【二次感染】Ｏ１５７、店内で拡大…フタなく器具使い回し、エアコンの風で拡散か★2 ©2ch.net
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埼玉、群馬両県の総菜販売「でりしゃす」系列店の総菜を食べた人から相次いで腸管出血性大腸菌Ｏオー１５７が検出されている問題は１３日、東京都内の女児（３）が死亡したことが明らかになり、感染者は２２人に拡大した。
女児が食べたのは加熱された総菜で、前橋市保健所は、店内で販売中に汚染が広がった「二次汚染」の可能性もあるとみて調べている。
「皿に盛られた総菜を客が自分で取る新しい業態で、そこの衛生管理は我々の盲点だった」。１３日に記者会見した同市保健所の担当者は、従来の食品衛生管理の指導方法に欠落した部分があったことを認めた。
同保健所によると、死亡した女児が食べたのは、前橋市の「でりしゃす六供店ろっく」が販売したエビやタケノコのいため物など。同店では、ポテトサラダなどを食べた人に感染が確認されていたが、女児が口にしたのは加熱した総菜だけだった。
Ｏ１５７はしっかりと加熱すれば死滅する。このため、同保健所は「感染経路は不明」としながらも、加熱調理後、店舗内に総菜を並べた後に、菌が付着した二次汚染の可能性があるとみている。
でりしゃす店内では、総菜が大皿などに並べられ、客がトングなどを使って自由に取り分ける方式を取っていた。ふたはなく、取り分ける器具も使い回せる状態だった。このため、器具の使い回しやエアコンの風などで、複数の総菜に菌が付着したことなどが想定される。
http://yomiuri.co.jp/national/20170914-OYT1T50010.html
http://yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50002-1.jpg
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http://yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50001-1.jpg
★1：2017/09/14(木) 08:26:27.53
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1505345187/ エアコンの風で飛ぶならすべての惣菜に付着してないとおかしいやん イオンの天ぷら揚げ物コーナーで、爺さんが右腕に店内のカゴを下げたまま
右手でトングを持って上段奥の揚げ物を掴んでいたのだが、カゴの底で手前の段の
揚げ物をこすりまくっていた。 >>59
中々検証がうまくいかんな
業者には問題なかったとされてるし 従業員から出てないってのがよくわからんよな。
この店ばっか調べてるけど、それが間違いだったりして。 >>63
だから？嫌なら買うな
そんだけのことやん 新聞に、子供に食べさせるのが不安と熊谷の母親のインタビューが出ていたけれど、そもそも衛生面は気にしていなかったと言うこと？
その考え方に驚きだよ。いくらトングを交換しようが不衛生でしょ。 何の証拠もなしにこんな発表していいのか
カイワレ事件を思い出すわ >>60
他の店舗でも出てるけど、従業員はシロってのがわからん。
空気感染ってノロじゃなかったっけ？
o157は聞いたことない。 >>64
どこまで調べてんだかなぁ？
被害客のレシート回収して購入した時間を調べたりとかしてるのかねぇ？
客がレシート捨ててしまってても店にはレシートの控えや記録が残ってるはずだがな
被害客のなかで一番最初に買った人は誰なのかとか
被害客と同じものを被害客より前に買って発症しなかった人がいたかとか調べれば
何時の時点から汚染が始まったかわかる筈なんだが >>26
自分もそれ思った
