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【～】秋の味覚サンマに “白い糸” 実は激痛走る「アニサキス」激辛カレーや熱湯は効くのか? [ぐれ★]
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0001ぐれ ★
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2023/09/13(水) 10:24:41.39ID:TtVPZ7fU9
※9/11(月) 20:16配信
チューリップテレビ

夏場に多いと思われがちな食中毒ですが、実は秋の味覚にも注意が必要です。キノコや山菜にも毒を持つものがありますし、旬を迎えるサンマも生で食べる場合は、思わぬ危険が潜んでいるかもしれません。サンマの表面に“白い糸”のようなものを見たことはありませんか?これは食中毒を引き起こす寄生虫の一種「アニサキス」です。もし食べてしまうと胃をしめつけるような激痛に苦しむかもしれません。対策はどうしたらいいのか?アニサキスに苦しめられた記者が激辛カレーや熱湯で試してみると…。

細菌やウイルスが原因で腹痛などを起こす『食中毒』。北陸地方では最近、ニュースが相次ぎました。石川県では先月、流しそうめん店で食事をした93人が食中毒の症状を訴えました。

原因は料理に利用した湧き水に含まれていた細菌・カンピロバクタ―でした。

過去6年間の富山県内の食中毒の発生状況です。

おととしは発生件数が少ないものの富山市内の小中学校や保育所などに出された牛乳が原因の食中毒が発生し、患者数は4ケタに上りました。

原因は牛乳を殺菌する機械が故障したためでした。今年は9月10日時点で9件の食中毒が発生。患者は合わせて54人となっています。

食中毒は夏が多いと思いがちですが、実は秋も注意が必要なのです。

■胃に激痛「アニサキス」チューリップテレビのアナも

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/1b6442d06a66525116f37776668ba628386a4386
0007ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:27:00.77ID:7BuGI/aj0
なあにかえって免疫の力がつく
0008ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:27:09.19ID:2BYp6+jf0
魚介とか食わなくても死にはしないからどうでもいい
0009ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:27:22.46ID:qiLdQi9N0
兄さキス
0012ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:28:06.59ID:HjTvPUh80
赤いのならよくいるけど白いのは気づかなかった
0014ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:29:00.47ID:xvWGyxeb0
サンマを火が完全に通ってない状態で食べるのが好きで内蔵まで全部食べてたけど今考えると恐ろしいことしてたわ…
0015ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:29:09.24ID:qcirGnt60
恋の呪文は
0017ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:29:19.36ID:IABc229G0
炙り秋刀魚の寿司が食いたい
0019ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:29:20.08ID:uzHUDkah0
今まで鯖調理しても出くわさなかったけど
今年の夏アニサキスうじゃうじゃ鯖に出会ったわ
アニサキス取るだけでめちゃ時間かかって料理終わったらぐったり
0020ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:29:34.49ID:qcirGnt60
逆さによんでも
0023ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:30:40.88ID:j/zdPbow0
カツオのタタキにも焼いた部分と身の境目や
皮と身の間に糸状のものがたくさんいて
それがアニサキス
0024ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:30:42.22ID:aIkoWSQ20
>>15
兄貴挿す
0030ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:32:14.45ID:qiLdQi9N0
>>27
その心は？
0031ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:32:30.89ID:zVyDvRza0
サンマ高いからスーパーの
期限切れコーナーによく並んでるが
割引されてても売れてないな
0032ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:33:15.99ID:RXFX3Gtx0
よく噛めばいける
歯で擦り潰すんや
0038ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:36:19.37ID:7BuGI/aj0
>>36
なんか問題か？
0039ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:36:20.90ID:wSkpX6510
内臓苦くてうまいとか言って食ってるやつは赤い紐状になってる物が寄生虫だと知らない
0040ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:36:30.95ID:KJG9oaJ+0
寿司屋のイカ刺しでやられたわ
一晩激痛でのたうち回った
翌朝、医者いって胃カメラで取ってもらったけど変化なしでさ
もう一回、胃カメラ入れられたんだわ
苦しいのなんのって
そしたら医者「おお、もう一匹いたｗ」
生まれて初めて失神した
0041ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:36:32.58ID:C8GCBTn80
スキサニアニサキス
0042ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:36:53.80ID:7BuGI/aj0
賞味期限と消費期限は明確に区別しなさい
0046ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:38:38.57ID:Fk9FKsVg0
・アニサキス
・汚染魚

