【食】「なぜイギリス料理は美味しくないのか」歴史と文化をつなげて考える★２ [みなみ★]
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https://news.livedoor.com/article/detail/20626415/
2021年8月1日 6時0分
人生100年時代は「働き続ける」と「学び続ける」がほぼ同義になっていく。大事なのは、「学ぶことが楽しい」と感じること。こう語るのは、「学びデザイン」の代表として、学びの啓蒙活動を行う荒木博行氏だ。そんな荒木氏が「学びの楽しさを実感するのに最適だ」と絶賛する本がある。代々木ゼミナールで「東大地理」を教え、日本地理学会企画専門委員を務める著者が書いた『経済は地理から学べ！』だ。「地理」を通して現代社会の「理（ことわり）」を説く本で、6万部突破のベストセラーとなっている。本書の面白さについて荒木氏に聞いた。
バラバラの知識が「1本のストーリー」になる
皆さんは、何かを学んでいて「楽しい！」と感じた記憶は残っているだろうか？ 唐突に問いを投げかけてみたが、私はこの問いはとても大切だと思っている。
もし学びの楽しさを感じた記憶が思い出せないのであれば、これからの世の中を生きていくのはとても辛いものになる。なぜならば、私たちがこれから起きうる不確定な未来を前にして、学ぶことは避けて通ることができないからだ。「働き続ける」という言葉と、「学び続ける」という言葉はほぼ同義になっていく。
だからこそ、もし学びの楽しさということがまだ経験したことがないのであれば、早い段階でその感覚を思い出した方がいいと思っている。一日でも早く。
では、私たちはどういう瞬間に「学びの楽しさ」を感じるのだろうか？
それは、頭の中に点として存在していた知識がつながる瞬間だ。バラバラに点在していた一見関係のない知識に自分なりに接続点を見出せる。それがストーリーとしてつながってくる。
以下ソースで
★１ https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1627809718/-100 見た目のインパクトが強い料理が多くて日本人の感性では理解が難しい イギリスが歴史と伝統の国なんてのは偏った史観であって、これほどひどい国も珍しい。
略奪強奪だけで出来た歴史。近代まであらゆる国家の中で一番多くの国に迷惑をかけたのがイギリス。
中東なんかイギリスのせいで未だに戦争続き。なぜか？
料理がまずいから。 >>44
スコーンにボルシチw
両方とも隣国からのパクリw >>78
強いヤツらに僻地に追いやられた
そこは我々もあまり強くは出れん >>1
日本人なんて、肉系とチョコレート系食わせればたいていウマイって言う、バカな舌しか持ってないからな
俺もだが、本当の味はわからないと思う >>81
つーか、19世紀あたりから移民がいないか？あそこは >>100
ロシアとしては蕎麦が高級だと困るんだが… >>88
チョコっぽい見た目に騙されるんや
あれは佃煮にペーストと言われて食うと美味い ゴキブリ(比喩ではなく)のペーストをパンに塗って食べてる国だから イギリス人がイギリス料理好きなら放っておいてやれよ
好みなんて人それぞれだろ >>102
そんな蛮族にいまだダッシュ土下座かます極東の劣等国ってw
日本人情けなさ過ぎw
わろたw >>97
その「ある料理研究家」はフランス人だろ。 >>74
基本的に買って済ますから
外食のレパートリーは豊富だけど家庭料理は貧弱
早くから工業国になってるから家庭で作るって文化は都市部では衰退していったんだよな
最近の日本も似たような状況ではあるけど >>81
イギリスでいろんな国の美味しい料理が食えるようになっても
イギリス料理はまずいままって事か
いや、まずくなきゃイギリス料理じゃないのか・・ そもそもニュースでも無い内容で何やってるんだよ…
ただの悪口やイメージ的な話しかないじゃねーかw 寒い国の飯はマズイ
温暖な国の飯は美味い
ってイメージ >>112
現地のイギリス人の先生もヨーロッパで一番まずいって言ってた
まずいのは自覚してるよ 日本食だって外人からしたら薄味でなんか微妙って感じでしょ >>96
カレーを美味い物に変えただけで、他の飯マズを帳消しにできる >>44
悪い方の三大なんとかだったら、とりあえずオランダって言っておけば大丈夫 >>96