近隣の複数店舗でも発生してるから、惣菜を作った元が汚染されてたか、汚染惣菜の移動しかないのかな この店だけじゃなく他にも出てるのはどう説明するのかな これ以上、衛生基準を厳しくするとスーパーはつぶれる
まあ多すぎるし人使い荒いから潰れて良いけど エアコンの風とか
トング使い回してなくてもダメじゃん セルフでも客層で衛生意識違うからなぁ
オリジンですら取り分け惣菜取るのは主婦層メインで
衛生気にしないジジババやピンサロ行けるような人は弁当買うか作り置き弁当だから
トング触る層はスーパーよりマシ
ホテルビュッフェとか意識高い系パン屋で汚染拡大しないのも客層によるんじゃないのか？ 今は外国人も多いし
街が汚くなってきてるのも事実
特にトイレは酷い
大腸菌の温床になってる >>18
o-157が空気で拡散するなら酪農家も食肉加工場の従業員も毎年感染しまくりじゃん エアコンも内部掃除してない所はクソ汚いからな
吹き出し口の中覗きこんだら
真っ黒のカビだらけとかあるわ
大手チェーン店ですら つまり、1つの惣菜が汚染されててトングで他の惣菜にも付着したって事ね。
やはり11店舗共通の惣菜無いとおかしいわ スーパー保菌者がトイレのあと手も洗わずトングをいじくりまわした 遠隔地で検出された分についてはどう屁理屈を捏ねるのか >>79
そうだよ、客層による。
客層が低い店舗やホテルって何かイヤ。 テレビ見てるとスーパーを守ろうとしてんな
ほんと消費者よりも大企業を守るっていうクソみたいな国だな >>73
発症しなくても保菌者の場合あるからな。
買った人とそれを食べた人全員検便とかしないとわかんないだろう。
体調悪くなった人だけ調べてもわからない。 よく犬を飼ってるしてるヤツも要注意
愛犬は汚いと思ってないのか
薄いティッシュで取って手を洗ってない
それでコンビニとかスーパー行って商品とか
触ってるからね >>93
病院とか終わりだわな。
o157の患者が来ただけで封鎖しなきゃｗ >>90
そりゃスポンサー様あってのテレビだから当然だろ ホテルのビュッフェパン屋、サラダバー
セルフのところなんていっぱいあるし
エアコンがきれいなところなんて少ないだろ
そのまま切れば結露ですぐカビる >>90
どっちかつーと、スーパーに責任なすりつけて、
原因はぐらかす気満々に見えるけど。
夏祭りの屋台とかが本当の原因だったりしてね。 11都道府県で同じ遺伝子型のO157の感染が広がってるのでこの惣菜店が感染源でないと厚労省が見解を発表した。ソースはひるおび。
O157のパンデミックです。 風で拡散するくらいなら
もっと大量に感染者でるとおもう >>101
店員がほぼ全員検査で陽性になるよな、空気感染なら。 人件費削ってるからだよ
肉屋みたいに品物はショーウインドウの中で、とりわけは店員のみがおこなうのが基本 >>100
知らなかったよなぁ
菅直人の時は水ばっか悪者にされてたから
空気感染ないと思ってた 容器に塗りつけたんだろ
入れた食材が全て汚鮮される >>103
それあるかもね
スーパーはもう利益薄くて薄くて
生きるのがやっとだもん
これも消費税増税のせい
政府は価格維持法作ってから増税しろと
単にたらないから増税で中小零細を
殺しまくってる
製造輸出業だけを円安で優遇してな でもこのチェーンだけ食中毒が蔓延したなんて不自然
テロだろ >>1
>皿に盛られた総菜を客が自分で取る新しい業態
昔からある
不衛生だから減ってるけど ヒ素カレーみたいに犯人いるの？
空気感染するなら食べてない人も出てるはず
加工までのどこか広がったとしか思えない
火もしっかり通さないと残るやろし >>108
再来年の消費税10%で
トドメ刺されるのね…
元勤務先のスーパーは大手だけど
心配だなぁ >>99
デリシャス以外の感染者のが多いからな。
どこか別のところで大規模に感染して、
その何割かの人がデリシャス使ったってだけだろう。 トングで食中毒が蔓延するならパン屋さんとかでも死人出てるでしょ
このチェーン店だけ被害が出てるのはおかしい >>103
この手の仕事って仕事の半分は清掃だよね
