛用してる 北海道ってあんまり味噌の消費量多くないね
長野とか新潟とか東北の北国が消費量多いけど
北海道だけなぜか少ない >>757
気に入らない奴を関西人認定するのはどこ地域？ >>769
プリンに椎茸とかかまぼことか鶏肉とか入れてもうまいからな 赤飯の話題が何度も出ているけど、道民の中でも嗜好はまちまち
自分のように子供の頃から小豆の赤飯しか食べたことがない人間は
甘納豆入りの赤飯は絶対食べないと思う
だけど甘納豆赤飯の家庭で育った子供も一定数いるのかもしれない
スーパーに行っても小豆、甘納豆の赤飯が両方とも売っているしw 北海道の石狩、後志地方ではおでん＝味噌おでん
海水浴場の海の家の定番メニュー
家でも味噌おでんを作る家庭が多い
牛筋、ちくわぶが入った関東のおでんはコンビニでしかみない
というかちくわぶ売ってないような
https://www.foodwatch.jp/wp-content/uploads/kamiogi0039cl.jpg >>781
もち米と黒豆を炊いて発泡容器に詰めて葬式用ののし紙巻いて輪ゴムで止めたあれね >>774
大阪では甘くない玉子焼きをオカズにメシを食うからじゃね？ >>322
我が家のジンギスカンにも細切りのこんにゃく入ってたよ
最後は焼きそばの麺炒めてベルのタレで食べる >>352
仙台の牛タンも全部仙台牛だと思ってる人？ >>785
ちなみに大阪府民は「ダシダシ」言ってるが、一人あたりの昆布の消費金額は都道府県別の真ん中あたりで東京とほぼ同じ。 俺は道民じゃないんだが、ベルのタレはクセがあるからソラチの方が好きだわ
肉は逆に慣れてきて臭いマトンの方が食べたくなる
ラム肉は初心者向けだな >>788
ちなみに大阪はやたらと甘いのが多い
玉子焼きが珍しく甘くないのが不思議なくらい 北海道はおせちを大晦日に食うらしいな
正月まで我慢しろよ 馬鹿なのか >>791
北海道で大晦日にお節を食べる家庭って約4割
というか大晦日にお節を食べる風習「年取り膳」は元々新潟～長野の一部の文化
道民の半数以上は大晦日にお節は食べない
寿司やオードブル、すき焼きと他の地域と変わらない年越しを過ごしてる >>725
名古屋の人は、ひつまぶしを嫌がる。
切れ端を使った従業員の賄い飯だからだ。 北海道ってジンギスカン以外は肉系は弱いよな
あんだけ牛や馬がいるのに >>794
牛は乳牛だし、馬は競走馬だからな
俺は北海道の牛肉は池田のいけだ牛の肉を取り寄せた事がある
黒毛じゃなくて褐毛だから全国的に生産してるとこはあんまり無い
ジンギスカン用の羊肉は北海道でもだいたい輸入ものだけど、焼尻サフォークを取り寄せた事がある >>794
馬肉に関しちゃ熊本が１強なんでわからなくもないけど
肉用牛の生産量は北海道がダントツの１位なのにも関わらず牛肉に関しちゃ影薄いよね。
基本的に大量消費用でブランド牛を持っていないせいなんだろうな。 >>795
ところがどっこい
肉用牛の生産も２位の鹿児島を大きく引き離して北海道がダントツの１位なんだな。 >>797
だからそれ乳牛だろと
もしくは乳牛と和牛との交雑種
和牛じゃなくて｢国産牛｣って表示されてる肉の古都だよ >>798
違うよ。
もとから肉用牛として生産されてる量が日本一
もちろん乳牛は言うまでもなく生産量日本一
農水省の統計見てみ
ちゃんと肉用と乳用と別に数字出てるから。 別にどれも北海道独自のものじゃ無いよね
珍しくも何ともない
道民って本当にカスだわ ちなみに和牛ってのは黒毛と褐毛と短角と無角の四種類だけで、一般的に流通しているのは黒毛ばかり
褐毛は北海道の池田の他は高知や熊本でも生産している
短角は十和田湖周辺の青森や秋田に岩手だったかな
無角は山口県の阿武町だけ
俺は褐毛も短角も無角も取り寄せて食べた