生クリームは船の上だと悪くなるから代わりにスパイス使っただけだよ
本国に戻ったらクリームあるからスパイス使う必要ないよねってことで流行らなかった >>113
アジア人なんか肉食禁止にされても精進料理とか作るぞ
ただ単にこいつら料理が未開な土人なだけ イギリスのサンドウィッチ
なかに挟んだ鳥肉がバサバサすぎて、しぬほどまずかった
仕方なくコーラで流し込んで食べるしかなかった 日本人が旨いと感じる味覚＝甘い＋脂＋柔らかい＋先入観＋口コミ＋知名度 >>104
おそらく労働者が必要だったんだろうけどさあ >>109
>>110
やっぱりそうか あんな国二度と行かんわ >>7
薄切りパンをカリカリに焼いてバターとジャムなんて最高だろw
おま屁バカ舌過ぎw アジア人だからアジア圏の料理を上手く感じる
タイ、インド、中国、台湾、韓国、ベトナム
シンガポールだけはなんか微妙だった >>112
炭化したベーコン食って喜んでるのツベで見たけど
小さい頃から食ってたらアレがよくなるもんなんだろうか >>114
モンゴロイドは容姿はクソ不細工で終わってるけど
知能と味覚だけは超一流なんだよな
中華料理は知名度と美味しさでは世界一だし アングロ・サクソンの隠れた暴力性や察しの無さから来ている気がする
特に察しの無さが致命的 >>73
日頃ソーセージのお世話になってるくせにw >>99
違うだろうな
支那料理が発達したのは、皇帝を頂点とする
ウルトラ階級社会だったから
皇帝が贅をこらした美食を料理人に作られむさぼった
その文化が普及した
イギリス料理が発達しなかったのは
意地汚い欲望を嫌う文化があったから イギリスの飯はなんで不味いのか？に対して本文語られずにただの本の紹介ｗ
お金貰ってるの？ 韓国料理よりまし
犬とかウンコ漬けとかウンコ酒とか…アレは人間の食いもんじゃねぇ >>115
沖縄普通に美味いけどな
ラフテーは言わずもがなヤギ汁だって そもそもアジア圏以外は不味いイメージだわ
金出さないと欧州はろくなもん食えん 作物が育たないからバリエーションがないんだよな、日本は海も山も北海道もあるし >>12
家で毎食毎晩違うメニューが出てくるのが珍しいんだよ。
休日にボルシチ作って一週間かけて消費するとか家で同じ国の料理しか作らないとか無いだろ？ >>105
日本でも田舎の奴らは、旨い野菜、旨い魚介類、旨い肉、旨い米の味知ってるぞ
都会の奴らだって欧米の奴らと比べたら、バカ舌もいないと思うわ。 どうしても魚の頭がパイから出てる絵が頭の中に出てくる 下味を付けるという概念に乏しく最後はテーブルにある調味料で自分で勝手に味付けろって感覚だから >>145
あんなのガキでもなければすぐ食傷になる
あいつら毎日あればっか食える味覚だぞ アヒージョ、パスタは言っている
お前らオリーブとトマトに謝れ >>83
日本で似非ギリシャ料理を食っただけじゃないのか？
めちゃ美味い
トルコ料理も本国より美味い >>87
サンドイッチ、ローストビーフ、フィッシュアンドチップスと、割と軽食的なイメージの
ものが幅を利かせてて、手のこんだ…という感じの印象のものがないんかね。
今ネットでイギリス料理店の紹介記事を読んだが、料理の写真はどれもおいしそうではある
が軽食、みたいなのがやはり中心で まずいのはイングランドの労働者階級の料理だろ？
ペスト流行の時から徹底的に煮るようになった
産業革命の時から、食べる人が味付けをするようになった。
まず煮る
↓
何でもかんでも煮る
↓
徹底的に煮る
↓
そして煮汁を捨てる
↓
塩、コショウ、モルトビネガーが用意されてるのが知らない人がそのまま食べる
そして伝説へ >>153
イギリスも海も山も森も川もあるし、ウェールズもあるぞ >>65 w
図星つかれて逆ギレかw
そう大人ぶるなよw
おまエラ良い歳して未だにジャンクフードしか受けつけねえだろw >>143
欧州人もイタリア人とかは美食家だ
支那といい、イタリア人いい
意地汚い連中の国は料理が発達する >>21
ベジマイトのことも忘れないでやってください! 自分たちで言ってしまうほど不味いということだが
イギリス料理はイギリスに行かないと食えないのだろうか
うなぎのパイを食べたい
調理してる映像では、うなぎの旨味に塩加減だけという
シンプルな郷土料理らしいが、お爺さんが旨そうに食べて‥
日本に本格的なイギリス料理店があれば是非とも行ってみたい >>12
批判出来るかどうかは置いといて、
英と仏の2か国旅行してみ?
