【秋田】「クマ肉」人気じわり 田沢湖駅前の自販機で売り上げ好調 [煮卵★]
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秋田県仙北市のＪＲ田沢湖駅前の物産館「田沢湖市（いち）」にある自動販売機の冷凍クマ肉の人気が、じわじわと高まっている。
市内で有害駆除されたツキノワグマの肉を使っており、１週間の販売数は昨シーズンのほぼ２倍に上る。
今年、何かと世間を騒がせたクマだが、関係者は「秋田の新たな土産に」と期待する。
自販機は市内で温泉宿とそば店を営む佐藤大志さん（５０）が設置し、２５０グラム２２００円で販売する。宿などで試験的に提供してきたクマ汁が好評だったため、昨年１１月に県の補助金を活用して自販機を導入し、本格販売に乗り出した。
クマ肉は独特の脂があり、食感は硬い牛肉に似ている。そのため煮込みや汁物にするとおいしく、焼き肉にする場合は薄く切るのがポイントという。
地元の猟友会が捕獲後に処理した肉を会のメンバーから仕入れている。購入後、３時間程度は室温でも凍った状態を保つことが可能で、首都圏まで秋田新幹線を利用する観光客らの需要に応える。
購入者の７、８割は田沢湖駅を利用する観光客という。昨シーズンの販売数は多い週で７～８パック、シーズン全体では約４０パックだったが、今シーズンはこれまでに多い週で１５パック程度が売れた。最終的には１００パックを超えそうな勢いという。
今季、秋田県内ではツキノワグマの出没件数が多く、クマ関連の話題がニュースなどで流れる機会が増えた。自販機は地元マスコミで取り上げられたほか、動画投稿サイト・ユーチューブでも紹介され、人気が高まったとみられる。
佐藤さんのもとには通信販売を求める声も寄せられるが、「実際に田沢湖地区に来て買ってほしい。そして、仙北市と秋田県の魅力と豊かな食を実感してほしい」と話す。来年春まで販売する予定。
【画像】売れ行き好調な冷凍熊肉の自販機と佐藤さん（河北新報）
https://tadaup.jp/c0b23348.png
[河北新報]
2023年1月3日(水) 16:34
https://news.yahoo.co.jp/articles/2925549bffafc3864a782a1e61f0e4728fc5573d >>94
同じ量の穀物使うなら牛や豚を育てた方が安全だし美味い クマの野郎ただではおかんぞ！
という秋田県民の怒りを感じる自販機 ２５０ｇ2,200円かあ、お高い。
もうちょっと何とかならんの？ >>96
こういう古い情報をいつまでもアップデートできない老人は恥ずかしいな 「かわいそう」で熊狩りサボったせいで
全国各地は熊だらけ
めっちゃうまい肉らしいので食べましょう。 熊鍋一度やってみたかったんだよ
店もあったけど高いから行けんかった 硬いしクセが強い熊肉だが生姜と醤油麹に二時間ほど漬けておくとびっくりするほど旨くて柔らかい肉に変わる これを鍋にするとジビエにハマると思う ジビエ肉は下処理 これがマジ大事 何でも最初は物珍しさでそこそこ売れるけどすぐに売れなくなる
牛や豚で十分だからな ジビエはそれぞれ食ってる物が違うから味が安定していない
猟師の解体の腕にもよるし >>99
ん?
昔はクマ牧場って各地にあって、食用で育ててたよ。今もクマ牧場いくつかはあると思うよ 食ったが不味いよ
鹿肉の方が遥かに美味い
美味いのは猪
豚と変わらん
東北土人は鍋に山菜とか香草みたいな野菜を入れて上手く調理してるだけ
鍋料理が上手い民族なのよ いまだけ ネットに毒されたバカがSNS用に買ってるだけ 食うか食われるか
そんなふいんきが良いんじゃねーか 俺も食ったことはないが、ものすごく臭いらしい。アンモニア臭がきついらしいっす。>>1 >>82
なので戦争で敵に捕まった王様が援軍が来るまでの時間を稼ぐために
「最後にクマの掌が食べたい」
と懇願したことがあったとか（なお、却下されて斬首された模様） コーンとか飼料で無理に太らせた飼育肉より、ヘルシーで上手いぞ
熊、鹿、猪、兎
が4大ジビエだな 猪は本当に美味だね、同じ豚とは思えないくらい味が違う 秋田県のハンターたちは食べるのかもだが別の東北地区でツキノワグマ駆除を見たときハンターたちはツキノワグマの手と内臓の一部のみ取ってたぞ
俺は素人なので駆除したハンターたちは熊肉目的にも使うと思ったら食わない食わないと笑ってた
ツキノワグマの肉は冬眠前状況ならマシと言ってたが俺は食べたことなくて
ツキノワグマを食うくらいならアナグマのほうが美味しい肉と言われた 白川郷の食堂で熊肉御膳みたいなの食べたけれど、クッソ不味かったなあ…