見島牛も取り寄せて食べた >>799
だからそれが交雑種だってのw何回も言わせるなってw >>798
いや何言ってんの？
ちゃんと『肉用牛』て書いたじゃん。
肉の生産量じゃなくて『牛』の生産量
北海道は『乳用牛』も『肉用牛』も生産量はダントツで日本一なんだよ。 >>802
交配種の『肉用牛』でしょ。
交配種の『肉用牛』は乳牛じゃないよ。
何言ってんの君？ >>803
必死だなw
まあ、俺に言われておまえも調べただろうからこれでわかっただろ？w
おまえが言ってるのはあくまでも乳牛もしくは交雑種な
それらが肉になってるだけ あれ？もしかしてこいつ、乳牛のオスがどうなるかわかってないアホなんじゃないかもしかして？ 知ったして引っ込みがつかなくなった可哀想な子か
きっと乳牛という品種がいると思ってるんだろうなぁｗ 赤飯だけは甘納豆入りの甘い赤飯じゃないと駄目だな。小豆の赤飯の不味さったらない。
食感がただもさもさしているだけ ああ、こいつはやはり引っ込みつかなくなったアホだなw
ホルスタインのオスが乳オスって言われてるのを知らんのはともかく、やはりわかってなかったんだろうw >>1
つトド肉ラーメン
男性にお勧め。超効く、連続でイケる。（笑） >>808
おい、その肉用牛の都道府県別の枝肉生産量で内訳も載ってるやつあるけど見たいか？w
和牛と乳牛と交雑種で分けられてるぞ？w ホルスタインの雄は肉用牛として飼育されるので
乳用牛としてカウントされないことも知らないんだなｗ
乳用牛として飼育したホルスタインをと殺して肉として出荷
→ 牛肉として売られるが乳用牛としてしかカウントされない。
ホルスタインの雄を肉用牛として飼育して出荷
→ 当然、乳牛とはカウントされず肉用牛としてしかカウントされない。 >>811
トド肉の缶詰はお土産屋さんで見たことあるけど、ラーメンはどこで食べれるの？
食べてみたいわ 両親が北海道出身、名古屋生まれ名古屋育ちの俺の味覚無敵説
甘納豆赤飯と小豆かぼちゃは普通に食卓に出てきてた >>813
ばーかw
せっかく教えてやったそばからやらかしててワロタわw
その肉用牛の内訳に和牛と乳牛と交雑種があると教えてやってんのにw あらら
どうしても引っ込みつかなくなって、今度は乳用種を乳牛と拡大解釈して無茶言いだしたよｗ >>817
自己紹介おつw
乳用種？いつ誰がそう言った？w
俺が乳牛って書いたとこにおまえが｢肉用牛ガー｣って言ってきたんだろ？w
はい、その肉用牛の内訳が和牛と乳牛と交雑種です
おつかれさま、お馬鹿くんw 僕ちゃんは農水省の統計じゃなくてどっかのWEBサイトだけ見てたんかなぁ？
農水省の統計で肉用牛の内訳で肉用種と乳用種（交配種含む）で数字出てるんだけどなぁ グーグルマップのレビューとか見てると韓国人増えたんだなあって思ったわ
いつ頃からなんだろ >>819
必死だなw
だからその肉用牛に乳牛が含まれてるぞって話だぞw
そして乳用種って言葉もおまえが言い始めた言葉なw >>786
すき焼きみたいだね
うっしっしｗ
この手のネタでは食べた事ないものばかり出てくるから色々食べてみたいなあ >>800
君は何処に住んでいるの
私は若い頃個人的な事情で東京から関西周辺の飯場や訪問販売会社を流れ歩いていたけど
>>1のサイトで紹介されている商品の中ではうづまきかりんとうくらいしか見たことない
けど しまいには自分で言ってる事を否定する敗北者w
↓↓↓
799 ニューノーマルの名無しさん 2021/04/09(金) 08:55:15.88 ID:J20CdBTY0
>>798
違うよ。
もとから肉用牛として生産されてる量が日本一
もちろん乳牛は言うまでもなく生産量日本一
農水省の統計見てみ
