【ローソン】“厨房”活かしゴーストレストラン強化。'25年1000店舗 [香味焙煎★]
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ローソンは、「ゴーストレストラン」事業を強化し、2023年2月を目処に関東で100店舗まで拡大する。2021年11月から「ローソン飯田橋三丁目店」で実証実験を行なっていたが、3月29日には江北六丁目店(東京都足立区)、小石川一丁目店(東京都文京区)、舞浜店(千葉県浦安市)に拡大するほか、4月以降も店舗を増やしていく。
「ゴーストレストラン」は、デリバリー専用に開発した商品を、店内の厨房で調理して届ける仕組み。飲食スペースは必要なく、アプリなどで注文を受けた商品のデリバリーを中心に“飲食店”を展開できる。ローソンにおいては、Uber Eatsなどのアプリから注文する。飯田橋三丁目店の場合、店舗名「NY飯！チキンオーバーライス飯田橋三丁目店」として展開し、チキンオーバーライス「NY飯！スタンダード」(1,290円/配送料別)などのメニューを用意している。
ローソンは、Uber EatsやWolt、DoorDash、出前館など、積極的にデリバリーに対応してきたが、「コアな食事需要」には応えられていなかったという。一方、他のコンビニにないローソンならではの強みとして、店内の厨房で調理する「まちかど厨房」を約8,000店舗で展開しており、この活用の余力があるとする。そこでデリバリー対応と店内厨房という特徴を組み合わせ、ゴーストレストランを強化していく。
ローソンのデリバリーでは、ファーストフードやアルコール、日用品などが人気となっているが、こうした便利さに「できたてのおいしい食事」という付加価値を追加する狙い。実際、飯田橋三丁目店では、厨房独自メニューだけでなく、「からあげくん」などのローソンメニューも併売開始したところ好評で、客単価は約2,000円と比較的高くなっているという。
今後は、デリバリー向けの店舗(ブランド)も拡充し、スンドゥブ専門店「ピギョル」を25日からスタートし、4月には、「TOKYOMABO」「ルーローハン」「グレートチキンパワーズ」といったブランドを展開する。1店舗で複数ブランドを展開できるのもゴーストレストランの特徴で、メニューについては、メニュー開発協力会社と提携して検討を進めていく。
（続きはソースでお読みください）
Impress
2022年3月28日 10:00
https://www.watch.impress.co.jp/docs/news/1398240.html コンビニ店員が何でも出来るスーパーマンになっていくなw >>8
揚げ物とか出してる時点で、許可証取ってる。 >>1
そういえばミニストップは、店内調理で弁当とか作ってるな このクソ業態ゴーストレストランっていうのか
店の所在地ちゃんと確認しないとラブホから冷凍食品配達されるからたまらんわ コンビニ店員って給料は増えないのに仕事ばっか増えるんだな 三菱系だから最前線の従業員なんざどうだっていいという考え へぇーローソンって店内に厨房設備あるんだ知らんかったわ >>12
馬鹿が釣れればなんでもいいんだよこういうの >>30
新鮮組というコンビニを買収したときにノウハウ吸収 地方のuberなんてほぼ居酒屋系のゴーストしかないしな >>38
ステルスレストラン
偽名レストラン
とかかな >>1
ブルースターバーガーはテイクアウト専門だったけど目の前の利益に負けてイートインを作ってしまいコンセプトブレブレに。
いきなりステーキは立ち食いでサクッと食べる店だったのに目の前の利益に負けて座る席作ってしまいコンセプトブレブレに。
ここもいずれはイートイン作るだろうて ほんとコンビニのバイトだけは割りに合わないわ
やってるやつ馬鹿なんじゃねえの？とさえ思う >>36
それって売国ネトウヨだけでしょう
アメリカ様の発言が正義だからね スンドゥブって何？ピギョルって何？
何かキムチ臭い！ 本社がなんでも決めまくるけど日給月給でどんなに忙しかろうが暇だろうが
同じ金しかもらえないバイトからすればいい迷惑ってもんだろうな
