給食カレーが辛口に スパイスの分量誤る ケチャップ投入しても甘くならず 仙台 [蚤の市★]
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仙台市泉区の５中学校などで２６日、変更したスパイスの分量を誤り普段の給食より辛口のスープカレーが提供された。市教委によると、食後に不調を訴える生徒はいなかったが、残食は普段よりも多かったという。
調理したのは泉区の市野村学校給食センターで、約２０００食を用意した。普段使っていたスパイスが変更になり、同じ分量で異なるスパイスを使用したところ、辛口に仕上がってしまったという。
学校給食は、食物アレルギーのある子どもたちの誤食を防ぐため、事前に決めた食材以外は使えない。このため辛さを和らげる牛乳などが使えず、使用可能なケチャップなどで辛さを抑えようと試みたがあまり効果はなかった。
市教委によると、校長が「無理に食べないように」と生徒たちに呼びかけた学校もあった。市野村学校給食センターの担当者は「今後このようなことがないようにしたい」と話した。
河北新報 2022年8月30日 17:29 | 2022年8月31日 0:20 更新
https://kahoku.news/articles/20220830khn000030.html 学校給食は完全計量調理で計量した分量じゃ無かったら市の管理栄養士がガチギレしてくるから調理員は機械的に作るだけなんだよなぁ。
現場の栄養士が提供前に検食するから、普通は水で薄めてカレー粉以外に使った調味料を足して修正するんだが、栄養士が指示できないただの記録係だったんだろうなぁ また仙台の給食か
辛い方が量が少なくてもご飯すすむとかじゃねーの？ 間違って塩たくさん入れちゃったから砂糖入れたみたいな
ところで給食のカレーって市販されているバーモントカレーみたいなこれだけ鍋にぶっ込めばおkなルーじゃなくて、粉から作ってるのかな
スパイスを入れるということを意外に思った >>1
てかこんなしょーもない事が全国ネットニュース記事になる時代 >>18
カレールゥは普通使わないよ
小麦粉とカレー粉を使う 給食のどうでもいい話題をいちいちニュースにしてんな
日本のマスゴミはアホなのか ちょっと前に騒ぎになった車椅子の人はカレーにケチャップ入れてないって作った人に指摘してたような 調理員が味見して「やっべーめっちゃ辛いけどこのまま学校に配るわｗｗｗ」
って思ったのかな
配る前にめっちゃ辛くなりましたって言えよ！！ 昔、探偵ナイトスクープでやってた九州の小学校で出たくそまずいジャガイモのオレンジ煮の話が好き。泣き出す子もいたとかいう奴 甘口カレーが気持ち悪くて食べれない子供だっていたんですよ 粗挽き胡椒程度の刺激でも食べられない子も低学年でいるしな >>31
このままじゃまずいと思ったからケチャップ入れたし、事前に連絡したから校長が無理に食うなって周知できたんじゃないの 辛いといってもCoCo壱で例えてくれないとわからない
5辛レベルならガキにはキツかったかもしれんが 正体不明な青菜の塩もみ
調理方法が不明な白い豚肉
アンモニア臭のするイカの素揚げ
仙台の給食なめんなよ 激辛ユーチューバーの動画をたくさん見てる
辛さは痛覚ってことは覚えたけどカレーは中辛までしか経験ない
18禁カレーや18禁やきそば(アマゾン販売のみ？)は試したことないや 最近の子は辛いものが苦手
カレー→甘口
寿司→ワサビ抜き
麻婆豆腐→山椒抜き 玉ねぎいっぱい入れたら甘くなるよ
あとは生クリームとか聞くけど
ケチャップいれたの？？？
酸っぱくなりそう ハート型に切ったニンジンや、サプライズで婚約指輪を沈めとけば甘ぁ～い感じに仕上がる ケチャップで甘くするって発想が無かったわ
煮詰めないと酸っぱいだけだろ うちの3歳児辛口食ってるぞ
ガキは甘口派なんて固定概念じゃないのか インドカレーなんかは欧風カレーと違って濃厚な出汁を取らない変わりに旨味成分としてよくホールトマトを炒めて
それにスパイスを入れるけど、ケチャップはそれの代わりなんだろうか？ まあこういうイベントを面白がる生徒も多かっただろ
低学年はかわいそうだが 無理に食わなくていいとわざわざ通達するからには校長の毒見の時点でうわこれなんだヤベえ辛さだわいったい何持ってきやがった！となったんだろなw うちの親は子供に合わせるということをしない連中だったんで
物心ついた頃からうちのカレーはジャワの辛口使ってて
辛すぎるんでほとんど食べられなくてカレー自体嫌いだったわ
小学校の給食のカレーも意識高い系で本格的なスパイスを多用してるせいで
変な香りが強くて、食べられなくはないけど好きにはなれなかった
友達の誕生会に招かれて食ったカレーがものすごく旨くてバクバク食ってたら
友達の親から「ちゃんと食べさせてもらってる？」と心配されて
親は「バーモントカレー」の存在を教えてもらったらしく
自宅で初めて美味しく食べられるカレーを作ってもらった >>80
1にアレルギーの関係上、事前に決めた食材以外使えないって書いてあるな
牛乳が使えずアウトだったみたいだから卵もアウトだろうね いろいろ入れろと言ってる奴いるが
アレルギーでるから勝手には使えないものばっかし >>85
うーん、ふつーの親なら小さい我が子がパクパク喜んで勢いよく食べる味付けでカレー作るもんだがね
毒親なんか 移民党によって東南アジアの移民が増えてるんだから味付けもかれらに合わせて次第に強くしていっていいのではないか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
