【外食】『いきなり！ステーキ』完全終了!? 業績不振で再起不可能だと話題に ★4 [砂漠のマスカレード★]
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度重なる『緊急事態宣言』で大きなダメージを受けている飲食業界。かつて一世を風靡した人気大手チェーンも例外ではないようで、『いきなり！ステーキ』などを運営する『株式会社ペッパーフードサービス』が今、存続の危機に瀕している。
立ち食いスタイルでステーキを手軽に味わえる「いきなりステーキ」の出店をきっかけに、社名を全国に知らしめた「ペッパーフードサービス」。「いきなりステーキ」1号店を2013年にオープンし、急速なチェーン展開で2018年には全国300店舗目を開店。その後も順調に店舗数を増やしていった。
しかし急速なチェーン展開が仇となったのか、次第に顧客からの悪評が目立つように。売上が振るわず、利益を確保するために商品の値上げをする…という悪循環に陥ってしまう。度重なる値上げで顧客は離れていき、2018年には売上が赤字に転落。
その後、売上が回復することはなく坂道を転げ落ちるように株価も下がっていく。2020年に主力であった『ペッパーランチ』を売却したが、同年12月に行った決算では最終損益39億5500万円という大赤字を記録した。
再起をかけて今年1月にから揚げ専門店『からあげ くに』を開店するも、わずか3カ月ほどで閉店。「ペッパーフードサービス」を取り巻く環境は悪化の一途をたどっている。
社長が原因？ いきなりステーキに寄せられる厳しい声
赤字の原因にもなった〝過剰出店〟に対して、「ペッパーフードサービス」の社長・一瀬邦夫氏は『東洋経済ONLINE』のインタビューで、「今なら絶対に出さないようなエリアにも出したが、案の定、そういう店からすぐダメになった。ぜいたくな話だが、あのとき、私を止めてくれる人がいればよかったなと、今になって思う」といったコメントを残している。悔恨する一瀬氏に対して、ネット上では
《賢者タイムになってて草》
《止めても聞かない定期》
《止めてくれればってワンマン社長に意見したら大変なことになるやん》
《絶対言うてるし、絶対聞かんかったやろ》
《この期に及んで周りの人のせいにするとか。そういうとこやぞ》
などと、厳しい声が相次いだ。
以前から「ワンマン経営だ！」などと、SNSを中心に糾弾されていた「ペッパーフードサービス」。一瀬氏が従業員の声に耳を傾ければ、業績が回復するということもあり得えるかもしれない…。
https://dailynewsonline.jp/article/2671258/
2021.05.16 19:00 まいじつ
前スレ 2021/05/17(月) 00:51
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1621205903/ まいじつ芸能記事の妄想に気付かれ始め方針転換かな？？ >あのとき、私を止めてくれる人がいればよかったなと、
社長が人に責任転嫁するような会社は潰れる。 店長宅から複数の身分証が出たらしいじゃないか
結局あの事件の全容は明かされなかったね… 入ったことないし
ステーキはビール飲みながら座ってゆっくり食べたい 1回入っときにパン頼んだらないと言われて出てきたわ
ワインとステーキとご飯？
ありえんわ >>8
アメリカのステーキは美味いからこの時は
マジで尊敬してた この社長は経営センスがない。
自己顕示欲だけが印象的。 一回行ったけどほとんど生で出てくるのがな不快出てくるのがな行かなくなった テレビで知るきっかけになった「肉マネー」廃止、マイレージも改悪、いきなり効果かステーキ屋も地味に増えてきてるし
もう行く気がなくなった 開店数か月行列できてたとこが1年持たず閉店してて草
何があったんだｗ 高齢者が多くなるのに流行るわけねぇだろ
脂っこいものはとくにだ
冷静に考えろ馬鹿（笑） 100 グラム単位で初めから工場で切り分けてて