ちゃんと肉用と乳用と別に数字出てるから。 ジンギスカンの季節だ 桜を見ながらアイヌネギ入れてジンギスカン・・・ >>827
アイヌネギって何ぞ？
と思ってググったらギョウジャニンニクのことか、ジンギスカンに入れるんだ？
美味そうだな知らなんだ。 >>794
豚鳥の方が生産効率が良かったのが原因かなー
牛は生乳生産の方が最初は補助金があったし
羊も羊毛需要が有ったから気候的にも数が多く当然マトンの方が最初は多かった
今、生マトン食えるの西帯広の有楽町位かなー？ >>825
関西だけど４０年くらい前には砂糖菓子の鯛とか海老は普通にあったよ 東京に行って感じたこと
赤飯は甘納豆の方が美味い（あまり好きじゃないけど食べられる）
茶碗蒸しは栗より銀杏の方が美味い（大人限定）
魚は新鮮味がなく基本不味い、ただマグロは東京の方が総じて美味い
東京の水はとにかく不味い、だから料理全般は基本的に不味い 生のラムやマトンは長野県の方が手に入るみたいだね。
長野の一部地域でのジンギスカン愛は異常
道民から見たらあんなもんジンギスカンじゃねぇ！！となりそうなほど変異してるけどｗ >>1
道民だけど、ラーメンサラダ以外みんな嫌いだわ
ラーメンサラダは何十年も前に東京の初台で食べていたよ？ ヤキトリ→基本豚肉です
ヤキトンのンの字をリと間違えたらしい >>835
北海道ではそもそも豚のことをトンと呼ばない豚汁はぶた汁といいとん汁ではないその違いが大きい 鶏の内蔵肉全てを1本の串に刺す「美唄やきとり」という文化もあって、現地では10本単位で注文する。
「もつぐし」とも呼ばれる。 豚汁はご馳走だったな 魚は豊富だったけど肉は偶にしか食えなかった 北海道のジンギスカン文化が衰退しつつある
20年前の生ラム肉はスーパー価格グラム80円
今現在はグラム150円前後が主流、しかも肉質は落ちてる
約2倍の値上がりに耐えられる道民は少ない
一般家庭のジンギスカン頻度は週一から月一程度まで落ち込んでいると推察される 室蘭を中心に伊達から函館までのエリアは、
タマネギと豚肉の串焼きが「やきとり」になる。
まぎらわしいので、豚肉の串焼きは「豚精（ぶたせい）」や「豚精肉」、
鶏肉の串焼きは「鶏精（とりせい）」や「鶏精肉」とお品書きに書いてあることが多い。
洋ガラシを添えるのは、おでんの洋ガラシに倣ったとか
トンカツの洋ガラシを真似たとか諸説あって由来は不明なのだとか。 俺が子どもの頃はマトンだった うちもそうだったけど近所でも綿羊を飼ってた
何かあるとツブして分け合って食べてた 鶏・豚・牛・馬・羊・山羊・・・みんな食った
超田舎だったからと蓄法とか無視してw >>840
30年前は豚精肉とか鶏精肉なんて区別はなかった
そもそも室蘭のヤキトリに鶏肉はなかった
子供心に世界の七不思議のひとつだったよ ぶたじるにつきこんにゃく入れる道民はどのくらいいるのかな >>839
それより少ないかもね。普通の焼き肉するケースが多い。
でも、これから行者にんにくの季節。こいつとジンギスカン、ビールの相性は最高。狩場でとってきたら早速ジンギスカンだわ。 やっぱり寒い土地だから糖質が多い食べ物を摂取して体温を上げるんだな >>844
天然アイヌネギを入手できる環境の人は最高の季節ですね
スーパーで売ってる栽培アイヌネギだとロマンのかけらもない、ニラの方がまだマシなレベル
そういうことを知らない道民が増えつつあるのもジンギスカン文化の衰退につながっているのかも >>794
平取牛はマジで美味いぜよ
前に知り合いの牛農家の葬式で行ったときに返礼として贈られて来たのが未だに忘れられん
水が良いし海も近いからミネラルたっぷりの良い草が生えてるからかな >>848
自分も数十年前に山から採ってきて自宅の花壇に移植したんだけど、毎年生えてるけど味はまったくさえないものになってしまったよ
