【キッコーマン】ドバイでしょうゆ「禁止」 想定外のその理由…当局の不可思議な対応 [無断転載禁止]©2ch.net
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
中東のドバイでこのほど、日本製のしょうゆが禁止になったと地元紙が報じました。しょうゆは日本の他にも中国、東南アジアなどで幅広く使われていますが、中東ではあまりなじみがありませんでした。ところが、すしをはじめとして日本食の人気が広がり、近年はスーパーでも手軽に日本ブランドのしょうゆが買える国が増えています。どんな理由があったんでしょうか。（朝日新聞国際報道部・神田大介）
複数の地元紙は8月8日、ドバイのあるアラブ首長国連邦の気候変動・環境省がキッコーマンのしょうゆの輸入を禁じた、と一斉に伝えました。当局の検査で、アルコールを含んでいることが確認されたとしています。
イスラム教で飲酒はタブー。イスラム教を国の宗教とするアラブ首長国連邦は、特別な許可を受けた店舗や、外国人が利用するホテルやバー以外でアルコール類を売ることを禁じています。
しかし、英字紙「ザ・ナショナル」の取材に対し、ドバイのあるレストラン経営者は、キッコーマンのしょうゆを約15年前から使っていると答えています。なぜ、今になって？
日本のキッコーマン本社に取材すると、「報道は把握しているが、アラブ首長国連邦側からキッコーマンには何の連絡もありません」とのこと。
キッコーマンがアラブ首長国連邦向けに輸出しているしょうゆは、シンガポールの工場でつくられており、アルコールを含んでいないそうです。
イスラム教徒はインドネシア、マレーシアなど東南アジアにも住んでいます。独自の技術で、アルコールが出ない製法をとっているとのこと。
実は、記事には「輸入禁止は日本の工場でつくられたしょうゆに限る」とも書かれていました。
ものによってはビール並みのアルコール濃度
しょうゆにはふつう、アルコールが含まれています。
キッコーマンの説明によると、一般的なしょうゆは大豆と小麦に食塩水をまぜ、発酵させることでつくります。このとき、酵母によって、小麦に含まれる糖分がアルコールになります。
アルコールはしょうゆの良い香りのもとになり、かびを防いで保存性を高める効果もあるそうです。
なお、酵母で麦を発酵させればビール、米を発酵させれば日本酒です。
つくる過程でできるものなので、ふつうのしょうゆの「原材料」にはアルコールが含まれていません。
しょうゆのアルコール度数はおよそ3%。ただし、減塩しょうゆは5％程度だそうです。普通のしょうゆから塩分をとりのぞく方法でつくられており、アルコールを足すことで保存性を高めているからだとか。この種のしょうゆは、原材料名に「アルコール」と書かれています。
アルコール飲料で言うと、一般的なビールやチューハイのアルコール度数が5%、サントリー「ほろよい」などの低アルコール商品が3%ほどです。
ただし、しょうゆはビールのようにゴクゴク飲むものではありません。缶1本分、350ミリリットルを一息に飲み干すことは不可能に近いでしょう。
キッコーマンの場合、妊婦や子どもへの影響に対する問い合わせには「つけたりかけたりして少量使う分には特に心配はないと思われます。とは言え、ご心配であれば過熱調理にご使用ください」と答えているそうです。
中東では「アルコール抜き」しょうゆを販売
なので、キッコーマンはノンアルコールのしょうゆを開発。日本でも8月21日から「ハラールしょうゆ」の商品名で売り出しています。アラブ首長国連邦向けには、当初からアルコール抜きの商品を輸出していたそうです。今回の措置はなんだったんでしょうか？
アラブ首長国連邦の当局は、朝日新聞の取材に回答をしていません。
ただ、渡辺淳基・朝日新聞ドバイ支局長が近くのスーパーマーケットを回った限りでは、報道後も以前と同じように、シンガポール工場でつくられたキッコーマンのしょうゆが店頭に並んでいたとのことでした。
