【牛丼チェーン】「最安値」なか卯が今でも「250円の朝食」を提供している理由 ライバルは牛丼チェーンではなかった [鬼瓦権蔵★]
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https://news.yahoo.co.jp/articles/a77711584c75422048bb3d0be261ba5fc339ec52
なか卯「こだわり卵朝食」250円
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2302/04/l_yk_nakau_02.jpg
丼もの・うどんメニューを中心に展開する「なか卯」の朝食メニューは、ファストフード業界の中でも屈指のリーズナブルさだ。
物価高騰が叫ばれる中、低価格を守る理由にはある戦略があった。担当者に詳しく聞いた。
全国に462店舗を展開しているなか卯は、そのうちの455店舗で午前5時～10時の間、通常メニューに加えて朝食のメニューも提供している。
なか卯の朝食価格を触れる前に、大手牛丼チェーン3社の朝食メニューの“最安値”（2月3日時点）を紹介する。
吉野家の「納豆定食」は399円、松屋の「Wで選べる玉子かけごはん」は290円、なか卯と同じゼンショーホールディングスのすき屋の「たまかけ朝食」は280円だ。
対してなか卯の「目玉焼き朝食」は280円、「こだわり卵朝食」に至っては250円で提供している。
これまで何度かの値上げをしているが、それでも競争激しい同業と比較して、安さが際立つ。
これらのメニューの開発経緯を聞いた。
店舗で朝食を摂る客は、朝の時間帯にご飯を食べるというリズムが組み込まれている人が多い。ということもあって、毎日食べても飽きがこないように、和をベースにした食材を選んだ、と担当者は説明する。
また「一日の活力をチャージいただくため」（担当者）、タンパク質、脂質、塩分、糖質、ミネラルを適量摂取できるような構成を考えて開発したということだ。
目玉焼き定食は、なか卯が親子丼に使用している「こだわり卵」と同じものを使用している。
こだわり卵は濃いオレンジに近い色の黄身で、コクのある味わいが特徴。餌からこだわっているそうで、一般的な卵と比較してビタミンDは1.4倍、ビタミンEは4.4倍とのこと。
目玉焼きに使用する際は鮮やかな色とコクを生かすため、黄身が半熟でトロッとした焼き加減になるようにしているそうで。実際に利用客から「卵がおいしい」という意見をよくもらうそうだ。
なぜこの価格帯で提供しているのか？
朝食の価格を決める上で、どのようなことを意識しているのだろうか。担当者に話を聞いたところ、「朝食にコンビニを利用する客層」を設定して、手軽な価格を追求しているそうだ。
実際に「おにぎり1個とドリンク1本、またはおにぎり2個を購入した時の料金」を指標の一つとしている。
確かにコンビニでこれらを購入すると、200～300円程度になる。
コンビニと同じくらいの金額にもかかわらず、店内で温かい朝食にありつけると思うと、なか卯の朝食は有力な選択肢になるかもしれない。
ちなみに看板メニューである「はいからうどん」は、通常の時間帯は並サイズで290円だが、朝の時間帯では10円安い280円。
これも朝の時間帯のサービス価格ということだ。もちろん量は変わらない。
実際に、朝食の時間帯にはどのような客層が来店するのか聞いた。
店舗の立地によって客層は違っていて、ビジネス街や駅前の店舗では出勤前に立ち寄る会社勤めの人、郊外店ではシニア層やドライバーの人が目立つという。
とはいえ、いずれも男女問わず幅広い年代の人が利用するそうだ。 なか卯朝食はご飯大盛り無料
吉野家は朝定食ご飯おかわり無料 オレはすき家のたまかけ朝食２８０円をアンケート割引でマイナス３０円にしてもらってる ただし味噌汁を豚汁に変更するので＋１００円 職場の近くに欲しいわ
通勤ランの後に食べてそれから仕事したい こういうのって、値段よりも立地だよな。
