【食】納豆のたれを入れるのは混ぜる前か後か、「孤独のグルメ」で激論再燃。納豆連合会は「混ぜ方は各人のロマン」 [無断転載禁止]©2ch.net
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https://www.j-cast.com/2017/04/18295825.html
ほかほかと湯気の立ち上る白いご飯に、よくかき混ぜた、ねばねばの納豆をだらり。
茶碗に口をつけ、がっとかきこむ――思わずお腹が減ってくるそんな食べっぷりを披露したのは、
ドラマ「孤独のグルメ」（テレビ東京など）で井之頭五郎役を演じる松重豊さんだ。
ところがその「ゴローちゃん」の食べ方をめぐり、一部から激しい「反論」が上がっている。
いわく、「納豆を混ぜる前に、たれをかけるとは何事か」。はたして、正解はあるのか？
■「混ぜる前に醤油入れちゃダメなのよ納豆は！」
ドラマの場面を確認してみよう。2017年4月15日放送のシーズン6・第2話で、
朝食のため五郎が足を踏み入れたのは、市場の小さな食堂だ。
ごはんのおかわりを頼んだ五郎は、やおら袖まくりして、醤油を納豆に垂らすと、
「納豆は混ぜたら混ぜただけ答えてくれる」――と内心つぶやきながら、真剣な面持ちで
かき混ぜ始める。出来上がった納豆ごはんを口に頬張り、ご満悦の表情で、
「白飯と相思相愛、しっかり仕事する納豆は、朝飯に欠かせない名脇役だ」。
ところがこの食べ方に、視聴者からは、
“「五郎さん、納豆を混ぜる前にしょうゆかけてるよ」
「私たちは分かり合えないw」
「混ぜる前に醤油入れちゃダメなのよ納豆は！」
といったつぶやきが少なからず上がった。
■「美味しんぼ」での見解は
えっ、そうなの！？――と、記者は驚いた。生まれてこの方、基本的に「混ぜる前」に
たれや醤油を入れてきたからだ。
試しにJ-CASTニュースのツイッターアカウントでアンケートを取ってみると、60％が「混ぜる前」で、
「混ぜた後」は30％に過ぎなかった（122票）。なんだ、やっぱり「混ぜる前」が多数派なんじゃないか
――と思いきや、あの「美味しんぼ」の主人公・山岡士郎は作中でこう熱弁している。
“「納豆にいきなり醤油をかけてどうするんです！ まずよくこねて、白い糸が全体をくるむように
なって、初めて醤油を入れる。いきなり醤油をかけちゃったら、納豆のうまさなんか出ませんよ」
そんなに違うものだろうか。実際に試してみることにした。まずはいつも通り、たれをかけて30秒ほど
かき混ぜる。うん、滑りが良くて混ぜやすい。一方、たれを入れずに混ぜてみると、先ほどとは
明らかに手ごたえが違う。力を入れてやはり30秒ほど混ぜ続けると、よりネバネバが強く、
球状に固まった納豆が出来上がった。
味の方も、確かに「混ぜた後」の方が、納豆らしいうまみは強い気がする。しかし「混ぜる前」の方も、
たれの味がよく馴染んでいて、こっちはこっちでありのようにも思える。 ドロドロになるのが、嫌いなので
納豆は混ぜない。タレはかけるけど。 >>312
クソウマくてカラダにもいいぞ。
納豆とメカブの組み合わせは、知り合いの医者のオススメ。
卵白はあの白いフヨフヨしたカラザも使ってくれ
天然のリゾチームだ
卵は特売品ではなくいいやつを。 >>810 海藻類の成分でフコイダン利用して粘り有る土に土壌改良するのは有るよ。 で、シレッと
またいかよーとか文句たれてんの。
ゲソ食わすぞ。 オレは納豆は好きでも、納豆パスタとか納豆カレーとかああいうの許せないんだよなぁ 納豆を加熱するやつはダメ人間
納豆菌殺してどうすんだ >>842
自分はご飯を少し炒めた後かな？
まあ手軽に作る時は混ぜてから炒めてるけど 馬鹿みたいにかき混ぜるのが
初心者のよくある間違い パックのまま混ぜるのはもはや常識(笑)
皿洗わなくて済む！これが大きすぎる たれは混ぜる前。からしは混ぜた後が通の食べ方だよ。 ちぇ、ここには不毛な議論ばっかで納得いかないぜ(納豆食うだけに ゲル状になってるタレは入れてから混ぜないと(´･ω･`) >>860
それわかる
納豆は白いご飯でしょ
トーストは合うのか？ >>863
美味しいからさ！(納豆チャーハンを炒めながら) ぐるぐる回すのはダメ
冷たいまま、部分的に塊のままでも
食べるのが最高 >>862
これからそれもいいわね あー食べたくなってきた 本場の食べ方はやっぱ違うな
じゅうぶんにかき混ぜないと食べれない
無攪拌は無理。しょう油の違いもあるのかな？ あんな甘ったるいタレは捨てる。正油とカラシとネギと味の素 >>867
女子トイレの個室に納豆のタレおいてあった
写真にも撮ったぞ 納豆をかき混ぜちゃうようなやつは、しょせんその程度のやつなんだなって思うね >>639 混ぜないし、ご飯にもかけない。