300 グラム注文された三つ出せばいいだけよ
これで従業員スキルも不要 マナー違反のステーキの立ち食いでアメリカに挑むとかこりゃ駄目だと思った いきなりステーキのヒレ肉は評価する。
でも、鉄板ジュージューやめろよ。
服が焼肉臭くなってイヤなんだよ。
女の客を逃してるのに気付いてないんだろうね。
潰れても残念な気はしない。 ビール飲んでるから、ご飯は後で注文してもいい？
って訊いたら
出来れば今お願いします
って言われて以来行ってない
味は悪くなかった >>30
街中の小さな店で立ち食いスタイルに留めておけは生き残ってたと思うけど。 >>15
生協で値下げサーロイン買って軽く塩コショウ振って「宮」のタレかけて食べればマジ美味。
焼き方はyoutubeで。 店を増やせば利益も増えると思ったんやろ・・・ただのバカじゃん 高いし立ち食い。店員もなんか威圧的だったし
二度と行かないと思った 一回行ったけどまじ肉固すぎた
本当に自分でつくった方が上手いのは驚いた お客がぁ従業員がぁ経営陣がぁ
もうねなんか終末感はあるかな 8000円付近で買ったやつ泣くに泣けないな
今300円切ってる 前にカンブリアかなんかで見たけどいきなりステーキの社長はおいしいものを安く提供するということより
とにかく店舗数を増やすことに情熱を傾けてたもんね ここまでくると
やめるやめる詐欺やばいやばい詐欺やな🤗 なんでこんなにマスゴミに嫌われてるのかね？
それとも肉業界から恨まれてるのか？ なんかオイスターの店出すときも
周りの意見聞かずに自信満々だったよな 一発屋としては成功したろ
タピオカとかと同じで流行って廃れた 気の毒だがパワハラワンマン社長と犯罪店長のイメージが定着してしまい企業イメージが地に落ちたところへコロナ禍だから建て直しは困難だと思う… ここ調理師に40万とかの給料で求人出してたけど行かなくて良かった。 >>1
結局この店も行く事なく潰れるのか
どうでもいいわ >>40
急速に拡大しすぎると店舗のフォローや管理、マニュアル徹底が雑になるんじゃね
ただでさえ飲食はコロナ前は人手不足だったと思うし せっかくプラチナ会員まで上がったのに、ポイントシステム変わってから微塵も行かなくなった。 ペッパー売却しちゃって
ステーキ屋が無くなったら
何が残るの
そろそろ閉め時では アホみたいに店増やしすぎなんだよ。
レア感がないといってみたくならないだろ。 >>36
宮のたれ最高だよな
俺はたれは焼かないで別につけて食べるけど 社長が社員を囚人みたいに番号点呼させたりしてるのがテレビで出てめちゃくちゃイメージ悪くなったしね
それなのに「私をとめてくれる人がいれば」とかアホか
どうせそういう人間はクビにしてきただろ 男の一人焼き肉でもまったりしたいのに回転率のために落ち着かない構造だから
増して女性や高齢者は…
まあ結果論だし更に泥沼に突き落とすようなこと言うのやめる
自分も自営業だがコロナ機に業績不振で廃業したから
結局店行ったことないし
従業員にはちゃんと給与払ってやれよな >>1
いきなりステーキが全国的に飽和した時点で
理想的には、本当は、他業種への進出を図るのが望ましかったんだろうね。
アメリカで大富豪とかが没落した例とその原因を調べたら、
みんな商売を一部門に集中してたのが原因で
多角経営をしている富豪たちはそれで生き残りを果たしているんだそうな >>67
テレビって残酷だよな
絵になって数字取れれば何でもあり >>69
業績不振なところに時短強制はわずかに残ったお客様さえ奪われる この経営者さんは自分の事業が国民から愛されるとか１００年続けるとか考えてないから
単なる金を稼ぐ手段
単に店じまいのタイミングを間違えただけ
本人も稼ぐだけ稼いだろうし
記事ほど悲壮感は無いだろう 未だに1回も行ったことない。
高くて落ち着けなさそうな店の雰囲気だ。 >>1
俺は全く悪くない、止めなかった部下が悪い
こういう奴は反省などしない ドキュメンタリーのテレビ番組で観たけど、怪しさ満点の社長だったw
センスが無い。 ワイ株で食ってるけど3年前に東京チカラめし化した時に気付いてたわ
お前ら遅すぎ ショッピングモールに出店しまくりだったけど、子供連れ食わんだろステーキなんかとは思ってた >>77
やってみれば分かる、やらないでそんな事言っても無意味なんだよ
やってみたら無意味だったよ 一度も行った事ない
自分は立ち食いという時点でアウトだけど
立ち食いって時点で行かない人もいるんじゃないかな？
とくに女性は 日本人が苦手なゴムみたいに硬い肉が結構な値段で、廃れるに決まってる。 肉マネー廃止までは我慢できたがマイレージ改悪で終わった。 ハンバーグってどうだったん？
食ったことないんだよな 客に対しても上から目線でお前らが来ないせいで潰れそうじゃねーかみたいなこと書いた貼り紙を店にしてたよね 来月の10日に初めて行く予定なんだが
潰れないでよ？ >>83
もう閉店しても「いきなり」ではなく「やはり」なんだよ 私を止めてくれる人がいれば
アホなの？
責任転嫁？ ただのレイプステーキかと思いきや、最後の被害者が逃げることが出来たから事件が発覚しただけで相当闇深胸くそ事件みたいだな 価格見るとそこまで安いって事もないし、そもそもステーキ頻繁に食べんしな
勢いだけで店出しすぎたな 焼くの下手なんだから焼肉屋に変えれば良かったんじゃね？ >>90
ブロンコビリーの肉と比べてどっちが旨い？ >>1
よく考えずに当時まだ好調だったペッパーをどう考えても潰れるであろういきなりに固執して売ったのが最大の悪手
過去の栄光に固執する典型例だわな 高い肉を良い職人が焼いたのを食べるのが最高なんだが、そんなの無理なんで、我々一般庶民は生協で和牛サーロイン買って軽く塩コショウ振って宮タレで食べよう。
焼き方はyoutubeにある。 >>100
それだけ金を貸した銀行もあったってことやで
堅実な無借金経営な訳ないからな >>102
ブロンコビリーはステーキを食べるお店ではなく
ハンバーグを食べるお店やで 消えるまでに食べておくわ
地元のイオンオープン当時にペッパーランチあって、事件あってしばらくして撤退して 一昨年くらいに全く同じ場所に再オープンしたけど
まだ一度も食べてない いきなりステーキもそのイオンにあるけど
ペッパーランチのハンバーグとかステーキ高いな
いきなりステーキと棲み分けるならあと100円安くないと ご飯やスープは食べ放題にした方が良かったと思う。
美味しいけど、足らないんだよね。 ワイルドステーキってどうなんだ？
あれ見た目たたきというか生っぽく見えるが
美味いのかね？ 以前試験的に豚焼肉店をはじめたがあっという間に閉店してたぜ
最近は唐揚げ店をはじめたがこれもあっという間に閉店したぜ >>70
顧客の二重分散は基本だからな
これが成功してないのに他なんかって考えるのは危険だわ
まあ、まずそれも金あっての話だが >>114
行ったことないんで分かんねっす
お力になれなくてすみません 話題になった時に行ってみたが
言うほど安くないし言うほどうまくもない。
で、落ちついて食えない。
１回行っただけで２度と行くことはなかった。
行列に並んでまで食ったのにな。
俺みたいなヤツが多かったのじゃね？ まあ一代でここまで行ったんだし
後悔はしてないだろ >>27
・リピートがない
・肉マネーの改悪
・コンビニみたいに店舗を近隣に乱立
（フランチャイズ） トッピングでハンバーグ付けたら焼き置きのパッサパサ出されて二度と行かなくなった >>84
馴染みになれば良い部位を切り分けてもらえるからうまい >>86
ペッパー株で儲けた奴等はたくさんいるんだがな
損した奴等もたくさんいるがw
300店越えた辺りから疑問符がつきだしたから、そこで売り抜けた奴等は正解だったな 最初テレビでやたら不自然に取り上げてねステマ臭いなと思ってたのと
レイパー事件の闇が嫌だったから嫌悪してたけど
行ってみたら案外悪くなかったんだけどな
でもこの間行ったら肉の質が落ちてたのでもう行かないかも…
前はサーロイン美味しかったんだけどなあ
