【牛丼チェーン】「最安値」なか卯が今でも「250円の朝食」を提供している理由 ライバルは牛丼チェーンではなかった [鬼瓦権蔵★]
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https://news.yahoo.co.jp/articles/a77711584c75422048bb3d0be261ba5fc339ec52
なか卯「こだわり卵朝食」250円
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2302/04/l_yk_nakau_02.jpg
丼もの・うどんメニューを中心に展開する「なか卯」の朝食メニューは、ファストフード業界の中でも屈指のリーズナブルさだ。
物価高騰が叫ばれる中、低価格を守る理由にはある戦略があった。担当者に詳しく聞いた。
全国に462店舗を展開しているなか卯は、そのうちの455店舗で午前5時～10時の間、通常メニューに加えて朝食のメニューも提供している。
なか卯の朝食価格を触れる前に、大手牛丼チェーン3社の朝食メニューの“最安値”（2月3日時点）を紹介する。
吉野家の「納豆定食」は399円、松屋の「Wで選べる玉子かけごはん」は290円、なか卯と同じゼンショーホールディングスのすき屋の「たまかけ朝食」は280円だ。
対してなか卯の「目玉焼き朝食」は280円、「こだわり卵朝食」に至っては250円で提供している。
これまで何度かの値上げをしているが、それでも競争激しい同業と比較して、安さが際立つ。
これらのメニューの開発経緯を聞いた。
店舗で朝食を摂る客は、朝の時間帯にご飯を食べるというリズムが組み込まれている人が多い。ということもあって、毎日食べても飽きがこないように、和をベースにした食材を選んだ、と担当者は説明する。
また「一日の活力をチャージいただくため」（担当者）、タンパク質、脂質、塩分、糖質、ミネラルを適量摂取できるような構成を考えて開発したということだ。
目玉焼き定食は、なか卯が親子丼に使用している「こだわり卵」と同じものを使用している。
こだわり卵は濃いオレンジに近い色の黄身で、コクのある味わいが特徴。餌からこだわっているそうで、一般的な卵と比較してビタミンDは1.4倍、ビタミンEは4.4倍とのこと。
目玉焼きに使用する際は鮮やかな色とコクを生かすため、黄身が半熟でトロッとした焼き加減になるようにしているそうで。実際に利用客から「卵がおいしい」という意見をよくもらうそうだ。
なぜこの価格帯で提供しているのか？
朝食の価格を決める上で、どのようなことを意識しているのだろうか。担当者に話を聞いたところ、「朝食にコンビニを利用する客層」を設定して、手軽な価格を追求しているそうだ。
実際に「おにぎり1個とドリンク1本、またはおにぎり2個を購入した時の料金」を指標の一つとしている。
確かにコンビニでこれらを購入すると、200～300円程度になる。
コンビニと同じくらいの金額にもかかわらず、店内で温かい朝食にありつけると思うと、なか卯の朝食は有力な選択肢になるかもしれない。
ちなみに看板メニューである「はいからうどん」は、通常の時間帯は並サイズで290円だが、朝の時間帯では10円安い280円。
これも朝の時間帯のサービス価格ということだ。もちろん量は変わらない。
実際に、朝食の時間帯にはどのような客層が来店するのか聞いた。
店舗の立地によって客層は違っていて、ビジネス街や駅前の店舗では出勤前に立ち寄る会社勤めの人、郊外店ではシニア層やドライバーの人が目立つという。
とはいえ、いずれも男女問わず幅広い年代の人が利用するそうだ。 >>100
改行多すぎで草
どんだけスクロールさせたいんだよレス乞食 4社の中で1番人気無いけど朝食だけは1番マシだからな味は >>99
だから価格競争しか出来ない商品なわけ
もっと安くしていいと思うよこーいうのは >>1
安売りは悪
値上げは正義
安売りを続ける なか卯 は悪
日本みんながデフレの戦う中で
安売りを続ける なか卯 は悪 >>97
スーパーの目玉品と同じで客寄せ用価格なんだろう >>93