客は便利になるってガキみたいに喜ぶだけだけど現場の労働者はまた違った見方だろうからな ゴーストだから食材にK国産使ってもバレないと思ってる？ AmazonGOのようにレジなしとか公共料金払い対応とかもなしならまだ分かるけど >>12
トルコ人が作って売ってるメニューたぞ無知が >>35
新鮮組って店内に厨房なんてあったっけ？都内ではただの品揃え悪いコンビニなイメージ コンビニ店員の技術
客対応、決済技術の熟知、調理技術、会計、棚卸し、etc
時給860円で四時間勤務です！ 都内だけど、最近Uberの注文減って
ハンバーガー売り出したゴーストレストラン増えてきたわ
テイクアウト専門だけど、食品衛生免許持ってるのか謎すぎる つかデリバリー専門の走りは冷凍温まるだけピザチェーンだが、
デリバリー系は扱う人間がど底辺で基本的に今のウーパーイーツやらの訳の分からんない人間が運ぶ系は利用しない方が良い 店員のキャパオーバーなのか陳列棚が小汚い店舗が多いんよね >>57
コンビニって衛生責任者の資格持ってない人間しかいなくても
平気で揚げ物とか調理して売ってるけど何であれOKなんだろうな
常駐義務あるだろ？あれ
1日の講習で終わるからリーダーに取らせてるところもあるけど
結構誰も持ってない時間帯あるからな >>60
ウーバー嫌いと頭Qってなんかかぶるよなｗ
ネット鵜呑みにしてたりｗ ネットで検索したら
これ専用の人雇うみたいなこと書いてあるけど
もしかしてコンビニ店員が裏で作ってる場合もあるのか？ 30年ぐらいに前にローソンでバイトしたけど今勤まる気がしない
覚える業務ありすぎでしょ
昔は現金オンリーポイントカードもLoppiもなかった うちの近所のナチュロー、買い物している間にウーバーが5人ぐらい来たりするからな
ローソンもデリバリーで儲けてるんだなｗ 統一教会が調理師免許や食品衛生責任者の存在すらあやしい、どこで作ったか
分からないパン売りつけに来るよりはマシだと思いたい
数年前に統一教会アジトが根付いてから明らかに不審な訪問販売が始まった
昔は東北の名産を売りつける謎の行商が数年に一回程度の頻度だったのに セイコーマートみたいに完全厨房で調理専任が2名が理想だろうな ゴーストって名前が悪すぎる
デリバリー専門が同じ住所でたくさん看板だして
補助金不正受給してるのかと思った オーナーと店長が物理的に居なくなるだろ、マジで
駅舎になったりコンビニは社会インフラ化してる側面もあるんだから
冗談抜きで公務員も働かせろよ
これを維持する為に労基がコンビニ店舗の労働環境を見て見ぬ振りをしてるってヤベェぞ。 ぶっちゃけゴーストレストランってめっちゃ評判悪いからな 普通にデリバリーやん
銀の皿とかと何が違うねん
なんか新業態ぶるなバーカ まあ今やラーメンすらチン出来る時代だからな。調理ってもほぼレンジやと思うで >>54
むしろそれが売りだったけど店舗数少ないゆえにローソンに身売り。 ファンタムレストランって読み方もあるね
幻想的な意味 よりバーチャルレストランとかクラウドキッチンとか、別な意味でうさんくさい名前もあるでｗ コンビニ厨房ってどれくらいの調理をするのかな。
炊飯と生野菜カットはするけど、あとは冷食やレトルトを温めて盛り付けるだけとかだったらショボンだな。 NY飯とか…
おっさん達ってアメリカ大好きだよな
ジーパンはいてハーレー乗るんやろ >>94
いうてもチェーン店はそんなんやろｗ
セントラルキッチンから来たのチンするだけやろうな せめて調理師免許持ち店舗に置けよ
バイトテロとか考えたら恐ろしくて頼めないだろ >>95
むしろ昭和生まれってヨーロッパが好きやろ
イタリアとかドイツとかイギリスとか
若い世代はUSAとか韓国が好きだよ ちょろっと生野菜をのっけた鶏丼が1300円+配達料
よそでもっと良いもの頼めそう 昔のミニストップがこの戦略で失敗したのだがwww
バイトに手間をかけさせてはダメだって それ頼むくらいなら、近所の中華屋のオカモチ出前頼むわw
めっさ上手いし！ ゴーストレストランって大体イメージが悪いのに
わざわざ参入する意味がわからない >>109
ローソンの狙いは深夜需要なんだろうな。 潰れたコンビニの居抜きしてレストランにするのかと思った 高校生の時初めてポプラでバイトして初めてお米研いだのがポプラだった ＞できたてのおいしい食事