卵かけごはんは好きだが、基本的にご飯に何かかけるのはイヤ。特にネバネバな納豆とか。 美味しんぼは玉子焼きでも撹拌機で混ぜてたが、
あれ混ぜすぎないほうが繊維破壊しないせいなんだか、触感が良いんだよな サプリとして食ってるので味とかどうでもいい
うまいと思ったことない 時間や社会にとらわれず、幸福に空腹を満たすとき、
つかのま、彼は自分勝手になり、自由になる。
誰にも邪魔されず、気を遣わずものを食べるという孤高の行為。
この行為こそが、現代人に平等に与えられた、最高の癒しと言えるのである
―
自分勝手に楽しむっつードラマなんだから納豆の食い方ごときで文句言うのは無粋 混ぜるというより、豆を一粒一粒分ける感覚なので、かけてからのほうが効率がいい。
くっついてるかわかれてるかは、食感に影響してくる。 先に醤油入れてから混ぜてるな
後からだと醤油の風味が強くなるんだろうね こういう話題は他の板でやれ。
どうせこの後も唐揚げにレモンとか目玉焼きには醤油とかクソみたいなスレが立つんだろうけど。 納豆菌が活発になる温度は40度前後
納豆汁作るならグツグツ煮立たせないで
ぬるめの温度で >>1
好きにすればええのよ。
こだわりは人それぞれ。 常識的な考え：
>納豆の混ぜ方には、各人のロマンがあるのです。
>議論するのはいいですが、それを壊すのはおこがましいこと。
>答えがないのが、答えなのです
キチガイの理論：
>「五郎さん、納豆を混ぜる前にしょうゆかけてるよ」
>「私たちは分かり合えないw」
>「混ぜる前に醤油入れちゃダメなのよ納豆は！」
いやぁ解りやすい例だわｗｗｗ 納豆の糸が付着するのを防ぐ為にとりあえず服は脱ぐよな そんなにネバネバと納豆風味が欲しければ，
タレに界面活性剤と納豆フレーバー混ぜとけばいい。 >>1
昔から醤油は後
納豆は粘りが命
ネバネバ物質が健康に良いのも常識 入れてから混ぜないと滑らかに混ぜられねえだろうが。 混ぜずになにもかけずに、パックからブロック状のまま食ってるわ。 家族とか一人で食べるときは後
人前では前に入れるな
入れずに混ぜると音が下品なんだよね 普通は赤いきつねの最後に入れますよねぇ〜どー考えても そもそも作中で正しい食べ方をする必要があるのかっていう
ゴローって別に美食家ではないだろ そんなに重要な要素なら説明書きでもされてんだろ
それがないんだなら後か先はもちろん混ぜる時間なんかもそこまで重要な事ではないんでしょ 食べた後の茶碗はスポンジで洗う前に水で流す
納豆容器もそのまま捨てると部屋が臭くなるからヌメヌメを流してるわ タレをちょっとだけ入れて合える程度(ほぼ混ぜない)
ご飯の上に乗せて醤油をかける 後に決まってるわ
できればご飯を用意する前に混ぜておくべしら というか余程音や食い方が汚いとかじゃない限り人の食い方にとやかくケチをつけるな。
親かお前は！ こういう面倒な奴と食事したくないから一人で食うんでしょ 混ぜないのも糸とかヌルヌル感がなくてそれはそれで違った美味さになる 味か好きで食べてるから禁が死ぬとかはどうでもいいな 魯山人は右200左200混ぜたあと、醤油（たれ）を少しずつ入れながら混ぜ
からしを入れながら混ぜる。
これをやると実に美味いんだけど混ぜるときに豆をつぶしてしまうとまずくなる。
最近の納豆は柔らかいのが多いので魯山人式に耐えられる奴を一銘柄しか知らない。
普通にスーパーにあるやつだと左右100〜150、たれ、からしを
少しずつ入れながら混ぜるのがいい。
とにかく豆がつぶれないように混ぜるのがコツ。 タレが後でも先でも結構だけど、納豆かけたご飯をグチャグチャにかき混ぜるのはやめた方が良いと思うん。汚い。 注文を受けてから、お好み仕様に仕立てる店に突撃！はキンモツだなー 軽く混ぜて豆をバラバラにしてから醤油と辛子とたまにネギを入れて本格的に混ぜるな
最初にバラかさないとネギが偏るから。 >>882
・混ぜないで食べる
納豆を食い続けて30年以上、様々なメーカーの納豆と食べ方を
試してきた茨城県民の俺が辿り着いた、豆の味をダイレクトに感じる方法だぞ 納豆くらいでガタガタ言うなよ
タレ入れたほうが粘り気が減って混ぜやすいってだけだろ
朝の忙しい時に納豆の風味が…なんて考えてられるか 最後のレストランだとジャンヌダルクの好物になるんだよ。 お前らどうでも良いというけど
こういう話題が真価を発揮するのは結婚してからなんだよな
結婚はある意味異文化交流の場になるから今のうちに慣れるがよろし >>926
普段は水で流さずにいきなりスポンジで洗ってるの？ 炒めたポークビッツを輪切りにして混ぜないの？なんで？ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
