【食品】若者の「袋麺離れ」が顕著 メーカーは販売減食い止めに必死 ★2
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日清食品が6月から「カップヌードル」はじめ即席麺を一斉値上げすると発表したばかりだが、現在、即席麺は年間どのくらい食べられているかご存知だろうか。
世界ラーメン協会によれば、2017年に世界中で消費された即席麺はなんと1001億食にも及び、日本は中国、インドネシアに続き3位。年間56億6000万食が消費されている。
世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発売(1958年)したのも日清食品で、誕生から60年を超えてロングセラーを続けているのは周知の通り。
いまや定番商品だけでなく、数えきれないほどの新商品が多くの食品メーカーから発売され、日本の即席麺市場は緩やかながら、なお拡大しているというから驚きだ。
だが、近年はちょっとした異変も起きている。
市場調査会社の富士経済によると、「カップ麺」は新ブランドの相次ぐ発売や、災害の備蓄需要などの要因も重なり2014年から右肩上がりの販売量(2017年は37億500万食)を記録しているのに対し、
「袋入り」のインスタント麺は4年連続で前年を下回り、16億6770万食(2017年)とカップ麺の半分以下の販売量に落ち込んでいる。
どうして袋麺は苦戦を強いられているのか。その背景には“若者の袋麺離れ”が顕著になっていることが挙げられる。
「カップ麺はいつでもどこでもお湯を注ぐだけですぐに食べられる簡便性がある一方で、袋麺はどうしても麺を茹でたり鍋や器を用意したりと調理に時間と手間がかかります。
そのため、特に若い人たちは不便さを感じて、袋麺からカップ麺へのシフトが年々進んでいるのです」(富士経済・東京マーケティング本部主任研究員の木下聡氏)
最近は袋麺を手軽に食べられるレンジ仕様の「ラーメン調理器」も100円ショップなどで売られているものの、商品によって出来上がりの味や麺の食感にムラが出てしまう。
さらに若年層を袋麺から遠ざけている一因が「パック販売」だ。上位ブランドの袋麺は通常5食1パックで売られているが、「同じ味ばかりでは飽きてしまう」(20代男性)といった不満が多かったのだ。
袋麺のナンバーワンブランドである「サッポロ一番」を擁するサンヨー食品はこうした声に応え、定番商品に加えて限定商品の個食販売を実施したところ売り上げ増を記録したが、
「バラで買うとセットに比べて1食当たりの値段が割高なので、やはりカップ麺を選んでしまう」(30代女性)と、なかなか袋麺のニーズを完全に掴みきれないのが現状。
ならば、一部の小サイズカップ麺で見られる多種類の“バラエティーパック”を販売してみるのはどうか。
「確かに袋麺でも食べ比べたいというニーズはあるが、嫌いなフレーバーが1種類でも入っていると購入しない消費者も多い」(即席麺メーカー関係者)と、販売戦略には難しさもつきまとう。
では、このまま若者を中心に離れていく袋麺ユーザーを取り戻すことはできないのか。メーカーもあの手この手で販売減を食い止めようと必死だ。
例えば、「チキンラーメン」は昨年、若年層をターゲットに具(キムチ)付きの袋麺「チキンラーメン アクマのキムラー」を発売したところ、
ウェブやSNSと連動させたキャラクターのプロモーションなども話題を呼び、一躍ヒット商品となった。
「サッポロ一番」も昨年、“このひと手間が、アイラブユー”をキャッチコピーに、アレンジレシピを紹介して袋麺の新しい食べ方提案をしたり、
夏には「冷やしサッポロ一番!」キャンペーンを展開したりするなど、主力ブランドの再強化に乗り出している。
さらに、日清食品が2017年より発売している3食パックの「お椀で食べる」シリーズ(「チキンラーメン」「カップヌードル」「日清のどん兵衛」「出前一丁」)は、
停滞する袋麺市場の“救世主”となりそうなほど好評を博している。
従来の即席麺ブランドはそのままに、小容量の麺と具材を袋に詰めただけの商品なのだが、調理方法は至ってシンプル。お椀に麺と具材を入れてお湯を注いで3分待つだけ。
小さなお椀ひとつさえあればカップ麺を食べるのと手間は変わらない。これが意外にも老若男女の袋麺需要とピタリと合致した。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190210-00000007-pseven-bus_all&p=2
2/10(日) 7:00配信
https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/0/6/1140/img_06ede8a7968ade57a4149d8f3d5de2b4429776.jpg
https://wol.nikkeibp.co.jp/article/column/20130509/152366/ph01.jpg
前スレ 2019/02/10(日) 07:23
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1549751032/ 5食パックが安売りしてるときに買おうと考えるとあまり買わなくなった まぁ皿や鍋洗う手間が惜しいんだろうな