自然の厳しさが味に出るのかねえ、花壇で愛情込めて育てたら味が丸くなりすぎる ギョウジャニンニクは天然だと獲れるまで１０年以上とかざらだし別物だよ 春はギョウジャニンニクの天ぷら
冬はタチの天ぷら
北海道に住んでいてよかったと思える数少ない瞬間 北海道の「きびだんご」は結構好きだな
アンテナショップで買ってるｗｗ >>1
何でもかんでも北海道だの道民だのって一括りにしすぎ
どんだけ広いと思ってんだ
この広さで全員同じ文化同じ風習同じ嗜好な訳ないだろ 北海道は広いし同じ物でも具材が変わったりもする
うちは道南日本海側だから三平汁も鱈が多いがスケソを好む人もいる
土地柄か青マスなんかも三平汁にして食ったし
塩漬けや糠漬けのニシンやホッケ等も食べたな
うちの親父や爺さんなどは糠漬けを火を通さないで
刺身のように皮を引いて酢と醤油をかけて酒の肴にしてた 焼きとんにカラシ
それは東京ではわりと普通
もともと焼き鳥が一般に広まったのは1960年代に安いブロイラー鶏肉が広まってからで、それまでは東京では焼きとんの方が主流だったとか >>857
三平汁にも色々あって魚の塩味と塩で味付けるものもあれば
味噌味もあって 酒粕味のも有りその酒粕入りの三平汁がなぜか京都に行くと
粕汁という名前に変わるというのは面白い話 今はいるらしいけど80年代くらいまでは北海道にカブトムシいなかったんだよね
子供の頃、倶知安の方の親戚の家にクワガタ取りに
いとこの家族と泊まりに行ったんだけど
網戸にクワガタつけて戦わせて遊んでたら
太陽の光でクワガタの目つぶれちゃうんじゃボケーって怒られて
みんな小遣いもらってるのに自分だけくれなくて
それで殺意が芽生えて
そこの家、肉屋だったんだけど
トイレでコップに入れてきたおしっこを（さすがに少量だけど）
売り物の高そうな値段ついてるすき焼き用の肉にかけて・・・・
それ誰か買ったか家の人食べたんだろうけど、何も起きなかったという
肉っておしっこと変わらないんだって思ったね そもそも＞1ネタが酷すぎとは思うがwww
最低でも道北、道央、道南、道東で分けないとなー
ジンギスカンでも漬け込みとタレ付けで分かれるのにw古のジンギスカンスレ有る有るネタだw >>860
1970年頃野幌原始林で北大生が発見したのがカブトムシの始まり
その後カブトムシがペット用品店なんかで買えるようになって
何処の森に行っても見つかるようにはなった
ゴキブリが札幌に入って来たのと時期が重なる >>862
８０年代頃、スーパーで先着何人かで幼虫配ってて
幼虫はただだけど
虫か後とかエサとか買わせる商売やってたような >>840
玉ネギと豚肉の串焼きいいよねー
CSで吉田類が当地の放送局の女子アナと北海道の町々を廻る番組やってるけど
行者ニンニクは流石によく出てくるな めんみ、甘い赤飯、渦巻きかりんとう
この辺は岩手でもなじみがある よりコアなのは
めんみよりベルのたれ
ガラナよりタングロン
ラーサラよりトルコライス
マフラーよりカスべ
あたりかなあ なんか最近、北海道中に店員が全部中国人の中華料理屋できまくってるけどあれ何なんだろ >>860
カブトムシとカマキリは昔いなかったんだよ
あとコウモリもそう >>867
ベルは関東のスーパーでも普通に売ってる
成城石井とかじゃないとあんまり見かけないのはソラチ
トルコライスは長崎県のご当地グルメで、元祖のツル茶んで食べたわ >>872
びっくりドンキーのごちゃごちゃしたワンプレートもあれもトルコライスって言えない事も無い
根室のエスカロップはトルコライスそのものだけど
根室のは長崎から伝わったんじゃなくて
いすゞ自動車の工場の社食が由来ということは聞いた >>795
馬肉って…
食用馬を買ってる牧場って見た事あるか？ >>871