キッコーマンも、今回の件によるビジネスへの影響は「ない」と回答しています。
以下は推測ですが、ドバイには日本から直輸入した食材を扱う「日本食材店」がいくつかあり、日本でつくったしょうゆも売られています。当局はこうした商品を検査したのではないでしょうか。
ただ、値段が高いこともあり、ふつうに生活していて口に入るものではありません。
また、みそや酢も発酵食品で、日本製のものはアルコールを含んでいます。こちらは輸入禁止になったという報道はありません。
今回の混乱は、当局の理解不足が招いたという一面もありそうです。
withnews 9/18(月) 7:00｜Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170914-00000002-withnews-int ちょっとでも演奏ミスするとくるっと振り向くから苦手。 醤油の発酵事態アルコールが副産物ででるよな
シンガポールの工場は煮きりして飛ばしてるんだろうか >>411
アルコール揮発しないようにきちんと保存してる家庭がどれ程あるんだろう？ >>396
キリスト教の教義は公会議でローマ皇帝によって決められたものなので
ローマ皇帝がイエスを神と一体と決めた以上、イエスは神と一体なんだよ >>310
悟りを開いてない観音菩薩を拝むよりは… >>411
化粧水のほうがアンコール度高い
ロシア見習え >>410
キリスト教の教組はイエスではない
イエスの死後に徒弟たちが勝手に祀り上げただけ >>417
キリスト教でもイエスを神と認めなかった一派を追い出したら時点で、ただの国のお抱え宗教で、まともな宗教じゃないじゃないか〜 >>418
ゴウタマ・シッダールタの悟りって
輪廻転生の輪から外れる方法を思いついただけだぞ
菩薩はもともと実在のモデルがないから輪廻に加わったこともないだろう >>400
そりゃ仏教だって創価やオウムを入れれば200越えるだろう
大乗と小乗でも数派あるし >>395
お前が勝手にカルト呼ばわりしているだけじゃんｗ
もう一度聞く
どこの団体が「日本仏教会」をカルトと規定したんだ？ >>421
イエスの神聖を否定した一派は皆殺しにされました
まさに気狂いに宗教ですね >>385
でも砂漠でコーラと間違えて醤油飲んだら危険でしょ？ >>410
ゴウタマ・シッダールタや空海や親鸞を拝んでる仏教は… >>400
キリスト教ですら30以上に分派してるのは知ってるわ つーか、確か中東で売ってる醤油はハラール取ってたと思ったけど
取るの大変だったってのをどっかで見た気がする >>430
まあ大抵の宗教は
過去に血なまぐさいことやってるよな。
イスラムだけは現在進行形だが。 >>429
そら当たり前。アルコールを禁止してるのがあっちの宗教なんだし >>430
キチガイでない宗教は偽者だよ
仏教だって普通に宗派対立で殺しあってた時代があるんだし
共産主義だって派閥争いで粛清しまくった
むしろ宗教の本質は闘争と殺戮だ ドバイは今がピークだな。
近未来、石油の需要が下がるから、この都市は廃墟のようになる。
アラブ人は、石油売るだけで、他に何の能力も持ってないからな。 正史だと完璧超人かと思わせるほどの弱点無しだが、
実は個人の武の力量だけはたいしたことなかったらしい。
そういうのも魅力なんだろうけど。 もっと色々制限して自滅してくれよ、イスラム教徒は。 イスラムが飲酒を禁じてたのは元々は酒に酔った事による暴力を禁じるためだったとか書いてた小説読んだことあるけど何だったかなあ？
田中芳樹だったっけ？ >>426
解脱＝悟りを開いた者を【如来】と呼ぶ
悟りを開く修行者を【菩薩】と
つまり【菩薩】は悟りを開いてない＝解脱してない ガイジンはアホだから醬油ラッパ飲みして死にかけたんやろ >>408