カップなら割り箸あれば捨てるだけだし、お湯もポットで沸くし >>199
それだけ定着させるのが難しいんだろうね。
あと、そこまで革新的なのが思いつきづらいのだろう。 そらまあカプ麺の方が楽だけどな
まあ300円くらいの冷蔵ラーメンが一番。外食のは高いし っちょっとした調理が面倒でやらなくなってるんだよな
カレーも固形ルーよりレトルトがどんどん拡大してるんだよな
しかもレンジ対応のレトルト
ウインナーのシャウエッセンもレンジ調理を認めると袋の表示だけ変えたニュースがあった 100均のインスタントラーメンができる丼でいいんじゃないの。 >>208
ξ´・ω・`ξ 株式会社ヒガシマルはよく頑張ってて、フツーにコスモスなんかで
5袋入り1パックが198円(税別)だわん。博多とんこつ亭がオニイサマのお奨めっ。
ってか、昔ながらの細いフライ麺でマトモなのって、これしかナイと思うっ。
チャルメラがアッという間に伸びてしまう麺になってから、オニイサマが辿り着いたのがコレ。 ラ王のクオリティが麺スープ共にヤバイことになってる
インスタントの技術も進化してるわぁ 若者の○○離れは年代別の消費量が人口比にほぼ比例してるから少子化で説明がつくって聞いたことあるが
世間は給料も数も少ない若年者層に何を期待してるんだろうか >>322
コンビニには取り扱い店あるで 近所のファミマはエースコックのワンタン麺がデカいから笑うwww お湯入れるだけがいいんだよ
チキンラーメンタイプに具材もセットした
の開発すれば売れるよ 結局、サッポロ一番味噌と塩に戻る
サンヨーは味噌2、塩3入りの5個パックを出すべき >>318
あれはインスタントのくせに袋に記載の方法で作ると高度な調理技術が必要という・・・ >>25
これって、袋焼きそばときほん同じ作り方だよね、たまにやる。
今度玉子いれてみる
最初はスープの加減が分からす失敗するが何度かやると美味しいのが出来る >>320
おまおれww
メーカーの気遣いとも思えるけど特許使用料が価格に転嫁されるんなら要らないわ 袋麺でないとネギ、野菜、肉、卵、キノコ等を
入れられないよな。
カップメンでどうやってるの?
カップメンに入っている具だけじゃ
小麦粉だけで、栄養バランスが悪いよな。
長生きしないで年金を貰わないつもりか、ヤングはw カップ麺は割高だし具を追加出来ないので袋麺こそ最強 >>337
サッポロ一番の味噌は博物館に展示させるべき
あれを超える味噌ラーメンなど今後二度と現れない >>335
日清焼きそばもミニストップでデカいの売ってたわ 生麺は麺茹でて水切りしたりコンロが1つしかないと茹でるのとお湯沸かすのと
別でやらないといけないからハードル高い
袋麺は同時でいけるから楽 >>319
具材を別で売ると販売コストがかかるからだろ。
別売りにするんだったら、インスタント味噌汁みたいに、20食分ぐらいまとめて売ることになるじゃないか?
そんなの買うかい? 日清の袋焼きそば久しぶりに食ったけど
ゲロマズだった
昔は大好物だったんだがなー
カップ焼きそばは美味いのに
わざわざフライパンで作るなら生麺焼きそば炒めるしw ポロイチはCMの通り季節のお野菜入れて楽しむもの
今はスーパーに大量に売ってる菜の花 >>320
カット部分・・・切れない
ギザギザ・・・・切れない
どこを引っ張っても切れなかった時の絶望感 >>321
常食せずに災害用に備蓄してローテーションの為に
年に1ケースぐらいしか消費しないから
日常ではスーパーの野菜を使うw
東京の災害備蓄は3週間分は必要だからねw つうか袋のラーメンつくるなら生のラーメン買ってきた方がよくね? >>343
長生きしたいならラーメン食わないのでは アメリカじゃ二束三文やで袋麺
刑務所の囚人が通貨代わりにして喰うほどのお得感がない >>21
どうせそこまでするなら生麺や、簡単な料理で良いと思ってしまうわな。
手間暇かけて、味は劣るからな。 むしろ、袋麺信仰してる層はどこなんだよ?
調理して具を加えるなら生麺でいいだろ。
生と即席麺の差を感じないとか、相当な味覚音痴。 >>320
あれいらんよなあ。どこからも切れますとかなってて
どこからも切れないことがよくある
普通に切り込み入ってるほうがありがたい >>324
ちょっと深ぞこのフライパンでOK
器もいらん
洗うのもカップ麺みたいに細かな具が残らないからざばっと捨ててスポンジで拭うだけ
カップよりめっちゃらく カップ麺のかやくが嫌いなので袋麺の方が多いわ
ゆで卵とか炒めたもやしとか、たいして労力かけずに美味しくできるし >>107
そう
昔からある定番の袋麺ってのは美味いかどうかってより、昭和を懐かしむ為に食うもんだから、絶対に味を変えてはいけない
イシイのハンバーグやマルシンハンバーグ、ペヤングなんかもそうだね
分かるメーカーはその辺りは分かってるんじゃないかな
新規のはマルちゃん正麺みたいに、それはそれで出せば良い
出前一丁の味を変えたり、チャルメラの味を変えたり、どん兵衛やUFOの味を変えたりするのってのは邪道なんだよね >>359
そこは保存性の問題だろうな
生麺買っちゃうと絶対に食わなければいけない トッピングだけ別に買えないっけ?