英から仏に渡ると食事が美味くて
涙出そうになるぜ。 >>153
キュウリ食えるのが上流のステータスだったとか >>163
まぁそうだな 下味とか出汁とかいう概念が無い 煮たものに適当に
塩、ビネガー、ケチャップやらマヨネーズ（まずい）やつをかけるだけだな アメリカのハイスクールで長期休暇中国外へ旅行したという生徒たちが話してた
「日本人はクレイジーだ！。あいつら海苔とかいう海藻を食ってるんだぜ！」
「フランス人はもっとクレイジーだったぞ！エスカルゴとかいうカタツムリなんか食ってるんだぜ！」
「いや、本当にクレイジーなのはイギリス人だ・・・、あいつらイギリス料理とかいう豚の餌食ってるんだぜ・・・・」
なんでもクレイジークレイジーとどこの国でも若者の言葉の乱れはあるものだ >>157
下味に関しては日本が最低だろ
ハーブやスパイスの効いた調味液に浸すという文化すら無いから肉が臭い
唐揚げとか最悪だわほんと >>143
知ってるか？人間種では体毛が少なくて汗腺が多いほど進化してるんだぞ。
その基準で言うと黄色人種が一番進化していて、
さらに細別するとアメリカ大陸にいるいわゆるインディアンやインディオ達が一番進化してるのさ。 >>54
おまエラのイタ公贔屓は異常w
マザコン同志お似合いかw イタリアがあそこまで美味いのは気候とか立地のせいなのか
何食っても美味かったなぁ
サラダすら何か日本と違った気がした 昔、現地の工場に出張した時、社食のランチでキドニーパイ知らずに食った時はあまりの不味さにびっくりした。牛丼も作ってくれてたが見た目が一緒だったがぜんぜん違う食いもんだった、味覚の感じ方が違うんだろうな 歴史があせーからな〜
日本の料理が一番ふりーんだっけ >>12
イギリス長期滞在から帰国したら、吉野家がガチでご馳走やぞ イギリスは産業革命時のブラック環境で料理文化が継承されなかった結果だと言うけど
中世までのイングランドの伝統料理ってどんなものだったんだろうな イギリスがインドを植民地にしてた頃はインドから香辛料と一緒にいろんな料理が料理人と一緒にイギリスに来て
カレーもその時に入ってきてる（そして海軍経由で日本にもやってきた）
でもそういうのは専門店みたいな料理屋が主で一般にもそれなりには広がったが定着しなかったみたいだな >>170
少なくとも室町時代には美食はあった
佐々木道誉とか >>9
むかしから言われてることですよね。家と奥さんと料理人のほかに執事もあったとは 大航海時代とかコショウをアジアに取りに来たっつうけどコショウって美味いか？
なんであんなもんがそこまで重用されたのか分からん。そんだけ不味いメシ食ってたんかな。 イギリスは物価高いからなぁ
まずくはないんだが費用対効果は >>1
・水が少ない
・野菜が少ない
・洗剤を漱がない
・匂いに鈍感
・単純にセンスが悪い
・ニンジン嫌いが多いせい
・ドMだから
何か事件があったら
ベーカー街まで知らせてくれたまえ >>169
うなぎ料理は日本のやり方が一番うまいんじゃね
ヨーロッパはぶつ切りでボイルするだけだろ >>21
食ってみてぇ
だがなんで酵母が塩味なんだ
乳製品の加工とは違うだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