>>ご飯味噌汁食べ放題
なんでヘーキでウソ吐くの？ 今コンビニで鮭おにぎり1個200円弱するよね
米も具もスッカスカなのに
なか卯あるならなか卯にしようってなる >>111
安売りは反社会的な悪だ
悪に加担するなよ つーかオマエら味噌汁作った事あんのか？
あるなら原価言うても良いけど あと昔はうどんがそれなりに美味しかったけど今のはクソ不味い なか卯はカレーが改悪して
辛くなったからもう行かないよ >>114
牛丼屋の味噌汁ならまあ2０円くらいでつくれると思うよ
あれってよくスーパーとかに売ってるあれだろ
8杯くらいで100円のやつ
最近はインスタントなの隠しもしないからな牛丼屋は 卵ご飯に250円払う時点で馬鹿なんだけどねｗ
どんだけ忙しんだよって意味の無さ
家で用意できて、40円で終わるのを250円だからｗ >>35
玉ねぎ好きとしては
玉ねぎ入りのやり方が重要なのよ
>>81
それ固いので嫌われてる。
どこかの先生が欠けた歯付きでネットにあげてた。
マックも、もう下火になった。
朝は、メープルシュガーだわ。
パンケーキ（菅ちゃんがんばってたね）。
あるいはオーツ麦ね
https://item.rakuten.co.jp/world-plaza/et-qu-ma/?l2-id=pdt_sl_item_iname_2#10008085
朝はすき家のまぜのっけがいいな
なか卯は内容が質素すぎてね
なか卯はランチの時間帯が長いので親子丼食べたりする すき家のたまかけ朝食、昔は200円だから食べてたけど
280円はさすがに食べないわ >>121
帰れりゃいいいけど帰れない人もいるからなぁ 前は目玉焼きも250円だったのにな
ここは卵とみそ汁が美味しいから好き >>121
こういう頭の悪いやつが必ず湧くわ外食ネタ(笑)
用意も片付けも他人がやってくれることに付加価値を見出だせない底辺(笑)
ハイハイお前は自炊で偉いね(笑) >>126
自分で作れば人件費0だよ
だれが払ってくれるの？
おーよちよちお味噌汁つくれたねーってママがお小遣いくれるん？
いい歳して恥ずかしいで >>126
そう人件費光熱費賃料納税その他もろもろ
色々かかるんよ現実社会は >>110
店舗によるけど本当に実施してる店はある いや諸々経費がかかるのはわかるけどそんなもんかけて出してもらうもんかこれ？って話
料理と言えんよ悪いけど
俺は頼まんかなこれは >>134
そんなもん日換算してもしれてるし外食より安くまるのは明白な 東南アジアでもこんなレベルで
こんな安くは出せなくなってきてるな
ポリ袋にご飯と味噌汁入れてだぜ
なか卯 は、海水浴行った帰りに食べた
東京風お出しの肉そば がおいしかった。
海水浴と牛肉とそばとなか卯の東京風お出し。
ー おいしい
関西風お出し と書いている
なか卯のうどんだとか、食べない。
>>121
米の値段に炊飯するための水道代と光熱費
味噌汁はたとえインスタントでもインスタント味噌汁の代金と、お湯の代金
玉子一個は今じゃ１５円以上する
それと朝食用の味付け海苔の代金
オマエ自身の人件費含めてコレ全部コミコミで４０円で済むだろうとか、どう考えても経済ってやつを分かってないなｗ
食器代をゼロで計算するにしても、食い終わったら洗い物が出るんだぞ？ 松のやまで足を伸ばせば250円でご飯食べ放題になる 安いのには理由がある
・安い人件費
・輸入クズ野菜
・汚染米
こんなもの食う奴がおかしいと思う >131
皿洗うのもできない致傷のお前みたいなゴミが使うだけか
底辺はお前だバカがｗ
利口な人間はコスパまで考える。
低能ほどコンビニ使うのと同じｗ
お前みたいに牛丼と卵かけご飯の違いも理解できないで
脊髄レスするのがニュー速名物のドチク低能の見本で笑われるだけだぞゴミｗ >>145
お前も勘違いすぎ
40円のコストには米も入ってる。
炊飯ってジャー限界でまとめてやれば激安だよ。そんなことも知らんのか？
卵かけご飯に人件費を考えて食うとか発想がまず頭悪すぎてな。
手の込んだ飯でない時点で前提にならん >>153
「４０円！」って言ってしまった手前、もうどうにも引っ込み付かなくなった馬鹿 ｗ まあね
唯一料理と言えそうな味噌汁もインスタントだろ
ワカメだから12袋で88円の１番安いやつちゃうかな コスパ最強の、「とんかつ松屋の卵かけご飯」をスルーしてる時点で読む価値なし。
内容は大差ないが、ご飯と味噌汁おかわり自由というのがミソ。
おかわりが無理でも無料で大盛対応してもらえ、満足度は高い。 なか卵が松屋すき家吉野家より一段落ちる四天王の中では最弱でマイナーだから乞食がよりつかないで清算とれてるんじゃないか >>160
松のやだバカｗ
挑発レス書く時に誤字脱字は現金だぞ いや厳禁だぞｗ >>163
何がどういいんだよ
給料増えないって嘆いてるバカの一人だろおまえ 地元の店舗が全国7店しかない提供してない店舗のほうが衝撃だわｗ >>160
卵かけに納豆と海苔ついて250円だからおかわりなくても激安だぞ 松屋の小鉢カレー選びたいけどテスト店舗だからちょくちょく無くなるの止めて欲しい >>74
そう、やよい軒もヘビロテしてるw
あくまで牛丼屋は吉野家なんよ なか卯はメニュー増やし過ぎ
メニュー多いと作りが雑になるし親子も微妙な出来のが増えてる >>149
西巣鴨は定食ご飯おかわり自由だったな
味噌汁は記憶ない 朝食で食うならすき家ののっけ盛りだな
温玉とおくらに加えて牛皿がつくだけで一気に満足度が跳ね上がる もう安さを求めるのは日本人も時代遅れと気がつくべき
世界みたいに適正な価格と見合ったサービスで良いんだよ
250円なら全てセルフにして、いらっしゃいませ、ありがとうございますの挨拶もいらんわ
そして客は食器も洗って帰れ >>166
変換ミスしか指摘できない知恵遅れクン、乙wwww >>178
今ごろそんなレスで顔真っ赤にするとかマジで今北さんだったのか
話はどんどん進んでるんだからもっと濃ゆいこと書け みんな楽しみにしてるのにｗ >>1
原価50円やな もうけすぎおかず付いてないし これに納豆つけたら納豆定食は一気に70円上がるからねw
そのへんで売ってる納豆ひとパック70円w
まあ、そーいう商売ってことw >>179
変換ミスしか指摘できない知恵遅れクン、図星指されてID真っ赤だねwwww >>153
外食の話なのにオマエみたいに自炊すれば安いとか言ってるのが話にならないの
正にキチガイ すき家のまぜのっけはつくづく最強すぎる
あれで店が綺麗で、店員と客の民度も上がれば言うことないんだが 今、卵不足になってるなかでいつまでこの価格続けられるのかな… ニューヨーク出張行ったときに、ホテルのレストランでスクランブルエッグとツナサラダとコーヒーとパンの朝食で8000円取られたときはもう日本はダメだと思ったわ >>183
？ ID 真っ赤なのはここで遊んでるから、だけど？ 朝ごはんを外で食べるだなんてみんな元気だな
ギリギリまで寝て朝食も食べないよ あまり気づきにくいが
すき家はご飯単品での注文もやっている
ごはん（大）は200円
紅ショウガ丼でも醤油かけご飯丼でもお好きにどうぞ
俺はやらないけどw >>192
いちばん重要なのは、「自分の通勤・通学ルートには、どんな店があるか？」ってことだと思うｗ
その当たりハズレの話をしているのが、実はこのスレ ｗ >>183
変換ミスじゃなくては単に間違えたんでしょ？
確かに煽ってるのに間違うのは恥ずかしいわ
よく同じIDで登場するな
恥知らずって居るんだね >>190
NYが終わってるか、高級ホテルか、ボッタクリにあったかのどれかかな >>193
それならもうふるさと納税でもらった米を炊くわw 牛丼チェーンで朝定食のコスパの高さ（安さじゃない）だけを考えると
松屋の朝定食にはどこもかなわない
例えば「ソーセージエッグW定食＊牛小鉢選択」で480円
これを普通の定食屋が同じものを作ったら650円を下回ることは絶対ない
個人経営の定食屋なら800えんぐらい取ってるだろう
そのぐらい松屋の朝食定食のコスパは他の牛丼チェーンと比べても頭一つも二つも飛びぬけてる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