euの鰹節禁輸は現地でも困ってしまい、現地で鰹節を造ることになったとか。 イスラム系相手の商売はこういうのがあるからね。
なんだかんだ適当で科学的な理由がない。
だからそんなもん考慮すんなって話なんだよ。
豚肉を全く使ってない製品だってそうそうあるわけじゃないからな。
嫌なら野菜スティックでも食ってろって話。
たぶん、日本に観光に来た王族がうっかりスーパーの醤油を買っちまったんだろ。
イスラムはいい加減、もっと信者が自由に生きやすい形に宗教改革すべき まっことイスラムはクソ。
腸内細菌の一部はエタノールを製造（排泄）しとるのにｗｗ >>453
自由に生きたらカオスになるから宗教で縛ってるのでは？ >>439>>437
宗教の狂気を利用するのが権力であって
キリスト教本山もロリホモの巣窟に成り果ててる末世
何もこだわらない現代の日本人って特異だよね
静かなる奴隷…… シンガポールで作ってんだ w
醤油会社の国際化か、国内にもハラールで輸入になるだろうな。
どうなる事やら。 アルコール禁止を外から見るとバカらしいが中の人らには大事なことなんだろう
大麻禁止も外から見るとバカらしいが中の人らには大事なことなんだろう >>428
お前の設定がおかしいw
どこかの団体が「日本仏教会」をカルトと規定してなければカルトでは無い
なんて暴論を振りかざすなよ
それが正しいなら、今私が宗教を作ってもどこからもカルト規定されてないからカルトではないって事に成る
仏教の本筋からどれだけズレてるかがカルトの定義だよ >>440
どこかの極東の気狂いが
特攻とか自爆、って行為を教えたから
自爆テロする能力だけは半端ない存在になってるよね
アラブ人の専売特許に成り果ててる自爆テロ いっぽうカーン師のおひざもとロンドンではまたテロが起きていた >>455
イスラムを選んだ民族＝厳しい戒律がないと犯罪とカオスになる道徳心のない民族
そういう事ですよね 俺、アル中なんだけどアルコール禁止はさすがに理解できるぜ 醤油とは
別に日本独自のモノというわけではない。
日本 中国 韓国 タイ インドネシアなどで見られる大豆を発酵させた液体調味料で
基本的に英語では 原産国を問わず
総称として"Soy sauce" と呼ばれている。
タイではシーウ(ユ)ーと呼ばれ
カオが薄口醤油 ダムがたまり醤油のような濃口醤油となる。
また、他にも出汁醤油 味付け用醤油など、種類がある。
中国での醤油は
日本よりも３００年ほど早く、宋代でその登場が確認される。
（※但し、大豆原料を発酵させる 程度の枠でいうならば日本では弥生時代 中国では前漢時代の更に前の時代からある）
中国醤油は広東料理なんかでは定番であり
薄口醤油は生抽醤油 濃口醤油は老抽醤油 と分けられる。
とくに海産物とあわせて使うことが、好まれている。
老抽は、同じくたまり醤油のように濃い色だが
香り付け 甘味付けが付加されているのが特徴で、中華料理に即した醤油に進化している。
台湾では、蔭油と呼ばれる生抽醤油がある。
韓国の醤油は
味噌玉を発酵させることで液体部分をカンジャン 固体部分をテンジャンとわけ味付けやタレに利用する。
インドネシアの醤油は
ケチャップマニス（甘口醤油） マシン（辛口醤油）が存在する。
マニスは色が濃く アシンは色が薄く塩辛い調味料で、
アシンは、日本の薄口醤油に近しい見た目に対して
味は少量ではとても薄く、たくさん使うと逆にとてつもなく味が濃くなり
多く入れすぎると、調味料の味以外なくなる。
マニスは パームシュガーやハーブ、塩などから出来たもので
主に、こちらでいうソースとして活躍する。
ナシゴレンやお餅なんかにどうぞ な調味料である。
フィリピンの醤油はトヨー（以下略）
大抵の醤油は、アルコールを加えることは無いが
中には キッコーマンみたく酒精（アルコール分）を加えて保存性を高くする商品もあるようだ。 醤油を1L飲ん高ナトリウム血症で死亡した例があるそうだけど、何のために飲んだｗ
