ボジョレーヌーボー解禁（）今年は天候不順も「期待できるビンテージ。熟成の可能性は魅力的。しなやかで丸み。品質は特筆すべき」
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11月第3木曜日の21日は、いよいよボジョレーヌーボーの解禁日。2019年の味はどうなのでしょう。
ボジョレーワイン委員会の発表によると、今年のワインは、天候が悪かったにもかかわらず「期待できるビンテージ」だそうです。
「葡萄のフレッシュさ」に溢れ、「糖と酸がバランスよく」整い、「熟成の可能性は魅力的で、ワインも光っていくであろう」とのことです。
またボジョレーワインの研究や醸造を行うシカレックス社のシャトレ氏によると、
「ワインはしなやかで丸みがある。今年の収穫は量的には極めて平均的なのだが、品質は特筆すべきである。このところ良いビンテージが続いている。」のだそう。
さらにワイン協同組合のシラードン氏によると「今年は稀な一年となっている。少量の収穫が、アルコール、酸味、フェノールの成熟さの完璧なバランスを見せている。
初見のテイスティングでは、果実味にあふれ、さわやかさも持つ整ったワインの味わいであることを予感させている。」とのこと。味の評価は前向きです。
今年のボジョレーは、幾多の試練を耐え抜いた葡萄と生産者の皆さんに、例年以上の感謝と労いの念を抱きつつ、じっくりと味わいたいと思います。
https://news.yahoo.co.jp/byline/morisayaka/20191120-00151591/ ガメイは熟成なんかしない
酢になるだけ
今日はワインごっこしているのかいw
わーい、GSOMIA破棄前夜祭
Baeujolais Nouveauで乾杯 「チンチン！」 日本にこれ売ろうとしたフランス人は凄いな
日本も5年備蓄米を熟成米として売れるんじゃない？ >>265
初鰹を高級料亭や大名屋敷のコックさんが争って買い求めた江戸時代を彼らは知っていたのだ >>25
一年に一回これを見るのが楽しみ
考えてる人も絶対狙ってるよな ヌーボーって初物ワインだよね？熟成ってなに言ってるの？ ヌーボーは、今年のブドウの具合を確かめる意味もあるだろ
普通のワイン向けに仕込んだ物がどうなるかを予測するため >>75
ぶどうの出来を見るならぶどうを食えばいい >>271
ヌーボー用のを熟成させるんじゃない。
熟成させるのはそれ用に作ったワイン。 >>275
ぶとうの出来を見るんじゃなくてワインの出来を見るんだよ。 輸入量は2004年のピーク時に比べ50％減
それでも世界への総出荷数の47％が日本向け…
もう恥ずかしいから輸入するのやめて(;_;) 樽生と比較すると
約4000円のタイユヴァンのボジョレーも不味い
ボジョレーは新鮮なモノ飲むのが一番
貧乏人向けのボジョレーが
美味いわけがない セブンイレブンのジョルジュデュブッフのを買ってきたよ。
ルヴァンとカマンベールチーズでいただいた。
( ･∀･)っY 過去１０年で最高とか
近年、稀に見る出来とか
言ってくれないとツマラン はいはい、
今日のワインごっこを見せてくれよ
笑いたいからさ 昨日たまたまドラッグストアにいったら
いきなり30%offでワラタ >>247
だよね
バブルのころは、日本0時に空港から出て良いへの以降時期だった気がする 今年は静かだったな
例年なら解禁日にあわせてチラシを入れていたスーパーでも
今日の朝にいつもどおり週末用のチラシを入れて
その片隅に21日解禁！なんて小さく入ってる程度だった 一番安いやつ飲んだけど、酸味が強いだけで香りも味も駄目去年より明らかに品質が落ちてる。 >>1
これは旨くないワインと言うメッセージと見た
熟成の可能性とか品質はとか 今トップバリューの新作の酸化防止剤無添加ワインを飲んでるけど、ケタ違いにこちらの方が美味いよ。
ボジョレーなんか飲める奴は味音痴。会社の付き合いで買わされるけど、毎年流しに捨ててるわ。 今回のボジョレーは酢！ビネガー！
こんなもよく輸出できたな、なんと破廉恥な！ 日本人の味音痴しか買わない
飲んでる奴見たらおめでたい馬鹿としか思わないな >>298
同じことをリアルでも言われたけど、私は料理しない人なのです。
ボジョレーは毎年下水直行です そもそも、あれもこれも全部まとめて評価なんて無茶やんけ >>200
ボジョレーヌーボーの生産量の半分以上はフランスで飲まれる
海外向けの半分強が日本でアメリカとEU（フランス以外）を合わせて3割程 これ飲むのに正装ドレスでパーティしてた時代もありました
ええ。いまだに引きずっています。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
