英公的機関、英国料理について執筆依頼→作家「安い料理屋は不味く、高い料理屋はフランス料理を出す」→出版中止★２
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オーウェル、英国料理酷評＝70年前にエッセーの出版拒否−英文化機関
「1984年」「動物農場」などの作品で知られる英作家ジョージ・オーウェル（1903〜50年）が46年に書いた英国料理を酷評したエッセーの出版を、執筆を依頼した英公的文化機関ブリティッシュ・カウンシルが見送っていたことが分かった。
カウンシルは公式に謝罪し、経緯とエッセー全文を7日に公表して「償い」の姿勢を表明。「最良の作家も掲載拒否に遭うことはあるが、70年以上たってから謝罪を受けるのは珍しい」（BBC放送）と話題を呼んでいる。
カウンシルは当時、英国文化の普及活動の一環で英国料理について執筆するようオーウェルに要請。
オーウェルは、英国料理を「単純かつ濃厚、そして少々野蛮な食事」と紹介し、「英国の安いレストランは必ずと言っていいほどまずく、高いレストランで出されるものは大抵フランス料理だ」などとつづった。
カウンシル側は出版中止を本人に伝えた手紙の中で、「幾つかの小さな問題はさておき、素晴らしいものだ」と一応は内容を評価。一方で、「（欧州）大陸の読者に読ませるのは得策でない」と出版取りやめの理由を説明していた。
カウンシルは「当時は形式張ったリスク回避型だった」とし、第2次世界大戦の食糧難の記憶が新しい時期に、料理に関する文章を世に出すのを避けようとしたと分析した。
http://www.afpbb.com/articles/-/3210491
★1)2019/02/10(日) 22:23:14.92
前スレhttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1549804994/ >>51
ヘンリー八世はかなりグルメだったみたい
ドラマに出てきた孔雀や白鳥料理は驚いたわ
よく考えたら日本も雉は食べてたものね イギリス人自体がメシマズ自慢してる節があるから
オラかかってこいよ（ＡＡ略）的な ジョンブルからブラックジョークと不味い飯取り上げたら
何も残らないって典型例じゃんこれ >>41
そこはスケキヨ丼を持って来くるところだろ >>54
ウナギパイじゃなくて、ウサギパイね。
ウナギパイって何かインチキくさい浜松の名物だろｗ >>21
食った人がいて感想が返ってきた事に驚いたわｗ
ありがとね。 >>66
日本じゃ、ウスターもとんかつも一緒のくくりみたいだけど、甘味が違う気がする。 >>65
とんかつソースとウスターソースをどのように分けて言ってる？ >>51
食い物のこと考える暇があったら他国の攻め方を考える国のがイギリス人
両者は相容れない イギリス料理
ブリカス 「野菜や〜、肉や〜、魚を〜、煮込んでぇ〜・・・汁を全部捨てる！！」
日本人 「・・・っ！！！（笑）」
ブリカス 「残った食材に〜、・・・ サワークリーム！！」
日本人 「・・・ぶはっｗｗｗｗｗｗｗｗ」 イギリスって食事はマズイし、意外とブス率高いし、性格悪いの多いし
何が大英帝国だよ
おまけに王子は代々ハゲだし >>68
あら読み間違えゴメンね
ウサギは食べたよ臭かったけど美味しかった
ウナギパイ＝イールパイはロンドン湾岸名物 >>62
大昔、日本で白鳥食ったら非人に落とされた。 >>65
ウスターとケチャップ混ぜるだけでトンカツやお好み焼きソース 芋煮があるから遅かれ早かれ肉ジャガは成立した気がする >>59
香港は美食の街みたいに言われるが、英国統治が長かったため、一部の中華をのぞいてひどいもんだ。特にスイーツ系は絶望的。近くのマカオがポルトガル支配のおかげで安くて美味いのと大違い。
香港人は食い物にかける情熱や時間があったら金儲けに回す。 >>60
日本は英国を手本として軍やっていたかからさ
カレーは栄養バランスいいとか軍作っていた→全国に広まった
ビーフシチュー→肉じゃがやし >>65
その理屈だと海外のSUSHIは海外発祥だね。
日本発祥のはMARUTAIラーメンぐらいか。 >>51
普段まずい飯ばかり食べてるから、戦争の粗食にも耐えられるんだよ。 >>80
君のレス見て思ったんだが、そういう調味料の工夫やこだわりがないのが
まずい料理の原因なのかな？ お茶に添える菓子と、フィッシュアンドチップスは美味しいって聞いた >>82