実はカマキリは小学生の頃に一回見たことあるんだよね
みんなすごい珍しがってた
先生は誰かが持ち込んだんだろうって言ってたけど 近年急激に変わってるから若い人は知らないと思うけど
むかしは札幌でも馬って結構いたんだよね
あいの里とか拓北の辺りにも牧場あったりした
普通に電車の窓から空き地に馬いるの見えたりとか >>871カマキリは昔からいた。オオカマキリではないが子供の頃卵採取して家に持ち帰って引き出しに入れていたらどえらいことになった記憶。 >>877
そういえば、ちょっと前までは新川高校の裏牧場だったな。
今は宅地開発進んでるけど。 >>877馬いたね。苗穂なんて林だったよ。大きな池あってトンボが凄かった。 >>882
子カマキリも居るよ、ってかこれしか見たこと無い。 しかしなんでいない事になってたんだろ 俺が子供の頃（50年以上前道南）にはいたけどな >>875
日本国内の馬肉は北海道で生産→九州、福島に移動させて肥育する
九州はばん馬で使用される重種馬、福島はサラブレッド等の軽種馬 >>874
あとはスパカツや中華チラシもだな
>>875
俺がいつ馬肉の事を言ったのか知らんけど、少なくともおまえよりは詳しいぞ
俺は調べた上で熊本や会津若松でも馬刺し食べてるしな 茶碗蒸しは本当に甘い
全国チェーンの銀のさらやイオンの
茶碗蒸しも全部甘いし栗入ってたな
定番はサザエのおにぎりと
みよしのの餃子カレーとベントスの弁当じゃ そういやとんでんの茶碗蒸しって甘かった？
出汁が多くてふるふると柔らかいことは覚えてるんだけど
そんなに甘かったという覚えがない
サザエのえび天おにぎりは昔よく食った >>892 甘い栗は他地方や他地方のチェーン店でも入ってる例には何度も遭遇してるような・・・・
茶碗蒸しの全体の味付けが甘いわけではないが >>766
北海道では味噌といえば紅一点よりトモエの田舎味噌じゃね？？
もしくはカネサの甘味噌 イズヤのソルトパンが食べたいです。
最近何処の店の菓子パン什器にも無いです。
帯広市内にはあると聞いたので自家用車でドライブ兼ねて４時間近くかけて行きましたがダイイチ、フクハラ、など市内スーパー何処にも無かったです。
小さな頃から大好きだったイズヤのソルトパン、食べたいです。
誰か販売してる店あれば教えて欲しいです。
モリモトの雪鶴？に似てるバタークリームがサンドされてる菓子パン、どらやきに似てる菓子パンです。 ジンギスカンはもっと全国に普及してもいいんじゃないの？
と思ったが、あれをマトンで本格的に作って食べると、数日間体臭が残るそうで厳しいか >>871
函館には昔からカマキリとコウモリがいたよ
カブトムシはいなかったが オレは好きじゃないけど
みよしのの餃子カレーは入ってないのか？ >>7
まじでピッタリ当たってる、うちの嫁、その家族
仕事仲間、北海道の人なんだが、特に嫁家族7割は当てはまる >>753
理解できないことを悪だという奴はだいたいバカ >>759
よそ者の集まりなのに
あとから来たよそ者は認めないのが正しい道民かもね 食い物の話えんえん見てたらオータムフェスト行きたくなってきた
はよコロナ収束しないかね >>902
三平と言った場合はお魚の種類が鮭も含め鱈 鰊 キンキ ホッケなど多種
石狩鍋といった場合は味噌味であることと鮭が入ると言うことは限定されてしまう
鍋物として卓上で楽しむ要素も石狩鍋にはある
対して三平は三平皿で提供はされるが 卓上鍋とは限らない >>917
東屋の緑色の蕎麦とグリンメンはどっちが先なんだろうか
めんみとグリン麺の組み合わせってなかなか素晴らしい >>917
家の近くの東屋か竹老園に食いに行った方が早いし安上がりだからそうでもないぞ 北海道のジジイのビタミンカステーラとオロナミンＣが大好きな確率は異常 >>920 栄養ドリンクの殆どは糖質糖類過多で有害 カスベの好きな食べ方は何だ？