こないだ行ったら味が残念になってた タレ皿置いて肉をつけながら食べるシステムに変えて欲しい
そのままタレかけるシステムだと油でタレ薄まるしずっと同じ味で飽きる >>109
いきなりステーキもハンバーグのほうがうまい まだ立ち食いとか言ってるエアプもいるし
行ったこともない奴が叩いてるのは何がしたいんだろう あと、ワイルドステーキも、前に定価で食べたときは当たりだったみたいで値段の割にはいいと思ったけど
割引してるときに行ったらハズレ肉で硬くて酷かった
二度と頼む気になれなかった
品質のバラツキがダメ
美味しかったときのをキープしてくれないと 価格とか肉の質とかマイレージの件とかのサービス内容の問題だよね
場所としては悪くないはずの店舗もコロナ前に閉店祭りだったから みんな立ち喰いって言ってるけど最初の頃だけじゃないの？オレ椅子がある店舗にしか行ったことないや 肉の味や硬さとか品質にバラツキがあっていいときと悪い時の差が激しくてハズレに当たるともう頼む気なくす だからステーキが薄すぎだって前から何度も言ってるでしょ まぁ、吉野家くらいになれば肉も安く買い叩けるから、大量出店も仕方ないよ >>121
コンビニマジで参考にしてたくさくて草もはえん
それでもコンビニが成り立ってるのは商品の多角化ありきだからな
それでもオーナー苦しんでるのに、肉だけで真似できるわけねーなろーに
何でペッパー売ったのかって聞かれた時含め、このインタビュー見てたら潰れるのは必然だわ 5ch見ても全く行ったことがないやつが妄想であれこれ
叩いてるやつ多すぎるな。風評被害で訴えられないだけでも
寛大だろ 数十年前に地方のローカルなステーキチェーンがあって
安くて美味くて大満足だったんだけど今は無くなってる
過去の味を美化してる可能性も少し有るがそのステーキチェーンくらいの
美味しい肉を安い値段で出してくれるなら「いきなり」に行くんだけどね
自分の中の「三振制度」で３回連続でマズかったら
常連化してた店にも数年間は行かないことにしてる ＞私を止めてくれる人がいればよかったなと
色んな「人のせい」の言い訳の中でも群を抜いてるなww ガストの創業者のアドバイスをちゃんと聞けばよかったのに。聞く耳がなかったよね。 >>102
ブロンコビリーはリブロースが柔らかくて好き、サーロインは硬かった >>140
こんだけ社員のイエスマン化しといて
止めてくれる人がいればよかったとか滅茶苦茶じゃねーか こんなガタガタになるまでよく社長つづけたよ
潔く引退すればいいのに会社無くなるけど テレビのステマ効果のおかげか、うちの県に初オープンしたときの客数ものすごかったよ
めちゃくちゃ行列できてて大繁盛だった
でも今はガラガラ
せっかく宣伝に成功してたくさん人呼べたのに
そのあと継続できないのがな >>152
サイドメニューが割高
度重なる値上げ
ソースが不味い
すぐ冷える薄いステーキ皿
地方やファミリーではいかない店 立ち食いとか今やってないのに
サンドバックにしたいだけの奴しかおらんな >>155
ほぼ立ち食いのスペースしかないけどな
マクドのカウンターより狭い 肉もまずいがソースがなんであんな不味いんだろ。コストかけずに改善できるだろうに。 立ち食いはもう無くなったんよな
問題はそこでは無い
度重なる値上げと常連システム改悪が問題 成功体験があるから自分の意見だけしか理解しないだろ
ワンマンの駄目なところ出たね
結局こうなる 値段下げればそれなりに需要あるとは思うけどな
あの肉質でなんで高いんだろう 噂だけで売れれば噂だけで売れなくなるのは当たり前、腹は噂じゃ膨れない。 ＞私を止めてくれる人がいればよかったなと
お前が止める立場だろｗ 東京とか大阪近郊なら一人で食えるステーキは需要あるけど地方はファミリー向け行くからじゃないか
近所は繁盛している 稼いでくるペッパー売っちゃっても焼け石に水
資金繰りどうすんだろな
チムニーのアッ！そうだステーキはとっくに潰れたなあ
ファーストフード的展開をするには単価高過ぎるよ >>157
ソースがまずいの本当意味不明だよね
