「世界の伝統料理ベスト100」発表 日本の「カレー」が1位！ ネット「日本食とは？」「和食じゃないｗ」の声 ★2 [鬼瓦権蔵★]
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https://news.mynavi.jp/article/20230131-2580501/
日本のカレーが1位
「Best Traditional Food in the World（世界最高の伝統料理）」のトップ100
2位 グリルステーキ「Picanha」（ブラジル）
3位 アサリの酒蒸し「Ameijoas a Bulhao Pato」（ポルトガル）
4位 小籠包「Tangbao」（中国）
5位 焼き餃子「Guotie」（中国）
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前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1675169808/
伝統的な料理に関する体験型旅行サイト「Taste Atlas」は、世界の伝統料理ランキング「Best Traditional Food in the World（世界最高の伝統料理）」のトップ100を発表。
このランキングで日本の「カレー」が1位に輝いた。
ネットで「カレーにびっくり」「餃子、カレー、ラーメン、日本食とは」などと注目が集まっている。
「Best Traditional Food in the World」では、読者の評価をもとに世界で最も評価の高かった料理をランキング形式で紹介。
それぞれの料理の歴史や由来、どんな食材を使っているかなどを解説している。
結果は、日本のカレーが1位に輝いたという。
Taste Atlasは「日本で最も人気のある料理の一つ。明治時代（1868-1912）にイギリスから伝わり、日本で人気を博すようになった。今や、カレーは日本の国民食といってもいいほどポピュラーな食べ物である」と説明。
また、インドカレーとの違いについて、日本のカレーは小麦粉やルーを使うため、辛さは控えめで、甘く濃厚とのこと。
このほか日本からは、21位にトンコツラーメン、30位にカツ丼、43位にカレーライス、44位に醤油ラーメン、46位にサーモンのにぎり寿司、47位に餃子、54位に焼きうどん、56位にエビフライ、67位に牛丼、83位に味噌ラーメン、85位に塩ラーメンと複数の日本料理（？）がランクインしている。
ちなみに、2位はグリルステーキ「Picanha」（ブラジル）、3位はアサリの酒蒸し「Ameijoas a Bulhao Pato」（ポルトガル）、4位は小籠包「Tangbao」（中国）、5位は焼き餃子「Guotie」（中国）、6位はカレーの一種「Phanaeng Curry」（タイ）、7位はマリネの一種「Ceviche mixto」（ペルー）、8位はグリーンシチュー「Ghormeh sabzi」（イラン）、9位はケバブの一種「Cag kebab?」（トルコ）、10位はローストチキン「Pollo a la brasa」（ペルー）と続く。
どれもおいしそうな料理ばかりだ。
ネット上では「“Curry”じゃないんだw。流石は『日本の国民食』w。」「やっぱり豚骨ラーメンが最も美味しいよね！！！」「カレーにびっくり」「餃子、カレー、ラーメン、日本食とは」「ちゃんと和食してるの握り寿司だけで草」などの声が寄せられた。 >>551
向こうでいうカレー（っぽい）やつは、マサラっていう香辛料混ぜ混ぜして食うめしのことだからな
でもカレーではない >>576
そいつを発酵させたらザウアークラウトになりそうな予感がw カレーの話になっちゃうけど
カレーで大事なのは辛味じゃないんだよね
酸味や甘味や苦味あってこそなのよ
ガキの頃は嫌いだったのに今や福神漬けなしでカレーを食う気にならない >>564