人を削って清掃が疎かになってる店なんてザラにあるだろうね だから最近は気をつけて
店を選んで買ってるし
危なそうところは敬遠するわ >>117
でも、スーパーやコンビニで袋に入ってるパンを触りまくってる人わりといるからな。
あれなら、まだパン屋のがマシな気がしないでもない。
買った後とか食べる時、袋なんて洗わないし。 盲点って…俺でも気がついて避けてるのに、プロが気がつかないでどうすんだよ。 バイキングの無いスイーツパラダイスなんて考えられない >>123
スイパラは時間が来るとゴッソリすてるから
わりと安全なんじゃないかな この間もスーパーでガキどもが走りまくって総菜の上で咳したりタンツバ
飛ばしまくり、母親が抱いた赤子も海苔巻きの上でケホケホ、、、。
不潔・不衛生極まりないし、芋荒い状態の大型スーパーはもう行くことはないだろうな。
室内ってのは野外より空気は汚い。 食中毒が発生しても責任の所在が曖昧になるから
バイキング形式は法律で禁止した方がいい。 これはビジネスチャンスかもしれん
だれか紫外線照射機能付き冷蔵ショーケース
オープン型を作るのだ！ >>114
地方スーパーは更に半減するだろうね
自民党にこの国を占有させた罰だよ
民主がせめて小沢を総理にしてたらなぁ
菅直人とか馬鹿だよ
前原も似たようなもの ヨダレ垂らしながら惣菜眺めてるジジイとかいるからなぁ >>121
客もおしゃべりしながらパンを選んでるから
袋もラップもかけてない店だとな
だから気にするなと >>63
汚いよな
何個ずつ売れてるかはわかるはずなんで
1個入り2個入り3個入りに分けて売って欲しい スーパーのデリカコーナーなんて絶対買わないよ
利用するのは土人か無知 パン屋で客がトングで自由に取れる方式で販売していて、
売れ残った商品を１個ずつ包装しなおして売ってる店があったな。 エアコンで感染てほんとかね
風で汚染レタスが飛んでよその皿にとか
そんなことかな
O-157が空気感染とかさすがに保健所の講習会では
聞いたことないからさ 食品加工工場でも加工刃に入る段階から滅菌してマスクやら完全装備なのに、一日中埃の中に野ざらしするとか汚すぎるよコンビニおでん これから、ここにいる皆の為にスーパーでコロッケを買うアルょ。
じゃがいもミート、メンチカツ、カニクリーム、パンプキン、、、
何でも好きに選んで良いアルょ！！！！！ 全国どこでもやってることをこの店だけやってるような記事
書いて叩くってどうかしてんじゃね？ >>141
土方かトラックの運転手みたいなのしか買わないからな >>108
消費税8%化の時、値段そのままで内税から外税表記にしたくせに エアコンで飛沫するわけねーべよ。
あの昨日の記者会見のように、いかにも「このような緊急事態に慣れてません」
「大人数の事業所向けに衛生講習会で講師を務めたことがありません」
と手に取るようにわかる保健所連中にもう喋らせるなよ。
厚労省、とっとと出てこいよ。 >フタなく器具使い回し、エアコンの風で拡散
汚い！ 韓国人は大腸菌保菌者だからな
奴らは大腸菌ごと摂取するから危険
駆虫薬を普段から摂取するのが奴らの文化
こんな危険な情報を全く公開しないメディア >>149 単独で、なw
サイエンスにでも論文投稿するかね >>147
コロコロ態度変える政府に言えやw
外税にしろ内税にしろとあいつらだって
定まってないのにさ
消費税は外税なんだから
その意識もなく買う方がおかしい もう綺麗なネーちゃんが取り分けてくれる
サービスにしろよ
きたね〜
客コネー
死人が出るって最悪だろ これ駄目なら焼肉バイキングどころかミスタードーナツすらアウトになるんだが解っているのかな？ ホテルのバイキングは作ってから約2時間以内なので問題ない。
惣菜を作ってから2時間以上も放置してた可能性が高い。
滅菌されてないものは2時間以上経過したものは破棄すべきだ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