ポットの奴嫌いだから醤油差しみたいなのに入ってる甘口の方使ってる だって高いし美味そうに見えないし座れないし
行ったことないけど あの点呼とかただのハラスメントだもんな
なるべくしてなったとしか そこそこリーズナブルで旨いステーキハウスのおすすめある？ 1800円台でそこそこの肉が450g食える店を維持しといてくれればな 本来この店では高い肉を食わないと意味がない
美味くてコスパが良いのは高い肉だ
しかし一見さんやファミリーの客は安肉しか頼まない
まず単価そのものが高いから出せる客は限られる
マイル制度とかのゲーム性の活用とかで
小金持ってる都市の独身男のマニア的消費にマッチしていたわけだが
それを無視した店舗展開したからな
アキバのジャンク屋のようなニッチ商売としてなら成り立つんだよ 確かマイレージの方式を変更して常連ガチ勢達に愛想尽かされたんだっけ？ マイレージもランクが上がってしまえば
ただの数字集めで何の意味もないわけだがハマるやつはハマる
結局はヘビーユーザーは独身男の趣味の消費だからね
AKBのＣＤに大金物ぶち込むみたいな消費に支えられたビジネスだった
だから独身男が多く所得の高い都心の一部店舗だけの時代は好調だった
ニッチビジネスの上限は決まっている
元々限られたものだ ラーメン二郎の高級版みたいなもんなんだよ
三田本店がいくつもあるとか
ファミリー向け郊外店二郎とかありえんのだ
わずかな暖簾分けがせいぜいで
それらも独自の個性の店としてやっている >>181
チカラ飯は米を外国産のまずいやつに変えたのが致命傷 店舗を絞って、原点に立ち返り立ち食い専門にして
値段を下げればやっていけると思うけどなあ。コンセプトは悪くないよ。
いつのまにか家族連れを対象にしてコンセプトがずれてしまったけど。 テレ東にすかいらーくの創業者に言われた事をしておけば良くなったかもしれないのに…
忠告聞けるような人ではないから無理だな 回転率があまり良くないから、そもそも立ち食いに向いてないんじゃないの？ >>26
確かにマイレージ改悪だわ、行く気が失せた >>185
立ち食い方式は最初の３年くらいでやめた 全て私の甘さが原因と反省してるならまだしも、私を止めてくれる人がいればと未練がましい言葉を放つとか、ワンマン経営者って自分勝手の一言に尽きるわ。 >>183
ゆとり時代で
立ち食いは嫌われてる
駅そばですら
座れる蕎麦屋に流れてる
牛肉はそもそもが高級品であり
いくらコスト下げたって原価が5分の1の鶏肉には勝てず
訴求力は得られないので薄利多売は不可 ガイアの夜明けだかカンブリア宮殿での振る舞い見たら
部下が諫言なんかしたら即左遷だろう 高ランカーだと毎回ビール無料とか
ゲーム性やステータス意識をくすぐる仕掛けが法外なヘビーユーザーを産んだ
それで固定費をまかないつつ
話題性などで一般客も入れ続けるとするなら
当然に出店数は多くはない 良い牛肉は肥育にコストの掛かる高級品であるが
昨今の新興国の経済成長によって高級品が高騰してビジネスを直撃した
もう日本人が大量に食えるものではない
牛丼用のクズ肉がせいぜいなんだ
ステーキで出せる肉ではない
今後ステーキビジネスの大衆化は不可能と言える
都会の数十店舗で運営できる企業組織に改めるべきだな テイクアウトにする訳にもいかなしどのみち摘んでたんだよね 都内限定で良かったのに
郊外じゃステーキチェーンとの勝負になるから負ける >>191
>牛肉はそもそもが高級品であり
>いくらコスト下げたって原価が5分の1の鶏肉には勝てず
からあげはもう飽和状態だからチキンステーキ専門店なんて出たら案外イケるかな >>197
つーか
もう鶏肉が飽和なんだよ
今からでは遅い
外食も弁当も
チキンステーキみたいなメニューばかりだから >>23
俺が俺が！って前に出過ぎててかなりキモかったしな(過去形)アイドルと勘違いしてたかなり痛いお爺ちゃんの印象。
しかし大切なことは
表にはでないだろうが、相当な数の女性社員、仕事関係者が犠牲になったと思う ステーキ屋戦争も一過性のブームであった