胡散臭いこといってるけど
どう考えても工場(セントラルキッチン)で作った冷凍か半冷凍をチンかフライするだけだろ
きちんとした調理をする設備と人員ってかなりのスペースと対応力が必要だからな
特に食い物ってのはピークタイムに注文が集中するから、その時間に捌けなければ論外
ついでの事業姿勢では、ピークタイムに「できたての調理」をこなせる道理がない デリバリーそんなに食いたいもんかねぇ
高くて出来立てでもなくてで買う理由が思いつかんがなぁ 本部のゆとり社員が盛り上がり、現場のオーナーが過労で倒れて借金だけが残るまで読めた コンビニ店員はやる事覚える事多すぎて務まる気がしない
あと、基地街クレーマーの相手もしないといけないし 良い歳したオッサンがレジ打ちや品出しやってるけどバイトなのかな
見ていて可哀想に思うわ まちかど厨房 使ってるけどな
もっとおいしいもの作れよな!! >>128
配達員やってるが、3食全部デリバリーを注文するような人もいる
一方、水一本だけ注文する人やデザート一個だけみたいなのもある
休みの日に家から出たくないときにデリバリーは便利だよ
置き配なら顔を合わせる必要もないしね >>136
水一本に600円程払うってことか？（水代100円、デリバリー代500円）
どっかのレストランで水代に700円払うことになったのを笑えないなｗ
そんな買い方するほど家に食べ物ないとか冷蔵庫持ってないんかねぇｗ 元々忙しいコンビニ店員にさらに仕事を押し付ける商売 >>137
そう、しかもそれで現金支払いの客とかいるからなw
いや冷蔵庫が無いとか物が無いとかじゃなくて、そいつらは家から出たくないんだよ
時間や手間を金で買うって言う奴らが世の中には少なからずいるんだとこの仕事をして知ったわ >>139
5ちゃんなんて時間と手間払って承認欲求しか得られないぞ笑
一銭の得にもならん >>137
メシの為に着替えたり、女だと化粧したりが面倒なんだろ。
コロナが終わってもマスクやめたくないって女は結構いるらしいし。
そんな人間は当然自炊なんてめんどくさがるから、1人前からの出前ってのは革命的に便利なんだと思うぞ。
これまではある程度の量頼まないと出前しないシステムだったし。 >>101
そんな神経質な層は相手にしてないよ
冷食やインスタントを小汚いバイトがチンしたり混ぜて売るだけで利益出るんだから笑いが止まらんだろ >>144
こういうの既存の店舗や設備人員ノウハウ使い回せるから出来る訳でポッと出の個人や零細が真似して儲かる程甘くないよ 全日制高校は大きく3つに分けられる
偏差.値６０超えの学科しかない健全な高校
偏.差値６０いかの学科と偏差.値６０超えの学科が混在する半知恵遅れ高校
偏.差値６０いかの学科しかない知的障害者専用の高校
全日制高校以外の通信制高校、定時制高校は全て知的障害者収容施設だからな
98404.99301014058 日東駒専・産近甲龍以下のレベルの私立大学もしくはSTARS以下の底辺国公立大学の入試は障害者同士の潰し合い
76815.93032142887 偏.差値６０いかの高校は、知的障害者・精神障害者・身体障害者しかいない
25720.770292522167 偏.差値６０いかの高校は障害者専用の養護学校だしな
93567.35312592596 偏.差値６０いかの高校は障害者専用の養護学校だしな
52308.51747098533 高校の偏差.値と社会の評価対応表
偏差.値７１以上 勝ち組
偏差.値６１から７０ 負け組
偏.差値６０いか 社会のゴミ、知的障害者、生きている価値のないガイジ 偏.差値６０いかの高校にはキチガイな上に知的障害のある奴しかいないからなwww 高学歴の条件 偏差.値７１以上の高校を卒業し難関国立大学である旧帝一工神に進学し卒業すること >>52
AmazonGoというネーミングはポケモンGOの真似なんだろうか 偏.差値６０いかの高校にしか入学出来なかった知恵遅れガイジは生きていて恥ずかしくないのかなwww
少しでも恥という概念があるなら死ね自〇しろよ生ゴミwww ゴーストレストランって専門店ぽい看板だけ沢山要因した詐欺のイメージが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