味噌やネギ、生姜で煮込んでるんだけれど、それでも臭みが全然隠しきれて
いないと言うか。
前日の旅館で食べた飛騨牛が超絶美味くて、その味の余韻が口の中にまだ
残っていたのもデカかった >>122
それは知らんが熊肉も【焼き肉】かと思って75歳過ぎた爺さんたちに質問したら熊肉は鍋が一般的と
でも>>1を読んで知ったが焼き肉としても使えるんだな
俺にアドバイスしてきた爺さんたちは熊肉は焼き肉なんてしないと笑ってたので >>135
真面目な話、鍋は東北土人に任せるべき
あいつらは香草野菜やら山菜やら味噌で美味く作れる
頭は悪いが料理は美味い >>6
みんなウソだよ
熊鍋はマジ美味い
ただし月の輪限定
だからといってあんなの育ててまで食う訳ない >>6
うちで熊鍋にして食べた時は不味過ぎて家族全員箸が止まった
ジビエ専門店で食べたらまた違ったかも >>133
ゴールデンカムイの杉本たちって何のかんので２０巻あたりまで熊肉は
口にしなかったと思うんだけれど、そっから先では食ったの？ 千葉でキョン肉やればええのにどこか別のとこで
まんさんが補助金でジビエの精肉工場用意して
トンズラしたとかあったな 返礼品にすれば即座に在庫が足りなくなって
にわかマタギが奥羽山系に殺到して絶滅危惧種になるだろう。 野生動物は筋肉質で美味いもんじゃないだろ。不健康な環境でブクブク太らせた脂肪質の家畜じゃないと。 最近クマニュース無いな
急に寒くなったから慌てて冬眠したかな? 脂身が嫌いなので独特の脂という時点で無理だな
シカ肉は脂身全然ない赤身で食えたけど >>154
役場「捕獲した熊を殺さずにお送り致します。ご住所をお願いします。」 右手だけ切り取って森へ帰すってダメなん？
クマの右手は美味いぞ 2024/01/04(木) 11:15:00.65
>>107
私も動物は弱い個体を見切ると思ってたけど、北海道のヒグマの親子のドキュメンタリー見て涙出たよ
二匹子熊が生まれて一匹は健常で一匹は中々餌が取れなくて一人前にならない
餌の取れない方の子熊を子離れの時期を超えて次の妊娠時期になってもずっと寄り添っていたわ
動物だって愛情があって個体差もあるんだなって 中国メディアは、狭い檻に入れられ拷問を受け続けた母熊が、苦んでいる自分の小熊を絞殺した後に自分も自殺をしたと伝えました。
tps://ameblo.jp/angel-angel-in-my-heart/entry-12421379512.html どうせ熊より人の方が少ないし、買う人いないし肉の期限切れる前に被災地に料理して持っていけば？ >>169
処理メンクサイんだぞ
そんなの送るくらいなら冷凍ブラジル鳥のほうが100倍喜ばれる 熊肉だのイノシシ肉みたいなものは 何度か食べてみる分には面白いし
美味いと感じる
しかし日常的に食べるのなら牛肉豚肉鶏肉のほうが絶対に美味いｗ
そして安い
画像の熊肉の値段を見てみるといい
それだけ出せばそこそこ高級な牛肉が買えるからｗ >>176
役場「捕獲した熊を殺さずにお送り致します。ご住所をお願いします。」 >>180
犬は食うのは別に構わんけど残酷に殺すなって感じよな 向こうやと痛み与えて殺したら美味くなるって本気で信じてるんやろ？ >>182
日本人だって 猫を罠で捕まえて殴り殺して 生皮剥いで肉にして
食ったり骨格標本にする動画をようつべに上げてたじゃんｗ
それを面白がって囃し立てていた奴らも多数いた 田舎のほうでイノシシ鍋食ったことあるけど、肉が固くてうまいものではなかった
熊肉なんてもっと固そう >>160
森に帰らないで、右手を求めて街に出てくるよ マズいかもしれない食材をどう美味しく食えるかを模索するのが「料理」
マズいは甘え 熊肉おいしいの？
北海道のお土産で熊缶買って自宅で開けて食べる動画を出してた人は不味いと言ってたけど それこそ秋田は昔からマタギがいたので普通に捕ってたはずだよな >>178
役場「あ、捕獲するためにかかった費用も請求させていただきます」 食ったことあるけど
処理の仕方によるな
中華の熊の手は食ってみたい >>194
毛を抜いて臭みを取るために煮込むだけで１０日がかりだっけ ニンニク味噌で鍋で食うと旨い
ただ道の駅で見たのは１００ｇで１０００円で気軽に買える価格では無かった
１００ｇ５００円の牛肉や馬肉のが良い人はそっち選ぶかな？と思う >>183
日本にはザパニーズもいっぱい居るしなぁ…。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