特に牛肉は市場での評価が定まっており値段が全てだと言われる
そもそも安い肉は肩ロースのスジや硬い部分に当たる事が多く不興を買う
ゴム肉である安肉メニューが主力になってしまうと客がつかない
「アッ！そうだステーキ」は消滅し
「やっぱりあさくま」も上手くいかず一店舗のみだ
松屋のステーキ屋は安いが肉質の柔らかい部分だけ抜いて使用しているので
赤身でも比較的良い肉質だが
やはり採算に難があるらしく実験店の域を出ない
新興で勢いのある「やっぱりステーキ」も肉質重視の店であるが
現状は低コスト地域でしか出店できないモデルである
そもそも沖縄発祥であるからして労務環境は悪いと思われ
いずれ壁に当たるのではなかろうか 話題だけで美味くない、お得でもないんだから当然だろ
それに比べブロンコビリーは優良店 社長は高卒丁稚上がりだから精神論しかないんだよな
経営方針もいきあたりばったりの社長の勘でしかない
いきステ事業は処分して
ペッパーだけ残すべきだった
まるで損きり下手のシロウト投資家である 客欲しさに
安いステーキをメニューに入れてしまうからな
オージー肩ロースとかの堅い肉は日本人が最も嫌う肉質である
安い赤身肉を日常食としてきた外人なら肉の歯応えや風味を好む人もいるが
日本ではリピーターは得られない 客の側としても
せめて200g1500円くらいは出さないと
最低限の満足は得られないだろうという理解は持ったほうがいい
情報収集と商品開発が激しい世の中で
安くて美味いが存在し続けることはない
エッタが拾って食うものだったホルモンも美味さが理解されて高騰した から揚げ専門店はテレビ放送されて素人がこぞって参入してるが、こいつらも同類かよｗ 業態がもはや企業ではない、個人商店じゃねえか。従業員てバカなのか 牛肉は国際市場で調達である
ステーキに使うにはやや厳しい最低レベルの肉で
100ｇ200円くらいに高騰しているため
普通は200ｇ1200円で出して当然だが
安いチェーンはもっと安く出してるからあんま儲からん
儲かるのはもっと単価の高い肉だ
安チェーンの安肉を高いと言ってしまう人間は貧乏人だが
元々牛肉は貧乏人が食うものではない
チェーン展開で薄利多売などと言うものが間違ってる 社長が悪い、と書こうとしたら、既に>>1で書かれてた。
そうだよな。
元凶であり、継続してガンなのはやっぱりあの社長。 会社を解散して、従業員らは日雇いバイトでも屋台でも、やればいいレベル わりと近所の古くからやってたトンカツ屋2軒廃業、さみしい 他人の忠告を聞かないワンマン社長のクセに
誰かが忠告してくれたら、なんて無責任すぎるな カンブリア宮殿とかガイアの夜明けに持ち上げられたら、その後経営不振になる法則 >>210
既存のステーキ屋や焼肉屋が成立しているから
それは言い訳にならないだろう >>223
スーパーで肉を買ってきて家で焼けばいいだけ ぜんぜん薄利多売じゃないだろ
客を小馬鹿にした値段設定だし パチモンみたいな名前のやっぱりステーキは
今年2月に都内2店目を蒲田に出店
いきなり/チカラめしの死にっぷり見てるしまぁ堅実だな
吉祥寺に出した時にミスジ180→150gに減量済みだし
今後仕入れ価格上がった時どうするつもりなんだろうか？ 店長集めて点呼で少しでもタイミングずれたら社長の気分で何度でもやり直しってここだったか
テレビで見てあー潰れるわと思ったら案の定
ワンマン通り越してただの暴君 ガチマザコンの老いぼれ独裁者に振り回されている奴も無能 >>52
ワイも
スシローとかのほうが満足感たかい 同じ値段で スーパー行って肉焼いて食おうかって思った場合
オージー穀物肥育でややサシの入った
100ｇ398円で売ってたらお買い得みたいなのを下限として選ぶだろう
まず198円のとは見た目も味も違う
日本の店だと値段が上がるとサシの多過ぎる肉になるので
案外そのくらいが肉らしくて美味い
その程度がいきステの100ｇ800円くらいの肉
普通の店なら1000円以上する
気軽に食うには高いのであるが