自宅や学校・職場の近くか、徒歩ルートにあれば、
ちょっと高くても、そこに入っちゃうよ。 別に朝食としてはこれでもいいんだけど外食でこれは悲しくなる 松屋の鮭朝食が590円になってて驚いた
少し前まで490円だった なか卯の牛丼って椎茸入ってるのな…
2度と食わんわ
なか卯 の卵は、あれが京卵、京都の卵だ。
麺類には、やはりどうしても卵の品質がモノを言うだろ。
コロナに感染して死亡、重症化してるのはワクチンの効果がほぼない2回以下のやつと未接種者
3回のみは若者で軽症でも深呼吸がすると針で刺されたかのような痛みが走るからまともに息ができない→眠れない程度の後遺症が残る
4回打って無症状か普通の風邪程度の症状
ワクチン打たない人らは何考えてんだろうな
ワクチン接種が4回未満の方へ
>>1
中国がばらまいた新型コロナウィルスで100万人以上亡くなったアメリカでワクチンは打った方が良いと結論が出ています。
ネットでワクチンが危険であるというデマを拡散しているのは中国から支援を受けている共産系テロリストです。
また報道機関では三流紙を中心にコロナに関するデマを拡散していますが、日本の報道機関は世界で一番、
ダントツで中国共産党から資金援助を受けていることを忘れないでください。
コロナのワクチンはインフルエンザ同様毎年打つようになります。最低でも4回(オミクロン用)は打たないと既存のコロナに対応できません。2回以下は既に効果はなく、コロナにかかると深刻な後遺症や寿命を縮める原因になります。3回しか打っていない人も呼吸ができない、肺に激痛がはしるなどの症状や後遺症が若者含めて大勢出ています。
若者はワクチンを打たなくても死亡しないと言う話もありますが、後遺症で死ぬ方が大勢います。後遺症での死はコロナ死にはカウントされず超過死亡者数として見えていますので、ご注意ください。
またコロナにかかって得た免疫が2ヶ月もせず失われます。まだ4回打っていない人は早急にワクチンを打ってください。
米のコロナ死者100万人に ワクチン未接種、死亡率高く
www.nikkei.com/article/DGXZQOGN22ELW0S2A420C2000000/
新型コロナ、感染回数が多いほど死亡率上昇 後遺症も
www.nikkei.com/article/DGXZQOUD08AOE0Y2A800C2000000/ >>16
まだ入ってるのか
昔は糸こんにゃくも入ってたな
なか卯 の卵は、あれが京卵、京都の卵だ。
麺類には、やはりどうしても卵の品質がモノを言うだろ。
まあ最近、イオン系、マックスバリュ、らの
京都の卵が、品質落ちてるなあ。
なか卯は ほかに比べて
全体に高いイメージなのだか、
朝だけ安いのか まあ利用者としては有難いんだが
こんな事してるから賃金低いままなんでねーの しみったれた朝食だな
こんなもん喜んで食ってる日本人は貧しいわ
>>16
京都のたこ焼きにはしょうがが入ってるよ。
>>11
すき家の豚汁美味いよな
何故かネギが2種類と刻んだ昆布が入っててごった煮感ある クイックガストってたまご丼の提供まだしてるんだっけ？
あれ、作る人によって絶妙な感じでトロトロだったり固まりすぎだったりムラが凄かったんだよね
まぁあの程度なら自分でも作れるんだがw ３０円で納豆玉子朝食を自宅で再現できてしまう俺は
令和の勝ち組 玉ねぎ嫌いとしては
玉ねぎ抜きのやり方が重要なのよ
吉野家は玉ねぎ込みで煮た中から
箸で玉ねぎ取り除いただけじゃね？
あれじゃ玉ねぎの臭みが残ってる
なか卯は煮る前から玉ねぎ入れてないだろ
全然玉ねぎ臭さが無いもん たしかに。吉野家すき家松屋どこにすっかなーになか卯は絶対に入ってこないもんね。そして行くこともない
まぁ俺がなか卯のメニューすべてにそそられないからだけなんだけど なか卯のメニューでみそ汁があるのは朝食だけで
他のメニューには鳥だんごスープしか付けられない
謎 ２４Hのうどんと親子丼の店ってイメージだな
冷凍うどんのクオリティが上がってからは行かなくなったが >>28
