【外食】『いきなり！ステーキ』完全終了!? 業績不振で再起不可能だと話題に ★2 [砂漠のマスカレード★]
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度重なる『緊急事態宣言』で大きなダメージを受けている飲食業界。かつて一世を風靡した人気大手チェーンも例外ではないようで、『いきなり！ステーキ』などを運営する『株式会社ペッパーフードサービス』が今、存続の危機に瀕している。
立ち食いスタイルでステーキを手軽に味わえる「いきなりステーキ」の出店をきっかけに、社名を全国に知らしめた「ペッパーフードサービス」。「いきなりステーキ」1号店を2013年にオープンし、急速なチェーン展開で2018年には全国300店舗目を開店。その後も順調に店舗数を増やしていった。
しかし急速なチェーン展開が仇となったのか、次第に顧客からの悪評が目立つように。売上が振るわず、利益を確保するために商品の値上げをする…という悪循環に陥ってしまう。度重なる値上げで顧客は離れていき、2018年には売上が赤字に転落。
その後、売上が回復することはなく坂道を転げ落ちるように株価も下がっていく。2020年に主力であった『ペッパーランチ』を売却したが、同年12月に行った決算では最終損益39億5500万円という大赤字を記録した。
再起をかけて今年1月にから揚げ専門店『からあげ くに』を開店するも、わずか3カ月ほどで閉店。「ペッパーフードサービス」を取り巻く環境は悪化の一途をたどっている。
社長が原因？ いきなりステーキに寄せられる厳しい声
赤字の原因にもなった〝過剰出店〟に対して、「ペッパーフードサービス」の社長・一瀬邦夫氏は『東洋経済ONLINE』のインタビューで、「今なら絶対に出さないようなエリアにも出したが、案の定、そういう店からすぐダメになった。ぜいたくな話だが、あのとき、私を止めてくれる人がいればよかったなと、今になって思う」といったコメントを残している。悔恨する一瀬氏に対して、ネット上では
《賢者タイムになってて草》
《止めても聞かない定期》
《止めてくれればってワンマン社長に意見したら大変なことになるやん》
《絶対言うてるし、絶対聞かんかったやろ》
《この期に及んで周りの人のせいにするとか。そういうとこやぞ》
などと、厳しい声が相次いだ。
以前から「ワンマン経営だ！」などと、SNSを中心に糾弾されていた「ペッパーフードサービス」。一瀬氏が従業員の声に耳を傾ければ、業績が回復するということもあり得えるかもしれない…。
https://dailynewsonline.jp/article/2671258/
2021.05.16 19:00 まいじつ
前スレ 2021/05/17(月) 00:51
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1621180276/ 金に目眩ませないで、両国で地道にステーキくにやってりゃよかったのに シズラーも破産していた
逆にふらんす亭が妙に長生きしている >>944 粘れる余裕もなくなってきているのでは。 >>937
ステーキは焼くだけだけど
麺類というのなら調理してるんだろ？
なら別にぼったくりでもないんじゃね 焼肉きんぐってそんなにいいのかねぇ
いやもうあんまり牛脂食うと体に悪いから
焼肉行かないけど
自分にとってはいきなりのワイルドの硬さが最高 ・立ち食いだけどそれなりの肉が安価に食える
・マイレージシステムで行けば行くほどお得に
受けてた要素のこの二つを改悪しまくった挙句
価格的にワンコイン層には最初から対象外なのに
拡大戦略取りまくったとかもうアホかと馬鹿かとw いきなりステーキ丼にすりゃいいんだよなw
ココイチも客に入り見てるとやばそう むしろレイプはおまけで
監禁＋若い女性達の大量の身分証明書が >>944
元々既存の飲食店でもやってるし
からやまとかのチェーンは優秀でライバルも多いしなぁ
ブームに乗れば安易に儲けられる程甘くないでしょ 焼肉は家でやると掃除が大変だがステーキはそうでもないもんな 飲食はチェーン店が店出しまくって
地域荒らして去っていくから大変だわ
だからチェーン店が苦しむのは
ザマミロとしか言えないな フィレのレア頼んだら、中までしっかり変色したただの肉塊持ってきた
それ以来行ってないし、つぶれればいいと思ってた
いったいどうやったらあんなの客に出す気になるんだろう >>165
それって隣国でチキン屋が増えてるのと一緒で末期状態なのでは？ ステーキは良い肉買って来て家で出来る。焼肉は炭火とか網とか煙というハードルを超えなくてはならない。 絶叫点呼でドヤ顔してたとこか
そりゃダメになるわな >>15
ソース容器も油まみれで、中身も不味いというね >>963
二番煎じに手を出してしくじる人間の典型じゃん？
「俺は優秀だから、他のやつより上手くやれる」
まさに、いきなりイズムw 「からあげくに」って今時自分の名前を付けるか？
しかも会社を傾かせた張本人が オレじゃない
アイツがやった
知らない
済んだこと 不味いから2度目いかないんだよな単純に
油と筋だらけできつかった いきなり()倒産?
まぁ、株やってる人は織り込み済み多いんやない? >>976
最初に一瀬がつくった店が「キッチンくに」だったから、
原点回帰のつもりだったんだろうが。 従業員呆れてるだろうな
コンビニみたいな距離に出して客を奪い合う当時の拡大戦略とか絶対止めた人いたろうに いきなりレイプばっかしてるから…
まあ真面目な話、海外展開がアカンかったな 今のご時世微妙に高い所はダメだな
ファストか高いかどちらか ペッパーランチはもう違うのか
稼げるヤツ売り飛ばしちゃしょうがねえな >>679
ファミレスやコンビニとかのステーキソースのが旨いよな
スープもレトルト丸出しみたいな味だったような 唐揚げもそうだけど貧乏人相手に薄利多売するからそうなる
逆に単価上げて少し良い肉を速攻で出せ！
みんなワイルドステーキを頼むし肉が出るまでが異様に遅いのが敗因 >>985
失敗したのは海外だけではない。
国内でも、拡大路線が過ぎた。 >>937
A4A5のOKとアンガス牛のサミットが近くにあると外食で肉食う気がなくなるのよね 自助しろよw
政府は助けないからな
できないならしねよ日本人！ >>962
なのに事件性は無いと
なぜか謎の捜査終了 >>457
何回かは覚えてないけど 創業時のリブロースが
1グラムあたり5円だったけど 今はは7.59円
6割近く値上げしてる このスレッドは１０００を超えました。
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