ステーキ屋に金を出せない奴が行くもんじゃない >>206
コロナに罹るなよ
肥満は重症化リスク要因だぞ >>205
美味い店舗と不味い店舗の差が凄い
店舗拡大し過ぎて調理人を育てられないんだろうな
フードコートにあるやつなんて不味過ぎてびっくりした いきなり倒産！
あんなふざけた社長の店で食べたくないわ 美味ければまだ、ありだったがな。
一度、間違って入っても二度目はないな、 何度も言ってるが、いきなりは頑固に肉ごとの最低注文単位を引き下げないとか、
客単価の維持に固執しすぎるところが不振の原因だろ
類似品「やっぱり」はコスパもさることながら、絶対的な価格が安いから流行ってるわけで >>235
人件費が安い高齢者雇用を前提にしているからな
ステーキ店で焼きの経験のある調理師を雇う訳じゃないから
調理結果のレベルが低くてバラツキが出るのは当然 >>238
コストが高く狭い都会の店舗が多いから
客単価は絶対だろな
単価半分にして2倍の客は捌けない まあここは報酬は高いからな
パワハラ体質でもついてくる奴がいるのだろう
都内でバイト時給1200円
3年目くらいの店長で年俸500万は出てる
やっぱりステーキじゃ店長で400万とかでしょう ワンマンでも気前のいい親分についていこうって
ヤクザ風の低学歴文化ってのがあるわけですよ
ワタミのような金も出さない最悪よりは
人が辞めないんだろうなと思う 馬鹿な社長、一瀬が最大の癌だろ。
他社の飲食店の経営者を見下し自分が一番正しい。自分だけが正しい。とイキって見た結果、一人負け（笑）
マイレージのシステム再変更でポイントが貯まるようになるらしいが、そこじゃ無いんだよね。誕生日のプレゼントも無いし、２０kgごとのポイントも無いし。自分だけが儲かればイイと言う思考回路な馬鹿には破綻して貰った方がいいよ！ レイフ゜事件の対応でとっくに、ココの店見切ってたわw コスパを考えたら
うまい棒はボッタクリ商品なんです
あれは10円で6ｇなんです
コーンスナックはいろいろ売られているけど
通常サイズの商品は10円で10ｇ以上買える事も多いのです
でも金持ってない子供はうまい棒は安いしと思って買うんです
そりゃ大口小口の問題で小口の割高は当然じゃんとも言えますが
あえて値段の安いものを選ぼうとする意識が問題でして
結局は貧乏人なんです
世の中の値段は大体そういうことになってるのです
一番安い物のコスパは悪いのですが
貧乏人は手を出してしまいます
ステーキ店で一番安い肉は頼まない方が良いのですが
それが高いもったいない無いと思う人は
行かないのがベストです
しかし自分の貧乏性を反省してみるいい契機かもしれません いきなり唐揚げ。もわずか3ヶ月で閉店だし。経営のセンスがなさ過ぎだろ。斬新な立ち食いステーキが話題になったのは事実だか、美味しくて話題になった訳じゃないからね。勘違いして店舗拡大して。便乗値上げして。客に飽きられ。改悪システムでオワコン。
お前らが食べに来ないから潰れるだろう！ぶち殺すぞ！な、メッセージが効いたよね（笑）
安くない。美味しくない。お得感もない。だから行く必要もない。
一瀬邦夫ジ・エンド！ あの社長の直筆ポスターを社員の誰も止められなかった時点で終わった企業だったのはみんな悟ったはず あのワタミが社長に復帰して
居酒屋ほとんど閉めてしまうとか
猛烈に改革してますね
商売は経営者が悪人だろうと関係なく
結局は暴君が求められる状況に陥ったとも言えます
ワタミは大卒で起業した経営者ではあります
さてこちらの改革はいきステを残してしまうセンスではね
立て直す成功と名誉に執心する様はただの高卒丁稚上がりのコックです >>52
ほんとそう
美味い訳ないから行くまでもない 馬鹿にするわけではないが
やはり高卒丁稚上がりのコックの知見で経営できるのは数店がせいぜいだよ
家父長制的個人商店のやり方では企業組織は運営できない ペッパーやいきなりレベルのステーキなら、自分で焼いた方が余程美味いしな
あんな屑肉じゃなく、ちょっと良い肉買えるし 肉マネー使い切ったから、潰れる前に食べに行こうという気にもならない。 >>77