作り方が違うんやないの、水餃子を焼いた奴と餃子を焼いて後からお湯ぶっかけるのと
前者が中国で後者が日本、ただ中国で焼き餃子を見たことないけどな >>556
雑穀や玄米食ってた分には健康に良かったのに
江戸ではなまじ美味い白米が腹一杯食える様になったばかりに、、、 >>75
味噌汁のつもりで買ったら味噌だったみたいなもんだし >>576
チキンタツタバーガーのキャベツ千切りは正義 >>563
野菜や海鮮を具にしてるのが中華でひき肉とニンニクでこってりしてるのが日本かな？ ケチャップが合うのはチキンカツだよ
チキンは淡泊なのでケチャップの酸味とコクが味を変える
ケチャップ＆ウスターソースだな。なるべくカツを細目にカットするのもコツ >>583
あれはロッキーの
強くなるためならなりふり構わないあたおかぶりを
アメリカンに表現したシーン おいおい、流石にイタリア料理は
ベスト5に入るだろう。
また中国人や朝鮮人が作ったリストか？ 中国とか台湾にも普通に焼き餃子あったからな
専門店ぽいところは水と蒸しと煎りがあって煎りが焼き餃子
ただ王将とかの焼き餃子とはちょっとちがうけど大体は同じ カレーをさげたいキチガイが騒いでるが、、世界が認めてるのは日本で作られた日本のカレーなわけだからなw
どこが発祥とか韓国人かよw
カレーもラーメンも餃子もテンプラも和食ではないが、現在世界で認められてる味のそれらは改良した立派な日本料理。 あんまり外人がカレー食ってる姿想像できんがそんなに知名度高いのかね >>587
あっちだと残りもん食わせんのかああん？てなるでしょ >>573
ボンベイから北にしか行ってないから知らんし、味噌汁的ポジションで毎度出てきたわ 庶民の味ではあるが
カレーが伝統料理と言われるのは違和感あるｗ >>585
カレーやパンは塩が大事だぞ
塩抜き食ってみな
クソマズイから >>510
トンカツ屋のトンカツも美味いが洋食屋のトンカツも好きなんだよなあ。
結局日本食万歳ってことなんだけどね。 カレーとカレーライスが別枠なのはどういうことだよ
外人はルーだけ食うのがスタンダードなんか？ >>594
上海？
俺も食べたけど日本人が持ち込んだ料理って言われたw >>540
胡瓜は欧州じゃ高級食材で胡瓜のサンドイッチは貴族の食い物だったんだぞ？ >>583
サルモネラ使って胃腸を強化する伝統的な鍛錬方法
民明書房の本に書いてた カレー→インド
ラーメン→中国
餃子→中国
日本はパクって別の食べ物に昇華させるのがうまいな >>592
そもそも幕末に来た外国人は、日本に野菜は大根しかないって書き残すぐらいやしなｗ
今使われてる野菜って大体が明治とか終戦後に普及したものだったり >>600
中国は水餃子・・・というか小麦粉で作った料理全般が日本で言うごはんみたいなもんだからな
だから餃子と白飯が一緒に出てくるのが理解できないらしい また中国人が嘘をついてますね。
中国には焼き餃子なんかないよ。
あるとしたら逆輸入されたんだろ。 >>597
レモンソース
バターと白ワインでも合うよ 焼餃子って日本独自じゃないの？
中国じゃ水餃子でしょ? 作るの簡単だからな
チキン、ビーフ、ポーク、ひき肉と色んな種類に変えられし
トマト缶や生クリームでバターカレーなんかもつくれる >>603
「いまお客さんが召し上がってるものです。ウチではこれ以外カレーは出しておりません」
難癖付けてくる客は何処にでも居る ｗ 日本国内のインドカレー屋の勢力図、
北インドカレー＞南インドカレーな感じだよな
昔よりはミールス知名度上がったけど、あっさりよりコッテリ強い気はする >>589
米のほうが燃料少なくて済むからのう
こっちのほうがメイン
あとは、台所の機能事情もあったろうが ココイチのカレールーはハウスだが
ココイチにしかない醤油っぽさを感じるんだよな
何だかんだ、日本の醤油はすごいんだよ
醤油があるから卵かけご飯も生まれた >>623
海原雄山「では聞こう。ポン酢のポンとはなんだ？」 >>604