罰ゲームか? これは朝日新聞のせいだな
付け火して炎上させる気満々なのが伺える >>10
酒禁止されて精神病院入院一歩手前のアル中が最後に呑んだのがみりんってのは
よくある話らしい。 >>444
預言者自体が寝坊して約束の日時を守れなかったから
娯楽というものに溺れる人種には規制が必要だって、がんじがらめにしたのが遅刻の犯人マホメットだった
って話では？ アルコールがダメなら、またアルコール入ってる、そうでない商品で揉めるよな。
日本のはほとんど味付け的にも入ってると思うぞ。
何も食えななるじゃん。
まあ適当な理由つけて食うんだろうけど。
宗教観崩壊してるだろ、サヨクの共産じゃないんだから。 >>464
軍隊による自爆攻撃の元祖はオランダ
民間人による自爆テロの元祖はユーゴスラビア人
極東のキチガイはパクって拡散させただけだよ
連中に創造性なんてものはない >>158
ネットじゃないと見つからないんだよなあ…
地元のスーパーだとキッコーマンだのヤマサだのしか売ってないわ。 >>459
キッコーマンの最大工場はアメリカのミネソタだったような気がする
とっくに国際化してるんだと思う >>476
アドルフに告ぐで正月の屠蘇に味醂で代用する場面があった イスラムの国ってガチでアルコール一滴も飲まないの？？？
なんらかの理由つけて名前変えるとかして飲んでもいないのだろうか？？ 醤油で3%もあるんなら
アルコール弱い奴は冷奴食っても出そうだな >>6
仕事でフィンランドに行ったときに
社員食堂に普通に置いてあった >>2
みりんの方があかんやろ。
養命酒なんかみりんに薬草を溶け込ましている。 >>439
日本は宗派対立ではなくて利権、権利闘争だよね
後ろに商人ついてたし >>6
キッコーマンは営業利益の半分以上を海外で稼ぐグローバル企業
世界各地に工場と販路を持つ醤油では世界トップシェアだよ >>474
そうだな
アルコールのほうがハードドラッグに分類されるな >>494
どんな宗派対立にも利権や金儲けはつきものだよ
十字軍だってキリスト教の宗教戦争だって商人はたくさんくっついていた
金抜きで純粋に殺しあえる宗教は共産主義くらいのもんだ >>484
日本軍は軍としてだから、テロではないけどな
自爆でもなくて、強制だし
真似ではなくてオリジナルだな
日本軍部最低だな……そりゃあ、自衛隊も嫌われるわけだわ、前身が気狂い ハラールwとか言って、どうせ適当にシールや印字してあるだけだろ。
お祈りしましたってw
それを有田が違って食う奴の気がしれん。
ハラールを本当にしたのか、してないのかわからないだろ。 >>488
イスラム教無くなって、無信仰になったら
中東気狂いを止める手段がなくなるんだけどな
まだイスラム教が抑制してる部分は多々ある >>479
なんかムスリムのキャラが酒のんでて、それ良いのかよと主人公に突っ込まれて「アラーの神が禁止した事の本質は酒飲んで暴れることなんだからいいんだよ」ってな感じのことを言ってた記憶
漫画のD-Live!だったかも >>500
いま自爆テロやってる連中も強制だけど？
まさか自由意志でやってると思ってるの？ アメリカだって、入れるまで随分時間かかったんだろ
発酵過程で発生する物質の安全性が確認できないとかなんとか。 >>430
厳格に守ってるのはワッハーブと敬謙なスンニの一部の人だけ
仏教徒が全員五戒を守っているかというのと一緒の話し
そしてこの「酒」というのもややこしくて、解釈によってはワインを指すものであって他のアルコールは良かったりする
ムッハンマドも家内に麦から酒を作らせて飲んでたりした >>491
常夜鍋食べてちょっとスープ飲んだだけで顔真っ赤になった俺のこと呼んだ？（情けない…orz ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