地方のいきなりステーキは座席あるからゆっくり食べれていいわ
立ち食いはほんと意味わかんないw >>85
近くのいきなりステーキは座れるから行くけど
もし立ち食いなら絶対行かないね まあいつ潰れるかだよな
MSCBの増資も失敗したし
ペッパーの売却代が尽きたらそれまでだ >>258
駅蕎麦と同じくさっさと食え、食ったらすぐに帰れ
古事記に椅子は不要って考えだろう 地元にできたから一度だけ行ったけどリピートするほどじゃないな 田舎者め
立ち食いなんかとっくに存在しないｗ
当時安い立ち食い系が流行ったんだよな
でも今は座ってスマホいじりの時代だから廃れてしまったな 立ち食い蕎麦・うどんは、忙しい人がズズッと食えるから流行ったんだろ
ステーキなんかズズッと食えない。硬くて不味い肉なんか特に無理w 倒産しても誰も「いきなり！倒産」とは思わないだろうけど語呂がいいのでそういうスレが立つだろう これだけ客や従業員から支持されない経営者も珍しいな。経営者として一番声に耳を傾けないといけないはずなのに。だから周囲にワンマンて言われるんだろうけど。 イオンのスーパーでオーストラリア産
厚切りサーロンステーキ牛肉買って
家で焼いて 食えばいい 400g850円ぐらい >>267
意外と従業員の不満は多くないんだろうと思う
給与は高い方だし
人員削減に消極的だしな
普通はもっと過酷なリストラして当然なんだが
結局黙って点呼してりゃ金もらえるしとか思ってしがみついてる
能力の低いイエスマンが多いのだろう 需要に適した供給をしてれば息の長い商売になったわけよ
一定のヘビーユーザーがいて利潤の出てる店は多かったのだから
どんな商売も身の丈に合ってさえいれば成り立つものである 新ポイント制度も常連には悪くも無い
安いハンバーグ食って稼いでもいい
事実上10回毎に1回分のクーポンつくし
ランク上げてしまえば毎回ビール1杯タダだからな >>74
この手の経営者は会社の借金の連帯保証人になってるはず。会社が破産したら、連帯保証人もけつの毛まで抜かれるよ。 >>21
いきステでパン要求するお前にプゲラッチョ >>32
ステーキ＝鉄板ジュージューの下層がターゲットの商売
あれはあれで正しい 話題になる度に一度くらいは行ってみたいと思うが結局行かないっていう 個人商店ならよかったのに
商店やってるおやっさんの愚痴と同じなんだよもうね どうせなら、七転び八起きを実践して欲しい
今回、５転びくらいか？ 何度か行って肉だけをひたすらむしゃむしゃと食べてみたけど
やっぱり焼き肉のほうが良いなと思っちゃうんだよね。 いきなりステーキ
CoCo壱
牛丼屋
女が行かない店は傾く。店舗数は少ない方が良いと分からないのかな 大成のいきなりステーキなんて無茶苦茶混んでるけど？地域格差もあるんじゃない？ >>289
あるだろうね
焼くだけが面倒な怠け者の地域とかw >>281
本体売却して
更に株担保に借金したからな
赤字が止まらない限り終りが近い ワタミは赤字の糞業態の飲食残して利益出まくってる介護を売却した結果倒産寸前
ペッパーも利益出てるペッパーランチを売却して赤字垂れ流しの生き捨てを残した結果倒産寸前
アホ過ぎるわ >>293
ペッパーランチは儲かってたが、いきなりステーキは大失敗して
本体のペッパーフードサービスは金がなくなって資金繰りが
苦しくなって買ってくれるところがあるペッパーランチ
を売るしかなかった とりあえず脂身を全て取り除いて150gを1000円で提供しろ。
やっばりステーキを見習うんだ！ 昨日サーロイン食べたら硬いし油っ気がなくパサパサして臭みがあって糞不味くなってた
ウルグアイ産に切り替えただろ >>298
自己レス
メニューみたらやっぱなw
USサーロインの銘記がなくなってやんの
なーにがお客様第一主義だ？！
安かろう悪かろうを「こっそりと騙して」売りつけやがって（ﾟДﾟ）ゴルァ！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