煮付け
唐揚げ
酢味噌和え >>920
北海道のジジイは野球大好きで、ジャイアンツ世代だろ
で、ジャイアンツと言えば、元気はつらつオロナミンC >>923
かすべの煮こごり寒天
これは料理を超えて芸術だ >>924
でもオロナミンＣがなかったらデカビタCでもいいらしいぞw >>927
ワンちゃんのリポビタンd も忘れないでください 北海道で馴染みのない食べ物
うな重、おでん、博多ラーメン、焼きたらこ >>929
海水浴場とかお祭りの出店には味噌おでんというものが
古くから北海道では常識的にあったけど
逆に北海道で日本全国では珍しがられるのは
鱈の白子が普通に味噌汁に入っていたりすること これも若い人は知らないオロナミンCネタだけど
オロナミンCってむかしはキャップ式だったんだよ
毒入れられる事件起きてから今の一回開けたらわかるタイプになった
だからコラ画像であるじゃんオロナミンCの看板の人が口から泡拭いて
美味しいですよって言ってるやつ >>929
たらこは塩たらこを焼く文化じゃなくて
生のたらこを糸こんにゃくとかつきこんにゃくと一緒に煮物にするようなのが主流なんだわね >>929 味噌ラーメンが優勢だっけ、北海道は
でも塩もそれなりか >>929
辛子明太子ってあんまり馴染みないような
今までで一回くらいしか食べたことなくてあんま美味しくなかったわ
あと魚だと焼いたタイとかあんまり食べた記憶がない 大人になって好きになったけど
五木食品って馴染みないよね
インスタントラーメンの中で１番美味しい >>932
それスケソじゃなくてマダラの子
物が違う ホッケもシシャモも、北海道ですら殆ど輸入ものか？ まあ仕方ないんだろうけどね 鰤も最近は温暖化で捕れるようになったけど、ほとんど食べないんだっけ。 >>937
醤油漬けの真鱈子は トビっ子の様な感じか
カジカの子の醤油漬けはキャビアの様な食感と鮭イクラの美味しさが同居する絶品 ジンギスカンは道産の羊肉はもう殆ど僅かなので、輸入肉ばっかり
羊肉豊富な豪州でジンギスカン流行ったりはしないのか？ もう既にそういうのあって無理か >>941
醤油吸ってちょっとプチプチする感じね
他におかず無くてもカレースプーンひとすくいの真鱈子でご飯お代わり行けるくらいだったｗ
父方の親戚が漁師だったから昔はネスカフェの空き瓶にみっちりと
醤油漬けの真鱈子とかカジカの子っ子とかも送ってくれてた
今となっちゃもう幻の品だねー >>934
関東の人間だけど、辛子明太子を美味しいとは思わないよ
タラコを普通に焼いた方がずっと美味しいと思う >>895
知らんけど、いちいち噛み付いてくるおまえらの方が嫌われてるとは思うぞ？ >>944
おお、同意
ちなみにイクラよりすじこ派 >>933
味噌ラーメンは札幌だけ
札幌でもじつは醤油がうまかったりする
ちなみに俺は47都道府県でラーメン食べたし、ラーメンだけでも三千軒は食べてる
これは東京以外だと余裕でトップクラスで、都内ならわりといる
5ちゃんねるの実況だと、10人もいない体感だけど 東北地方北海道では納豆にも砂糖いれる家庭あるんだよな
驚いたわ >>950
トマトに砂糖の文化の分布も気になる
納豆は東北が一番よく食べる
なんなら茨城より食べる
そして北東北は早死に県トップ3
納豆で健康になるより塩分や糖分我怖いのがわかる
北海道は屋内暖房が良いからか、ヒートショックも少なく来た東北ほど早死にではない >>952 青森はカップ麺箱買いが普通だってさ、それで寿命も縮んでる、カップ麺美味しいのは認めるけどね
それで日本列島ではやはり北部の方が塩分摂取は多くて体内塩分量が多い