袋麺は鍋のシメにいいね >>337
オレは5個パック300円切る特売の時に両方まとめ買いしてるな。それで一カ月は持つ。
具材は直売所でネギやほうれん草を安く買ってる。 チキンラーメンは器を洗うときネチョネチョになってるからあかんわ
種別で油揚げ麺なのはダメ
健康志向を読まないと 袋面が1食100円もしたら誰も食わない
あれは5食で200円くらいで買えるから食うだけ
最近300円に値上げしたら買わなくなった トップバリュの味噌ラーメン
材料にタピオカ澱粉とか書いてあるからな
小麦で麺を作ってたら安売りできないのだろう 生は茹でたお湯がそのままスープに使えないだろ
あれが超絶面倒だからだよ ラーメン屋で麺を選べる店があるけど、
インスタント麺も選択できるようにすればいいのになと思う。 カップ麺に野菜のせると微妙になるが袋麺だと爆発的にうまくなる だって袋の麺、食べ飽きるんだもん(´・ω・`)
カップの麺より美味しいの無いんだもん >>348
お湯多めに入れて沸かすじゃん
で器にスープ入れて沸いたお湯入れて
残りのお湯で麺茹でたらいいよ 袋麺って中途半端だよな
カップ麺はお湯入れるだけで良いし、鍋でもう少し手間かける時はチルド麺を使うし 生麺のほうがよくね?って奴は
生麺は長期保存できるのか?と問いたい 焼きそばの場合は、カップより袋を選んでるな。
袋の場合フライパンで余分な水分を飛ばせるから、ベチャベチャせずに美味しい。 >>169
あれは昔ながらの味を変えてないからね
味は確かにチープだが、あのブレないスタンスこそが、今でも多くから支持される理由だ >>294
もやしとか季節の野菜ならなんとか買えるからそれが良いよな >>21
>水を測るのがめんどくさい
どんぶりぐらいあるだろ。先にどんぶりに水入れてそれを鍋に移せばいいだけだ ハウスの本中華とシャンメンしょうゆ味、復活しんかな。
本中華が売ってた頃、自宅在庫の半分以上が本中華だったんだが。 カップ麺 安いもので1食80円くらい
袋麺 5食入り400円くらい
袋麺がお得 100円ぐらいのカップ麺があるから買うけど今後の値上げで袋麺売れるようになるだろ >>349
アマゾンとかで買えるけどめちゃくちゃ高く感じる
乾燥具とか量があれだから、なかなか単品では実際以上に割高感が出る スーパー買いだと、コスパ違うけど
スーパーで袋麺買う層は、
もうちょい金出せば脱即席になるからなぁ
コンビニで買うとカップ麺と
そんにコスパ変わらんだろ
つか、前はコンビニ売ってたけど最近見ないな袋麺 袋麺って乾麺のサロ1か?
カップラーメンと同じスナック菓子みたいなもんだな
俺が連想する袋麺はマルちゃんの極太生3玉だけども >>386
袋麺のがマシだと思うけど人それぞれやね お湯湧かして入れればいいだけだから簡単なんだけど後かたづけが面倒
カップ麺だと洗うのは箸だけだし割り箸使えばゴミ箱に捨てるだけだかららく >>367
中華三昧は徐々に味を変えて安っぽくなり終了してしまった感
コストの問題があったのだろうけど 朝ドラとか下町ロケットとかのドラマ枠で袋麺物語でもやればまたブームが来るんじゃね 活きるシチュエーションが限定され過ぎなんだよね
普段料理してて具材が余ってて手を抜きたいとき >>375
昭和の頃は生麺タイプは冷蔵設備のある店に行かないと買えなかったけど、
今じゃどこでも買えるからな。
袋麺タイプが凋落するのは、食品流通がよくなったてことだろ。 冷凍の蕎麦とかうどんは長持ちするけど、
冷凍庫でけっこうかさばる うちはサッポロ一番塩ラーメンダントツ
次に同じく味噌ラーメン
残念だけど醤油はなくて合間に出前一丁 そんなに手間じゃないから家にいるときは棒ラーメンか袋麺食べているよ
職場とかでおにぎり+カップ麺も食べるけど 別になくなっても困らないと思うけど…
なんでそんなに頑張って商品の寿命伸ばそうとしてんのか理解不能
他の商品開発に力を入れたらいいんじゃないの >>389
冷蔵庫に入れれば結構日持ちするよ!賞味期限半年過ぎてる奴も全然食えた >>233
まあ、完全に別物だからね
生麺は生麺、袋麺は袋麺だ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています