【福島】焼肉店で食中毒、18人が下痢や腹痛訴え カンピロバクター検出 牛肉加熱不十分か [すりみ★]
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《前略》
福島市保健所によりますと、4月21日と22日に福島市の焼肉店「福わらひ」で会食をした男女合わせて18人が下痢や腹痛などの症状を訴えました。
4月27日に連絡を受けた保健所が調査したところ、加熱が不十分な肉料理などで多く発生し、食中毒の原因となる「カンピロバクター」が検出されたということです。
店で提供された牛肉の加熱が不十分だったことが原因のひとつと考えられていて、現在、18人全員が快方に向かっているということです。
福島市保健所は食中毒と断定し、この店を3日間の営業停止処分としました。
全文、画像はソース元でご覧ください
焼肉店で食中毒、18人が下痢や腹痛訴え カンピロバクター検出 牛肉加熱不十分か 福島
TUFテレビユー福島 ｜2023年5月1日(月) 16:11
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/tuf/464910?display=1 いい大学行っていい会社に就職しなさい。そうすれば年功序列で一生安泰だから。 >>2
いい大学行っても下痢で仕事中に糞漏らしたら終わりじゃん >>2
そんな糞コピペ貼ってる時点でお前の将来真っ暗だろ 鶏肉切った時に使った包丁やまな板で牛肉を切ったりしただけでもやばい
ソースは俺 うちの店の肉は新鮮だから生でも大丈夫！軽く炙るくらいが1番美味しい！
こんな発言する店主は調理師免許持ってない(笑) >>12
牛だってマグロだって焼くんだから関係ないぜ 焼肉って韓国料理なのに、なんで日本料理みたいになってるわけ 調子に乗ってマスクつけてなかったんだろ
コロナのご時世に外食なんかする非常識な反社会勢力はこうなる >>2
銀行が次々に破綻して潰れまくってますが？ 一生安泰なんてもうこの世にはないぞ 肉はなんでもウェルダンにして焦げるほど焼いてたべる
血の色のまま食べるやつって人間とは思えない >>2
福島大学ぐらいで良いから県庁や市役所か役場に就職しなさい。
偉くならなくても、地主の婿に成れば、一生安泰だからｗｗｗ >>27
めっちゃ分かる
なんで赤い肉を喜んで食ってるのか理解できん人間なんだから焼けよ 牛って有名なカンピロバクターの保菌動物だから、鶏肉関係ないで
牛レバーの生食禁止してカンピロバクター食中毒は半減した 新鮮炙りレバーという名称で提供してくれる店にいくよ 新鮮な牛レバーでやばいのはo157とカンピロと寄生虫ぐらいだから健康な成人で生で食いたいやつは食えば良い >>27
レアステーキの赤い汁はミオグロビン。血ではない。 加熱不十分が原因なら焼かなかった客が悪いんじゃね？
焼いた肉を出して来なら焼肉店じゃなくステーキ店じゃないか >>49
食ったのが生焼けで腹壊したらどちらでも店の責任よ >>32
>地主の婿に成れば、
福大はともかく、そこでハードル上がり過ぎだろ(w >>32
>地主の婿に成れば、
福大はともかく、そこでハードル上がり過ぎだろ(w 焼肉って自分で焼くのに加熱不十分とか客が悪いだろ
だけど18人ってなると店もなんか悪かったんだろうなと思う >>48
一時期生焼けハンバーグがやたら流行ってたよな
外で食べる時は必ずしっかり焼いて！って注文してた >>19
はるか昔から人類にとって肉を焼いて食べるのはどこの国も当たり前であって発祥もくそもねえよ ハンバーグ店で血が滴る中身のハンバーグ出してくるんだが
なんでちゃんと焼かないんだ？ 生がおいしいとでも思ってるのか >>19
焼き肉は韓国料理では無いし、別に日本料理みたいになってもいないよ
バカなの？チョンなの？タヒぬの？ >>145
一元お断りの店で鳥刺しレバー食って次の日カンピロでやられた記憶が、、、。
マジで危険 ラーメン屋のレアチャーシューも何とかした方がいい
毎日忙しい人気店ほど温度管理が不安
ワイドショーで報道されるような問題が
発生するのも時間の問題だと思う >>15
牛肉でって話だから
店側の処理に問題があった可能性は否定できない >カンピロバクターは鶏や牛などの家畜の腸にいる細菌です。
>生の鶏肉や牛肉に付着していたり、肝臓（レバー）の内部に存在しており、生肉に触れた手やまな板などから、野菜やほかの食品にも菌が付着します。
生の牛肉にカンピロバクターがいるって一般常識なんだけど
無知な奴って多いよな 焼き肉屋や焼き鳥屋は、生肉を触れる箸やトングと、焼いた肉を触る箸やトング、食べる時に使う箸を分けている店を選ぶ。
よく焼いて食べる
ユッケや鳥刺し、生野菜、キムチなどは食べない
飲みものは、瓶ビール、瓶に入った烏龍茶などにする。
水も瓶に入ったものにして、氷を使う時はコンビニで購入した袋に入ったロックアイスを持参した方が安心。 コロナの後遺症で嗅覚がバカになってる人増えてるから、食べる前にクンクンしてヤバさを確認する行為が通用しなくなってきてるから食中毒増えると思う。
わりとマジな話。 スーパーでささみや胸肉買う時、あれから他の食材に菌が
移るという事はないかな？一応、その場でビニール袋には
入れてるけど。 生で食べられるほど新鮮なレバーです！
でも焼いてから食べてくださいね！
このパターンやろ やたら肉を焼きたがらない人っているよね
さっき載せたばっかの肉を硬くなるだの焦げるだの言ってまた中まで温まっても無いような状態で食べたがるやつ 牛肉でも？とか鶏じゃないの？とか言ってるのは無知すぎるわ >>1
カンピロバクターが放射線の影響で突然変異を起こしているかもしれん 客が自分で生焼け食って腹壊してるなら店側どうしようもなくね？ 牛レバーの生が禁止になった時、客が勝手に生で食ったら店に責任はって話があったが
店に責任ありと明確にされてたね
飲食店であってスーパーではないからな >>68
やっぱ生肉掴むトングと焼けた肉掴むトングは別にしなきゃだよな
結構そのままのヤツが多くてあれ凄く気になる
自分は焼けた肉は箸で取る >>81
食べる箸で生の状態のをひっくり返す人もいるよな >>48
生焼けステーキは分かるけど生焼けハンバーグはちょっと…ってなる ねこちゃんなんか鶏より汚いとこ出入りしてるねずちゃんを生食してるんだから生肉で中るなんて無いのでは 生肉のメニューが原因じゃねーのか？
ちゃんと調べろ 牛肉による食中毒の3/4はカンピロだからな
牛は特に反芻する胃を持ってるから体全体に菌が回りやすい >>88
いや牛は内臓にしかおらんわ
調理で汚染されたか生レバーみたいな生の内臓肉食わせたかやで >>89
鶏も牛も内臓にしかいないよ。牛だけじゃないぞ
屠殺の問題等でカンピロが全身に回る
鶏は小さいせいで回りやすいし、牛は第一胃に存在することが多く回りやすいんだよ 牛は血液中にカンピロがいるんだな。これがこれまた厄介
内臓だけと言いつつ内臓だけと言って良いのか悩むポイントだ >>90
いや鶏は最初から筋肉内にも菌がいるから加熱必須という話だが
こんな最低限の常識を知らんとは >>92
それ屠殺で入るだけ
そうじゃないなら鹿児島とか宮崎の生食はありえない 最低限の常識を知らん奴が人に最低限の常識を知らんという。
2chのよき伝統だな。Twitterあたりによく継承されておる。 夢の中で牛を可愛がってたんだけど、横たわってる牛を全身を撫でてやると喜んでた
全然臭くなくて、「やっぱりあの方法だと臭いが全くないな」と思った 流石にカンピロバクターが筋肉の中にいるとか頭がおかしいのは困る
どれかの種の肉で筋肉の中にいたら、他の種の筋肉でもいることを推定して調べなきゃいけなくなる
今のところこれまでで1番キツい発見は牛の血液にいるだろうということだ。鶏でもいるだろうと言われている >>98
恥晒し知恵遅れワロタｗ
鶏肉は内部まで汚染されてると考えるのが常識
どのソース見ても全く同じことが書いてあるが大バカに日本語は読めないか
ttp://www.fureaikan.net/syokuinfo/02terakoya/tera03/tera03_04/tera03_04_01.html
鶏肉等食肉は、中心部まで十分に加熱すること。
鶏肉を熱湯にくぐらせる（湯引きする）程度の加熱では、鶏肉内部のカンピロバクターは死滅しません。 放射能で焼いた県内産じゃなくてやっすい外国産食うからこうなる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