昨日かなTVで、サンカレーに通う外人の話してたな >>1
日本の冷食を外人に食わせりゃなんでも驚くだろうな。 中国人は焼き餃子を食わないってのは典型的なネットデマやろうなｗ >>614
パクるってのは我が物顔するってことだろ 聞いた話だが。
中国では水餃子。残った水餃子を腐らせないために焼いたのが焼餃子。 >>576 キャベツ自体は、ヨーロッパ原産で明治時代に日本にやってきたらしいけどねw
洋食やアジアからの影響がなかったら、ごはん、味噌汁、魚ばかりだったかもなー >>618
ソテーだとレモンソース合うだろうね。黒コショウと カレーの起源がイギリスだろうがインドだろうが1位に選ばれたのは外人が日本で食ったカレー
イギリス人だって日本のカレーやべえって食ってる >>604
日本に来る外人にはCoCo壱番屋が人気なんだと
ただ日本の外食チェーンは外国と比較して安いから評価あがってる気もするけど >>637
積極的には食べないってだけだからな、焼きおにぎりみたいなもんだからｗ >>641
キャベツの元はケールだっけか？
要は青汁 タコミートの肝はオレガノじゃないかと推察したが
それだけでは多分ない
引き続き調査しようと思っている >>626
日本のインドカレー屋すごくおいしい
インドであんなおいしいカレーは食ったことなかったわ >>616
中国の餃子メニューかなり色々あるから主食扱いだよな
日本ならお好み焼きでご飯食う感覚なのかもしれん >>615
小松菜とかあったよ。
連中の味覚に合わなかっただけ。
まあ青菜は世界的に不人気だからな。 >>619
蒸しも揚げも焼きもあるよ
煮るが一番お手頃で大衆向けってだけ >>640
そもそも水餃子の皮って結構厚いからね
あれを焼いて食うのはたしかに躊躇するｗ まあ主食だから水餃子になるんだろうな
日本は米と合うかどうかだからな なんかいっとき、日本の冷凍食品の餃子が流行ってたよね イギリスのカツカレーブームで当てた店は香港資本のワガママというチェーンで
現地の日本人には全く違ってまずいと評価されてるようなんで
日本のカレーですら無さそ >>649
クミンだよ
いわゆるカレーの臭いのもと
チリパウダーでググってみ 日本のカレーは１００年以上の歴史があるから
他国からしたら十分伝統なんじゃね 気持ちはわかるけど納得はできない
おかしいだろ…カレー… >>632
「ぽんすけのぽんです お客さんのように博識な方に使う敬称です」 ｗ 日本のカレーと言われて思い浮かぶのは、
ルーを使った家庭のカレー、
定食屋、食堂、蕎麦屋などのカレー、
安っぽいカレーチェーンのカレー。 >>616
関西人はお好み焼きでご飯とかうどんとか食うけどなｗ
自分もラーメンライスとか炒飯つきとか食べたいけどカロリーが怖い。 創業者はこの人
正直イギリスのカツカレーは日本のカレーとも別もんらしい
Alan Yau (Chinese: 丘德威), OBE (born 11 November 1962) is a Hong Kong restaurateur who founded the Wagamama chain in the United Kingdom >>602
カレーは百年以上も食って完全に一般家庭のお袋の味にまでなってるから日本の料理って言っても良いんじゃね >>662
タコ焼きにごはんと味噌汁ついてくるのはさすがの俺でも戸惑ったでｗ 水餃子のモチモチ皮の焼き餃子ってあまり向いてないんだろうなと思ってたけど
ホワイト餃子をぎゅうぎゅう押し付けながらこんがり焼いたやつが非常に美味かったので
ただの先入観だったんだなって >>626
あっさりした豆のカレーやら、酸味のあるフィッシュカレーなんかはまだまだ広まってないかんじ
ポークビンダルーとかは割と見かけるけど だが何故か日本の珈琲は欧米人に余り評価されてないんだよな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