日本の魚は危険
0047ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:38:43.07ID:kHCOaTsY0
魚介なんて
値段高い　量少ない　栄養少ない　寄生虫多いと
肉の下位互換でしか無いわ
0048ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:39:13.36ID:6eLLLg7v0
もちろん熱々の熱湯を飲み込めばアニサキスぐらいなら殺せるだろ。

もっとも内蔵も死んで自分も死ぬだろうけど。
0050ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:40:10.59ID:w8YHXNoZ0
そこでトリチウム処理水により
巨大化して　秋刀魚が寄生するようになる
0051ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:40:25.07ID:H+7JhhWB0
寄生虫踊り食い
0053ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:41:15.28ID:UrbzcBK00
魚屋で買ってた時は赤い虫はいなかったんだけど取ってくれてたのだろうか？
スーパーのは赤い虫が付きっぱなし
0054ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:41:39.34ID:B6i9sEtP0
アニサキスは過大評価されすぎ。虫だし気落ち悪いからというだけの理由。
アレで死んだヤツなんかいない。

O157の方がよほど怖い
0056ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:42:41.01ID:N0NPkYyQ0
アニサキスって筋肉にもいるからね
生きてるときは内臓だけでも死んだら筋肉にもいく
0058ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:43:13.26ID:XyQWLs+M0
アニサキスで痛くなるのは胃から逃げだそうと胃壁に噛みつくから
あいつらも苦しんでるんだ
3日も耐えれば死に絶える
0060ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:43:36.97ID:QyHLSkys0
>>47
あたま〜が〜よく〜なる〜
0062ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:43:57.56ID:DFGl7c3G0
正露丸が効くと聞いた事があるが
0067ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:45:24.99ID:h+9fCCnF0
あれ？オレンジの糸じゃなかった？
0069ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:45:35.72ID:TD6GNBdY0
そのまま放置してると２～３日で死ぬらしいな
あ、アニサキスがね
0072ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:46:30.60ID:8X7euKOr0
サンマの話かと思ったら
後半はサバの刺身とサーモンのカルパッチョか

そりゃ普通にやられるわw
0073ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:46:44.75ID:QWlanEpY0
熱湯や刺激物は効かないな　過酷な環境で耐えれる構造なので人より耐久性があるので
冷凍するか焼くかしないと
0074ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:46:57.17ID:FLCW+cag0
冷凍さんま最強。
0077ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:47:17.72ID:NKW9UMed0
>>47
よかったね
0080ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:48:22.51ID:VOx4FsyU0
俺は３回アニサキスにやられてるから
もう慣れたよ。
0081ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:49:25.02ID:UdR5zxa40
たたきにするのってこういう理由なんだろ
0082ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:50:10.74ID:FLCW+cag0
深部に60度で1分以上だから炭火で焦げ目がしっかりつくくらいやかないとダメ
0083ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:50:10.79ID:9yiFgDwU0
>>72
関東サバを知識のない居酒屋とかが
九州料理と銘打ってサバ刺とかゴマサバで出す所あるからな
気をつけないと
あれは九州のサバだから出来るのであって関東サバでは無理
0084ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:51:22.12ID:GSC1q+Q00
魚なんて魚肉ソーセージ食っときゃ充分
0085ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:51:45.02ID:hNldO9360
死んでもサバアレルギーの原因となるからな
0087ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:52:57.95ID:KJG9oaJ+0
生サバのうじゃうじゃ見てから
サバ缶も食えなくなった
0089ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:53:34.20ID:srPd6pnp0
アニーちゃんはサンマにいっぱいいます。
しかも寒さに強いので刺身にしたいときは業務用冷凍庫に入れるかプロに調理して貰うか。
プロでもたまに見逃してるのでやはり業務用冷凍庫が確実かと思います。
0090ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:53:46.57ID:3JZTQPBx0
光りものの刺し身好きなんだよな
自分で捌いたり素人料理食わなければセーフか？
0091ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:54:34.24ID:3oi5Gf/10
秋にも注意って、10月は1年で2番目に食中毒の多い月だ！
涼しく感じても、実はまだ暑い
0092ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:55:29.21ID:NoB48wvb0
いまは生といっても冷凍してから解凍したのが当たり前でしょ
0094ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:55:49.84ID:F4bDeP9f0
北海道では刺身でも焼いても値段は一緒でした
0096ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:56:35.01ID:7dkw3H9b0
胃酸に耐えるんだから無理だろ
0099ウィズコロナの名無しさん
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2023/09/13(水) 10:57:34.33ID:aExPX2fI0
スーパーの生サケ切り身を見たらたくさんついてたわ
チリかノルウェー産しか食えん
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