ワンオペの時以来行ってないわ
元々精肉が甘いのか筋とか軟骨とか平気で混じってたし
吉野家とか松屋では有り得ない質の悪さ
牛丼屋の肉が悪いとか終わってる
俺の中では反社のカテゴリー なか卯はすいてて使いやすいイメージ。普段は吉野家すき家かな 冷めた目玉焼きしかでてこねーから行くのやめたわ
安かろう悪かろうの典型
>>28
すき家 はもうやめた。
鼻マスクでハクションハクションしながら
牛丼を持って来る。
これだから、牛丼鍋に何混ぜてるかわからないぞ。コロナか。
もはや すき家 で食べたら下痢と嘔吐のレベルだ。
スシローと同じことでもうダメだ。
>>35
君のようなカタワの為にコストを上げるわけにはいかないだろ
自分で作れキチガイ >>35
なか卯の牛丼はいまレトルトじゃなかったか
つゆだくできないと言われた なか卯行ったことないけど、一人でちょい呑みできる？ なか卯ってどこ県にあんの？
そもそも
あんまし聞かんし
ちなウナギ県 >>15
同じく
でも松屋はご飯お代わり自由だから時々行ってしまう トンキンかよ
教えてくれてありがとん
見ないはずや すき家に買収される前の牛丼が好きだった。
戻してくれないかな 目玉焼き朝食も250円だったのにね
というか朝食以外の味噌汁廃止は酷い 修市に一軒だけあるやん
うなぎ県
ないわけではなかったんやね
へー ここの今はなき１号店で100円の素うどんにネギと天かす入れて食ったのは懐かしい思い出だな >>1
味噌汁の具は、ほんとにこの写真みたいにいっぱい入ってるのか？ 嘘なんだろ？ 吉野家定食がご飯おかわりし放題っての知ってから吉野家しか行ってないわ >>18
ライス500円、生卵300円、味噌汁200円でいいよね。 >>71
これで文句言ってたらびっくりドンキーの卵かけご飯はどうなるんさよ >>70
ご飯おかわり自由なら漬物まで付いたやよい軒の方がコスパが高井 いや高い コンビニ弁当なんて髙杉て買う気しねえわな おまけに不味いし >>71
あったかい飯を座って食えるんだぜ
コンビニよりマシだろ まあ原価100円もせんでしょ
２５０円でも別に不思議ではない 安いと思うけどな まあ俺としては500円でいいから一品つけてほしいけど
>>78
そもそも、牛丼屋などにロクなのが無いよ。
元祖の吉野家が、フクシマ原発付近の誰も使ってなかった土地を
安く買い上げていって、そこで食品原材料を作付けして生産している。
いますぐに変化が無くても、後にガンや白血病になりたければ、
どうぞ牛丼屋で食べればよいよ。
今もあるのかな？
シイタケ乗った牛丼
もう10年以上行ってない まあ原価まるまわかりメニューだからね
安くは感じないわな >>85
いやオレは牛丼屋行く習慣は無いが
コンビニ弁当は泥酔して間違って買い食いでもしなけりゃあり得ない
コンビニに、牛丼を置け。
セブンのチェーンが手本だぞ。
まあさらに、その１０００Wの電子レンジを
セルフサービスにして、
イートインをきちんと設置してくれると
もっとありがたいよ。
>>88
外食ってそういうもんだよね
と納得するメニューだわ 松のやの卵かけご飯定食が最強
250円でご飯味噌汁食べ放題
海苔と選べる小鉢付き
コンビニの牛丼だったら
完璧に密封パックにしてある。
牛丼店の鍋、何それ。
客全員で鍋にコロナ入れまくってる。
>>88
>>92
家賃と水道光熱費、人件費を考えたら価格が安すぎだよ。
こんなもん絶対に使ったら駄目 原価ごまかせないのはつらいね
なんの工夫もないし
これを食うやつってほんといるんかね
そもそも卵かけご飯って家で何もないときにしょうがなくって感じやし
せめてミニ牛皿くらいはつけてくれんとな
牛丼店なあ。
どれだけがんばって、
牛丼鍋を店の奥のほうへ
移設していてもなあ。
バイトが物凄く大きなハクションハクション
の音響を響かせてるよ。
もういや、絶対にダメだ。スシローもな。
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