オキナワが塩分量最低だったかな、塩分摂取は体温上昇と関わるので、南は汗で流れ出るのもあって体内塩分量は少なくなるんだって >>953
沖縄もかつては長寿県だったはずが、食の近代化がありそうではなくなってきた
北東北は保存食文化で塩分きつかったのがあると思うけど、北海道はまた違って北東北ほど短命でないのが不思議
先に言った暖房の件の他に、食文化的にも北東北より健康的なはず
軒下に冷やして保存の文化のおかげかもしれないけど、なかなか興味ある 「北海道の甘い赤飯は1948年に創立された光塩学園女子短期大学 (札幌) 初代学長であった南部明子氏が全道に広めたものである」らしい。 札幌のカレーはクラーク博士が札幌脳学校時代に広めたという説もある
うろ覚えだけど 変換まちがえた
札幌農学校
眠くなってきたから誤変換多発 >>956
秋田と岩手は隠れご当地ラーメンとして納豆ラーメンがある
ぜんぜん知られてないけど
ちなみに大阪人はキムチラーメンがご当地ラーメンな事をかたくなに認めたがらない >>957 ジンギスカンはどうなの？
やはり北海道でかなり羊畜産を本気になってた頃の名残りなのかな？
もう既に輸入羊肉ばかりになってるようだが
ところで村上春樹の羊をめぐる冒険などでも、羊畜産が伝染病などで壊滅したみたいな記述が出ているね
余り関係ないけどね、とにかくラムでなくてマトンでいいから、日本全国で安く売って欲しいわ >>960
ジンギスカンって、北海道ばかりが有名だけど東日本各地で食べられてるんだよ
千葉県の山武市だったかな？そのどこだかが最古をうたってたりもするし、米形の米沢ジンギスカンだのもあるし
羊肉なら長野県の羊肉の伊那ローメンもあるし
東京で餃子を広めた今は無き渋谷の珉珉も羊肉の餃子だった
いろんな背景があるんだろうけど、俺は食べるのが好きなだけだからそのへんになると大学教授さんの分野かなさすがに 山形の米沢がミスって米形になっててワロタ
日付も変わるし寝るか >>961 でも日本では食肉販売でのマトン分布が狭すぎるだろう
北海道以外では、売られていたとしても殆どがラムで、しかも牛肉より高価だったりする
もうちょっとは羊肉食広がっていいと思うよ >>963
自民党の政策でイスラム教徒の外国人が増えたから、そういう意味で増えそうではある
西友の冷凍マトンスライス肉、好きなんだわ
オージーはビーフの質がめちゃくちゃ悪いのに爆値上がりしたのでマトンも心配
オージービーフの値上がりのあおりを受けてアメリカの牛肉もセーフガード発動したし、安い時ばかりではないんだよね 北海道に引っ越した時はめんみとか使ってみてたけど、、うーん。
最近はホッケすら食わずにアジの干物食べてるわ。
あ、でも"たちかま"は好きです。 >>938
ししゃもは、世界中でも北海道南部の太平洋沿岸の一部でしか獲れない日本固有の魚。
ししゃもと思ってんのは全く違う魚だって知らないの？ >>961
ジンギスカンなんて北海道でも昔は一部の地域しか食べなかったと思うよ
あれが全道的に広まったのは昭和40年代じゃないかな 本物のししゃもは手軽に食べれるよ
缶つまのシリーズに北海道シシャモがある
実際食べたことあるけど
名前知らせないで当てさせたら全員オイルサーディンって言うと思う >>961
ローメンは無理やり作ったなんちゃって郷土料理
地元民は食ったこともないレベル >>969
一部の地域=旭川から札幌の道央ライン=北海道の人口の7割 ジンギスカンの中心地は松尾ジンギスカンのある空知。
1956年（昭和31年）に開業したマツオ（旧松尾羊肉株式会社）の創業者である
松尾政治が考案した、羊肉を特製タレに漬け込む製法が好評を博し、
その名が一気に全道に広まった。 ジンギスカンの中心地は松尾ジンギスカンのある空知であるから
札幌旭川名寄稚内ライン外の十勝や道東や道南ではあまり食べないんじゃないかな？ >>973