は？インド料理とか美味しいところもたくさんあったけど？ アングロサクソンのあの味覚障害は脳の構造によるものなのか >>48
ウサギパイといえば
ピーターラビットのおとうさん 最近のイギ飯はうまいらしいじゃん
移民だらけすぎてｗｗｗｗｗｗｗｗ
NHKでやってた巨乳のイギリス人料理研究家みたいな
人の飯はうまそうだっよ
白人じゃない女性だけどな >>82
美味しいものもあるがなあ
焼きそばみたいなドロドロしたやつとかマズイ >>51
世界最強だから何でも世界最高峰だと思ったら大間違いだ
文学は凄いけど芸術は全然だったり
イギリスはよく分からん国 >>91
アメリカ人が宇宙に行けたのも
アングロサクソンがメシに拘らないおかげ >>73
トンカツソース＝ウスターソース＋ケチャップ＋砂糖
でしょ。
どのへんが日本発祥？ >>86
そもそも料理人は塩胡椒をまともにしないのだ。
テーブルに置いてあるから勝手に味付けしろというのがイギリス流。 確か数年前に、アメリカ大使館の大使が
「イギリスは毎日ローストビーフばかりで嫌になる。」と言って大騒ぎになった記事を思い出すね。
多分、本音なんでしょうねｗ
アメリカも今や食産業は凄いからね。アメリカの食産業が排出したグローバル企業は
たくさんありますからね。
マクドナルドやケンタッキー、スターバックス、シアトルコーヒーも最近は凄いしね、
アメリカは食産業も強いのです。
その理由はやっぱり庶民の食文化が発達してるからだと思います。
日本で大受けした”料理の鉄人”という番組のアメリカ版リメイク番組も大ヒットしてるらしいしね。
日本やアメリカと比べたら、イギリスの食産業はどう贔屓目に見ても
発展してるとは言い難いね。イギリスの食産業で大きくなったグローバルカンパニーなんかないものね。 ここの貴族階級は悪魔崇拝で
子どもを生贄にしたり人肉を食ったりしている >>98
じゃあ文学も音楽も芸術も凄いイタリアが最強じゃね？ >>62
白鳥はうまいらしいね。
日本の鳥の中で一番うまいのは鶴らしいが >>77
セックスはアメリカ人より控えめだけどねちっこいぞ 一流ホテルでぬるいコーヒーを出された時点で駄目だこりゃと思ったわ >>10
仕事でヒューストンに約40日いた事あるけど、成田空港に着いても魚臭いとかはなかったよ。 >>103
ジャンクフードの文化輸出に成功するというのはなかなか出来ないことだよな。
こっちはラーメンと丼物で一矢報いるのがやっと。 >>68
インチキくさい、、、笑った
小麦粉と砂糖の鳩サブレやウグイスパンは言語道断だな イギリスはブス女ばかりだけど
美男子はいっぱいいるのよね
可愛い娘見たければスコットランドまで
足伸ばすといいよ >>108
ぬるいくらいで文句言っていたら韓国のコーヒーとか飲めないぞ >>89
前に同じようなイギリスメシマズスレが立った時に
それアホみたいに主張して粘着していたレス乞食がいたが今回は来ていないみたいだ >>105
それ古典だけだね
ポップス音楽とかジャーナリズムからベストセラーコンテンツとか
今のイタリアは全部拙劣でゴミ イギリス料理と言われても
思い浮かぶのはフィッシュ・アンド・チップスくらい
あとはドーバー海峡のタラのスープとか >>100
俺に言うなよ
とんかつソースがウスターソースとどう違って、何故日本発祥になるのか聞きたかったレスだよ >>103
イギリスの母親達がメーカーにジャンクフードばかり売るから子供が肥満や不健康になったとか訴えてたからな
おまえがちゃんとした物作って与えればいいだけだろwって話なんかだが
そう言うレベルの国だからな >>117
ニシンのグリルとローストビーフ
ライスカレーとサンドウィッチ
ステイクアンドキドニーパイも宜しく >>105
イタリアは工業力もかなりあって日本が目指すべき方向を示していると思う。
伝統系では絶対勝てないけど手工業と近代工業の間を行く方向なら日本もイタリアと互格以上に戦える。 日本のカレーもイギリス人から教わったんだっけ？結構やるじゃん >>87
食後に出される菓子は毎日ミントチョコレートだけだ
魚のフライもポテトフライも日本の方が100倍旨い
ついでに言うと英国のホテルはサーモンしか出ない イギリスにシェフの修行に行く奴なんてそういや聞いたことないなぁ >>114
いやいやいや
その選択肢自体が存在しないのだがｗ
それならメシマズイギリス１年流刑の方がまだマシ >>103
なんというか、日本人の味の嗜好とはズレている気がするけどアメリカ人の食のこだわり方は普通じゃない
ナショジオでバーベキューやアイスクリームのアメリカ史のドキュメンタリー見たけど、ただただ圧倒されたわ あとデザート美味いから食べてみてね
激甘ブラウニーに甘くないクリーム添えてたり
カスタードたっぷりのアップルクランブルなんて絶品だお >>118
とんかつソースはウスターソースをもとに日本で作られたということだよ。 イギリスって原料主義なのだよ
味加えないのが良いという思い込みと面倒くさいのと
宗教の所為で料理を娯楽にしなかったんだよな
サンドイッチ発祥の割にパンにハム挟むだけとか
パンにチーズ載せただけとか、味付けは塩薄っすら振るだけとか何かと原理主義 イギリス人シェフの給食改革みたいなドキュメンタリー面白かったな
なんて番組だったか >>35
魚臭いというか海の匂いだろそれ
水産市場みたいなところの匂いを薄めたようなにおい
沿岸部だとうっすら匂うのはわかる 英国の食い物はほんと酷い
マクドナルドでも不味かった うなぎゼリー食べた人なら分かると思うけど
イギリス人は味覚障害なんだよ >>127
アメリカ人は飯にいかに近代技術を導入するかに命を賭けているよな >>129
その程度の差で発祥とか言わない方がいい 以前も言いましたが、イギリスの長期低迷の原因の一つは食産業だと思いますよ、冗談抜きでｗ
アメリカ経済が強い理由は食産業自体のボリュームが大きいのでそれだけである程度経済が回ってる所でね。
日本経済にも同じ事が言えますね。福岡がこの一極集中の状況でも何とかなってるのも食産業という基礎があるから。
イギリスも”食文化改革”はやった方がいいと思いますね、貴族出身の方々主導でね。
戦争と貿易、プランテーションで何とかなる時代じゃないのです、自立したかったらまずは食からってね。 ミートローフだの家庭料理はそんなに悪くないが、外食となると選択肢が極端に狭まる。インド料理や中華、ファーストフードが無難って話しだな。
ただ野菜を煮ただけ、肉を焼いただけで、客が調味料をかけて自分で味付けをするが、決して美味いというほどにはならない。良い店を探せだと。
……だが本当の問題は、家庭料理だって怪しいってところだ！ >>134
いや、マクドナルドはイギリスでも日本でも同じ味だぞ
イギリスいた時はマクドナルドばっか行ってたわ イギリスは文学（芝居を含む）以外のあらゆる文化は伝統的にダメダメだろ
単発でいい創作者が出ることはあるが欧州大国としてはショボショボ。
ただ２０世紀後半以降はロック音楽ではブイブイ言わせてるが、
まあこれも歌詞がある音楽だから英語普及の威力があればこそ。
結局、言語による表現が絡まない物は全部だめ。 >>39
いや、マジであるぞ
４年ぶりに帰国したら確かに醤油の臭いを感じた >>135
本国の人もあんなの食べないし、不味いって言ってた
日本のうなぎは美味いってさ >>122
経済没落も社会機能の麻痺もインフラ崩落も年金老人のミイラ放置も
イタリアは先行ってるからな >>130
それは原料主義じゃなくて食文化が未発達なだけだろ
本当に食い物が旨い国は原料からし旨い >>51
大英帝国と戦って旗艦の司令官、副司令官を仕留めた
薩摩藩…スイカ売り作戦を大英帝国はどう評価してたのか気になる >>144
お前の脳内の妄想に存在するだけよバカチョン >>61
ウスターソースの本当のルーツはインドの魚醤じゃなかったかな >>153
そういうの言い始めたら、きりがないんだよ。 >>127
アメリカ人の外食に対するカスタマイズ要求の凄さは半端ないから
初めて入るダイナーでも容赦ない
迂闊に参入すると大火傷負う >>151
いやいや、なんでそんなに最上級の否定されなきゃならんの？
人の体臭なんて食ったもので変わるじゃん 本場イギリス食べれば分かる
日本で得ていた英国料理についての情報は誇張でもジョークでもなく事実であったと >>135
スターゲイジパイ見れば視覚障害でもある >>143
いやー私は東京湾岸で育ったんだけど
山の方で育った人は湾岸が魚臭いって言うよ
それと一緒だと思う
で私は山は木と土臭いと思うんだ ID:b0jIpOF50
これがネトウヨかあ
海外いくどころか家からも出たことなさそう
犬飼うといいよ
散歩に行かなきゃいけないから外に出るようになる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