そんなん札幌でほざいたら怒られるよw
特に八鉱学園の人に >>975
月寒式の方は戦前からの満州樺太系で
一般への普及はタレ付きの滝川式が広めたってことで間違いじゃないね。 >>1
赤飯の画像なんか笑った
こないだから他のスレで上がってた行者にんにくを天麩羅で食ってみたい >>976
一般への普及はそれこそベルやソラチのタレだろうよ
味付け肉だけじゃどうにもならんかった証左だぜ >>977
行者にんにくの天ぷらは本当に美味しいから是非食べてみて欲しい >>978
味付けジンギスカンあまり食べてない人の意見ぽいな。
本場の滝川や旭川では味付けジンギスカンに
さらにソラチやベルのタレかけて食べるのが一般的なんだよ。 >>980
空知が中心地言ってたのになんで空知は空知みたいな話になってんの？
松尾ですら札幌で流行ったジンギスカン鍋が来なかったら流行らんかったのに
あとどうでもいいけど空知が漬け込み方式なんてのは道民なら100人中120人が知ってんよw ジンギスカンて
ジンギスカンのタレやジンギスカン鍋をテレビのCMでやって全道に広まったんだろ
それまでジンギスカンなんて知らなかったもん >>981
知らねーよ。知ってるのは炭鉱土人だけだろーが。 >>979
関西住みだがなんとか醤油漬けだけでも取り寄せて舌鼓を打ちたいんだ >>984
メルカリで生の行者にんにく売ってるよー
北海道住みだけど自分で採りに行きたくないから買ってる ジンギスカンは滝川や長沼あたりの漬け込みと
札幌の焼いてからベルのたれで食う二大流派だよな
まあ、どっちもありだろ
ちなみにタレもベルとソラチどっちもあり メルカリで山菜とかキノコ類買う気は起きないわー
出どころ不確かだし、下手したら森林窃盗罪の果てに出品されたものかもしれないし… >>98
国産肉が入れ替わったんやで
元は輸入肉なんて無かった
そんなこと言うたら日本の食肉なんぞ
ほとんど輸入ものやろアホ 札幌のジンギスカン店には大きく分けて三つの流派がありタレに漬けた肉を焼く義経などの流派
細切れ肉で成形されたロール肉を冷凍のまま焼くサッポロビール園タイプ
すすきののジンギスカン専門店の 本来は道産のマトンのロース部分を使った焼肉のような炭火焼タイプ
札幌は何でもありだから ベルのジンギスカンのタレとひとくくりにするのはちょっと無理がある 松尾とか義経は漬け込みか
あれもいいけど
自分はサッポロビール園系の丸い肉をあの鍋でジュージュー焼いてから
ベルのタレに浸して食うスタイルがいい
山盛りのモヤシもは >>991
俺もタレで湿っぽいのよりカラッと焼けて肉の表面で脂がジュウジュウ
してるほうがええなあ 丸い冷凍肉をそのまま焼く潔いスタイルは さっぱりとした焼き上がり
ちょうどいい肉の風味もあり あれやっぱり美味しいよなあ >>36
まいばすけっとでしばしば焼きそば弁当販売してるよ >>971
伊那ローメンの誕生は1955年頃だそうだよ？ >>13
知り合いの爺さんが戦争中から佃煮を作って売ってた
そうだが、統制経済の頃でも砂糖を売ってくださいと言って
こっそり訪ねてくる人が多かったらしい。それくらい
なくて貴重品だったんだろう。 サッポロビール園は客人を招待するのに使ってるわ
美味いし風情もあるし ラムしゃぶは美味い
アレはもっと広く流行っていい
ラムは火鍋も美味い >>992
カリカリなるくらい焼けてもそれはそれで美味いし
あれでメシなんばいもかきこめるわ このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 4日 1時間 6分 39秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
